Eten
alle pijlers
Er bekaaid vanaf komen door je voedselallergie
maandag 2 november 2015 om 12:48
Na het lezen van het topic van de gastvrouw die nogal vastzat in recepten met kaas, ondanks het feit dat één van haar gasten geen melkproducten at, kwamen bij mij allerlei milde trauma's naar boven. Gezien de reacties was ik daarin niet de enige, dus daarom ben ik benieuwd:
wat is de meest stomme of juist grappige situatie waarin jij ooit terecht bent gekomen door jouw voedselallergie of dieet?
TO Trapt af:
Ik ben allergisch voor koemelk en ik was een jaar of twee geleden bij een diner waar de gastvrouw een aantal gerechten gemaakt had waarvan er maar twee van de zes of zeven gerechten geen melkproducten bevatten. Iedereen schept keurig een klein schepje van iedere schaal, maar ik schep uiteraard wat grotere scheppen uit de schalen waarvan ik wel mag eten, waarop degene schuin tegenover mij snedig zegt: "Ehm, laat je ook nog wat over, misschien zijn er wel meer mensen die daar een extra schep van willen?!" (Disclaimer: ik was niet asociaal de halve schaal op mijn bord aan het laden en er was nog meer dan genoeg over). Waarop ik vriendelijk uitleg dat ik allergisch ben voor melk en een groot deel van de gerechten niet mag eten en daarom wat extra van de melkvrije schalen opschep, waarop zij reageert met: "Dat is toch niet ons probleem? Ik zie niet in waarom wij allemaal minder moeten eten, alleen maar omdat jij geen melk mag."
Ik stond echt met mijn mond vol tanden. En het ergste was dat sommige andere tafelgenoten een beetje mee aan het knikken waren als uiting dat ze het helemaal met die uitspraak eens waren.
Gelukkig werd ik gered door de gastvrouw die werkelijkwaar furieus was dat je zoiets er uit gooit in een situatie waar meer dan genoeg (ander) eten is voor degenen die geen allergie hebben, maar sindsdien voel ik me toch bezwaard als ik extra opschep van melkvrije gerechten.
Nu jullie!
wat is de meest stomme of juist grappige situatie waarin jij ooit terecht bent gekomen door jouw voedselallergie of dieet?
TO Trapt af:
Ik ben allergisch voor koemelk en ik was een jaar of twee geleden bij een diner waar de gastvrouw een aantal gerechten gemaakt had waarvan er maar twee van de zes of zeven gerechten geen melkproducten bevatten. Iedereen schept keurig een klein schepje van iedere schaal, maar ik schep uiteraard wat grotere scheppen uit de schalen waarvan ik wel mag eten, waarop degene schuin tegenover mij snedig zegt: "Ehm, laat je ook nog wat over, misschien zijn er wel meer mensen die daar een extra schep van willen?!" (Disclaimer: ik was niet asociaal de halve schaal op mijn bord aan het laden en er was nog meer dan genoeg over). Waarop ik vriendelijk uitleg dat ik allergisch ben voor melk en een groot deel van de gerechten niet mag eten en daarom wat extra van de melkvrije schalen opschep, waarop zij reageert met: "Dat is toch niet ons probleem? Ik zie niet in waarom wij allemaal minder moeten eten, alleen maar omdat jij geen melk mag."
Ik stond echt met mijn mond vol tanden. En het ergste was dat sommige andere tafelgenoten een beetje mee aan het knikken waren als uiting dat ze het helemaal met die uitspraak eens waren.
Gelukkig werd ik gered door de gastvrouw die werkelijkwaar furieus was dat je zoiets er uit gooit in een situatie waar meer dan genoeg (ander) eten is voor degenen die geen allergie hebben, maar sindsdien voel ik me toch bezwaard als ik extra opschep van melkvrije gerechten.
Nu jullie!
maandag 2 november 2015 om 22:49
quote:petra123456 schreef op 02 november 2015 @ 22:45:
[...]
Ik weet het. Ik weet ook dat 90% van koekjes lactose bevat. Ik weet dat er in de meeste verse hamburgers smaakversterkers zitten. Ik weet zelfs een bepaalde winkel waar er e 621 in het gehakt zit.
Ik weet dat de meeste steviagezoete dranken niet alleen mega goor zijn, maar ook aspartaam, of andere zoetstoffen bevatten. Ik mag geen vegetarische, glutenvrije loempia klaarmaken in de frituurpan waar ook kaassoufles en kroketten gaan.
Ik weet ook dat suiker, glucosefructosesiroop, dextrose en saccharose suikers zijn, gewonnen uit bieten, riet of fruit. Terwijl sucralose zoetstof is. Ik weet ook dat maltose van gerst kan zijn gemaakt, wat bij degene die ik ken met glutenintolerantie tot een ractie lijdt.
Chips bevat alles van zout tot suiker, smaakversterkers, vleespoeder, gluten en sporen van noten, ei, lactose...
Ik vind het ook zo gek dat mensen die zelf ergens overgevoelig of allergisch voor zijn geen rekening houden met mensen die ergens anders allergisch voor zijn.
Degene met een notenallergie vindt dat degene met een fruitallergie niet zo moeilijk moet doen. Hij kan toch gewoon fruit eten. Niemand mag noten want dan ga ik bijna dood, maar als jij bijna doodgaat aan fruit dat ik eet stel je je aan.. Enz. Ik ben bijna op het punt om iedereen die er zo instaat de deur te wijzen, voorgoed.
@ginevra.
Als iemand dan iets meeneemt als studentenhaver of pindas liggen er vier met anafalactische shock op de grond. Als iemand paprika of tomaat neemt en het komt viavia op die persoon die er allergisch voor is terecht dan krijgt diegene blaren.
Als iemand fruit meeneemt liggen er direct twee bij.
Als iemand vlees meeneemt beginnen er direct twee vegetariers en een veganist over dierenleed, ongezond, slecht voor het milieu.
Wijn bevat druiven en daar reageert iemand met fruitallergie ook op.
Alles gemengd op tafel betekent dat er binnen tien minuten ei en melk en gluten in de eivrije, melkvrije, glutenvrije producten zijn beland.
Het zijn teveel elkaar uitsluitende allergieen. Kijk ik weet best iets zonder melk te bedenken voor taart, hapjes, maaltijd. Maar niet als er ook geen noten, gluten, ei, fruit en suiker of zoetstof in mag.
Ik ben best creatief, goed in de keuken, gek op alternatieve recepten. Maar zover rekt mijn creativiteit zich niet.
Misschien vier ik mijn verjaardag wel met 1 bevriend stel in mijn favoriete restaurant op mijn kosten. Ze eten geen smaakversterkers, zoetstoffen en varkensvlees omdat ze zich zo gezonder voelen. Wi eten liever geen varken en ik verdraag geen zoetstoffen en smaakversterkers.. Ideale match. De rest neemt thuis maar iets. Ik ben voor vier personen dan niet duurder uit dan hoe ik het de laatste keer had geregeld.
[...]
Ik weet het. Ik weet ook dat 90% van koekjes lactose bevat. Ik weet dat er in de meeste verse hamburgers smaakversterkers zitten. Ik weet zelfs een bepaalde winkel waar er e 621 in het gehakt zit.
Ik weet dat de meeste steviagezoete dranken niet alleen mega goor zijn, maar ook aspartaam, of andere zoetstoffen bevatten. Ik mag geen vegetarische, glutenvrije loempia klaarmaken in de frituurpan waar ook kaassoufles en kroketten gaan.
Ik weet ook dat suiker, glucosefructosesiroop, dextrose en saccharose suikers zijn, gewonnen uit bieten, riet of fruit. Terwijl sucralose zoetstof is. Ik weet ook dat maltose van gerst kan zijn gemaakt, wat bij degene die ik ken met glutenintolerantie tot een ractie lijdt.
Chips bevat alles van zout tot suiker, smaakversterkers, vleespoeder, gluten en sporen van noten, ei, lactose...
Ik vind het ook zo gek dat mensen die zelf ergens overgevoelig of allergisch voor zijn geen rekening houden met mensen die ergens anders allergisch voor zijn.
Degene met een notenallergie vindt dat degene met een fruitallergie niet zo moeilijk moet doen. Hij kan toch gewoon fruit eten. Niemand mag noten want dan ga ik bijna dood, maar als jij bijna doodgaat aan fruit dat ik eet stel je je aan.. Enz. Ik ben bijna op het punt om iedereen die er zo instaat de deur te wijzen, voorgoed.
@ginevra.
Als iemand dan iets meeneemt als studentenhaver of pindas liggen er vier met anafalactische shock op de grond. Als iemand paprika of tomaat neemt en het komt viavia op die persoon die er allergisch voor is terecht dan krijgt diegene blaren.
Als iemand fruit meeneemt liggen er direct twee bij.
Als iemand vlees meeneemt beginnen er direct twee vegetariers en een veganist over dierenleed, ongezond, slecht voor het milieu.
Wijn bevat druiven en daar reageert iemand met fruitallergie ook op.
Alles gemengd op tafel betekent dat er binnen tien minuten ei en melk en gluten in de eivrije, melkvrije, glutenvrije producten zijn beland.
Het zijn teveel elkaar uitsluitende allergieen. Kijk ik weet best iets zonder melk te bedenken voor taart, hapjes, maaltijd. Maar niet als er ook geen noten, gluten, ei, fruit en suiker of zoetstof in mag.
Ik ben best creatief, goed in de keuken, gek op alternatieve recepten. Maar zover rekt mijn creativiteit zich niet.
Misschien vier ik mijn verjaardag wel met 1 bevriend stel in mijn favoriete restaurant op mijn kosten. Ze eten geen smaakversterkers, zoetstoffen en varkensvlees omdat ze zich zo gezonder voelen. Wi eten liever geen varken en ik verdraag geen zoetstoffen en smaakversterkers.. Ideale match. De rest neemt thuis maar iets. Ik ben voor vier personen dan niet duurder uit dan hoe ik het de laatste keer had geregeld.
maandag 2 november 2015 om 22:51
quote:fashionvictim schreef op 02 november 2015 @ 13:35:
[...]
Ja, natuurlijk. Zeker van mijn broer valt het me zo ongelooflijk tegen, want die was uiteraard nauw betrokken in het hele traject van ziekenhuis in, ziekenhuis uit toen zoon de diagnose kreeg. Kijk, dat mijn oude opa van bijna 90 niet altijd snapt wat wel en niet kan, soit. Maar zelfs hij belt altijd keurig eerst op om te vragen of kind zus-of-zo wel hebben mag. Maar dat mijn schoonouders en mijn broer dat maar blijven doen zit me toch wel zo hoog. Barbecue bij mijn schoonouders is bijvoorbeeld ook zo'n ding, elke keer weer een enorme bak satehsaus die dan ook nog half op de barbecue staat. Het wil er maar niet in bij ze dat kind er ook last van heeft als ZIJ het eten, of dat als ze per ongeluk knoeien ermee kind er in het ergste geval zelfs dood aan kan gaan. Dat je als opa en oma of als oom zo onzorgvuldig daarmee om gaat blijft voor mij toch wel een dingetje. Het komt zo ongelooflijk liefdeloos en onverschillig over, ik ben daar serieus al regelmatig verdrietig om geweest, vooral omdat mensen die veel verder van ons af staan er heel anders mee omgaan.
Jeemig. Aangezien het je broer is, en je zeker weet dat hij het snapt en je het zo duidelijk hebt aangegeven, zou ik denk ik de emmer oppakken en die binnen zetten, goed afgesloten. Dag emmer. Goed handen wassen. Om even duidelijk te maken hoe het zit. Misschien dat hij het dan een volgende keer wel onthoudt. Ik zou echt geen seconde rustig kunnen zitten op zo'n BBQ, de hele tijd die emmer saus als een soort giffles in het oog houden ("knoeit hij nou?" "Waar legt hij nu die lepel neer?"). Dus als iemand die emmer weer gaat ophalen zou ik nog vertrekken ook. En dan als troost de kinderen meenemen naar iets leuks.
Edit: en die bakker van Biol ook, niet te geloven!
[...]
Ja, natuurlijk. Zeker van mijn broer valt het me zo ongelooflijk tegen, want die was uiteraard nauw betrokken in het hele traject van ziekenhuis in, ziekenhuis uit toen zoon de diagnose kreeg. Kijk, dat mijn oude opa van bijna 90 niet altijd snapt wat wel en niet kan, soit. Maar zelfs hij belt altijd keurig eerst op om te vragen of kind zus-of-zo wel hebben mag. Maar dat mijn schoonouders en mijn broer dat maar blijven doen zit me toch wel zo hoog. Barbecue bij mijn schoonouders is bijvoorbeeld ook zo'n ding, elke keer weer een enorme bak satehsaus die dan ook nog half op de barbecue staat. Het wil er maar niet in bij ze dat kind er ook last van heeft als ZIJ het eten, of dat als ze per ongeluk knoeien ermee kind er in het ergste geval zelfs dood aan kan gaan. Dat je als opa en oma of als oom zo onzorgvuldig daarmee om gaat blijft voor mij toch wel een dingetje. Het komt zo ongelooflijk liefdeloos en onverschillig over, ik ben daar serieus al regelmatig verdrietig om geweest, vooral omdat mensen die veel verder van ons af staan er heel anders mee omgaan.
Jeemig. Aangezien het je broer is, en je zeker weet dat hij het snapt en je het zo duidelijk hebt aangegeven, zou ik denk ik de emmer oppakken en die binnen zetten, goed afgesloten. Dag emmer. Goed handen wassen. Om even duidelijk te maken hoe het zit. Misschien dat hij het dan een volgende keer wel onthoudt. Ik zou echt geen seconde rustig kunnen zitten op zo'n BBQ, de hele tijd die emmer saus als een soort giffles in het oog houden ("knoeit hij nou?" "Waar legt hij nu die lepel neer?"). Dus als iemand die emmer weer gaat ophalen zou ik nog vertrekken ook. En dan als troost de kinderen meenemen naar iets leuks.
Edit: en die bakker van Biol ook, niet te geloven!
maandag 2 november 2015 om 23:11
quote:emka78 schreef op 02 november 2015 @ 14:17:
[...]
ik weet 't , zie mijn post van 14:11. Kan jij trouwens wel linzen eten? En soja? Ik vraag het daar ons kind daar nu niks van kan eten maar hoop dat 't ooit overgaat (jaaa, een allergie kan verdwijnen, of, ineens opduiken..).
Wat vervelend trouwens dat je zoveel fruit niet mag! De steenvruchten kunnen hier ook niet, en aardbeien ook niet, zitten die in dezelfde voedselgroep? (*edit: nee, voedingscentrum zegt van niet. Is dus gewoon pech* zie je, ik leer ook nogsteeds wat bij)
Ik kon toen ik heel klein was niet tegen pinda's. Het was niet zo erg dat ik aanvallen kreeg ofzo, eigenlijk kan ik me alleen nog maar herinneren dat ik nooit pindakaas mocht. Op aanraden van de huisarts toen, die zei dat ik je er dan overheen kon groeien. Daar ben ik dus inderdaad volledig overheen gegroeid. Ik kan prima tegen linzen, pinda's, soja en cashewnoten. Volgens de allergietest kon ik ook tegen amandelen maar na twee (volledige) amandelen heb ik altijd ineens een onwijze tegenzin. Hazelnoten krijg ik last van na de hoeveelheid die in een snickers zit ongeveer. Walnoten en paranoten wordt ik gek genoeg al ziek van als ik er een stofje in mijn mond krijg. Geen aanval, maar misselijk, overgeven, rillingen, bulten in de mond. Alleen van deze twee lijkt het serieus op een noten allergie.
Deze post alleen om Emka hoop te geven dat het nog beter kan worden met haar kind
[...]
ik weet 't , zie mijn post van 14:11. Kan jij trouwens wel linzen eten? En soja? Ik vraag het daar ons kind daar nu niks van kan eten maar hoop dat 't ooit overgaat (jaaa, een allergie kan verdwijnen, of, ineens opduiken..).
Wat vervelend trouwens dat je zoveel fruit niet mag! De steenvruchten kunnen hier ook niet, en aardbeien ook niet, zitten die in dezelfde voedselgroep? (*edit: nee, voedingscentrum zegt van niet. Is dus gewoon pech* zie je, ik leer ook nogsteeds wat bij)
Ik kon toen ik heel klein was niet tegen pinda's. Het was niet zo erg dat ik aanvallen kreeg ofzo, eigenlijk kan ik me alleen nog maar herinneren dat ik nooit pindakaas mocht. Op aanraden van de huisarts toen, die zei dat ik je er dan overheen kon groeien. Daar ben ik dus inderdaad volledig overheen gegroeid. Ik kan prima tegen linzen, pinda's, soja en cashewnoten. Volgens de allergietest kon ik ook tegen amandelen maar na twee (volledige) amandelen heb ik altijd ineens een onwijze tegenzin. Hazelnoten krijg ik last van na de hoeveelheid die in een snickers zit ongeveer. Walnoten en paranoten wordt ik gek genoeg al ziek van als ik er een stofje in mijn mond krijg. Geen aanval, maar misselijk, overgeven, rillingen, bulten in de mond. Alleen van deze twee lijkt het serieus op een noten allergie.
Deze post alleen om Emka hoop te geven dat het nog beter kan worden met haar kind
maandag 2 november 2015 om 23:32
quote:Zharon09 schreef op 02 november 2015 @ 16:08:
Hoe gaan jullie op vakanties om met allergieën en intoleranties? Ik vind dat namelijk altijd best lastig om aan te geven
Dit jaar naar X en Y geweest. En tot mijn verbazing had bijna elk restaurant een lijst achterin met allergieen, die nummers kwamen terug achter de gerechten waar iets in zat dat bij die allergieen/voedingsmiddellen hoorden.
Verder hadden we een vertaling mee, dat was ook super handig om de pakjes in de supermarkt te kunnen lezen. (Voor melkallergie kind)
Hoe gaan jullie op vakanties om met allergieën en intoleranties? Ik vind dat namelijk altijd best lastig om aan te geven
Dit jaar naar X en Y geweest. En tot mijn verbazing had bijna elk restaurant een lijst achterin met allergieen, die nummers kwamen terug achter de gerechten waar iets in zat dat bij die allergieen/voedingsmiddellen hoorden.
Verder hadden we een vertaling mee, dat was ook super handig om de pakjes in de supermarkt te kunnen lezen. (Voor melkallergie kind)
anoniem_122552 wijzigde dit bericht op 17-11-2015 22:34
Reden: ivm herkenbaarheid
Reden: ivm herkenbaarheid
% gewijzigd
dinsdag 3 november 2015 om 02:09
dinsdag 3 november 2015 om 03:45
quote:Zharon09 schreef op 02 november 2015 @ 16:08:
Hoe gaan jullie op vakanties om met allergieën en intoleranties? Ik vind dat namelijk altijd best lastig om aan te geven
Hallo Zharon09, ik print altijd een lijst uit vanwege allergie pinda/noten en omkader of markeer de zinnen in de desbetreffende taal.
Als je op onderstaande link klik of overtypt in je browser, dan zie je de Nederlandse vlag, en daarnaast kan je een vak openen waar diverse talen staan.
Heeft mij/ons goed geholpen in o.a. Turkije.
Staan dan ook andere allergieën bij op de vertaal-lijst, dus misschien wel handig en ook voor andere mensen op het forum.
http://www.food-info.net/allergy.htm#nl
Hoe gaan jullie op vakanties om met allergieën en intoleranties? Ik vind dat namelijk altijd best lastig om aan te geven
Hallo Zharon09, ik print altijd een lijst uit vanwege allergie pinda/noten en omkader of markeer de zinnen in de desbetreffende taal.
Als je op onderstaande link klik of overtypt in je browser, dan zie je de Nederlandse vlag, en daarnaast kan je een vak openen waar diverse talen staan.
Heeft mij/ons goed geholpen in o.a. Turkije.
Staan dan ook andere allergieën bij op de vertaal-lijst, dus misschien wel handig en ook voor andere mensen op het forum.
http://www.food-info.net/allergy.htm#nl
dinsdag 3 november 2015 om 05:35
dinsdag 3 november 2015 om 08:27
quote:Starshine schreef op 02 november 2015 @ 20:18:
Ik vind trouwens dat veel van de problemen die hier aangekaart worden (lightfrisdrank met stevia die toch suiker bevat, E621 die onder allerlei fantasienamen op de verpakking staat) vooral de schuld is van de fabrikant. De doorsnee consument die incidenteel voor een allergisch persoon wil koken kan nou eenmaal niet alles maar weten.Eens.
Ik vind trouwens dat veel van de problemen die hier aangekaart worden (lightfrisdrank met stevia die toch suiker bevat, E621 die onder allerlei fantasienamen op de verpakking staat) vooral de schuld is van de fabrikant. De doorsnee consument die incidenteel voor een allergisch persoon wil koken kan nou eenmaal niet alles maar weten.Eens.
dinsdag 3 november 2015 om 08:34
quote:casinosammie schreef op 03 november 2015 @ 02:09:
[...]
Niet waar, als jij vla krijgt als diabeet in het ziekenhuis is dze suikervrij. eveneens is het eten aangepast!
Niet dus .. dat zit dus net iemand te vertellen. Dat was het punt dat ze wilde maken dat ze dat dus niet kreeg.
Alleen als daar een speciaal verzoek voor ingedient is. En dat is dus vaak niet zo.
[...]
Niet waar, als jij vla krijgt als diabeet in het ziekenhuis is dze suikervrij. eveneens is het eten aangepast!
Niet dus .. dat zit dus net iemand te vertellen. Dat was het punt dat ze wilde maken dat ze dat dus niet kreeg.
Alleen als daar een speciaal verzoek voor ingedient is. En dat is dus vaak niet zo.
dinsdag 3 november 2015 om 09:03
quote:prik schreef op 03 november 2015 @ 05:35:
[...]
Dat moet je inderdaad ook maar net weten.
Nou, dat moet je dus altijd vragen voor de aankoop. Die verantwoordelijkheid ligt, vind ik, bij de klant.
Bij de visboer, bij de bakker, bij de patatkraam, in elk restaurant etc. Ze gebruiken het heel vaak, want het geeft een prachtige goud bruine kleur bij bakken. Ik krijg vaak de reactie dat ze het niet zeker weten, gaan ze de fles olie pakken en laten ze 't zien, dan weet ik of 't wel of niet kan. Hier bij de slager maken ze kippetjes aan 't spit. Waarmee wordt dat overgoten, olie of boter? Olie. Ah...welke olie, weet u dat soms? Mijn dochter mag absoluut geen arachideolie ivm allergie? Lopen ze naar achter en ze checken 't, is echt nooit een probleem geweest.
Altijd alles checken, de etiketten, navraag doen, ook bij producten die je altijd koopt want de fabrikant kan zomaar eens iets wisselen /ergens anders laten maken etc. Het voordeel is dat je wel veel bewuster eet
Lief, Aaaanne!
Helgadepelga; bendankt voor die link, handig!!!
[...]
Dat moet je inderdaad ook maar net weten.
Nou, dat moet je dus altijd vragen voor de aankoop. Die verantwoordelijkheid ligt, vind ik, bij de klant.
Bij de visboer, bij de bakker, bij de patatkraam, in elk restaurant etc. Ze gebruiken het heel vaak, want het geeft een prachtige goud bruine kleur bij bakken. Ik krijg vaak de reactie dat ze het niet zeker weten, gaan ze de fles olie pakken en laten ze 't zien, dan weet ik of 't wel of niet kan. Hier bij de slager maken ze kippetjes aan 't spit. Waarmee wordt dat overgoten, olie of boter? Olie. Ah...welke olie, weet u dat soms? Mijn dochter mag absoluut geen arachideolie ivm allergie? Lopen ze naar achter en ze checken 't, is echt nooit een probleem geweest.
Altijd alles checken, de etiketten, navraag doen, ook bij producten die je altijd koopt want de fabrikant kan zomaar eens iets wisselen /ergens anders laten maken etc. Het voordeel is dat je wel veel bewuster eet
Lief, Aaaanne!
Helgadepelga; bendankt voor die link, handig!!!
dinsdag 3 november 2015 om 09:07
quote:Starshine schreef op 02 november 2015 @ 20:14:
[...]
eens. Op de scoutinggroep waar ik leiding gaf hadden we twee broertjes die vegetarisch moesten eten. Dus wij van ons schamele kampbudget sojaburgers en zo halen (en dit was in de tijd dat dat nog heel speciaal en vooral duur was). Toen de broertjes bij het ontbijt wel gewoon ham op brood namen was het gauw over met die ongein. Wat bleek: hun ouders vonden vegetarisch eten belangrijk, voor de kinderen zelf hoefde het niet zo nodig.
De ken ik ook en heb ik zelf last van. Twee kinderen die absoluut geen varkensvlees mochten eten van de ouders, omdat ze dat 'vies' vonden (geen allergie, geen religie). Ik ook niet, ik krijg er namelijk buikkramp van en als je iets niet wil dan is het buikkramp gecombineerd met kamperen in een bos met een dixie.
Maar die kinderen aten wel varkensvlees (knakworstjes, hamburgers, frikandellen) als ze het aangeboden krijgen en hun ouders waren niet in de buurt. Waarop de kookstaf had besloten dat ze dan ook geen rekening hoefden te houden met mijn gevoeligheid voor varkensvlees.
Sowieso was het maar knap lastig natuurlijk. Want er moest hete bliksem worden gekookt (aardappelen, ui, appelmoes en gehakt) en dan moest ze voor mij een portie uit de pan halen vóórdat het gehakt erdoor ging en dat was lastig want ze moest voor haar eigen zoon ook al een portie eruit halen voordat de appelmoes erdoor ging want dat lustte hij niet.
[...]
eens. Op de scoutinggroep waar ik leiding gaf hadden we twee broertjes die vegetarisch moesten eten. Dus wij van ons schamele kampbudget sojaburgers en zo halen (en dit was in de tijd dat dat nog heel speciaal en vooral duur was). Toen de broertjes bij het ontbijt wel gewoon ham op brood namen was het gauw over met die ongein. Wat bleek: hun ouders vonden vegetarisch eten belangrijk, voor de kinderen zelf hoefde het niet zo nodig.
De ken ik ook en heb ik zelf last van. Twee kinderen die absoluut geen varkensvlees mochten eten van de ouders, omdat ze dat 'vies' vonden (geen allergie, geen religie). Ik ook niet, ik krijg er namelijk buikkramp van en als je iets niet wil dan is het buikkramp gecombineerd met kamperen in een bos met een dixie.
Maar die kinderen aten wel varkensvlees (knakworstjes, hamburgers, frikandellen) als ze het aangeboden krijgen en hun ouders waren niet in de buurt. Waarop de kookstaf had besloten dat ze dan ook geen rekening hoefden te houden met mijn gevoeligheid voor varkensvlees.
Sowieso was het maar knap lastig natuurlijk. Want er moest hete bliksem worden gekookt (aardappelen, ui, appelmoes en gehakt) en dan moest ze voor mij een portie uit de pan halen vóórdat het gehakt erdoor ging en dat was lastig want ze moest voor haar eigen zoon ook al een portie eruit halen voordat de appelmoes erdoor ging want dat lustte hij niet.
dinsdag 3 november 2015 om 09:29
Mijn oudste heeft coeliakie. We waren een keer bij een binnenspeeltuin. We hadden zelfs een jaarabonnement daar even ter info. In ieder geval oudste zal 6 zijn geweest. Het enige wat ze daar kon en mocht eten waren de frieten. Nu vind ik dat voor een keer als lunch niet zo erg maar niet iedere keer. Dus ik had een gv broodje bij me. Nu was de regel dat je daar binnen op het terras geen zelf meegebracht eten mocht eten. Ik had voor mij en jongste een tosti gekocht en oudste at naast ons haar broodje. Komt een medewerker naar ons toe dat het niet toegestaan is zelf meegebracht eten te eten. Ik uitgelegd dat ik het begrijp maar dat ze een glutenintolerantie heeft en dat ze geen brood van hun kan eten. OOh oke, prima meisje loopt weer weg, komt ze 3 minuten later weer terug. De persoon in dienst had aangegeven dat het echt niet kon en dat ze dan maar frieten moest eten. Ik loop wel even met je mee zeg ik tegen haar. Wij naar de verantwoordelijke. Ik nog eens alles uitgelegd. Nee zei ze, kind moest maar of buiten gaan zitten (midden december en het sneeuwde of frieten eten). Ze is 6 zei ik, ja maar ze kon het niet maken tegenover andere mensen zei ze. Ooh zei ik willen die andere mensen dan ook alle andere nadelen overnemen van de intolerantie van dochter.
Ik heb woest mijn man opgebeld. Wacht maar zei die. Die heeft de telefoon gepakt, heeft de binnenspeeltuin gebeld, gevraagd naar de eigenaar, is vreselijk uitgevallen, gedreigd met krant en social media. Hoe ze het durfden een kind van 6 te dwingen buiten te eten.
3 minuten later kwamen ze naar ons toe met hun excuses en dat oudste haar broodje mocht opeten.
Het was op een bepaald ogenblik echt een principe kwestie voor me, een beetje flexibiliteit moet mogelijk zijn en een intolerantie is al moeilijk genoeg.
Ik heb woest mijn man opgebeld. Wacht maar zei die. Die heeft de telefoon gepakt, heeft de binnenspeeltuin gebeld, gevraagd naar de eigenaar, is vreselijk uitgevallen, gedreigd met krant en social media. Hoe ze het durfden een kind van 6 te dwingen buiten te eten.
3 minuten later kwamen ze naar ons toe met hun excuses en dat oudste haar broodje mocht opeten.
Het was op een bepaald ogenblik echt een principe kwestie voor me, een beetje flexibiliteit moet mogelijk zijn en een intolerantie is al moeilijk genoeg.
dinsdag 3 november 2015 om 09:36
dinsdag 3 november 2015 om 09:40
quote:Honeymoonquiz schreef op 02 november 2015 @ 15:06:
[...]
Waarom word je boos op andere eters? Ik ben geen vegetariër maar niet gek op vlees, is het dan asociaal als ik op een feestje vegetarische snacks eet?
Inderdaad. Alsof mensen die niet strikt vegetariër zijn, alleen maar hompen vlees naar binnen werken. Volgens mij eet het overgrote deel van de Nederlanders nog altijd broodjes kaas, vaker dan broodjes vlees.
Als je dan toch 'boos' wil worden, richt je dan op de gastheer/vrouw. Behoorlijk ongastvrij om preciés pas te koken met het risico dat iemand die wel strikt vegetariër is, niks krijgt. Als je ruim voldoende kookt/klaar zet voor iedereen en naar eigen keuze, is er niks aan het handje. Restjes kun je echt wel bewaren.
[...]
Waarom word je boos op andere eters? Ik ben geen vegetariër maar niet gek op vlees, is het dan asociaal als ik op een feestje vegetarische snacks eet?
Inderdaad. Alsof mensen die niet strikt vegetariër zijn, alleen maar hompen vlees naar binnen werken. Volgens mij eet het overgrote deel van de Nederlanders nog altijd broodjes kaas, vaker dan broodjes vlees.
Als je dan toch 'boos' wil worden, richt je dan op de gastheer/vrouw. Behoorlijk ongastvrij om preciés pas te koken met het risico dat iemand die wel strikt vegetariër is, niks krijgt. Als je ruim voldoende kookt/klaar zet voor iedereen en naar eigen keuze, is er niks aan het handje. Restjes kun je echt wel bewaren.
dinsdag 3 november 2015 om 09:42
gerst mag inderdaad niet.
Ik heb ook gewoon 10 keer liever dat mensen gewoon vragen wat oudste mag. Ik leg dingen graag uit, ik lees met liefde etiketjes etc. Voor kamp etc regel ik ook heel graag eten, oudste is ondertussen meerdere keren op kamp gegaan en er gaat van te voren heel wat overleg aan vooraf. Meestal geven wij ook een voorraad eigen eten mee. Ik weet wat oudste lust en ik heb het toch in huis. Daarbij is gv eten gewoon duur en vind ik het onzin om scouting/school op kosten te jagen.
Ik heb ook gewoon 10 keer liever dat mensen gewoon vragen wat oudste mag. Ik leg dingen graag uit, ik lees met liefde etiketjes etc. Voor kamp etc regel ik ook heel graag eten, oudste is ondertussen meerdere keren op kamp gegaan en er gaat van te voren heel wat overleg aan vooraf. Meestal geven wij ook een voorraad eigen eten mee. Ik weet wat oudste lust en ik heb het toch in huis. Daarbij is gv eten gewoon duur en vind ik het onzin om scouting/school op kosten te jagen.
dinsdag 3 november 2015 om 09:45
wb vakantie, wij zoeken van te voren heel veel uit. ik heb meestal voordat we gaan lijsten van restaurants en winkels waar we dieetprodukten kunnen krijgen. Ik hou ook zeker rekening met waar wij naar toe gaan of dat land enigzins geschikt als vakantieland.
Frankrijk is bijvoorbeeld niet geweldig voor mensen met coeliakie, Italie en spanje zijn veel beter. Die landen hebben dus onze voorkeur. Volgend jaar willen we naar Engeland. ik ben nu al bezig met het uitzoeken waar winkels en restaurants liggen en of het allemaal combineerbaar is.
Frankrijk is bijvoorbeeld niet geweldig voor mensen met coeliakie, Italie en spanje zijn veel beter. Die landen hebben dus onze voorkeur. Volgend jaar willen we naar Engeland. ik ben nu al bezig met het uitzoeken waar winkels en restaurants liggen en of het allemaal combineerbaar is.
dinsdag 3 november 2015 om 10:14
quote:lisbeth schreef op 03 november 2015 @ 09:29:
Mijn oudste heeft coeliakie. We waren een keer bij een binnenspeeltuin. We hadden zelfs een jaarabonnement daar even ter info. In ieder geval oudste zal 6 zijn geweest. Het enige wat ze daar kon en mocht eten waren de frieten. Nu vind ik dat voor een keer als lunch niet zo erg maar niet iedere keer. Dus ik had een gv broodje bij me. Nu was de regel dat je daar binnen op het terras geen zelf meegebracht eten mocht eten. Ik had voor mij en jongste een tosti gekocht en oudste at naast ons haar broodje. Komt een medewerker naar ons toe dat het niet toegestaan is zelf meegebracht eten te eten. Ik uitgelegd dat ik het begrijp maar dat ze een glutenintolerantie heeft en dat ze geen brood van hun kan eten. OOh oke, prima meisje loopt weer weg, komt ze 3 minuten later weer terug. De persoon in dienst had aangegeven dat het echt niet kon en dat ze dan maar frieten moest eten. Ik loop wel even met je mee zeg ik tegen haar. Wij naar de verantwoordelijke. Ik nog eens alles uitgelegd. Nee zei ze, kind moest maar of buiten gaan zitten (midden december en het sneeuwde of frieten eten). Ze is 6 zei ik, ja maar ze kon het niet maken tegenover andere mensen zei ze. Ooh zei ik willen die andere mensen dan ook alle andere nadelen overnemen van de intolerantie van dochter.
Ik heb woest mijn man opgebeld. Wacht maar zei die. Die heeft de telefoon gepakt, heeft de binnenspeeltuin gebeld, gevraagd naar de eigenaar, is vreselijk uitgevallen, gedreigd met krant en social media. Hoe ze het durfden een kind van 6 te dwingen buiten te eten.
3 minuten later kwamen ze naar ons toe met hun excuses en dat oudste haar broodje mocht opeten.
Het was op een bepaald ogenblik echt een principe kwestie voor me, een beetje flexibiliteit moet mogelijk zijn en een intolerantie is al moeilijk genoeg.Wat een idiote reactie! Mijn dochter heeft ook Coeliakie. Als wij naar een indoorspeeltuin gingen ( Ballorig) dan belde ik van te voren op en gaf door dat ik kwam met kind met Coeliakie. Ik mocht alles meenemen wat ik maar wilde. Is binnen wel eens naar gevraagd maar als ik aangaf dat het vanwege coeliakie was en dat ik het doorgegeven had was er niets aan de hand.
Mijn oudste heeft coeliakie. We waren een keer bij een binnenspeeltuin. We hadden zelfs een jaarabonnement daar even ter info. In ieder geval oudste zal 6 zijn geweest. Het enige wat ze daar kon en mocht eten waren de frieten. Nu vind ik dat voor een keer als lunch niet zo erg maar niet iedere keer. Dus ik had een gv broodje bij me. Nu was de regel dat je daar binnen op het terras geen zelf meegebracht eten mocht eten. Ik had voor mij en jongste een tosti gekocht en oudste at naast ons haar broodje. Komt een medewerker naar ons toe dat het niet toegestaan is zelf meegebracht eten te eten. Ik uitgelegd dat ik het begrijp maar dat ze een glutenintolerantie heeft en dat ze geen brood van hun kan eten. OOh oke, prima meisje loopt weer weg, komt ze 3 minuten later weer terug. De persoon in dienst had aangegeven dat het echt niet kon en dat ze dan maar frieten moest eten. Ik loop wel even met je mee zeg ik tegen haar. Wij naar de verantwoordelijke. Ik nog eens alles uitgelegd. Nee zei ze, kind moest maar of buiten gaan zitten (midden december en het sneeuwde of frieten eten). Ze is 6 zei ik, ja maar ze kon het niet maken tegenover andere mensen zei ze. Ooh zei ik willen die andere mensen dan ook alle andere nadelen overnemen van de intolerantie van dochter.
Ik heb woest mijn man opgebeld. Wacht maar zei die. Die heeft de telefoon gepakt, heeft de binnenspeeltuin gebeld, gevraagd naar de eigenaar, is vreselijk uitgevallen, gedreigd met krant en social media. Hoe ze het durfden een kind van 6 te dwingen buiten te eten.
3 minuten later kwamen ze naar ons toe met hun excuses en dat oudste haar broodje mocht opeten.
Het was op een bepaald ogenblik echt een principe kwestie voor me, een beetje flexibiliteit moet mogelijk zijn en een intolerantie is al moeilijk genoeg.Wat een idiote reactie! Mijn dochter heeft ook Coeliakie. Als wij naar een indoorspeeltuin gingen ( Ballorig) dan belde ik van te voren op en gaf door dat ik kwam met kind met Coeliakie. Ik mocht alles meenemen wat ik maar wilde. Is binnen wel eens naar gevraagd maar als ik aangaf dat het vanwege coeliakie was en dat ik het doorgegeven had was er niets aan de hand.
ach.. ik doe ook maar wat..
dinsdag 3 november 2015 om 10:17
quote:lisbeth schreef op 03 november 2015 @ 09:29:
Mijn oudste heeft coeliakie. We waren een keer bij een binnenspeeltuin. We hadden zelfs een jaarabonnement daar even ter info. In ieder geval oudste zal 6 zijn geweest. Het enige wat ze daar kon en mocht eten waren de frieten. Nu vind ik dat voor een keer als lunch niet zo erg maar niet iedere keer. Dus ik had een gv broodje bij me. Nu was de regel dat je daar binnen op het terras geen zelf meegebracht eten mocht eten. Ik had voor mij en jongste een tosti gekocht en oudste at naast ons haar broodje. Komt een medewerker naar ons toe dat het niet toegestaan is zelf meegebracht eten te eten. Ik uitgelegd dat ik het begrijp maar dat ze een glutenintolerantie heeft en dat ze geen brood van hun kan eten. OOh oke, prima meisje loopt weer weg, komt ze 3 minuten later weer terug. De persoon in dienst had aangegeven dat het echt niet kon en dat ze dan maar frieten moest eten. Ik loop wel even met je mee zeg ik tegen haar. Wij naar de verantwoordelijke. Ik nog eens alles uitgelegd. Nee zei ze, kind moest maar of buiten gaan zitten (midden december en het sneeuwde of frieten eten). Ze is 6 zei ik, ja maar ze kon het niet maken tegenover andere mensen zei ze. Ooh zei ik willen die andere mensen dan ook alle andere nadelen overnemen van de intolerantie van dochter.
Ik heb woest mijn man opgebeld. Wacht maar zei die. Die heeft de telefoon gepakt, heeft de binnenspeeltuin gebeld, gevraagd naar de eigenaar, is vreselijk uitgevallen, gedreigd met krant en social media. Hoe ze het durfden een kind van 6 te dwingen buiten te eten.
3 minuten later kwamen ze naar ons toe met hun excuses en dat oudste haar broodje mocht opeten.
Het was op een bepaald ogenblik echt een principe kwestie voor me, een beetje flexibiliteit moet mogelijk zijn en een intolerantie is al moeilijk genoeg.Ik heb zelf coeliakie en hoewel het fijn is dat er glutevrije patat te krijgen is, wil ik ook niet steeds maar patat eten. Neem dan ook zelf brood mee en buiten eten gaat ook niet, dan zijn mijn kinderen alleen.
Mijn oudste heeft coeliakie. We waren een keer bij een binnenspeeltuin. We hadden zelfs een jaarabonnement daar even ter info. In ieder geval oudste zal 6 zijn geweest. Het enige wat ze daar kon en mocht eten waren de frieten. Nu vind ik dat voor een keer als lunch niet zo erg maar niet iedere keer. Dus ik had een gv broodje bij me. Nu was de regel dat je daar binnen op het terras geen zelf meegebracht eten mocht eten. Ik had voor mij en jongste een tosti gekocht en oudste at naast ons haar broodje. Komt een medewerker naar ons toe dat het niet toegestaan is zelf meegebracht eten te eten. Ik uitgelegd dat ik het begrijp maar dat ze een glutenintolerantie heeft en dat ze geen brood van hun kan eten. OOh oke, prima meisje loopt weer weg, komt ze 3 minuten later weer terug. De persoon in dienst had aangegeven dat het echt niet kon en dat ze dan maar frieten moest eten. Ik loop wel even met je mee zeg ik tegen haar. Wij naar de verantwoordelijke. Ik nog eens alles uitgelegd. Nee zei ze, kind moest maar of buiten gaan zitten (midden december en het sneeuwde of frieten eten). Ze is 6 zei ik, ja maar ze kon het niet maken tegenover andere mensen zei ze. Ooh zei ik willen die andere mensen dan ook alle andere nadelen overnemen van de intolerantie van dochter.
Ik heb woest mijn man opgebeld. Wacht maar zei die. Die heeft de telefoon gepakt, heeft de binnenspeeltuin gebeld, gevraagd naar de eigenaar, is vreselijk uitgevallen, gedreigd met krant en social media. Hoe ze het durfden een kind van 6 te dwingen buiten te eten.
3 minuten later kwamen ze naar ons toe met hun excuses en dat oudste haar broodje mocht opeten.
Het was op een bepaald ogenblik echt een principe kwestie voor me, een beetje flexibiliteit moet mogelijk zijn en een intolerantie is al moeilijk genoeg.Ik heb zelf coeliakie en hoewel het fijn is dat er glutevrije patat te krijgen is, wil ik ook niet steeds maar patat eten. Neem dan ook zelf brood mee en buiten eten gaat ook niet, dan zijn mijn kinderen alleen.
dinsdag 3 november 2015 om 10:18
quote:Starshine schreef op 03 november 2015 @ 09:36:
[...]
want nu lees ik hier ergens weer over maltrose dat van gerst is gemaakt en dus weer not done is voor iemand met glutenallergie. Dat soort dingen weet ik gewoon niet en zou betreffend product gewoon als geschikt hebben bestempeld.
Oh, dat wist ik ook niet. Zo zie je maar weer inderdaad.
Ik neem om deze reden trouwens met alle liefde voor mezelf iets mee. Maar dat wordt door sommigen dan weer opgevat als belediging, alsof ik daarmee zeg dat ze geen goede gastvrouw/-heer zijn.
[...]
want nu lees ik hier ergens weer over maltrose dat van gerst is gemaakt en dus weer not done is voor iemand met glutenallergie. Dat soort dingen weet ik gewoon niet en zou betreffend product gewoon als geschikt hebben bestempeld.
Oh, dat wist ik ook niet. Zo zie je maar weer inderdaad.
Ik neem om deze reden trouwens met alle liefde voor mezelf iets mee. Maar dat wordt door sommigen dan weer opgevat als belediging, alsof ik daarmee zeg dat ze geen goede gastvrouw/-heer zijn.
dinsdag 3 november 2015 om 10:22
Wij gaan de laatste jaren naar van die afschuwelijke All Inclusive resorts .
Met een man en dochter met Coeliakie zorgen wij voor een goed hotel waar zij glutenvrij kunnen eten. Dan is de basisvoorziening geregeld. Uiteraard maken wij ook uitstapjes en zoeken dan onderweg leuke tentjes uit. Als we niets vinden, kunnen we altijd weer terug vallen op het hotel. Voor ons een hele fijne en relaxte manier van vakantiehouden. Zonder coeliakie hadden wij waarschijnlijk geen AI resorts geboekt maar voor ons werkt het nu heel goed.
Ik kan Spanje daarbij van harte aanbevelen. Afgelopen vakantie ( Mallorca) konden ze bij het ontbijt doorgeven wat ze voor de lunch en avondeten wilden eten. Alles kon, niets was te gek. Mijn dochter en man hebben echt gesmuld!
Spanje is sowieso een glutenvrij walhalla.
Met een man en dochter met Coeliakie zorgen wij voor een goed hotel waar zij glutenvrij kunnen eten. Dan is de basisvoorziening geregeld. Uiteraard maken wij ook uitstapjes en zoeken dan onderweg leuke tentjes uit. Als we niets vinden, kunnen we altijd weer terug vallen op het hotel. Voor ons een hele fijne en relaxte manier van vakantiehouden. Zonder coeliakie hadden wij waarschijnlijk geen AI resorts geboekt maar voor ons werkt het nu heel goed.
Ik kan Spanje daarbij van harte aanbevelen. Afgelopen vakantie ( Mallorca) konden ze bij het ontbijt doorgeven wat ze voor de lunch en avondeten wilden eten. Alles kon, niets was te gek. Mijn dochter en man hebben echt gesmuld!
Spanje is sowieso een glutenvrij walhalla.
ach.. ik doe ook maar wat..
dinsdag 3 november 2015 om 10:23
gv patat is voor een keer leuk en dat heeftz e daar ook echt een keer gegeten. Maar ik had al voor mij en jongste gewoon eten besteld daar zodat we niet alleen eigen eten zouden eten. je bent voor een kind toch een beetje flexibel als bedrijf. Ik had bijna de neiging een microfoon te pakken en de andere mensen te vragen wie er problemen mee had dat mijn kind een gv broodje at.
dinsdag 3 november 2015 om 10:23
[quote]Starshine schreef op 03 november 2015 @ 09:36:
[...]
want nu lees ik hier ergens weer over maltrose dat van gerst is gemaakt en dus weer not done is voor iemand met glutenallergie. Dat soort dingen weet ik gewoon niet en zou betreffend product gewoon als geschikt hebben
De meeste mensen met coeliakie kunnen wel tegen maltrose van gerst, maar niet iedereen om het nog ingewikkelder te maken. Omdat de hoeveelheid gluten zo klein is, hoeft er ook niet op het product te staan wat de grondstof is geweest. En voor de grootste grootste groep mensen met coeliakie is het product geschikt.
[...]
want nu lees ik hier ergens weer over maltrose dat van gerst is gemaakt en dus weer not done is voor iemand met glutenallergie. Dat soort dingen weet ik gewoon niet en zou betreffend product gewoon als geschikt hebben
De meeste mensen met coeliakie kunnen wel tegen maltrose van gerst, maar niet iedereen om het nog ingewikkelder te maken. Omdat de hoeveelheid gluten zo klein is, hoeft er ook niet op het product te staan wat de grondstof is geweest. En voor de grootste grootste groep mensen met coeliakie is het product geschikt.
dinsdag 3 november 2015 om 10:25
Op zich hoef je om Maltose niet echt druk te maken wbt Coeliakie..
." Maltose, (malto-)dextrine en glucosestroop
Zetmeel wordt door hydrolyse afgebroken tot maltose, (malto-)dextrine en glucosestroop; dit zetmeel kan van tarwe en gerst afkomstig zijn. Deze producten bevatten geen analyseerbare hoeveelheid gluten en hebben daarom als ingrediënt een vrijstelling van de verplichte etikettering".
Enige waar je rekening dan mee moet houden is glutenstapeling. Als je veel producten eet met zeer weinig gluten kun je alsnof teveel binnenkrijgen en ziek worden.
." Maltose, (malto-)dextrine en glucosestroop
Zetmeel wordt door hydrolyse afgebroken tot maltose, (malto-)dextrine en glucosestroop; dit zetmeel kan van tarwe en gerst afkomstig zijn. Deze producten bevatten geen analyseerbare hoeveelheid gluten en hebben daarom als ingrediënt een vrijstelling van de verplichte etikettering".
Enige waar je rekening dan mee moet houden is glutenstapeling. Als je veel producten eet met zeer weinig gluten kun je alsnof teveel binnenkrijgen en ziek worden.
ach.. ik doe ook maar wat..
