Eten
alle pijlers
Wat voor leuks doen jullie met sperziebonen?
zondag 29 november 2015 om 14:00
Nooit had ik iets met de sperzieboon.
Ik kook ze nooit, koop ze dus ook nooit en weet alleen van vroeger: sufgekookte sperziebonen met zout, nootmuskaat en een klontje boter.
That's it.
Sinds kort heb ik ineens zin in sperziebonen. Maar dan niet met zout, nootmuskaat en een klontje boter.
Wat doen jullie voor leuke dingen met je sperziebonen?
Vandaag maak ik kip korma met rijst en daar wil ik dan sperziebonen bij serveren.
Hoe maak ik ze onweerstaanbaar?
Ik kook ze nooit, koop ze dus ook nooit en weet alleen van vroeger: sufgekookte sperziebonen met zout, nootmuskaat en een klontje boter.
That's it.
Sinds kort heb ik ineens zin in sperziebonen. Maar dan niet met zout, nootmuskaat en een klontje boter.
Wat doen jullie voor leuke dingen met je sperziebonen?
Vandaag maak ik kip korma met rijst en daar wil ik dan sperziebonen bij serveren.
Hoe maak ik ze onweerstaanbaar?
zondag 29 november 2015 om 20:25
quote:pejeka schreef op 29 november 2015 @ 20:10:
[...]
Klopt. Conimex is niks mis mee, mensen die het lekker vinden: prima, maar het heeft over het algemeen weinig te maken met de authentieke recepten.
Ik zal er even bij zeggen dan dat dit het enige is wat ik aan pakjes koop van conimex.
Toevallig vind ik deze alleen dus heel lekker.
[...]
Klopt. Conimex is niks mis mee, mensen die het lekker vinden: prima, maar het heeft over het algemeen weinig te maken met de authentieke recepten.
Ik zal er even bij zeggen dan dat dit het enige is wat ik aan pakjes koop van conimex.
Toevallig vind ik deze alleen dus heel lekker.
Stressed is just desserts spelled backwards
zondag 29 november 2015 om 20:27
zondag 29 november 2015 om 20:32
zondag 29 november 2015 om 20:34
quote:Eleonora-1 schreef op 29 november 2015 @ 20:28:
Er staat dat het prima is dat je het lekker vindt Male.
Het mag dus.
O, en ik woon heel plattelands, geen toko in de wijde omtrek.
Ik mag dus gewoon álle nepzooi van Conimex en zo gebruiken.
Is ook niks mis mee. Doe het soms ook. Maar maak mezelf dan echt niet wijs dat ik iets "Indisch" ga eten. Gewoon iets anders met bonen. En daar is niks mis mee.
Als ik Indisch wil eten, doe ik het zelf. Zonder Conimex.
Maar het ging jou om een ander recept met sperziebonen. Nou, dan kan een pakje af en toe best, Waarom niet?
Er staat dat het prima is dat je het lekker vindt Male.
Het mag dus.
O, en ik woon heel plattelands, geen toko in de wijde omtrek.
Ik mag dus gewoon álle nepzooi van Conimex en zo gebruiken.
Is ook niks mis mee. Doe het soms ook. Maar maak mezelf dan echt niet wijs dat ik iets "Indisch" ga eten. Gewoon iets anders met bonen. En daar is niks mis mee.
Als ik Indisch wil eten, doe ik het zelf. Zonder Conimex.
Maar het ging jou om een ander recept met sperziebonen. Nou, dan kan een pakje af en toe best, Waarom niet?
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
zondag 29 november 2015 om 20:37
quote:Dragisa schreef op 29 november 2015 @ 20:32:
[...]
Als je het lekker vind, vind je het lekker, niks mis mee.
Het enige wat ik zeg: het is geen sajoer.
Yoghurt noem je toch ook geen blanke vla?
Nee oke, maar hoe moet ik het dan noemen als ik het aan Eleonora wil uitleggen?
Er staat sajoer boontjes op de verpakking.
Leo, wat ik lekker vind is een pakje van conimex, het pakje is groen met geel en er staan boontjes op waarop rode stukjes te zien zijn? Zoiets?
Don't shoot the messenger, maar pak de bron dan aan! (Conimex dus)
[...]
Als je het lekker vind, vind je het lekker, niks mis mee.
Het enige wat ik zeg: het is geen sajoer.
Yoghurt noem je toch ook geen blanke vla?
Nee oke, maar hoe moet ik het dan noemen als ik het aan Eleonora wil uitleggen?
Er staat sajoer boontjes op de verpakking.
Leo, wat ik lekker vind is een pakje van conimex, het pakje is groen met geel en er staan boontjes op waarop rode stukjes te zien zijn? Zoiets?
Don't shoot the messenger, maar pak de bron dan aan! (Conimex dus)
Stressed is just desserts spelled backwards
zondag 29 november 2015 om 20:38
quote:Dragisa schreef op 29 november 2015 @ 20:35:
Pfoe, laat maar, ik begeef mij op glad ijs geloof ik. Het is blijkbaar een ontzettend gevoelig onderwerp hier op Viva.
Ik hou mijn tips uit de indo keuken voortaan voor mij
Nee joh, we zitten gewoon te geinen!
Ik snap het best hoor.
Pfoe, laat maar, ik begeef mij op glad ijs geloof ik. Het is blijkbaar een ontzettend gevoelig onderwerp hier op Viva.
Ik hou mijn tips uit de indo keuken voortaan voor mij
Nee joh, we zitten gewoon te geinen!
Ik snap het best hoor.
Stressed is just desserts spelled backwards
zondag 29 november 2015 om 20:40
quote:Dragisa schreef op 29 november 2015 @ 20:35:
Pfoe, laat maar, ik begeef mij op glad ijs geloof ik. Het is blijkbaar een ontzettend gevoelig onderwerp hier op Viva.
Ik hou mijn tips uit de indo keuken voortaan voor mij
Prima.
Voor mij is het juist helemaal absoluut geen gevoelig onderwerp.
Het kan me echt geen hout schelen of jij of wie dan ook nooit iets van Conimex, Maggi of Knorr aanraakt. Moet je helemaal zelf weten namelijk.
Ik maakte gewoon een grapje.
Ik vind de lectures die gegeven worden als er iets over een zakje of pakje gepost wordt alleen zo last season.
Ieder het hare.
Pfoe, laat maar, ik begeef mij op glad ijs geloof ik. Het is blijkbaar een ontzettend gevoelig onderwerp hier op Viva.
Ik hou mijn tips uit de indo keuken voortaan voor mij
Prima.
Voor mij is het juist helemaal absoluut geen gevoelig onderwerp.
Het kan me echt geen hout schelen of jij of wie dan ook nooit iets van Conimex, Maggi of Knorr aanraakt. Moet je helemaal zelf weten namelijk.
Ik maakte gewoon een grapje.
Ik vind de lectures die gegeven worden als er iets over een zakje of pakje gepost wordt alleen zo last season.
Ieder het hare.
zondag 29 november 2015 om 20:42
quote:Maleficent schreef op 29 november 2015 @ 20:37:
[...]
Nee oke, maar hoe moet ik het dan noemen als ik het aan Eleonora wil uitleggen?
Er staat sajoer boontjes op de verpakking.
Leo, wat ik lekker vind is een pakje van conimex, het pakje is groen met geel en er staan boontjes op waarop rode stukjes te zien zijn? Zoiets?
Don't shoot the messenger, maar pak de bron dan aan! (Conimex dus)
Dat zeg ik.
Schrijf een brief en leg de klachten voor.
Het heet zoals het heet in de winkel en dat mag best doorgegeven worden.
Thanks Male!
[...]
Nee oke, maar hoe moet ik het dan noemen als ik het aan Eleonora wil uitleggen?
Er staat sajoer boontjes op de verpakking.
Leo, wat ik lekker vind is een pakje van conimex, het pakje is groen met geel en er staan boontjes op waarop rode stukjes te zien zijn? Zoiets?
Don't shoot the messenger, maar pak de bron dan aan! (Conimex dus)
Dat zeg ik.
Schrijf een brief en leg de klachten voor.
Het heet zoals het heet in de winkel en dat mag best doorgegeven worden.
Thanks Male!
zondag 29 november 2015 om 20:43
quote:Pingu schreef op 29 november 2015 @ 20:41:
Met van die knapperige gebakken uitjes (die uit een zak) zijn sperzieboontjes heerlijk! Eerst de uitjes in een flinke scheut olijfolie, en dan de bonen gaar laten stoven met het deksel op de pan.
Bedoel je die al bereidde uitjes?
Van die drooggebakken stukjes zeg maar?
Die heb ik nog in huis.
Iets met dat, sambal, knoflook en satesaus en rijst ga ik hierna maken.
Met van die knapperige gebakken uitjes (die uit een zak) zijn sperzieboontjes heerlijk! Eerst de uitjes in een flinke scheut olijfolie, en dan de bonen gaar laten stoven met het deksel op de pan.
Bedoel je die al bereidde uitjes?
Van die drooggebakken stukjes zeg maar?
Die heb ik nog in huis.
Iets met dat, sambal, knoflook en satesaus en rijst ga ik hierna maken.
zondag 29 november 2015 om 20:46
quote:Maleficent schreef op 29 november 2015 @ 19:57:
Het is best vloeken op Viva, maar ik vind sajoer boontjes, en dan uit een pakje, ranzig lekker.
[afbeelding]
Deze gebruik ik ook weleens. Is ook echt het enige wat ik eet van Conimex
Tip: ik heb niet altijd een heel pakje nodig, omdat ik het vaak als bijgerecht gebruik. Dan is een half pakje genoeg. De andere helft is heel goed in te vriezen. De volgende keer doe je het ingevroren blokje in de pan.
Het is best vloeken op Viva, maar ik vind sajoer boontjes, en dan uit een pakje, ranzig lekker.
[afbeelding]
Deze gebruik ik ook weleens. Is ook echt het enige wat ik eet van Conimex
Tip: ik heb niet altijd een heel pakje nodig, omdat ik het vaak als bijgerecht gebruik. Dan is een half pakje genoeg. De andere helft is heel goed in te vriezen. De volgende keer doe je het ingevroren blokje in de pan.
zondag 29 november 2015 om 20:49
quote:viajera26 schreef op 29 november 2015 @ 16:20:
Hier nog eentje, heel anders dan voorstaande receptjes zo te zien:
Ruim water aan de kook brengen, pas als jet kookt de boontjes erin doen. Afgieten als ze nog een beetje een bite hebben, af laten koelen.
Een dressing maken van geroosterde sesamzaadjes (ik doe altijd lekker veel), sojasaus, sesamolie en limoensap. Dit door de afgekoelde boontjes scheppen, en voila! Altijd een succes als er mensen komen eten. Kan ook met broccoli trouwens!Grappig, dit is "onze" broccoli dressing. Staat bijna wekelijks op tafel! Totaal niet bedacht dat het ook met boontjes zou kunnen. Snel een keer proberen!
Hier nog eentje, heel anders dan voorstaande receptjes zo te zien:
Ruim water aan de kook brengen, pas als jet kookt de boontjes erin doen. Afgieten als ze nog een beetje een bite hebben, af laten koelen.
Een dressing maken van geroosterde sesamzaadjes (ik doe altijd lekker veel), sojasaus, sesamolie en limoensap. Dit door de afgekoelde boontjes scheppen, en voila! Altijd een succes als er mensen komen eten. Kan ook met broccoli trouwens!Grappig, dit is "onze" broccoli dressing. Staat bijna wekelijks op tafel! Totaal niet bedacht dat het ook met boontjes zou kunnen. Snel een keer proberen!
zondag 29 november 2015 om 21:02
zondag 29 november 2015 om 21:03
Jambalaya
125 g chorizo (worst)
250 g kipdijfilet
2 uien
1 gele paprika
1 stengel bleekselderij
200 g sperziebonen
1½ kippenbouillontablet
700 ml heet water
4 el zonnebloemolie
1 tl paprikapoeder
1 tl gemalen cayennepeper
200 g witte rijst
Snijd de chorizo in plakjes van een ½ cm en de kipdijfilet in reepjes. Snipper de uien. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de bleekselderij in boogjes. Maak de sperziebonen schoon. Bereid de kippenbouillontabletten met het water.
Verhit 2 el olie in een hapjespan. Voeg de kip, het paprikapoeder en de cayennepeper toe en bak 3 min. Schep uit de pan. Doe de rest van de olie in de pan en bak de chorizo 3 min. Voeg de ui toe en bak 5 min. mee. Schep de groenten erdoor. Voeg de rijst toe, schenk de bouillon erbij en breng aan de kook. Roer door en draai het vuur laag. Laat het rijstmengsel met de deksel op de pan in 20 min. gaar worden, zonder te roeren. Voeg na 10 min. de kip toe.Breng op smaak met peper en eventueel zout. Garneer eventueel met partjes citroen en fijngesneden bieslook.
Je kunt dit gerecht 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast en verwarm al roerend op laag vuur.
Bezuinig niet op een goede chorizo worst, het is erg bepalend voor de smaak.
125 g chorizo (worst)
250 g kipdijfilet
2 uien
1 gele paprika
1 stengel bleekselderij
200 g sperziebonen
1½ kippenbouillontablet
700 ml heet water
4 el zonnebloemolie
1 tl paprikapoeder
1 tl gemalen cayennepeper
200 g witte rijst
Snijd de chorizo in plakjes van een ½ cm en de kipdijfilet in reepjes. Snipper de uien. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de bleekselderij in boogjes. Maak de sperziebonen schoon. Bereid de kippenbouillontabletten met het water.
Verhit 2 el olie in een hapjespan. Voeg de kip, het paprikapoeder en de cayennepeper toe en bak 3 min. Schep uit de pan. Doe de rest van de olie in de pan en bak de chorizo 3 min. Voeg de ui toe en bak 5 min. mee. Schep de groenten erdoor. Voeg de rijst toe, schenk de bouillon erbij en breng aan de kook. Roer door en draai het vuur laag. Laat het rijstmengsel met de deksel op de pan in 20 min. gaar worden, zonder te roeren. Voeg na 10 min. de kip toe.Breng op smaak met peper en eventueel zout. Garneer eventueel met partjes citroen en fijngesneden bieslook.
Je kunt dit gerecht 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast en verwarm al roerend op laag vuur.
Bezuinig niet op een goede chorizo worst, het is erg bepalend voor de smaak.
There's nothing fair in this world,there's nothing sure in this world,there is nothing pure,so you better look for something left in this world.
zondag 29 november 2015 om 21:06
quote:parbleumondieu schreef op 29 november 2015 @ 20:53:
En als het dan een keer met aardappelen moet: portie sperziebonen en een portie snijbonen. Aardappelen en daar een stamppot van maken. Ik gooi er nog een scheutje azijn bij, maar mijn moeder vindt dat ouderwets.
Snijbonen?
Verse?
Dat is draderig toch?
Ik weet niet of ik al aan snijbonen toe ben eigenlijk....
Vroeger hadden wij een moestuin.
En mijn ouders waren hippies en biologisch dynamisch en zo.
Maanden snijbonen gegeten.
Met van die harde draden die in je keel bleven hangen.
Ja mensen, het ligt gevoelig hoor, groente.
En als het dan een keer met aardappelen moet: portie sperziebonen en een portie snijbonen. Aardappelen en daar een stamppot van maken. Ik gooi er nog een scheutje azijn bij, maar mijn moeder vindt dat ouderwets.
Snijbonen?
Verse?
Dat is draderig toch?
Ik weet niet of ik al aan snijbonen toe ben eigenlijk....
Vroeger hadden wij een moestuin.
En mijn ouders waren hippies en biologisch dynamisch en zo.
Maanden snijbonen gegeten.
Met van die harde draden die in je keel bleven hangen.
Ja mensen, het ligt gevoelig hoor, groente.
zondag 29 november 2015 om 21:11
quote:Eleonora-1 schreef op 29 november 2015 @ 21:06:
[...]
Snijbonen?
Verse?
Dat is draderig toch?
Ik weet niet of ik al aan snijbonen toe ben eigenlijk....
Vroeger hadden wij een moestuin.
En mijn ouders waren hippies en biologisch dynamisch en zo.
Maanden snijbonen gegeten.
Met van die harde draden die in je keel bleven hangen.
Ja mensen, het ligt gevoelig hoor, groente.
Ah, hier is het sperziebonentopic dus
Snijbonen moet je gewoon heel kopen, en dan eerst het draadje eraf trekken en dan met een lullig mesje in mooie schuine stukjes snijden. Hartstikke lekker in de tjap tjoi (wel even voorkoken ). Met die molentjes heb ik ook geen goede ervaring inderdaad. Culinair gezien dan, qua bezigheid vond ik boontjes malen altijd wel contemplatief.
[...]
Snijbonen?
Verse?
Dat is draderig toch?
Ik weet niet of ik al aan snijbonen toe ben eigenlijk....
Vroeger hadden wij een moestuin.
En mijn ouders waren hippies en biologisch dynamisch en zo.
Maanden snijbonen gegeten.
Met van die harde draden die in je keel bleven hangen.
Ja mensen, het ligt gevoelig hoor, groente.
Ah, hier is het sperziebonentopic dus
Snijbonen moet je gewoon heel kopen, en dan eerst het draadje eraf trekken en dan met een lullig mesje in mooie schuine stukjes snijden. Hartstikke lekker in de tjap tjoi (wel even voorkoken ). Met die molentjes heb ik ook geen goede ervaring inderdaad. Culinair gezien dan, qua bezigheid vond ik boontjes malen altijd wel contemplatief.
