Overig
alle pijlers
Ergernissen in restaurant of terras
zaterdag 29 augustus 2020 om 19:45
Vanmiddag zat ik met manlief op een terras voor een snelle lunch, 2x een broodje.
Wat ons tegenwoordig opvalt is dat ze in no time aan je tafel staan om de drank op te nemen en vervolgens duurt het een half uur voor ze de bestelling opnemen (2 x gevraagd of we mochten bestellen) en even lang om het te brengen (1x gevraagd waarom het zo lang moet duren). Dan bestel je nog maar een drankje.... het lijkt wel een tactiek.
We vroegen om de rekening en ook dat duurde een minuut of 20. Ik heb tegen een van de rondlopende dames gezegd dat we binnen 2 minuten de rekening wilden zien, anders zouden we weggaan.
En verdomd, dat lukte! Binnen 1 minuut. ..... al met al hebben we er 2,5 uur gezeten.
Ik merk bij mijzelf meer en meer ergernissen in restaurants en terrassen. Slechte bediening, desinteresse, eten lauw of koud, fouten bij bestellingen (verkeerde soep, ham tussen de tosti terwijl wij om de kaastosti vroegen) extra’s die je vraagt worden vergeten, frietjes die pas worden gebracht als je eten al op is en, zoals hierboven omschreven... het duurt allemaal zooo lang.
Aan de andere kant.... als het sporadisch goed gaat geven wij goede fooien.
Wordt dat door jullie ook zo ervaren en hoe ga je ermee om?
Wat ons tegenwoordig opvalt is dat ze in no time aan je tafel staan om de drank op te nemen en vervolgens duurt het een half uur voor ze de bestelling opnemen (2 x gevraagd of we mochten bestellen) en even lang om het te brengen (1x gevraagd waarom het zo lang moet duren). Dan bestel je nog maar een drankje.... het lijkt wel een tactiek.
We vroegen om de rekening en ook dat duurde een minuut of 20. Ik heb tegen een van de rondlopende dames gezegd dat we binnen 2 minuten de rekening wilden zien, anders zouden we weggaan.
En verdomd, dat lukte! Binnen 1 minuut. ..... al met al hebben we er 2,5 uur gezeten.
Ik merk bij mijzelf meer en meer ergernissen in restaurants en terrassen. Slechte bediening, desinteresse, eten lauw of koud, fouten bij bestellingen (verkeerde soep, ham tussen de tosti terwijl wij om de kaastosti vroegen) extra’s die je vraagt worden vergeten, frietjes die pas worden gebracht als je eten al op is en, zoals hierboven omschreven... het duurt allemaal zooo lang.
Aan de andere kant.... als het sporadisch goed gaat geven wij goede fooien.
Wordt dat door jullie ook zo ervaren en hoe ga je ermee om?
zondag 30 augustus 2020 om 11:02
Sinds ik een maagverkleining heb gehad vraag ik regelmatig om een kleinere portie (niet goedkoper maar kleiner) en tot nu toe was dat nergens een probleem. Gek dat dat bij kinderen dan wel lastig is. Heel vaak doen ze er alsnog iets van de prijs af zonder dat ik dat gevraagd had, netjes!
De vega opties ja dat kan wel wisselen. De ene keer is er zoveel originele keuze in een stad dat ik van gekheid niet kan kiezen maar ik was laatst ergens waar er gewoon niks was. Ik denk ach ik bestel een uitsmijter zonder ham ook goed. Komt de serveerster terug nadat ze naar de kok was gegaan en zegt: "De kok vond dat maar niks hoor en die doet er voor de smaak toch lekker een plakje ham erbij.". Huh? Wat? Nee! Dat wil ik niet. Vol wantrouwen mijn uitsmijter bekeken voor het op te eten dat was echt vreemd.
Boevenbord ken ik niet, grappig bedacht.
Ik ga trouwens ook geen 20 min wachten op de rekening, meestal vraag ik hem al bij het eten serveren en anders ga ik gewoon even naar het toilet en loop gelijk door naar de bar/balie en betaal daar gelijk.
De vega opties ja dat kan wel wisselen. De ene keer is er zoveel originele keuze in een stad dat ik van gekheid niet kan kiezen maar ik was laatst ergens waar er gewoon niks was. Ik denk ach ik bestel een uitsmijter zonder ham ook goed. Komt de serveerster terug nadat ze naar de kok was gegaan en zegt: "De kok vond dat maar niks hoor en die doet er voor de smaak toch lekker een plakje ham erbij.". Huh? Wat? Nee! Dat wil ik niet. Vol wantrouwen mijn uitsmijter bekeken voor het op te eten dat was echt vreemd.
Boevenbord ken ik niet, grappig bedacht.
Ik ga trouwens ook geen 20 min wachten op de rekening, meestal vraag ik hem al bij het eten serveren en anders ga ik gewoon even naar het toilet en loop gelijk door naar de bar/balie en betaal daar gelijk.
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
is meer
lief
dan hebben
zondag 30 augustus 2020 om 11:02
Extra couvert zegt je wel wat?
Van boevenbord heb ik ook nog nooit gehoord. Klinkt ook niet erg gastvrij, alsof je een boef bent. In welke regio gebruiken ze dit woord?
.
zondag 30 augustus 2020 om 11:03
Ik moet nu ook denken aan de ambachtelijke kroket. Elke kroket op de menukaart is tegenwoordig ambachtelijk. Wat een onzin!lindaatje1900 schreef: ↑30-08-2020 11:01Homemade kan ook een taart zijn die ze kant en klaar binnen krijgen en zelf afbakken. Ik weet niet of dat in Frankrijk ook zo werkt maar ik zie dat hier in supermarkten.
zondag 30 augustus 2020 om 11:04
Ik heb in restaurantkeukens gewerkt en dit soort bonnen, met saus apart of andere saus dan bij het gerecht is aangegeven, of een extra bord en een voorgerecht tegelijkertijd bij het hoofdgerecht serveren, salade zonder olijven, tosti met ander beleg of verzin het maar, kregen we liefst zo weinig mogelijk.Bergje65 schreef: ↑30-08-2020 10:29Ik wil niet dat m’n aardappeltjes in de gorgonzola saus drijven daarom vraag ik de saus apart in en bakje. Schijnt ook moeilijk te zijn. Evenals een saus wisselen. Er staat op de kaart bijvoorbeeld biefstuk met x-saus. Ik vraag dan of ik de x-saus bij m’n kabeljauw mag Het antwoord is meestal “dat moet ik vragen aan de kok“.Er zal een uitleg voor zijn maar ik vat het niet.
Het haalt enorm de vaart eruit, je maakt vaak bestellingen voor drie of vier tafels tegelijkertijd. Uitzonderingen kosten tijd. En dat heb je niet. Daarom moet de bediening het vragen in de keuken. En als het daar spitsuur is, kun je als kok beter zeggen dat het helaas niet kan. En spitsuur in de keuken is echt HEEL druk.
Misschien verklaart het ook jullie vertraging, want ik kan me voorstellen dat een kok zo'n bonnetje niet als eerste oppakt, omdat hij of zij daarmee de andere bestellingen vertraagt, maar 'm even naar achteren schuift en eerst de makkelijke bestellingen maakt.
Ik was dan ook altijd een beetje verbaasd over zo'n bestelling die in feite een recept was: graag de blauwekaassaus apart serveren, geen paprika erbij en de salade niet aanmaken. Dan zou ik als gast gewoon een ander gerecht bestellen, wat ik wel lekker vind zoals het op de kaart staat.
Wat eten we vanavond?
zondag 30 augustus 2020 om 11:04
Dat heb ik nog nooit gezien. Wel ergens dat als je samen een portie deelt en er extra bord en bestek moet komen dat je daarvoor moest betalen maar kan me niet herinneren waar dat ook alweer was.
Tegenwoordig delen wij vaak het voorgerecht en soms is dat maar goed ook want het is anders veel te veel.
zondag 30 augustus 2020 om 11:05
Nee, het moet echt zelf gemaakt zijn. Ik ben de term even kwijt, misschien weet iemand dat uit zijn hoofd?lindaatje1900 schreef: ↑30-08-2020 11:01Homemade kan ook een taart zijn die ze kant en klaar binnen krijgen en zelf afbakken. Ik weet niet of dat in Frankrijk ook zo werkt maar ik zie dat hier in supermarkten.
Zou dat in Nederland ook graag zien. Niks zo'n afknapper als prefab eten in een restaurant. Dat kan ik zelf ook halen bij de supermarkt. Vooral veel tapas tenten hebben er een handje van.
impala wijzigde dit bericht op 30-08-2020 11:06
5.38% gewijzigd
.
zondag 30 augustus 2020 om 11:06
BuzzieBee schreef: ↑30-08-2020 10:49Eens. Ik ben ook compleet ‘uit eten moe’. En zie dat ook bij vrienden en vriendinnen. Thuis koken en borrelen is het nieuwe gezellig blijkbaar. Een nieuwe trend. Gezelliger en momenteel ook een stuk handiger. Dat terwijl ik een paar jaar terug minimaal eens tot twee keer per week uit eten ging. Ik heb er echt gewoon geen zin meer in. Heeft niets met Corona te maken verder want daarvoor had ik er al weinig zin meer in. Hooguit even snel een warme choco na een strandwandeling in een strandtent. Maar sinds Corona geen horecazaak meer van binnen gezien. Gaat voorlopig ook niet gebeuren. Corona heeft me geholpen koken weer enorm leuk te vinden. Ik probeer echt van alles uit. En lekkerder dan in een restaurant over het algemeen.
Deze tekst had van het begin tot het eind van mij kunnen zijn.
Echt eens met alles wat je beschrijft.
Bij mij is het echt 100% hetzelfde.
zondag 30 augustus 2020 om 11:06
makreel schreef: ↑30-08-2020 11:04Ik heb in restaurantkeukens gewerkt en dit soort bonnen, met saus apart of andere saus dan bij het gerecht is aangegeven, of een extra bord en een voorgerecht tegelijkertijd bij het hoofdgerecht serveren, salade zonder olijven, tosti met ander beleg of verzin het maar, kregen we liefst zo weinig mogelijk.
Het haalt enorm de vaart eruit, je maakt vaak bestellingen voor drie of vier tafels tegelijkertijd. Uitzonderingen kosten tijd. En dat heb je niet. Daarom moet de bediening het vragen in de keuken. En als het daar spitsuur is, kun je als kok beter zeggen dat het helaas niet kan. En spitsuur in de keuken is echt HEEL druk.
Misschien verklaart het ook jullie vertraging, want ik kan me voorstellen dat een kok zo'n bonnetje niet als eerste oppakt, omdat hij of zij daarmee de andere bestellingen vertraagt, maar 'm even naar achteren schuift en eerst de makkelijke bestellingen maakt.
Ik was dan ook altijd een beetje verbaasd over zo'n bestelling die in feite een recept was: graag de blauwekaassaus apart serveren, geen paprika erbij en de salade niet aanmaken. Dan zou ik als gast gewoon een ander gerecht bestellen, wat ik wel lekker vind zoals het op de kaart staat.
Goeie uitleg... ik snap het nu!
Dit verklaart overigens totaal niet onze vertraging van gisteren hoor. Wij bestelden 2 standaard broodjes van de kaart.
zondag 30 augustus 2020 om 11:08
Ik ga ook veel minder uit eten dan vroeger. Maar dat heeft ook wel te maken met de kwaliteit die je je krijgt. Wat ik al zei, zo uit het plastic. En dan tegen een restaurantprijs.Pindakaasjes schreef: ↑30-08-2020 11:06Deze tekst had van het begin tot het eind van mij kunnen zijn.
Echt eens met alles wat je beschrijft.
Bij mij is het echt 100% hetzelfde.
.
zondag 30 augustus 2020 om 11:08
Ik vind de service vaak ook teleurstellend en dan ga ik er gewoon niet meer terug. Deze zomer heel veel terrassen bezocht, want heerlijk... na lange tijd binnen te hebben gezeten, en ik vond het eten dan vaak teleurstellend. Gewoon echt niet lekker en flink aan de prijs. Alsof ze geen kok hebben en er gewoon een student toevallig in de keuken staat om die dag het eten te bereiden.
Bij mij in de buurt is een eetgelegenheid waar mensen met een verstandelijke beperking werken. Daar is het eten echt heerlijk, en voor een hele redelijke prijs, de bediening door deze mensen is natuurlijk ook heel bijzonder, vaker komen ze een leuk praatje maken. Ik ga er dus heel vaak eten omdat ze elke maand de kaart vernieuwen.
En deze week in Limburg geweest. Wat daar opviel is dat de prijs een stuk lager ligt en je er veel meer voor krijgt dan hier in de randstad, ook heel prettig.
Bij mij in de buurt is een eetgelegenheid waar mensen met een verstandelijke beperking werken. Daar is het eten echt heerlijk, en voor een hele redelijke prijs, de bediening door deze mensen is natuurlijk ook heel bijzonder, vaker komen ze een leuk praatje maken. Ik ga er dus heel vaak eten omdat ze elke maand de kaart vernieuwen.
En deze week in Limburg geweest. Wat daar opviel is dat de prijs een stuk lager ligt en je er veel meer voor krijgt dan hier in de randstad, ook heel prettig.
zondag 30 augustus 2020 om 11:09
Bedoel je artisanal?impala schreef: ↑30-08-2020 11:05Nee, het moet echt zelf gemaakt zijn. Ik ben de term even kwijt, misschien weet iemand dat uit zijn hoofd?
Zou dat in Nederland ook graag zien. Niks zo'n afknapper als prefab eten in een restaurant. Dat kan ik zelf ook halen bij de supermarkt. Vooral veel tapas tenten hebben er een handje van.
zondag 30 augustus 2020 om 11:10
Ik kan een heel eind met je meegaan. Maar de saus apart, dat is geen moeite en dat moet gewoon kunnen.makreel schreef: ↑30-08-2020 11:04Ik heb in restaurantkeukens gewerkt en dit soort bonnen, met saus apart of andere saus dan bij het gerecht is aangegeven, of een extra bord en een voorgerecht tegelijkertijd bij het hoofdgerecht serveren, salade zonder olijven, tosti met ander beleg of verzin het maar, kregen we liefst zo weinig mogelijk.
Het haalt enorm de vaart eruit, je maakt vaak bestellingen voor drie of vier tafels tegelijkertijd. Uitzonderingen kosten tijd. En dat heb je niet. Daarom moet de bediening het vragen in de keuken. En als het daar spitsuur is, kun je als kok beter zeggen dat het helaas niet kan. En spitsuur in de keuken is echt HEEL druk.
Misschien verklaart het ook jullie vertraging, want ik kan me voorstellen dat een kok zo'n bonnetje niet als eerste oppakt, omdat hij of zij daarmee de andere bestellingen vertraagt, maar 'm even naar achteren schuift en eerst de makkelijke bestellingen maakt.
Ik was dan ook altijd een beetje verbaasd over zo'n bestelling die in feite een recept was: graag de blauwekaassaus apart serveren, geen paprika erbij en de salade niet aanmaken. Dan zou ik als gast gewoon een ander gerecht bestellen, wat ik wel lekker vind zoals het op de kaart staat.
.
zondag 30 augustus 2020 om 11:11
Ook nog nooit gezien op de kaart ergens. Boevenbord gelukkig ook nog nooit, wat een raar woord
klinkt inderdaad niet gastvrij en nogal infantiel.
zondag 30 augustus 2020 om 11:11
Vreemd dat dat niet in ingecalculeerd in je planning, want volgens mij komt dat regelmatig voor. Je ziet ook steeds meer dat de klant kan kiezen uit diverse sauzen, groenten, friet of rijst, gebakken aardappelen.makreel schreef: ↑30-08-2020 11:04Ik heb in restaurantkeukens gewerkt en dit soort bonnen, met saus apart of andere saus dan bij het gerecht is aangegeven, of een extra bord en een voorgerecht tegelijkertijd bij het hoofdgerecht serveren, salade zonder olijven, tosti met ander beleg of verzin het maar, kregen we liefst zo weinig mogelijk.
Het haalt enorm de vaart eruit, je maakt vaak bestellingen voor drie of vier tafels tegelijkertijd. Uitzonderingen kosten tijd. En dat heb je niet. Daarom moet de bediening het vragen in de keuken. En als het daar spitsuur is, kun je als kok beter zeggen dat het helaas niet kan. En spitsuur in de keuken is echt HEEL druk.
zondag 30 augustus 2020 om 11:14
zondag 30 augustus 2020 om 11:15
Ja dat vind ik ook. Ook als je 1 dessert bestelt krijg je dat soms. Heel sympathiek.Vivamensje schreef: ↑30-08-2020 11:14Soms als ik een stuk taart bestel en mijn vriend niet, krijgen we een extra vorkje erbij, dat vind ik heel attent.
.
zondag 30 augustus 2020 om 11:20
Hartelijk dank!
‘fait maison' dus.
Zouden ze hier ook moeten doen.
impala wijzigde dit bericht op 30-08-2020 11:22
9.77% gewijzigd
.
zondag 30 augustus 2020 om 11:21
Precies. En je betaalt er flink voor.rumforviva schreef: ↑30-08-2020 11:19Ik vind het niet meer dan normaal dat je dingen met aanpassingen kunt bestellen. Het is de horeca, een servicegericht beroep, je eet iets voor je plezier in de horeca. Het is geen ziekenhuiskeuken.
zondag 30 augustus 2020 om 11:22
Dat maakt voor mij een reden om daar terug te komen. Die kleine attente dingetjes.Vivamensje schreef: ↑30-08-2020 11:14Soms als ik een stuk taart bestel en mijn vriend niet, krijgen we een extra vorkje erbij, dat vind ik heel attent.
zondag 30 augustus 2020 om 11:25
Ik heb het ook vaker gezien, of de term piratenbord. Een leeg bord voor een van de kinderen zodat ze eten bij hun ouders kunnen pikken.
Tegenwoordig loop ik meestal naar de bar/kassa om af te rekenen. Het 'laten we naar elke mogelijke ober/serveerster zwaaien en hopen dat er de komende 15 minuten 1 deze kant op kijkt zodat we om de rekening kunnen vragen' werd zo'n anticlimax na leuke etentjes /lunches. In het buitenland zagen we deze constructie vaak en dat beviel wel.
zondag 30 augustus 2020 om 11:25
Nee saus apart lijkt niet zoveel werk. Het is een handeling NIET doen.
Maar: mijn collega bakte vis en vlees, we werkten met een plancha, zo'n grillplaat. Een andere collega deed de bijgerechten en de saus. Een andere college zette borden klaar en deed het garnituur. De vis en vlees collega heeft de bestelling voor ongeveer vijf of meer tafels tegelijk in pannen of op de grillplaat. Hij moet van al die dingen de gaarheid in de gaten houden. Al die dingen moeten op elkaar aansluiten.
Drie tafels tegelijk borden afmaken, snel snel, de frietjes of andere bijgerechten zo heet mogelijk erbij. En dan HO: eentje is er zonder saus. Welke is dat? Bladeren door die bonnen (eigenlijk moet je het allemaal uit je hoofd weten, maar met zo'n uitzondering lukt dat natuurlijk niet), sauskannetje zoeken, dat nog even gauw afwassen want dat gebruiken we bijna nooit, behalve bij één specifiek nagerecht maanden geleden op het wisselmenu, daar nog een bordje onder, saus er netjes in, het opgemaakte gerecht ziet er zonder saus heel kaal en ongezellig uit, snel nog wat improviseren met kruiden of ander garnituur zodat het netjes de keuken uit kan, aan degene die gaat uitserveren uitleggen: dit is de varkenshaas met champignonsaus, saus zit in dit kannetje...
Snap je?
Wat eten we vanavond?
