Wat eten we vandaag vegetarisch

06-10-2019 15:18 3024 berichten
Alle reacties Link kopieren
Hoi!
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:

https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Groetjes!
Alle reacties Link kopieren
Lady Voldemort; heb je daar een recept van? Ik wil dat morgen gaan maken. 🙂
Groetjes!
Vanavond aten we gebakken groenten - paprika, ui, wortel, zoete aardappel - met vegan ravioli (actie van de Lidl een tijdje terug) in tomatensaus. Was lekker!
Pad Thai met rijstnoodles, geroerbakte groenten, vega kipstukjes, ei en pinda.
Alle reacties Link kopieren
Salade van alle groente die op moest. Ik had er soep van willen maken, maar toen ik terugkwam van de supermarkt had vriend al alles gesneden en dressing gemaakt. Erbij kaasflapjes van bladerdeeg met verkruimelde feta die op moest, met munt en citroen erdoor. Echt restjesdag :D

Morgen dan maar soep, want ik had ook nog extra soepgroente gekocht.
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken
In memoriam AnnA_C
.
anoniem_2815 wijzigde dit bericht op 16-03-2020 18:00
99.44% gewijzigd
Salade van linzen, mais, paprika, avocado, olijven en gegrilde halloumi.
.
anoniem_2815 wijzigde dit bericht op 16-03-2020 18:01
98.89% gewijzigd
Geraldine schreef:
10-03-2020 14:41
Klinkt lekker. Wat is halloumi?
Een Griekse geitenkaas. Beetje zoutig en goed te grillen.
Sommigen vinden de structuur niet fijn (het "piept" een beetje) maar wij vinden het erg lekker.
Alle reacties Link kopieren
Pasta carbonara met paddestoelen en knoflook (en zonder spekjes). :-9

Gebrek aan groenten vanmiddag al gecompenseerd door broccolisoep uit de vriezer te eten als lunch.
Alle reacties Link kopieren
Vega burger met kaas en gebakken ui met een beetje witte bonen in tomatensaus.
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
Alle reacties Link kopieren
Raapstelensamppot met uitgebakken cashewnoten, honing en lente ui. Was verrassend lekker!
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
Alle reacties Link kopieren
De geniale tomatencurry uit het vegetarische kookboek van Jamie Oliver. Niet helemaal volgens het recept, want ik heb geen verse curryblaadjes, maar lekker!

Ik heb nu wel een potje mangochutney waar 1 schep uit is. Eens zien waar je dat verder nog allemaal voor kunt gebruiken, ik gebruik dat normaal gesproken dus nooit.
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
Alle reacties Link kopieren
Hier wat opties: niet allemaal vegetarisch, maar er staan ook lekkere vegetarische opties tussen. https://www.thespruceeats.com/ways-to-u ... ey-1327508
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
Alle reacties Link kopieren
tonkje schreef:
10-03-2020 18:55
De geniale tomatencurry uit het vegetarische kookboek van Jamie Oliver. Niet helemaal volgens het recept, want ik heb geen verse curryblaadjes, maar lekker!

Ik heb nu wel een potje mangochutney waar 1 schep uit is. Eens zien waar je dat verder nog allemaal voor kunt gebruiken, ik gebruik dat normaal gesproken dus nooit.
Lekker met dahl!
Alle reacties Link kopieren
Pokebowl. Sushi rijst met Japanse azijn en zout. Toppings: komkommer, radijs, tomaat en paprika. Tonijn gemengd met wasabi mayo en koriander + gekookt ei. Dressing van soya saus, olie, citroen en sambal.
This user may use sarcasm and cynicism in a way you are not accustomed to. You might suffer severe mental damage.
Alle reacties Link kopieren
Zarah schreef:
10-03-2020 19:04
Lekker met dahl!
Dank voor de tip! Want dahl is zo lekker. Moet ik nodig weer eens maken en dan kan er dus gelijk wat mangochutney bij.

Ik kwam ook al een recept voor pompoensoep tegen waar het ingaat.
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
Hier een kom Iraanse (nieuwjaars)soep - asht e reshteh - en een kom tomatensoep. Simpel maar heerlijk!
Alle reacties Link kopieren
De soep van gisteren, gewoon van soepgroente uit een zak, extra pastinaak, en canellinibonen erdoor. Lekker!
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken
In memoriam AnnA_C
Roerbakschotel met sperziebonen, paprika, ui, kikkererwten en satésaus. Met rijst.
Alle reacties Link kopieren
Ik heb een verspakket voor goulashsoep gekocht bij de AH. Staat op lekker een week zonder vlees! Staat er in de beschrijving als tip rundergehaktballetjes toe te voegen :).
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
-Bladora- schreef:
11-03-2020 14:02
Ik heb een verspakket voor goulashsoep gekocht bij de AH. Staat op lekker een week zonder vlees! Staat er in de beschrijving als tip rundergehaktballetjes toe te voegen :).
:bonk:
Alle reacties Link kopieren
Ja best een beetje dom.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
Hahaha dat is wel stom.

Mijn linzenbolognaise was erg lekker. M’n vader - linzenhater en vleesliefhebber - had een potje meegenomen dit weekend en vond de saus ook geslaagd :worship:
Alle reacties Link kopieren
Vandaag volkoren pasta-pesto met groene groentes ernaast
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
Alle reacties Link kopieren
Ik had ten eerste niet veel trek en ten tweede nog bijna een hele zak rucola over. Daarvan heb ik rucolapesto gemaakt en met spaghetti gegeten. Was lekker! Morgen eet ik het weer, ik denk met gegrilde groentes. En ik heb nog pesto ingevroren, in zo'n ijsklontenzakje. Ben benieuwd of het echt bevriest omdat het natuurlijk op basis van olijfolie is. `

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven