Lijf & Lijn
alle pijlers
Gezond eten/diëten: wat werkt? En werkt het überhaupt?
zondag 15 juli 2012 om 21:42
Er zijn zoveel verschillende diëten, leefstijlen, methodes en dergelijke dat ik het niet meer snap. Het Voedingscentrum predikt niet teveel eiwitten, genoeg koolhydraten en vezels. South Beach en co zeggen dat 'we' in de Westerse wereld koolhydraatverslaafd zijn, en dat dat moet minderen, want het is ongezond en je wordt er dik van. Dan heb je nog de mensen die zeggen: zolang je maar meer verbrandt dan je binnenkrijgt maakt het niet uit. Maar je moet weer niet te weinig eten, want dan gaat je lichaam juist extra vet opslaan. (En laat ik over de shakes- en hongerdiëten maar niet beginnen.)
En ik ben de draad kwijt. (Een beetje logisch vind ik dat wel, alles is zo tegenstrijdig...) Wat is nou gezond? Dat is eigenlijk mijn belangrijkste vraag, maar ik vraag me ook af welk dieet nou 'goed' is. En wat de laatste stand van zaken in de gezondheidswetenschap is. De Weight Watchers bijvoorbeeld claimen dat ze zich baseren op wetenschappelijke inzichten, maar welke dan? En is er wel consensus in de wetenschappelijke wereld?
Hebben jullie een idee waar te beginnen? Zijn er algemene regels? Werkt het voor elk lichaam hetzelfde, gezond eten en afvallen? En zo heb ik in de afgelopen jaren nog meer vragen verzameld. Ik weet het even niet meer; ik hoop dat jullie me verder kunnen helpen.
En ik ben de draad kwijt. (Een beetje logisch vind ik dat wel, alles is zo tegenstrijdig...) Wat is nou gezond? Dat is eigenlijk mijn belangrijkste vraag, maar ik vraag me ook af welk dieet nou 'goed' is. En wat de laatste stand van zaken in de gezondheidswetenschap is. De Weight Watchers bijvoorbeeld claimen dat ze zich baseren op wetenschappelijke inzichten, maar welke dan? En is er wel consensus in de wetenschappelijke wereld?
Hebben jullie een idee waar te beginnen? Zijn er algemene regels? Werkt het voor elk lichaam hetzelfde, gezond eten en afvallen? En zo heb ik in de afgelopen jaren nog meer vragen verzameld. Ik weet het even niet meer; ik hoop dat jullie me verder kunnen helpen.
maandag 16 juli 2012 om 17:06
quote:bloemetje77 schreef op 16 juli 2012 @ 15:26:
[...]
3000 kcal per dag kan alleen als zij daar extreem bij sport. 3000 kcal is 3000 kcal, het is een eenheid van energie, of je ze nou uit fruit, slagroom of broccoli haalt. Ik begrijp gewoon niet hoe iedereen ook hier in dit topic daar steeds aan voorbij gaat, het is keiharde wetenschap.
En ja, dat werkt voor iedereen hetzelfde.
Overigens vraag ik mij af hoe deze dame in godsnaam 3000 kcal uit fruit per dag haalt, 4 kilo !!!mango (1 van de calorierijkste vruchten) levert maar 2000 calorieen op. Kortom, ook deze dame is slank door simpelweg evenveel/minder energie binnen te krijgen dan zij verbruikt.
Ja ze is ook een atleet, een hardloper. En ze heeft videos waarin ze vertelt wat ze eet, zoals 10 bananen als lunch.
Ik vind haar in ieder geval behoorlijk inspirerend. vooral omdat ze toen ze nog 'gewoon' at, ze nog dunner was dan ze nu is en hypoglykemie had.
En tuurlijk, calorieën zijn gewoon calorieën, maar het punt is niet dat je calorieën eet, maar dat je voedsel eet. En ook al heeft een chocoladereep net zo veel calorieën als 2 bananen, de voedingswaarde is totaal verschillend en dat heeft ook effect op je stofwisseling e.d. en dus je gewicht.
Ik ken mensen die bang zijn voor koolhydraten en veel te weinig calorieën eten uit vooral dingen als yoghurt, ei, 10+ kaas en een worteltje als hun 'groente' en die te dik zijn. Ook als je overgewicht hebt moet je gewoon 2000 calorieën eten. Maar haal die calorieën uit goede bronnen.
[...]
3000 kcal per dag kan alleen als zij daar extreem bij sport. 3000 kcal is 3000 kcal, het is een eenheid van energie, of je ze nou uit fruit, slagroom of broccoli haalt. Ik begrijp gewoon niet hoe iedereen ook hier in dit topic daar steeds aan voorbij gaat, het is keiharde wetenschap.
En ja, dat werkt voor iedereen hetzelfde.
Overigens vraag ik mij af hoe deze dame in godsnaam 3000 kcal uit fruit per dag haalt, 4 kilo !!!mango (1 van de calorierijkste vruchten) levert maar 2000 calorieen op. Kortom, ook deze dame is slank door simpelweg evenveel/minder energie binnen te krijgen dan zij verbruikt.
Ja ze is ook een atleet, een hardloper. En ze heeft videos waarin ze vertelt wat ze eet, zoals 10 bananen als lunch.
Ik vind haar in ieder geval behoorlijk inspirerend. vooral omdat ze toen ze nog 'gewoon' at, ze nog dunner was dan ze nu is en hypoglykemie had.
En tuurlijk, calorieën zijn gewoon calorieën, maar het punt is niet dat je calorieën eet, maar dat je voedsel eet. En ook al heeft een chocoladereep net zo veel calorieën als 2 bananen, de voedingswaarde is totaal verschillend en dat heeft ook effect op je stofwisseling e.d. en dus je gewicht.
Ik ken mensen die bang zijn voor koolhydraten en veel te weinig calorieën eten uit vooral dingen als yoghurt, ei, 10+ kaas en een worteltje als hun 'groente' en die te dik zijn. Ook als je overgewicht hebt moet je gewoon 2000 calorieën eten. Maar haal die calorieën uit goede bronnen.
maandag 16 juli 2012 om 17:10
maandag 16 juli 2012 om 17:14
quote:Maja82 schreef op 16 juli 2012 @ 16:29:
Wat zegt de eetmeter aan kcal als je t daar invoert?
Nou, soms toch wel een stuk meer dan ik had ingeschat. Dus misschien eet ik ook wel structureel te veel... dan verbaast het me niet dat ik toch aankom.
Ik ben in ieder geval begonnen met de calorieen bijhouden. Dat is in ieder geval wat.
Wat zegt de eetmeter aan kcal als je t daar invoert?
Nou, soms toch wel een stuk meer dan ik had ingeschat. Dus misschien eet ik ook wel structureel te veel... dan verbaast het me niet dat ik toch aankom.
Ik ben in ieder geval begonnen met de calorieen bijhouden. Dat is in ieder geval wat.
maandag 16 juli 2012 om 17:24
Er schijnt nou een dieet/levensstijlboek te zijn waar alleen 'wetenschappelijk bewezen' adviezen in staan die veroudering tegen gaan (en dan niet zozeer rimpels enzo, maar achteruitgang van gezondheid). Als je dit 'dieet' volgt en je hebt overgewicht val je ook af (zeggen ze). Het is een soort piramide (maar met een andere samenstelling dan van het voedingscentrum) van 'goede' en 'slechte' producten. Weet alleen niet meer hoe het heet.
maandag 16 juli 2012 om 17:24
quote:smile3 schreef op 16 juli 2012 @ 17:10:
Fout, undereternalstars. Een banaan is gezonder dan een chocoladereep, inderdaad vanwege de voedingswaarde, maar het is een mythe dat het soort product invloed heeft op je gewicht. Want de invloed op je stofwisseling is minimaal. Voor gewichtsverlies en afname geldt: calorieën zijn calorieën.
Vet, eiwitten en koolhydraten en de combinatie van die drie hebben wel degelijk een verschillend effect op de bloedsuikerspiegel, de aanmaak van insuline etc. Daarnaast heeft de hoeveelheid vitaminen die je binnen krijgt en de mate waarin die correct opgenomen worden echt wel effect op je stofwisseling en werking van de organen.
Een belangrijk onderdeel is bijvoorbeeld ook je spijsvertering. Als je slecht verteerbaar voedsel eet (zoals vlees, kunstmatige stoffen of verkeerde voedselcombinaties) dan kost dat je darmen ontzettend veel energie, waardoor er minder energie gaat naar andere functies, zoals je vetverbranding.
Fout, undereternalstars. Een banaan is gezonder dan een chocoladereep, inderdaad vanwege de voedingswaarde, maar het is een mythe dat het soort product invloed heeft op je gewicht. Want de invloed op je stofwisseling is minimaal. Voor gewichtsverlies en afname geldt: calorieën zijn calorieën.
Vet, eiwitten en koolhydraten en de combinatie van die drie hebben wel degelijk een verschillend effect op de bloedsuikerspiegel, de aanmaak van insuline etc. Daarnaast heeft de hoeveelheid vitaminen die je binnen krijgt en de mate waarin die correct opgenomen worden echt wel effect op je stofwisseling en werking van de organen.
Een belangrijk onderdeel is bijvoorbeeld ook je spijsvertering. Als je slecht verteerbaar voedsel eet (zoals vlees, kunstmatige stoffen of verkeerde voedselcombinaties) dan kost dat je darmen ontzettend veel energie, waardoor er minder energie gaat naar andere functies, zoals je vetverbranding.
maandag 16 juli 2012 om 17:27
quote:kwallenbal schreef op 15 juli 2012 @ 23:13:
In fruit zit fructose Koekblikje en deze is niet goed.
http://vorige.nrc.nl/wete ... tose_slechter_dan_glucose
http://www.fonteine.com/fructose.html
In fruit zitten wel vezels en vitaminen dus daarom is het niet slecht mits in beperkte mate.Hier kun je zien hoe iets je glucosespiegel verhoogt. En meloen is dus bijv. 75 en een appel 40.
In fruit zit fructose Koekblikje en deze is niet goed.
http://vorige.nrc.nl/wete ... tose_slechter_dan_glucose
http://www.fonteine.com/fructose.html
In fruit zitten wel vezels en vitaminen dus daarom is het niet slecht mits in beperkte mate.Hier kun je zien hoe iets je glucosespiegel verhoogt. En meloen is dus bijv. 75 en een appel 40.
maandag 16 juli 2012 om 17:28
Eat To Live van Joel Fuhrman is ook een goed boek. Zeer veel mensen hebben met deze methode gewicht verloren en zijn genezen van ziektes als diabetes. Hij geeft in het boek een vegetarische optie en een omnivore optie, maar het is voornamelijk plantaardig.
Hier een video waarin hij het uitlegt: http://www.youtube.com/watch?v=LruyZOzp ... re=related
Hier een video waarin hij het uitlegt: http://www.youtube.com/watch?v=LruyZOzp ... re=related
maandag 16 juli 2012 om 17:33
quote:lolly-pop schreef op 16 juli 2012 @ 12:57:
Even reageren op je lijstje. Je ontbijt zou ik vervangen door:
Volle kwark met inderdaad suikervrije muesli en fruit/granen zoals lijnzaad, etc.
De becel margarine vervangen door roomboter of kokosolie. Ham vervangen door ander beleg. Vleeswaren worden erg bewerkt en zijn daarom niet goed voor je. Voor leverworst geldt het zelfde.
Noten zijn juist erg goed voor je. Ongezouten, ongebrande noten zoals amandelen, hazelnoten, pecannoten, walnoten etc. Gewoon blijven eten dus!
Verhouding bij het avondeten moet zijn: 20% vlees of vis, 20% pasta, rijst, aardappelen en 60% groenten.
Tussendoor veel water, (groene) thee en rauwe groenten, fruit en noten eten.
Als je op deze manier eet kom je absoluut niet aan, en zul je afvallen tot jouw lichaam het gewicht bereikt wat bij je hoort. Op deze manier blijf je slank. Je eet GEEN bewerkt voedsel, geen geraffineerde suikers, geen kant en klaar, maar puur natuur.
En, groot voordeel: Je hoeft GEEN calorieen te tellen. Je bent te bang voor vetten, terwijl je lichaam schreeuwt om vetten en daarom val je nu niet meer af. Je lichaam slaat alles op omdat je een tekort aan vetten hebt. En dan bedoel ik geen transvetten en vetten uit chips, en andere vette troep. Maar puur natuur vetten als kokosolie, olijfolie, roomboter, vet uit bijv. avocado's, noten etc.
Dit is volgens mij ook zo'n beetje wat Amber Albarda zegt Klik voor topic als het dan toch een naam moet hebben
Even reageren op je lijstje. Je ontbijt zou ik vervangen door:
Volle kwark met inderdaad suikervrije muesli en fruit/granen zoals lijnzaad, etc.
De becel margarine vervangen door roomboter of kokosolie. Ham vervangen door ander beleg. Vleeswaren worden erg bewerkt en zijn daarom niet goed voor je. Voor leverworst geldt het zelfde.
Noten zijn juist erg goed voor je. Ongezouten, ongebrande noten zoals amandelen, hazelnoten, pecannoten, walnoten etc. Gewoon blijven eten dus!
Verhouding bij het avondeten moet zijn: 20% vlees of vis, 20% pasta, rijst, aardappelen en 60% groenten.
Tussendoor veel water, (groene) thee en rauwe groenten, fruit en noten eten.
Als je op deze manier eet kom je absoluut niet aan, en zul je afvallen tot jouw lichaam het gewicht bereikt wat bij je hoort. Op deze manier blijf je slank. Je eet GEEN bewerkt voedsel, geen geraffineerde suikers, geen kant en klaar, maar puur natuur.
En, groot voordeel: Je hoeft GEEN calorieen te tellen. Je bent te bang voor vetten, terwijl je lichaam schreeuwt om vetten en daarom val je nu niet meer af. Je lichaam slaat alles op omdat je een tekort aan vetten hebt. En dan bedoel ik geen transvetten en vetten uit chips, en andere vette troep. Maar puur natuur vetten als kokosolie, olijfolie, roomboter, vet uit bijv. avocado's, noten etc.
Dit is volgens mij ook zo'n beetje wat Amber Albarda zegt Klik voor topic als het dan toch een naam moet hebben
maandag 16 juli 2012 om 17:40
quote:undereternalstars schreef op 16 juli 2012 @ 17:24:
[...]
Vet, eiwitten en koolhydraten en de combinatie van die drie hebben wel degelijk een verschillend effect op de bloedsuikerspiegel, de aanmaak van insuline etc. Daarnaast heeft de hoeveelheid vitaminen die je binnen krijgt en de mate waarin die correct opgenomen worden echt wel effect op je stofwisseling en werking van de organen.
Een belangrijk onderdeel is bijvoorbeeld ook je spijsvertering. Als je slecht verteerbaar voedsel eet (zoals vlees, kunstmatige stoffen of verkeerde voedselcombinaties) dan kost dat je darmen ontzettend veel energie, waardoor er minder energie gaat naar andere functies, zoals je vetverbranding.
Absoluut, je bloedsuikerspiegel, maar we hebben het toch over aankomen? Vitamines en mineralen hebben ook amper effect. Waar haal je dat vandaan?
En nee, het effect van je spijsvertering is ook minimaal. Een mythe. Tenzij je een wetenschappelijke bron hebt?
[...]
Vet, eiwitten en koolhydraten en de combinatie van die drie hebben wel degelijk een verschillend effect op de bloedsuikerspiegel, de aanmaak van insuline etc. Daarnaast heeft de hoeveelheid vitaminen die je binnen krijgt en de mate waarin die correct opgenomen worden echt wel effect op je stofwisseling en werking van de organen.
Een belangrijk onderdeel is bijvoorbeeld ook je spijsvertering. Als je slecht verteerbaar voedsel eet (zoals vlees, kunstmatige stoffen of verkeerde voedselcombinaties) dan kost dat je darmen ontzettend veel energie, waardoor er minder energie gaat naar andere functies, zoals je vetverbranding.
Absoluut, je bloedsuikerspiegel, maar we hebben het toch over aankomen? Vitamines en mineralen hebben ook amper effect. Waar haal je dat vandaan?
En nee, het effect van je spijsvertering is ook minimaal. Een mythe. Tenzij je een wetenschappelijke bron hebt?
maandag 16 juli 2012 om 17:43
maandag 16 juli 2012 om 17:44
quote:xJanna schreef op 16 juli 2012 @ 17:41:
Over de mythe van plaatselijk afvallen: Wat denk ik wel kan, is die plaatselijke spieren (buik, billen, bovenarmen) trainen en daardoor strakker in je wel komen te zitten, als dat je bedoeling is Maar dan val je niet plaatselijk af, maar kom je plaatselijk aan
Over de mythe van plaatselijk afvallen: Wat denk ik wel kan, is die plaatselijke spieren (buik, billen, bovenarmen) trainen en daardoor strakker in je wel komen te zitten, als dat je bedoeling is Maar dan val je niet plaatselijk af, maar kom je plaatselijk aan
maandag 16 juli 2012 om 17:51
Haha en je gaat ook zwaarder worden dan waarschijnlijk, door het sporten. Maar dan zit je wel strakker in je vel.
Ik denk dat het vooral belangrijk is om goede voedingstoffen binnen te krijgen en niet vanalles een fabrieksversie. Als je bijvoorbeeld kijkt wat er in supermarktbrood zit, of in een willekeurig ander bewerkt product. Vaak staat suiker als 1e ingrediënt en zitten er minimaal 4 E-nummers in.
Ik denk dat het vooral belangrijk is om goede voedingstoffen binnen te krijgen en niet vanalles een fabrieksversie. Als je bijvoorbeeld kijkt wat er in supermarktbrood zit, of in een willekeurig ander bewerkt product. Vaak staat suiker als 1e ingrediënt en zitten er minimaal 4 E-nummers in.
