Eten
alle pijlers
Spek vol smaakstoffen, spuitende worsten, kippensoep.
zondag 28 juni 2020 om 16:48
Ik eet niet veel vlees, maar als ik vlees eet wil ik dat het lekker is. Ook wil ik dat het zo gezond en puur mogelijk is.
Ik weet bijvoorbeeld dat in parmaham en prosciutto zout verwerkt zit en verder niks! Een keer uit Italië spek gehaald en op de verpakking stond: carne, sale. That’s it.
Als ik kip of ander vlees ga bakken weet ik dat ik wat moet afgieten en bij worsten spuit soms het water eruit.
Nederland is zo’n rijk land, maar kwa voedsel zijn we zo arm. Komt dat daar onze gierigheid? Geven we er gewoon niet zoveel om? Waarom is er zoveel chemische troep op de markt?
Ik ging regelmatig op vakantie naar Italië en het verschil in de kwaliteit van het voedsel is enorm. Ze worden daar ook gemiddeld ouder. Nu neem ik Italië als voorbeeld naar er zijn meer landen die het op dit gebied beter doen dan Nederland.
Wat ik wil met dit topic? Ik wil peilen of meer mensen dit opvalt en of ze echt hebben moeten zoeken naar een adres waar ze wel goede producten verkopen? Kortom, wie is zich hier ook van bewust en heeft het invloed op waar je je voedsel koopt?
Ik weet bijvoorbeeld dat in parmaham en prosciutto zout verwerkt zit en verder niks! Een keer uit Italië spek gehaald en op de verpakking stond: carne, sale. That’s it.
Als ik kip of ander vlees ga bakken weet ik dat ik wat moet afgieten en bij worsten spuit soms het water eruit.
Nederland is zo’n rijk land, maar kwa voedsel zijn we zo arm. Komt dat daar onze gierigheid? Geven we er gewoon niet zoveel om? Waarom is er zoveel chemische troep op de markt?
Ik ging regelmatig op vakantie naar Italië en het verschil in de kwaliteit van het voedsel is enorm. Ze worden daar ook gemiddeld ouder. Nu neem ik Italië als voorbeeld naar er zijn meer landen die het op dit gebied beter doen dan Nederland.
Wat ik wil met dit topic? Ik wil peilen of meer mensen dit opvalt en of ze echt hebben moeten zoeken naar een adres waar ze wel goede producten verkopen? Kortom, wie is zich hier ook van bewust en heeft het invloed op waar je je voedsel koopt?
zondag 28 juni 2020 om 21:12
Er wordt behoorlijk afgegeven op Nederlands geproduceerd voedsel, bedenk echter wel dat de wereldbevolking gigantisch toeneemt, de enige manier om die in de toekomst te kunnen voeden, is op de manier zoals we in Nederland voedsel produceren.
Doe je dat op een biologische manier dan kunnen wij in de rijke westerse wereld ons dat voedsel misschien permitteren, echter zijn we dan Afrikaanse rond nodig om de hoeveelheden voor ons te produceren, en zegen we tegen de mensen daar, "helaas pindakaas, gaan jullie maar boomstammen knagen, wij kopen jullie voedsel".
Wat in de Nederlandse productie niet nodig is, is extra water in het vlees spuiten in de slachterij, dat is consumenten belazeren.
Doe je dat op een biologische manier dan kunnen wij in de rijke westerse wereld ons dat voedsel misschien permitteren, echter zijn we dan Afrikaanse rond nodig om de hoeveelheden voor ons te produceren, en zegen we tegen de mensen daar, "helaas pindakaas, gaan jullie maar boomstammen knagen, wij kopen jullie voedsel".
Wat in de Nederlandse productie niet nodig is, is extra water in het vlees spuiten in de slachterij, dat is consumenten belazeren.
Alcohol lost je problemen niet op, maar dat doen melk en water ook niet.
zondag 28 juni 2020 om 21:27
Lopervanhiernaardaar schreef: ↑28-06-2020 21:12Er wordt behoorlijk afgegeven op Nederlands geproduceerd voedsel, bedenk echter wel dat de wereldbevolking gigantisch toeneemt, de enige manier om die in de toekomst te kunnen voeden, is op de manier zoals we in Nederland voedsel produceren.
Doe je dat op een biologische manier dan kunnen wij in de rijke westerse wereld ons dat voedsel misschien permitteren, echter zijn we dan Afrikaanse rond nodig om de hoeveelheden voor ons te produceren, en zegen we tegen de mensen daar, "helaas pindakaas, gaan jullie maar boomstammen knagen, wij kopen jullie voedsel".
Wat in de Nederlandse productie niet nodig is, is extra water in het vlees spuiten in de slachterij, dat is consumenten belazeren.
Dat de wereld niet gevoed kan worden met louter biologisch en kleinschalig geteeld voedsel is duidelijk.
Ik proef ook bijna nooit verschil tussen biologische groenten en de niet biologische.
Als het van de supermarkt komt tenminste.
Ik denk dat ik vooral de versheid mis. Naast het feit dat bittere smaken steeds meer lijken te verdwijnen.
zondag 28 juni 2020 om 21:30
Mijn Italiaanse man at ook de goedkoopste mozzarella's en pizza's.Mevrouw75 schreef: ↑28-06-2020 20:50Welnee.
Mijn echte Napolitaanse collega is inmiddels zo ingeburgerd dat haar zelfgemaakte pizza met een bodem van de AH gemaakt wordt
En mijn Milanese collega maakt pasta gewoon met een klein blikje tomatenprut.
En mijn Franse familie doet ook al zo gemakkelijk met eten. Ontbijten met dat hard geworden brood dat de hele nacht in een mandje heeft gelegen enzo en áltijd een yoghurtje met suiker uit plastic, zo'n danoontje. Echt haut cuisine enzo hoor.
Omdat het hier hoe dan ook niet vergelijken viel met wat hij daar gewend was.
Liever at hij vaak aardappelen en groenten of een stamppot.
zondag 28 juni 2020 om 21:32
Dus biologisch vlees bij de supermarkt of slager hoor ik hier vaak voorbij komen.
Het is idd zo dat ook veel tomaten, aardbeien, perziken, etc, geen fijne smaak hebben. Het wordt te vroeg in de supermarkt verkocht waardoor het rijpingsproces niet heeft kunnen doorzetten. De groenige aardbeitjes worden thuis wel rood maar dat schijnt toch anders te zijn. De smaak is minder.
Maar er moet verdiend worden, economische motieven smaken nooit lekker.
Het is idd zo dat ook veel tomaten, aardbeien, perziken, etc, geen fijne smaak hebben. Het wordt te vroeg in de supermarkt verkocht waardoor het rijpingsproces niet heeft kunnen doorzetten. De groenige aardbeitjes worden thuis wel rood maar dat schijnt toch anders te zijn. De smaak is minder.
Maar er moet verdiend worden, economische motieven smaken nooit lekker.
zondag 28 juni 2020 om 21:32
Gatverdamme, zo goor!Betty_Slocombe schreef: ↑28-06-2020 20:30
Al moet ik zeggen dat ik er soms echt genoegen in schep om groenten die ik zelf uit de moestuin getrokken heb te bereiden. Maar dat staat niet in de weg dat ik soms ook echt genoegen schep in een pot doperwtjes-met-wortels.
zondag 28 juni 2020 om 21:34
Als je tomaten en aardbeien rijp plukt en dan nog in de winkel moet leggen dan zijn ze overrijp als ze in jouw keuken terecht komen. Weggegooid eten is ook gewoon enorm zonde. Niet eens alleen economisch zonde.moonlight schreef: ↑28-06-2020 21:32Dus biologisch vlees bij de supermarkt of slager hoor ik hier vaak voorbij komen.
Het is idd zo dat ook veel tomaten, aardbeien, perziken, etc, geen fijne smaak hebben. Het wordt te vroeg in de supermarkt verkocht waardoor het rijpingsproces niet heeft kunnen doorzetten. De groenige aardbeitjes worden thuis wel rood maar dat schijnt toch anders te zijn. De smaak is minder.
Maar er moet verdiend worden, economische motieven smaken nooit lekker.
zondag 28 juni 2020 om 21:34
Ik vind een bokaal prei in stukjes in gore roomsaus goorder
.Ik heb mijn nu-man (toen vriend) wat moeten bijschaven op groentevlak toen ik hem leerde kennen
.Die erwten in bokaal zagen er tenminste nog als erwt uit
.
Is dit nu later?
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
zondag 28 juni 2020 om 21:44
Toch kon dat vroeger wel. De groenteboer ging elke ochtend naar de veiling.
Voor lokaal geteeld groente en fruit uiteraard.
zondag 28 juni 2020 om 21:44
Ik biecht op: rode kool met appeltjes eet ik het liefst uit pot. Of uit zo’n plastic zak.Betty_Slocombe schreef: ↑28-06-2020 21:41Het is gewoon eten. Ik vind het heerlijk. Net zoals rodekoolmetappeltjes uit pot. Champignons uit glas of blik kunnen me dan weer helemaal niet bekoren, die wil ik alleen vers.
En schijfjes bietjes uit een potje vind ik ook superlekker.
Champignons uit pot zijn inderdaad heel vies.
zondag 28 juni 2020 om 21:45
zondag 28 juni 2020 om 21:52
Over welk vroeger heb je het? Als ik de tekst van quaiquai zo lees dan denk ik aan héél lang geleden.
Ik heb het over vroeger toen maximaal mijn opa volwassen was en mijn vader een kind. Toen ikzelf jong was werden tomaten gewoon in de Hollandse kassen gekweekt en praktisch groen geplukt.
mevrouw75 wijzigde dit bericht op 28-06-2020 21:54
11.05% gewijzigd
zondag 28 juni 2020 om 21:55
Dat weet ik ook nog, inderdaad. En de basilicum.Snoesje666 schreef: ↑28-06-2020 21:52Hoe "vroeger" is vroeger?
Ik weet nog dat AH kiwi's en broccoli introduceerde in Nederland.
Ik ben in 1955 geboren, dus vroeger is voor mij al een tijdje terug.
zondag 28 juni 2020 om 21:55
Ja, dat weet ik ook nog. Het was een hele happening toen mijn moeder een kiwi had gekocht. Ze had 1 kiwi gekocht en voor ons allemaal (met z’n 6en waren we) een plakje gesneden.Snoesje666 schreef: ↑28-06-2020 21:52Hoe "vroeger" is vroeger?
Ik weet nog dat AH kiwi's en broccoli introduceerde in Nederland.
zondag 28 juni 2020 om 22:00
Omdat wij thuis beperkte financiële middelen hadden, aten wij hartstikke verantwoord naar de normen van deze tijd: we aten altijd wat in het seizoen was, want dat was goedkoop. Ik kan me echt geen perziken herinneren. Wel enorme bergen kersen als ze dan eindelijk goedkoop waren en wekenlang aardbeien.
De hele winter was prei, wortels, appels en peren en kilo's aardappelen. Gelukkig verkocht de Aldi Chinese boontjes (die vond ik zo enorm lekker) uit blik.
De hele winter was prei, wortels, appels en peren en kilo's aardappelen. Gelukkig verkocht de Aldi Chinese boontjes (die vond ik zo enorm lekker) uit blik.
zondag 28 juni 2020 om 22:41
Vooral standaard véél te snel rot.Snoesje666 schreef: ↑28-06-2020 22:38Heerlijk, kersen!
Ik kan maar zelden die mooie, grote, zwarte kersen kopen.
Puur genot!
Dan koop je - meestal langs de kant van de weg / bij een boer - zo'n zak van 250 gram die je wil opeten op een dag of 3 à 4 ...
Dan is na 2 dagen de boel rijp voor de composthoop.
Ik heb het maar opgegeven.
Ik eet dolgraag kersen, maar het werkt niet als ik de helft mag wegsmijten.
Is dit nu later?
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
zondag 28 juni 2020 om 22:48
Precies. En geen kilo’s vlees, een karbonaadje was een feestje.Betty_Slocombe schreef: ↑28-06-2020 22:00Omdat wij thuis beperkte financiële middelen hadden, aten wij hartstikke verantwoord naar de normen van deze tijd: we aten altijd wat in het seizoen was, want dat was goedkoop. Ik kan me echt geen perziken herinneren. Wel enorme bergen kersen als ze dan eindelijk goedkoop waren en wekenlang aardbeien.
De hele winter was prei, wortels, appels en peren en kilo's aardappelen. Gelukkig verkocht de Aldi Chinese boontjes (die vond ik zo enorm lekker) uit blik.
