Eten
alle pijlers
Spek vol smaakstoffen, spuitende worsten, kippensoep.
zondag 28 juni 2020 om 16:48
Ik eet niet veel vlees, maar als ik vlees eet wil ik dat het lekker is. Ook wil ik dat het zo gezond en puur mogelijk is.
Ik weet bijvoorbeeld dat in parmaham en prosciutto zout verwerkt zit en verder niks! Een keer uit Italië spek gehaald en op de verpakking stond: carne, sale. That’s it.
Als ik kip of ander vlees ga bakken weet ik dat ik wat moet afgieten en bij worsten spuit soms het water eruit.
Nederland is zo’n rijk land, maar kwa voedsel zijn we zo arm. Komt dat daar onze gierigheid? Geven we er gewoon niet zoveel om? Waarom is er zoveel chemische troep op de markt?
Ik ging regelmatig op vakantie naar Italië en het verschil in de kwaliteit van het voedsel is enorm. Ze worden daar ook gemiddeld ouder. Nu neem ik Italië als voorbeeld naar er zijn meer landen die het op dit gebied beter doen dan Nederland.
Wat ik wil met dit topic? Ik wil peilen of meer mensen dit opvalt en of ze echt hebben moeten zoeken naar een adres waar ze wel goede producten verkopen? Kortom, wie is zich hier ook van bewust en heeft het invloed op waar je je voedsel koopt?
Ik weet bijvoorbeeld dat in parmaham en prosciutto zout verwerkt zit en verder niks! Een keer uit Italië spek gehaald en op de verpakking stond: carne, sale. That’s it.
Als ik kip of ander vlees ga bakken weet ik dat ik wat moet afgieten en bij worsten spuit soms het water eruit.
Nederland is zo’n rijk land, maar kwa voedsel zijn we zo arm. Komt dat daar onze gierigheid? Geven we er gewoon niet zoveel om? Waarom is er zoveel chemische troep op de markt?
Ik ging regelmatig op vakantie naar Italië en het verschil in de kwaliteit van het voedsel is enorm. Ze worden daar ook gemiddeld ouder. Nu neem ik Italië als voorbeeld naar er zijn meer landen die het op dit gebied beter doen dan Nederland.
Wat ik wil met dit topic? Ik wil peilen of meer mensen dit opvalt en of ze echt hebben moeten zoeken naar een adres waar ze wel goede producten verkopen? Kortom, wie is zich hier ook van bewust en heeft het invloed op waar je je voedsel koopt?
zondag 28 juni 2020 om 20:13
Wie weet verandert dat dan dit jaar, als iedereen en zijn hond in een Nederlands bungalowpark zit. Oh, die heerlijke spinazie van dat ene boertje in Siddeburen! En weet je nog, die heerlijke aardbeienjam van die mevrouw in Usquert.Lady*Voldemort schreef: ↑28-06-2020 20:00Die doen de gemiddelde Nederlander dan ook niet denken aan een heerlijke zonovergoten vakantie.
zondag 28 juni 2020 om 20:16
Waarom niet.Betty_Slocombe schreef: ↑28-06-2020 20:13Wie weet verandert dat dan dit jaar, als iedereen en zijn hond in een Nederlands bungalowpark zit. Oh, die heerlijke spinazie van dat ene boertje in Siddeburen! En weet je nog, die heerlijke aardbeienjam van die mevrouw in Usquert.
zondag 28 juni 2020 om 20:17
quiaquia schreef: ↑28-06-2020 20:09Ik kijk regelmatig naar Italiaanse kookfilmpjes en het is echt opvallend hoeveel meer aandacht daarin is voor de verschillende ingrediënten, vergeleken met hier.
Wat betreft je opa en je schoonouders; ik eet over het algemeen heel eenvoudig. Maar ook bij de simpele basisingrediënten gaat veel achteruit.
Andijvie smaakt nagenoeg hetzelfde als sla inmiddels, prei ruikt nauwelijks meer naar prei als je het door AH moet laten bezorgen.
Vlees zit inderdaad vaak vol water, al wordt dat de laatste jaren weer iets beter.
Alles moet zo goedkoop mogelijk.
Ik ben best wel jaloers op zo een moestuin,
Jij kunt je groente ook halen bij een boerderijwinkel in de buurt, net als in die Italiaanse kookfilmpjes. Die filmpjes vergelijken met het goedkoopste supermarktvoedsel is natuurlijk niet helemaal eerlijk.
zondag 28 juni 2020 om 20:18
Ik ben helaas afhankelijk van bezorging.nerdopviva schreef: ↑28-06-2020 20:17Jij kunt je groente ook halen bij een boerderijwinkel in de buurt, net als in die Italiaanse kookfilmpjes. Die filmpjes vergelijken met het goedkoopste supermarktvoedsel is natuurlijk niet helemaal eerlijk.
Ik vergeleek trouwens de aandacht voor het voedsel, niet het voedsel zelf.
zondag 28 juni 2020 om 20:19
Ja, dat zal. Van de Italiaanse huisgezinnen waar men na een dag hard werken een diepvriespizza in de oven schuift zullen ze weinig filmpjes maken.
zondag 28 juni 2020 om 20:22
Een diepvriespizzaLady*Voldemort schreef: ↑28-06-2020 20:19Ja, dat zal. Van de Italiaanse huisgezinnen waar men na een dag hard werken een diepvriespizza in de oven schuift zullen ze weinig filmpjes maken.
? In Italië ?Daar eten ze alleen maar eigengemaakte pizza.
Waarbij ze zelfs de bodem zelf kneden met bloem die ze bij een bloemmolen zijn gaan halen
.Als ze de granen al niet zelf van een veld zijn gaan plukken en eigenhandig fijn hebben gemalen
.Maar uiteraard heeft niet elke werkende Italiaan om 8 uur 's avonds zin om dat te filmen en op YouTube te smijten.
Is dit nu later?
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
zondag 28 juni 2020 om 20:25
Ja en dan kookfilmpjes maken, van een mevrouw die haar zelf geplukte prei teder in haar zachte handen omvaamt als ware het de kloppende mannelijkheid van haar aanbeden echtgenoot, alvorens hem met een zorgvuldig uit de keukenla gekozen mes aan stukken te hakken. Ik weet zeker dat al die fijnbesnaarde mensen hier dan ineens smachten naar zo'n gore chemische prei.Betty_Slocombe schreef: ↑28-06-2020 20:13Wie weet verandert dat dan dit jaar, als iedereen en zijn hond in een Nederlands bungalowpark zit. Oh, die heerlijke spinazie van dat ene boertje in Siddeburen! En weet je nog, die heerlijke aardbeienjam van die mevrouw in Usquert.
zondag 28 juni 2020 om 20:27
Lady*Voldemort schreef: ↑28-06-2020 20:19Ja, dat zal. Van de Italiaanse huisgezinnen waar men na een dag hard werken een diepvriespizza in de oven schuift zullen ze weinig filmpjes maken.
De Speedy Pizza van de Italiaanse Carrefour: https://www.carrefour.it/dettaglio-prod ... 0000742864
zondag 28 juni 2020 om 20:28
Er gaan de komende zomer sowieso niet veel prei-filmpjes zijn, want prei is van oorsprong een herfst- en winter-groente.Lady*Voldemort schreef: ↑28-06-2020 20:25Ja en dan kookfilmpjes maken, van een mevrouw die haar zelf geplukte prei teder in haar zachte handen omvaamt als ware het de kloppende mannelijkheid van haar aanbeden echtgenoot, alvorens hem met een zorgvuldig uit de keukenla gekozen mes aan stukken te hakken. Ik weet zeker dat al die fijnbesnaarde mensen hier dan ineens smachten naar zo'n gore chemische prei.
Als je smaak en echtheid wil moet je natuurlijk wel een beetje bij de seizoenen blijven.
wissewis wijzigde dit bericht op 28-06-2020 20:29
7.35% gewijzigd
Is dit nu later?
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
zondag 28 juni 2020 om 20:30
Lady*Voldemort schreef: ↑28-06-2020 20:25Ja en dan kookfilmpjes maken, van een mevrouw die haar zelf geplukte prei teder in haar zachte handen omvaamt als ware het de kloppende mannelijkheid van haar aanbeden echtgenoot, alvorens hem met een zorgvuldig uit de keukenla gekozen mes aan stukken te hakken. Ik weet zeker dat al die fijnbesnaarde mensen hier dan ineens smachten naar zo'n gore chemische prei.
Precies.
Al moet ik zeggen dat ik er soms echt genoegen in schep om groenten die ik zelf uit de moestuin getrokken heb te bereiden. Maar dat staat niet in de weg dat ik soms ook echt genoegen schep in een pot doperwtjes-met-wortels.
zondag 28 juni 2020 om 20:33
Ik noemde net nog mijn sla en frambozen en de kippen van mijn schoonmoeder.Betty_Slocombe schreef: ↑28-06-2020 19:56. Misschien die mensen die nog alles uit hun moestuin eten, maar dat geldt dan voor mijn opa en mijn schoonouders net zo goed. Maar nooit dat iemand hun verse spinazie en eigengekrabde aardappeltjes als voorbeeld voor velen noemt.
De collega's en buren moeten meehelpen om de frambozen op te eten, het zijn er enorm veel dit jaar.
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
zondag 28 juni 2020 om 20:41
Hoe minder smaak er aan andijvie zit hoe beter het is.Lady*Voldemort schreef: ↑28-06-2020 20:12Dat gezanik ook altijd over 'chemische troep'. Natuurlijk krijg je iedere dag chemische verbindingen binnen. Vitaminen, mineralen, zetmeel, zout, allemaal chemisch. Maar nee het is natuurlijk veel fijnbesnaarder om je daarover aan te stellen alsof je iedere dag gedwongen wordt een bord cyaankali leeg te slobberen.
Those who choose the lesser evil forget quickly that they chose evil.
Hannah Arendt
Hannah Arendt
zondag 28 juni 2020 om 20:42
Dan maar elitair..... volgens sommigen.
Vlees haal ik bij een zelfslachtende slager of bij een vleesboerderij in de buurt.
En als het op is, eet ik geen vlees tot ik weer tijd heb erheen te gaan. Die slager zit bij mijn familie in de buurt, 1,5 uur rijden. Die boer is alleen vrijdag en zaterdag een paar uurtjes open.
En ja, je proeft het. Die slager is ook niet eens heel duur, vind ik.
Kilo half om half is rond de €8.
Wat anderen doen moeten ze vooral zelf weten, niemand hoeft door mij bekeerd te worden. Maar alle waar is wel naar zijn geld.
Vlees haal ik bij een zelfslachtende slager of bij een vleesboerderij in de buurt.
En als het op is, eet ik geen vlees tot ik weer tijd heb erheen te gaan. Die slager zit bij mijn familie in de buurt, 1,5 uur rijden. Die boer is alleen vrijdag en zaterdag een paar uurtjes open.
En ja, je proeft het. Die slager is ook niet eens heel duur, vind ik.
Kilo half om half is rond de €8.
Wat anderen doen moeten ze vooral zelf weten, niemand hoeft door mij bekeerd te worden. Maar alle waar is wel naar zijn geld.
When in doubt, the auditor is always right!
zondag 28 juni 2020 om 20:47
Daar is natuurlijk allemaal onderzoek naar gedaan en mensen blijken helemaal die verschillen niet te proeven als ze niet weten waar hun eten vandaan komt.Auditor schreef: ↑28-06-2020 20:42Dan maar elitair..... volgens sommigen.
Vlees haal ik bij een zelfslachtende slager of bij een vleesboerderij in de buurt.
En als het op is, eet ik geen vlees tot ik weer tijd heb erheen te gaan. Die slager zit bij mijn familie in de buurt, 1,5 uur rijden. Die boer is alleen vrijdag en zaterdag een paar uurtjes open.
En ja, je proeft het. Die slager is ook niet eens heel duur, vind ik.
Kilo half om half is rond de €8.
Wat anderen doen moeten ze vooral zelf weten, niemand hoeft door mij bekeerd te worden. Maar alle waar is wel naar zijn geld.
Ik hou d'rvan.
Those who choose the lesser evil forget quickly that they chose evil.
Hannah Arendt
Hannah Arendt
zondag 28 juni 2020 om 20:50
Welnee.Wissewis schreef: ↑28-06-2020 20:22Een diepvriespizza
Daar eten ze alleen maar eigengemaakte pizza.
Waarbij ze zelfs de bodem zelf kneden met bloem die ze bij een bloemmolen zijn gaan halen
Als ze de granen al niet zelf van een veld zijn gaan plukken en eigenhandig fijn hebben gemalen
Maar uiteraard heeft niet elke werkende Italiaan om 8 uur 's avonds zin om dat te filmen en op YouTube te smijten.
Mijn echte Napolitaanse collega is inmiddels zo ingeburgerd dat haar zelfgemaakte pizza met een bodem van de AH gemaakt wordt
En mijn Milanese collega maakt pasta gewoon met een klein blikje tomatenprut.
En mijn Franse familie doet ook al zo gemakkelijk met eten. Ontbijten met dat hard geworden brood dat de hele nacht in een mandje heeft gelegen enzo en áltijd een yoghurtje met suiker uit plastic, zo'n danoontje. Echt haut cuisine enzo hoor.
mevrouw75 wijzigde dit bericht op 28-06-2020 20:58
20.67% gewijzigd
zondag 28 juni 2020 om 20:54
Echt milieu vriendelijk is het niet anderhalf uur auto rijden voor een bioslager.Auditor schreef: ↑28-06-2020 20:42Dan maar elitair..... volgens sommigen.
Vlees haal ik bij een zelfslachtende slager of bij een vleesboerderij in de buurt.
En als het op is, eet ik geen vlees tot ik weer tijd heb erheen te gaan. Die slager zit bij mijn familie in de buurt, 1,5 uur rijden. Die boer is alleen vrijdag en zaterdag een paar uurtjes open.
En ja, je proeft het. Die slager is ook niet eens heel duur, vind ik.
Kilo half om half is rond de €8.
Wat anderen doen moeten ze vooral zelf weten, niemand hoeft door mij bekeerd te worden. Maar alle waar is wel naar zijn geld.
zondag 28 juni 2020 om 20:55
Net zoals de 'oh heerlijk van de eigen moestuin' roepers.
Nu kon natuurlijk alleen mijn opa goed tuinieren, maar de aardbeien uit mijn tuin zijn helemaal niet lekkerder dan zoete aardbeien uit de winkel. Of de sla waar altijd nog zand tussen zit. De basilicum is ook altijd nét te gehard door het weer om écht lekker te zijn. En mijn kind blieft helemaal niks uit de tuin eigenlijk.
zondag 28 juni 2020 om 20:56
Nou ja, ik kan me best indenken ook, dat je graag verschil wilt proeven als je net in een stortregenbui twintig kilometer door de zompige klei hebt gefietst om een rookworst op te halen bij een veeboer die zelf worsten maakt van eigen darm. Het is ook zo lullig om dan te moeten erkennen dat een Unox worst die je gewoon kunt laten bezorgen precies hetzelfde smaakt of zelfs beter.
zondag 28 juni 2020 om 21:01
Ik vind groente uit de moestuin wel lekkerder, maar dat heeft er meer mee te maken dat ik daar hard voor gewerkt heb. Ik heb niet de illusie dat die groente objectief lekkerder (of gezonder) is.Mevrouw75 schreef: ↑28-06-2020 20:55Net zoals de 'oh heerlijk van de eigen moestuin' roepers.
Nu kon natuurlijk alleen mijn opa goed tuinieren, maar de aardbeien uit mijn tuin zijn helemaal niet lekkerder dan zoete aardbeien uit de winkel. Of de sla waar altijd nog zand tussen zit. De basilicum is ook altijd nét te gehard door het weer om écht lekker te zijn. En mijn kind blieft helemaal niks uit de tuin eigenlijk.
Maar vlees laat ik graag aan anderen over.
zondag 28 juni 2020 om 21:05
De prei of de aanbeden echtgenoot?Lady*Voldemort schreef: ↑28-06-2020 20:25Ja en dan kookfilmpjes maken, van een mevrouw die haar zelf geplukte prei teder in haar zachte handen omvaamt als ware het de kloppende mannelijkheid van haar aanbeden echtgenoot, alvorens hem met een zorgvuldig uit de keukenla gekozen mes aan stukken te hakken. Ik weet zeker dat al die fijnbesnaarde mensen hier dan ineens smachten naar zo'n gore chemische prei.
zondag 28 juni 2020 om 21:10
Ik heb jaren pal tegenover een natuurvoedingswinkel gewoond, dus daar boodschappen doen was voor mij het allermakkelijkst en al mijn buren deden daar hun boodschappen. Want smaakte allemaal zoveel lekkerder (lekker is niet objectief hè).Lady*Voldemort schreef: ↑28-06-2020 20:56Nou ja, ik kan me best indenken ook, dat je graag verschil wilt proeven als je net in een stortregenbui twintig kilometer door de zompige klei hebt gefietst om een rookworst op te halen bij een veeboer die zelf worsten maakt van eigen darm. Het is ook zo lullig om dan te moeten erkennen dat een Unox worst die je gewoon kunt laten bezorgen precies hetzelfde smaakt of zelfs beter.
Ik fiets graag een stukje extra voor smakeloze andijvie en volgespoten kipfilet.
Those who choose the lesser evil forget quickly that they chose evil.
Hannah Arendt
Hannah Arendt
