Eten
alle pijlers
eenvoudig spaghetti recept
woensdag 19 maart 2014 om 08:51
4 tenen knoflook aan plakjes
schep chili flakes
olijfolie
anchovisfilet's (naar smaak)
klont boter
en natuurlijk spagetti
pan op het vuur en olijfolie verhitten
de knoflook en chili flakes er in en roerbakken tot het geurt.
anchovis in stukjes er bij
spagettie er in flink omscheppen
Vuur uit en een klont boter er overheen, omscheppen tot de boter gesmolten is.
Eventueel kun je er parmazaanse kaas overheen schaven, maar is niet echt nodig.
schep chili flakes
olijfolie
anchovisfilet's (naar smaak)
klont boter
en natuurlijk spagetti
pan op het vuur en olijfolie verhitten
de knoflook en chili flakes er in en roerbakken tot het geurt.
anchovis in stukjes er bij
spagettie er in flink omscheppen
Vuur uit en een klont boter er overheen, omscheppen tot de boter gesmolten is.
Eventueel kun je er parmazaanse kaas overheen schaven, maar is niet echt nodig.
woensdag 19 maart 2014 om 09:54
quote:SillySill schreef op 19 maart 2014 @ 09:45:
Lekkere dingen allemaal! Ik zou als je voor een simpele saus gaat als het even kan wel voor verse spaghetti gaan. Dat is zoveel lekkerder.
Dat is een kwestie van smaak.
Mij zou je, vooral als het om een simpele pasta aglio e olio gaat, juist geen plezier doen met verse pasta.
Liever een goede kwaliteit droge pasta dan, zonder ei.
Lekkere dingen allemaal! Ik zou als je voor een simpele saus gaat als het even kan wel voor verse spaghetti gaan. Dat is zoveel lekkerder.
Dat is een kwestie van smaak.
Mij zou je, vooral als het om een simpele pasta aglio e olio gaat, juist geen plezier doen met verse pasta.
Liever een goede kwaliteit droge pasta dan, zonder ei.
vrijdag 21 maart 2014 om 12:13
Ingrediënten spaghetti met knoflook
•400gram spaghetti (reken ongeveer 100gram spaghetti per persoon)
•1 Deciliter olijfolie
•Peterselie
•Zout
•Peper
•4 teentjes knoflook
•100gram Parmezaanse kaas
Bereidingswijze spaghetti met knoflook
•Zet een pan spaghetti op het vuur en kook de spaghetti volgens bereidingswijze (voeg een klein beetje olijfolie toe aan het water om plakken te voorkomen)(1 liter water per 100gram spaghetti)
•Verwarm ondertussen 2 eetlepels olijfolie (op laag vuur) en voeg de geperste knoflook toe
•Als de knoflook licht gekleurd is voeg je de rest van de olijfolie toe en verwarm het geheel op laag vuur
•Als de spaghetti gaar is voeg je deze aan de knoflook olijfolie toe
•Breng eventueel zout en peper naar smaak toe
•Schep de spaghetti in een spaghetti bord en strooi de geraspte Parmezaanse kaas over het gerecht
•400gram spaghetti (reken ongeveer 100gram spaghetti per persoon)
•1 Deciliter olijfolie
•Peterselie
•Zout
•Peper
•4 teentjes knoflook
•100gram Parmezaanse kaas
Bereidingswijze spaghetti met knoflook
•Zet een pan spaghetti op het vuur en kook de spaghetti volgens bereidingswijze (voeg een klein beetje olijfolie toe aan het water om plakken te voorkomen)(1 liter water per 100gram spaghetti)
•Verwarm ondertussen 2 eetlepels olijfolie (op laag vuur) en voeg de geperste knoflook toe
•Als de knoflook licht gekleurd is voeg je de rest van de olijfolie toe en verwarm het geheel op laag vuur
•Als de spaghetti gaar is voeg je deze aan de knoflook olijfolie toe
•Breng eventueel zout en peper naar smaak toe
•Schep de spaghetti in een spaghetti bord en strooi de geraspte Parmezaanse kaas over het gerecht
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
vrijdag 21 maart 2014 om 12:16
http://pastarecepten.net/citroen-peper-spaghetti/
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
vrijdag 21 maart 2014 om 12:17
Het lijkt zo simpel en dat is het ook. Toch komt deze simpele spaghetti alleen maar volop tot zijn recht als je hele goede ingrediënten gebruikt en niet alles zonder nadenken door elkaar smijt. Dus voor deze pasta open je dat geweldige flesje olijfolie en neem je een goede kwaliteit spaghetti van harde tarwe (geen verse dus !)
Er gaan twee grote pannen op het vuur. In de ene pan kook je de 350/400 gram spaghetti beetgaar. Ondertussen verwarm je in de andere pan 16 eetlepels olijfolie met 4 knoflooktenen die in hele dunne plakjes gesneden zijn en eventueel naar smaak 2 of 3 heel fijngehakte gedroogde chilipepertjes.
Na een paar minuten smoren (niet bruinbakken !) doe je er een bosje ragfijn gesneden peterselie bij en 4 eetlepels van het water waar de spaghetti in staat te koken. Een paar minuten goed doorwarmen. Spaghetti in een vergiet storten en niet afspoelen s.v.p. Haal de andere pan van het vuur en hussel er de spaghetti door. Direct op tafel met een goed glas rode wijn. En verpruts dit nou niet door er geraspte parmezaan overheen te doen. Puur eten en proeven wat je eet
Er gaan twee grote pannen op het vuur. In de ene pan kook je de 350/400 gram spaghetti beetgaar. Ondertussen verwarm je in de andere pan 16 eetlepels olijfolie met 4 knoflooktenen die in hele dunne plakjes gesneden zijn en eventueel naar smaak 2 of 3 heel fijngehakte gedroogde chilipepertjes.
Na een paar minuten smoren (niet bruinbakken !) doe je er een bosje ragfijn gesneden peterselie bij en 4 eetlepels van het water waar de spaghetti in staat te koken. Een paar minuten goed doorwarmen. Spaghetti in een vergiet storten en niet afspoelen s.v.p. Haal de andere pan van het vuur en hussel er de spaghetti door. Direct op tafel met een goed glas rode wijn. En verpruts dit nou niet door er geraspte parmezaan overheen te doen. Puur eten en proeven wat je eet
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
vrijdag 21 maart 2014 om 12:45
Mijn eenvoudige pasta voor 2 a 3 personen
Pasta koken
1 courgette in reepjes even bakken in olijfolie, 2 teentjes knoflook erbij, flink peper uit de molen, kopje water erbij en een klein bouillonblokje, dit even zachtjes laten pruttelen zodat de courgette zacht wordt. Bekertje creme fresh (schrijf je dat zo?) erbij en 2 ons zalm in reepjes erbij. Pasta afgieten en door de saus. Klaar.
Pasta koken
1 courgette in reepjes even bakken in olijfolie, 2 teentjes knoflook erbij, flink peper uit de molen, kopje water erbij en een klein bouillonblokje, dit even zachtjes laten pruttelen zodat de courgette zacht wordt. Bekertje creme fresh (schrijf je dat zo?) erbij en 2 ons zalm in reepjes erbij. Pasta afgieten en door de saus. Klaar.
