Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag vegetarisch
zondag 6 oktober 2019 om 15:18
Hoi!
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:
https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Groetjes!
). Vegaworstjes, groentespiezen, gemarineerde bloemkool en zoete aardappel met kaneel 
maandag 27 april 2020 om 20:43
Jackfruit leent zich goed voor allerlei slowcook gerechten. Van ouderwetse stoofpotjes tot chili sin carne.Hobbelster schreef: ↑24-04-2020 17:03Lieve mensen. Ik heb zojuist een heuse crockpot gekregen. Een slow cooker dus. Wat zal ik daar toch eens in gaan maken, vega?
Whoever said "Out of sight, out of mind" never had a spider disappear in their bedroom.
maandag 27 april 2020 om 20:53
Oh die heb ik nog een blikje staan! Zo van ‘moet je proberen’ en vervolgens blijft het maar staan... en staan... en....EnglishmaninNewYork schreef: ↑27-04-2020 20:43Jackfruit leent zich goed voor allerlei slowcook gerechten. Van ouderwetse stoofpotjes tot chili sin carne.
Vandaag vega ‘kip’ shoarma met stukjes als van kip van AH (niet spannend) met wat shoarmakruiden. Veel valve knoflooksaus. Ijsbergsla. Tomaat. Komkommer. Pita broodjes.
Lekker snel en snack achtig.
maandag 27 april 2020 om 22:25
Yvette van Boven had laatst een recept daarmee in. Volkskrant Magazine - daar heb ik ook een blik voor gekocht. Maar wel pas vrijdag, dus bij mij staat het alleen maar te staan en niet te staan en te staan en te staan.Hobbelster schreef: ↑27-04-2020 20:53Oh die heb ik nog een blikje staan! Zo van ‘moet je proberen’ en vervolgens blijft het maar staan... en staan... en....
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
maandag 27 april 2020 om 23:47
Vandaag de tweede helt. Had alleen geen taco's meer en wilde er niet voor naar de winkel. Dus toen maar er een burrito bowl van gemaakt (dus de vulling en franjes van dit recept, maar dan met rijst. Het was heerlijk En dus ook met Jackfruit mocht iemand nog inspiratie zoeken.boebezoebe schreef: ↑26-04-2020 22:15Vandaag lekker taco's met jackfruit, mais, avocado en chipotle
https://www.theguardian.com/lifeandstyl ... eera-sodha
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
dinsdag 28 april 2020 om 07:40
Ik heb vrijdag taco’s gegeten met rode kool, lente-ui en zwarte bonen. Nu ik geen kaas meer wil eten, waren ze wel wat minder lekker, maar alsnog goed te doen. Zaterdag friet met vegetarische kipnuggets en rauwkost en gisteren lasagne met veel groente en zonder vlees (en wat havermelk ipv gewone melk).
Voor vandaag ga ik gewoon voor gekookte aardappelen, bloemkool en een vegaburger. Ik moet nog wel uitzoeken welke er echt vegan zijn, dan vallen er een heleboel af volgens mij.
Voor vandaag ga ik gewoon voor gekookte aardappelen, bloemkool en een vegaburger. Ik moet nog wel uitzoeken welke er echt vegan zijn, dan vallen er een heleboel af volgens mij.
dinsdag 28 april 2020 om 10:00
Dat maken wij morgen Pamela! Ik ga ook vegan kaassaus op basis van bloemkool (ga de steel gebruiken) proberen!
Qua vegan burger aanbod: het neemt gelukkig zo enorm toe, hoewel het per winkel en per filiaal verschilt. Ben wel blij dat de meeste verpakkingen duidelijk aantonen of iets vega of vegan is.
Vanavond maken we stokbrood met pesto, mozzarella en (kers) tomaat. En meloen erna.
Qua vegan burger aanbod: het neemt gelukkig zo enorm toe, hoewel het per winkel en per filiaal verschilt. Ben wel blij dat de meeste verpakkingen duidelijk aantonen of iets vega of vegan is.
Vanavond maken we stokbrood met pesto, mozzarella en (kers) tomaat. En meloen erna.
dinsdag 28 april 2020 om 13:55
dinsdag 28 april 2020 om 19:03
dinsdag 28 april 2020 om 20:55
Het was inderdaad de Beyond Sausage. Lekker! Ik heb nog nooit zo’n vlezige vleesvervanger gegeten.
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
woensdag 29 april 2020 om 09:45
Vandaag wordt het groene curry met bloemkool, broccoli, zoete aardappel en linzen. Ik ben alleen een rode peper vergeten te kopen om hem lekker pittig te maken, dus die moet ik nog ergens zien te scoren. Nu met corona ga ik het liefst zo min mogelijk naar de winkel.
Ik kwam er trouwens gisteren achter dat de bordjes met “vegan” in mijn AH echt helemaal verkeerd hangen. Waarschijnlijk verplaatsen ze de producten zo nu en dan, maar laten ze de bordjes hangen. Dus nu moet ik alsnog alles uitzoeken.
Ik kwam er trouwens gisteren achter dat de bordjes met “vegan” in mijn AH echt helemaal verkeerd hangen. Waarschijnlijk verplaatsen ze de producten zo nu en dan, maar laten ze de bordjes hangen. Dus nu moet ik alsnog alles uitzoeken.
woensdag 29 april 2020 om 09:59
Pamela: is sambal een idee als alternatief? En ik heb ook de indruk dat de bordjes soms verkeerd hangen. Weet niet of het door het personeel gebeurt, of dat lolbroeken die soms verhangen. Ik heb overigens wel al eens een vegan bordje bij een obvious vegan merk verhangen naar een vegan item dat minder bekend was dat het vegan was. 
Vanavond aardappels, bloemkool, vlees en vegaburger met vega en vegan kaassaus.
Vanavond aardappels, bloemkool, vlees en vegaburger met vega en vegan kaassaus.
woensdag 29 april 2020 om 12:30
Vanavond is het weer een groentestrüdel met nepfeta (zelfgemaakt van amandel, citroen, knoflook, olijfolie en zout).
Paar laagjes filodeeg op elkaar (wel elk laagje met wat olie bestrijken), dan een strook nepfeta on he midden (als je over de lengte rolt, de strook over de breedte doen, dan verdeelt het het beste, over plukjes gelijk verspreid over het hele oppervlak), en als vulling roergebakte groenten met kruiden (en peulvruchten als je wil). Ik doe meestal sowieso paprika, ui,, knoflook, wortel en wat ik nog heb liggen.
Oprollen, dan wat gaatje in prikken voor de stoom en bestrijken met nog wat olie. Half uurtje in de oven en klaar is Clara.
Paar laagjes filodeeg op elkaar (wel elk laagje met wat olie bestrijken), dan een strook nepfeta on he midden (als je over de lengte rolt, de strook over de breedte doen, dan verdeelt het het beste, over plukjes gelijk verspreid over het hele oppervlak), en als vulling roergebakte groenten met kruiden (en peulvruchten als je wil). Ik doe meestal sowieso paprika, ui,, knoflook, wortel en wat ik nog heb liggen.
Oprollen, dan wat gaatje in prikken voor de stoom en bestrijken met nog wat olie. Half uurtje in de oven en klaar is Clara.
"I'm just an animal looking for a home and.... share the same space for a minute or two...”
woensdag 29 april 2020 om 12:31
woensdag 29 april 2020 om 13:53
Vanavond maak ik vegan buffalo chicken van 2 keer diepgevroren tofu. Ik ben benieuwd.
Recept komt van Mary's test kitchen: http://www.marystestkitchen.com/vegan-b ... n-for-one/
Recept komt van Mary's test kitchen: http://www.marystestkitchen.com/vegan-b ... n-for-one/
