Wat eten we vandaag vegetarisch

06-10-2019 15:18 3024 berichten
Alle reacties Link kopieren
Hoi!
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:

https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Groetjes!
Alle reacties Link kopieren
Bedankt allemaal voor de felicitaties! Kan nog steeds niet geloven dat ik overmorgen voor het eerst sinds meer dan een half jaar weer aan de slag mag 🤗!

Ik maak vanavond mijn simpele comfort food, spinazie, ei en rösti rondjes.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
Alle reacties Link kopieren
Volgens mij heb ik nog nooit roti op (mijn telefoon kent het woord wel, baas boven baas :hihi:)
Wij eten weer dubbeltaco's met bonenpuree, mmm, en morgen linzendahlsoep, nieuw recept.
streepjessokken wijzigde dit bericht op 05-02-2020 19:09
2.19% gewijzigd
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken
In memoriam AnnA_C
streepjessokken schreef:
05-02-2020 18:16
Volgens mij heb ik nog nooit roti op (mijn triton kent het woord wel, baas boven baas :hihi:)
Wij eten weer dubbeltaco's met bonenpuree, mmm, en morgen linzendahlsoep, nieuw recept.

Dit was voor mij ook pas de derde keer in mijn leven haha. En de eerste keer zelfgemaakt. Uiteindelijk zonder roti, maar viel bij man, peuter en mezelf erg in de smaak. Voor herhaling vatbaar dus!
Alle reacties Link kopieren
Vegan kipstukjes "gemarineerd" met kerriepoeder, knoflook, olie, gember en rode peper.
Gebakken samen met: lente ui, verse ananas, paprika, suger snaps en paksoi.

Wilde er nog bloemkoolrijst bij doen maar het was al zo enorm veel dat ik dat maar heb laten zitten.
Was lekker!
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
Klinkt lekker Ibi! Vorige week waren de AH verse roockworsten in de aanbieding, dus dat werd het. Wel met fruit als dessert. Ik zou laat thuis zijn vandaag, dus dan is dit wel makkelijk. En aangezien het over drie weken al Aswoensdag is, begin ik nu al met lekkere en vooral vettige gerechten die we beter niet eten tot Pasen :whip:

Morgen weer iets gezonder, yoghurt en een broodje want avondafspraken.
Alle reacties Link kopieren
Vandaag zoete aardappel uit de oven met kikkererwtjes en humus saus van deze pagina.

https://minimalistbaker.com/mediterrane ... -potatoes/

Heb het met geroerbakte broccoli en paprika gegeten.
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
Alle reacties Link kopieren
boebezoebe schreef:
05-02-2020 22:21
Vandaag zoete aardappel uit de oven met kikkererwtjes en humus saus van deze pagina.

https://minimalistbaker.com/mediterrane ... -potatoes/

Heb het met geroerbakte broccoli en paprika gegeten.

Ziet er erg lekker uit! Ik bookmark hem :)

Wij eten vanavond summer stew met twee soorten witte bonen, sperziebonen, ui, tomaten, tomaten puree, courgette, mais en knoflook (heb het recept ergens eerder al gepost) erbij donker brood uit de oven ingesmeerd met knoflook en gemengde salade met bonen.
Alle reacties Link kopieren
boebezoebe schreef:
05-02-2020 22:21
Vandaag zoete aardappel uit de oven met kikkererwtjes en humus saus van deze pagina.

https://minimalistbaker.com/mediterrane ... -potatoes/

Heb het met geroerbakte broccoli en paprika gegeten.
Volledig off topic, maar je moet eens naar de cookies kijken als je die niet wil laten opslaan... Serieus een lijst van 80 voorkeuren ofzo!
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken
In memoriam AnnA_C
Spaanse tortilla, gegrilde groene asperges en een tomatensalade.
Vanavond broccoli en worteltjes. Aangezien ik de enige ben die het eet en de broccoli vrijwel helemaal opeet, best veel dus. O, en chips als koolhydraten :-D
Alle reacties Link kopieren
Kant en klaar soep (foei!) met https://www.lowcarbchef.nl/recept/koolh ... aasbroodje
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
Alle reacties Link kopieren
Geïnspireerd op de paddoburger van Bagels & Beans. Verse Italiaanse bol, wat truffelmayo erop. Sla, komkommer, tomaat. Champignonburger van AH: https://www.ah.nl/producten/product/wi4 ... se-burger
Nog wat gebakken (kastanje)champignons, meer truffelmayo, parmezaanse kaas snippers en geroosterde pijnboompitjes. En wat patatjes, maar niet te veel want het broodje vult enorm. Hmm... Kijk er al de hele week naar uit :heart:
Vanavond eten we Shakshuka met paprika-chili tortilla chips van de site van No Fairytales (wraps).
Alle reacties Link kopieren
MondayMornings, dat klinkt echt heel goed! Enjoy!
Wij eten vanavond wraps met vega-kip, sla, avocado, gegrilde paprika en tzatziki.
Alle reacties Link kopieren
Wraps met thaise roerbakgroenten, tomaten, kaas en vega gehakt.
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
Alle reacties Link kopieren
Gnocchi met saus van gegrilde groente en passata, met mozzarella. Lekker snel klaar. Mijn vriend de kok is werken en ik heb geen zin om te koken.
Morgen salade van quinoa, sperziebonen, sinaasappel en pistache, en feta.
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken
In memoriam AnnA_C
Alle reacties Link kopieren
Vanavond vegetarische spinazie lasagne met huttenkäse. Ben benieuwd.

https://freshhh.nl/recepten/vetarm-vege ... n-lasagne/

Edit: wij vonden hem lekker. Op het laatst nog afgedekt met extra plakjes kaas ipv aluminiumfolie. (Dat maakt hem wel wat minder vetarm).

Succes met je nieuwe baan Bladora!
libe wijzigde dit bericht op 08-02-2020 20:29
39.15% gewijzigd
Groetjes!
Hoe was het op het werk Bladora? Was je niet vrijdag/gister al begonnen?

Vanmiddag aten we sushi in de stad en ik zit propvol. Ik denk dat vanavond wat thee en yoghurt met fruit genoeg zal zijn. :-D
Alle reacties Link kopieren
PiNuts14 schreef:
08-02-2020 16:51

Vanmiddag aten we sushi in de stad en ik zit propvol. Ik denk dat vanavond wat thee en yoghurt met fruit genoeg zal zijn. :-D
Oeh, jaloers! :D
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken
In memoriam AnnA_C
Alle reacties Link kopieren
De pikante pasta fagioli uit Veg van Jamie Oliver.

Mensen waren in dit topic enthousiast over het boek, en ook in een ander topic, dus ik dacht: kom, kopen!
Deze pasta was in elk geval lekker.

Nu heb ik pompoen en wortel over, morgen maar soep van maken.
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
Alle reacties Link kopieren
En vraagje: dit pasta-recept van Jamie Oliver had het over '1 wortel' in de lijst met ingrediënten en ik zie dat wel vaker staan.
Maar wat is 1 wortel? Is dat een winterwortel, of 1 wortel uit een bos?
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
Alle reacties Link kopieren
Ah leuk om hier ideeën op te doen. Eet al jaren vegetarisch.

Hier wachten op de amandel-kikkererwten curry met mangochutney en chapati's die nu in de oven staat.
Alle reacties Link kopieren
tonkje schreef:
08-02-2020 17:55
De pikante pasta fagioli uit Veg van Jamie Oliver.

Mensen waren in dit topic enthousiast over het boek, en ook in een ander topic, dus ik dacht: kom, kopen!
Deze pasta was in elk geval lekker.

Nu heb ik pompoen en wortel over, morgen maar soep van maken.
Dus wel een aanrader dat kookboek ?
Ik heb sinds vandaag het kookboek "Azië van Meera Sodha. Echt een aanrader. Een boek vol vegetarische en vegan Aziatische gerechten. Morgen ga ik Vega Pad Thai maken.

Nu eet ik een makkelijk en snel Vega recept: penne met roergebakken spinazie, gekookt ei en Huttekäse. Heerlijk! En vol eiwitten.
Alle reacties Link kopieren
mick87 schreef:
08-02-2020 18:38
Dus wel een aanrader dat kookboek ?
Ja, er staan leuke recepten in. Niet te ingewikkeld, of met al te idiote ingredienten.
Je moet je alleen niet storen aan het taalgebruik. Alles wordt continu in een pan/mengkom/etc gekieperd. Ik stel me daarbij voor dat ik het er hop, zonder omhaal inmik waardoor de helft ernaast gaat. :$
Ik heb sinds vandaag het kookboek "Azië van Meera Sodha. Echt een aanrader. Een boek vol vegetarische en vegan Aziatische gerechten. Morgen ga ik Vega Pad Thai maken.
Klinkt ook als een fijn boek! En ik ben over 2 maandjes jarig.
Nu eet ik een makkelijk en snel Vega recept: penne met roergebakken spinazie, gekookt ei en Huttekäse. Heerlijk! En vol eiwitten.
Daar houd ik nou ook erg van: makkelijk en lekker!
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven