Eten
alle pijlers
Maakt vleeskwaliteit bij stoofgerechten uit?
vrijdag 15 februari 2019 om 19:13
woensdag 27 februari 2019 om 21:26
Wat is "weiderund"? Is het al zo triest met onze veestapel/ons slachtvee gestemd dat er allerlei rare etiketjes op moeten worden geplakt om goed vlees te krijgen? Onze slager 40 jaar geleden, toen ik kind was, had nog nooit van weiderund gehoord, maar verkocht verdomd goede sucadelappen. Zonder etiketje.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
woensdag 27 februari 2019 om 21:56
Haha, net als 'roomboter'. Hoezo ROOMboter? Boter is per definitie van room gemaakt. Maar goed, als je margarine boter gaat noemen, dan moet je voor boter natuurlijk een andere naam bedenken.pejeka schreef: ↑27-02-2019 21:26Wat is "weiderund"? Is het al zo triest met onze veestapel/ons slachtvee gestemd dat er allerlei rare etiketjes op moeten worden geplakt om goed vlees te krijgen? Onze slager 40 jaar geleden, toen ik kind was, had nog nooit van weiderund gehoord, maar verkocht verdomd goede sucadelappen. Zonder etiketje.
Weiderund dus.
woensdag 27 februari 2019 om 22:02
Het zijn allemaal van die fake-namen die mensen het idee moeten geven dat ze ouderwetse kwaliteit kopen. Goede kwaliteit behoeft geen naam, denk ik dan. Weiderund, weidemelk, vrije kippen eieren, en weet ik wat nog meer wat voor onzin, en dan liefst nog geïllustreerd met plaatjes die doen denken aan oneindige weilanden vol met glimlachend vee. En men trapt erin. Nou, ik moet mijn eerste pak melk nog vinden, mét predikaties van weidemelk en boerenmelk en noem het maar op, waar net zo'n laag room bovenop de melk drijft als in de flessen melk die we in mijn jeugd hadden, in de jaren 60 en 70.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
woensdag 27 februari 2019 om 22:09
Dat is toch hartstikke ongezond? Je moet juist magere melk drinkenpejeka schreef: ↑27-02-2019 22:02Het zijn allemaal van die fake-namen die mensen het idee moeten geven dat ze ouderwetse kwaliteit kopen. Goede kwaliteit behoeft geen naam, denk ik dan. Weiderund, weidemelk, vrije kippen eieren, en weet ik wat nog meer wat voor onzin, en dan liefst nog geïllustreerd met plaatjes die doen denken aan oneindige weilanden vol met glimlachend vee. En men trapt erin. Nou, ik moet mijn eerste pak melk nog vinden, mét predikaties van weidemelk en boerenmelk en noem het maar op, waar net zo'n laag room bovenop de melk drijft als in de flessen melk die we in mijn jeugd hadden, in de jaren 60 en 70.
Enfin, ik snap sommige namen wel. Ze moeten toch onderscheid maken tussen producten. En 'rund' versus 'weiderund' klinkt toch een stukje beter dan 'bio-industrie rund' versus 'rund'.
woensdag 27 februari 2019 om 22:19
Ik ga wel gewoon naar mijn slager, Die heeft dat soort namen niet nodig omdat hij gewoon een eigen slachterij heeft van vee dat van plaatselijke boeren komt. En dat proef je en merk je. Misschien dat mensen weer eens wat minder in de supermarkt moeten kopen qua vlees en weer eens naar een goede slager moeten gaan. Zou heel wat schelen, ook in onzinnamen.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
woensdag 27 februari 2019 om 22:23
Dan moet ie er wel zijn.pejeka schreef: ↑27-02-2019 22:19Ik ga wel gewoon naar mijn slager, Die heeft dat soort namen niet nodig omdat hij gewoon een eigen slachterij heeft van vee dat van plaatselijke boeren komt. En dat proef je en merk je. Misschien dat mensen weer eens wat minder in de supermarkt moeten kopen qua vlees en weer eens naar een goede slager moeten gaan. Zou heel wat schelen, ook in onzinnamen.
En open zijn.
De dichtst bijzijnde slager zit 5 km verder en sluit om 17u.
Daar raak ik toch écht niet met mijn fietsje als ik om 17u30 van de trein afstap en dus nog een half uur mag fietsen.
Dan is de supermarkt om de hoek toch écht een pak simpeler.
Alle slagers dichterbij zijn ermee gestopt omdat ze niet genoeg verdienden of op pensioen gingen.
woensdag 27 februari 2019 om 22:25
Dan haal je het op zaterdag voor de rest van de week, in de koelkast blijft dat prima een paar dagen goed.Belg007 schreef: ↑27-02-2019 22:23Dan moet ie er wel zijn.
En open zijn.
De dichtst bijzijnde slager zit 5 km verder en sluit om 17u.
Daar raak ik toch écht niet met mijn fietsje als ik om 17u30 van de trein afstap en dus nog een half uur mag fietsen.
Dan is de supermarkt om de hoek toch écht een pak simpeler.
Alle slagers dichterbij zijn ermee gestopt omdat ze niet genoeg verdienden of op pensioen gingen.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
woensdag 27 februari 2019 om 22:29
Deze slager verkoopt uitsluitend Nederlands vlees. Geen keten maar een zelfstandige slager.pejeka schreef: ↑27-02-2019 21:26Wat is "weiderund"? Is het al zo triest met onze veestapel/ons slachtvee gestemd dat er allerlei rare etiketjes op moeten worden geplakt om goed vlees te krijgen? Onze slager 40 jaar geleden, toen ik kind was, had nog nooit van weiderund gehoord, maar verkocht verdomd goede sucadelappen. Zonder etiketje.
woensdag 27 februari 2019 om 22:41
Ik beslis toch echt pas de dag zelf wat er op 't menu staat.
En of ik zin heb in biefstuk, kip of vegetarisch.
Bovendien laat ik vers vlees echt geen week in de koelkast liggen.
Morgen kopen is ten laatste vrijdagavond opeten (of donderdagavond de diepvries in).
Anders hang ik zaterdagavond boven de pot.
Te vaak ziek geworden van té oud vlees en dus "no risk" meer.
