Lijf & Lijn
alle pijlers
Paleo-principe: ervaringsdeskundigen?
donderdag 31 mei 2012 om 13:41
Ik heb een auto-imuunziekte. Daardoor veel pijn in mijn lijf en vaak last van mijn darmen. Mij is aangeraden om eens te kijken of het paleo-principe iets voor mij zou zijn.
De toegestane voedingsmiddelen zijn ontzurend dat zou een positief effect kunnen hebben. Vezels komen niet uit granen, maar uit groenten en dat zou positief kunnen werken op de darmen. Het klinkt allemaal wel aardig (heb al wat websites erop na geslagen), maar vroeg me af of er mensen zijn die ervaring hebben. Wat zijn de voordelen? En wat zijn de nadelen?
De toegestane voedingsmiddelen zijn ontzurend dat zou een positief effect kunnen hebben. Vezels komen niet uit granen, maar uit groenten en dat zou positief kunnen werken op de darmen. Het klinkt allemaal wel aardig (heb al wat websites erop na geslagen), maar vroeg me af of er mensen zijn die ervaring hebben. Wat zijn de voordelen? En wat zijn de nadelen?
Waar zit de any-key?
vrijdag 22 juni 2012 om 19:12
Leuk dat dit topic ook een inspiratie voor anderen is. Ik ben zelf inmiddels ruim drie weken bezig. Darmen zijn afwisselend rustig en van slag. Heb al wel iets meer energie.
Wat me vooral ook opvalt, is dat ik in geen tijden zo lekker heb gegeten als de laatste drie weken. Vandaag bijvoorbeeld bloemkoolrijst (zo lekker!!!!!) met paksoi, santen en garnaaltjes.
Uit eten gaan is ook zo'n feest. Uiteindelijk blijkt dat ik vaak de lekkerste dingen van de kaart heb. Geen kleffe broodjes, maar een heerlijke salade enzo. Ik hou me - ondanks dat het geen religie is - streng aan deze manier van leven. Ik wil namelijk op de lange duur gewoon zeker weten of het werkt of niet. En dus vraag ik in een restaurant soms om iets aan te passen. Leg uit dat het voor mijn gezondheid is dat ik liever geen rijst heb, maar wat extra salade. Niemand doet moeilijk. Zo fijn en motiverend.
Wat me vooral ook opvalt, is dat ik in geen tijden zo lekker heb gegeten als de laatste drie weken. Vandaag bijvoorbeeld bloemkoolrijst (zo lekker!!!!!) met paksoi, santen en garnaaltjes.
Uit eten gaan is ook zo'n feest. Uiteindelijk blijkt dat ik vaak de lekkerste dingen van de kaart heb. Geen kleffe broodjes, maar een heerlijke salade enzo. Ik hou me - ondanks dat het geen religie is - streng aan deze manier van leven. Ik wil namelijk op de lange duur gewoon zeker weten of het werkt of niet. En dus vraag ik in een restaurant soms om iets aan te passen. Leg uit dat het voor mijn gezondheid is dat ik liever geen rijst heb, maar wat extra salade. Niemand doet moeilijk. Zo fijn en motiverend.
Waar zit de any-key?
vrijdag 22 juni 2012 om 19:35
19 juni, kokosmelk is heel goed ja. Als je de groenten lekker maakt met kruiden, vis, feta, noten, Quinoa, gedroogd fruit enz... dan eet je je vingers erbij op. Gewoon lekker experimenteren. De heerlijkste recepten komen op dit topic voorbij! Heb je het boek "Oergondisch genieten "? Hieruit haal je zoveel inspiratie, dan komt het echt goed met je groenvoer !!
Houston, mooi dat je zo vrolijk bent door op deze wijze te eten !! Hoe heb je nu je bloemkoolgerechtje gemaakt? Koekte de bloemkool dit keer niet aan?
Houston, mooi dat je zo vrolijk bent door op deze wijze te eten !! Hoe heb je nu je bloemkoolgerechtje gemaakt? Koekte de bloemkool dit keer niet aan?
zaterdag 23 juni 2012 om 14:01
@ Houston: tuurlijk is het geen probleem als je in een restaurant vraagt iets weg te laten, dat is gewoon gastvrijheid! Tenminste, zo werkt het bij ons in het restaurant 
@ rawfoodje: nee het boek heb ik helaas niet. Het is best aan de prijs en ik kan m'n geld op dit moment beter aan andere dingen besteden. Bij de bieb hebben ze het helaas niet, en 2e hands heb ik het ook nog niet gevonden (wel een goed teken natuurlijk!). Maar het staat wel op m'n verlanglijstje!
@ bloemkoolrijst: dat wil ik van de week ook eens proberen. Ik zie alleen steeds bij de recepten staan dat het in de keukenmachine moet, en die heb ik niet. Voldoet een staafmixer ook? Dan krijg ik denk ik namelijk wel een hele fijne prut... Wat zijn jullie ervaringen?
@ rawfoodje: nee het boek heb ik helaas niet. Het is best aan de prijs en ik kan m'n geld op dit moment beter aan andere dingen besteden. Bij de bieb hebben ze het helaas niet, en 2e hands heb ik het ook nog niet gevonden (wel een goed teken natuurlijk!). Maar het staat wel op m'n verlanglijstje!
@ bloemkoolrijst: dat wil ik van de week ook eens proberen. Ik zie alleen steeds bij de recepten staan dat het in de keukenmachine moet, en die heb ik niet. Voldoet een staafmixer ook? Dan krijg ik denk ik namelijk wel een hele fijne prut... Wat zijn jullie ervaringen?
zondag 24 juni 2012 om 11:57
Leuk dat paleo. En ik merk dat mijn lijf zich over het algeheel al lekkerder voelt (behalve mijn darmen af en toe). Maar ik heb nu vandaag zo'n ontzettende trek in oreo's white (van die lekkere koekjes met witte chocola eromheen) en in een lekker stuk uitgelopen brie. En in Tyrrel chips. En in Ben & Jerries cookie dough Core. Ik ga het maar niet doen. Maar trek heb ik er wel in.
Waar zit de any-key?
zondag 24 juni 2012 om 14:09
zondag 24 juni 2012 om 15:00
@rawfoodje: ja ben idd net jarig geweest .
We hebben een Spaans restaurant, maar om half vijf eten we meetal gewoon 'hollandse pot' of pasta's en rijstgerechten en zo. Niet zo paleo dus. Maar ik eet nu gewoon wat ik wel mag hebben en anders probeer ik voor mezelf te koken. Heb zo laatst een grote pan kipstoof gemaakt, dan neem ik dat gewoon.
Maar het mooie is inderdaad wel (als je er gaat eten) dat gewoon kunt bestellen wat je mag hebben, bijv. gamba's, vleesgerechten enz. Gepaneerde dingen en aardappelgerechten bestel je dan gewoon niet.
Idd knap Houston! Ik heb vandaag zelf wel 2 boterhammen gegeten, niet eens omdat er nu zo'n trek in had, maar de keuken was 1 grote rotzooi en ik had eigenlijk niet zo'n zin om een berg fruit te pureren. Van groentenprutjes houd ik niet zo, laat staan in de ochtend.
En ik heb een kruimelvlaai gemaakt, daar ga ik straks toch wel een stukje van proeven hoor!
Morgen ga ik een kokosmakroon maken als ontbijt, met een lekker fruitsausje, ik ben benieuwd!
En ik ga proberen een stamppot te maken met knolselderij ipv aardappel, heeft iemand dat al eens geprobeerd?
@ thee: goed idee ja een rasp, daar had ik nog niet aan gedacht. Dat ga ik dus ook nog proberen deze week.
Verder heb ik nog aspergesoep staan en ik heb een grote pan verse appelmoes gemaakt. Dus dat wordt vast lekker smullen!
.We hebben een Spaans restaurant, maar om half vijf eten we meetal gewoon 'hollandse pot' of pasta's en rijstgerechten en zo. Niet zo paleo dus. Maar ik eet nu gewoon wat ik wel mag hebben en anders probeer ik voor mezelf te koken. Heb zo laatst een grote pan kipstoof gemaakt, dan neem ik dat gewoon.
Maar het mooie is inderdaad wel (als je er gaat eten) dat gewoon kunt bestellen wat je mag hebben, bijv. gamba's, vleesgerechten enz. Gepaneerde dingen en aardappelgerechten bestel je dan gewoon niet.
Idd knap Houston! Ik heb vandaag zelf wel 2 boterhammen gegeten, niet eens omdat er nu zo'n trek in had, maar de keuken was 1 grote rotzooi en ik had eigenlijk niet zo'n zin om een berg fruit te pureren. Van groentenprutjes houd ik niet zo, laat staan in de ochtend.
En ik heb een kruimelvlaai gemaakt, daar ga ik straks toch wel een stukje van proeven hoor!
Morgen ga ik een kokosmakroon maken als ontbijt, met een lekker fruitsausje, ik ben benieuwd!
En ik ga proberen een stamppot te maken met knolselderij ipv aardappel, heeft iemand dat al eens geprobeerd?
@ thee: goed idee ja een rasp, daar had ik nog niet aan gedacht. Dat ga ik dus ook nog proberen deze week.
Verder heb ik nog aspergesoep staan en ik heb een grote pan verse appelmoes gemaakt. Dus dat wordt vast lekker smullen!
zondag 24 juni 2012 om 15:25
@19juni, oh, aspergesoep! Heerlijk!
Ik heb wel eens stamppot gemaakt met knolselderij ipv aardappel. Een rotwerk om het kreng te schillen, het ruikt ontzettend naar bleekselderij (vind ik dan), maar het is wel lekker. Mijn favoriete stamppot; knolselderij, pastinaak en spinazie. Aangevuld met gekookt ei en pijnboompitjes, heerlijk!
Ik heb wel eens stamppot gemaakt met knolselderij ipv aardappel. Een rotwerk om het kreng te schillen, het ruikt ontzettend naar bleekselderij (vind ik dan), maar het is wel lekker. Mijn favoriete stamppot; knolselderij, pastinaak en spinazie. Aangevuld met gekookt ei en pijnboompitjes, heerlijk!
Uhm... stuff... and things
zondag 24 juni 2012 om 18:48
zondag 24 juni 2012 om 19:05
zondag 24 juni 2012 om 22:10
Jee, lijkt me erg lastig hoor als je geen vis/vlees eet! Dan blijft er nog maar weinig over, knap dat je het dan toch vol kan houden.
Vandaag eens dagje 'normaal' gegeten, of tenminste, zoals ik tot vorige week at, en ik kijk er naar uit morgen weer over te gaan op paleo.
Ik vind het erg prettig dat het zo basic is, en dat je zeker weet dat je voldoende fruit/groenten binnen krijgt. Bovendien worden de snaaimogelijkheden aardig ingeperkt. Koos ik eerst tussen koekjes, boterhammen, chips enz enz., kies ik nu voor noten, fruit of groente. Of een paar plakjes vleeswaren (ik ben een enorme vlees/vis liefhebber, dus dat komt weer goed uit!
Vandaag eens dagje 'normaal' gegeten, of tenminste, zoals ik tot vorige week at, en ik kijk er naar uit morgen weer over te gaan op paleo.
Ik vind het erg prettig dat het zo basic is, en dat je zeker weet dat je voldoende fruit/groenten binnen krijgt
. Bovendien worden de snaaimogelijkheden aardig ingeperkt. Koos ik eerst tussen koekjes, boterhammen, chips enz enz., kies ik nu voor noten, fruit of groente. Of een paar plakjes vleeswaren (ik ben een enorme vlees/vis liefhebber, dus dat komt weer goed uit!
maandag 25 juni 2012 om 09:56
hallo, ik ben ook een tijdje bezig om op deze manier te eten.
Vind het ook heerlijk.
Heb al een notenbrood gemaakt, in de ochtend smoothie met fruit. Vanochtend pannekoekjes met rode vruchtensaus.
Ik ben in de ochtend wel langer bezig om mijn ontbijt te maken, omdat ik niet zomaar een broodje kan pakken.
's avonds eet ik nu groenten en vlees of vis. Man doet ook mee in de avond en de kinderen vinden het niet erg om geen rijst of aardappelen te eten. (Niet altijd maar toch wel een paar x per week).
Mijn darmen zijn een stuk rustiger geworden en daar ben ik heel, heel blij om. Want daar ging het mij om.
Vind het ook heerlijk.
Heb al een notenbrood gemaakt, in de ochtend smoothie met fruit. Vanochtend pannekoekjes met rode vruchtensaus.
Ik ben in de ochtend wel langer bezig om mijn ontbijt te maken, omdat ik niet zomaar een broodje kan pakken.
's avonds eet ik nu groenten en vlees of vis. Man doet ook mee in de avond en de kinderen vinden het niet erg om geen rijst of aardappelen te eten. (Niet altijd maar toch wel een paar x per week).
Mijn darmen zijn een stuk rustiger geworden en daar ben ik heel, heel blij om. Want daar ging het mij om.
maandag 25 juni 2012 om 10:00
Nee, een vegetarier kan nooit Paleo eten. Simpelweg omdat hij niet aan de vijf schijven van Paleo voldoet. Vlees/vis zijn vreselijk belangrijk binnen het Paleo bestaan. Het kan wel een vegetarier zijn die geen zuivel en granen eet, maar het is nooit een 'Paleonist'. Paleonisten zijn nu eenmaal vleeseters en eten iets meer vlees dan normaal zelfs. Paleo en Vega staan feitelijk lijnrecht tegenover elkaar. Zeg tegen een die hard Paleo eter dat hij zijn vlees moet laten staan en hij lacht je uit
Dit is paleo en niet anders. Een schijf laten staan is geen paleo
En vlees/vis is de belangrijkste schijf binnen paleo
Dit is paleo en niet anders. Een schijf laten staan is geen paleo
En vlees/vis is de belangrijkste schijf binnen paleo
maandag 25 juni 2012 om 10:20
Oriane, ja dat weet ik. Maar ik geef er gewoon een eigen draai aan. Op de site van Paleo en in het boek "Oergondisch genieten", staat dat het wel kan met wat creativiteit en de 60-80% norm... maar ja what's in a name..? Ik vind het belangrijk om zo puur mogelijk te eten dus dit is de leidraad voor mij.
19 juni, geen vlees en vis eten is niet zo moeilijk hoor. Er zijn megaveel andere superlekkere dingen die je kunt maken! Heb je in jouw restaurant ook vega gerechten?
19 juni, geen vlees en vis eten is niet zo moeilijk hoor. Er zijn megaveel andere superlekkere dingen die je kunt maken! Heb je in jouw restaurant ook vega gerechten?
dinsdag 26 juni 2012 om 10:13
19 juni, ik eet ook geen kaas....en geen aardappel dus kan maar beter niet komen eten in jullie restaurant haha.... waar zit het ergens? In de Spaanse keuken worden toch ook veel salades gemaakt of niet? Lekker een kokoskoek, hoe heb je deze gemaakt? Met kokosmeel/vezels? Voel je je nog moe? Las ook dat je aan het hardlopen bent, doe ik ook aan !
donderdag 28 juni 2012 om 09:47
Dames, zijn hier nog groene thee liefhebbers? In mijn enthousiasme heb ik veels te veel geweldige groene thee besteld bij mijn favo engelse teashop .... Vind het zo zonde, heb zowat voorraad voor een jaar! Krijg dit niet in mijn eentje op . Iemand belangstelling? Het is de beste kwaliteit groene thee, 2 soorten. Eentje met goij- en acaijbessen hmmmmm.... en eentje met amandelen, kokos en jasmijn.... hmmmmmm ... Er zitten 20 theezakjes in een verpakking. Wie helpt me hiervan af. ...
donderdag 28 juni 2012 om 09:51
Sinds een week of 4 ben ik ook Paleo aan het doen, hoofdzakelijk omdat ik gek werd van mijn darmen.
Ik vind het heerlijk en vind het fijn hoe mijn lichaam erop reageert. Ik hoef niet meer naar de wc te rennen, wat ik als een heel groot pluspunt zie.
@rawfoodje, het blijft toch wel een jaar goed....? Of niet? Ik heb nog genoeg groene thee.
Ik hoop dat je het kwijt raakt.
Ik vind het heerlijk en vind het fijn hoe mijn lichaam erop reageert. Ik hoef niet meer naar de wc te rennen, wat ik als een heel groot pluspunt zie.
@rawfoodje, het blijft toch wel een jaar goed....? Of niet? Ik heb nog genoeg groene thee.
Ik hoop dat je het kwijt raakt.
donderdag 28 juni 2012 om 09:55
VrouwenL, ja hoor de thee blijft zeker wel een jaar goed , geloof zelfs dat er 2014 op staat maar de voorraad is dusdanig groot dat ik niet meer aan andere thee kan gaan beginnen want dan blijft dit liggen . Zo zonde. Fijn dat Paleo zo goed valt bij je. Ik zit nu aan mijn champignon ontbijtje, heerlijk gedroogd en gemarineerd in de oven... lekker ! Hoe ziet jouw menu eruit vandaag
donderdag 28 juni 2012 om 10:04
Vanochtend bloemkool en brocolli in de koekepan met 2 eitjes.
Vanmiddag een salade met ei en noten en vanavond weet ik nog niet. We hebben gerookte makreel in huis dus ik zal daar wel wat van brouwen.
We hebben ook nog meloen en kersen in de koelkast dus dat wordt het tussen doortje.
Overigens zien onze kinderen het ook als pluspunt. Ik vraag tegenwoordig of ze ook rijst of aardappelen bij hun eten willen en dan zeggen ze heel blij nee. Dus ze eten vaak gewoon mee, net als mijn man. Veel groente, wat vlees en daarvoor of erna fruit.
Ik ben ook allemaal recepten aan het zoeken voor tussendoortjes, want dat vind ik soms nog moeilijk.
Bij http://civilizedcavemancooking.com/ vind ik heel veel.. Ik ben al aan het watertanden wanneer ik de foto's zie.
Ja, dat is wel zo, dat het zonde is. Ik hoop dat het lukt, om het kwijt te raken.
Vanmiddag een salade met ei en noten en vanavond weet ik nog niet. We hebben gerookte makreel in huis dus ik zal daar wel wat van brouwen.
We hebben ook nog meloen en kersen in de koelkast dus dat wordt het tussen doortje.
Overigens zien onze kinderen het ook als pluspunt. Ik vraag tegenwoordig of ze ook rijst of aardappelen bij hun eten willen en dan zeggen ze heel blij nee. Dus ze eten vaak gewoon mee, net als mijn man. Veel groente, wat vlees en daarvoor of erna fruit.
Ik ben ook allemaal recepten aan het zoeken voor tussendoortjes, want dat vind ik soms nog moeilijk.
Bij http://civilizedcavemancooking.com/ vind ik heel veel.. Ik ben al aan het watertanden wanneer ik de foto's zie.
Ja, dat is wel zo, dat het zonde is. Ik hoop dat het lukt, om het kwijt te raken.
