Eten
alle pijlers
Chiaburger, bloemkoolrijst - Ik wil gewoon eten!
zondag 2 september 2018 om 09:57
Net heb ik een weekmenu geplaatst in het bijbehorende topic (geweldige tips daar).
En toen dacht, hier moet ik zijn als ik 'normale' ideeën wil opdoen m.b.t. weekmenu, wat eten we vandaag, etc.
Want als ik bij grote receptensites kijk, is het een en al spinaziebodem pizza, breakfast-bowl,
zalmnuggets en guacamole.
Nu moet ik eerlijk toegeven dat ik gerust met een smoothie kan ontbijten (banaan, appel, pompoen) of met havermout (met frambozen uit de diepvries).
Ook koop ik soms een avocado voor bij ons gebakken eitje voor de lunch.
Dit leek allemaal heel exotisch 10-15 jaar gelden en was bijna ondenkbaar 20-30 geleden.
Veel van deze nieuwe gewoontes zijn gewoon ingeburgerd. Zo eten wij nootjes tussendoor en fruit en geen Liga's en sultana's meer (zoals vroeger op school).
Maar om constant superfoods te kopen, constant bietenburgers te moeten eten....
Ik ben er moe van.
Ik wil gewoon eten.
Gewoon een boterham met kaas of jam.
Gewoon de aardappelen met een kipfiletje. De zoete aardappelpuree is alleen voor de winkel beter omdat zoete aardappelen nu eenmaal duurder zijn.
Wil jij ook gewoon eten of liever constant nieuwe dingen uitproberen?
En toen dacht, hier moet ik zijn als ik 'normale' ideeën wil opdoen m.b.t. weekmenu, wat eten we vandaag, etc.
Want als ik bij grote receptensites kijk, is het een en al spinaziebodem pizza, breakfast-bowl,
zalmnuggets en guacamole.
Nu moet ik eerlijk toegeven dat ik gerust met een smoothie kan ontbijten (banaan, appel, pompoen) of met havermout (met frambozen uit de diepvries).
Ook koop ik soms een avocado voor bij ons gebakken eitje voor de lunch.
Dit leek allemaal heel exotisch 10-15 jaar gelden en was bijna ondenkbaar 20-30 geleden.
Veel van deze nieuwe gewoontes zijn gewoon ingeburgerd. Zo eten wij nootjes tussendoor en fruit en geen Liga's en sultana's meer (zoals vroeger op school).
Maar om constant superfoods te kopen, constant bietenburgers te moeten eten....
Ik ben er moe van.
Ik wil gewoon eten.
Gewoon een boterham met kaas of jam.
Gewoon de aardappelen met een kipfiletje. De zoete aardappelpuree is alleen voor de winkel beter omdat zoete aardappelen nu eenmaal duurder zijn.
Wil jij ook gewoon eten of liever constant nieuwe dingen uitproberen?
'Soul mate' isn't a pre-existing condition. It's earned over time.
(Pamela Druckerman)
(Pamela Druckerman)
zondag 2 september 2018 om 11:55
zondag 2 september 2018 om 12:05
Wat is bloemkoolpasta? Zelfde idee als courgetti of bloemkoolrijst?hondenmens schreef: ↑02-09-2018 11:55Ik eet ook liever gewoon. Al dat geneuzel van teveel suiker, vet, zout komt mijn neus uit. Gelukkig kom ik maar heel langzaam aan, maar voor een dieet zou ik de discipline niet hebben. Zo lang het kan wil ik genieten. Ik heb wel eens bloemkoolpasta gegeten en dat smaakte niet slecht.
zondag 2 september 2018 om 12:06
Het een sluit het ander toch niet uit? Ik ken geen supermarkten waar je niet de ingrediënten voor AGV kunt krijgen. Het aantal vegan restaurants is ook nog altijd veel minder dan restaurants die eten serveren wat ze in de jaren 80 ook al deden (Chinees, pizza, Hollandse kost). Dat je weinig recepten vindt op blogs over het klaarmaken van AGV lijkt mij prima te verklaren met de stelling dat deze recepten zodanig bekend zijn dat er weinig vernieuwend aan is. Dat is toch anders bij sommige z.g. superfoods. Als je vooral wilt variëren tussen het soort groente, de wijze waarop je aardappelen bereidt en het soort vlees dan heb je daar toch geen website voor nodig?
Doe mij maar een pizza van de Italiaan
zondag 2 september 2018 om 12:08
Ik heb nog nooit een bloemkoolpizzabodem gegeten. Het lijkt me dat dat naar bloemkool smaakt
![:-]](./../../../../smilies/77_happy.gif "Happy"){kind=small}
Als het lekker is, waarom ook niet? Weer eens wat anders.
zondag 2 september 2018 om 12:14
Precies dit. Ik vind een goede pizza van pizzadeeg lekker, maar ook een bloemkoolpizza. Als ik zin in pizza heb dan eet ik eentje van pizzadeeg. Heb ik zin in bloemkool dan maak ik daar pizza of rijst van. Of ik maak een lekkere curry. Ik vind het belangrijk om genoeg groente en fruit te eten en dat is een stuk gemakkelijker geworden met dit soort gerechten.
zondag 2 september 2018 om 12:16
Nou nou zeg. . Ik zeg dat ik niet van aardappelen, vlees en groenten hou. Dat is niet hetzelfde als niet lusten. Ik zeg zelfs dat ik het toch regelmatig klaar maak. Circa 1x per week. Als ik het niet zou lusten zou ik dat niet doen. Ik vind het alleen saai. Hoe goed het vlees ook gekookt is en hoe vers de groenten ook.Marana-- schreef: ↑02-09-2018 10:53Een bord met goeie aardappelen (geen bintjes, niet de goedkoopsten uit de supermarkt) met groente die niet doorgekookt is en goed op smaak gebracht, met een stukje rundvlees, biefstuk, varkenshaas, is echt niet vies.
En je kunt prima variëren. Veel groenten kun je zowel rauw als gekookt als gestoofd eten, aardappels kun je koken of bakken of pureren of frituren of je wisselt af met rijst of pasta, er zijn heel veel soorten vlees, je kunt het ook nog eens samen mengen in een ovenschotel.
Jammer dat je anderen zo veroordeelt over dat niet lusten, terwijl je zelf ook zegt iets gewoon niet te willen.
Als jij alleen AVG wil eten moet je dat zeker doen maar laat mij lekker m'n couscous en m'n orzo klaarmaken.
Kijk uit malloot, een kokosnoot.
zondag 2 september 2018 om 12:17
zondag 2 september 2018 om 12:19
nee dat is het ook niet, het is geen natuurlijk product en moet dus gemaakt worden in de fabriek. Bij gebrek aan zuivel en ei wordt er in de vegan keuken extreem veel olie gebruikt ook bijv. kokosolie, zo’n beetje de ongezondste olie op aarde.redbulletje schreef: ↑02-09-2018 12:17Als die nepkaas net zo smerig smaakt als nepboter (halvarine/margarine) denk ik niet dat dat een aanwinst is in de culinaire wereld.
zondag 2 september 2018 om 12:19
Klinkt lekker. Maar dit is mijn punt van 'wat is gewoon'. Je kookt gewoon lekker zelf zonder spul dat bergen geld kost of en / of leed veroorzaakt. Dat vind ik gewoon. Zelf geplukt vind ik niet exotisch maar juist ontzettend slim. Wou dat ik die soorten paddenstoelen kende...viva-amber schreef: ↑02-09-2018 10:53Ik heb gister risotto gemaakt met zelf geplukte paddenstoelen uit het bos. Zo exotisch dat je het niet eens kunt kopen tenzij je op een boerenmarkt bent in Frankrijk, Italie of Noord Spanje. Het zal mij een biet wezen wat een ander daar van vindt.
Nu blijft het voor mij bij de bramen.
'Soul mate' isn't a pre-existing condition. It's earned over time.
(Pamela Druckerman)
(Pamela Druckerman)
zondag 2 september 2018 om 12:20
Ik vind vooral dat veel mensen lopen te zeuren. Als je gezond en hip wil eten dan doe je dat, maar loop dan niet te zeuren over alle dingen die je mist. Anders ga je gewoon naar de Albert Heijn en haal je een brood en een stuk kaas, klaar. Altijd dat moeilijk gedoe in de trant van "je eerste plak kaas kan je laatste zijn" en doen alsof je na het eten van 1 plak kaas meteen naar de weight watchers moet. Ugh! Doe even normaal, bejaardenhuizen zitten vol met mensen die gewoon brood met kaas aten en eten.
zondag 2 september 2018 om 12:20
Dit dus.sophiax schreef: ↑02-09-2018 12:06Het een sluit het ander toch niet uit? Ik ken geen supermarkten waar je niet de ingrediënten voor AGV kunt krijgen. Het aantal vegan restaurants is ook nog altijd veel minder dan restaurants die eten serveren wat ze in de jaren 80 ook al deden (Chinees, pizza, Hollandse kost). Dat je weinig recepten vindt op blogs over het klaarmaken van AGV lijkt mij prima te verklaren met de stelling dat deze recepten zodanig bekend zijn dat er weinig vernieuwend aan is. Dat is toch anders bij sommige z.g. superfoods. Als je vooral wilt variëren tussen het soort groente, de wijze waarop je aardappelen bereidt en het soort vlees dan heb je daar toch geen website voor nodig?
zondag 2 september 2018 om 12:20
De vegankaas eens gegeten. Ik weet niet wat erin zit maar wat een chemische smaak zit daar aan, ik schrok er gewoon van.redbulletje schreef: ↑02-09-2018 12:17Als die nepkaas net zo smerig smaakt als nepboter (halvarine/margarine) denk ik niet dat dat een aanwinst is in de culinaire wereld.
zondag 2 september 2018 om 12:20
zondag 2 september 2018 om 12:22
Precies om die reden ben ik blij met allerlei nieuwe gerechten. Ik wil graag vegan eten, maar ook lekker, gezond en niet overmatig bewerkt. Dat kan prima, maar het is handig om te leren hoe je dat doet. Dierlijke ingrediënten zijn vaak smaakmakers in een gerecht (zelfs het saaiste gerecht wordt smaakvol door er spekjes door te gooien). Het is dus een uitdaging om minstens zo lekker te eten zonder dierlijke producten. Inmiddels weet ik dat het kan, alleen het vraagt wel meer kennis.
zondag 2 september 2018 om 12:22
in een willekeurig vegan “kaasje” zit bijv. dit:
Water, kokosolie, zetmeel (mais, aardappel, tapioca), erwteneiwit, verdikkingsmiddel (johannesbroodpitmeel, carrageen, natuurlijk aroma, zeezout, antioxidant (citroenzuur), kurkuma*, tarwebloem*, gist*, kurkumapoeder*, tarwegluten, tarwezetmeel, kokosolie, roggebloem, zout, zonnebloemolie.
je hebt het dus feitelijk over een bal van (zet)meel en olie en om er een kaassmaak aan te geven kleur en smaakstof.
waarom eten mensen dit??
Water, kokosolie, zetmeel (mais, aardappel, tapioca), erwteneiwit, verdikkingsmiddel (johannesbroodpitmeel, carrageen, natuurlijk aroma, zeezout, antioxidant (citroenzuur), kurkuma*, tarwebloem*, gist*, kurkumapoeder*, tarwegluten, tarwezetmeel, kokosolie, roggebloem, zout, zonnebloemolie.
je hebt het dus feitelijk over een bal van (zet)meel en olie en om er een kaassmaak aan te geven kleur en smaakstof.
waarom eten mensen dit??
zondag 2 september 2018 om 12:23
Zelfmaak zonder olie, zo gepiept. Er zijn duizenden manieren om vegan kaas te maken.
