Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
zondag 13 december 2020 om 09:35
Dit is het zoveelste deel van een bestaand topic. Kook , eet en klets gezellig mee.
Het vorige deel :
eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/ ... 1?start=25#
Voor als Viva stopt: https://www.viafora.nl/forum/eten/wat-e ... ?page=2#34. Hier vind je ons
Het vorige deel :
eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/ ... 1?start=25#
Voor als Viva stopt: https://www.viafora.nl/forum/eten/wat-e ... ?page=2#34. Hier vind je ons
dolfje wijzigde dit bericht op 10-07-2021 03:45
34.45% gewijzigd
donderdag 15 april 2021 om 09:13
Oei, je spagh’ alle vongole van gisteren inspireert me enorm, GeorgieB. En vanavond zou ik mezelf wel bij je willen uitnodigen…
Maar, ik heb JV hamburgers beloofd. Op alpenkruidenbroodjes met cheddar, uien, tomaat en sla... the works. Hoewel ik zo’n vermoeden heb dat door een «ongewoon» programma vandaag, alles anders loopt dan gepland… Het kan zijn, dat JV die hamburger tussen de middag al voor zichzelf in elkaar knutselt.
Maar, ik heb JV hamburgers beloofd. Op alpenkruidenbroodjes met cheddar, uien, tomaat en sla... the works. Hoewel ik zo’n vermoeden heb dat door een «ongewoon» programma vandaag, alles anders loopt dan gepland… Het kan zijn, dat JV die hamburger tussen de middag al voor zichzelf in elkaar knutselt.
donderdag 15 april 2021 om 09:45
Ooh hamburgers!
Ik moet vanavond om 17:00 weer werken en ben vanmiddag thuis ( moet dadelijk beginnen) man heeft een bakje bami uit de diepvries gehaald en ik maak als ik vanmiddag thuis kom zoete aardappelsoep en een salade met gerookte kip en neem een boterham mee denk ik en eet de salade van te voren en de soep denk ik als ik om half 9 thuis kom. Tenminste dat is het plan maar wil in mijn tussenuren ook sporten en douchen dus even kijken wat allemaal lukt.
Ik moet vanavond om 17:00 weer werken en ben vanmiddag thuis ( moet dadelijk beginnen) man heeft een bakje bami uit de diepvries gehaald en ik maak als ik vanmiddag thuis kom zoete aardappelsoep en een salade met gerookte kip en neem een boterham mee denk ik en eet de salade van te voren en de soep denk ik als ik om half 9 thuis kom. Tenminste dat is het plan maar wil in mijn tussenuren ook sporten en douchen dus even kijken wat allemaal lukt.
donderdag 15 april 2021 om 13:25
donderdag 15 april 2021 om 15:53
Haha, ik heb wat losgemaakt met die vongole. Het was heel weinig werk, staat in een kwartier op tafel. Dus ik kan het aanraden.
Ipv gamba's eten we de rest van de vongole / almejas. Verder staan de kikkererwten nu op. En ik heb ook nog geroosterde paprika. En als ik de geest krijg maak ik nog aioli erbij.
Ipv gamba's eten we de rest van de vongole / almejas. Verder staan de kikkererwten nu op. En ik heb ook nog geroosterde paprika. En als ik de geest krijg maak ik nog aioli erbij.
donderdag 15 april 2021 om 16:10
Hoi, mag ik je om dit recept vragen? Ben gek op groene asperges.irmaladouce schreef: ↑14-04-2021 10:39Vanavond gaat de tortiglioni met (veel) groene asperges en (veel) versgeraspte Parmezaan in de herhaling. Daar komt ook nog een schaal gemengde rauwkost bij (geraspte wortel, fijngesneden sla, bietjes, mais,…)
donderdag 15 april 2021 om 21:41
Wel leuk om te kunnen influencen met de portobello's, hoor! Ik aan ze vanavond, gevuld met prei, gedroogde tomaat en blauwe kaas. Volkoren fussili erbij. Ik vind dat ik vaker portobello's moet eten, want het was echt heel lekker.
De pompoen is in een pompoenchili gegaan, (maar dank jullie voor alle tips) met zwarte bonen, kidneybonen, maïs, tomaat en wortel. Ik at er rijst bij, maar het was eigenlijk zo al vullend genoeg.
Morgen ga ik denk ik falafel maken. Met pitabroodjes, home made knoflooksaus en een komkommersalade. Waarschijnlijk.
De pompoen is in een pompoenchili gegaan, (maar dank jullie voor alle tips) met zwarte bonen, kidneybonen, maïs, tomaat en wortel. Ik at er rijst bij, maar het was eigenlijk zo al vullend genoeg.
Morgen ga ik denk ik falafel maken. Met pitabroodjes, home made knoflooksaus en een komkommersalade. Waarschijnlijk.
vrijdag 16 april 2021 om 08:30
vrijdag 16 april 2021 om 08:55
Gisteravond bibimbap met verschillende groenten en tofu laten aanrukken van Koreaans afhaaltentje in de buurt van werk. Was lekker.
Vanavond wordt het, al vorige week gepland en dus niet geinfluenced
, frietjes met burgers. Ik maak kipburgertjes, erbij ovenfriet, we hebben avocado, tomaten, sla en komkommer en tzatziki. Wordt vast lekker.
Vanavond wordt het, al vorige week gepland en dus niet geinfluenced
, frietjes met burgers. Ik maak kipburgertjes, erbij ovenfriet, we hebben avocado, tomaten, sla en komkommer en tzatziki. Wordt vast lekker.
zaterdag 17 april 2021 om 08:04
Pffft, heftig weekje. Er was al maanden geleden een reorganisatie aangekondigd en nu werd eindelijk bekend wat en hoe en vonden er gesprekken plaats. Ook ik moest op gesprek komen dus een paar slapeloze nachten gehad. Gelukkig heeft het voor mij goed uitgepakt en krijg ik een mooie kans. Helaas moeten we afscheid nemen van 4 collega's in ons team en op andere afdelingen ook veel lieve collega's. Niet leuk!
Eten was dus niet heel noemenswaardig afgelopen week: k&k quiches, omeletje. Had gelukkig nog spaghettisaus in de vriezer.
Ga zo vers gestoken asperges halen die we vanavond op klassieke wijze met ham en eieren eten en morgen met op de huid gebakken zalm en rostirondjes.
Zometeen lekker buitensport lesje. Even weer wat energie op doen!
Eten was dus niet heel noemenswaardig afgelopen week: k&k quiches, omeletje. Had gelukkig nog spaghettisaus in de vriezer.
Ga zo vers gestoken asperges halen die we vanavond op klassieke wijze met ham en eieren eten en morgen met op de huid gebakken zalm en rostirondjes.
Zometeen lekker buitensport lesje. Even weer wat energie op doen!
zaterdag 17 april 2021 om 10:42
Ah jakkes Koor! Ik weet maar al te goed hoe dat voelt. Niet leuk! Lekker asperges!
Wij eten sate ( zelfgemaakt) met stokbrood en komkommer en maak ook een coleslaw die we dan morgen ook weer eten maar dan met een biefstukje en ovenfriet. Ik heb een drukke week voor de boeg dus bij ons denk ik maandag diepvries, dinsdag eet man alleen, woensdag diepvries, donderdag kan ik wel koken en vrijdag waarschijnlijk ook weer diepvries en dan zaterdag laten we iets bezorgen.
Wij eten sate ( zelfgemaakt) met stokbrood en komkommer en maak ook een coleslaw die we dan morgen ook weer eten maar dan met een biefstukje en ovenfriet. Ik heb een drukke week voor de boeg dus bij ons denk ik maandag diepvries, dinsdag eet man alleen, woensdag diepvries, donderdag kan ik wel koken en vrijdag waarschijnlijk ook weer diepvries en dan zaterdag laten we iets bezorgen.
zondag 18 april 2021 om 09:19
En ik doe het licht weer aan hier 
Lasagna was gisteravond goed gelukt. Had er nog wat salade bijgemaakt en iedereen vond het lekker, gelukkig. Vanavond wordt het shakshuka met kikkererwten, courgette en feta. Even kijken of ik er rijst bij kook of een afbakbroodje in de oven schuif, ik denk het laatste.
Lasagna was gisteravond goed gelukt. Had er nog wat salade bijgemaakt en iedereen vond het lekker, gelukkig. Vanavond wordt het shakshuka met kikkererwten, courgette en feta. Even kijken of ik er rijst bij kook of een afbakbroodje in de oven schuif, ik denk het laatste.
zondag 18 april 2021 om 09:25
Gelukkig Koor, dat t meeviel voor je! Wel heel naar van de collega’s natuurlijk..
Wij aten vrijdag wegens gaar de meeneemmaaltijd van werk (door mijn collega gemaakt) pastinaak-knolselderijcreme, gepofte cherrytomaten, geconfijte aardappels, uien-paddestoelenrisotto en draadjesvlees van jackfruit. Dat jackfruit hoeft toch echt niet van mij, maar verder was het erg lekker.
Gister aten we raapstelenstamp met pastinaak uit eigen tuin erdoor, met een rundersaucijsje. Vandaag ga ik borrelen met kaas bij een kennis op t dorp, denk dat ik dat maar als avondeten beschouw.
Wij aten vrijdag wegens gaar de meeneemmaaltijd van werk (door mijn collega gemaakt) pastinaak-knolselderijcreme, gepofte cherrytomaten, geconfijte aardappels, uien-paddestoelenrisotto en draadjesvlees van jackfruit. Dat jackfruit hoeft toch echt niet van mij, maar verder was het erg lekker.
Gister aten we raapstelenstamp met pastinaak uit eigen tuin erdoor, met een rundersaucijsje. Vandaag ga ik borrelen met kaas bij een kennis op t dorp, denk dat ik dat maar als avondeten beschouw.
zondag 18 april 2021 om 17:29
Oh KV, ik kan me voorstellen dat dat een rottijd was. Gelukkig is het achter de rug. En het is waardeloos van je collega's, maar de onzekerheid is eigenlijk het ergste. Goed dat het goed voor je uitpakte en hopelijk vind iedereen snel weer iets anders.
Vrijdag at ik pasta met een beetje een studentikoze courgettesaus, gisteren fried rice met champignons, bloemkool, wortel, lente ui en boontjes. En van die gebakken uitjes ter garnering. Vandaag maak ik risotto met groene asperges.
Vrijdag at ik pasta met een beetje een studentikoze courgettesaus, gisteren fried rice met champignons, bloemkool, wortel, lente ui en boontjes. En van die gebakken uitjes ter garnering. Vandaag maak ik risotto met groene asperges.
maandag 19 april 2021 om 11:09
Lucieanders schreef: ↑15-04-2021 16:10Hoi, mag ik je om dit recept vragen? Ben gek op groene asperges.
O ja, jee, gut… dat is eigenlijk een improvisatie. Op het wereldwijde web vind je veel recepten voor pasta met groene asperges en daar vond ik inspiratie. Maar dit is wat ik maakte :
De asperges in stukken van 2 à 3 cm snijden, ik laat wel de toppen heel.
In een braadpan, «hapjes»pan of wok een fijngesnipperd sjalotje aanzetten in olijfolie. Hoeveelheid geperste knoflook naar smaak erbij. Afblussen met een scheut witte wijn. Room en melk erbij. Veel versgemalen zwarte peper en een paar draaien van de zeezoutmolen erbij. Twee flinke handenvol versgeraspte Parmezaan erbij. Beetje laten inkoken.
Intussen tortiglioni koken en de laatste 3-4 minuten de in stukken gesneden asperges meekoken. Afgieten en met de roomsaus mengen. In het bord nog wat zwarte peper en Parmezaan erover en opeten.
maandag 19 april 2021 om 11:40
En wat naar, koreveen ! Verdrietig om afscheid te moeten nemen van gewaardeerde collega's. Maar prettig dat het voor jou is goedgekomen.
Zaterdag bakte man op verzoek van JV pizzas. O.a. met groene asperges, courgette, paprika en ansjovis. Lekker.
Gisteren maakt ik pulled chicken. Die kwam op volkoren afbakbroodjes. Met uienringen en bbq-saus (de saus waarin de kip gegaard was, zelfgemaakt dus). En daar kwam coleslaw bij en ook nog veldsla met een gesnipperd sjalotje en feta. Was ook heel smakelijk.
Vandaag snelle fregola tostata met K&K cinque pi-saus en (hé daar zijn ze weer) gegrilde groene asperges on the side.
Zaterdag bakte man op verzoek van JV pizzas. O.a. met groene asperges, courgette, paprika en ansjovis. Lekker.
Gisteren maakt ik pulled chicken. Die kwam op volkoren afbakbroodjes. Met uienringen en bbq-saus (de saus waarin de kip gegaard was, zelfgemaakt dus). En daar kwam coleslaw bij en ook nog veldsla met een gesnipperd sjalotje en feta. Was ook heel smakelijk.
Vandaag snelle fregola tostata met K&K cinque pi-saus en (hé daar zijn ze weer) gegrilde groene asperges on the side.
maandag 19 april 2021 om 18:32
Thnx voor de inspi. Dit heb ik net gegeten, of tenminste, een variant erop. Was heerlijk.irmaladouce schreef: ↑19-04-2021 11:09O ja, jee, gut… dat is eigenlijk een improvisatie. Op het wereldwijde web vind je veel recepten voor pasta met groene asperges en daar vond ik inspiratie. Maar dit is wat ik maakte :
De asperges in stukken van 2 à 3 cm snijden, ik laat wel de toppen heel.
In een braadpan, «hapjes»pan of wok een fijngesnipperd sjalotje aanzetten in olijfolie. Hoeveelheid geperste knoflook naar smaak erbij. Afblussen met een scheut witte wijn. Room en melk erbij. Veel versgemalen zwarte peper en een paar draaien van de zeezoutmolen erbij. Twee flinke handenvol versgeraspte Parmezaan erbij. Beetje laten inkoken.
Intussen tortiglioni koken en de laatste 3-4 minuten de in stukken gesneden asperges meekoken. Afgieten en met de roomsaus mengen. In het bord nog wat zwarte peper en Parmezaan erover en opeten.
