Eten
alle pijlers
Nationale Week Zonder Vlees
maandag 5 maart 2018 om 10:12
Getwijfeld of ik hem hier zou plaatsen of op Actueel, maar misschien kunnen we hier ook wel vleesloze recepten uitwisselen.
Het is deze week de Nationale Week Zonder Vlees, met name om aandacht te vragen voor de effecten op het milieu.
'Wanneer je als volwassene één week geen vlees eet, bespaar je: 7 maanden douchewater, 114 kilometer auto rijden, 1 blije kip en 7 maanden werk voor een boom. '
Meer mensen hier die meedoen? Of die het juist onzin vinden en zelf wel bepalen wanneer ze geen vlees eten? Of die altijd al vegetarisch eten?
Ik doe deze week wel mee. Ik probeer sowieso al zo goed als vegetarisch te eten, maar merk soms dat als ik mezelf geen doel stel ('nu een maand geen vlees') ik toch teveel uitzonderingen maak.
De recepten die wij hier verzamelen:
Penne met linzen-bolognesesaus en feta
spaghetti carbonara
gadogado
bloemkool-broccolitaart
chili zonder carne met zoete aardappel
vegetarische nasi met spiegelei
bloemkoolsalade met kikkererwten en avocado
soul soothing African peanut stew
Thaise noedels met broccoli en cashewnoten
Shakshuka
Bietenrisotto met feta en munt
romige wortelsoep
Spinaziestrudel met zongedroogde tomaten, geitenkaas, honing en pecannoten
Tortilla's met tofugehakt
tagliatelle met geroosterde groenten
Het is deze week de Nationale Week Zonder Vlees, met name om aandacht te vragen voor de effecten op het milieu.
'Wanneer je als volwassene één week geen vlees eet, bespaar je: 7 maanden douchewater, 114 kilometer auto rijden, 1 blije kip en 7 maanden werk voor een boom. '
Meer mensen hier die meedoen? Of die het juist onzin vinden en zelf wel bepalen wanneer ze geen vlees eten? Of die altijd al vegetarisch eten?
Ik doe deze week wel mee. Ik probeer sowieso al zo goed als vegetarisch te eten, maar merk soms dat als ik mezelf geen doel stel ('nu een maand geen vlees') ik toch teveel uitzonderingen maak.
De recepten die wij hier verzamelen:
Penne met linzen-bolognesesaus en feta
spaghetti carbonara
gadogado
bloemkool-broccolitaart
chili zonder carne met zoete aardappel
vegetarische nasi met spiegelei
bloemkoolsalade met kikkererwten en avocado
soul soothing African peanut stew
Thaise noedels met broccoli en cashewnoten
Shakshuka
Bietenrisotto met feta en munt
romige wortelsoep
Spinaziestrudel met zongedroogde tomaten, geitenkaas, honing en pecannoten
Tortilla's met tofugehakt
tagliatelle met geroosterde groenten
anoniem_356192 wijzigde dit bericht op 06-03-2018 11:19
53.93% gewijzigd
woensdag 7 maart 2018 om 15:26
Het enige wat echt een positief effect heeft op het milieu is: diëten. 
https://www.rtlnieuws.nl/nieuws/buitenl ... het-milieu
https://www.rtlnieuws.nl/nieuws/buitenl ... het-milieu
woensdag 7 maart 2018 om 15:31
Kost melk bij ons dan onder de 1 euro?vrouwjagersma schreef: ↑07-03-2018 15:19
Noren zijn bereid meer dan een Euro voor een liter melk te betalen.
woensdag 7 maart 2018 om 15:35
cen
Ja, Ik koop altijd dagverse melk bij Lidl/Aldi. Die kost 79 cent.
woensdag 7 maart 2018 om 15:38
Het gaat erom dat mensen al snel denken dat ze het goede doen door meer groenten te eten en minder vlees.Anoniem123456123456 schreef: ↑07-03-2018 15:28Gelukkig is avocado niet noodzakelijk voor een gezond vegetarisch dieet...
En dan eten ze bvb vaker avocado waarvoor flink veel bos gekapt moest worden, alle daarin levende dieren dood en enorm veel milieu belasting door water en vervoer.
Het is gewoon niet zo simpel als dat geen vlees meer eten beter zou zijn voor het milieu.
Er zitten zo veel meer haken en ogen aan...als je het goede wil doen voor het milieu moet je al je producten kopen bij boerderijen in je eigen omgeving en alleen uit het seizoen.
Vooral dat is goed voor het milieu.
anoniem_197806 wijzigde dit bericht op 07-03-2018 15:38
0.14% gewijzigd
woensdag 7 maart 2018 om 15:40
Als ik in een gezonde eetfase zit gebruik ik vaak avocado: gezonde vetten en goede verzadigingAnoniem123456123456 schreef: ↑07-03-2018 15:28Gelukkig is avocado niet noodzakelijk voor een gezond vegetarisch dieet...
woensdag 7 maart 2018 om 15:42
Het is echt enorm lastig.shisha schreef: ↑07-03-2018 15:38Het gaat erom dat mensen al snel denken dat ze het goede doen door meer groenten te eten en minder vlees.
En dan eten ze bvb vaker avocado waarvoor flink veel bos gekapt moest worden, alle daarin levende dieren dood en enorm veel milieu belasting door water en vervoer.
Je kan het bijna niet goed doen.
Stressed is just desserts spelled backwards
woensdag 7 maart 2018 om 16:10
Mogen die boeren in Mexico ook effe wat bomen kappen zonder dat wij hier in 'het westen' daar een mening over hebben? Wij hebben wél al onze bomen weggekapt, dat heet ontwikkeling, vooruitgang, welvaart. Waarom zij niet? Waar moeten die boeren van leven, frisse lucht? Eet lekker ja avocado.shisha schreef: ↑07-03-2018 15:16Avocado eten is een ramp voor het milieu: https://www.bedrock.nl/wat-als-je-lieve ... milieu-is/
woensdag 7 maart 2018 om 16:18
Met dat argument kun je alle regenwouden kappen.kadanz schreef: ↑07-03-2018 16:10Mogen die boeren in Mexico ook effe wat bomen kappen zonder dat wij hier in 'het westen' daar een mening over hebben? Wij hebben wél al onze bomen weggekapt, dat heet ontwikkeling, vooruitgang, welvaart. Waarom zij niet? Waar moeten die boeren van leven, frisse lucht? Eet lekker ja avocado.
Als we het normaal vinden om alle fouten die ooit ergens ter wereld zijn gemaakt eindeloos te blijven herhalen omdat het anders sneu is voor iemand hebben we over vijftig jaar geen zuurstof meer met z'n allen.
woensdag 7 maart 2018 om 16:21
Niet alles gelezen. Wij eten ook allang steeds minder vlees en al helemaal geen bewerkt vlees meer op brood. We eten nog wel biologische kip, duurzame vis en heel soms een beetje biologisch rundergehakt in pasta sauzen en als gehaktballetje.
Wat ik vooral mis bij bv stamppoten is de jus van vlees. Wij bakken ook in kokosvet of ghee en gebruiken geen zakjes en pakjes meer. Dus mocht iemand een lekker vegetarisch jusrecept hebben, graag!
Onze topper is pompoensoep met zoete aardappel (huh? ik lees terug en zie aarsappel?! haha, gelukkig op tijd verbeterd) en kokosmelk. We eten ook vaker (vers gemaakte) soep vooraf of als maaltijd zoals linzen, broccoli, vis, bonen en tomatensoep.
We eten echt heel erg gezond en afwisselend maar ik heb soms nog steeds wel moeite om alternatieven voor vlees te bedenken in bepaalde gerechten. Wat ik van vleesvervangers geprobeerd heb vond ik niet echt geweldig en in de meeste gevallen ook niet gezond te noemen. Het meeste maak ik tegenwoordig dus ook zelf zoals bv tempeh burgers en kaassouflee maar ik heb dus nog steeds geen goed alternatief voor jus.
En dan lees ik hier weer dat avocado's enorm belastend is voor het milieu! Sja, dan denk je het goed te doen maar het is telkens wel weer wat, pff. Dan schijnen bliktomaten weer niet goed te zijn, dan zit er weer teveel kwik in vis, dan vallen er doden door kiemgroenten of zit er friponiel in alle eieren.
Lastig hoor soms, om gezond en milieu bewust te eten/leven. Ik ga voorlopig maar verder op de ingeslagen weg; zelden vlees, geen zakjes/pakjes, veel variatie in (seizoen en tropische) fruit/groenten, gezonde vetten, noten zaden/peulvruchten etc. Waarbij een keer zelfgebakken friet, pizza en de mac ook gewoon een keer moeten kunnen hoor, ik ga niet in een kramp leven!
Wat ik vooral mis bij bv stamppoten is de jus van vlees. Wij bakken ook in kokosvet of ghee en gebruiken geen zakjes en pakjes meer. Dus mocht iemand een lekker vegetarisch jusrecept hebben, graag!
Onze topper is pompoensoep met zoete aardappel (huh? ik lees terug en zie aarsappel?! haha, gelukkig op tijd verbeterd) en kokosmelk. We eten ook vaker (vers gemaakte) soep vooraf of als maaltijd zoals linzen, broccoli, vis, bonen en tomatensoep.
We eten echt heel erg gezond en afwisselend maar ik heb soms nog steeds wel moeite om alternatieven voor vlees te bedenken in bepaalde gerechten. Wat ik van vleesvervangers geprobeerd heb vond ik niet echt geweldig en in de meeste gevallen ook niet gezond te noemen. Het meeste maak ik tegenwoordig dus ook zelf zoals bv tempeh burgers en kaassouflee maar ik heb dus nog steeds geen goed alternatief voor jus.
En dan lees ik hier weer dat avocado's enorm belastend is voor het milieu! Sja, dan denk je het goed te doen maar het is telkens wel weer wat, pff. Dan schijnen bliktomaten weer niet goed te zijn, dan zit er weer teveel kwik in vis, dan vallen er doden door kiemgroenten of zit er friponiel in alle eieren.
Lastig hoor soms, om gezond en milieu bewust te eten/leven. Ik ga voorlopig maar verder op de ingeslagen weg; zelden vlees, geen zakjes/pakjes, veel variatie in (seizoen en tropische) fruit/groenten, gezonde vetten, noten zaden/peulvruchten etc. Waarbij een keer zelfgebakken friet, pizza en de mac ook gewoon een keer moeten kunnen hoor, ik ga niet in een kramp leven!
woensdag 7 maart 2018 om 18:01
@normandia:
https://www.jamieoliver.com/recipes/veg ... gan-gravy/
Heb ik in ijsblokbakjes in de vriezer.
https://www.jamieoliver.com/recipes/veg ... gan-gravy/
Heb ik in ijsblokbakjes in de vriezer.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
woensdag 7 maart 2018 om 18:35
Nee ik ga niet dood van de honger, maar ik vind het wel schrijnend dat een hoop bedrijven kapot gaan omdat de supermarkt/consument geen eerlijke prijs voor voedsel betalen wil en daarom subsidies nodig zijn. Ik zou veel liever een paar centen meer beuren en zonder subsidie mijn bedrijf runnen. Maar ik hoop dat iedereen het daar wel mee eens kan zijn.vrouwjagersma schreef: ↑07-03-2018 15:19Maar je weet toch dat je werk van subsidies aan elkaar hangt hierom? Ik bedoel, ik ben helemaal #teamsiccomansholt en ik vind het erg belangrijk dat we ons eigen voedsel produceren en daarvoor niet afhankelijk zijn van het buitenland, maar het is niet alsof jij dood gaat van de honger omdat je ons van melk wilt voorzien.
In Noorwegen hebben melkveehouders vaak maar 50 koeien. Noren zijn bereid meer dan een Euro voor een liter melk te betalen.
Overigens is Aldi/Lidl vooral buitenlandse melk.
woensdag 7 maart 2018 om 18:44
Dat laatste is al een paar jaren niet meer standaard het geval. De melk die wel uit Duitsland komt, komt van boerderijen die dichterbij mijn huis liggen dan wanneer de melk uit Noord-Holland of Utrecht zou komen. Zie https://www.lidl.nl/nl/Weidemelk-6946.htmjeskanana schreef: ↑07-03-2018 18:35Nee ik ga niet dood van de honger, maar ik vind het wel schrijnend dat een hoop bedrijven kapot gaan omdat de supermarkt/consument geen eerlijke prijs voor voedsel betalen wil en daarom subsidies nodig zijn. Ik zou veel liever een paar centen meer beuren en zonder subsidie mijn bedrijf runnen. Maar ik hoop dat iedereen het daar wel mee eens kan zijn.
Overigens is Aldi/Lidl vooral buitenlandse melk.
De rest ben ik met je eens.
woensdag 7 maart 2018 om 18:58
Inderdaad, mijn lichaam vindt vlees gezonder dan veel groenten en fruit.Dreamer schreef: ↑07-03-2018 13:59.
Neehoor, dat doet je eigen lichaam wel.
Wat raar dat je denkt dat anderen bepalen wat ongezond is? Jij denkt ook dat het door anti-rookcampagnes komt, dat roken ongezond is en niet door het roken zelf? Zo zet je het hier namelijk wel neer.
Verder hoeft er van mij niet gestopt te worden met vlees eten. Ik vind wel dat er enorm verminderd kan worden (maar dat krijg ik in mijn eigen huis al niet voor elkaar)
woensdag 7 maart 2018 om 19:09
Goed dat Lidl op weidemelk overgestapt is. Ik ben wel benieuwd waarom je geen Nederlandse melk koopt, Dld loopt qua regelgeving achter op NL.vrouwjagersma schreef: ↑07-03-2018 18:44Dat laatste is al een paar jaren niet meer standaard het geval. De melk die wel uit Duitsland komt, komt van boerderijen die dichterbij mijn huis liggen dan wanneer de melk uit Noord-Holland of Utrecht zou komen. Zie https://www.lidl.nl/nl/Weidemelk-6946.htm
De rest ben ik met je eens.
Om mezelf in eerder bericht te nuanceren, de mensen die melk weten te waarderen zijn ook best bereid om een euro per liter te betalen. Ik verkoop mijn rauwe melk voor €1,- (en dat moeten ze zelf ook nog een fles meenemen..)
woensdag 7 maart 2018 om 19:13
Ik heb nog nooit een kaasschnitzel gegeten, smaakt dat een beetje hetzelfde als een kaassoufle of heel anders? Ik vind kaassoufles namelijk niet zo lekker, met alleen zo'n hap kaas. Terwijl ik gesmolten kaas ergens overheen of in (bijv kip cordon bleu) juist superlekker vind. Bestaat er eigenlijk iets als een groenten-kaasburger of peulvruchten-kaasburger? Dat zou ik denk ik wel heel lekker vinden.vrouwjagersma schreef: ↑07-03-2018 18:55Kaasschnitzel (alle Vivera voor een Euro bij de Coop), gekookte aardappelen (wens van ons allen na een week hotel) en een roerbak van rode ui, gele ui, paprika.
woensdag 7 maart 2018 om 19:16
Lidl heeft al een paar jaren weidemelk. Wat is er anders aan de regelgeving in Duitsland dan? Veel regels zijn Europees.jeskanana schreef: ↑07-03-2018 19:09Goed dat Lidl op weidemelk overgestapt is. Ik ben wel benieuwd waarom je geen Nederlandse melk koopt, Dld loopt qua regelgeving achter op NL.
Om mezelf in eerder bericht te nuanceren, de mensen die melk weten te waarderen zijn ook best bereid om een euro per liter te betalen. Ik verkoop mijn rauwe melk voor €1,- (en dat moeten ze zelf ook nog een fles meenemen..)
