Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag vegetarisch
zondag 6 oktober 2019 om 15:18
Hoi!
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Groetjes!
maandag 25 november 2019 om 05:56
Wij eten vanavond gado gado (ijsberg, komkommer, cherrytomaatjes, sperziebonen, bimi, bloemkool en taugé) met lontong (kleefrijst op kamertemperatuur net als de groenten) met gekookte eieren, gebakken uitjes, seroendeng en kroepoek (garnalen voor de “niet vegetariërs“, cassave en emping voor de vegetariërs). Met een gado gado pindasaus die wat dunner is dan de reguliere pindasaus.
maandag 25 november 2019 om 08:06
Noor21 schreef: ↑25-11-2019 05:56Wij eten vanavond gado gado (ijsberg, komkommer, cherrytomaatjes, sperziebonen, bimi, bloemkool en taugé) met lontong (kleefrijst op kamertemperatuur net als de groenten) met gekookte eieren, gebakken uitjes, seroendeng en kroepoek (garnalen voor de “niet vegetariërs“, cassave en emping voor de vegetariërs). Met een gado gado pindasaus die wat dunner is dan de reguliere pindasaus.
Klinkt heerlijk en bijna precies hoe ik het deze week op het menu heb staan. Wij eten er alleen nasi goreng bij en vegetarische kip sate en ipv bloemkool doe ik er altijd broccoli bij en witte kool (heel even gekookt) ipv ijsberg sla. Bestel altijd cassave uit Nederland (woon in Japan en hebben ze hier helaas niet) en maak zelf atjar met komkommer en augurk erbij. Zelfgemaakte pindasaus ook inderdaad wat dunner gemaakt van biologische pindakaas (met veel komijn).
Vanmiddag als lunch weer de omelet van kikkererwten bloem en gebakken champions&ui&tomaat op toast, blijft een heerlijk recept! Vanavond hutspot met zelf gemaakte appelcompote, zoetzure komkommer en vegetarische worstjes.
Heb trouwens voor mijn verjaardag het boek 'Vegan Christmas' van Gaz Oakley gekregen en daar staan echt goede recepten in en alles hand gemaakt. Zag daar worstjes in staan die ik zeker een keer ga maken.
maandag 25 november 2019 om 10:31
Dag allemaal, beetje off topic, maar ik meen hier gelezen te hebben welk vegetarisch gehakt lekker is... alleen kan ik het niet terugvinden :/ Vanavond maak ik pompoen lasagne, waar een klein beetje gehakt in gaat. Graag wil ik het recept geheel vegetarisch houden, maar mijn ervaring met vegetarisch gehakt is niet denderend (die van de Vegetarische slager was... yuk.... sorry 
). Misschien hebben jullie de gouden tip?
). Misschien hebben jullie de gouden tip?
maandag 25 november 2019 om 10:46
Pingpong schreef: ↑25-11-2019 10:31Dag allemaal, beetje off topic, maar ik meen hier gelezen te hebben welk vegetarisch gehakt lekker is... alleen kan ik het niet terugvinden :/ Vanavond maak ik pompoen lasagne, waar een klein beetje gehakt in gaat. Graag wil ik het recept geheel vegetarisch houden, maar mijn ervaring met vegetarisch gehakt is niet denderend (die van de Vegetarische slager was... yuk.... sorry
Eigen merk AH of die van Garden Gourmet.
maandag 25 november 2019 om 12:30
Sommigen zijn ook erg lyrisch over het gehakt van de Aldi. Heb het zelf nog niet geproefd. Die van de AH vind ik ook wel lekker.
maandag 25 november 2019 om 19:32
AH eigen merk is lekker en niet duur.Pingpong schreef: ↑25-11-2019 10:31Dag allemaal, beetje off topic, maar ik meen hier gelezen te hebben welk vegetarisch gehakt lekker is... alleen kan ik het niet terugvinden :/ Vanavond maak ik pompoen lasagne, waar een klein beetje gehakt in gaat. Graag wil ik het recept geheel vegetarisch houden, maar mijn ervaring met vegetarisch gehakt is niet denderend (die van de Vegetarische slager was... yuk.... sorry
Anders Valera ook goed te doen
Edit: rijkelijk te laat voor vanavond. Maar Ah dus unaniem t lekkerst. Welke heb je uiteindelijk gebruikt?
maandag 25 november 2019 om 19:36
Wij hadden pureersoep AH met tomaat en oregano. Daarbij couscous met zwarte bonen, feta, olijven, rozijnen, appel, noten, komkommer, Griekse gedroogde kruiden en een snufje fenegriek poeder, mijn net ontdekte en favoriete smaakmaker.
Was lekker maar meer als bijgerecht. Er is nog aardig wat over dus morgen eten we de rest met gegrilde aubergine en lamsgehakt worstjes sssssttt dagje vlees
Was lekker maar meer als bijgerecht. Er is nog aardig wat over dus morgen eten we de rest met gegrilde aubergine en lamsgehakt worstjes sssssttt dagje vlees
maandag 25 november 2019 om 19:59
Deze salade zonder munt maar met rucola: https://www.itsafoodlife.nl/recepten/bi ... l-en-feta/
En yoghurt met appel en kaneel na.
En yoghurt met appel en kaneel na.
maandag 25 november 2019 om 20:26
Ik kook wel eens voor de buren (jong stel, drukke baan) die vegetarisch zijn. Van de week ga ik deze maken (zonder de ham/kip dan natuurlijk).
https://www.lekkerensimpel.com/witlofgr ... vRJ7eZnRwM.
Ik heb nog genoeg eten in de diepvries maar hij lijkt me zo lekker dat ik hem binnenkort ook voor mezelf maak.
https://www.lekkerensimpel.com/witlofgr ... vRJ7eZnRwM.
Ik heb nog genoeg eten in de diepvries maar hij lijkt me zo lekker dat ik hem binnenkort ook voor mezelf maak.
maandag 25 november 2019 om 21:32
Wij hadden een lekker gerecht uit 'Vegetarisch in 30 minuten' : dubbeltaco's (oftewel een kleine tortilla en een taco in elkaar) gevuld met zoete-aardappel-friet, zwarte-bonenpuree, feta, avocado, veldsla en koriander.
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken
In memoriam AnnA_C
In memoriam AnnA_C
dinsdag 26 november 2019 om 00:18
Je kunt wat vegan Violife feta er doorheen doen. Tegenwoordig ook te koop bij AH!Poppy_del_Rio schreef: ↑24-11-2019 14:33Ik vind dit ook een fijne tip. Want een aantal van mijn lievelingsrecepten bevatten feta en die kan ik dan ook eens een keer vegan maken.
dinsdag 26 november 2019 om 00:32
Hier hebben ze alleen gehakt in blikjes en blijft altijd een beetje vochtig bij het bakken. Kijk dus wel uit naar het drogere vegetarische gehakt in NL, is toch lekkerder in sommige gerechten vind ik.
Ik heb alweer mijn ontbijt op van fruit, groene smoothie, bonen en havermout pap
Vanavond lasagne met lagen tomatensaus met cashew cream erdoor en spinazie met mais en cashew cream en als topping de vegan mozzarella saus (van geweekte cashews, citroen sap, knoflook, uienpoeder en maismeel) Voor iedereen een aparte kleine ovenschaal met erbij een gemengde salade met gemengde bonen en zelfgemaakte garlic toast.
Ik heb alweer mijn ontbijt op van fruit, groene smoothie, bonen en havermout pap
Vanavond lasagne met lagen tomatensaus met cashew cream erdoor en spinazie met mais en cashew cream en als topping de vegan mozzarella saus (van geweekte cashews, citroen sap, knoflook, uienpoeder en maismeel) Voor iedereen een aparte kleine ovenschaal met erbij een gemengde salade met gemengde bonen en zelfgemaakte garlic toast.
dinsdag 26 november 2019 om 07:42
Heb het vega gehakt van Garden Gourmet geprobeerd, deze was goed te doen, thanks! Hier geen AH in de buurt, maar zal die ook eens proberen. Hier het recept voor de geïnteresseerden:
https://njam.tv/recepten/pompoenlasagne
Edit: ik wissel de hoeveelheden voor champignons en gehakt om. Dus voor het gerecht voor 6 personen doe ik 500 gram champignons en 200 gram vegetarisch gehakt.
https://njam.tv/recepten/pompoenlasagne
Edit: ik wissel de hoeveelheden voor champignons en gehakt om. Dus voor het gerecht voor 6 personen doe ik 500 gram champignons en 200 gram vegetarisch gehakt.
dinsdag 26 november 2019 om 08:39
Vanavond wordt het pasta met pesto saus en groene groenten.
Ik maak met gistvlokken en nootjes meestal deze:
https://www.thespruceeats.com/vegan-pes ... pe-3377247
Soms wissel ik een deel basilicum voor rucola, dan is het wat peperiger en meestal ook 1 teentje knoflook minder. En nootjes mix ik ook vaak (als ik nog wat ongezouten pistachenoten heb gooi ik die er door).
Ik maak met gistvlokken en nootjes meestal deze:
https://www.thespruceeats.com/vegan-pes ... pe-3377247
Soms wissel ik een deel basilicum voor rucola, dan is het wat peperiger en meestal ook 1 teentje knoflook minder. En nootjes mix ik ook vaak (als ik nog wat ongezouten pistachenoten heb gooi ik die er door).
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
dinsdag 26 november 2019 om 12:40
woensdag 27 november 2019 om 06:27
boebezoebe schreef: ↑26-11-2019 08:39Vanavond wordt het pasta met pesto saus en groene groenten.
Ik maak met gistvlokken en nootjes meestal deze:
https://www.thespruceeats.com/vegan-pes ... pe-3377247
Soms wissel ik een deel basilicum voor rucola, dan is het wat peperiger en meestal ook 1 teentje knoflook minder. En nootjes mix ik ook vaak (als ik nog wat ongezouten pistachenoten heb gooi ik die er door).
Ziet er lekker uit! Ik ga hem opslaan.
woensdag 27 november 2019 om 06:37
Wij hadden als lunch zelfgemaakte Hollandse groentesoep en een stuk stol. Is moeilijk veganistisch te vinden hier (überhaupt moeilijk te krijgen in Japan) maar heb een lekkere gevonden met spijs!
Vanavond nasi goreng van volkoren basmati rijst met gado gado van zelfgemaakte pindasaus (gemaakt van natuur bio pindakaas, water, rietsuiker, tamari, komijn, knoflook, shiracha saus, peper en snufje zout), geblancheerde witte kool, broccoli, sperziebonen, aardappel in schijfjes en taugé. Erbij nog gedroogde uitjes, zelfgemaakte atjar, cassave, vegetarische kipsate stokjes en veel sambal
Vanavond nasi goreng van volkoren basmati rijst met gado gado van zelfgemaakte pindasaus (gemaakt van natuur bio pindakaas, water, rietsuiker, tamari, komijn, knoflook, shiracha saus, peper en snufje zout), geblancheerde witte kool, broccoli, sperziebonen, aardappel in schijfjes en taugé. Erbij nog gedroogde uitjes, zelfgemaakte atjar, cassave, vegetarische kipsate stokjes en veel sambal
beleza wijzigde dit bericht op 27-11-2019 08:30
0.17% gewijzigd
