Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag vegetarisch
zondag 6 oktober 2019 om 15:18
Hoi!
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Groetjes!
maandag 3 februari 2020 om 19:42
Hierbij Ook op dit topic nog even gefeliciteerd Bladora! 
Vandaag Hennie gecheated, heb kip grillo’s van de jumbo op in de salade (bij de heerlijke quiche met feta spinazie en linzen dienst gisteren maakte)
Ik vind die grillo’s echt zooooo lekker en mijn man moet ivm zijn gezondheid echt weer een beetje meer vlees gaan eten.... dus bij de vleesafdeling gaan kijken en kwam ik hiermee thuis (plus twee tartaartjes die wel voor hem en kind zijn morgen)
Maar zelf dus ook de grillo’s op en krap een uur later ineens heftige buikpijn en rennen naar de wc.
Duidelijker signaal kun je niet hebben van je lijf dacht ik zo.
Dus weer op naar 100% vega....!
Vandaag Hennie gecheated, heb kip grillo’s van de jumbo op in de salade (bij de heerlijke quiche met feta spinazie en linzen dienst gisteren maakte)
Ik vind die grillo’s echt zooooo lekker en mijn man moet ivm zijn gezondheid echt weer een beetje meer vlees gaan eten.... dus bij de vleesafdeling gaan kijken en kwam ik hiermee thuis (plus twee tartaartjes die wel voor hem en kind zijn morgen)
Maar zelf dus ook de grillo’s op en krap een uur later ineens heftige buikpijn en rennen naar de wc.
Duidelijker signaal kun je niet hebben van je lijf dacht ik zo.
Dus weer op naar 100% vega....!
maandag 3 februari 2020 om 23:35
dinsdag 4 februari 2020 om 01:38
Hobbelster schreef: ↑03-02-2020 19:42Hierbij Ook op dit topic nog even gefeliciteerd Bladora!
Vandaag Hennie gecheated, heb kip grillo’s van de jumbo op in de salade (bij de heerlijke quiche met feta spinazie en linzen dienst gisteren maakte)
Ik vind die grillo’s echt zooooo lekker en mijn man moet ivm zijn gezondheid echt weer een beetje meer vlees gaan eten.... dus bij de vleesafdeling gaan kijken en kwam ik hiermee thuis (plus twee tartaartjes die wel voor hem en kind zijn morgen)
Maar zelf dus ook de grillo’s op en krap een uur later ineens heftige buikpijn en rennen naar de wc.
Duidelijker signaal kun je niet hebben van je lijf dacht ik zo.
Dus weer op naar 100% vega....!
Waarom moet je man vlees eten? Het lijkt mij dat hij voedingsstoffen mist maar dat kun je toch uit andere voedingsmiddelen halen?
dinsdag 4 februari 2020 om 16:34
helaas zijn die met kokos dan weer smerig
En ik vind het zo jammer dat je de keus lijkt te hebben tussen boter en palmolie. Ik wil allebei niet en dan dat het toch nog lekker (en een beetje betaalbaar en makkelijk verkrijgbaar) is. Verder heb ik helemaal geen eisen
En vanavond eten we bietjesrisotto met de nepfeta van Violife. Die vind ik lekker.
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
dinsdag 4 februari 2020 om 18:13
Gefeliciteerd Bladora, wat fijn voor je!
Ik zou eten een vega kroket van mora met een salade, alleen ik heb de salade op en zit tot de nok toe vol (maagverkleining gehad, de ene dag kan ik iets meer op dan de andere) Dus alleen een salade.
Er is hier overigens een hele fijn winkel gekomen op 200 meter afstand ofzo. Een soort mini markthal.
Heb er een schattig klein kropje sla gekocht (ideaal voor mij dus), heerlijke zoete tomaatjes die je per stuk kan pakken, vers gesneden fruit (handig voor mijn ontbijt) brood en broodjes, verse maaltijden, verse pizza, kaas, noten die je zelf kan scheppen, een regulier aanbod van een groentewinkel, verse melk en yoghurt en sapjes. En voor de vleeseters ook vlees van de lokale slager.
Ik ben er echt mee in mijn nopjes moet ik zeggen. Hij is gisteren open gegaan en ik ben al 4 keer geweest.
Ik zou eten een vega kroket van mora met een salade, alleen ik heb de salade op en zit tot de nok toe vol (maagverkleining gehad, de ene dag kan ik iets meer op dan de andere) Dus alleen een salade.
Er is hier overigens een hele fijn winkel gekomen op 200 meter afstand ofzo. Een soort mini markthal.
Heb er een schattig klein kropje sla gekocht (ideaal voor mij dus), heerlijke zoete tomaatjes die je per stuk kan pakken, vers gesneden fruit (handig voor mijn ontbijt) brood en broodjes, verse maaltijden, verse pizza, kaas, noten die je zelf kan scheppen, een regulier aanbod van een groentewinkel, verse melk en yoghurt en sapjes. En voor de vleeseters ook vlees van de lokale slager.
Ik ben er echt mee in mijn nopjes moet ik zeggen. Hij is gisteren open gegaan en ik ben al 4 keer geweest.
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
is meer
lief
dan hebben
dinsdag 4 februari 2020 om 19:55
Gefeliciteerd Bladora!
Ik lees af en toe mee in je andere topic en hoop dat het wegvallen van de stress ook je gezond een handje vooruit helpt!
https://www.budgetbytes.com/spicy-cocon ... -stir-fry/
Deze stirfry. Ik denk dat ik de volgende keer meer saus maak, hij is verder erg lekker.
Ik lees af en toe mee in je andere topic en hoop dat het wegvallen van de stress ook je gezond een handje vooruit helpt!
https://www.budgetbytes.com/spicy-cocon ... -stir-fry/
Deze stirfry. Ik denk dat ik de volgende keer meer saus maak, hij is verder erg lekker.
blablabla97 wijzigde dit bericht op 04-02-2020 19:55
Reden: Woord vergeten.
Reden: Woord vergeten.
0.67% gewijzigd
dinsdag 4 februari 2020 om 20:48
Wauw Ibi, ideaal! Hier gelukkig in een nabij gelegen supermarkt veel losse dingen zoals kerstomaten.
Vanavond hadden we tomatensoep. Een (eet)afspraak ging niet door, dus heb als compensatie nog yoghurt met fruit én rijstwafels gegeten. Ben echt gek op rijstwafels met pindakaas, speculoos- of chocoladepasta.
Vanavond hadden we tomatensoep. Een (eet)afspraak ging niet door, dus heb als compensatie nog yoghurt met fruit én rijstwafels gegeten. Ben echt gek op rijstwafels met pindakaas, speculoos- of chocoladepasta.
dinsdag 4 februari 2020 om 21:35
may_ka schreef: ↑04-02-2020 16:34helaas zijn die met kokos dan weer smerig
En ik vind het zo jammer dat je de keus lijkt te hebben tussen boter en palmolie. Ik wil allebei niet en dan dat het toch nog lekker (en een beetje betaalbaar en makkelijk verkrijgbaar) is. Verder heb ik helemaal geen eisen
En vanavond eten we bietjesrisotto met de nepfeta van Violife. Die vind ik lekker.
Wij maken zelf koekjes of ik koop biologische. Daar zit vaak geen palmolie in en als het er in zit gebruiken ze duurzame (speciale plantages).
dinsdag 4 februari 2020 om 23:28
Het is dat of ijzertabletten voorgoed. Wat hij niet wil als het niet hoeft en ik steun hem in wat hij wil. Hij haalt zijn ijzer duidelijk niet uit de andere ijzerhoudende voeding die ik ook zeker wel veel bereid.
Niet iedereen kan even goed zonder vlees blijkt maar. En niet iedereen kan even goed met.
Jammer dat je zo oordeelt. Niet nodig vind ik.
Terug on topic maar weer.
woensdag 5 februari 2020 om 00:18
Hallo, nieuw hier! Wij zijn sinds een paar maanden voornamelijk vegetarisch. We smokkelen wel eens als we ergens uitgenodigd worden, of als we uit eten gaan, maar in principe eten we thuis geen vlees meer.
Nu ben ik de laatste tijd zo ontzettend moe! Ik begin me af te vragen of het kan komen doordat we geen vlees meer eten, of dat het gewoon een winterdip is met deze donkere druilerige dagen. We eten volgens mij best gevarieerd met verse groenten, en ik drink nog melk in mijn koffie verkeerd en eet gewoon kaas en eieren. Vleesvervangers zoals tofu en tempeh eten we niet. Wel peulvruchten en zoete aardappel, etc.
Iemand inzicht/advies te delen?
Nu ben ik de laatste tijd zo ontzettend moe! Ik begin me af te vragen of het kan komen doordat we geen vlees meer eten, of dat het gewoon een winterdip is met deze donkere druilerige dagen. We eten volgens mij best gevarieerd met verse groenten, en ik drink nog melk in mijn koffie verkeerd en eet gewoon kaas en eieren. Vleesvervangers zoals tofu en tempeh eten we niet. Wel peulvruchten en zoete aardappel, etc.
Iemand inzicht/advies te delen?
woensdag 5 februari 2020 om 02:04
Hobbelster schreef: ↑04-02-2020 23:28Het is dat of ijzertabletten voorgoed. Wat hij niet wil als het niet hoeft en ik steun hem in wat hij wil. Hij haalt zijn ijzer duidelijk niet uit de andere ijzerhoudende voeding die ik ook zeker wel veel bereid.
Niet iedereen kan even goed zonder vlees blijkt maar. En niet iedereen kan even goed met.
Jammer dat je zo oordeelt. Niet nodig vind ik.
Terug on topic maar weer.
IJzer kun je uit zoveeeeel andere voedingsmiddelen halen dan alleen vlees of pillen. Maar je moet er wel wat meer je best voor doen en dan is de keuze dus aan je man zelf. Ik vind het persoonlijk wel jammer dat hij om die reden weer vlees is gaan eten. In groente zit trouwens meer ijzer dan in vlees maar het ijzer uit plantaardige voeding wordt wel minder efficiënt opgenomen dus moet je er wat ik al schreef extra je best voor doen maar dat heb ik er graag voor over
IJzerrijke voeding: Bladgroente (daarom drinken wij zoveel smoothies met bladgroente erin), alle bonen, soja bonen en peulvruchten (vooral linzen, bonen eten we ook elke dag voor de eiwitten), zaden en noten (eten we elke dag 30 gram van), lijnzaad, hele granen, pure chocolade, gedroogd fruit en havermout (eten wij elke ochtend).
Wij eten dus bewust deze producten oa voor eiwitten, ijzer en vezels.
Bij elke maaltijd iets van sinaasappel eten of drinken verhoogd de opname (Vit C bij het eten verhoogd de opname van ijzer 3 tot 6 keer) en nooit thee bij je eten drinken want dat verlaagd juist de opname.
Wij nemen dus vaak een mandarijn na het eten.
beleza wijzigde dit bericht op 05-02-2020 05:53
9.88% gewijzigd
woensdag 5 februari 2020 om 02:09
FunnyFace8 schreef: ↑05-02-2020 00:18Hallo, nieuw hier! Wij zijn sinds een paar maanden voornamelijk vegetarisch. We smokkelen wel eens als we ergens uitgenodigd worden, of als we uit eten gaan, maar in principe eten we thuis geen vlees meer.
Nu ben ik de laatste tijd zo ontzettend moe! Ik begin me af te vragen of het kan komen doordat we geen vlees meer eten, of dat het gewoon een winterdip is met deze donkere druilerige dagen. We eten volgens mij best gevarieerd met verse groenten, en ik drink nog melk in mijn koffie verkeerd en eet gewoon kaas en eieren. Vleesvervangers zoals tofu en tempeh eten we niet. Wel peulvruchten en zoete aardappel, etc.
Iemand inzicht/advies te delen?
Vervelend dat je zo moe bent! Het zou kunnen komen door ijzer tekort. In de post hierboven heb ik wat tips gegeven en misschien voel je je energieker als je dat vanaf nu elke dag meer zou eten? Wij eten dus elke dag afgepast en letten goed op gevarieerd eten en eten veel bonen en groenten.
Ik ben sinds ik dus zo eet heeeeeel veel energieker en bijna nooit meer moe. Sta om 5:30/6:00 op en ga om 21:00 naar bed dus maak wel goede lange nachten en slaap vast.
Soms word ik wel moe van mijn eigen energie
woensdag 5 februari 2020 om 02:10
Dit is ook een handige pagina wbt ijzer zag ik net: https://www.healthline.com/nutrition/ir ... s#section4
woensdag 5 februari 2020 om 05:39
Wij aten net voor lunch donker 70% zuurdesem brood even getoast en met knoflook ingesmeerd. Met daarop dunne plakjes avocado en 6 soorten roergebakken paddestoelen.
Vanavond eten we volkoren tortillas en taco's met mexicaanse rijst (ui bakken en daar tomatenpuree, gedroogd pepertje, komijn, hete chilisaus, chilipoeder, knoflook doorheen doen en dan de volkoren basmati rijst er door roeren), mexicaanse bonen (blik zwarte bonen en daar hetzelfde tomaten mengsel doorheen roeren als de rijst en wat water), salade met bonen en mais, gekruide veg. gehakt (met ook weer het tomaten mengsel erdoorheen), vegan kaas, pittige zelfgemaakte tomaten salsa&guacamole en ijsbergsla.
Vanavond eten we volkoren tortillas en taco's met mexicaanse rijst (ui bakken en daar tomatenpuree, gedroogd pepertje, komijn, hete chilisaus, chilipoeder, knoflook doorheen doen en dan de volkoren basmati rijst er door roeren), mexicaanse bonen (blik zwarte bonen en daar hetzelfde tomaten mengsel doorheen roeren als de rijst en wat water), salade met bonen en mais, gekruide veg. gehakt (met ook weer het tomaten mengsel erdoorheen), vegan kaas, pittige zelfgemaakte tomaten salsa&guacamole en ijsbergsla.
woensdag 5 februari 2020 om 07:35
Bedankt voor je tips Beleza, deze volgen wij echter al op en hij heeft echt een flink tekort.
Ik ga er daarom verder niet meer over in discussie, dit is onze keuze en daar hebben wij heus goed over nagedacht. Nogmaals gezondheid gaat voor.
@Funnyface welkom! Ik denk ook direct aan ijzertekort, lat het eens testen zou ik zeggen.
@OBI ik moest zo om je lachen, nieuwe winkel net 1 dag open en al 4x geweest
dat wordt een dure nieuwe hobby vrees ik maar klinkt echt heel leuk, lijkt mij ook wel wat zon winkel zo dichtbij. Zal hier echt nooit gebeuren 
Ik ga er daarom verder niet meer over in discussie, dit is onze keuze en daar hebben wij heus goed over nagedacht. Nogmaals gezondheid gaat voor.
@Funnyface welkom! Ik denk ook direct aan ijzertekort, lat het eens testen zou ik zeggen.
@OBI ik moest zo om je lachen, nieuwe winkel net 1 dag open en al 4x geweest
dat wordt een dure nieuwe hobby vrees ik maar klinkt echt heel leuk, lijkt mij ook wel wat zon winkel zo dichtbij. Zal hier echt nooit gebeuren
woensdag 5 februari 2020 om 07:44
Via het voedingscentrum (eetmeter) kun je ook een poosje je eetpatroon bijhouden, dan zie je daarna snel of je in je eetpatroon voldoende vitaminen en mineralen binnenkrijgt. Toen ik dat eens checkte bleek dat niet het geval te zijn, ondanks dat ik er vrij zeker van was met een gezond eetpatroon wel voldoende ijzer binnen te krijgenFunnyFace8 schreef: ↑05-02-2020 00:18Hallo, nieuw hier! Wij zijn sinds een paar maanden voornamelijk vegetarisch. We smokkelen wel eens als we ergens uitgenodigd worden, of als we uit eten gaan, maar in principe eten we thuis geen vlees meer.
Nu ben ik de laatste tijd zo ontzettend moe! Ik begin me af te vragen of het kan komen doordat we geen vlees meer eten, of dat het gewoon een winterdip is met deze donkere druilerige dagen. We eten volgens mij best gevarieerd met verse groenten, en ik drink nog melk in mijn koffie verkeerd en eet gewoon kaas en eieren. Vleesvervangers zoals tofu en tempeh eten we niet. Wel peulvruchten en zoete aardappel, etc.
Iemand inzicht/advies te delen?
woensdag 5 februari 2020 om 07:47
Ik krijg dat met alle tips ook maar net aan voor elkaar hoor. En tijdens zwangerschap hogere behoefte en dat krijg ik echt alleen opgelost met ijzertabletten slikken. Kan het meestal de eerste paar maanden nog vermijden, maar wordt goed gemonitord en uiteindelijk ben ik toch ltijd weer de pineutBeleza schreef: ↑05-02-2020 02:04IJzer kun je uit zoveeeeel andere voedingsmiddelen halen dan alleen vlees of pillen. Maar je moet er wel wat meer je best voor doen en dan is de keuze dus aan je man zelf. Ik vind het persoonlijk wel jammer dat hij om die reden weer vlees is gaan eten. In groente zit trouwens meer ijzer dan in vlees maar het ijzer uit plantaardige voeding wordt wel minder efficiënt opgenomen dus moet je er wat ik al schreef extra je best voor doen maar dat heb ik er graag voor over
IJzerrijke voeding: Bladgroente (daarom drinken wij zoveel smoothies met bladgroente erin), alle bonen, soja bonen en peulvruchten (vooral linzen, bonen eten we ook elke dag voor de eiwitten), zaden en noten (eten we elke dag 30 gram van), lijnzaad, hele granen, pure chocolade, gedroogd fruit en havermout (eten wij elke ochtend).
Wij eten dus bewust deze producten oa voor eiwitten, ijzer en vezels.
Bij elke maaltijd iets van sinaasappel eten of drinken verhoogd de opname (Vit C bij het eten verhoogd de opname van ijzer 3 tot 6 keer) en nooit thee bij je eten drinken want dat verlaagd juist de opname.
Wij nemen dus vaak een mandarijn na het eten.
woensdag 5 februari 2020 om 08:30
Wij eten ook bijna 3 porties bonen los elke dag (zo rond de 300 gram) en dat geeft bv al iets van 33% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid ijzer. Bonen zijn echt heel belangrijk in een plantaardig dieet, ook voor eiwitten. Ik heb dit best wel onderschat toen ik nog vegetariër was. At wel meer bonen dan anderen maar nu kook ik dus bewust veel gerechten met bonen plus de dagelijkse bonen bij ontbijt en in de salade.
Maar goed je moet dus als veganist wel meer op voeding letten maar ik heb dit er graag voor over en vind het leuk om er mee bezig te zijn
Maar goed je moet dus als veganist wel meer op voeding letten maar ik heb dit er graag voor over en vind het leuk om er mee bezig te zijn
woensdag 5 februari 2020 om 11:49
woensdag 5 februari 2020 om 13:52
Beleza schreef: ↑05-02-2020 11:49Dat is toch heel makkelijk zelf te maken? https://www.rotirecept.nl/roti-pannenkoeken
Joh, daar had ik helemaal niet bij stilgestaan. Dank voor de tip! Even kijken of ik er tijd voor kan vinden...
