Lijf & Lijn
alle pijlers
Te dik zijn etc deel 2
donderdag 19 juli 2018 om 19:00
Zo, heerlijk gegeten. Lamsgehakt rul gebakken met oa sumak en djinten. Tomaat en mais erdoor. Op een bietentortilla met ijsbergsla en raita van Griekse yoghurt met bietensap, knof en munt.
Kruiden zelf geteeld, gedroogd en gemengd. Groenten zelf geteeld, yoghurt zelf gefermenteerd en schaap eigenhandig geëlektrocuteerd, geslacht en uitgebeend. Natuurlijk. Zonder er door heen te zitten.
Nu een kopje eikeltjeskoffie van zelf geraapte eikeltjes.
Kruiden zelf geteeld, gedroogd en gemengd. Groenten zelf geteeld, yoghurt zelf gefermenteerd en schaap eigenhandig geëlektrocuteerd, geslacht en uitgebeend. Natuurlijk. Zonder er door heen te zitten.
Nu een kopje eikeltjeskoffie van zelf geraapte eikeltjes.
Vriendelijk.
zondag 22 juli 2018 om 22:06
Ik zie niets
Is hij wel verzonden?
zondag 22 juli 2018 om 22:12
Geantwoord en don't worryMuntjeinmijnbroekzak schreef: ↑22-07-2018 22:07Nee! Zie hem niet bij verzonden staan. Probeer het nu nog eens!
zondag 22 juli 2018 om 22:25
Ja wat doe je nou. Nu Google ik om te kijken wat het is, en nu wil ik het ook!patatjedubbelmayo schreef: ↑22-07-2018 22:10Ik zie een recept voor Maltesertaart voorbijkomen, zooooo lekker dat ik na t lezen al drie kilo zwaarder ben.
zondag 22 juli 2018 om 22:27
Ik ga meestal naar Noord, Royal in de vd Pekstraat. Tegenover de viszaak hebben ze ook een vlees, tajine en couscoustent.
http://www.royalvis.nl/
http://www.royalvis.nl/index.php/royalrestaurant
Voor de gezellige inrichting hoef je er niet heen, het ziet eruit als een snackbar maar de vis is top.
Die Maltesertaart is niet mijn ding. Dat is een taart die ik zou afslaan. Hou ook niet van die snoepjes.
impala wijzigde dit bericht op 22-07-2018 22:39
35.03% gewijzigd
.
zondag 22 juli 2018 om 22:29
Sorry. Ik zit 1001 redenen te verzinnen om m te bakken.Muntjeinmijnbroekzak schreef: ↑22-07-2018 22:25Ja wat doe je nou. Nu Google ik om te kijken wat het is, en nu wil ik het ook!
Vriendelijk.
zondag 22 juli 2018 om 22:36
Ziet er goed uit! Helaas kom ik zelden in noord.impala schreef: ↑22-07-2018 22:27Ik ga meestal naar Noord, Royal in de vd Pekstraat. Tegenover de viszaak hebben ze ook een vlees, tajine en couscoustent.
http://www.royalvis.nl/
http://www.royalvis.nl/index.php/royalrestaurant
Die Maltesertaart is niet mijn ding. Dat is een taart die ik zou afslaan.
zondag 22 juli 2018 om 22:41
maandag 23 juli 2018 om 00:30
Haha ik woon in het centrum dus ben wel wat gewend
voor Pllek en Ceuvel pak ik de boot overigens wel soms 
maandag 23 juli 2018 om 08:16
Heb me nog eens in de panga verdiept. Ik geloof dat er een hoop verbeterd is en dat je het wel kunt eten, als je op het ASC keurmerk let.
…
"Op internet, in kranten en angstaanjagende tv-documentaires zingen al jaren negatieve berichten rond over de 'ongezonde prutvis'. Die zou worden volgepompt met antibiotica, rondzwemmen in vervuild rivierwater en vol zware metalen en gifstoffen zitten. De teelt zou de natuur in de rivierdelta om zeep helpen en mensen uitbuiten als slaven.
Die berichten zijn onzin, zegt de Wageningse milieuprofessor en socioloog Simon Bush die al tien jaar onderzoek doet naar de omstreden vis. Zijn conclusie: panga is niet slechter, en vaak zelfs veiliger, dan zalm, garnalen of tonijn. ,,We hebben daar systematisch onderzoek naar gedaan. De negatieve claims die rondwaren, kloppen gewoonweg niet. Ze zijn deels in de wereld geholpen door vissers die de nieuwe, goedkope concurrent zwart wilden maken.''
....
Niet alle verhalen komen volledig uit de lucht vallen. In de begindagen was er wel degelijk veel mis met de manier waarop pangasius werd gekweekt. In de jaren 90 werd de vis vooral gehouden in modderige vijvertjes en kooien in zijarmen van de Mekong. De kwekers gooiden daar afval in; de meerval is niet kieskeurig. Dat is een reden dat panga zo goedkoop is: hij gebruikt weinig voer en kan zuurstof uit de lucht halen. En dus overleven ze dicht op elkaar in vies water. De waterkwaliteit en biodiversiteit in de Mekongdelta holden echter achteruit. Bush: ,,Maar die kleine kwekerijtjes zijn zo goed als verdwenen.''
...
Vijf jaar geleden was Vinh Hoan het eerste bedrijf in Vietnam dat werd beloond met het ASC-keurmerk voor duurzamere kweekvis, dat mede door het Wereld Natuur Fonds is opgezet. Dat vereiste flinke investeringen. Zo wordt het rivierwater getest voor het naar de vijvers gaat en weer terug in de rivier wordt gepompt. Kwekers mogen alleen onder strikte voorwaarden geneesmiddelen gebruiken en moeten hun personeel een fatsoenlijk salaris betalen. Ook moeten ze kunnen aantonen wat ze hun vissen voeren
....
MAAR:
De pangasiusproducenten zijn ook op zoek gegaan naar nieuwe afzetmarkten, waar duurzaamheid geen issue is. China heeft de EU onlangs ingehaald als grootste afnemer. Ondertussen stokt de verduurzaming van de sector. Terwijl vis met een duurzaamheidskeurmerk een groeimarkt is - zo verdriedubbelde de hoeveelheid verkochte ASC-zalm in Nederlandse supermarkten vorig jaar - neemt de hoeveelheid pangasius met ASC-keurmerk licht af.
Ging het in 2014 nog om 22 procent van de pangaproductie in Vietnam, vorig jaar was dat nog maar 19 procent. ,,Voor kwekerijen loont het niet om de investeringen te doen die we nodig hebben om de negatieve impact van de viskweek op de omgeving te verminderen'', zegt Tinh Huynh Quoc van WNF Vietnam. ,,Daarom hebben we de steun van consumenten in Europa nodig.''
https://www.ad.nl/economie/panga-wordt- ... ~a78aa859/
…
"Op internet, in kranten en angstaanjagende tv-documentaires zingen al jaren negatieve berichten rond over de 'ongezonde prutvis'. Die zou worden volgepompt met antibiotica, rondzwemmen in vervuild rivierwater en vol zware metalen en gifstoffen zitten. De teelt zou de natuur in de rivierdelta om zeep helpen en mensen uitbuiten als slaven.
Die berichten zijn onzin, zegt de Wageningse milieuprofessor en socioloog Simon Bush die al tien jaar onderzoek doet naar de omstreden vis. Zijn conclusie: panga is niet slechter, en vaak zelfs veiliger, dan zalm, garnalen of tonijn. ,,We hebben daar systematisch onderzoek naar gedaan. De negatieve claims die rondwaren, kloppen gewoonweg niet. Ze zijn deels in de wereld geholpen door vissers die de nieuwe, goedkope concurrent zwart wilden maken.''
....
Niet alle verhalen komen volledig uit de lucht vallen. In de begindagen was er wel degelijk veel mis met de manier waarop pangasius werd gekweekt. In de jaren 90 werd de vis vooral gehouden in modderige vijvertjes en kooien in zijarmen van de Mekong. De kwekers gooiden daar afval in; de meerval is niet kieskeurig. Dat is een reden dat panga zo goedkoop is: hij gebruikt weinig voer en kan zuurstof uit de lucht halen. En dus overleven ze dicht op elkaar in vies water. De waterkwaliteit en biodiversiteit in de Mekongdelta holden echter achteruit. Bush: ,,Maar die kleine kwekerijtjes zijn zo goed als verdwenen.''
...
Vijf jaar geleden was Vinh Hoan het eerste bedrijf in Vietnam dat werd beloond met het ASC-keurmerk voor duurzamere kweekvis, dat mede door het Wereld Natuur Fonds is opgezet. Dat vereiste flinke investeringen. Zo wordt het rivierwater getest voor het naar de vijvers gaat en weer terug in de rivier wordt gepompt. Kwekers mogen alleen onder strikte voorwaarden geneesmiddelen gebruiken en moeten hun personeel een fatsoenlijk salaris betalen. Ook moeten ze kunnen aantonen wat ze hun vissen voeren
....
MAAR:
De pangasiusproducenten zijn ook op zoek gegaan naar nieuwe afzetmarkten, waar duurzaamheid geen issue is. China heeft de EU onlangs ingehaald als grootste afnemer. Ondertussen stokt de verduurzaming van de sector. Terwijl vis met een duurzaamheidskeurmerk een groeimarkt is - zo verdriedubbelde de hoeveelheid verkochte ASC-zalm in Nederlandse supermarkten vorig jaar - neemt de hoeveelheid pangasius met ASC-keurmerk licht af.
Ging het in 2014 nog om 22 procent van de pangaproductie in Vietnam, vorig jaar was dat nog maar 19 procent. ,,Voor kwekerijen loont het niet om de investeringen te doen die we nodig hebben om de negatieve impact van de viskweek op de omgeving te verminderen'', zegt Tinh Huynh Quoc van WNF Vietnam. ,,Daarom hebben we de steun van consumenten in Europa nodig.''
https://www.ad.nl/economie/panga-wordt- ... ~a78aa859/
.
maandag 23 juli 2018 om 08:32
Tilapia:
Bewering
Tilapia eten brengt zulke grote gezondheidsrisico’s met zich mee dat je er direct mee moet stoppen.
Oordeel: Deels onwaar
Is deze witvis inderdaad zo slecht als sommige berichten beweren? Het lijkt allemaal wel mee te vallen. Zo bevat tilapia relatief weinig dioxine - minder dan zalm, die een veel betere reputatie geniet.
http://nieuwscheckers.nl/nieuwscheckers ... apia-eten/
Bewering
Tilapia eten brengt zulke grote gezondheidsrisico’s met zich mee dat je er direct mee moet stoppen.
Oordeel: Deels onwaar
Is deze witvis inderdaad zo slecht als sommige berichten beweren? Het lijkt allemaal wel mee te vallen. Zo bevat tilapia relatief weinig dioxine - minder dan zalm, die een veel betere reputatie geniet.
http://nieuwscheckers.nl/nieuwscheckers ... apia-eten/
.
maandag 23 juli 2018 om 08:42
en toch eet ik het dus niet meerimpala schreef: ↑23-07-2018 08:32Tilapia:
Bewering
Tilapia eten brengt zulke grote gezondheidsrisico’s met zich mee dat je er direct mee moet stoppen.
Oordeel: Deels onwaar
Is deze witvis inderdaad zo slecht als sommige berichten beweren? Het lijkt allemaal wel mee te vallen. Zo bevat tilapia relatief weinig dioxine - minder dan zalm, die een veel betere reputatie geniet.
http://nieuwscheckers.nl/nieuwscheckers ... apia-eten/
Hangt zo'n viezig beeld omheen nu
Vissoorten genoeg, zonder slecht imago
maandag 23 juli 2018 om 08:58
maandag 23 juli 2018 om 08:59
Vulstof bij medicijnen is echt wel zinvol, vaak is een dosis enkele milligrammen hoe wil je daar een tablet van maken?zoutopmijnhuid schreef: ↑22-07-2018 12:25Is waar, maar met vulstof bedoel ik dat het ook aan producten wordt toegevoegd die dat eigenlijk niet nodig hebben; sojasaus, dressings, medicijnen, etc.
Zo krijg je kletskoek in de wereld.
anoniem_279179 wijzigde dit bericht op 23-07-2018 09:13
1.13% gewijzigd
maandag 23 juli 2018 om 09:04
Dat vind ik een beetje té gemakkelijk. Dan kun je wel helemaal ophouden met eten (kopen), over alles gaan wel verhalen. Eigen boerderij is dan de enige optie nog.zoutopmijnhuid schreef: ↑23-07-2018 08:34Impala, dat maakt het dus lastig. Wie en wat moet je nog geloven? Over palmolie en avocado gaan ook dit soort verhalen rond.
Ik ga er voor het gemak meestall maar van uit dat het klopt.
.
