Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
zondag 13 december 2020 om 09:35
Dit is het zoveelste deel van een bestaand topic. Kook , eet en klets gezellig mee.
Het vorige deel :
eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/ ... 1?start=25#
Voor als Viva stopt: https://www.viafora.nl/forum/eten/wat-e ... ?page=2#34. Hier vind je ons
Het vorige deel :
eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/ ... 1?start=25#
Voor als Viva stopt: https://www.viafora.nl/forum/eten/wat-e ... ?page=2#34. Hier vind je ons
dolfje wijzigde dit bericht op 10-07-2021 03:45
34.45% gewijzigd
zaterdag 6 februari 2021 om 20:00
Wat goed, dat je je aan biefstuk bakken hebt gewaagd, dolfje! En mooi dat het lekker was.
Ben niet meegegaan in de rijst-vibes van afgelopen week en ook niet in de falafel/kikkererwten. (hoewel er flink peulvruchten werd gehamsterd, zag ik gisteravond bij het boodschappen doen)
Ik at gisteren aardpeersoep met home-made volkoren croutons en vandaag halloumi met cannelinibonen, citroen, wortel, tijm, rode ui, walnoten en rucola. Recept komt uit De wereldse bakplaat. Beetje op de vegetarische toer de laatste tijd.
Morgen eet ik volkoren pizza met gekaramelliseerde ui en olijven. Ik weet niet of het helemaal door mag gaan voor pizza, eigenlijk is het pissaladière, maar dan met een andere bodem dan oorspronkelijk dus.
Ben niet meegegaan in de rijst-vibes van afgelopen week en ook niet in de falafel/kikkererwten. (hoewel er flink peulvruchten werd gehamsterd, zag ik gisteravond bij het boodschappen doen)
Ik at gisteren aardpeersoep met home-made volkoren croutons en vandaag halloumi met cannelinibonen, citroen, wortel, tijm, rode ui, walnoten en rucola. Recept komt uit De wereldse bakplaat. Beetje op de vegetarische toer de laatste tijd.
Morgen eet ik volkoren pizza met gekaramelliseerde ui en olijven. Ik weet niet of het helemaal door mag gaan voor pizza, eigenlijk is het pissaladière, maar dan met een andere bodem dan oorspronkelijk dus.
zondag 7 februari 2021 om 08:34
@dolfje: ha stoer zeg! Ik heb ook nog nooit biefstuk gebakken. Ik eet het ook nooit want ben er niet zo dol op 
dus dat vind ik wel een goede reden. In al die jaren dat ik samen ben met lief heeft hij weleens biefstuk voor me gebakken, hij kan het wel.
Gisteren zou ik auberginelasagne maken met drie kazen, maar ik had eigenlijk meer zin in iets anders toen ik zag hoeveel werk het was. Dus ik heb geruild met hetgeen dat eigenlijk voor vandaag op de planning stond: risotto met zoete aardappel, spinazie en brie. Dat was heel smakelijk, frutjes vonden het ook lekker. Vanavond dus alsnog de auberginelasagne.
In het kader van food preppen heb ik wel gisteren alvast kokosmeelmuffins met blauwe bessen gebakken, evenals eiwraps met zalm en tuinkers. Ook pompoen geroosterd, die ik vandaag als lunch eet met wat zalm, spinazie en weer tuinkers en morgen met feta en spinazie.
dus dat vind ik wel een goede reden. In al die jaren dat ik samen ben met lief heeft hij weleens biefstuk voor me gebakken, hij kan het wel. Gisteren zou ik auberginelasagne maken met drie kazen, maar ik had eigenlijk meer zin in iets anders toen ik zag hoeveel werk het was. Dus ik heb geruild met hetgeen dat eigenlijk voor vandaag op de planning stond: risotto met zoete aardappel, spinazie en brie. Dat was heel smakelijk, frutjes vonden het ook lekker. Vanavond dus alsnog de auberginelasagne.
In het kader van food preppen heb ik wel gisteren alvast kokosmeelmuffins met blauwe bessen gebakken, evenals eiwraps met zalm en tuinkers. Ook pompoen geroosterd, die ik vandaag als lunch eet met wat zalm, spinazie en weer tuinkers en morgen met feta en spinazie.
zondag 7 februari 2021 om 10:39
dolfje schreef: ↑06-02-2021 19:42Ook als ik van te voren had gezegd dat ik vandaag voor het eerst van mijn leven biefstuk ging bakken?
Ik durfde me er nooit aan te wagen omdat ik vroeger als kind biefstuk helemaal gaar moest hebben en tegenwoordig lust ik het medium. Het was goed gelukt, ongeveer 3 minuten per kant en even laten rusten.
klinkt lekker!Biefstuk bakken, daar deed mijn ex-zwager, die nota bene een koksopleiding had gedaan, heel moeilijk over. Hij wilde de biefstukjes voor het kerstdiner niet bakken. Dit was lang geleden maar ik weet het nog want ik ben ze dan maar gaan bakken. Onder voortdurend commentaar van hem, haha.
zondag 7 februari 2021 om 13:15
Hoi, ik breek even in. Ik ben namelijk een soepkoker en -eterMijnNaamIsHaas73 schreef: ↑07-02-2021 12:16Ik ga vandaag pindasoep maken maar ik zit nog even op internet te speuren naar een goed recept.
Ik vind de snelle pindasoep van 24 Kitchen lekker. Soms wel wat dik, dan doe ik er gewoon wat extra bouillon bij.
Gisteren heb ik erwtensoep gemaakt. Dat is dus vandaag ook onze maaltijd. Voor morgen had ik nog echt geen idee, ik heb maar gehakt meegenomen bij de slager gisteren, dan kan ik nog alle kanten op.
zondag 7 februari 2021 om 16:51
Dank voor het meedenken, ik las je bericht alleen te laat. Ik heb bouillon gemaakt van kippendijen met oa gember, citroengras en groenten, vervolgens in een andere pan een boemboe van sjalot, knoflook, sambal en ketjap aangefruit, daar de bouillon bij gedaan en een pot pindakaas (eerst losgeroerd met wat bouillon). Vervolgens de kip uit elkaar getrokken en dat ook erbij. Straks nog lente ui en taugé erbij en serveren met gekookte rijst, gekookt ei, komkommer, gebakken uitjes en wat kroepoek.
mijnnaamishaas73 wijzigde dit bericht op 07-02-2021 17:14
0.27% gewijzigd
zondag 7 februari 2021 om 16:57
Lekker hoor! Goed idee ook om weer eens te maken. Onthouden voor volgend weekend.MijnNaamIsHaas73 schreef: ↑07-02-2021 16:51Dank voor het meedenken, ik las je bericht alleen te laat. Ik heb bouillon gemaakt van kippendijen met oa gember, citroengras en groenten, vervolgens in een andere pan een boemboe van sjalot, knoflook, sambal en ketjap aangedrukt, daar de bouillon bij gedaan en een pot pindakaas (eerst losgeroerd met wat bouillon). Vervolgens de kip uit elkaar getrokken en dat ook erbij. Straks nog lente ui en taugé erbij en serveren met gekookte rijst, gekookt ei, komkommer, gebakken uitjes en wat kroepoek.
zondag 7 februari 2021 om 17:05
Maar dit klinkt ook heerlijk!MijnNaamIsHaas73 schreef: ↑07-02-2021 16:51Dank voor het meedenken, ik las je bericht alleen te laat. Ik heb bouillon gemaakt van kippendijen met oa gember, citroengras en groenten, vervolgens in een andere pan een boemboe van sjalot, knoflook, sambal en ketjap aangedrukt, daar de bouillon bij gedaan en een pot pindakaas (eerst losgeroerd met wat bouillon). Vervolgens de kip uit elkaar getrokken en dat ook erbij. Straks nog lente ui en taugé erbij en serveren met gekookte rijst, gekookt ei, komkommer, gebakken uitjes en wat kroepoek.
Smakelijk.
Met boontjes, savooiekool, wortel & lente ui. En een berg koriander. En mss een eitje.
maandag 8 februari 2021 om 11:37
Die pindasoep klinkt idd overheerlijk!
Wij aten zaterdag rib eye met aardappelkroketten, sperziebonen en shredded salad van little gem, wortel, radijs.
En gisteren een heerlijke rata met boulgour en iets dat socca moest worden maar (deels) mislukte. Dat ging echt erg slecht in een koekenpan. Gelukkig had ik dus ook boulgour gemaakt. Man deed ook nog een socca-poging en dat ging beter. Uiteindelijk kreeg hij toch nog 2 stuks goed te eten socca uit de pan. Erg lekker ! En ik ga proberen een socca-blik (plaque à socca) te vinden.
Vandaag doe ik een experiment. Volgens dit recept (ongeveer) https://www.leukerecepten.nl/recepten/m ... koolrijst/
Wij aten zaterdag rib eye met aardappelkroketten, sperziebonen en shredded salad van little gem, wortel, radijs.
En gisteren een heerlijke rata met boulgour en iets dat socca moest worden maar (deels) mislukte. Dat ging echt erg slecht in een koekenpan. Gelukkig had ik dus ook boulgour gemaakt. Man deed ook nog een socca-poging en dat ging beter. Uiteindelijk kreeg hij toch nog 2 stuks goed te eten socca uit de pan. Erg lekker ! En ik ga proberen een socca-blik (plaque à socca) te vinden.
Vandaag doe ik een experiment. Volgens dit recept (ongeveer) https://www.leukerecepten.nl/recepten/m ... koolrijst/
maandag 8 februari 2021 om 15:44
Ik maak morgen wortelstamp (hutspot), maar dan met een Aziatische twist, met santen en kurkuma erdoor en Vietnamees stoofvlees (uit de vriezer) erbij.
De pindasoep was een succes, beide kinderen vonden het lekker. En mooi nog een portie voor in de diepvries.
Vandaag eten wij wraps waarvan de vulling ook uit de vriezer komt. Met sla, salsa, geraspte kaas etc.
dinsdag 9 februari 2021 om 08:25
Ik ben geen liefhebber van hutspot, eet het 1x per jaar en dat is het.
Vandaag is het eigenlijk oppas-dinsdag maar ik ga de weg niet graag op met dit weer, dus we slaan even over. Wel ongezellig! Straks even wat boodschappen erbij halen want we hadden niet gerekend op vier eters voor vanavond, maar het wordt nasi met roerbakgroenten en kipsaté.
Vandaag is het eigenlijk oppas-dinsdag maar ik ga de weg niet graag op met dit weer, dus we slaan even over. Wel ongezellig! Straks even wat boodschappen erbij halen want we hadden niet gerekend op vier eters voor vanavond, maar het wordt nasi met roerbakgroenten en kipsaté.
dinsdag 9 februari 2021 om 09:10
Ik moet er morgenochtend ook doorheen, net coronatest aangevraagd ivm een snotneus en ik kan morgenochtend terecht. Superstom want nu heb ik me af moeten melden voor mijn dienst morgen, vanwege een snotneus... zo niets voor mij! Maar ja, ik zou ook raar staan te kijken als een collega met wie ik moest werken ineens snotterig op kwam dagen. Dus dat doen we maar niet.
dinsdag 9 februari 2021 om 10:37
Voor mijn vaste job werk ik thuis. Maar een nieuwe opdrachtgever wilde eigenlijk deze week afspreken. Vandaag was een van zijn opties (en dat voorstel kwam gisteren). Ik heb het naar volgende week geschoven. Geen zin om mijn leven daarvoor op het spel te zetten. Groot gelijk ladies, als je niet hoeft, lekker niet gaan.
Minder, Teig. Fingers crossed dat de uitslag negatief is.
Ik maak vandaag denk ik pasta met savooiekool en ansjovis.
Minder, Teig. Fingers crossed dat de uitslag negatief is.
Ik maak vandaag denk ik pasta met savooiekool en ansjovis.
