Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
zondag 13 december 2020 om 09:35
Dit is het zoveelste deel van een bestaand topic. Kook , eet en klets gezellig mee.
Het vorige deel :
eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/ ... 1?start=25#
Voor als Viva stopt: https://www.viafora.nl/forum/eten/wat-e ... ?page=2#34. Hier vind je ons
Het vorige deel :
eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/ ... 1?start=25#
Voor als Viva stopt: https://www.viafora.nl/forum/eten/wat-e ... ?page=2#34. Hier vind je ons
dolfje wijzigde dit bericht op 10-07-2021 03:45
34.45% gewijzigd
woensdag 3 februari 2021 om 20:34
Irma, hiero: https://holycowvegan.net/instant-gluten ... sala-dosa/
Dit is de quick n dirty-versie, de echte is met zelf rijst en linzen malen en laten fermenteren enzo. Mij nog niet gelukt, en deze versie is ook erg lekker.
Dit is de quick n dirty-versie, de echte is met zelf rijst en linzen malen en laten fermenteren enzo. Mij nog niet gelukt, en deze versie is ook erg lekker.
donderdag 4 februari 2021 om 09:09
Moosey schreef: ↑03-02-2021 20:34Irma, hiero: https://holycowvegan.net/instant-gluten ... sala-dosa/
Dit is de quick n dirty-versie, de echte is met zelf rijst en linzen malen en laten fermenteren enzo. Mij nog niet gelukt, en deze versie is ook erg lekker.
Dank je wel, Moosey! De "échte" versie leek me al zo bewerkelijk... En als toegift staan er ook heel veel andere leuke recepten op de site. Dank!
Vanavond krijgt JV een portie van de dinsdag extra gemaakte pasta. Voor man en mij moet ik nog wat verzinnen.
donderdag 4 februari 2021 om 20:20
vrijdag 5 februari 2021 om 08:51
dus dat doe ik dan maar.
vrijdag 5 februari 2021 om 09:00
Leuk, die cheat dosa. Ik heb het opgeslagen. Volgende keer even rijstmeel meenemen en dan ga ik het proberen. Die gefermenteerde versie was bij mij ook nog niet gelukt.
Ik heb kikkererwten in de week gezet gisteren. Dus ik maak of iets van een indiase curry of biryani. Of anders falafel. Nog even over nadenken.
Ik heb kikkererwten in de week gezet gisteren. Dus ik maak of iets van een indiase curry of biryani. Of anders falafel. Nog even over nadenken.
vrijdag 5 februari 2021 om 13:12
vrijdag 5 februari 2021 om 14:57
Wij eten hetzelfde maar dan zonder de salade en zonder friet erbij
maar wel zelfgemaakte broodjes hamburger en daarop wel wat sla en gebakken uien.
vrijdag 5 februari 2021 om 15:43
Ben er weer. Event ging goed, gelukkig. Wel 2 kilo lichter van de stress.
Vandaag dagje vrij genomen om een aantal overuren te compenseren en bij te komen. Heb nix gedaan behalve een lekkere wandeling om de kop te legen.
Lief maakt vanavond op mijn verzoek lekker witlof met ham en kaas uit de oven om mij te verwennen. En erbij gebakken aardappels. Mjum.
Heerlijk die opmerking van de frutjes, Teig
Vandaag dagje vrij genomen om een aantal overuren te compenseren en bij te komen. Heb nix gedaan behalve een lekkere wandeling om de kop te legen.
Lief maakt vanavond op mijn verzoek lekker witlof met ham en kaas uit de oven om mij te verwennen. En erbij gebakken aardappels. Mjum.
Heerlijk die opmerking van de frutjes, Teig
vrijdag 5 februari 2021 om 19:40
Ha, na de noedels is het nu falafel-tijd, zo ook hier. 
Falafel dus. Met kropsla en knoflooksaus. Er zou brood bij zitten maar de huiself had mijn laatste glutenvrije broodjes opgegeten.
Dan maar zonder, geen tijd meer om zelf wat te bakken.
Verder wat hap-snap. Paprika met hüttenkäse, kruiden en pompoenpitten. Bruine bonen met pancetta, mangochutney en ui in zoet-zuur. En rijstvellen met wat bami en garnalen ingevouwen, met rijstolie bestreken, sesamzaadjes er op geplakt, in de oven gebakken, met sesamolie/gember/knoflook/ketjapdip.
Falafel dus. Met kropsla en knoflooksaus. Er zou brood bij zitten maar de huiself had mijn laatste glutenvrije broodjes opgegeten.
Dan maar zonder, geen tijd meer om zelf wat te bakken. Verder wat hap-snap. Paprika met hüttenkäse, kruiden en pompoenpitten. Bruine bonen met pancetta, mangochutney en ui in zoet-zuur. En rijstvellen met wat bami en garnalen ingevouwen, met rijstolie bestreken, sesamzaadjes er op geplakt, in de oven gebakken, met sesamolie/gember/knoflook/ketjapdip.
zaterdag 6 februari 2021 om 10:10
Bonenfalafel mag natuurlijk ook! Doe je dat net als falafel van kikkererwten? Het lijkt mij best een goed plan, want ik ben aardig ‘in de bonen’ de laatste tijd.
Ik heb namelijk hele lekkere droogbonen, bruine bonen om precies te zijn. Morgen kook ik er soep mee. Vandaag lunch ik ermee: quinoa, bonen, pancetta, uitje, kropsla, coleslaw.
Vanavond aspergebroccoli met ui en kastanjechampignons onder een laag polentapuree (met eiwit en kaas, beetje soufflé-achtig) uit de oven. Warmgerookte zalm erbij.
Maar eigenlijk heb ik nu zin in die frietjes met biefstuk en sla van Dolfje.
Ik heb namelijk hele lekkere droogbonen, bruine bonen om precies te zijn. Morgen kook ik er soep mee. Vandaag lunch ik ermee: quinoa, bonen, pancetta, uitje, kropsla, coleslaw.
Vanavond aspergebroccoli met ui en kastanjechampignons onder een laag polentapuree (met eiwit en kaas, beetje soufflé-achtig) uit de oven. Warmgerookte zalm erbij.
Maar eigenlijk heb ik nu zin in die frietjes met biefstuk en sla van Dolfje.
zaterdag 6 februari 2021 om 10:41
Ik haalde gister een too good to go pakket af bij de hoogvliet, dat doe ik dus ook niet meer. Echt alles wat erin zat was goed tot gister. Wel besloten dat de pasta carbonara en de maaltijdsalade met geitenkaas vandaag ook nog wel konden, dus dat wordt het avond eten, met een stokbroodje erbij. Met houmus, die zat er ook in.
zaterdag 6 februari 2021 om 11:30
@Jynta: wij doen ook geen supermarkten meer. We kregen te veel dingen waar we echt niet blij van werden. Op de datum vind ik niet erg, dat is immers het concept, maar ik weet niet hoe ik bv liters vla moet bewerken of bewaren.
Frietjes en hamburger waren lekker gisteren. Frut II vond in de salade vooral de tuinkers erg lekker en pikte ze uit de vrijwel lege saladekom, frut I vond er niet zoveel aan.
Vanavond kook ik met de delicious van deze maand : auberginelasagne met drie kazen (Comté, Parmezaan, feta). Ben benieuwd, het zag er lekker uit en lasagne valt hier altijd wel in de smaak.
Frietjes en hamburger waren lekker gisteren. Frut II vond in de salade vooral de tuinkers erg lekker en pikte ze uit de vrijwel lege saladekom, frut I vond er niet zoveel aan.
Vanavond kook ik met de delicious van deze maand : auberginelasagne met drie kazen (Comté, Parmezaan, feta). Ben benieuwd, het zag er lekker uit en lasagne valt hier altijd wel in de smaak.
zaterdag 6 februari 2021 om 14:07
Ik doe even een recap:
Donderdag mochten beide kinderen onverwachts bij een vriendje blijven eten, dat moment benutte wij om de spinazie stamppot met vegetarische worst door te schuiven naar vrijdag en voor onszelf Vietnamees te bestellen. Een wokgerecht met kip/knoflook/citroengras en een rijstmie salade met rundvlees, groenten en een dressing van vissaus.
Vandaag wordt het zelfgemaakte pizza (nouja met k&K deeg uit de supermarkt).
Donderdag mochten beide kinderen onverwachts bij een vriendje blijven eten, dat moment benutte wij om de spinazie stamppot met vegetarische worst door te schuiven naar vrijdag en voor onszelf Vietnamees te bestellen. Een wokgerecht met kip/knoflook/citroengras en een rijstmie salade met rundvlees, groenten en een dressing van vissaus.
Vandaag wordt het zelfgemaakte pizza (nouja met k&K deeg uit de supermarkt).
zaterdag 6 februari 2021 om 19:42
Ook als ik van te voren had gezegd dat ik vandaag voor het eerst van mijn leven biefstuk ging bakken?
Ik durfde me er nooit aan te wagen omdat ik vroeger als kind biefstuk helemaal gaar moest hebben en tegenwoordig lust ik het medium. Het was goed gelukt, ongeveer 3 minuten per kant en even laten rusten.
