Wat eten we vandaag vegetarisch

06-10-2019 15:18 3024 berichten
Alle reacties Link kopieren
Hoi!
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:

https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Groetjes!
Je kan ook zaniken om het zaniken he.

Man man man.
CleopatraVII schreef:
26-07-2020 17:48
Nee dat was wel duidelijk door middel van de ck. Maar als je graag wil laten weten wat je vriend eet zet je dat toch in het gewone topic (wat eet je vandaag?) ipv in het topic voor vegetarische recepten. Het is toch gek om over gerechten met mosselen te praten in het topic met vegetarische gerechten. Mensen komen hier om inspiratie op te doen voor vegetarische gerechten, niet om te lezen dat je vriend mosselen heeft gegeten. Doe dat dan in het andere topic.
Ok juf. Hoeveel strafregels moet ik schrijven, of is het een week nablijven? :facepalm:
Alle reacties Link kopieren
PiNuts14 schreef:
26-07-2020 18:33
Ok juf. Hoeveel strafregels moet ik schrijven, of is het een week nablijven? :facepalm:

Misschien volstaat een week mosselen eten.
Such fun!1
Alle reacties Link kopieren
Rosalind schreef:
26-07-2020 14:01
Ik heb het nog nooit gehad want hier niet verkrijgbaar (en zelf maken vind ik niet zo nodig), maar ik zag laatst dat Jamie Oliver het maakte bij een curry. Hij deed het in een schaal en dan kort (1-1.5 minuut?) in de magnetron. Dus koken zeker niet. Roerbakken zou kunnen maar heel kort denk ik, anders lijkt me het moes worden.

Ik weet dat sommigen zelfgemaakte bloemkoolrijst (bloemkool + rasp en je bent er) onterecht als een ingewikkeld proces zien, maar ‘hier niet verkrijgbaar’ vind ik echt de giller van de dag, sorry :proud: Shoot me.
Such fun!1
MarindaH schreef:
26-07-2020 19:00
Ik weet dat sommigen zelfgemaakte bloemkoolrijst (bloemkool + rasp en je bent er) onterecht als een ingewikkeld proces zien, maar ‘hier niet verkrijgbaar’ vind ik echt de giller van de dag, sorry :proud: Shoot me.
Ik zeg niet dat me het ingewikkeld lijkt.
Ik ben echter prima tevreden met zilvervliesrijst dus gewoon nooit gemaakt.
Hier was het vandaag ook gewoon zilvervliesrijst, met spitskool en (nep)kip. En pindasaus.
Alle reacties Link kopieren
Vegeree: aubergine, courgette en ui geroosterd met veel kerriepoeder met rijst met linzen en doperwten, kokosmelk en cashewnoten.
Was lekker - gelukkig maar, want morgen hebben we het weer.
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
Alle reacties Link kopieren
Rosalind schreef:
26-07-2020 14:01
Ik heb het nog nooit gehad want hier niet verkrijgbaar (en zelf maken vind ik niet zo nodig), maar ik zag laatst dat Jamie Oliver het maakte bij een curry. Hij deed het in een schaal en dan kort (1-1.5 minuut?) in de magnetron. Dus koken zeker niet. Roerbakken zou kunnen maar heel kort denk ik, anders lijkt me het moes worden.
Die zakken diepvriesgroenten van Bonduelle waren bij de plus in de aanbieding en daar lag dus bloemkoolrijst tussen. Vandaar.
maestro schreef:
26-07-2020 17:15
Ik eet het graag geroerbakt (idd paar minuten op hoog vuur) met veel kerrie en kurkuma. Niet te veel "natte" ingrediënten toevoegen en je hebt heerlijk eten! Ik maak er graag pokebowls mee of bij curry.

Vanavond op het menu: vegan gehaktballen (vriend had er enorm zin in :D), aardappelkroketjes uit de airfryer en paprika-courgette van de grill.
Kurkuma, ik hoor er zoveel over en ik weet niet waar ik het kan vinden. Het schjint heel gezond te zijn, .
Ik heb ook nog een gele courgette gekocht. Heb ik nog nooit gehad.
MarindaH schreef:
26-07-2020 18:56
Misschien volstaat een week mosselen eten.
:rofl: :rofl:

Mijn vriend zou dat zelfs een week lang niet volhouden vrees ik ;-D
Alle reacties Link kopieren
iones schreef:
26-07-2020 19:59
Die zakken diepvriesgroenten van Bonduelle waren bij de plus in de aanbieding en daar lag dus bloemkoolrijst tussen. Vandaar.



Kurkuma, ik hoor er zoveel over en ik weet niet waar ik het kan vinden. Het schjint heel gezond te zijn, .
Ik heb ook nog een gele courgette gekocht. Heb ik nog nooit gehad.
Kurkuma kun je gewoon in het kruidenschap van je supermarkt vinden. Jumbo en AH hebben het iig.

Gele courgette koop ik ook in de supermarkt of anders op de markt of in de biologische winkel. Overigens vind ik zelf groene courgette beter smaken.
Vandaag pannenkoekjes van kikkererwtenmeel, amandelmeel, boekweitmeel, fijngemalen gebakken knoflook, ui en zevenblad, aangemaakt met bouillon en hennepmelk.
Daarbij een salade van wilde perzik, pruim en blauwe bessen.
De zevenblad groeit als onkruid in mijn tuin. Om het een beetje in te binden eten we het en voeren we het aan de cavia's, krijgen andere planten ook nog een kans.

Klinkt wel erg geitenwollensokkig als ik dit bericht teruglees... 🤔
aviv_13 schreef:
26-07-2020 20:41
Vandaag pannenkoekjes van kikkererwtenmeel, amandelmeel, boekweitmeel, fijngemalen gebakken knoflook, ui en zevenblad, aangemaakt met bouillon en hennepmelk.
Daarbij een salade van wilde perzik, pruim en blauwe bessen.
De zevenblad groeit als onkruid in mijn tuin. Om het een beetje in te binden eten we het en voeren we het aan de cavia's, krijgen andere planten ook nog een kans.

Klinkt wel erg geitenwollensokkig als ik dit bericht teruglees... 🤔
Ik zou anders graag hetzelfde hebben gegeten hoor!

Voor mijn gerecht gebruikte ik de speckjes van de Lidl. Ze waren erg goed, vergelijkbaar met die van de AH, maar ik vind die van Vivera nog net iets beter.
Ik heb lasagne bolognese met linzen ipv gehakt in de koelkast staan. Die schuif ik morgen na thuiskomst zo de oven in.
Alle reacties Link kopieren
Een notenburger met gekarameliseerde appel met een kleine groene salade.
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
Krieltjes met sperziebonen in gebakken ui en tomaat en zigeunerschnitzels van de Jumbo (komt uit zelfde fabriek als Vivera dacht ik?). We hebben geen zin in mosselen :mrgreen:
Alle reacties Link kopieren
Jaaa! In Duitsland hadden ze eindelijk weer de vega cordenblue dus die ik eet vanavond met gewokte groene asperges en peultjes. Wil er naast ui nog een groenten bij ff kijken wat dat kan zijn.
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
Courgettesoep met stokbrood met kruidenboter en een restje lasagne van gisteren.
Alle reacties Link kopieren
Gisteren een maaltijdsalade met oa nepvis, rode paprika, bruine linzen en groene sla. En grote croutons van oud desembrood, licht gebakken.
Such fun!1
Cordon bleu vond ik vroeger altijd zo vies! (de vega versie dan) Smaken ze intussen al beter Ibi?

Vanavond makkelijk: tosti’s met vega en vegan kaas en pindasaus (zelfgemaakt, dat dan weer wel).
Alle reacties Link kopieren
Rosalind schreef:
26-07-2020 14:22
Jammer, de gratin ziet er lekker uit. Ik sla m op, maar dan om de "gewone" (vega ipv vegan) versie te maken.
Het was niet persé vies hoor, maar denk dat de courgette de smaak naar benden haalde. Ik zou het een eventuele volgende keer met al dan niet gegrilde venkel maken. Vond het wel heel leuk om de cashew saus te maken! En ik had er nog wat gewone kaas overheen gestrooid, dus helemaal vegan was het ook niet :).
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
Alle reacties Link kopieren
Wortel en bimi met chiliflakes en sinaasappelrasp uit de oven met couscous en een niet nader te noemen ingrediënt.
Such fun!1
Pannenkoeken.
Alle reacties Link kopieren
Pasta met sperziebonen, aardappelstukjes en pesto. En geraspte kaas.
En een kant-en-klare kerstcake die al drie jaar over de datum op het ideale moment lag te wachten (en dat was dus vanavond))
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
Alle reacties Link kopieren
MarindaH schreef:
28-07-2020 20:06
Wortel en bimi met chiliflakes en sinaasappelrasp uit de oven met couscous en een niet nader te noemen ingrediënt.
Benieuwd naar dat laatste ingrediënt!

Iones: ik haal altijd kurkuma wortel (en soms poeder) bij de toko. Veel goedkoper. Daar haal ik ook mijn sushi rijst in grote verpakking die ik vanavond heb gebruikt voor een pokebowl: zeewier, komkommer, avocado, ei en sojabonen.
samen sta je sterker
Vriend had de rest van de tomatensaus met niet nader te noemen ingrediënten. Ik had een pakje Italiaanse wokgroenten met een zak bolognaise-linzensaus van Hak dat al een tijdje in de kast stond.

Morgen maak ik jamies 30 minuten kippenpastei met extra groenten, voor mij met kipstuckjes.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven