Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag ?
woensdag 12 september 2018 om 17:51
Een zoveelste deel van een topic over koken, eten en alles wat daarmee samenhangt - of niet…
Het vorige deel vind je hier : eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/377891
Het vorige deel vind je hier : eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/377891
irmaladouce wijzigde dit bericht op 03-09-2019 10:21
Reden: Het oude plaatje is niet meer beschikbaar
Reden: Het oude plaatje is niet meer beschikbaar
19.33% gewijzigd
maandag 18 november 2019 om 22:21
Ja het kan alle kanten op. Het was niet zo'n lang gesprek maar ze wilden wel weten waarom ik de ideale kandidaat was en daar had ik niet echt een antwoord op. Vind het raar om mezelf op te hemelen. We zullen wel zien.
Morgen eet ik tussen 2 diensten in wel thuis en had nog een stampotje maar ik weet niet wat voor soort in de diepvries, met een mini rookworstje.
Man eet roti met rijst.
Morgen eet ik tussen 2 diensten in wel thuis en had nog een stampotje maar ik weet niet wat voor soort in de diepvries, met een mini rookworstje.
Man eet roti met rijst.
maandag 18 november 2019 om 22:30
@Kaatje, ik heb een keer een vegan diner gemaakt voor mijn kookclub en ik had een geslaagd dessert gemaakt. Soort cheesecake op basis van cashewnoten waar iedereen erg enthousiast over was.
@Moos, oh ja, daar staat me iets van bij, met die schimmel. Ik ga het gewoon een keer proberen.
@Dolfje, spannend. Suf altijd, van die typische sollicitatiegesprek vragen. Ik duim voor je.
Ik had net een bijeenkomst met mijn broodfonds en daar was catering. Thais. Ik had rijst met gele curry (vega met tofu en van die bittere mini aubergines) en nog een mild visgerecht. En een viskoekje. Het was erg lekker.
@Moos, oh ja, daar staat me iets van bij, met die schimmel. Ik ga het gewoon een keer proberen.
@Dolfje, spannend. Suf altijd, van die typische sollicitatiegesprek vragen. Ik duim voor je.
Ik had net een bijeenkomst met mijn broodfonds en daar was catering. Thais. Ik had rijst met gele curry (vega met tofu en van die bittere mini aubergines) en nog een mild visgerecht. En een viskoekje. Het was erg lekker.
dinsdag 19 november 2019 om 09:02
dinsdag 19 november 2019 om 18:36
Lastige opgave hoor! Misschien kan degene die vegan wenst te eten meedenken? Ik kan zelf ook niet tegen diverse notensoorten én ik moet glutenvrij eten. Als iemand dan ook nog het hele kerstdiner vegan wil hebben, gaat dat niet lukken. Ik kom niet verder dan iets als tom kha soep met edamame bonen.Kaaaaaaaatje schreef: ↑19-11-2019 09:02@GB en Moos, het lastige is dus dat mijn lieftallige wederhelft allergisch is voor noten... dus dat ik zoek iets zonder noten. Ik kan op een of andere manier alleen maar heel erg niet feestelijke dingen bedenken. Ik vind een curry ook niet zo kerstachtig geloof ik
dinsdag 19 november 2019 om 19:25
1 grote raviolo gevuld met pompoen met saus van gedroogde porcini?
Risotto (kan prima vegan, met olijfolie en bouillon met lekker veel gedroogde paddestoelen) met geroosterde hele worteltjes ernaast, geroosterde broodkruim met knoflook erover, stukje geblakerde prei erbij?
Aardappel-pastinaakpuree met gestoofde prei, kastanjepuree en een halve vleestomaat uit de oven met knoflookbroodkruim?
En op soep-gebied zijn er ook allerhande opties natuurlijk.
Gaan jullie echt alles vegan doen omdat er 1 vegan mee eet? Dat vind ik wel héél solidair (al vind ik het zelf wel leuk om vegan opties te verzinnen, ik vind t ook wel nogal wat om van andere mensen te vragen)
Ik had een zalig huis, tuin en keukendagje vandaag. Begon vanochtend met nog wat oogst uit de tuin te halen, en at vanavond bijna uitsluitend uit eigen tuin: aardappel-pastinaakpuree, gestoofde prei en gebakken aardpeer met wat rookspek. Was lekker, al hadden de aardperen nog wel iets gaarder gemogen. Goeie leer voor de volgende keer, want er zitten er nog wel wat in de grond
Risotto (kan prima vegan, met olijfolie en bouillon met lekker veel gedroogde paddestoelen) met geroosterde hele worteltjes ernaast, geroosterde broodkruim met knoflook erover, stukje geblakerde prei erbij?
Aardappel-pastinaakpuree met gestoofde prei, kastanjepuree en een halve vleestomaat uit de oven met knoflookbroodkruim?
En op soep-gebied zijn er ook allerhande opties natuurlijk.
Gaan jullie echt alles vegan doen omdat er 1 vegan mee eet? Dat vind ik wel héél solidair (al vind ik het zelf wel leuk om vegan opties te verzinnen, ik vind t ook wel nogal wat om van andere mensen te vragen)
Ik had een zalig huis, tuin en keukendagje vandaag. Begon vanochtend met nog wat oogst uit de tuin te halen, en at vanavond bijna uitsluitend uit eigen tuin: aardappel-pastinaakpuree, gestoofde prei en gebakken aardpeer met wat rookspek. Was lekker, al hadden de aardperen nog wel iets gaarder gemogen. Goeie leer voor de volgende keer, want er zitten er nog wel wat in de grond
dinsdag 19 november 2019 om 20:52
Ben ook wel benieuwd Kaaaaaaatje, wat is de reden van het hele vegan Kerstdiner? Want ik zou dat ook erg lastig vinden. Zat wel te denken, volgens mij heb ik wel eens iets met zo'n hele geroosterde bloemkool uit de oven gezien. Dat presenteert iig al wel lekker feestelijk.
Ik at vanavond bij m'n ouders, we aten spaghetti à la papa en groententomatensoep vooraf. Frut II at z'n vingers erbij op, bij de spaghetti en liet zich graag nog een keertje opscheppen.
Ik at vanavond bij m'n ouders, we aten spaghetti à la papa en groententomatensoep vooraf. Frut II at z'n vingers erbij op, bij de spaghetti en liet zich graag nog een keertje opscheppen.
dinsdag 19 november 2019 om 22:51
Die versie met sloten roomboter erover bedoel je?Teigera schreef: ↑19-11-2019 20:52Ben ook wel benieuwd Kaaaaaaatje, wat is de reden van het hele vegan Kerstdiner? Want ik zou dat ook erg lastig vinden. Zat wel te denken, volgens mij heb ik wel eens iets met zo'n hele geroosterde bloemkool uit de oven gezien. Dat presenteert iig al wel lekker feestelijk.
Nee flauw, goed idee. Ik vond hier al een vegan versie: https://leukegeit.nl/hele-geroosterde-bloemkool/
woensdag 20 november 2019 om 14:00
woensdag 20 november 2019 om 19:43
Nou ja het streven is absoluut mooi Kaaaaaaatje!
Misschien kun je anders voor haar net wat anders koken, dat je iedereen de keuze geeft tussen vega en vegan? Nou ja hmmm dan blijft natuurlijk het probleem dat je ook de vegan een goed diner voor wil zetten.
Wij aten vanavond een rijstgerecht met kip en verschillende groenten. Beetje paëlla-achtig qua kruiden was het, maar er zat geen vis of schaaldieren in.
Misschien kun je anders voor haar net wat anders koken, dat je iedereen de keuze geeft tussen vega en vegan? Nou ja hmmm dan blijft natuurlijk het probleem dat je ook de vegan een goed diner voor wil zetten.
Wij aten vanavond een rijstgerecht met kip en verschillende groenten. Beetje paëlla-achtig qua kruiden was het, maar er zat geen vis of schaaldieren in.
woensdag 20 november 2019 om 22:58
Kaaat, zat te denken aan zo'n grote pasta rol, gevuld met spinazie (rotolo di pasta con spinaci). Kun je vast wel een vegan variant van vinden. En dat is leuk omdat je het ook kunt aansnijden. Of anders iets van een vegan 'loaf', waar je dan gewoon wat feestelijke groente bijgerechtjes en aardappeltjes uit de oven of gratin ofzo bij kan serveren. In het laatste geval zou je ook gewoon apart voor de vegan dat kunnen maken en voor de rest iets niet vegan. Bijgerechten zouden hetzelfde kunnen zijn.
Qua dessert kun je mss iets doen met cocosmelk of cocos yoghurt. Ik weet niet of dat werkt, maar hangop van cocos yoghurt met verse ananas en munt suiker strooisel erover bijv.
We hadden net haast en daarom maakte ik een snelle rode groente curry.
Qua dessert kun je mss iets doen met cocosmelk of cocos yoghurt. Ik weet niet of dat werkt, maar hangop van cocos yoghurt met verse ananas en munt suiker strooisel erover bijv.
We hadden net haast en daarom maakte ik een snelle rode groente curry.
donderdag 21 november 2019 om 16:50
donderdag 21 november 2019 om 16:51
Zie al wel wat mooie ideeen Kaaat. Ik ben geen held met vegan koken dus ik denk dat je aan Moos en GB meer hebt wat dat betreft.
Ik eet vanavond een roerbak - heel veel groenten en gooi daar wat chili, gember, knoflook en dit keer denk ik een stukje santen en misschien een lepel pindakaas bij. Oh en udon noodles er bij. Wordt vast wel wat.
Edit: oh wat jammer Dolf... maar uiteindelijk komt het vast helemaal goed!
Ik eet vanavond een roerbak - heel veel groenten en gooi daar wat chili, gember, knoflook en dit keer denk ik een stukje santen en misschien een lepel pindakaas bij. Oh en udon noodles er bij. Wordt vast wel wat.
Edit: oh wat jammer Dolf... maar uiteindelijk komt het vast helemaal goed!
donderdag 21 november 2019 om 17:52
donderdag 21 november 2019 om 20:16
@rastan: en toch at jij zo te lezen vanavond hartstikke vegan... 
Hè jammer Dolfje, dat het niet gelukt is met die extra taak. Daar mag je best van balen ook. En niet boos op jezelf worden dat je ervan baalt, dat is hartstikke normaal!
Wij aten vanavond orzo met spinazie, tomaten, kaas en amandelschaafsel. Smaakte prima.
Oh en Kaaaaaatje, ik zat net even hersenloos door FB te scrollen en zag een linkje van BBC Goodfood met dairy-free baking. En daar zitten ook vegan opties bij: https://www.bbc.co.uk/food/collections/ ... _8JqvwZx8g
Hè jammer Dolfje, dat het niet gelukt is met die extra taak. Daar mag je best van balen ook. En niet boos op jezelf worden dat je ervan baalt, dat is hartstikke normaal!
Wij aten vanavond orzo met spinazie, tomaten, kaas en amandelschaafsel. Smaakte prima.
Oh en Kaaaaaatje, ik zat net even hersenloos door FB te scrollen en zag een linkje van BBC Goodfood met dairy-free baking. En daar zitten ook vegan opties bij: https://www.bbc.co.uk/food/collections/ ... _8JqvwZx8g
donderdag 21 november 2019 om 21:35
Oeh in de link ook een ‘gluten free Venetian carrot cake’. Dat ga ik bakken binnenkort! Nigella heeft mij ook al aan een heerlijk recept voor glutenvrije chocoladetaart/cake geholpen (stond laatst ook in Allerhande).Teigera schreef: ↑21-11-2019 20:16@rastan: en toch at jij zo te lezen vanavond hartstikke vegan...
Hè jammer Dolfje, dat het niet gelukt is met die extra taak. Daar mag je best van balen ook. En niet boos op jezelf worden dat je ervan baalt, dat is hartstikke normaal!
Wij aten vanavond orzo met spinazie, tomaten, kaas en amandelschaafsel. Smaakte prima.
Oh en Kaaaaaatje, ik zat net even hersenloos door FB te scrollen en zag een linkje van BBC Goodfood met dairy-free baking. En daar zitten ook vegan opties bij: https://www.bbc.co.uk/food/collections/ ... _8JqvwZx8g
vrijdag 22 november 2019 om 11:03
Ik ben gewoon niet goed in zulke gesprekken maar er kunnen ook wel andere redenen zijn dat ik het niet geworden ben, ik heb al best veel verschillende taken nl.
Daghap klinkt zeker lekker GB! Durf nu met mijn buik geen chili con carne aan al zit er in de Gallo pinto ook wel bonen maar niet zoveel. Weet natuurlijk nu ook niet of het mijn pds is of een ontsteking of een parasiet , bacterie of iets anders. Over een week de uitslag.
Daghap klinkt zeker lekker GB! Durf nu met mijn buik geen chili con carne aan al zit er in de Gallo pinto ook wel bonen maar niet zoveel. Weet natuurlijk nu ook niet of het mijn pds is of een ontsteking of een parasiet , bacterie of iets anders. Over een week de uitslag.
vrijdag 22 november 2019 om 13:03
Jee dolf wat lastig dat gekwakkel!
En ja ik realiseerde me later ook dat ik vegan eten had maar dat was een “gewone” maaltijd en geen feestgebeuren natuurlijk. Een rotolo klinkt heel lekker! En ook nog ietwat tevoren vast klaar te maken.
Vanavond eet ik linzensoep. Niet zelf gemaakt maar van bij mijn turkse bakkertje. Die maakt m dagelijks vers en hij is heerlijk. Klein turks broodje erbij met peynir en wat verse peterselie en die gooi ik dan met beleg en al in de rooster, heerlijk.
Wat is het zalig buiten trouwens! Een stuk minder ijzig dan gisteren
En ja ik realiseerde me later ook dat ik vegan eten had maar dat was een “gewone” maaltijd en geen feestgebeuren natuurlijk. Een rotolo klinkt heel lekker! En ook nog ietwat tevoren vast klaar te maken.
Vanavond eet ik linzensoep. Niet zelf gemaakt maar van bij mijn turkse bakkertje. Die maakt m dagelijks vers en hij is heerlijk. Klein turks broodje erbij met peynir en wat verse peterselie en die gooi ik dan met beleg en al in de rooster, heerlijk.
Wat is het zalig buiten trouwens! Een stuk minder ijzig dan gisteren
vrijdag 22 november 2019 om 17:40
Het was zeker heerlijk buiten. Hele dag door de stad gebanjerd.
Feestelijk vegan is ook wel moeilijker idd, Rast. Dat merkte ik ook toen ik dat vegan diner maakte. Het is al snel een ovenschotel, of stoofpot e.d. Meer comfort food dan feestelijk.
Ik las KV over moussaka en dat was blijven hangen. Dus daar ben ik nu mee bezig. Een vegan variant, btw.
Feestelijk vegan is ook wel moeilijker idd, Rast. Dat merkte ik ook toen ik dat vegan diner maakte. Het is al snel een ovenschotel, of stoofpot e.d. Meer comfort food dan feestelijk.
Ik las KV over moussaka en dat was blijven hangen. Dus daar ben ik nu mee bezig. Een vegan variant, btw.
vrijdag 22 november 2019 om 20:32
zaterdag 23 november 2019 om 08:22
Ik ging gisteravond uit eten (in rastanstad) en at bij een klassiek Frans restaurantje. Vooraf had ik gemarineerde champignons met toast. Hoofd was heilbot in een wittewijnsaus met pommes gratin en spinazie. Érg smakelijk allemaal, goed klaargemaakt, echt fijn. Helaas waren de porties wat groot dus ondanks mijn liefde voor desserts heb ik dat maar overgeslagen.
Vanavond eet ik alleen met de kinderen dus ik maak een kinderfavoriet: zalm in bladerdeeg uit de oven met broccoli.
Vanavond eet ik alleen met de kinderen dus ik maak een kinderfavoriet: zalm in bladerdeeg uit de oven met broccoli.
