Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag ?
woensdag 12 september 2018 om 17:51
Een zoveelste deel van een topic over koken, eten en alles wat daarmee samenhangt - of niet…
Het vorige deel vind je hier : eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/377891
Het vorige deel vind je hier : eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/377891
irmaladouce wijzigde dit bericht op 03-09-2019 10:21
Reden: Het oude plaatje is niet meer beschikbaar
Reden: Het oude plaatje is niet meer beschikbaar
19.33% gewijzigd
maandag 11 november 2019 om 17:58
Stukje koolvis uit de oven, gekruid met peper, hierop een stukje roomboter, en wat tomaatjes .
Hierbij aardappel partjes gekruid met peterselie, bieslook, chiliflakes en knoflook tot slot een scheutje olijfolie.
Hierbij aardappel partjes gekruid met peterselie, bieslook, chiliflakes en knoflook tot slot een scheutje olijfolie.
There's nothing fair in this world, there's nothing sure in this world, there is nothing pure, so you better look for something left in this world.
dinsdag 12 november 2019 om 01:38
dinsdag 12 november 2019 om 13:34
dinsdag 12 november 2019 om 14:15
woensdag 13 november 2019 om 11:18
Welkom terug, dolfje! En meteen weer in het kook-gareel, zo te lezen. Vind je Kaap Verdië een aanrader voor het najaar? Wij hadden het heerlijk op Tenerife. Ik wil nog wel een keer naar een ander Canarisch eiland.
Puber is met school op retraite (ja, dat bestaat hier nog - hij had vanmorgen een shirt aan met de tekst Metal is Religion op de rug. Zijn commentaar : dat wil helemaal niks zeggen, ik ben athé..."). Daarom maak ik een quiche vanavond, puber gruwelt van eieren.
Weet nog niet precies hoe of wat, maar mss wordt het een uienquiche met thijm en blauwe - en/of geitenkaas. Veldsla met frambozenvinaigrette erbij.
Puber is met school op retraite (ja, dat bestaat hier nog - hij had vanmorgen een shirt aan met de tekst Metal is Religion op de rug. Zijn commentaar : dat wil helemaal niks zeggen, ik ben athé..."). Daarom maak ik een quiche vanavond, puber gruwelt van eieren.
Weet nog niet precies hoe of wat, maar mss wordt het een uienquiche met thijm en blauwe - en/of geitenkaas. Veldsla met frambozenvinaigrette erbij.
woensdag 13 november 2019 om 13:57
woensdag 13 november 2019 om 14:58
woensdag 13 november 2019 om 19:39
Joe, ik was even MIA, gezondheidsdingetje, lijkt allemaal goed te komen, vandaag weer gekookt of nou ja, een shaksuka gemaakt, met kikkererwten. Heerlijk.
Welkom terug dolfje! En sterkte met de temperatuurs- en weersovergang.
KV zo te zien was jouw event ding een succes?!
Monstrea, ja tuurlijk proef je dat er aan af!
Oh die pasta klinkt heerlijk Kaaaaaat. Receptje?
Welkom terug dolfje! En sterkte met de temperatuurs- en weersovergang.
KV zo te zien was jouw event ding een succes?!
Monstrea, ja tuurlijk proef je dat er aan af!
Oh die pasta klinkt heerlijk Kaaaaaat. Receptje?
rastan wijzigde dit bericht op 14-11-2019 06:56
7.32% gewijzigd
donderdag 14 november 2019 om 07:31
Yes Rast, het was een enorm succes. Kreeg gisteren thuis nog een mooie bos bloemen bezorgd van een blije directie.
Ik sliep maandag in een hotel (met een grote vogel) in de buurt omdat we heel vroeg gingen starten met de opbouw. Samen met de projectleiders gingen we daar eten. Oeffff, dat was heel slecht. Ik had kalfssucade met heel veel vet en het viel ook niet uit elkaar. Er zat aardappelpuree bij wat wel vla leek en het was spierwit en dan doperwtjes en wortels. Yuk. Het eten van de heren was ook een aanfluiting.
Het ontbijtbuffet viel dan wel weer mee al moesten we in 10 minuten ontbijten omdat we zo vroeg moesten zijn. De crewcatering van de cateraar van het event was stukken beter
Ik zou daar 's avonds na het afbouwen weer blijven slapen maar het ging zo voorspoedig en we waren om 21 uur klaar dat ik ben uitgecheckt en lekker naar huis ben gereden.
Gister had lief een lekkere pasta bolognese in elkaar gedraaid. Vandaag ben ik weer de hele dag op pad en gelukkig had hij lekker veel gemaakt dus vanavond lekker makkelijk.
Morgen een dagje vrij om bij te komen.
Welkom terug Dolf. Leuke foto's zag ik voorbij komen.
Ik sliep maandag in een hotel (met een grote vogel) in de buurt omdat we heel vroeg gingen starten met de opbouw. Samen met de projectleiders gingen we daar eten. Oeffff, dat was heel slecht. Ik had kalfssucade met heel veel vet en het viel ook niet uit elkaar. Er zat aardappelpuree bij wat wel vla leek en het was spierwit en dan doperwtjes en wortels. Yuk. Het eten van de heren was ook een aanfluiting.
Het ontbijtbuffet viel dan wel weer mee al moesten we in 10 minuten ontbijten omdat we zo vroeg moesten zijn. De crewcatering van de cateraar van het event was stukken beter
Ik zou daar 's avonds na het afbouwen weer blijven slapen maar het ging zo voorspoedig en we waren om 21 uur klaar dat ik ben uitgecheckt en lekker naar huis ben gereden.
Gister had lief een lekkere pasta bolognese in elkaar gedraaid. Vandaag ben ik weer de hele dag op pad en gelukkig had hij lekker veel gemaakt dus vanavond lekker makkelijk.
Morgen een dagje vrij om bij te komen.
Welkom terug Dolf. Leuke foto's zag ik voorbij komen.
donderdag 14 november 2019 om 07:37
donderdag 14 november 2019 om 09:10
ik was ook een beetje afwezig wegens 10 dagen festival met bijzonder onnoemenswaardige catering (nog niet zo slecht als jouw maal KV, gelukkig) Sindsdien beter gegeten, maandag een zeer geslaagde bloemkoolsoep met mosterd, mierikswortel en kappertjes, dinsdag nasi bij m’n broer, en gisteren kwam ik thuis tegen zevenen en hoorde ik lief een beetje beduusd ‘hallo?’ roepen, die zat net het laatste bakje soep weg te slobberen en was vergeten dat ik had gezegd dat ik ook thuis zou eten. Tsk. 
Toen snel een groentenprutje in elkaar gedraaid van ui, prei, worteltjes en tomaat, met olijven, kappertjes en gedroogde tomaten. Boterhammetje erbij om te soppen, heerlijk.
Zaterdag kook ik een vijf-gangen diner voor 35 man, ik ga vandaag servies halen en boodschappen doen. Moet ergens tussendoor eten en dan ga ik vanavond naar een food-pubquiz in een team van lieve medekokkies. Dat wordt vast heel leuk.
donderdag 14 november 2019 om 15:12
Oh KV bah wat erg he, zulk slecht eten, om te huilen gewoon.
Food-pubquiz klinkt super leuk zeg Moos ! Allemaal culinaire teams tegen elkaar?!
Ik eet vandaag penne met courgette, spinazie en warmgerookte zalm. Beetje demi creme fraiche en citroenrasp erbij. Heb ook nog wat bosui zie ik. Wordt vast lekker.
Food-pubquiz klinkt super leuk zeg Moos ! Allemaal culinaire teams tegen elkaar?!
Ik eet vandaag penne met courgette, spinazie en warmgerookte zalm. Beetje demi creme fraiche en citroenrasp erbij. Heb ook nog wat bosui zie ik. Wordt vast lekker.
donderdag 14 november 2019 om 18:11
Het is te danken aan mijn moeheid maar ik dacht echt “sinds wanneer ben jij een tokkie “
Ik ben toch best moe van de eerste werkdag weer dus we schuiven Glow door naar zaterdag, moet dan ook wel werken maar tot 16:00 maar.
Misschien dat we een hapje in de stad eten , we zien wel.
vrijdag 15 november 2019 om 09:11
Lieve medetokkies, vooral ook
Nou, mijn medetokkies en ik vermaakten ons prima, maar winnen deden we niet. Zoals het een pubquiz betaamt nam-ie fikse afslagen, en waar we na de eerste helft (dat waren nog echt etensgerelateerde vragen zoals 10 groenten selecteren uit een lijst die nu in het seizoen zijn, en 10 soorten Tony Chocolonely proeven en opschrijven welke smaak het was) nog bovenaan stonden, kelderden we in de tweede helft keihard naar de vierde plaats.
Voor de quiz at ik pizza bij een steenovententje, met blauwe kaas, coppa di Parma, porcini en vijgen. Erg lekker.
Nou, mijn medetokkies en ik vermaakten ons prima, maar winnen deden we niet. Zoals het een pubquiz betaamt nam-ie fikse afslagen, en waar we na de eerste helft (dat waren nog echt etensgerelateerde vragen zoals 10 groenten selecteren uit een lijst die nu in het seizoen zijn, en 10 soorten Tony Chocolonely proeven en opschrijven welke smaak het was) nog bovenaan stonden, kelderden we in de tweede helft keihard naar de vierde plaats.
Voor de quiz at ik pizza bij een steenovententje, met blauwe kaas, coppa di Parma, porcini en vijgen. Erg lekker.
vrijdag 15 november 2019 om 11:02
Oeiiiii KV wat een deceptie. Ik las het met kromme tenen.
Klinkt erg gezellig Moosey, zo'n tokkiequiz
.
Vanochtend om 08h moesten lief en de frutjes bij de tandarts zijn voor controle. Daarna iedereen weer thuis gebracht zodat grote frut naar school kon, en ik ben doorgegaan naar de sportschool. Net gedoucht en bak Griekse yoghurt met een peer, wat kaneel en een paar amandelen gegeten en nu ben ik wel weer het mannetje. Vanavond maak ik nasi met omeletreepjes, tofureepjes, flink wat groenten en nog wat satésaus en kroepoek erbij.
Klinkt erg gezellig Moosey, zo'n tokkiequiz
. Vanochtend om 08h moesten lief en de frutjes bij de tandarts zijn voor controle. Daarna iedereen weer thuis gebracht zodat grote frut naar school kon, en ik ben doorgegaan naar de sportschool. Net gedoucht en bak Griekse yoghurt met een peer, wat kaneel en een paar amandelen gegeten en nu ben ik wel weer het mannetje. Vanavond maak ik nasi met omeletreepjes, tofureepjes, flink wat groenten en nog wat satésaus en kroepoek erbij.
vrijdag 15 november 2019 om 12:28
Hahaha, kooktokkies zijn we!
En soms kooksnobs: ik ga daar echt nooit meer eten....brrrrr....
Rast, sorry, had er niet op gereageerd. Balen van gezondheidsdingetje. Knuf voor jou
Dolf, wil jij nog even reageren op mijn datumprikkert? Dan kunnen we de datum prikken.
Ik heb vandaag lekker vrij. Heb vanochtend thuis een yogasessie gedaan om wat soepeler te worden, net even gewandeld en boodschappen gedaan en verder helemaal nix. Lekker chillen.
Natuurlijk wel koken vanavond maar als ik er lekker de tijd voor kan nemen is dat lekker zen. Ik ga een grote bak moussaka maken. Had ik echt zin in: comfortfood.
En soms kooksnobs: ik ga daar echt nooit meer eten....brrrrr....
Rast, sorry, had er niet op gereageerd. Balen van gezondheidsdingetje. Knuf voor jou
Dolf, wil jij nog even reageren op mijn datumprikkert? Dan kunnen we de datum prikken.
Ik heb vandaag lekker vrij. Heb vanochtend thuis een yogasessie gedaan om wat soepeler te worden, net even gewandeld en boodschappen gedaan en verder helemaal nix. Lekker chillen.
Natuurlijk wel koken vanavond maar als ik er lekker de tijd voor kan nemen is dat lekker zen. Ik ga een grote bak moussaka maken. Had ik echt zin in: comfortfood.
vrijdag 15 november 2019 om 20:35
Doe je ook yoga met een appie KV? Ik heb Daily Yoga, heel fijne app. Probeer 3/4 keer per week s ochtends een sessie te doen (van 20 min/half uur) en dan nog eens per week een echte les. Vind t helemaal fijn.
Vandaag was ik samen met mijn broer aan het koken voor het 21-diner van m’n nichie morgen. 6 gangen plus amuse voor 35 dames
Best een klusje. Flink de sokken erin gezet, en een heel eind gekomen. Morgen de laatste dingetjes doen.
Lief en ik aten stiekem al wat van het diner: lontong (van die rijstblokjes) met pompoen-curry En quick kimchi. Dat deel van het diner is in elk geval goed geslaagd.
Vandaag was ik samen met mijn broer aan het koken voor het 21-diner van m’n nichie morgen. 6 gangen plus amuse voor 35 dames
Best een klusje. Flink de sokken erin gezet, en een heel eind gekomen. Morgen de laatste dingetjes doen. Lief en ik aten stiekem al wat van het diner: lontong (van die rijstblokjes) met pompoen-curry En quick kimchi. Dat deel van het diner is in elk geval goed geslaagd.
zaterdag 16 november 2019 om 00:55
6 gangen voor 35 dames?! Ik geef ze liever een yogales 
Vandaag had ik linzensoep gebrouwen. Met uit de vriezer opgeduikelde ossenstaart, wat ui, zoete aardappel, peterseliewortel, wortel en fuet. Veel verse peterselie en wat overgebleven plakjes geitenkaas.
Gekruid met de mislukte poging tot het mixen van shoarma kruiden. Het was best een lekkere mix voor de soep, maar niet de gewenste smaak van mijn dochter toen we het over de speklapjes hadden gestrooid.
Ik had het recept van internet maar overweeg nu op de verpakking te spieken van de mix die ze lekker vindt (oma gebruikt die). Ik kan die kant-en-klare mix niet gebruiken omdat er gluten in zitten.
Weten jullie nog een recept voor shoarma kruidenmix?
Vandaag had ik linzensoep gebrouwen. Met uit de vriezer opgeduikelde ossenstaart, wat ui, zoete aardappel, peterseliewortel, wortel en fuet. Veel verse peterselie en wat overgebleven plakjes geitenkaas.
Gekruid met de mislukte poging tot het mixen van shoarma kruiden. Het was best een lekkere mix voor de soep, maar niet de gewenste smaak van mijn dochter toen we het over de speklapjes hadden gestrooid.
Ik had het recept van internet maar overweeg nu op de verpakking te spieken van de mix die ze lekker vindt (oma gebruikt die). Ik kan die kant-en-klare mix niet gebruiken omdat er gluten in zitten.
Weten jullie nog een recept voor shoarma kruidenmix?
zaterdag 16 november 2019 om 08:27
Ik kan de site met kruidenmixen even niet vinden maar het lijkt hier op:
Ingrediënten
2 theelepels gemalen komijnzaad (djinten)
2 theelepels korianderpoeder.
1 theelepels kurkuma.
2 theelepels gemberpoeder.
1 theelepels kaneel.
1 theelepels gemalen peper (of meer als je van pittiger houdt)
1 theelepels cayennepeper.
2 theelepel milde paprikapoeder.
Kaneel doe ik er alleen nooit in maar wel knoflookpoeder en uienpoeder weet ik zo.
Ingrediënten
2 theelepels gemalen komijnzaad (djinten)
2 theelepels korianderpoeder.
1 theelepels kurkuma.
2 theelepels gemberpoeder.
1 theelepels kaneel.
1 theelepels gemalen peper (of meer als je van pittiger houdt)
1 theelepels cayennepeper.
2 theelepel milde paprikapoeder.
Kaneel doe ik er alleen nooit in maar wel knoflookpoeder en uienpoeder weet ik zo.
