Eten
alle pijlers
Wat zijn jullie lekkerste pasta recepten?
maandag 20 april 2020 om 17:58
Die eet je er dan ook naast/naMrsNiceGuy schreef: ↑20-04-2020 17:46Persoonlijk vind ik de Italiaanse recepten vaak nogal smaakloos en vooral met erg weinig groenten. Dan geef ik de voorkeur aan de variaties die de rest van Europa ervan maakt.
Ook hier op het forum kom ik vaak (pasta)recepten tegen met weinig groenten.
Het is geen eenpansgerecht
maandag 20 april 2020 om 18:07
Ja, dat natuurlijk ook. Maar daar moet ik erg aan wennen, een salade bij de pasta. Is in België niet echt de gewoonte (toch niet in mijn omgeving). Maar het smaakt me inderdaad wel, als ik het eens eet bij een lasagne of zo.
I can keep my mouth shut, but you can read the subtitles on my face.
maandag 20 april 2020 om 18:15
Ik heb in Italië wel eens een pasta gegeten met alleen knoflook peper en olie en wat schaafkaas.MrsNiceGuy schreef: ↑20-04-2020 17:46Persoonlijk vind ik de Italiaanse recepten vaak nogal smaakloos en vooral met erg weinig groenten.
Zo lekker krijg ik hem zelf echt niet, en zeker niet smaakloos.
Stressed is just desserts spelled backwards
dinsdag 21 april 2020 om 08:47
Ja, zo'n spaghetti aglio e olio is heerlijk. Maar dan eerder als bijgerecht bij bijvoorbeeld scaloppina a la milanese. Ik bedoel vooral hun tomatensauzen. Die vind ik minder lekker dan onze variaties.Maleficent schreef: ↑20-04-2020 18:15Ik heb in Italië wel eens een pasta gegeten met alleen knoflook peper en olie en wat schaafkaas.
Zo lekker krijg ik hem zelf echt niet, en zeker niet smaakloos.
I can keep my mouth shut, but you can read the subtitles on my face.
dinsdag 21 april 2020 om 08:49
ik eet pasta niet vaak als voorgerecht hoor, wel als bijgerecht.MrsNiceGuy schreef: ↑20-04-2020 18:07Ja, dat natuurlijk ook. Maar daar moet ik erg aan wennen, een salade bij de pasta. Is in België niet echt de gewoonte (toch niet in mijn omgeving). Maar het smaakt me inderdaad wel, als ik het eens eet bij een lasagne of zo.
Beetje olie, knoflook een pepertje, peterselie
Dan tomaten uit de oven erbij, wat salade
en bijvoorbeeld een moot tonijn
dinsdag 21 april 2020 om 09:14
Tagliatelle met rundvlees reepjes, spinazie en pesto.
Benodigdheden:
Doe wat olie van de zon gedroogde tomaatjes in een pan. Bak daarin de paprika, spinazie en voeg de zon gedroogde tomaatjes toe in kleine stukjes.
Giet de tagliatelle af en roer er een paar lepels pesto doorheen.
Bak de rundvlees reepjes kort in roomboter.
Tagliatelle op een bord, spinazie mengsel erop en de rundvlees reepjes met iets het bakvet erover.
Super simpel, maar zeer smaakvol en lekker.
Dit vind ik ook een lekkere:
https://www.keukenliefde.nl/pappardelle ... -asperges/
Benodigdheden:
- Zon gedroogde tomaatjes in olie en kruiden
- 300 gr spinazie
- Pesto groen
- Gele paprika
- Rundvlees reepjes (op kamertemperatuur)
Doe wat olie van de zon gedroogde tomaatjes in een pan. Bak daarin de paprika, spinazie en voeg de zon gedroogde tomaatjes toe in kleine stukjes.
Giet de tagliatelle af en roer er een paar lepels pesto doorheen.
Bak de rundvlees reepjes kort in roomboter.
Tagliatelle op een bord, spinazie mengsel erop en de rundvlees reepjes met iets het bakvet erover.
Super simpel, maar zeer smaakvol en lekker.
Dit vind ik ook een lekkere:
https://www.keukenliefde.nl/pappardelle ... -asperges/
anoniem_63e725841dfb3 wijzigde dit bericht op 21-04-2020 09:15
5.97% gewijzigd
dinsdag 21 april 2020 om 09:15
MinkeDeWit schreef: ↑20-04-2020 16:32Lekker! Nu vind ik alles lekker waar (braad-) worst in zit, dus dat is makkelijk. Maar ik denk dat ik dit de kinderen ook wel voor kan zetten. Dat zijn een beetje zeurtjes met eten, maar aan worst en broccoli kun je je geen buil vallen
Ah, als je 'm kunt vinden, neem dan ook echt de pasta die erbij staat. Die maakt het echt net even specialer. Nu in de 'alle pastaschappen zijn leeg' periode kon ik 'm niet vinden. Ik heb andere wat bijzondere schelpjesachtige pasta gepakt. Ook lekker.
dinsdag 21 april 2020 om 09:17
MrsNiceGuy schreef: ↑20-04-2020 17:46Persoonlijk vind ik de Italiaanse recepten vaak nogal smaakloos en vooral met erg weinig groenten. Dan geef ik de voorkeur aan de variaties die de rest van Europa ervan maakt.
Ook hier op het forum kom ik vaak (pasta)recepten tegen met weinig groenten.
Ik had eens op reis twee Italiaanse mannen die voor me gingen koken. Pasta, uiteraard. Ik vroeg wat er door de pasta ging. Het was vlees en saus. Dus ik opperde dat er ook groente bij moest. Groente bij elke maaltijd, daar was en ben ik een groot voorstander van.
Hebben ze speciaal voor mij aardappelen ernaast gekookt, want: groente.
dinsdag 21 april 2020 om 11:28
LekkerMarvelousMrsMaisel schreef: ↑21-04-2020 09:17Ik had eens op reis twee Italiaanse mannen die voor me gingen koken. Pasta, uiteraard. Ik vroeg wat er door de pasta ging. Het was vlees en saus. Dus ik opperde dat er ook groente bij moest. Groente bij elke maaltijd, daar was en ben ik een groot voorstander van.
Hebben ze speciaal voor mij aardappelen ernaast gekookt, want: groente.
I can keep my mouth shut, but you can read the subtitles on my face.
woensdag 22 april 2020 om 12:45
Gaat dat makkelijk, dat stampen en zeven van de koppen enz.?mayou schreef: ↑20-04-2020 07:30Grote favoriet: pasta met gamba's, knoflook, chilipeper, kerstomaatjes en evt parmezaan (hoort eigenlijk niet met vis maar wel erg lekker:
Gamba's pellen en de staarten en koppen op laag vuur in een heleboel olijfolie doen en een paar minuten fijnstampen zodat de smaak van de garnalen goed in de olie trekt. (Ik heb hier een pureestamper voor gebruikt.) Vervolgens de olie zeven en terugdoen in de pan met knoflook en chili(flakes) naar smaak, op laag vuur bakken, dan de garnalen erbij tot ze roze zijn en als laatste wat gehalveerde cherry tomaatjes. Serveren met (parmezaan en) pasta
Simpele rucola salade erbij en een goed glas witte wijn en mijn avond kan niet meer stuk!
Je recept lijkt veel op dat van mij. Ik gebruik alleen de schalen en koppen anders.
Ik doe ze met wat water, knoflook en peterseliesteeltjes met een beetje water in een pannetje en trek daar dan een soort bouillon van.
Hier kook ik de pasta dan de laatste minuten in ,
Ik kan jouw manier ook wel eens uitproberen
woensdag 22 april 2020 om 12:48
MarvelousMrsMaisel schreef: ↑21-04-2020 09:17Ik had eens op reis twee Italiaanse mannen die voor me gingen koken. Pasta, uiteraard. Ik vroeg wat er door de pasta ging. Het was vlees en saus. Dus ik opperde dat er ook groente bij moest. Groente bij elke maaltijd, daar was en ben ik een groot voorstander van.
Hebben ze speciaal voor mij aardappelen ernaast gekookt, want: groente.
Ik kreeg in Italie regelmatig pasta met aardappel voorgeschoteld.Dat zou bij mij als Hollandse aardappeleter toch wel in de smaak vallen, dacht men.
Maar nee, niet echt.
