Eten
alle pijlers
Vers koken en bakken!
dinsdag 25 augustus 2015 om 10:16
De laatste tijd staat het mij meer en meer tegen: Knorr pakketten, koekjes die niet meer zo lekker zijn, die nare nasmaak van suiker in mijn mond, al die conserveringsmiddelen en zout...
Ik ben een beetje (understatement) een chaotisch mens en neem dus de tijd niet voor het koken. Bakken zonder Koopmans pak heb ik al heel lang niet meer gedaan. Terwijl ik echt kan genieten van een zelfgemaakte havermout koek of een maaltijd waar ik een uur (of uren) op staan heb zwoegen. Dus, wil ik meer goede maaltijden koken zonder pakjes en zakjes, met meer verse ingrediënten. Omdat ik weet dat het beter voor ons is, als gezin, maar ook dat ik er gelukkiger van word. Ik heb het nooit toe willen geven, maar het kook - gen wat mijn moeder bezit, heb ik ook gekregen. En ik merk dat ik daar toch wat mee wil doen.
Maar goed, ik presteer beter onder een goede druk, dus zoek ik mensen die eigenlijk hetzelfde willen doen. Recepten delen, schop onder de kont geven, tips en adviezen uitwisselen. En doorgeven wat je gaat maken vandaag!
Dus, welke pakjes - en zakjeskoker die het roer wil omgooien, doet met mij mee?
Ik ben een beetje (understatement) een chaotisch mens en neem dus de tijd niet voor het koken. Bakken zonder Koopmans pak heb ik al heel lang niet meer gedaan. Terwijl ik echt kan genieten van een zelfgemaakte havermout koek of een maaltijd waar ik een uur (of uren) op staan heb zwoegen. Dus, wil ik meer goede maaltijden koken zonder pakjes en zakjes, met meer verse ingrediënten. Omdat ik weet dat het beter voor ons is, als gezin, maar ook dat ik er gelukkiger van word. Ik heb het nooit toe willen geven, maar het kook - gen wat mijn moeder bezit, heb ik ook gekregen. En ik merk dat ik daar toch wat mee wil doen.
Maar goed, ik presteer beter onder een goede druk, dus zoek ik mensen die eigenlijk hetzelfde willen doen. Recepten delen, schop onder de kont geven, tips en adviezen uitwisselen. En doorgeven wat je gaat maken vandaag!
Dus, welke pakjes - en zakjeskoker die het roer wil omgooien, doet met mij mee?
dinsdag 16 februari 2016 om 18:25
Vamke, pompoen met geitenkaas MOET je proberen! Echt heerlijke combinatie en een van de weinige dingen die ik in de DZV-periode mis.
Vanmiddag heb ik klassieke tomatensoep gemaakt (10-tal tomaten, knoflook, wortel, ui, bouquet garni, olijfolie, 1/2 blikje tomatenpuree, water en een bouillonblokje van de natuurwinkel, sorry, dan de staafmixer erdoor) en het ook maar meteen de soep voor morgen gemaakt. Heb nog 7 tomaten met een beetje wortel, gember, knoflook en ui aangestoofd in neutrale olie en er dan sambal, 1/2 blikje tomatenpuree, koreander, gember, ketjap, kardemom (ik vergeet vast iets) doorheen gedaan en dan (water toegevoegd) na te laten koken eveneens met de staafmixer glad gemixt. Dan opnieuw aan de kook gebracht en wortel, ui, doperwten en wat spruitjes 5 minuten laten koken. Toen heb ik een zak wokmix en een handje mie erdoor gegooid en na 3 minuten van het vuur gehaald. Nu staat het in de koelkast en het smaakte al heerlijk! Vriend is namelijk deze week weer op een onbekend uur thuis, dus er zijn niet veel handelingen nodig om toch wat voedzaams op tafel te toveren.
Vanmiddag heb ik klassieke tomatensoep gemaakt (10-tal tomaten, knoflook, wortel, ui, bouquet garni, olijfolie, 1/2 blikje tomatenpuree, water en een bouillonblokje van de natuurwinkel, sorry, dan de staafmixer erdoor) en het ook maar meteen de soep voor morgen gemaakt. Heb nog 7 tomaten met een beetje wortel, gember, knoflook en ui aangestoofd in neutrale olie en er dan sambal, 1/2 blikje tomatenpuree, koreander, gember, ketjap, kardemom (ik vergeet vast iets) doorheen gedaan en dan (water toegevoegd) na te laten koken eveneens met de staafmixer glad gemixt. Dan opnieuw aan de kook gebracht en wortel, ui, doperwten en wat spruitjes 5 minuten laten koken. Toen heb ik een zak wokmix en een handje mie erdoor gegooid en na 3 minuten van het vuur gehaald. Nu staat het in de koelkast en het smaakte al heerlijk! Vriend is namelijk deze week weer op een onbekend uur thuis, dus er zijn niet veel handelingen nodig om toch wat voedzaams op tafel te toveren.
dinsdag 16 februari 2016 om 20:41
Voor de fermenteren fans (marloes): Yvette van Boven zat bij DWDD en vertelde dat in het nieuwe seizoen van haar programma er 2 afleveringen over fermenteren gaan.
Moest meteen aan dit topic denken!
Koken en bakken staat hier op een laag pitje, want vorige week zaterdag is onze dochter geboren! Wel gezond gegeten, want ik had vooraf de vriezer volgepropt met zelfgemaakte maaltijden was mijn man héél bij mee haha
Moest meteen aan dit topic denken!
Koken en bakken staat hier op een laag pitje, want vorige week zaterdag is onze dochter geboren! Wel gezond gegeten, want ik had vooraf de vriezer volgepropt met zelfgemaakte maaltijden was mijn man héél bij mee haha
dinsdag 16 februari 2016 om 21:22
quote:elko schreef op 16 februari 2016 @ 20:41:
Voor de fermenteren fans (marloes): Yvette van Boven zat bij DWDD en vertelde dat in het nieuwe seizoen van haar programma er 2 afleveringen over fermenteren gaan.
Moest meteen aan dit topic denken!
Koken en bakken staat hier op een laag pitje, want vorige week zaterdag is onze dochter geboren! Wel gezond gegeten, want ik had vooraf de vriezer volgepropt met zelfgemaakte maaltijden was mijn man héél bij mee hahagefeliciteerd!
Voor de fermenteren fans (marloes): Yvette van Boven zat bij DWDD en vertelde dat in het nieuwe seizoen van haar programma er 2 afleveringen over fermenteren gaan.
Moest meteen aan dit topic denken!
Koken en bakken staat hier op een laag pitje, want vorige week zaterdag is onze dochter geboren! Wel gezond gegeten, want ik had vooraf de vriezer volgepropt met zelfgemaakte maaltijden was mijn man héél bij mee hahagefeliciteerd!
dinsdag 16 februari 2016 om 21:25
woensdag 17 februari 2016 om 19:00
zo, weer een stap verder in het brood bakken. ik kocht eerst gewoon bio patentbloem bij de dirk, blijkt dat vooral voor koekjes e.d. te zijn.
dus nu echt bloem gekocht, met een hoog eiwitgehalte. rond de 12 gram.
en allerlei soorten meel gekocht, chevogne o.a. met gepoft spelt als ik het goed heb onthouden.
en bakkerszout, is dubbel gejodeerd. gebruiken bakkers ook en is een van de weinige bronnen van jodium. het schijnt dat als je alleen eigen gebakken brood eet, zonder dit te gebruiken, je een jodium tekort kunt oplopen.
dus aan het bakkers zout
ben benieuwd of ik het verschil ga proeven in de komende broden.
het bloem enzo bij een echte molenaar besteld, vin ik ook zo leuk. zuidmolen heet-ie.
dus nu echt bloem gekocht, met een hoog eiwitgehalte. rond de 12 gram.
en allerlei soorten meel gekocht, chevogne o.a. met gepoft spelt als ik het goed heb onthouden.
en bakkerszout, is dubbel gejodeerd. gebruiken bakkers ook en is een van de weinige bronnen van jodium. het schijnt dat als je alleen eigen gebakken brood eet, zonder dit te gebruiken, je een jodium tekort kunt oplopen.
dus aan het bakkers zout
ben benieuwd of ik het verschil ga proeven in de komende broden.
het bloem enzo bij een echte molenaar besteld, vin ik ook zo leuk. zuidmolen heet-ie.
donderdag 18 februari 2016 om 08:33
Simone, wat gaaf dat je je zo verdiept hebt in het brood bakken. Volgens mij had jij onlangs een fijne link geplaatst over brood, niet? Ik heb er toen echt een tijdje rondgesurft, vond het heel interessant. Momenteel helaas niet de energie om er aan te beginnen, maar als ik straks bevallen en weer op de been ben, lijkt het mij wel een leuk weekend project. Ik had het al voor ogen om te beginnen met een wit brood en zo verder te gaan naar zuurdesem brood. Ik houd je posts goed in de gaten voor nog goede adviezen.
Ik ga me weer bij jullie voegen. Ik voel me futloos en moe en ik weet dat het ongezond en snel eten daar één van de redenen van is. Ik houd het voornemen om gezonder te eten een dag vol en dan gaat het weer mis. Dus, weer de motivatie zoeken om het langer vol te houden.
Gisteren heb ik weer eens pastinaak frieten gemaakt. Voor vandaag heb ik helaas wel (uit gebrek aan geld) gepaneerd vlees en aardappeltjes uit een zakje, maar morgen wil ik weer zelf pastasaus gaan maken. Die eet ik dan met courgette slierten, man en dochter krijgen dan volkorenpasta. Ik heb nog verse Parmezaanse kaas en een basilicumplantje staan, dus dat wordt weer smullen.
Ik ga me weer bij jullie voegen. Ik voel me futloos en moe en ik weet dat het ongezond en snel eten daar één van de redenen van is. Ik houd het voornemen om gezonder te eten een dag vol en dan gaat het weer mis. Dus, weer de motivatie zoeken om het langer vol te houden.
Gisteren heb ik weer eens pastinaak frieten gemaakt. Voor vandaag heb ik helaas wel (uit gebrek aan geld) gepaneerd vlees en aardappeltjes uit een zakje, maar morgen wil ik weer zelf pastasaus gaan maken. Die eet ik dan met courgette slierten, man en dochter krijgen dan volkorenpasta. Ik heb nog verse Parmezaanse kaas en een basilicumplantje staan, dus dat wordt weer smullen.
donderdag 18 februari 2016 om 09:07
Fijn dat je weer mee gaat schrijven Fleetfox, hoe is het verder met je? Hoeveel weken nog tot je uitgeteld bent?
Ik heb gister een heerlijke saus gemaakt van avocado, limoensap en kwark. Alles even met de staafmixer fijnmalen en klaar. Gister heb ik het gegeten bij gegrilde kip op een bedje van winterpostelein samen met gewokte knolselderij, ui, champignons en rode paprika met geitenkaaskrullen. Het was echt een heerlijke maaltijd als zeg ik het zelf.
Vanmorgen de overgebleven saus opgegeten bij het ontbijt als dip voor worteltjes.
Ik heb gister een heerlijke saus gemaakt van avocado, limoensap en kwark. Alles even met de staafmixer fijnmalen en klaar. Gister heb ik het gegeten bij gegrilde kip op een bedje van winterpostelein samen met gewokte knolselderij, ui, champignons en rode paprika met geitenkaaskrullen. Het was echt een heerlijke maaltijd als zeg ik het zelf.
Vanmorgen de overgebleven saus opgegeten bij het ontbijt als dip voor worteltjes.
donderdag 18 februari 2016 om 11:39
quote:FleetFox schreef op 18 februari 2016 @ 08:33:
Simone, wat gaaf dat je je zo verdiept hebt in het brood bakken. Volgens mij had jij onlangs een fijne link geplaatst over brood, niet? Ik heb er toen echt een tijdje rondgesurft, vond het heel interessant. Momenteel helaas niet de energie om er aan te beginnen, maar als ik straks bevallen en weer op de been ben, lijkt het mij wel een leuk weekend project. Ik had het al voor ogen om te beginnen met een wit brood en zo verder te gaan naar zuurdesem brood. Ik houd je posts goed in de gaten voor nog goede adviezen.
Ik ga me weer bij jullie voegen. Ik voel me futloos en moe en ik weet dat het ongezond en snel eten daar één van de redenen van is. Ik houd het voornemen om gezonder te eten een dag vol en dan gaat het weer mis. Dus, weer de motivatie zoeken om het langer vol te houden.
Gisteren heb ik weer eens pastinaak frieten gemaakt. Voor vandaag heb ik helaas wel (uit gebrek aan geld) gepaneerd vlees en aardappeltjes uit een zakje, maar morgen wil ik weer zelf pastasaus gaan maken. Die eet ik dan met courgette slierten, man en dochter krijgen dan volkorenpasta. Ik heb nog verse Parmezaanse kaas en een basilicumplantje staan, dus dat wordt weer smullen.
lijkt me logisch dat je er nu nog geen fut voor hebt, gezien wat je allemaal hebt meegemaakt. sterkte!
en ik hoop dat de laatste loodjes voor de bevalling meevallen.
je pastinaak frieten klinken heerlijk!
Simone, wat gaaf dat je je zo verdiept hebt in het brood bakken. Volgens mij had jij onlangs een fijne link geplaatst over brood, niet? Ik heb er toen echt een tijdje rondgesurft, vond het heel interessant. Momenteel helaas niet de energie om er aan te beginnen, maar als ik straks bevallen en weer op de been ben, lijkt het mij wel een leuk weekend project. Ik had het al voor ogen om te beginnen met een wit brood en zo verder te gaan naar zuurdesem brood. Ik houd je posts goed in de gaten voor nog goede adviezen.
Ik ga me weer bij jullie voegen. Ik voel me futloos en moe en ik weet dat het ongezond en snel eten daar één van de redenen van is. Ik houd het voornemen om gezonder te eten een dag vol en dan gaat het weer mis. Dus, weer de motivatie zoeken om het langer vol te houden.
Gisteren heb ik weer eens pastinaak frieten gemaakt. Voor vandaag heb ik helaas wel (uit gebrek aan geld) gepaneerd vlees en aardappeltjes uit een zakje, maar morgen wil ik weer zelf pastasaus gaan maken. Die eet ik dan met courgette slierten, man en dochter krijgen dan volkorenpasta. Ik heb nog verse Parmezaanse kaas en een basilicumplantje staan, dus dat wordt weer smullen.
lijkt me logisch dat je er nu nog geen fut voor hebt, gezien wat je allemaal hebt meegemaakt. sterkte!
en ik hoop dat de laatste loodjes voor de bevalling meevallen.
je pastinaak frieten klinken heerlijk!
donderdag 18 februari 2016 om 12:21
Ik vroeg me ook al af hoe lang je nog moest en hoe het met je ging, Fleetfox. Succes met de laatste loodjes!
De variatie op een Chinese tomatensoep gister was goed gelukt, weer een blijvertje dus. Vanavond maak ik een broodje met groenten en falafel, vriend is laat thuis dus kan nog een broodje met een kop soep eten. Voor morgen weet ik het niet zo goed, maar ik denk dat het iets met tortilla's en rijst wordt. Kan dat van tevoren klaarmaken en dus hebben we nog tijd om te gaan hardlopen. Vriend gaat zaterdag bloemkool (en spruitjes) roosteren met aardappels en een burger, zondag is hij weg dus wordt het denk ik ook iets simpels, misschien iets van de markt met een pasta of zoiets. Soms ben ik nogal inspiratieloos zoals jullie zien
De variatie op een Chinese tomatensoep gister was goed gelukt, weer een blijvertje dus. Vanavond maak ik een broodje met groenten en falafel, vriend is laat thuis dus kan nog een broodje met een kop soep eten. Voor morgen weet ik het niet zo goed, maar ik denk dat het iets met tortilla's en rijst wordt. Kan dat van tevoren klaarmaken en dus hebben we nog tijd om te gaan hardlopen. Vriend gaat zaterdag bloemkool (en spruitjes) roosteren met aardappels en een burger, zondag is hij weg dus wordt het denk ik ook iets simpels, misschien iets van de markt met een pasta of zoiets. Soms ben ik nogal inspiratieloos zoals jullie zien
donderdag 18 februari 2016 om 16:31
Klinkt lekker Marloes!
Gisteravond heb ik kipkluifjes uit de oven gemaakt, met wat tamari, honing en garam masala kruiden. Daarbij nog gekookte zoete aardappel en gewokte groenten.
Op de groene vrouw kwam ik een recept tegen van pizzadeeg maken van cassavewortel (http://www.groenevrouw.nl/oh-yes-prebiotische-pizza/), dat wil ik ook graag proberen maar omdat ik dit weekend naar mijn ouders ga wordt dat wss volgend weekend. Daarnaast wil ik graag zelf een (noten/zaden)pasta maken voor op crackers of om een sausje van te maken. Beetje het idee van pindakaas/pindasaus, maar dan van iets anders dan pinda's. Wordt helaas dan wel al snel duurder dan pinda's, dus daar ben ik nog naar aan het kijken. Heeft iemand van jullie ooit zelf tahin gemaakt? En is dat goedkoper om zelf te maken dan om te kopen? (of cashewpasta/hazelnotenpasta/zonnebloempittenpasta)
Gisteravond heb ik kipkluifjes uit de oven gemaakt, met wat tamari, honing en garam masala kruiden. Daarbij nog gekookte zoete aardappel en gewokte groenten.
Op de groene vrouw kwam ik een recept tegen van pizzadeeg maken van cassavewortel (http://www.groenevrouw.nl/oh-yes-prebiotische-pizza/), dat wil ik ook graag proberen maar omdat ik dit weekend naar mijn ouders ga wordt dat wss volgend weekend. Daarnaast wil ik graag zelf een (noten/zaden)pasta maken voor op crackers of om een sausje van te maken. Beetje het idee van pindakaas/pindasaus, maar dan van iets anders dan pinda's. Wordt helaas dan wel al snel duurder dan pinda's, dus daar ben ik nog naar aan het kijken. Heeft iemand van jullie ooit zelf tahin gemaakt? En is dat goedkoper om zelf te maken dan om te kopen? (of cashewpasta/hazelnotenpasta/zonnebloempittenpasta)
donderdag 18 februari 2016 om 19:00
quote:Zharon09 schreef op 18 februari 2016 @ 16:31:
Klinkt lekker Marloes!
Gisteravond heb ik kipkluifjes uit de oven gemaakt, met wat tamari, honing en garam masala kruiden. Daarbij nog gekookte zoete aardappel en gewokte groenten.
Op de groene vrouw kwam ik een recept tegen van pizzadeeg maken van cassavewortel (http://www.groenevrouw.nl/oh-yes-prebiotische-pizza/), dat wil ik ook graag proberen maar omdat ik dit weekend naar mijn ouders ga wordt dat wss volgend weekend. Daarnaast wil ik graag zelf een (noten/zaden)pasta maken voor op crackers of om een sausje van te maken. Beetje het idee van pindakaas/pindasaus, maar dan van iets anders dan pinda's. Wordt helaas dan wel al snel duurder dan pinda's, dus daar ben ik nog naar aan het kijken. Heeft iemand van jullie ooit zelf tahin gemaakt? En is dat goedkoper om zelf te maken dan om te kopen? (of cashewpasta/hazelnotenpasta/zonnebloempittenpasta)
ik heb laatst een notenpasta gemaakt met pinda's, hazelnoten en amandelen. smaakte goed. waren restjes noten die ik nog over had.
ook tahin gemaakt. geen idee hoeveel dat kost in verhouding tot wat je koopt. misschien kun je vergelijken wat een bakje kost in de winkel met gewoon los sesamzaad. en er zit nog wat meer in maar dat weet ik niet uit mn hoofd
Klinkt lekker Marloes!
Gisteravond heb ik kipkluifjes uit de oven gemaakt, met wat tamari, honing en garam masala kruiden. Daarbij nog gekookte zoete aardappel en gewokte groenten.
Op de groene vrouw kwam ik een recept tegen van pizzadeeg maken van cassavewortel (http://www.groenevrouw.nl/oh-yes-prebiotische-pizza/), dat wil ik ook graag proberen maar omdat ik dit weekend naar mijn ouders ga wordt dat wss volgend weekend. Daarnaast wil ik graag zelf een (noten/zaden)pasta maken voor op crackers of om een sausje van te maken. Beetje het idee van pindakaas/pindasaus, maar dan van iets anders dan pinda's. Wordt helaas dan wel al snel duurder dan pinda's, dus daar ben ik nog naar aan het kijken. Heeft iemand van jullie ooit zelf tahin gemaakt? En is dat goedkoper om zelf te maken dan om te kopen? (of cashewpasta/hazelnotenpasta/zonnebloempittenpasta)
ik heb laatst een notenpasta gemaakt met pinda's, hazelnoten en amandelen. smaakte goed. waren restjes noten die ik nog over had.
ook tahin gemaakt. geen idee hoeveel dat kost in verhouding tot wat je koopt. misschien kun je vergelijken wat een bakje kost in de winkel met gewoon los sesamzaad. en er zit nog wat meer in maar dat weet ik niet uit mn hoofd
donderdag 18 februari 2016 om 19:01
quote:LaVidaPura schreef op 18 februari 2016 @ 16:37:
Vanavond kip en groente, lekker makkelijk alles in een braadzak, denk dat ik er nog beetje rijst bij maak.
Kipfilet
Tomaten
Courgette
Champignons
Winterpeen
Feta
Kruiden, welke weet ik nog niet.leuk een braadzak! nog nooit iets mee gedaan, maar zal vast heel lekker zijn, met alle smaken goed bewaard.
Vanavond kip en groente, lekker makkelijk alles in een braadzak, denk dat ik er nog beetje rijst bij maak.
Kipfilet
Tomaten
Courgette
Champignons
Winterpeen
Feta
Kruiden, welke weet ik nog niet.leuk een braadzak! nog nooit iets mee gedaan, maar zal vast heel lekker zijn, met alle smaken goed bewaard.
donderdag 18 februari 2016 om 21:23
quote:Zharon09 schreef op 18 februari 2016 @ 16:31:
Klinkt lekker Marloes!
Gisteravond heb ik kipkluifjes uit de oven gemaakt, met wat tamari, honing en garam masala kruiden. Daarbij nog gekookte zoete aardappel en gewokte groenten.
Op de groene vrouw kwam ik een recept tegen van pizzadeeg maken van cassavewortel (http://www.groenevrouw.nl/oh-yes-prebiotische-pizza/), dat wil ik ook graag proberen maar omdat ik dit weekend naar mijn ouders ga wordt dat wss volgend weekend. Daarnaast wil ik graag zelf een (noten/zaden)pasta maken voor op crackers of om een sausje van te maken. Beetje het idee van pindakaas/pindasaus, maar dan van iets anders dan pinda's. Wordt helaas dan wel al snel duurder dan pinda's, dus daar ben ik nog naar aan het kijken. Heeft iemand van jullie ooit zelf tahin gemaakt? En is dat goedkoper om zelf te maken dan om te kopen? (of cashewpasta/hazelnotenpasta/zonnebloempittenpasta)
Dat klinkt wel heel bijzonder die pizzabodem, laat je het hier weten als je het hebt gemaakt?
Ik maak regelmatig notenkaas, dus pindakaas maar dan met andere noten. Supermakkelijk en je kan gewoon kijken welke noten er in de aanbieding zijn. Vaak rooster ik ze eerst nog even kort in de oven voor de smaak voordat ik ze fijnmaal maar dat is persoonlijk of je dat lekker vindt.
Klinkt lekker Marloes!
Gisteravond heb ik kipkluifjes uit de oven gemaakt, met wat tamari, honing en garam masala kruiden. Daarbij nog gekookte zoete aardappel en gewokte groenten.
Op de groene vrouw kwam ik een recept tegen van pizzadeeg maken van cassavewortel (http://www.groenevrouw.nl/oh-yes-prebiotische-pizza/), dat wil ik ook graag proberen maar omdat ik dit weekend naar mijn ouders ga wordt dat wss volgend weekend. Daarnaast wil ik graag zelf een (noten/zaden)pasta maken voor op crackers of om een sausje van te maken. Beetje het idee van pindakaas/pindasaus, maar dan van iets anders dan pinda's. Wordt helaas dan wel al snel duurder dan pinda's, dus daar ben ik nog naar aan het kijken. Heeft iemand van jullie ooit zelf tahin gemaakt? En is dat goedkoper om zelf te maken dan om te kopen? (of cashewpasta/hazelnotenpasta/zonnebloempittenpasta)
Dat klinkt wel heel bijzonder die pizzabodem, laat je het hier weten als je het hebt gemaakt?
Ik maak regelmatig notenkaas, dus pindakaas maar dan met andere noten. Supermakkelijk en je kan gewoon kijken welke noten er in de aanbieding zijn. Vaak rooster ik ze eerst nog even kort in de oven voor de smaak voordat ik ze fijnmaal maar dat is persoonlijk of je dat lekker vindt.
vrijdag 19 februari 2016 om 07:45
quote:simone789 schreef op 18 februari 2016 @ 19:01:
[...]
leuk een braadzak! nog nooit iets mee gedaan, maar zal vast heel lekker zijn, met alle smaken goed bewaard.
Ja klopt, en het is vooral erg makkelijk omdat je het bij elkaar gooit en weinig schoon hoeft te maken, kip wordt altijd lekker mals en droogt niet uit zoals ik soms heb in de pan.
En de vis lukt altijd erg goed in zo'n zak!
[...]
leuk een braadzak! nog nooit iets mee gedaan, maar zal vast heel lekker zijn, met alle smaken goed bewaard.
Ja klopt, en het is vooral erg makkelijk omdat je het bij elkaar gooit en weinig schoon hoeft te maken, kip wordt altijd lekker mals en droogt niet uit zoals ik soms heb in de pan.
En de vis lukt altijd erg goed in zo'n zak!
vrijdag 19 februari 2016 om 08:03
quote:LaVidaPura schreef op 19 februari 2016 @ 07:45:
[...]
Ja klopt, en het is vooral erg makkelijk omdat je het bij elkaar gooit en weinig schoon hoeft te maken, kip wordt altijd lekker mals en droogt niet uit zoals ik soms heb in de pan.
En de vis lukt altijd erg goed in zo'n zak!Ik wil het ook altijd nog eens proberen met zo'n zak, klinkt wel ideaal! Waar kan je die kopen?
[...]
Ja klopt, en het is vooral erg makkelijk omdat je het bij elkaar gooit en weinig schoon hoeft te maken, kip wordt altijd lekker mals en droogt niet uit zoals ik soms heb in de pan.
En de vis lukt altijd erg goed in zo'n zak!Ik wil het ook altijd nog eens proberen met zo'n zak, klinkt wel ideaal! Waar kan je die kopen?
vrijdag 19 februari 2016 om 09:11
quote:Marloes85 schreef op 18 februari 2016 @ 21:23:
[...]
Dat klinkt wel heel bijzonder die pizzabodem, laat je het hier weten als je het hebt gemaakt?
Ik maak regelmatig notenkaas, dus pindakaas maar dan met andere noten. Supermakkelijk en je kan gewoon kijken welke noten er in de aanbieding zijn. Vaak rooster ik ze eerst nog even kort in de oven voor de smaak voordat ik ze fijnmaal maar dat is persoonlijk of je dat lekker vindt.
Tuurlijk! Ja je kan het eigenlijk vergeleken met tapiocameel, alleen is tapiocameel alleen het zetmeel gedeelte van de cassavewortel.
Ohja, dat is ook een goede! Ik eet namelijk altijd alleen rauwe noten, maar zelf roosteren is dan ook nog wel een optie
[...]
Dat klinkt wel heel bijzonder die pizzabodem, laat je het hier weten als je het hebt gemaakt?
Ik maak regelmatig notenkaas, dus pindakaas maar dan met andere noten. Supermakkelijk en je kan gewoon kijken welke noten er in de aanbieding zijn. Vaak rooster ik ze eerst nog even kort in de oven voor de smaak voordat ik ze fijnmaal maar dat is persoonlijk of je dat lekker vindt.
Tuurlijk! Ja je kan het eigenlijk vergeleken met tapiocameel, alleen is tapiocameel alleen het zetmeel gedeelte van de cassavewortel.
Ohja, dat is ook een goede! Ik eet namelijk altijd alleen rauwe noten, maar zelf roosteren is dan ook nog wel een optie
vrijdag 19 februari 2016 om 09:11
quote:simone789 schreef op 18 februari 2016 @ 19:00:
[...]
ik heb laatst een notenpasta gemaakt met pinda's, hazelnoten en amandelen. smaakte goed. waren restjes noten die ik nog over had.
ook tahin gemaakt. geen idee hoeveel dat kost in verhouding tot wat je koopt. misschien kun je vergelijken wat een bakje kost in de winkel met gewoon los sesamzaad. en er zit nog wat meer in maar dat weet ik niet uit mn hoofd Klinkt goed! Ja dat was ik al aan het doen, maar als je bijv 300 gram sesamzaadjes hebt, heb je dan uiteindelijk ook 300 gram pasta?
[...]
ik heb laatst een notenpasta gemaakt met pinda's, hazelnoten en amandelen. smaakte goed. waren restjes noten die ik nog over had.
ook tahin gemaakt. geen idee hoeveel dat kost in verhouding tot wat je koopt. misschien kun je vergelijken wat een bakje kost in de winkel met gewoon los sesamzaad. en er zit nog wat meer in maar dat weet ik niet uit mn hoofd Klinkt goed! Ja dat was ik al aan het doen, maar als je bijv 300 gram sesamzaadjes hebt, heb je dan uiteindelijk ook 300 gram pasta?
vrijdag 19 februari 2016 om 09:15
het zou meer moeten zijn, omdat je ook een aantal ingrediënten toevoegt. tegelijk zal er miniem verlies ontstaat omdat je het mengsel uit de molen haalt en er natuurlijk altijd wat achterblijft.
in principe blijft 300 gram zaadjes na malen 300 gram pasta. zonder bovenstaande in aanmerking genomen.
poe. dat is wel veel reken nadenken , en slaap nog een beetje
in principe blijft 300 gram zaadjes na malen 300 gram pasta. zonder bovenstaande in aanmerking genomen.
poe. dat is wel veel reken nadenken , en slaap nog een beetje
