Eten
alle pijlers
Veganisten verzamelen!
woensdag 15 januari 2020 om 13:08
Het topic Veganisme stamt uit 2016, ik hoop dat het in orde is dat ik een nieuw topic open om ook recentere tips te krijgen.
Door ervaringen uit mijn omgeving en het zien van de documentaire The Game Changers (https://youtu.be/XPW062dkWWE) ben ik nieuwsgierig geworden naar een veganistisch eetpatroon en wil dit graag uitproberen. Vlees eet ik al niet veel, maar ik ben wel nogal van de melk en andere zuivel, dus ik vroeg me af hoe en met welke producten ik dit het beste aanpak. Zijn hier nog meer (beginnende) veganisten met gouden tips voor een soepele overgang naar (meer) veganisme?
Oja, ik zou het liefst niet teveel met vleesvervangers als "vegetarische hamburgers" werken, maar liever onbewerkt plantaardig voedsel gebruiken.
Ik doe dit niet primair uit ethische overwegingen en ik hoef ook niet af te vallen, maar ik wil er graag achterkomen of veganistisch eten voor mij haalbaar is én of ik me er beter door ga voelen. Meer kracht en energie, beter slapen e.d. lijken de beloftes te zijn. Ik wil dat graag zelf kunnen beoordelen.
Alvast bedankt voor de tips en ideeën!
Hier het vegetarische/veganistische-recepten-topic:
eten/wat-eten-we-vandaag-vegetarisch/li ... ges/450476
Door ervaringen uit mijn omgeving en het zien van de documentaire The Game Changers (https://youtu.be/XPW062dkWWE) ben ik nieuwsgierig geworden naar een veganistisch eetpatroon en wil dit graag uitproberen. Vlees eet ik al niet veel, maar ik ben wel nogal van de melk en andere zuivel, dus ik vroeg me af hoe en met welke producten ik dit het beste aanpak. Zijn hier nog meer (beginnende) veganisten met gouden tips voor een soepele overgang naar (meer) veganisme?
Oja, ik zou het liefst niet teveel met vleesvervangers als "vegetarische hamburgers" werken, maar liever onbewerkt plantaardig voedsel gebruiken.
Ik doe dit niet primair uit ethische overwegingen en ik hoef ook niet af te vallen, maar ik wil er graag achterkomen of veganistisch eten voor mij haalbaar is én of ik me er beter door ga voelen. Meer kracht en energie, beter slapen e.d. lijken de beloftes te zijn. Ik wil dat graag zelf kunnen beoordelen.
Alvast bedankt voor de tips en ideeën!
Hier het vegetarische/veganistische-recepten-topic:
eten/wat-eten-we-vandaag-vegetarisch/li ... ges/450476
bulbul wijzigde dit bericht op 20-01-2020 11:26
12.94% gewijzigd
BROCCOLI IS OOK GEEN SPINAZIE AL IS HET WEL ALLEBEI GROENTE PEJEKA -- S-Meds
donderdag 3 december 2020 om 21:22
Walgelijk... ik word al naar als ik bij een stoplicht sta en er stopt een vrachtwagen vol met varkentjes of andere dieren naast mij, ik kan daar echt verdrietig van worden en ben dan ook echt van slag...pamelacourson schreef: ↑02-12-2020 19:02Sorry, maar ik moet hier heel even spuien omdat het elders off topic is. Ik lees echt zulke pijnlijke dingen in een topic over een vleesgerecht voor een kerstlunch op school. Mensen die het hebben over dat een bepaalde manier van slachten “prettiger doodgaan” is voor dieren. Alsof het dingen zijn. Ik vind dat zo erg om te lezen en moet echt op mijn handen zitten om niet te reageren. Dus moet ik het hier even kwijt.
The problem is people are being hated when they are real, and are being loved when they are fake.
vrijdag 4 december 2020 om 21:53
Ik heb een vraag aan jullie voor tips mbt smeersels op stokbrood.
Wij hebben elke vrijdag een hapjesavond maar buiten avocadospread en hummus vind ik het moeilijk om wat te bedenken wat ik op brood zou kunnen doen dat onbewerkt is.
Ook wil ik de rest (voorlopig
) hun eiersalade en kaasjes niet afpakken maar langzaam vegan smeersels introduceren.
Hebben jullie misschien tips t.a.v. onbewerkte sausjes?
Kant en klaar spul (zoals vegan filet of paté e.d.) eet ik niet ivm allergieën.
Bedankt.
Wij hebben elke vrijdag een hapjesavond maar buiten avocadospread en hummus vind ik het moeilijk om wat te bedenken wat ik op brood zou kunnen doen dat onbewerkt is.
Ook wil ik de rest (voorlopig
) hun eiersalade en kaasjes niet afpakken maar langzaam vegan smeersels introduceren.Hebben jullie misschien tips t.a.v. onbewerkte sausjes?
Kant en klaar spul (zoals vegan filet of paté e.d.) eet ik niet ivm allergieën.
Bedankt.
'Soul mate' isn't a pre-existing condition. It's earned over time.
(Pamela Druckerman)
(Pamela Druckerman)
zaterdag 5 december 2020 om 01:07
Je zou baba ganoush kunnen maken. Of een eigen ei-salade van tofu met kala namak.
Je kunt ook zelf boursin maken. Genoeg recepten op internet bv: https://vegetus.nl/knoflook-kruidenroomkaas/
Waar ben je allergisch voor? Ik vind, wat dan wel bewerkte producten zijn, zelf de plantaardige rolletjes van de AH erg lekker voor toastjes ed. evenals de plantaardige cashewspread jalapeno.
https://www.ah.nl/producten/product/wi4 ... kruidenmix
https://www.ah.nl/producten/product/wi4 ... d-jalapeno
Je kunt ook zelf boursin maken. Genoeg recepten op internet bv: https://vegetus.nl/knoflook-kruidenroomkaas/
Waar ben je allergisch voor? Ik vind, wat dan wel bewerkte producten zijn, zelf de plantaardige rolletjes van de AH erg lekker voor toastjes ed. evenals de plantaardige cashewspread jalapeno.
https://www.ah.nl/producten/product/wi4 ... kruidenmix
https://www.ah.nl/producten/product/wi4 ... d-jalapeno
zaterdag 5 december 2020 om 01:11
Je kunt ook zelf kaas maken. Misschien is zoiets ook wel lekker voor bij hapjesavond. Ik heb op Youtube al een hoop verschillende recepten hiervan voorbij zien komen. Zelf nog geen gemaakt, dus heb daar geen tip van. Maar er zijn ook redelijk simpele recepten van bv noten en agar agar.
Je kunt ook zelf gerookte zalm maken van wortel: https://olivesfordinner.com/2015/03/carrot-lox.html
Je kunt ook zelf gerookte zalm maken van wortel: https://olivesfordinner.com/2015/03/carrot-lox.html
zaterdag 5 december 2020 om 01:13
Een luxe notenboter zou ook nog kunnen, al dan niet zelf gemaakt.
Of bv kip-kerrie salade: https://www.simplyvegan.nl/vegan-kip-kerrie-salade/
Zelf leverpate maken: https://www.juliehasson.com/mock-chopped-liver/
Of bv kip-kerrie salade: https://www.simplyvegan.nl/vegan-kip-kerrie-salade/
Zelf leverpate maken: https://www.juliehasson.com/mock-chopped-liver/
zaterdag 5 december 2020 om 09:01
maandag 7 december 2020 om 08:08
Je bedoelt dat het niet vegan dingen zijn Dreamy? Dat is in het begin inderdaad lastig, maar er is tegenwoordig zoveel vegan lekkers dat je best wat alternatieven voor jezelf in huis kan halen. Als het wel vegan is en je wil er gewoon niet of niet te veel van eten: succes, dat vereist veel en is soms heel lastig. Plan een moment in dat je X-aantal koekjes eet en stop daarna, je kan de dag erna weer wat nemen en probeer zo de balans te houden. Leg het lekkers ook niet in het zicht. Of bereken eens hoeveel calorieën het zijn en hoe lang je daarvoor moet lopen of fietsen. Ik schrok wel toen ik bedacht dat zelfs na een uur lopen die zak chips nog niet helemaal was verbrand. 
maandag 7 december 2020 om 11:27
Ik wil ook graag mee komen schrijven hier. Voorheen al eens 5 jaar vegetariër geweest, toen vanuit gezondheidsredenen weer een tijdje vlees gegeten en nu sinds iets meer dan een jaar weer vegetariër. Wil eigenlijk de overstap maken naar vegan, maar kon tot nu toe moeilijk zonder yoghurt en kaas. Inmiddels voor de yoghurt wel een goede vervanger gevonden denk ik, dus ben weer een stapje verder. Hoop hier nog wat inspiratie op te doen voor de laatste stapjes.
?
maandag 7 december 2020 om 17:39
Ik was ook een enorme kaaskop, schimmelkaasjes/geitenkaas/schapenkaas, echt alles vond ik lekker!!Chrome11 schreef: ↑07-12-2020 11:27Ik wil ook graag mee komen schrijven hier. Voorheen al eens 5 jaar vegetariër geweest, toen vanuit gezondheidsredenen weer een tijdje vlees gegeten en nu sinds iets meer dan een jaar weer vegetariër. Wil eigenlijk de overstap maken naar vegan, maar kon tot nu toe moeilijk zonder yoghurt en kaas. Inmiddels voor de yoghurt wel een goede vervanger gevonden denk ik, dus ben weer een stapje verder. Hoop hier nog wat inspiratie op te doen voor de laatste stapjes.
Maar voor kaas zijn ook zoveel fijne alternatieven! In veel supermarkten kun je bijvoorbeeld al kaas van Violife kopen in verschillende soorten, plakjes/geraspte mozzarella/roomkaas/parmezaanse kaas en die zijn echt goed! Als je echt een bijzonderder kaasje wilt zou je eens kunnen kijken bij Veggie4u, daar verkopen ze veel verschillende soorten ook schimmelkaasjes. Ik ga daar voor de kerst ook weer wat bestellen, doe ik niet zo vaak want best prijzig en dan blijft het ook echt een traktatie. Dagelijks red ik mij prima met Violife.
Verder zijn er ook nog veel recepten om zelf vegan kaasjes te maken, wil ik ook zeker nog een keer mee aan de slag!
The problem is people are being hated when they are real, and are being loved when they are fake.
maandag 7 december 2020 om 17:45
Inderdaad iets van Baba Ganoush of een lekkere tomatensalsa of paddenstoelen/linzensalade. Komkommersalade met vegan yoghurt. Afgekoelde bulgursalade met rozijntjes, munt en een flinke dot vegan mayo erdoor (zelf heel makkelijk te maken). Kun je wel tegen de kipstuckjes van de vegetarische slager? Dan zou je bijvoorbeeld vegan kip-kerrie salade kunnen maken of kip-saté salade. Of bijvoorbeeld Jackfruit lekker kruiden, bakken, af laten koelen en weer aanmaken met mayo.CatherineTheGreat schreef: ↑04-12-2020 21:53Ik heb een vraag aan jullie voor tips mbt smeersels op stokbrood.
Wij hebben elke vrijdag een hapjesavond maar buiten avocadospread en hummus vind ik het moeilijk om wat te bedenken wat ik op brood zou kunnen doen dat onbewerkt is.
Ook wil ik de rest (voorlopig
Hebben jullie misschien tips t.a.v. onbewerkte sausjes?
Kant en klaar spul (zoals vegan filet of paté e.d.) eet ik niet ivm allergieën.
Bedankt.
Ik heb een heel eenvoudig en lekker recept voor vegan mayo, als je wilt kan ik het hier delen?
hendrikje106 wijzigde dit bericht op 07-12-2020 18:23
Reden: Toevoeging
Reden: Toevoeging
1.40% gewijzigd
The problem is people are being hated when they are real, and are being loved when they are fake.
woensdag 9 december 2020 om 21:43
Ja mijn familie in NL stuitte al bij twee Aldi’s op een leeg schap, helaas. Dan best zuur als je op FB posts voorbij ziet komen waarin men trots toont 3, 4, ... stollen te hebben gekocht. Maar goed, familie is zo lief om het van de week nog eens te proberen.
@La Folie: ik heb geen echte kerst showstoppers, hier mag je sowieso maar 1 iemand uitnodigen met kerst dus ik ga me niet uitsloven. Ik wil wel graag nog eens een gevulde flespompoen maken van Avant Garde Vegan: https://www.avantgardevegan.com/recipes ... ed-squash/
@La Folie: ik heb geen echte kerst showstoppers, hier mag je sowieso maar 1 iemand uitnodigen met kerst dus ik ga me niet uitsloven. Ik wil wel graag nog eens een gevulde flespompoen maken van Avant Garde Vegan: https://www.avantgardevegan.com/recipes ... ed-squash/
donderdag 10 december 2020 om 07:25
PiNuts14 schreef: ↑09-12-2020 21:43Ja mijn familie in NL stuitte al bij twee Aldi’s op een leeg schap, helaas. Dan best zuur als je op FB posts voorbij ziet komen waarin men trots toont 3, 4, ... stollen te hebben gekocht. Maar goed, familie is zo lief om het van de week nog eens te proberen.
@La Folie: ik heb geen echte kerst showstoppers, hier mag je sowieso maar 1 iemand uitnodigen met kerst dus ik ga me niet uitsloven. Ik wil wel graag nog eens een gevulde flespompoen maken van Avant Garde Vegan: https://www.avantgardevegan.com/recipes ... ed-squash/
Dat is best zuur idd! Ik moest ook de neiging onderdrukken om ze niet alle vier mee te nemen maar bedacht me dat er inderdaad meer mensen blijkbaar op zoek waren naar vegan stollen want het schap was bijna leeg.
Twee vond ik dan wel ok, eentje om meteen op te eten en eentje voor kerst
Hier ook geen spannende kerstrecepten. Op kerstavond vind ik het leuk om kleine hapjes te maken (maar niks bijzonders hoor gewoon wat salades, stokbrood ed), eerste kerstdag gourmetten (eerste keer in NL voor ons, voorgaande jaren gingen we altijd ergens in een mooi hotel brunchen) en tweede kerstdag eten we nabe, dat is een Japanse hotpot die je op tafel op een brander zet en dan vult met allerlei groenten en tofu.
donderdag 10 december 2020 om 07:41
Dank je wel, heel graag!Hendrikje106 schreef: ↑07-12-2020 17:45Ik heb een heel eenvoudig en lekker recept voor vegan mayo, als je wilt kan ik het hier delen?
'Soul mate' isn't a pre-existing condition. It's earned over time.
(Pamela Druckerman)
(Pamela Druckerman)
donderdag 10 december 2020 om 07:45
Het is ook lastig en ik ben er maar net dus misschien geen 'recht' om advies te geven maar het overkomt mij ook wel eens met een bonbon of zo...DreamyEzra schreef: ↑07-12-2020 08:16Nee niet vegan! Em dan voel ik me daarna schuldig. Voor mijn man koop ik vaal dingen die ik niet zo lekker vind, maar nu dus veel gekregen. Kan me normaal ook beter inhouden, maar vind dat dit keer lastig.
Als het één of twee keer per jaar gebeurt (waarschijnlijk kerst en pasen?) dan 'so be it'?
'Soul mate' isn't a pre-existing condition. It's earned over time.
(Pamela Druckerman)
(Pamela Druckerman)
donderdag 10 december 2020 om 09:07
Ja je hebt gelijk hoor. Ik heb de lekkerste drie gegeten en nu vegan koekjes gebakkenCatherineTheGreat schreef: ↑10-12-2020 07:45Het is ook lastig en ik ben er maar net dus misschien geen 'recht' om advies te geven maar het overkomt mij ook wel eens met een bonbon of zo...
Als het één of twee keer per jaar gebeurt (waarschijnlijk kerst en pasen?) dan 'so be it'?
donderdag 10 december 2020 om 12:07
Ook de Vegan stol van de Aldi gehaald. De hele doos was vol (tientallen nog, echt), de 'gewone' bijna uitverkocht.
Maar ik woon ook in het Ooosten van het land, misschien heeft het daarmee te maken. Morgen avond proeven.
Maar ik woon ook in het Ooosten van het land, misschien heeft het daarmee te maken. Morgen avond proeven.
'Soul mate' isn't a pre-existing condition. It's earned over time.
(Pamela Druckerman)
(Pamela Druckerman)
donderdag 10 december 2020 om 15:58
Ik ben net ook even speciaal voor de stol naar de Aldi gegaan. Hier waren er nog wel meerdere. Wel maar eentje meegenomen hoor 
Heb ook pure chocolade met mint meegenomen. Dacht eigenlijk dat het een soort after eight idee was, maar het is geen gevulde chocolade maar choco met mint smaak. In ieder geval, meteen geprobeerd en het is erg lekker.
Heb ook pure chocolade met mint meegenomen. Dacht eigenlijk dat het een soort after eight idee was, maar het is geen gevulde chocolade maar choco met mint smaak. In ieder geval, meteen geprobeerd en het is erg lekker.
