Eten
alle pijlers
Maakt vleeskwaliteit bij stoofgerechten uit?
vrijdag 15 februari 2019 om 19:13
zaterdag 16 februari 2019 om 18:04
Je. Plaat. Blijft. Hangen.pejeka schreef: ↑16-02-2019 17:21Fijn, maar ik kan prima leven zonder Instagram, Facebook en andere onzin. En die mensen die je daar dan vol enthousiasme erwtensoep ziet maken, lijken me niet de doorsnee van de samenleving te zijn, zeg maar, de gewone jongeren in het alledaagse leven, maar eerder een hippe klasse die zichzelf wil profileren. Dus nauwelijks representatief voor de doorsnee jongere.
Ik ken alleen maar jonge twintigers die enthousiast van de bioboer en volkstuin naar de keuken gaan. Niks profileren, niks hip. Dit. Is. Gewoon. Zoals. Zij. Leven.
Als het gras bij de buren altijd groener is dan is het kunstgras
zaterdag 16 februari 2019 om 18:04
Echt, wat een onzin zit je weer te verkondigen, Pejeka.
Op de creche van mijn kind kunnen kinderen als ze willen warm eten, en ik heb net even op het menu gekeken, maar daar staan dingen op als varkenshaas met champignonsaus en aardappelpuree en sperciebonen, of hutspot met een gehaktbal, of pasta met kip en broccoli, en boerenkoolstamppot, maar ook couscous met lamsworstjes en gegrilde groenten of rijst met curry van kalkoen en groenten.
En zo zien de menu's van de meeste gezinnen om me heen er thuis ook uit. Wij hebben deze week bijvoorbeeld andijviestamppot, aardappelpuree met broccoli in kaassaus met een tartaartje, paddestoelenravioli met varkenshaas in champignonsaus en stoofpeertjes, rijst met kousenband en Surinaamse kip, en couscous met groenten en abrikozen en een gebakken visje gegeten.
Allemaal zelf gemaakt uiteraard, behalve de kaassaus, die kwam uit een zak.
Op de creche van mijn kind kunnen kinderen als ze willen warm eten, en ik heb net even op het menu gekeken, maar daar staan dingen op als varkenshaas met champignonsaus en aardappelpuree en sperciebonen, of hutspot met een gehaktbal, of pasta met kip en broccoli, en boerenkoolstamppot, maar ook couscous met lamsworstjes en gegrilde groenten of rijst met curry van kalkoen en groenten.
En zo zien de menu's van de meeste gezinnen om me heen er thuis ook uit. Wij hebben deze week bijvoorbeeld andijviestamppot, aardappelpuree met broccoli in kaassaus met een tartaartje, paddestoelenravioli met varkenshaas in champignonsaus en stoofpeertjes, rijst met kousenband en Surinaamse kip, en couscous met groenten en abrikozen en een gebakken visje gegeten.
Allemaal zelf gemaakt uiteraard, behalve de kaassaus, die kwam uit een zak.
Am Yisrael Chai!
zaterdag 16 februari 2019 om 18:05
Ik kan je er in Amsterdam zo een aantal opnoemen. Specialiteit: Stamppotten en Hollandse hap.pejeka schreef: ↑16-02-2019 17:52Denk inderdaad dat dat meespeelt. Ben heus geen tegenstander van buitenlandse gerechten, maar ik denk inderdaad dat de balans een beetje is doorgeslagen in die zin dat de Nederlandse keuken als minderwaardig wordt beschouwd aan welke buitenlandse keuken dan ook. En dat vind ik jammer, want ook de Nederlandse keuken heeft genoeg te bieden. Je ziet het ook in de horeca: probeer maar eens een restaurant te vinden waar je Nederlandse keuken kan eten...
Als het gras bij de buren altijd groener is dan is het kunstgras
zaterdag 16 februari 2019 om 18:07
Natuurlijk niet, maar het zijn vooral domme mensen die nog een pannetje kruimige aardappels denken te kunnen koken met de smaak uit oma's tijd. De echt smaakvolle rassen zijn helaas verdwenen omdat i.p.v. kwalitatief goede lekkere aardappels hebben plaats gemaakt voor kwantitatieve veel-opbrengers die goed te bewaren zijn in opslagplaatsen. Ja, een smaakvolle jus zorgt ervoor dat je deze massa nog net door je strot heen kan krijgen. Ik ben vooral trots op de aardappeleters van Vincent van Gogh, en in die tijd had dit product van mij ten onder mogen gaan.pejeka schreef: ↑16-02-2019 17:58Want iets is pas iets waard als het tot cultureel erfgoed wordt verheven? Want zelf kunnen we niet bedenken dat bepaalde dingen waardevol zijn en moeten we wachten tot een ander dat voor ons bepaalt ofzo? Ofwel: we zijn allemaal domme mensen die zelf geen inschatting kunnen maken?
zaterdag 16 februari 2019 om 18:08
Pardon?-Darkside- schreef: ↑16-02-2019 18:06Wat? Heeft/had hij pleegkinderen? Ik wist wel dat er veel mis was in jeugdzorgland.
Tjezus, wat vals
zaterdag 16 februari 2019 om 18:08
Leuk te horen, houd van vers gekookte gerechten. Denk dat het op de crèche minder vers is, kan me tenminste niet voorstellen dat een medewerker 2 uur lang in de keuken staat voor de champignonsaus en de gehaktballen, klinkt eerder naar iets dat ze kant-en-klaar van een catering krijgen en dan nog even moeten opwarmen...fashionvictim schreef: ↑16-02-2019 18:04Echt, wat een onzin zit je weer te verkondigen, Pejeka.
Op de creche van mijn kind kunnen kinderen als ze willen warm eten, en ik heb net even op het menu gekeken, maar daar staan dingen op als varkenshaas met champignonsaus en aardappelpuree en sperciebonen, of hutspot met een gehaktbal, of pasta met kip en broccoli, en boerenkoolstamppot, maar ook couscous met lamsworstjes en gegrilde groenten of rijst met curry van kalkoen en groenten.
En zo zien de menu's van de meeste gezinnen om me heen er thuis ook uit. Wij hebben deze week bijvoorbeeld andijviestamppot, aardappelpuree met broccoli in kaassaus met een tartaartje, paddestoelenravioli met varkenshaas in champignonsaus en stoofpeertjes, rijst met kousenband en Surinaamse kip, en couscous met groenten en abrikozen en een gebakken visje gegeten.
Allemaal zelf gemaakt uiteraard, behalve de kaassaus, die kwam uit een zak.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
zaterdag 16 februari 2019 om 18:09
Ik ken er een heleboel, hoor. Of jij moet hoofdgerechten als kalfslever met gebakken uien en spek, of varkenshaasje of tournedos, of sliptongetjes, of kaasfondue, of saté met friet of een hamburger, geen Hollandse kost vinden. Ik ken zelfs verschillende restaurants met allerlei stamppotten op het menu.
Ik eet ook zeer regelmatig in dergelijke restaurants. Die noemen zichzelf meestal eetcafé, of brasserie oid.
Am Yisrael Chai!
zaterdag 16 februari 2019 om 18:09
zaterdag 16 februari 2019 om 18:10
Dat er veel mis is bij jeugdzorg. Was van de week alweer op het nieuws.
zaterdag 16 februari 2019 om 18:10
Sperzieboontjes met nootmuskaat.
Snijbonen met nootmuskaat.
Bloemkool met nootmuskaat {en een papje)
Spruitjes met nootmuskaat.
...
Best lekker af en toe, met de nadruk op af en toe.
Licht uit.
Zelfspot aan.
Zelfspot aan.
zaterdag 16 februari 2019 om 18:11
ouwewijsneus schreef: ↑16-02-2019 18:07Natuurlijk niet, maar het zijn vooral domme mensen die nog een pannetje kruimige aardappels denken te kunnen koken met de smaak uit oma's tijd. De echt smaakvolle rassen zijn helaas verdwenen omdat i.p.v. kwalitatief goede lekkere aardappels hebben plaats gemaakt voor kwantitatieve veel-opbrengers die goed te bewaren zijn in opslagplaatsen. Ja, een smaakvolle jus zorgt ervoor dat je deze massa nog net door je strot heen kan krijgen. Ik ben vooral trots op de aardappeleters van Vincent van Gogh, en in die tijd had dit product van mij ten onder mogen gaan.
Ja precies. Mijn oma (andere oma dan voorgenoemde) kon fantastisch koken maar dat moesten dan hele specifieke aardappels zijn, ook nog afhankelijk van de tijd van het jaar. En vis alleen van die en die visboer, was die er niet, dan ook geen vis.
Het is gewoon niet meer verkrijgbaar ook.
zaterdag 16 februari 2019 om 18:11
Nee hoor, dat wordt geleverd door een lokale brasserie die in de wijde omgeving bekend staat om haar goede keuken. Wordt om etenstijd vers geleverd.pejeka schreef: ↑16-02-2019 18:08Leuk te horen, houd van vers gekookte gerechten. Denk dat het op de crèche minder vers is, kan me tenminste niet voorstellen dat een medewerker 2 uur lang in de keuken staat voor de champignonsaus en de gehaktballen, klinkt eerder naar iets dat ze kant-en-klaar van een catering krijgen en dan nog even moeten opwarmen...
Am Yisrael Chai!
zaterdag 16 februari 2019 om 18:11
-Darkside- schreef: ↑16-02-2019 18:10Dat er veel mis is bij jeugdzorg. Was van de week alweer op het nieuws.
Tjezus, wat vals
zaterdag 16 februari 2019 om 18:14
pejeka schreef: ↑16-02-2019 17:52Denk inderdaad dat dat meespeelt. Ben heus geen tegenstander van buitenlandse gerechten, maar ik denk inderdaad dat de balans een beetje is doorgeslagen in die zin dat de Nederlandse keuken als minderwaardig wordt beschouwd aan welke buitenlandse keuken dan ook. En dat vind ik jammer, want ook de Nederlandse keuken heeft genoeg te bieden. Je ziet het ook in de horeca: probeer maar eens een restaurant te vinden waar je Nederlandse keuken kan eten...
En dat was vroeger anders? Kan me niet herinneren dat je in mijn tijd stamppot in een restaurant kon krijgen hoor. Hoogstens erwtensoep als dagsoep. Welke Nederlandse keuken bedoel je?
zaterdag 16 februari 2019 om 18:15
Ah OK, helemaal geweldig, Meen ik. Maar als je alleen al minstens 20 euro voor de maaltijd kwijt bent als ouder (want dat is gewoon de prijs per maaltijd van dergelijke kwaliteit aangeleverd door een brasserie), hoe duur is die kinderopvang dan?fashionvictim schreef: ↑16-02-2019 18:11Nee hoor, dat wordt geleverd door een lokale brasserie die in de wijde omgeving bekend staat om haar goede keuken. Wordt om etenstijd vers geleverd.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
zaterdag 16 februari 2019 om 18:15
-Darkside- schreef: ↑16-02-2019 18:10Dat er veel mis is bij jeugdzorg. Was van de week alweer op het nieuws.
Wauw! Niet zo netjes dit!
Licht uit.
Zelfspot aan.
Zelfspot aan.
zaterdag 16 februari 2019 om 18:17
Heeeeel af en toe ja. En dan moet je voor dat papje ook weer een andere pan pakken. Zit je met 4 pannen op het vuur. AVG geeft bij mij in elk geval veel te veel werk en afwas.
zaterdag 16 februari 2019 om 18:18
Jezus, wat wil je nou! Is je stellige 'jongeren van tegenwoordig koken niet' duidelijk ontkracht, heb je wel weer iets anders om je aan vast te klampen.pejeka schreef: ↑16-02-2019 18:08Leuk te horen, houd van vers gekookte gerechten. Denk dat het op de crèche minder vers is, kan me tenminste niet voorstellen dat een medewerker 2 uur lang in de keuken staat voor de champignonsaus en de gehaktballen, klinkt eerder naar iets dat ze kant-en-klaar van een catering krijgen en dan nog even moeten opwarmen...
zaterdag 16 februari 2019 om 18:18
Hoe kom je aan een haan?-Darkside- schreef: ↑16-02-2019 18:09Vandaag eten we trouwens coq au vin.
Niet nederlands, wel stoofpot.
zaterdag 16 februari 2019 om 18:19
Je betaalt apart voor warm eten en dat is gelukkig geen 20 euro per maaltijd. Je kunt zelfs voor jezelf ook een maaltijd van de brasserie bestellen, dat staat dan klaar als je je kinderen komt ophalen. Dat is wel duurder dan het eten voor de kinderen op de crèche zelf. Het is wel een dure crèche inderdaad, maar dan heb je dus ook wat.
Am Yisrael Chai!
zaterdag 16 februari 2019 om 18:20
