Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag vegetarisch
zondag 6 oktober 2019 om 15:18
Hoi!
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Groetjes!
donderdag 26 maart 2020 om 18:16
Ik houd het simpel vandaag: restje soep + brood.
Net 2 uur lang nu en dan behoorlijk verhit vergaderd over corona-maatregelen die het bedrijf waar ik werk al dan niet moet gaan nemen. Ik zit niet in het management of zo hoor, maar wel in de ondernemingsraad en onze stem is ook gevraagd.
Net 2 uur lang nu en dan behoorlijk verhit vergaderd over corona-maatregelen die het bedrijf waar ik werk al dan niet moet gaan nemen. Ik zit niet in het management of zo hoor, maar wel in de ondernemingsraad en onze stem is ook gevraagd.
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
donderdag 26 maart 2020 om 22:57
Met dank aan het forum aten wij dit vanavond ook. Was erg lekker! Helaas de limoentjes vergeten maar er was nog een halve citroen.
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken
In memoriam AnnA_C
In memoriam AnnA_C
vrijdag 27 maart 2020 om 07:48
Oh dat ik even niet meegekregen! Ben je weer terug in NL? Wat leuk! Maar ook succes met het wenne! Ik weet hoe het kan zijn en ondanks dat je denkt dat je thuiskomt kan het ook een culture shock zijn.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
vrijdag 27 maart 2020 om 08:33
Ik vond terug verhuizen heel spannend (ben ondertussen weer weg uit Nederland), maar uiteindelijk viel het reuze mee.
Hier gisteren vegan mac and cheese van dit recept (https://simpleveganblog.com/vegan-mac-and-cheese/). Zonder nepkaas uit de winkel, want die vind ik niet zo lekker.
met brocoli en een Linda M worstje (de rozemarijn variant) er naast.
Ik heb al een hoop vegan mac and cheese recepten geprobeerd en deze is erg favoriet (heb er ook nog een met zoete aardappel die ik wil proberen. Nu ben ik sowieso niet opgegroeid met mac and cheese, vriend wel, dus zijn oordeel dat het goed was telde zwaarder dan het mijne
. Heb nog wat suas over waar ik een tostie (met tomaatjes) mee ga maken.
Hier gisteren vegan mac and cheese van dit recept (https://simpleveganblog.com/vegan-mac-and-cheese/). Zonder nepkaas uit de winkel, want die vind ik niet zo lekker.
met brocoli en een Linda M worstje (de rozemarijn variant) er naast.
Ik heb al een hoop vegan mac and cheese recepten geprobeerd en deze is erg favoriet (heb er ook nog een met zoete aardappel die ik wil proberen. Nu ben ik sowieso niet opgegroeid met mac and cheese, vriend wel, dus zijn oordeel dat het goed was telde zwaarder dan het mijne
. Heb nog wat suas over waar ik een tostie (met tomaatjes) mee ga maken.
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
vrijdag 27 maart 2020 om 08:45
Dank je wel!boebezoebe schreef: ↑25-03-2020 20:10Sure:
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/slow ... kpea_12414
Ik gebruik er soja yogurt naast, maar gewone kan ook natuurlijk.
De supersimpele en vegan cake:
https://vegetus.nl/sinaasappel-cake. Bij mij moet hij 5 minuutjes extra in de oven trouwens.
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
is meer
lief
dan hebben
vrijdag 27 maart 2020 om 08:53
Ik had een box besteld op https://www.supportlocals.nl - die hadden van de week een vegetarische box.
Er zaten onder andere leuke paddenstoelen in (waren het duinvoetjes?). Ik maakte risotto met de gebakken paddenstoelen en de kaas die er ook in zat erover geraspt. Met snijbonen erbij.
Ik experimenteer de laatste tijd veel met verschillende soorten vegan kaas, maar echte vind ik tot nu toe nog steeds (jammergenoeg) echt lekkerder.
Er zaten onder andere leuke paddenstoelen in (waren het duinvoetjes?). Ik maakte risotto met de gebakken paddenstoelen en de kaas die er ook in zat erover geraspt. Met snijbonen erbij.
Ik experimenteer de laatste tijd veel met verschillende soorten vegan kaas, maar echte vind ik tot nu toe nog steeds (jammergenoeg) echt lekkerder.
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
vrijdag 27 maart 2020 om 09:16
Ik ook hoor. Ik gebruik alleen vegan kaas als ik echt de smeltfactor moet hebben, anders vervang ik het door iets wat van noten is gemaakt.
Zoals een feta-achtige substantie van gemalen amandelen, of een 'mozerella' sausje van cashews met uien en knoflook poeder. En de parmesaan vervanger van cashew gebruik ik altijd op de pasta (linkje hierbeneden), ik hou niet zo van nepkaas die naar kokos smaakt. Je kan een hoop dingen kazig laten smaken met wat knoflookpoeder, edelgistvlokken en citroensap
https://minimalistbaker.com/how-to-make ... an-cheese/
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
vrijdag 27 maart 2020 om 09:26
Ik ga die mac&cheese die je postte zeker een keer maken!
En voor nu vind ik het okee dat we thuis onze kaasconsumptie sterk hebben verminderd - door niet meer 'achteloos' kaas te eten, en door naast kaas meer andere dingen te hebben. Dan is het niet zo erg om een keer, zoals nu, een lekker stukje echte kaas te eten. Al blijf ik wel vegan kaas kopen ook - ik vind dat dat verder ontwikkeld moet kunnen worden, dus ik probeer graag dingen uit.
En voor nu vind ik het okee dat we thuis onze kaasconsumptie sterk hebben verminderd - door niet meer 'achteloos' kaas te eten, en door naast kaas meer andere dingen te hebben. Dan is het niet zo erg om een keer, zoals nu, een lekker stukje echte kaas te eten. Al blijf ik wel vegan kaas kopen ook - ik vind dat dat verder ontwikkeld moet kunnen worden, dus ik probeer graag dingen uit.
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
vrijdag 27 maart 2020 om 10:05
may_ka schreef: ↑27-03-2020 08:53Ik had een box besteld op https://www.supportlocals.nl - die hadden van de week een vegetarische box.
Er zaten onder andere leuke paddenstoelen in (waren het duinvoetjes?). Ik maakte risotto met de gebakken paddenstoelen en de kaas die er ook in zat erover geraspt. Met snijbonen erbij.
Wat een goed initiatief!
De vegetarische box is alweer uitverkocht.
vrijdag 27 maart 2020 om 20:14
Vandaag een vega-worstjes stoofpot: https://thecookreport.co.uk/vegetarian- ... casserole/
Met aardappelpuree
Met aardappelpuree
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
vrijdag 27 maart 2020 om 20:29
vrijdag 27 maart 2020 om 20:30
chocolol schreef: ↑27-03-2020 20:29vrijdag: Libanese salade fattoush van kikkererwten, groene en rode paprika, komkommer, ingelegde radijzen, cherry tomaatjes, mesclun sla, platte peterselie en munt met een limoen/knoflook/honing vinaigrette en kleine Turkse broodjes afgebakken met gekruide olie en knoflook erop.
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
is meer
lief
dan hebben
vrijdag 27 maart 2020 om 20:35
Ja IBI ik vond het ook erg lekker 
Ik had het eerder een keer gegeten bij een Van Der Valk restaurant en vond het daar zo lekker dat ik dacht 'ga ik mooi namaken'
Ik zie hier ook vaak lekkere dingen voorbij komen trouwens. Misschien moeten we als die Corona crisis voorbij is, een eetfeestje geven met z'n allen
Ik had het eerder een keer gegeten bij een Van Der Valk restaurant en vond het daar zo lekker dat ik dacht 'ga ik mooi namaken'
Ik zie hier ook vaak lekkere dingen voorbij komen trouwens. Misschien moeten we als die Corona crisis voorbij is, een eetfeestje geven met z'n allen
zaterdag 28 maart 2020 om 16:31
He jammer! Want echt een top initiatief.
Ik heb al wel van alles gekocht via foodelicious.nl om locals te steunen. Ze hebben nu een zero waste box met flinke korting, omdat ze anders met teveel producten en voorraden zouden blijven zitten.
En vanochtend de boekhandel om de hoek blij gemaakt door er voor 40 euro te kopen.
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
zaterdag 28 maart 2020 om 18:55
Ik ben van de partij!chocolol schreef: ↑27-03-2020 20:35Ja IBI ik vond het ook erg lekker
Ik had het eerder een keer gegeten bij een Van Der Valk restaurant en vond het daar zo lekker dat ik dacht 'ga ik mooi namaken'
Ik zie hier ook vaak lekkere dingen voorbij komen trouwens. Misschien moeten we als die Corona crisis voorbij is, een eetfeestje geven met z'n allen
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
is meer
lief
dan hebben
