Eten
alle pijlers
Spek vol smaakstoffen, spuitende worsten, kippensoep.
zondag 28 juni 2020 om 16:48
Ik eet niet veel vlees, maar als ik vlees eet wil ik dat het lekker is. Ook wil ik dat het zo gezond en puur mogelijk is.
Ik weet bijvoorbeeld dat in parmaham en prosciutto zout verwerkt zit en verder niks! Een keer uit Italië spek gehaald en op de verpakking stond: carne, sale. That’s it.
Als ik kip of ander vlees ga bakken weet ik dat ik wat moet afgieten en bij worsten spuit soms het water eruit.
Nederland is zo’n rijk land, maar kwa voedsel zijn we zo arm. Komt dat daar onze gierigheid? Geven we er gewoon niet zoveel om? Waarom is er zoveel chemische troep op de markt?
Ik ging regelmatig op vakantie naar Italië en het verschil in de kwaliteit van het voedsel is enorm. Ze worden daar ook gemiddeld ouder. Nu neem ik Italië als voorbeeld naar er zijn meer landen die het op dit gebied beter doen dan Nederland.
Wat ik wil met dit topic? Ik wil peilen of meer mensen dit opvalt en of ze echt hebben moeten zoeken naar een adres waar ze wel goede producten verkopen? Kortom, wie is zich hier ook van bewust en heeft het invloed op waar je je voedsel koopt?
Ik weet bijvoorbeeld dat in parmaham en prosciutto zout verwerkt zit en verder niks! Een keer uit Italië spek gehaald en op de verpakking stond: carne, sale. That’s it.
Als ik kip of ander vlees ga bakken weet ik dat ik wat moet afgieten en bij worsten spuit soms het water eruit.
Nederland is zo’n rijk land, maar kwa voedsel zijn we zo arm. Komt dat daar onze gierigheid? Geven we er gewoon niet zoveel om? Waarom is er zoveel chemische troep op de markt?
Ik ging regelmatig op vakantie naar Italië en het verschil in de kwaliteit van het voedsel is enorm. Ze worden daar ook gemiddeld ouder. Nu neem ik Italië als voorbeeld naar er zijn meer landen die het op dit gebied beter doen dan Nederland.
Wat ik wil met dit topic? Ik wil peilen of meer mensen dit opvalt en of ze echt hebben moeten zoeken naar een adres waar ze wel goede producten verkopen? Kortom, wie is zich hier ook van bewust en heeft het invloed op waar je je voedsel koopt?
zondag 28 juni 2020 om 19:21
Er is nogal verschil van mening of verdoven wil of niet mag. In de praktijk gebeurt het voor zover ik weet nauwelijks.Snoesje666 schreef: ↑28-06-2020 18:56Verdoven mag wel.
En slachten gebeurt met een persoonlijk gebed, i.p.v. productieschieten én buiten het zicht van de andere dieren.
https://mens-en-samenleving.infonu.nl/r ... %20vastzit.
zondag 28 juni 2020 om 19:25
zondag 28 juni 2020 om 19:26
Of mensen die graag iets verantwoorder vlees eten
Ik zou zo graag mijn kat in allemaal grappige katten memes willen taggen met: “haha dit ben jij”
zondag 28 juni 2020 om 19:27
Ja natuurlijk, die boeren brengen hun vlees ook bewoon naar het slachthuis.Snoesje666 schreef: ↑28-06-2020 19:23Het viel mij tegen dat ik op televisie bij de sluiting van één van de eerste slachterijen een reclamebord zag dat ze ook voor "De Groene Weg" slachten.
zondag 28 juni 2020 om 19:30
zondag 28 juni 2020 om 19:36
Nee, in de praktijk werkt het meestal niet zo. Biologisch gaat echt over het leven van de dieren. Het is niet zo dat ze op een andere manier of plek geslacht worden.Snoesje666 schreef: ↑28-06-2020 19:30Eigenlijk verwachtte ik dat ze een centraal slachthuis zouden hebben van zichzelf, waaruit ze de halve koeien distribueerden.
Er zijn overigens best wel manier om op grote schaal diervriendelijker te slachten, maar dat is ook duur en daardoor minder interessant. Uiteindelijk kijkt men naar wat de consument er voor wil betalen (en veel consumenten weten niet zo heel veel van slachten af, het is ook niet zo'n leuk onderwerp om over na te denken).
zondag 28 juni 2020 om 19:41
Overigens zorgt stress voor minder lekker vlees, dus bedrijven zijn er echt wel mee bezig. Maar er is weinig controle en excessen ontstaan relatief gemakkelijk.
Electroden waarmee verdoofd wordt werken doorgaans goed, zolang ze goed schoon gehouden worden. Gebeurt dat niet voldoende, dan is de geleiding en daarmee de verdoving niet goed.
Electroden waarmee verdoofd wordt werken doorgaans goed, zolang ze goed schoon gehouden worden. Gebeurt dat niet voldoende, dan is de geleiding en daarmee de verdoving niet goed.
zondag 28 juni 2020 om 19:43
Het verschil tussen een verse varkenshaas en culinaire varkenshaas is echt heel groot, daarvoor hoef je echt op de kleine lettertjes te letten. Wel even kijken naar het product wat je in je handen hebt.Phineas schreef: ↑28-06-2020 18:41In supermarkten moet je wel uitkijken en de kleine lettertjes lezen. Een tijdje terug per ongeluk varkenshaas gekocht met ergens in een hoekje de vermelding 'culinair'.
De kleine lettertjes op de achterkant leerden mij dat er slechts 85% vlees in zat. De rest water, spul om dat water op zijn plek te houden en ondefinieerbare kruiden. Gatver, wat was dat vies....
Die culinaire varkenshaasjes (En bijv. beenhammetjes) zijn echt rete populair. Ik denk omdat ze niet kunnen mislukken.
zondag 28 juni 2020 om 19:45
Vind jij.
Ik zou echt wel meer bij speciaalzaken kopen als ik het geld er voor had.
Ik erger me al jaren aan de kwaliteit van veel supermarktvoedsel.
zondag 28 juni 2020 om 19:51
Ik werk trouwens op de slagerij afdeling van een (betere) supermarkt. Waar waar nog een slager staat te snijden en we zelf gehakt, worst e.d maken. Die worst gaat echt geen water bij en toch knapt ie ook weleens uit z'n velletje als ik 'm bak. Supermarkt vlees is echt niet altijd bocht. En fijn betaalbaar voor jan modaal.
zondag 28 juni 2020 om 19:52
Eigenlijk bedoel ik dat ook ja.Lady*Voldemort schreef: ↑28-06-2020 19:50Ik heb altijd maar het idee dat mensen die dit soort topics openen vooral even willen etaleren hoe ontzettend fijnbesnaard ze wel niet zijn.
Those who choose the lesser evil forget quickly that they chose evil.
Hannah Arendt
Hannah Arendt
zondag 28 juni 2020 om 19:56
Bezorgd zijn over de kwaliteit van je voedsel is niet zo gek, maar Italie als lichtend voorbeeld nemen is niet per se heel logisch. Daar ligt de supermarkt net zo goed vol met meuk als hier. Ik hou van meuk, dus ik vind dat niet erg, maar doen alsof Zuid-Europeanen als enige nog weten wat echt gezond eten is, is onzin. Misschien die mensen die nog alles uit hun moestuin eten, maar dat geldt dan voor mijn opa en mijn schoonouders net zo goed. Maar nooit dat iemand hun verse spinazie en eigengekrabde aardappeltjes als voorbeeld voor velen noemt.
zondag 28 juni 2020 om 20:00
Die doen de gemiddelde Nederlander dan ook niet denken aan een heerlijke zonovergoten vakantie.Betty_Slocombe schreef: ↑28-06-2020 19:56Maar nooit dat iemand hun verse spinazie en eigengekrabde aardappeltjes als voorbeeld voor velen noemt.
zondag 28 juni 2020 om 20:01
Je hoeft geen kiloknallers te kopen hé? Ook met minder geld kun je voor beter vlees kiezen. Dan maar wat minder.
Alleen maar goed dat steeds meer mensen een afkeer krijgen van kiloknallers. En niet alleen vanwege de smaak.
zondag 28 juni 2020 om 20:07
Nah dat is kort door de bocht. Ik eet niet dagelijks vlees en bij een maaltijd met vlees is dat een portie van 150, max 200 gr. En dan kies ik om een stukje van de bio slager te eten. Als mijn vlees 'op' is en ik niet bij de slager kom, eet ik rustig twee weken geen vlees en dus ook geen kiloknaller.
Als het gras bij de buren altijd groener is dan is het kunstgras
zondag 28 juni 2020 om 20:09
Ik kijk regelmatig naar Italiaanse kookfilmpjes en het is echt opvallend hoeveel meer aandacht daarin is voor de verschillende ingrediënten, vergeleken met hier.Betty_Slocombe schreef: ↑28-06-2020 19:56Bezorgd zijn over de kwaliteit van je voedsel is niet zo gek, maar Italie als lichtend voorbeeld nemen is niet per se heel logisch. Daar ligt de supermarkt net zo goed vol met meuk als hier. Ik hou van meuk, dus ik vind dat niet erg, maar doen alsof Zuid-Europeanen als enige nog weten wat echt gezond eten is, is onzin. Misschien die mensen die nog alles uit hun moestuin eten, maar dat geldt dan voor mijn opa en mijn schoonouders net zo goed. Maar nooit dat iemand hun verse spinazie en eigengekrabde aardappeltjes als voorbeeld voor velen noemt.
Wat betreft je opa en je schoonouders; ik eet over het algemeen heel eenvoudig. Maar ook bij de simpele basisingrediënten gaat veel achteruit.
Andijvie smaakt nagenoeg hetzelfde als sla inmiddels, prei ruikt nauwelijks meer naar prei als je het door AH moet laten bezorgen.
Vlees zit inderdaad vaak vol water, al wordt dat de laatste jaren weer iets beter.
Alles moet zo goedkoop mogelijk.
Ik ben best wel jaloers op zo een moestuin,
quiaquia wijzigde dit bericht op 28-06-2020 20:13
2.07% gewijzigd
zondag 28 juni 2020 om 20:10
De term bio slager zegt toch ook niet zo veel ? Wie zijn de boeren waar het vlees vandaan komt en hoe verzorgen ze hun dieren , waar worden ze geslacht etc ? De term bio kan volgens mij nog net niet te pas en te onpas gebruikt worden.Oudblond schreef: ↑28-06-2020 20:07Nah dat is kort door de bocht. Ik eet niet dagelijks vlees en bij een maaltijd met vlees is dat een portie van 150, max 200 gr. En dan kies ik om een stukje van de bio slager te eten. Als mijn vlees 'op' is en ik niet bij de slager kom, eet ik rustig twee weken geen vlees en dus ook geen kiloknaller.
zondag 28 juni 2020 om 20:12
Dat gezanik ook altijd over 'chemische troep'. Natuurlijk krijg je iedere dag chemische verbindingen binnen. Vitaminen, mineralen, zetmeel, zout, allemaal chemisch. Maar nee het is natuurlijk veel fijnbesnaarder om je daarover aan te stellen alsof je iedere dag gedwongen wordt een bord cyaankali leeg te slobberen.
zondag 28 juni 2020 om 20:12
Afgelopen week reed ik een paar keer achter zo'n vrachtwagen met van die zielige plofkipjes. Ik vind het 100x niks. Vandaar dat ik op zoek ga naar een plaats hier in de buurt waar ik verantwoorder vlees kan halen. Of het daar echt volgens de regels is terecht gekomen? Je moet toch ergens beginnen denk ik dan. Maar echt, dit soort vlees moet je gewoon niet meer willen. Zo'n kratje vol met kipjes met die hitte. Gruwelijk vind ik het.
