Lijf & Lijn
alle pijlers
Paleo-principe: ervaringsdeskundigen?
donderdag 31 mei 2012 om 13:41
Ik heb een auto-imuunziekte. Daardoor veel pijn in mijn lijf en vaak last van mijn darmen. Mij is aangeraden om eens te kijken of het paleo-principe iets voor mij zou zijn.
De toegestane voedingsmiddelen zijn ontzurend dat zou een positief effect kunnen hebben. Vezels komen niet uit granen, maar uit groenten en dat zou positief kunnen werken op de darmen. Het klinkt allemaal wel aardig (heb al wat websites erop na geslagen), maar vroeg me af of er mensen zijn die ervaring hebben. Wat zijn de voordelen? En wat zijn de nadelen?
De toegestane voedingsmiddelen zijn ontzurend dat zou een positief effect kunnen hebben. Vezels komen niet uit granen, maar uit groenten en dat zou positief kunnen werken op de darmen. Het klinkt allemaal wel aardig (heb al wat websites erop na geslagen), maar vroeg me af of er mensen zijn die ervaring hebben. Wat zijn de voordelen? En wat zijn de nadelen?
Waar zit de any-key?
zaterdag 2 juni 2012 om 19:36
Ok, ik moet nog even wennen merk ik. Gister veel sla en groenten met 's avonds een stukje kip. Gezond gebakken in roomboter. Het heeft tot vanochtend geduurd dat ik doorhad dat boter zuivel is .
Rauwmelkse kaas mag blijkbaar,met mate, wel. Dat valt dan in mijn geval onder de 20% niet paleo. Ik ben gek op kaas. Maar eerst maar even wat stricter in de leer. Wil wel eens weten of het voor mij gaat werken. Volgens degene achter de eerste website die je krijgt als je hierop googlet zijn er meer mensen met dezelfde klachten die veel baat hebben hehad bij deze levenswijze.
Rauwmelkse kaas mag blijkbaar,met mate, wel. Dat valt dan in mijn geval onder de 20% niet paleo. Ik ben gek op kaas. Maar eerst maar even wat stricter in de leer. Wil wel eens weten of het voor mij gaat werken. Volgens degene achter de eerste website die je krijgt als je hierop googlet zijn er meer mensen met dezelfde klachten die veel baat hebben hehad bij deze levenswijze.
Waar zit de any-key?
zaterdag 2 juni 2012 om 19:56
quote:ondernemer schreef op 02 juni 2012 @ 10:24:
Verder is zo'n oermens-dieet denk ik niet voor iedereen weggelegd. Je maakt namelijk nauwelijks gebruik van efficient verbouwde en dus goedkope koolhydraten uit mais, graan en soja.
In plaats daarvan consumeer je meer groente en vlees, wat een stuk duurder is.
Ik heb geen ervaring met het Paleodieet, wel met Amber Albarda en ik denk dat het wel meevalt met die hoge kosten. De meeste mensen kopen in de supermarkten bewerkte meuk en potjes en pakjes. Uit een pakje koken is veel duurder dan zelf koken. Dat vergeten veel mensen!
Bewerkt eten = ook duur.
En kijk eens naar het supermarktbrood: het kost niks, maar je krijgt ook niks. Ja, een hoop lucht. Hele dure lucht is dat Ik koop daarom al jaren geen brood meer bij de supermarkt, alleen bij de natuurwinkel.
Ik ben wel geinteresseerd trouwens. Ik ga leentje ook even mailen
Verder is zo'n oermens-dieet denk ik niet voor iedereen weggelegd. Je maakt namelijk nauwelijks gebruik van efficient verbouwde en dus goedkope koolhydraten uit mais, graan en soja.
In plaats daarvan consumeer je meer groente en vlees, wat een stuk duurder is.
Ik heb geen ervaring met het Paleodieet, wel met Amber Albarda en ik denk dat het wel meevalt met die hoge kosten. De meeste mensen kopen in de supermarkten bewerkte meuk en potjes en pakjes. Uit een pakje koken is veel duurder dan zelf koken. Dat vergeten veel mensen!
Bewerkt eten = ook duur.
En kijk eens naar het supermarktbrood: het kost niks, maar je krijgt ook niks. Ja, een hoop lucht. Hele dure lucht is dat Ik koop daarom al jaren geen brood meer bij de supermarkt, alleen bij de natuurwinkel.
Ik ben wel geinteresseerd trouwens. Ik ga leentje ook even mailen
zaterdag 2 juni 2012 om 22:20
Kent iemand van jullie deze boeken en wat vinden jullie er van?
Oerdis
http://www.bol.com/nl/p/oerdis/1001004006914719/
Oergondisch genieten
http://www.bol.com/nl/p/o ... enieten/1001004011850531/
Oerdis
http://www.bol.com/nl/p/oerdis/1001004006914719/
Oergondisch genieten
http://www.bol.com/nl/p/o ... enieten/1001004011850531/
zondag 3 juni 2012 om 10:29
quote:patra schreef op 03 juni 2012 @ 09:40:
Ik wilde het boek net bestellen op Bol. com, maar het heeft 2-3 weken levertijd . Morgen maar even de stad in dan.
Dat is een oudere druk uit 2011.
Er is ook een nieuwere druk uit 2012 met een levertijd van 1 tot 2 werkdagen: Oergondisch genieten
Heb hem zojuist ook besteld. Op een ander forum waar ik kom is een aantal mensen erg enthousiast over dit boek. Ben erg benieuwd!
En Leentje, ook ik zou graag de link naar je documenten ontvangen. Ik mail je later vandaag nog even.
Ik wilde het boek net bestellen op Bol. com, maar het heeft 2-3 weken levertijd . Morgen maar even de stad in dan.
Dat is een oudere druk uit 2011.
Er is ook een nieuwere druk uit 2012 met een levertijd van 1 tot 2 werkdagen: Oergondisch genieten
Heb hem zojuist ook besteld. Op een ander forum waar ik kom is een aantal mensen erg enthousiast over dit boek. Ben erg benieuwd!
En Leentje, ook ik zou graag de link naar je documenten ontvangen. Ik mail je later vandaag nog even.
zondag 3 juni 2012 om 12:11
Jules, ik heb Oerdis ooit eens ingekeken bij de Natuurwinkel. Het is een 'leuk' boek, mooi ook, maar het geeft mij te weinig praktische richtlijnen. Het bevat vooral veel informatie over de geschiedenis van voeding, over 'vergeten groenten' en het bevat ook wel recepten, maar niet heel veel.
Voor zover ik kan beoordelen vanaf mijn beeldscherm en afgaand op recenties, biedt Oergondisch Genieten echt praktische tips. Wat me ook erg aanspreekt, is dat de recepten gerangschikt zijn naar seizoen en je je dus niet een ongeluk hoeft te zoeken naar ingredienten die dan helemaal niet beschikbaar zijn. Ook zijn die ingredienten dan extra lekker én voordelig.
En ... als ik het boek niks vind, stuur ik 't weer terug. Bij bol.com kun je een boek gratis retour sturen.
Voor zover ik kan beoordelen vanaf mijn beeldscherm en afgaand op recenties, biedt Oergondisch Genieten echt praktische tips. Wat me ook erg aanspreekt, is dat de recepten gerangschikt zijn naar seizoen en je je dus niet een ongeluk hoeft te zoeken naar ingredienten die dan helemaal niet beschikbaar zijn. Ook zijn die ingredienten dan extra lekker én voordelig.
En ... als ik het boek niks vind, stuur ik 't weer terug. Bij bol.com kun je een boek gratis retour sturen.
zondag 3 juni 2012 om 12:16
Leuk al die enthousiaste reacties! Hier nu tweeenhalve dag bezig. Ik geniet van alle lekkere dingen. Merk dat ik een salade als lunch veel lekkerder dn leuker vind dan een boterham.
Wel lijken mijn darmen vooralsnog meer van slag dan de laatste tijd. Zou dat komen omdat ik de laatste tijd veij ongezond heb gegeten en ze nu moeten wennen aan gezond?
Wel lijken mijn darmen vooralsnog meer van slag dan de laatste tijd. Zou dat komen omdat ik de laatste tijd veij ongezond heb gegeten en ze nu moeten wennen aan gezond?
Waar zit de any-key?
zondag 3 juni 2012 om 12:16
@jules en patra, het is meer mijn eigen gebrek in de keuken dat ik het soms wel lastig vind;-) Ik kwam nooit veel verder dan een aardappel/groente/vlees of iets uit een pakje.
En dan nu bijvoorbeeld een gerecht met verse gember. Ik heb nog nooit iets met gember gemaakt en je hebt dan maar 1 cm nodig. En dan denk ik al snel, en de rest dan? Hoe krijg ik dat in vredesnaam op? Van eten weggooien houd ik niet. Al wordt je absoluut niet verplicht om die gember te gebruiken hoor, recepten kunnen naar eigen inzicht/smaak aangepast worden.
Maar er blijft nog zat over hoor, de gerechten zijn eigenlijk best simpel. Je hebt ook lang niet altijd maar een klein deel van iets nodig, dus het is goed te doen.
Het boek is ook echt bedoeld voor de werkende mens, je hebt de keuze uit simpele en snelle gerechten, maar als je er wat meer werk van wilt maken dan kan dat ook.
Inmiddels begin ik het ook echt leuk te vinden om te koken en langzaam aan durf ik zelf ook wel eens iets te verzinnen of aan te passen in een gerecht.
Persoonlijk ben ik fan van het boek (noem het ook wel 'mijn bijbel'), ik vind het fijn dat de gerechten per seizoen zijn ingedeeld, er staan ook nog 'snoep' gerechtjes in, denk aan ijs/granita, bonbons, koekjes en taartjes. En ik heb dankzij het boek toch al wat producten gegeten die ik nooit eerder op had (pastinaak, bataat, pompoen enz).
En dan nu bijvoorbeeld een gerecht met verse gember. Ik heb nog nooit iets met gember gemaakt en je hebt dan maar 1 cm nodig. En dan denk ik al snel, en de rest dan? Hoe krijg ik dat in vredesnaam op? Van eten weggooien houd ik niet. Al wordt je absoluut niet verplicht om die gember te gebruiken hoor, recepten kunnen naar eigen inzicht/smaak aangepast worden.
Maar er blijft nog zat over hoor, de gerechten zijn eigenlijk best simpel. Je hebt ook lang niet altijd maar een klein deel van iets nodig, dus het is goed te doen.
Het boek is ook echt bedoeld voor de werkende mens, je hebt de keuze uit simpele en snelle gerechten, maar als je er wat meer werk van wilt maken dan kan dat ook.
Inmiddels begin ik het ook echt leuk te vinden om te koken en langzaam aan durf ik zelf ook wel eens iets te verzinnen of aan te passen in een gerecht.
Persoonlijk ben ik fan van het boek (noem het ook wel 'mijn bijbel'), ik vind het fijn dat de gerechten per seizoen zijn ingedeeld, er staan ook nog 'snoep' gerechtjes in, denk aan ijs/granita, bonbons, koekjes en taartjes. En ik heb dankzij het boek toch al wat producten gegeten die ik nooit eerder op had (pastinaak, bataat, pompoen enz).
Uhm... stuff... and things
zondag 3 juni 2012 om 12:23
quote:houston77007 schreef op 03 juni 2012 @ 12:16:
Leuk al die enthousiaste reacties! Hier nu tweeenhalve dag bezig. Ik geniet van alle lekkere dingen. Merk dat ik een salade als lunch veel lekkerder dn leuker vind dan een boterham.
Wel lijken mijn darmen vooralsnog meer van slag dan de laatste tijd. Zou dat komen omdat ik de laatste tijd veij ongezond heb gegeten en ze nu moeten wennen aan gezond?
Leuk hè, er gaat een wereld voor je open;-) Ik vind op zijn tijd een bruine boterham met oude kaas echt wel lekker, maar ik kan me niet meer voorstellen om het iedere dag te moeten eten.
En even over je darmen, ik heb gisteren een interview op de radio zitten luisteren met Yvonne van Stigt (schrijfster van oergondisch genieten). Ze zei dat ze ooit eens een cliënt heeft gehad wiens klachten eerst verergerden (dat ging alleen niet over darmen). Iets met dat je lichaam anders gaat werken met deze voeding en een grote opruiming gaat houden, waardoor klachten eerst erger kunnen worden.
Zelf was mijn ervaring dat ik in no-time van diarree naar obstipatie ging. Ook heel lastig en ik heb echt een moment gehad waarop ik wenste dat ik weer eens diarree had. Ik was hartstikke opgeblazen en had de hele dag aandrang. Heb ook wel eens gesmokkeld met paleo door op mijn nuchtere maag een groot glas melk te drinken, dan kwam het weer even op gang. Inmiddels heb ik daar geen last meer van, ik poep gewoon zoals het hoort;-)
Leuk al die enthousiaste reacties! Hier nu tweeenhalve dag bezig. Ik geniet van alle lekkere dingen. Merk dat ik een salade als lunch veel lekkerder dn leuker vind dan een boterham.
Wel lijken mijn darmen vooralsnog meer van slag dan de laatste tijd. Zou dat komen omdat ik de laatste tijd veij ongezond heb gegeten en ze nu moeten wennen aan gezond?
Leuk hè, er gaat een wereld voor je open;-) Ik vind op zijn tijd een bruine boterham met oude kaas echt wel lekker, maar ik kan me niet meer voorstellen om het iedere dag te moeten eten.
En even over je darmen, ik heb gisteren een interview op de radio zitten luisteren met Yvonne van Stigt (schrijfster van oergondisch genieten). Ze zei dat ze ooit eens een cliënt heeft gehad wiens klachten eerst verergerden (dat ging alleen niet over darmen). Iets met dat je lichaam anders gaat werken met deze voeding en een grote opruiming gaat houden, waardoor klachten eerst erger kunnen worden.
Zelf was mijn ervaring dat ik in no-time van diarree naar obstipatie ging. Ook heel lastig en ik heb echt een moment gehad waarop ik wenste dat ik weer eens diarree had. Ik was hartstikke opgeblazen en had de hele dag aandrang. Heb ook wel eens gesmokkeld met paleo door op mijn nuchtere maag een groot glas melk te drinken, dan kwam het weer even op gang. Inmiddels heb ik daar geen last meer van, ik poep gewoon zoals het hoort;-)
Uhm... stuff... and things
zondag 3 juni 2012 om 18:09
Hier dezelfde ervaring dat het even kan duren voordat je er profijt van hebt. Ik heb eerder een aantal maanden volgens een streng dieet gegeten i.v.m. ernstig eczeem en toen duurde het 2,5 maand om eraan te wennen (eczeem was toen volledig verdwenen).
Het schijnt dat je een nieuw eetpatroon drie maanden de tijd moet geven om te zien of het wel of niet iets voor je is/iets voor je (gezondheid) doet.
Dat van die veel lekkerdere lunch herken ik Houston, mijn collega's kwamen destijds elke dag kijken wat ik nu weer voor lekkers (heerlijke salades) mee had .
Het schijnt dat je een nieuw eetpatroon drie maanden de tijd moet geven om te zien of het wel of niet iets voor je is/iets voor je (gezondheid) doet.
Dat van die veel lekkerdere lunch herken ik Houston, mijn collega's kwamen destijds elke dag kijken wat ik nu weer voor lekkers (heerlijke salades) mee had .
maandag 4 juni 2012 om 09:06
@ Patra: Graag gedaan!
@ Jules: Eerlijk gezegd was ik "Oerdis" alweer vergeten toen ik "Oergondisch genieten" bestelde. Over het tweede boek had ik op een ander forum al wekenlang enthousiaste verhalen gelezen, dus dat zat al een poos in mijn hoofd om te bestellen. Maar als ik het commentaar van Patra zo lees, hoef ik geen spijt te hebben het andere boekje niet te hebben besteld.
@ Leentje: Ik heb je een mailtje gestuurd.
@ Jules: Eerlijk gezegd was ik "Oerdis" alweer vergeten toen ik "Oergondisch genieten" bestelde. Over het tweede boek had ik op een ander forum al wekenlang enthousiaste verhalen gelezen, dus dat zat al een poos in mijn hoofd om te bestellen. Maar als ik het commentaar van Patra zo lees, hoef ik geen spijt te hebben het andere boekje niet te hebben besteld.
@ Leentje: Ik heb je een mailtje gestuurd.
maandag 4 juni 2012 om 18:28
Ik ga ook Oergondisch genieten bestellen ! Kunnen jullie alvast wat ontbijtreceptjes doorgeven.... ben zo benieuwd !! Ik eet al volgens de oerprincipes maar variatie in het ontbijt vind ik best lastig.. Soyajoghurt is toch niet toegestaan? Ik eet dit namelijk wel regelmatig met noten en lijnzaad erin . Weten jullie hier het antwoord op en de reden hiervan... Ik merk in ieder geval als ik dit gegeten heb dat ik er weer even tegen aan kan, mij doet het dus goed. Verder eet ik veel eitjes.. .
maandag 4 juni 2012 om 20:28
Ik ben ook erg benieuwd, ik hoop het boek morgen binnen te hebben!
Las wel al ergens iets over een soort pannenkoekjes van ei, amandelmeel met maple syrup ofziets.
Tijdens die eerdere periode van streng dieet i.v.m. ernstig eczeem at ik overigens 's morgens als ontbijt al groente (aangevuld met ei, vis, noten, etc.). Dat wende snel genoeg! Tis immers maar net wat je gewend bent; in andere werelddelen is een ontbijt van bijvoorbeeld rijst en groente of soep heel gewoon.
Gaan we een kluppie starten ?
Las wel al ergens iets over een soort pannenkoekjes van ei, amandelmeel met maple syrup ofziets.
Tijdens die eerdere periode van streng dieet i.v.m. ernstig eczeem at ik overigens 's morgens als ontbijt al groente (aangevuld met ei, vis, noten, etc.). Dat wende snel genoeg! Tis immers maar net wat je gewend bent; in andere werelddelen is een ontbijt van bijvoorbeeld rijst en groente of soep heel gewoon.
Gaan we een kluppie starten ?
maandag 4 juni 2012 om 21:29
Eh recept... ik mikte eigenlijk gewoon van alles door elkaar .
Ik grilde dan bijvoorbeeld paprika in de oven (18 min. halve paprika's onder de gril, af laten koelen, vel eraf trekken, in stukjes doen), kookte een hand sperziebonen (8 min.), mikte daar halve plakjes courgette bij (4 min.), kleine stukjes brocolli (3 min.) en wortel (2 min.). Daar sneed ik dan een halve komkommer bij in stukjes. Dit was mijn basissalade. Ik varieerde met de groenten, bijvoorbeeld als er bloemkool in de aanbieding was of snijbonen ofzo, dan ging dat erdoor (kort koken).
Ik bewaarde de salade in een bak in de koelkast en at er elke dag van, steeds met iets anders, bijvoorbeeld met een handje cashewnoten, een gekookt ei (of twee), een handje sla, stukjes kip, blikje tonijn, handje pijnboompitten, etc.
Je kunt de salade drie dagen in de koelkast bewaren (met de dag van maken erbij), dus twee keer per week een bak maken en je bent voor de hele week klaar.
Ik maakte de salade per keer aan met wat appelciderazijn, goede olijfolie en wat zeezout. Soms gedroogde kruiden als tijm (lekker met de cashewnoten).
Als ik extra trek had, nam ik er een zuurdesem-spelt-boterham bij met een plak geitenkaas erop (maar dat is dus niet paleo-proof ).
Pff waarom ben ik hier ooit mee gestopt, het is héérlijk eten zo! Ik at dit als ontbijt en als lunch (maar dan weer anders samengesteld).
Ik grilde dan bijvoorbeeld paprika in de oven (18 min. halve paprika's onder de gril, af laten koelen, vel eraf trekken, in stukjes doen), kookte een hand sperziebonen (8 min.), mikte daar halve plakjes courgette bij (4 min.), kleine stukjes brocolli (3 min.) en wortel (2 min.). Daar sneed ik dan een halve komkommer bij in stukjes. Dit was mijn basissalade. Ik varieerde met de groenten, bijvoorbeeld als er bloemkool in de aanbieding was of snijbonen ofzo, dan ging dat erdoor (kort koken).
Ik bewaarde de salade in een bak in de koelkast en at er elke dag van, steeds met iets anders, bijvoorbeeld met een handje cashewnoten, een gekookt ei (of twee), een handje sla, stukjes kip, blikje tonijn, handje pijnboompitten, etc.
Je kunt de salade drie dagen in de koelkast bewaren (met de dag van maken erbij), dus twee keer per week een bak maken en je bent voor de hele week klaar.
Ik maakte de salade per keer aan met wat appelciderazijn, goede olijfolie en wat zeezout. Soms gedroogde kruiden als tijm (lekker met de cashewnoten).
Als ik extra trek had, nam ik er een zuurdesem-spelt-boterham bij met een plak geitenkaas erop (maar dat is dus niet paleo-proof ).
Pff waarom ben ik hier ooit mee gestopt, het is héérlijk eten zo! Ik at dit als ontbijt en als lunch (maar dan weer anders samengesteld).
dinsdag 5 juni 2012 om 10:24
