Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag vegetarisch
zondag 6 oktober 2019 om 15:18
Hoi!
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Groetjes!
zondag 29 maart 2020 om 09:32
zondag 29 maart 2020 om 10:05
Ja we zijn weer terug na 16 jaar weg geweest te zijn! Ik ging met een peuter en zwanger van de tweede weg en ben nu terug met een bijna 19 en bijna 16 jarige
Best vreemd om terug te zijn maar het voelt wel als thuiskomen na een prachtig avontuur van 16 jaar
Cultuur shock soms wel want Japan was zo anders. Zal wel pas echt beginnen met inburgeren als deze vreemde tijd voorbij is.
On topic: wij hadden gisteren hard gewerkt in de tuin van onze stacaravan, geen zin om te koken dus haalden friet en nasischijven bij de snackbar. Hebben we toch wel gemist in Japan
Vanavond lasagne met verse tomaten saus en spinazie&mais. Erbij gemengde salade met bonen. Ik maak het mezelf de aankomende tijd nog even gemakkelijk en haal veel van die voorgesneden groenten zakken bij de AH en bak die vaak 's middags vaak voor lunch met wat couscous of bruine rijst erbij. Dat eten we dus vandaag als lunch.
zondag 29 maart 2020 om 20:43
Ik heb man ervan overtuigd dat bij burgers broodjes horen én friet, dus ik krijg een vegaburger op een versgebakken broodje met een plakje plastic cheddar, augurkjes en saus. Met daarbij nog een auberginestoofje, omdat je natuurlijk niet geen groenten kunt eten.
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
zondag 29 maart 2020 om 20:43
zondag: chili schotel met vegakip, zwarte bonen, mais, rode en groene paprika, ui en veel kruiden met nacho's, cheddar en creme fraîche-sausje
Vanavond eten we nog een dessert: chocolademousse van aquafaba met wat fruit. Volgens mij is het niet helemaal stijf geworden, maar ja als het maar lekker is
Vanavond eten we nog een dessert: chocolademousse van aquafaba met wat fruit. Volgens mij is het niet helemaal stijf geworden, maar ja als het maar lekker is
maandag 30 maart 2020 om 09:17
Vanavond wordt het bloemkool curry. Heb ik al eens eerder gemaakt en vriend vroeg of we het al snel weer eens gingen eten
https://www.olivemagazine.com/recipes/v ... wer-korma/
https://www.olivemagazine.com/recipes/v ... wer-korma/
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
maandag 30 maart 2020 om 18:17
Mexicaanse taart;
Tortilla's stapelen al la lasagne.
Ipv bechamelsaus een mix van room, avocado en koriander.
Rode saus met vegagehakt, fajitakruiden, tomaat, paprika, ui en een blikje maïs.
De kinderen zijn er gek op.
Tortilla's stapelen al la lasagne.
Ipv bechamelsaus een mix van room, avocado en koriander.
Rode saus met vegagehakt, fajitakruiden, tomaat, paprika, ui en een blikje maïs.
De kinderen zijn er gek op.
Look at the stars, look how they shine for you
And everything you do; Yeah, they were all yellow
And everything you do; Yeah, they were all yellow
maandag 30 maart 2020 om 21:12
Klinkt lekker Kleinezon! En dat van jou ook hoor Rosalind.
Heb bij de Appie nog twee pistolets meegenomen en heb er vegan Boursin* van Carrefour (BE) en kerstomaten op gedaan. Vind het best lekker, maar 4,40 voor een potje is een boel geld...
Totaal off-topic, maar de AH heeft sinds vorige week meer vegan yoghurt en dergelijke. Ik nam eigen merk Kwarq en Haver fraîche mee, en Danio Straciatella op basis van kokos. Ben benieuwd!
* zie: https://drive.carrefour.eu/nl/Winkelen- ... p/01613924
Heb bij de Appie nog twee pistolets meegenomen en heb er vegan Boursin* van Carrefour (BE) en kerstomaten op gedaan. Vind het best lekker, maar 4,40 voor een potje is een boel geld...
Totaal off-topic, maar de AH heeft sinds vorige week meer vegan yoghurt en dergelijke. Ik nam eigen merk Kwarq en Haver fraîche mee, en Danio Straciatella op basis van kokos. Ben benieuwd!
* zie: https://drive.carrefour.eu/nl/Winkelen- ... p/01613924
dinsdag 31 maart 2020 om 00:00
count me in!chocolol schreef: ↑27-03-2020 20:35Ja IBI ik vond het ook erg lekker
Ik had het eerder een keer gegeten bij een Van Der Valk restaurant en vond het daar zo lekker dat ik dacht 'ga ik mooi namaken'
Ik zie hier ook vaak lekkere dingen voorbij komen trouwens. Misschien moeten we als die Corona crisis voorbij is, een eetfeestje geven met z'n allen
Hier vandaag uiensoep (de weinige verse niet ingevroren groenten die we nog hadden liggen) met een plakje zelfgebakken volkoren speltbrood met parmezzaanse kaas, even gegratineerd in de oven.
Man had daarbij nog een restje van gister;
Volkoren noodles, met een prakje van gebakken aubergine (eerst met zout laten uittrekken zoals Rosalind me geleerd heeft!) met uitgebakken gerookte tofu van de jumbo, een beetje rode puntpaprika, verse mango stukjes En sesamzaadjes, en dat alles kort gestoofd in kokosmelk en een scheut sojasaus.
Nu is mijn vitasia simplificeren van de Lidl op.
Ik had nog een verse fles staan en hoewel etiket hetzelfde is. Is deze nieuwe fles van glas ipv plastic en smaakt de olie heel anders!
Iemand een idee hoe ik eraan kom?
Op etiket stond alleen; maïsolie, geraffineerd. Aroma.
Maar dus niet wélk aroma en het was een heel specifieke oosterse geur maar ik weet dus niet welke.
dinsdag 31 maart 2020 om 05:46
dinsdag 31 maart 2020 om 08:48
Vanavond word het hier artichok/spinazie pasta. Een lockdown gerecht, want het blick artichokken hartjes dat al een jaar in de kast staat moet maar eens op op. En daarom ook met diepvries spinazie, maar dat zal niet deren. (Cashew boter heb ik ook niet, maar wel de noten zelf , dus ik maakt het zelf in de keukenmachine)
https://frommybowl.com/one-pot-spinach-artichoke-pasta/
Voor de lunch maak ik een soepje van de net-geen portie bloemkool curry die we overhadden van gisteren.
https://frommybowl.com/one-pot-spinach-artichoke-pasta/
Voor de lunch maak ik een soepje van de net-geen portie bloemkool curry die we overhadden van gisteren.
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
dinsdag 31 maart 2020 om 08:50
Ik heb ook nog boontjes liggen, zal dat eens proberen
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
dinsdag 31 maart 2020 om 11:08
Leuk om te lezen!
En ik gebruik eigenlijk geen speciale olie, zonnebloem- of arachide gebruik ik meestal...
Vanavond maak ik bami met Chinese kool (paksoi hadden ze helaas niet in ‘mijn’ Appie...), champignons, paprika en wortel en ui. En sojasaus en knoflook natuurlijk
dinsdag 31 maart 2020 om 11:19
Hobbelster schreef: ↑31-03-2020 00:00Man had daarbij nog een restje van gister;
Volkoren noodles, met een prakje van gebakken aubergine (eerst met zout laten uittrekken zoals Rosalind me geleerd heeft!) met uitgebakken gerookte tofu van de jumbo, een beetje rode puntpaprika, verse mango stukjes En sesamzaadjes, en dat alles kort gestoofd in kokosmelk en een scheut sojasaus.
Ik heb geen wokolie, ik gebruik voor alles olijfolie.
dinsdag 31 maart 2020 om 20:50
Ik had van de week een Too Good to Go-pakketje gehaald bij een kaasboer - er zat een stukje taleggio in, een stukje boter en voor twee personen kaasfonduekaas.
Dat zeiden ze althans, man en ik hebben er vandaag voor de tweede dag van gegeten. Gisteren had ik er een breekbrood bij gebakken (met ui, maanzaad en oregano) en broccoli bij gekookt en wat krielaardappeltjes en champignons bij gebakken.
Vandaag hadden we datzelfde, met een klein restje aardappeltjes en champignons, met asperges erbij.
En dan hebben we morgen nóg een klein restje kaasfondue voor op een (rozijnen)boterham.
Dat zeiden ze althans, man en ik hebben er vandaag voor de tweede dag van gegeten. Gisteren had ik er een breekbrood bij gebakken (met ui, maanzaad en oregano) en broccoli bij gekookt en wat krielaardappeltjes en champignons bij gebakken.
Vandaag hadden we datzelfde, met een klein restje aardappeltjes en champignons, met asperges erbij.
En dan hebben we morgen nóg een klein restje kaasfondue voor op een (rozijnen)boterham.
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
