Eten
alle pijlers
Spek vol smaakstoffen, spuitende worsten, kippensoep.
zondag 28 juni 2020 om 16:48
Ik eet niet veel vlees, maar als ik vlees eet wil ik dat het lekker is. Ook wil ik dat het zo gezond en puur mogelijk is.
Ik weet bijvoorbeeld dat in parmaham en prosciutto zout verwerkt zit en verder niks! Een keer uit Italië spek gehaald en op de verpakking stond: carne, sale. That’s it.
Als ik kip of ander vlees ga bakken weet ik dat ik wat moet afgieten en bij worsten spuit soms het water eruit.
Nederland is zo’n rijk land, maar kwa voedsel zijn we zo arm. Komt dat daar onze gierigheid? Geven we er gewoon niet zoveel om? Waarom is er zoveel chemische troep op de markt?
Ik ging regelmatig op vakantie naar Italië en het verschil in de kwaliteit van het voedsel is enorm. Ze worden daar ook gemiddeld ouder. Nu neem ik Italië als voorbeeld naar er zijn meer landen die het op dit gebied beter doen dan Nederland.
Wat ik wil met dit topic? Ik wil peilen of meer mensen dit opvalt en of ze echt hebben moeten zoeken naar een adres waar ze wel goede producten verkopen? Kortom, wie is zich hier ook van bewust en heeft het invloed op waar je je voedsel koopt?
Ik weet bijvoorbeeld dat in parmaham en prosciutto zout verwerkt zit en verder niks! Een keer uit Italië spek gehaald en op de verpakking stond: carne, sale. That’s it.
Als ik kip of ander vlees ga bakken weet ik dat ik wat moet afgieten en bij worsten spuit soms het water eruit.
Nederland is zo’n rijk land, maar kwa voedsel zijn we zo arm. Komt dat daar onze gierigheid? Geven we er gewoon niet zoveel om? Waarom is er zoveel chemische troep op de markt?
Ik ging regelmatig op vakantie naar Italië en het verschil in de kwaliteit van het voedsel is enorm. Ze worden daar ook gemiddeld ouder. Nu neem ik Italië als voorbeeld naar er zijn meer landen die het op dit gebied beter doen dan Nederland.
Wat ik wil met dit topic? Ik wil peilen of meer mensen dit opvalt en of ze echt hebben moeten zoeken naar een adres waar ze wel goede producten verkopen? Kortom, wie is zich hier ook van bewust en heeft het invloed op waar je je voedsel koopt?
zondag 28 juni 2020 om 17:50
Hoeveel vocht er uit je vlees komt ligt echt aan de manier van bereiden. (Ok, er wordt ook wel water toegevoegd). Elk stuk vlees vereist weer een andere bereidingswijze.
En verder: De levensverwachting in zowel Nederland als Italië ligt vrijwel gelijk. En zeker 10 jaar boven het werelds gemiddelde. Bovendien is het verschil in levensverwachting tussen mannen en vrouwen in Nederland kleiner dan in Italië (2,5 jr in Nederland, 5 jaar in Italië).
Daarbij houdt Nederland er een heel ander stervensbeleid op na dan Italië.
En verder: De levensverwachting in zowel Nederland als Italië ligt vrijwel gelijk. En zeker 10 jaar boven het werelds gemiddelde. Bovendien is het verschil in levensverwachting tussen mannen en vrouwen in Nederland kleiner dan in Italië (2,5 jr in Nederland, 5 jaar in Italië).
Daarbij houdt Nederland er een heel ander stervensbeleid op na dan Italië.
De term: "help" in caps-lock als topic-titel is over het algemeen omgekeerd evenredig aan de ernst van het betreffende probleem.
zondag 28 juni 2020 om 17:57
Das dus echt complete onzin. Je kunt in Nederland echt een bizarre variatie in eten kopen.
En, inderdaad, ook een enorme variatie in kwaliteit.
Al die geweldige Italiaanse etenswaren zijn gewoon ook in Nederland verkrijgbaar. Net als alle beste producten uit tientallen andere landen.
Het is al eerder gezegd, maar al die lekkere hammen, die worden in Italië gewoon van Nederlandse varkens gemaakt.
Als het supermarkt vlees je te min is, kun je prima terecht bij de biologische ambachtelijke slager. Dat verschil is best te proeven, het is aan jou of je daar twee keer zo veel euro's voor over hebt.
Net zoals er, in ieder geval bij mij in de stad, verschillende winkels zijn die het allerbeste op het gebied van groente en fruit te bieden hebben. Daar betaal je wel voor.
Misschien is het lastig als je in Sufkutteveen woont met alleen een plaatselijke Boni of iets dergelijks. Maar in veel plaatsen is kwaliteit gewoon goed verkrijgbaar.
zondag 28 juni 2020 om 17:59
zondag 28 juni 2020 om 18:03
zondag 28 juni 2020 om 18:07
Ik lees vaker dat mensen denken dat vlees van een gewone slager beter is dan vlees van de supermarkt. Dat is niet per definitie waar. Een gewone slager zou beter een vleesverdeler genoemd kunnen worden, slachten doet zij/hij niet, dat vlees is niet diervriendelijker. Dan moet je echt naar een biologische slager en die zijn er ook gewoon. Of je koopt biologisch in de supermarkt.
Voor de rest is het inderdaad zo dat de dingen die je op vakantie eet, vaak lekker zijn omdat je daar bent.
Voor de rest is het inderdaad zo dat de dingen die je op vakantie eet, vaak lekker zijn omdat je daar bent.
anoniem_378854 wijzigde dit bericht op 28-06-2020 18:09
13.06% gewijzigd
zondag 28 juni 2020 om 18:09
Nederland is niet arm qua voedsel. Vlees moet je ook niet in de supermarkt kopen. Kijk eens of er vlees boederij in de buurt is en koop het daar. Steun je ook de boer en niet de supermarkt.
Wij halen zuivel en vlees bij een boer zoveel lekkerder.
Als je in Italië en Frankrijk kijkt hebben ze ook kant en klaar hoor. Alleen als je op vakantie bent kom je in de souvenier winkels en daar is het minder.
Wij halen zuivel en vlees bij een boer zoveel lekkerder.
Als je in Italië en Frankrijk kijkt hebben ze ook kant en klaar hoor. Alleen als je op vakantie bent kom je in de souvenier winkels en daar is het minder.
zondag 28 juni 2020 om 18:13
Koop een koe of een kip bij https://www.koopeenkoe.nl/?invite=5e511cec725c9
zondag 28 juni 2020 om 18:16
Wij kopen rundvlees via grutto (koopeenkoe).
Vlees uit nl / wordt pas geslacht als hele koe is verkocht/ ook bio mogelijk en zoooo veel lekkerder! Ook wat kleinere porties dan de supermarkt. Ze hebben ook bio kippen/ varken en seizoen afhankelijk vlees. Je eet zelfs van welke boerderij het komt. Ik heb al meerdere mensen enthousiast gekregen
Vlees uit nl / wordt pas geslacht als hele koe is verkocht/ ook bio mogelijk en zoooo veel lekkerder! Ook wat kleinere porties dan de supermarkt. Ze hebben ook bio kippen/ varken en seizoen afhankelijk vlees. Je eet zelfs van welke boerderij het komt. Ik heb al meerdere mensen enthousiast gekregen
zondag 28 juni 2020 om 18:19
Wat Betty zegt.
Ik eet niet veel vlees en weet graag waar het vandaan komt. Ik koop het bij een slager die (generatie op generatie) samenwerkt met de plaatselijke boeren. De slager is er bij in het slachthuis (slagers mogen niet meer zelf 'thuis slachten') en versnijdt en verwerkt het vlees zelf. Het hele dier wordt verwerkt dus hij maakt ook hoofdkaas e.d. en verkoopt orgaanvlees. Zijn runderrookvlees is heerlijk droog en zout. Het wordt dan ook met de hand gemasseerd, op verschillende plekken en temperaturen gedroogd e.d. Ambachtelijk, goede basisproducten, duur maar (h)eerlijk.
Ik eet niet veel vlees en weet graag waar het vandaan komt. Ik koop het bij een slager die (generatie op generatie) samenwerkt met de plaatselijke boeren. De slager is er bij in het slachthuis (slagers mogen niet meer zelf 'thuis slachten') en versnijdt en verwerkt het vlees zelf. Het hele dier wordt verwerkt dus hij maakt ook hoofdkaas e.d. en verkoopt orgaanvlees. Zijn runderrookvlees is heerlijk droog en zout. Het wordt dan ook met de hand gemasseerd, op verschillende plekken en temperaturen gedroogd e.d. Ambachtelijk, goede basisproducten, duur maar (h)eerlijk.
Als het gras bij de buren altijd groener is dan is het kunstgras
zondag 28 juni 2020 om 18:41
In supermarkten moet je wel uitkijken en de kleine lettertjes lezen. Een tijdje terug per ongeluk varkenshaas gekocht met ergens in een hoekje de vermelding 'culinair'.
De kleine lettertjes op de achterkant leerden mij dat er slechts 85% vlees in zat. De rest water, spul om dat water op zijn plek te houden en ondefinieerbare kruiden. Gatver, wat was dat vies....
De kleine lettertjes op de achterkant leerden mij dat er slechts 85% vlees in zat. De rest water, spul om dat water op zijn plek te houden en ondefinieerbare kruiden. Gatver, wat was dat vies....
zondag 28 juni 2020 om 18:46
Maar wel halal (zonder verdoving) geslacht.PattyJupiter schreef: ↑28-06-2020 18:42Ik koop als wij vlees eten het vlees altijd bij de Islamitische slager. Dat is veel goedkoper.
zondag 28 juni 2020 om 18:50
Bij "mijn" boerderijwinkel komt de melk, vla en yoghurt van de eigen koeien, eieren van een kilometer verderop, kaas van een boerderij twee kilometer de andere kant op en het vlees van de boerderij van hun (schoon)ouders, honderd kilometer verderop. Bakmixen verkopen ze ook, van een molen 20 kilometer verderop.
Ik houd er wel van als mijn voedsel niet ver hoeft te reizen.
Ik houd er wel van als mijn voedsel niet ver hoeft te reizen.
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
zondag 28 juni 2020 om 18:50
Joh koop gewoon eens geen troep maar góéd vlees. Spuit er ook geen water uit. Als je wat goeds wil moet je er gewoon wat meer voor willen uitgeven.
zondag 28 juni 2020 om 18:56
Verdoven mag wel.
En slachten gebeurt met een persoonlijk gebed, i.p.v. productieschieten én buiten het zicht van de andere dieren.
https://mens-en-samenleving.infonu.nl/r ... %20vastzit.
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
zondag 28 juni 2020 om 18:56
Hier doe ik dat bewust niet meer sinds man thuiskwam met kalkoen-blokjes terwijl ie kippeblokjes had besteld.PattyJupiter schreef: ↑28-06-2020 18:42Ik koop als wij vlees eten het vlees altijd bij de Islamitische slager. Dat is veel goedkoper.
Het is dat ik het pas zag toen ik het in de pan smeet ...
Is dit nu later?
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
zondag 28 juni 2020 om 19:07
Je man ziet toch wel dat er kalkoen wordt gepakt i.p.v. kip? Ik zie gewoon uit welke bak iets gepakt wordt.
De Turkse supermarkt in Groningen heeft een inpandige slagerij met een vitrine die volgens mij wel tien meter lang is.
Messen slijpen doen ze ook tegen betaling, maar zoons zakmes doen ze gratis.
"Gevaarlijke vrouw?" (Bot toeristenzakmes met doodskopversiering bekijkend).
"Nee, gevaarlijke zoon" "Aaaaah, is voor zoon!" :
Slijpen, polijsten, poetsen, volgens mij bestaat er op de wereld geen scherper zakmes dan dit exemplaar.
De Turkse supermarkt in Groningen heeft een inpandige slagerij met een vitrine die volgens mij wel tien meter lang is.
Messen slijpen doen ze ook tegen betaling, maar zoons zakmes doen ze gratis.
"Gevaarlijke vrouw?" (Bot toeristenzakmes met doodskopversiering bekijkend).
"Nee, gevaarlijke zoon" "Aaaaah, is voor zoon!" :
Slijpen, polijsten, poetsen, volgens mij bestaat er op de wereld geen scherper zakmes dan dit exemplaar.
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
zondag 28 juni 2020 om 19:12
Man is zo'n nonchalante kerel die nergens op let op dat vlak.Snoesje666 schreef: ↑28-06-2020 19:07Je man ziet toch wel dat er kalkoen wordt gepakt i.p.v. kip? Ik zie gewoon uit welke bak iets gepakt wordt.
En nog geeneens het verschil ziet
.Als ie kip vraagt gaat ie ervan uit dat ie kip krijgt.
En staat rustig naar de vogels of een vlieg te kijken, andere rekken af te speuren, ...
En zelfs al zou ie wel opletten ... er staan bij onze Marokkaanse slager toch geen bordjes bij, dus hij weet toch niet uit welke kom die man aan 't vissen is. Ook erg handig voor de prijs trouwens
.(Ik vond het sowieso altijd al een duistere bedoening. Maar tja, dat is hier bij elke Marokkaanse slager in town.
Maar op 't moment dat je mij dan 't verkeerde beest serveert ben je me wel kwijt als klant.)
Is dit nu later?
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
