Eten
alle pijlers
Hollands feesteten, waarom?
vrijdag 18 september 2015 om 11:46
Ik reageerde net op een topic over een buffet voor een feestje en daar viel mij - niet voor het eerst - op dat het aanbod aan "echt" eten weer zo beperkt was. Waarom is dat?
Bij elk topic erover en op elk Nederlands feestje valt het mij weer op: zelfs als de gastvrouw/ gastheer aangeeft dat je kunt blijven eten, krijg je eigenlijk nooit een echte maaltijd voorgeschoteld. Het zijn ook altijd dezelfde dingen die je op feestjes ziet: gehaktballetjes (waarom?), soep (waarom?), heel veel brood (waarom?). Eigenlijk krijg je op feestjes altijd een heleboel borrelhapjes, maar geen maaltijd. Waarom is dat eigenlijk?
Mijn ervaring is dat echt koken voor een grote groep uiteindelijk niet alleen veel minder werk is, maar ook goedkoper is. En op allerlei andere eet-gebieden zie je al jaren dat Nederlanders steeds "exotischer" gaan koken. Hoe komt het dan dat het nog steeds niet is ingeburgerd om je gasten gewoon een lekkere maaltijd voor te zetten?
Bij elk topic erover en op elk Nederlands feestje valt het mij weer op: zelfs als de gastvrouw/ gastheer aangeeft dat je kunt blijven eten, krijg je eigenlijk nooit een echte maaltijd voorgeschoteld. Het zijn ook altijd dezelfde dingen die je op feestjes ziet: gehaktballetjes (waarom?), soep (waarom?), heel veel brood (waarom?). Eigenlijk krijg je op feestjes altijd een heleboel borrelhapjes, maar geen maaltijd. Waarom is dat eigenlijk?
Mijn ervaring is dat echt koken voor een grote groep uiteindelijk niet alleen veel minder werk is, maar ook goedkoper is. En op allerlei andere eet-gebieden zie je al jaren dat Nederlanders steeds "exotischer" gaan koken. Hoe komt het dan dat het nog steeds niet is ingeburgerd om je gasten gewoon een lekkere maaltijd voor te zetten?
Am Yisrael Chai!
dinsdag 22 september 2015 om 23:01
quote:Bedenk me net dat mijn franse kaas wel eens opgaat, zo tegen het einde. Maar dat is dan jammer, want dat vind ik weer te duur om heel veel enorme stukken te gaan kopen en heel veel over te houden. Als er van de rest dan maar genoeg is overgebleven.
Het is ook de reden waarom ik van Franse kaas liever 3 verschillende hele grote stukken neerzet, dan 5 of 7 (altijd oneven aantal kaas nemen, staat het mooist) kleinere stukjes. Staat veel royaler als niet 1/3 er na een uurtje al alleen nog maar met de korst bij ligt.Ik doe juist van de kazen meerdere stukken per soort, zodat ik van elke eentje op tafel zet en de rest in de koelkast kan blijven liggen en dus niet allemaal uitloopt. Als een kaasje opgaat kan ik bijvullen en het overschot kan niet bederven en gaat bij mij als kaasjunk toch wel op in de komende dagen.
Het is ook de reden waarom ik van Franse kaas liever 3 verschillende hele grote stukken neerzet, dan 5 of 7 (altijd oneven aantal kaas nemen, staat het mooist) kleinere stukjes. Staat veel royaler als niet 1/3 er na een uurtje al alleen nog maar met de korst bij ligt.Ik doe juist van de kazen meerdere stukken per soort, zodat ik van elke eentje op tafel zet en de rest in de koelkast kan blijven liggen en dus niet allemaal uitloopt. Als een kaasje opgaat kan ik bijvullen en het overschot kan niet bederven en gaat bij mij als kaasjunk toch wel op in de komende dagen.
Shoot first, ask questions later!
woensdag 23 september 2015 om 00:48
quote:fashionvictim schreef op 22 september 2015 @ 17:39:
[...]
Ik heb het even ingekort, maar goede post, Dana. Ik twijfel er ook niet aan dat wat je hierboven zegt klopt, hoor.
Nou, door een opmerking van iemand anders ging ik teruglezen en zag ik dat er in jouw verhaal wel degelijk echt iets aan de hand was. Je moeder moest naar het ziekenhuis. In zo'n geval had je zelfs bij mijn fifties-style ouders zonder meer aan kunnen schuiven en mee kunnen eten, hoor. Dat was nou typisch zo'n noodgeval waarvoor alle dwangmatigheden aan de kant geschoven werden en alles gedeeld werd. Doordat mijn herinneringen in eerste instantie vooral getriggerd werden door de opmerkingen 'hoeveel koffie/aardappels wil je' had ik je post niet meer goed onthouden.
Je maaltijd niet delen met een kind (of volwassene) terwijl je weet dat die niet thuis wordt opgewacht met een maaltijd, dat zouden mijn ouders beslist ondenkbaar gevonden hebben. Mijn moeder zou zich wellicht gegeneerd hebben dat de maaltijd wat eenvoudig was geweest omdat ze er niet op gerekend had dat je kwam, maar ze zou 'm je zeker niet onthouden hebben.
[...]
Ik heb het even ingekort, maar goede post, Dana. Ik twijfel er ook niet aan dat wat je hierboven zegt klopt, hoor.
Nou, door een opmerking van iemand anders ging ik teruglezen en zag ik dat er in jouw verhaal wel degelijk echt iets aan de hand was. Je moeder moest naar het ziekenhuis. In zo'n geval had je zelfs bij mijn fifties-style ouders zonder meer aan kunnen schuiven en mee kunnen eten, hoor. Dat was nou typisch zo'n noodgeval waarvoor alle dwangmatigheden aan de kant geschoven werden en alles gedeeld werd. Doordat mijn herinneringen in eerste instantie vooral getriggerd werden door de opmerkingen 'hoeveel koffie/aardappels wil je' had ik je post niet meer goed onthouden.
Je maaltijd niet delen met een kind (of volwassene) terwijl je weet dat die niet thuis wordt opgewacht met een maaltijd, dat zouden mijn ouders beslist ondenkbaar gevonden hebben. Mijn moeder zou zich wellicht gegeneerd hebben dat de maaltijd wat eenvoudig was geweest omdat ze er niet op gerekend had dat je kwam, maar ze zou 'm je zeker niet onthouden hebben.
Sometimes, I hear my voice, and it's been here, silent all these years (Tori Amos)
woensdag 23 september 2015 om 13:51
quote:hiltje schreef op 22 september 2015 @ 15:37:
Toch is karigheid tegenwoordig meer onervarenheid met inschatten van hoeveelheden denk ik (waarbij inderdaad kan meespelen dat boodschappen doen voor een feestje veel geld kost).
Ik vond in een willekeurig topic over buffetten bijvoorbeeld deze vraag:
Er komen 16 volwassenen, en 4 kinderen. Ik maak een Italiaans buffet en heb t volgende.
- tomatensoep van 2 kilo gepelde tomaten (van Jamie Oliver)
- 4 ciabatta's en 4 foccacia's
- gehaktballetjes van E750 gram gehakt
- salade caprese van 4 bollen mozzarella en 12 tomaten
- gegrilde groenten met parmenzaan van 2 courgettes, 4 paprika's, 3 rode uien en 6 aardappels
- antipasto schotel met 3 bakjes knoflookolijven, kruidenboter, roomboter, 2 stukken gorgonzola, 2 pakjes salami, 1 groot pak mortadella, 1 grote droge worst, 3 soorten tapenades
- als toetje maak ik chocoladetruffeltaart met amaretto
En de schrijfster vraagt zich dan af of het genoeg is.
Dan denk ik, really....? 750 gram gehakt en iets van 2 liter soep, voor 20 personen???
Nu heb ik soms echt schandalig veel te veel, maar dit is wel weer het andere uiterste.
Veel te weinig!
750 gram gehakt? Je wilt toch dat alle 20 personen zo'n hapje met gehakt proberen? Dat worden dan 3 kruimels per persoon.
Ik had hier nog een plaatpizza en een grote pastasalade aan toegevoegd.
Toch is karigheid tegenwoordig meer onervarenheid met inschatten van hoeveelheden denk ik (waarbij inderdaad kan meespelen dat boodschappen doen voor een feestje veel geld kost).
Ik vond in een willekeurig topic over buffetten bijvoorbeeld deze vraag:
Er komen 16 volwassenen, en 4 kinderen. Ik maak een Italiaans buffet en heb t volgende.
- tomatensoep van 2 kilo gepelde tomaten (van Jamie Oliver)
- 4 ciabatta's en 4 foccacia's
- gehaktballetjes van E750 gram gehakt
- salade caprese van 4 bollen mozzarella en 12 tomaten
- gegrilde groenten met parmenzaan van 2 courgettes, 4 paprika's, 3 rode uien en 6 aardappels
- antipasto schotel met 3 bakjes knoflookolijven, kruidenboter, roomboter, 2 stukken gorgonzola, 2 pakjes salami, 1 groot pak mortadella, 1 grote droge worst, 3 soorten tapenades
- als toetje maak ik chocoladetruffeltaart met amaretto
En de schrijfster vraagt zich dan af of het genoeg is.
Dan denk ik, really....? 750 gram gehakt en iets van 2 liter soep, voor 20 personen???
Nu heb ik soms echt schandalig veel te veel, maar dit is wel weer het andere uiterste.
Veel te weinig!
750 gram gehakt? Je wilt toch dat alle 20 personen zo'n hapje met gehakt proberen? Dat worden dan 3 kruimels per persoon.
Ik had hier nog een plaatpizza en een grote pastasalade aan toegevoegd.
amarna wijzigde dit bericht op 23-09-2015 13:57
Reden: Typ hier de reden van wijziging..
Reden: Typ hier de reden van wijziging..
% gewijzigd
woensdag 23 september 2015 om 13:55
quote:fashionvictim schreef op 22 september 2015 @ 17:58:
[...]
Ik vind een winterbuffet ook echt heel leuk. Ik was een keer ergens op een feest dat gewoon door een professionele cateraar was gedaan en dat was echt heel leuk. Klein glaasje erwtensoep met daarop een puntje roggebrood, een weckpotje met stoofvlees en rodekool, een klein ovenschoteltje met zuurkool, allemaal winterse mini-gerechtjes.
En ook een keer op een gewoon thuisfeestje waar ook zoiets was gedaan, maar dan meer zoals jij hierboven beschrijft. Vond ik echt schattig en hoewel ik eigenlijk helemaal niet zo van stamppotten enzo hou was het doordat het leuk was aangekleed en heel veel verschillende dingen waren toch weer heel erg lekker en feestelijk.
Wat een leuk idee. Ik ben op 21 december jarig, mogelijk ga ik ook zoiets doen. 2 soorten stamppot met bijgerechtjes o.i.d.
En in de laatste Allerhande stond een goed recept voor Limburgs stoofvlees. alles goed van tevoren te bereiden en restanten zijn niet erg, die gaan de vriezer in.
[...]
Ik vind een winterbuffet ook echt heel leuk. Ik was een keer ergens op een feest dat gewoon door een professionele cateraar was gedaan en dat was echt heel leuk. Klein glaasje erwtensoep met daarop een puntje roggebrood, een weckpotje met stoofvlees en rodekool, een klein ovenschoteltje met zuurkool, allemaal winterse mini-gerechtjes.
En ook een keer op een gewoon thuisfeestje waar ook zoiets was gedaan, maar dan meer zoals jij hierboven beschrijft. Vond ik echt schattig en hoewel ik eigenlijk helemaal niet zo van stamppotten enzo hou was het doordat het leuk was aangekleed en heel veel verschillende dingen waren toch weer heel erg lekker en feestelijk.
Wat een leuk idee. Ik ben op 21 december jarig, mogelijk ga ik ook zoiets doen. 2 soorten stamppot met bijgerechtjes o.i.d.
En in de laatste Allerhande stond een goed recept voor Limburgs stoofvlees. alles goed van tevoren te bereiden en restanten zijn niet erg, die gaan de vriezer in.
woensdag 23 september 2015 om 14:18
quote:amarna schreef op 23 september 2015 @ 13:51:
[...]
Veel te weinig!
750 gram gehakt? Je wilt toch dat alle 20 personen zo'n hapje met gehakt proberen? Dat worden dan 3 kruimels per persoon.
Ik had hier nog een plaatpizza en een grote pastasalade aan toegevoegd.
Nah, qua afwisseling heeft ze echt voldoende. Ik vind ook altijd dat de hoeveelheid verschillende dingen niet overdreven moet zijn, dan zie je door de bomen het bos niet meer en je hebt dan 100 verschillende hapjes in kleine hoeveelheden (want van 1 plaatpizza eten ook geen 20 personen).
Maar ik had 3 kilo gehakt gedaan, en 6 liter soep, het brood verdubbeld en van de rest zou ik ook 1/3 tot de 1/2 meer maken.
[...]
Veel te weinig!
750 gram gehakt? Je wilt toch dat alle 20 personen zo'n hapje met gehakt proberen? Dat worden dan 3 kruimels per persoon.
Ik had hier nog een plaatpizza en een grote pastasalade aan toegevoegd.
Nah, qua afwisseling heeft ze echt voldoende. Ik vind ook altijd dat de hoeveelheid verschillende dingen niet overdreven moet zijn, dan zie je door de bomen het bos niet meer en je hebt dan 100 verschillende hapjes in kleine hoeveelheden (want van 1 plaatpizza eten ook geen 20 personen).
Maar ik had 3 kilo gehakt gedaan, en 6 liter soep, het brood verdubbeld en van de rest zou ik ook 1/3 tot de 1/2 meer maken.
woensdag 23 september 2015 om 14:45
quote:hiltje schreef op 22 september 2015 @ 22:36:
[...]
Yep, met neme zo'n muffinvorm
[afbeelding]
Goed invetten. Plakje bladerdeeg in vieren en in het vormpje duwen. Dat het een vierkantje is en hoekjes heeft maakt niet veel uit, het krijgt toch een ronde vorm.
Maak een vulling met als basis altijd een paar eieren met een klein scheutje room en voeg daar naar smaak spekjes/gerapte kaas/gesmoorde prei/uitgelekte spinazie, mais en paprika in kleine stukjes...whatever, aan toe.
Schep in elk vormpje een flinke lepel van die vulling. Dan ruim een kwartier op ongeveer 200 graden in de oven.
Als ik een feestje heb bak ik ze maar 10 minuten en bewaar ze in de koelkast of vries ze in en bak ze op het feestje zelf met veel tegelijk op een normale bakplaat, nog 10 minuten af in een voorverwarmde oven.
Altijd een succes en minder klef/zompig/zwaar als grote quiches.
Ik ga dit binnenkort maken, hoeveel eieren ongeveer?
Dankjewel!
[...]
Yep, met neme zo'n muffinvorm
[afbeelding]
Goed invetten. Plakje bladerdeeg in vieren en in het vormpje duwen. Dat het een vierkantje is en hoekjes heeft maakt niet veel uit, het krijgt toch een ronde vorm.
Maak een vulling met als basis altijd een paar eieren met een klein scheutje room en voeg daar naar smaak spekjes/gerapte kaas/gesmoorde prei/uitgelekte spinazie, mais en paprika in kleine stukjes...whatever, aan toe.
Schep in elk vormpje een flinke lepel van die vulling. Dan ruim een kwartier op ongeveer 200 graden in de oven.
Als ik een feestje heb bak ik ze maar 10 minuten en bewaar ze in de koelkast of vries ze in en bak ze op het feestje zelf met veel tegelijk op een normale bakplaat, nog 10 minuten af in een voorverwarmde oven.
Altijd een succes en minder klef/zompig/zwaar als grote quiches.
Ik ga dit binnenkort maken, hoeveel eieren ongeveer?
Dankjewel!
woensdag 23 september 2015 om 14:47
quote:hiltje schreef op 23 september 2015 @ 14:18:
[...]
Nah, qua afwisseling heeft ze echt voldoende. Ik vind ook altijd dat de hoeveelheid verschillende dingen niet overdreven moet zijn, dan zie je door de bomen het bos niet meer en je hebt dan 100 verschillende hapjes in kleine hoeveelheden (want van 1 plaatpizza eten ook geen 20 personen).
Maar ik had 3 kilo gehakt gedaan, en 6 liter soep, het brood verdubbeld en van de rest zou ik ook 1/3 tot de 1/2 meer maken.
Dat is toch ook wel weer het andere uiterste, hoe jij het aanpakt.
3 kilo gehakt op 20 personen is 150 gram per persoon.
Dat is eigenlijk al een volwaardige portie vlees, als je er dan ook nog soep, hartige taarten, kaas en worst (want dat zag ik er ook allemaal bijstaan) bij doet dan hou je gegarandeert veel over.
Maar mensen blijken toch heel verschillende ideeën te hebben over hoeveelheden
[...]
Nah, qua afwisseling heeft ze echt voldoende. Ik vind ook altijd dat de hoeveelheid verschillende dingen niet overdreven moet zijn, dan zie je door de bomen het bos niet meer en je hebt dan 100 verschillende hapjes in kleine hoeveelheden (want van 1 plaatpizza eten ook geen 20 personen).
Maar ik had 3 kilo gehakt gedaan, en 6 liter soep, het brood verdubbeld en van de rest zou ik ook 1/3 tot de 1/2 meer maken.
Dat is toch ook wel weer het andere uiterste, hoe jij het aanpakt.
3 kilo gehakt op 20 personen is 150 gram per persoon.
Dat is eigenlijk al een volwaardige portie vlees, als je er dan ook nog soep, hartige taarten, kaas en worst (want dat zag ik er ook allemaal bijstaan) bij doet dan hou je gegarandeert veel over.
Maar mensen blijken toch heel verschillende ideeën te hebben over hoeveelheden
woensdag 23 september 2015 om 15:04
quote:hiltje schreef op 23 september 2015 @ 14:18:
[...]
Nah, qua afwisseling heeft ze echt voldoende. Ik vind ook altijd dat de hoeveelheid verschillende dingen niet overdreven moet zijn, dan zie je door de bomen het bos niet meer en je hebt dan 100 verschillende hapjes in kleine hoeveelheden (want van 1 plaatpizza eten ook geen 20 personen).
Maar ik had 3 kilo gehakt gedaan, en 6 liter soep, het brood verdubbeld en van de rest zou ik ook 1/3 tot de 1/2 meer maken.
Dat is wel heel ruim. Van alles een beetje voor iedereen, houd ik altijd aan.
Die salade caprese zou ik trouwens weglaten, ik vind plakjes mozzarella smerig, net kauwgom
[...]
Nah, qua afwisseling heeft ze echt voldoende. Ik vind ook altijd dat de hoeveelheid verschillende dingen niet overdreven moet zijn, dan zie je door de bomen het bos niet meer en je hebt dan 100 verschillende hapjes in kleine hoeveelheden (want van 1 plaatpizza eten ook geen 20 personen).
Maar ik had 3 kilo gehakt gedaan, en 6 liter soep, het brood verdubbeld en van de rest zou ik ook 1/3 tot de 1/2 meer maken.
Dat is wel heel ruim. Van alles een beetje voor iedereen, houd ik altijd aan.
Die salade caprese zou ik trouwens weglaten, ik vind plakjes mozzarella smerig, net kauwgom
donderdag 24 september 2015 om 21:16
Wat in het hotel waar ik werk naast de canape's aan hapjes wordt gedaan (tijdens etenstijd) vind ik trouwens heel leuk en als ik ooit een verjaardag geef ga ik dit ook proberen. Het vergt wel redelijk wat keuken-tijd maar dat vind ik leuk dus niet heel erg: bowl food. Dit zijn dus bijna gerechtjes maar dan in een kommetje en dit wordt uitgedeeld/op het buffet met een vorkje en een servet. Deze week hadden we paddenstoelen risotto met pijnboompitten en een lokale kaas, gestoofde runderwang met pastinaak puree en rode wijn jus en een stukje kabeljauw met ratatouille. Maar je kan natuurlijk van alles bedenken. Dit wordt echt super leuk ontvangen door de gasten en is ook handig en leuk voor een sta/hang feestje. Je hebt alleen wel veel kommetjes nodig
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
donderdag 24 september 2015 om 21:22
quote:paleviolet schreef op 23 september 2015 @ 14:47:
[...]
Dat is toch ook wel weer het andere uiterste, hoe jij het aanpakt.
3 kilo gehakt op 20 personen is 150 gram per persoon.
Dat is eigenlijk al een volwaardige portie vlees, als je er dan ook nog soep, hartige taarten, kaas en worst (want dat zag ik er ook allemaal bijstaan) bij doet dan hou je gegarandeert veel over.
Maar mensen blijken toch heel verschillende ideeën te hebben over hoeveelheden
Tsja, ik ben zelf een groot eter, maar merk dat er toch vaak veel op gaat.
150 gram vlees is op een normale doordeweekse avond natuurlijk ruim voldoende. Maar de gemiddelde avondmaaltijd is dan ook zo tussen de 500 en 800 calorieen.
Als mensen uit eten gaan, eten ze al veeeel meer. Een beetje drie gangen menu is 2500 calo's las ik laatst (met voorbeelden).
Laten ze op een feestje dan er tussen in zitten, dan gaat er nog veel op.
[...]
Dat is toch ook wel weer het andere uiterste, hoe jij het aanpakt.
3 kilo gehakt op 20 personen is 150 gram per persoon.
Dat is eigenlijk al een volwaardige portie vlees, als je er dan ook nog soep, hartige taarten, kaas en worst (want dat zag ik er ook allemaal bijstaan) bij doet dan hou je gegarandeert veel over.
Maar mensen blijken toch heel verschillende ideeën te hebben over hoeveelheden
Tsja, ik ben zelf een groot eter, maar merk dat er toch vaak veel op gaat.
150 gram vlees is op een normale doordeweekse avond natuurlijk ruim voldoende. Maar de gemiddelde avondmaaltijd is dan ook zo tussen de 500 en 800 calorieen.
Als mensen uit eten gaan, eten ze al veeeel meer. Een beetje drie gangen menu is 2500 calo's las ik laatst (met voorbeelden).
Laten ze op een feestje dan er tussen in zitten, dan gaat er nog veel op.
donderdag 24 september 2015 om 22:20
donderdag 24 september 2015 om 22:24
quote:hiltje schreef op 24 september 2015 @ 21:22:
[...]
Tsja, ik ben zelf een groot eter, maar merk dat er toch vaak veel op gaat.
150 gram vlees is op een normale doordeweekse avond natuurlijk ruim voldoende. Maar de gemiddelde avondmaaltijd is dan ook zo tussen de 500 en 800 calorieen.
Als mensen uit eten gaan, eten ze al veeeel meer. Een beetje drie gangen menu is 2500 calo's las ik laatst (met voorbeelden).
Laten ze op een feestje dan er tussen in zitten, dan gaat er nog veel op.Wat eet je dan?
[...]
Tsja, ik ben zelf een groot eter, maar merk dat er toch vaak veel op gaat.
150 gram vlees is op een normale doordeweekse avond natuurlijk ruim voldoende. Maar de gemiddelde avondmaaltijd is dan ook zo tussen de 500 en 800 calorieen.
Als mensen uit eten gaan, eten ze al veeeel meer. Een beetje drie gangen menu is 2500 calo's las ik laatst (met voorbeelden).
Laten ze op een feestje dan er tussen in zitten, dan gaat er nog veel op.Wat eet je dan?
AFSCHEID NEMEN BESTAAT PIET
donderdag 24 september 2015 om 22:29
quote:hiltje schreef op 24 september 2015 @ 21:22:
[...]
Tsja, ik ben zelf een groot eter, maar merk dat er toch vaak veel op gaat.
150 gram vlees is op een normale doordeweekse avond natuurlijk ruim voldoende. Maar de gemiddelde avondmaaltijd is dan ook zo tussen de 500 en 800 calorieen.
Als mensen uit eten gaan, eten ze al veeeel meer. Een beetje drie gangen menu is 2500 calo's las ik laatst (met voorbeelden).
Laten ze op een feestje dan er tussen in zitten, dan gaat er nog veel op.Met maar 150 gram vlees hoef imk bij mijn mannen niet mee aan te komen hoor. Zelf heb ik daar wel voldoende aan.
[...]
Tsja, ik ben zelf een groot eter, maar merk dat er toch vaak veel op gaat.
150 gram vlees is op een normale doordeweekse avond natuurlijk ruim voldoende. Maar de gemiddelde avondmaaltijd is dan ook zo tussen de 500 en 800 calorieen.
Als mensen uit eten gaan, eten ze al veeeel meer. Een beetje drie gangen menu is 2500 calo's las ik laatst (met voorbeelden).
Laten ze op een feestje dan er tussen in zitten, dan gaat er nog veel op.Met maar 150 gram vlees hoef imk bij mijn mannen niet mee aan te komen hoor. Zelf heb ik daar wel voldoende aan.
donderdag 24 september 2015 om 22:46
quote:hatsetats schreef op 24 september 2015 @ 22:24:
[...]
Wat eet je dan?
Als ik uitgebreid uit eten ga?
Brood met boter, 3 of 4 gangen en veel wijn, eventueel likeur na.
Gemiddeld kerstdiner is ook zo 3.000 calo's hoor.
En als ik een paar uur op een borrel of feestje sta en de wijn vloeit rijkelijk, dan gaat er ook van het buffet heel wat naar binnen.
(Maar eerlijk is eerlijk: ik houd altijd eten over op feestjes en schat dat dus consequent te veel in)
[...]
Wat eet je dan?
Als ik uitgebreid uit eten ga?
Brood met boter, 3 of 4 gangen en veel wijn, eventueel likeur na.
Gemiddeld kerstdiner is ook zo 3.000 calo's hoor.
En als ik een paar uur op een borrel of feestje sta en de wijn vloeit rijkelijk, dan gaat er ook van het buffet heel wat naar binnen.
(Maar eerlijk is eerlijk: ik houd altijd eten over op feestjes en schat dat dus consequent te veel in)
donderdag 24 september 2015 om 22:53
quote:hiltje schreef op 24 september 2015 @ 22:46:
[...]
Als ik uitgebreid uit eten ga?
Brood met boter, 3 of 4 gangen en veel wijn, eventueel likeur na.
Gemiddeld kerstdiner is ook zo 3.000 calo's hoor.
En als ik een paar uur op een borrel of feestje sta en de wijn vloeit rijkelijk, dan gaat er ook van het buffet heel wat naar binnen.
(Maar eerlijk is eerlijk: ik houd altijd eten over op feestjes en schat dat dus consequent te veel in)Tja, dan kom je aan veel meer dan 2500kcal denk ik zomaar.
[...]
Als ik uitgebreid uit eten ga?
Brood met boter, 3 of 4 gangen en veel wijn, eventueel likeur na.
Gemiddeld kerstdiner is ook zo 3.000 calo's hoor.
En als ik een paar uur op een borrel of feestje sta en de wijn vloeit rijkelijk, dan gaat er ook van het buffet heel wat naar binnen.
(Maar eerlijk is eerlijk: ik houd altijd eten over op feestjes en schat dat dus consequent te veel in)Tja, dan kom je aan veel meer dan 2500kcal denk ik zomaar.
AFSCHEID NEMEN BESTAAT PIET
donderdag 24 september 2015 om 22:53
quote:-Bladora- schreef op 24 september 2015 @ 21:16:
Wat in het hotel waar ik werk naast de canape's aan hapjes wordt gedaan (tijdens etenstijd) vind ik trouwens heel leuk en als ik ooit een verjaardag geef ga ik dit ook proberen. Het vergt wel redelijk wat keuken-tijd maar dat vind ik leuk dus niet heel erg: bowl food. Dit zijn dus bijna gerechtjes maar dan in een kommetje en dit wordt uitgedeeld/op het buffet met een vorkje en een servet. Deze week hadden we paddenstoelen risotto met pijnboompitten en een lokale kaas, gestoofde runderwang met pastinaak puree en rode wijn jus en een stukje kabeljauw met ratatouille. Maar je kan natuurlijk van alles bedenken. Dit wordt echt super leuk ontvangen door de gasten en is ook handig en leuk voor een sta/hang feestje. Je hebt alleen wel veel kommetjes nodig Klinkt heeeerlijk!
Wat in het hotel waar ik werk naast de canape's aan hapjes wordt gedaan (tijdens etenstijd) vind ik trouwens heel leuk en als ik ooit een verjaardag geef ga ik dit ook proberen. Het vergt wel redelijk wat keuken-tijd maar dat vind ik leuk dus niet heel erg: bowl food. Dit zijn dus bijna gerechtjes maar dan in een kommetje en dit wordt uitgedeeld/op het buffet met een vorkje en een servet. Deze week hadden we paddenstoelen risotto met pijnboompitten en een lokale kaas, gestoofde runderwang met pastinaak puree en rode wijn jus en een stukje kabeljauw met ratatouille. Maar je kan natuurlijk van alles bedenken. Dit wordt echt super leuk ontvangen door de gasten en is ook handig en leuk voor een sta/hang feestje. Je hebt alleen wel veel kommetjes nodig Klinkt heeeerlijk!
donderdag 24 september 2015 om 22:56
donderdag 24 september 2015 om 22:59
quote:hiltje schreef op 24 september 2015 @ 22:54:
[...]
Of incidenteel eens echt lekker genieten en het er van nemen als je uiteten gaat Want 'echt lekker genieten' kan alleen maar als je je vol vreet en klem zuipt? Zelfs toen ik dik was hoefde dat niet altijd hoor en dan kon ik toch genieten.
[...]
Of incidenteel eens echt lekker genieten en het er van nemen als je uiteten gaat Want 'echt lekker genieten' kan alleen maar als je je vol vreet en klem zuipt? Zelfs toen ik dik was hoefde dat niet altijd hoor en dan kon ik toch genieten.
AFSCHEID NEMEN BESTAAT PIET
