Lijf & Lijn
alle pijlers
Eet jezelf mooi, slank en gelukkig (3)
donderdag 15 november 2012 om 11:07
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in het vorige topic over de methode van Amber Albarda, ons Food-IQ opgevijzeld; we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken, in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dit alles zonder ooit nog één calorie te hoeven tellen.
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, of in het vorige topic met dezelfde titel. In dit nieuwe topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen.
In dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, of in het vorige topic met dezelfde titel. In dit nieuwe topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen.
In dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
zaterdag 1 december 2012 om 09:54
Goodmorning ladies !!!!!! Smurfje, je kunt ook een beetje Stevia gebruiken in de fudge, dit is het gezondste zoetmiddel dat er is, gebruik wel een pure vorm anders is het troep (www.esstevia.nl).... Blomst, vanavond zal ik wat receptjes posten ... het was overheerlijk, zelfs jullie "tegendraadse" families zouden hiervoor overstag gaan hihihihi...... En of de Amandelfudge rawfoodproof is, als je de boel niet verhit hoger dan 45 graden, dan zeker!! Ayli, eczeem , aaarrrgggghhhh... ik kan hier zoooo ontzettend boos over worden, wat een gigantische medische misser !!!!!! Heb je nu hormonencreme gekregen... wel uitkijken want dit maakt je huid erg dun ... Hier kunnen we zeker met voeding ook doelgericht aan werken girl... wees kritisch hoor... Ga even bekijken hoe je huid nu reageert op de voeding die je weer toevoegt. .......Hihihi, neem gerust de Amandelfudge met raw chocola het liefste en remember, alles met mate hihihihi..... komt goed! Eet vooral veel ontgiftigende groente, veel witlof en andijvie en gember en kaneel..... Els, mooi lijstje, voel je jezelf alweer sterker ? Rozijn, stap voor stap is helemaal goed, zo kom je er zeker ook !! Yoejo, hoe smaken die vega worstjes eigenlijk? Lekker? Smurf, en jouw worstjes ? Allemaal fijne sinterklaas of vieren jullie het nog niet?
zaterdag 1 december 2012 om 10:20
Ik weet niet of je nu zo blij moet zijn met eczeem, want hoe kom je daar dan aan? Ben helaas zeer ervaren met kinderen met eczeem, deels wel te wijten aan voeding, dus die melk en eieren zou ik er nog maar even uitlaten, maar ondanks gigadieet echt niet eczeem vrij.
Hormoonzalf helpt wel, maar is symptoombestrijding. Ik gebruik het alleen als het echt niet anders kan, bij de jongste kan het helaas te vaak niet anders....
Dus voordat je weer alles gaat eten, zou ik er toch eerst achter zien te komen waar je last van krijgt. Een voor een voedingsmiddelen weer toevoegen, anders weet je niet wat de boosdoener is geweest. En een paar (minimaal 3) dagen de nieuwe voeding in oplopende hoeveelheid nemen
Hormoonzalf helpt wel, maar is symptoombestrijding. Ik gebruik het alleen als het echt niet anders kan, bij de jongste kan het helaas te vaak niet anders....
Dus voordat je weer alles gaat eten, zou ik er toch eerst achter zien te komen waar je last van krijgt. Een voor een voedingsmiddelen weer toevoegen, anders weet je niet wat de boosdoener is geweest. En een paar (minimaal 3) dagen de nieuwe voeding in oplopende hoeveelheid nemen
zaterdag 1 december 2012 om 10:41
@ayli
Hormoonzalf kun je, zoals phips al zegt, beter niet te vaak smeren. Het onderdrukt en doet niks aan de oorzaak.
In onze familie hebben we er zeer slechte ervaringen mee.
@rawfoodje
Ja, ik voel me gelukkig alweer wat beter. Maar deze tijd is voor mij altijd hectisch en dan zit ik niet helemaal lekker in mijn vel. Ik ben wel superblij dat ik tot nu toe amper verkouden ben geweest. Mijn kerstvakantie begint meestal met voorhoofdsholteontsteking. Ik hoop dat het met de sapjes en kaneel in de yoghurt e.d. deze keer eens niet het geval is.
Jij zel laatst iets over niet te vaak dezelfde groenten achter elkaar. Geldt dat ook voor sapjes? Mijn sapjes hebben meestal wel ongeveer dezelfde ingrediënten.
Vandaag begonnen met een sapje met wortel, spinazie, komkommer, appel en gember.
O: bak geitenyoghurt met muesli.
Geen idee wat de dag verder brengt. Vanavond waarschijnlijk een keer chinees, maar misschien dat ik van tevoren vast wat rauwkost eet. De vorige keer is de chinees niet zo goed bevallen.
Hormoonzalf kun je, zoals phips al zegt, beter niet te vaak smeren. Het onderdrukt en doet niks aan de oorzaak.
In onze familie hebben we er zeer slechte ervaringen mee.
@rawfoodje
Ja, ik voel me gelukkig alweer wat beter. Maar deze tijd is voor mij altijd hectisch en dan zit ik niet helemaal lekker in mijn vel. Ik ben wel superblij dat ik tot nu toe amper verkouden ben geweest. Mijn kerstvakantie begint meestal met voorhoofdsholteontsteking. Ik hoop dat het met de sapjes en kaneel in de yoghurt e.d. deze keer eens niet het geval is.
Jij zel laatst iets over niet te vaak dezelfde groenten achter elkaar. Geldt dat ook voor sapjes? Mijn sapjes hebben meestal wel ongeveer dezelfde ingrediënten.
Vandaag begonnen met een sapje met wortel, spinazie, komkommer, appel en gember.
O: bak geitenyoghurt met muesli.
Geen idee wat de dag verder brengt. Vanavond waarschijnlijk een keer chinees, maar misschien dat ik van tevoren vast wat rauwkost eet. De vorige keer is de chinees niet zo goed bevallen.
zaterdag 1 december 2012 om 10:58
zaterdag 1 december 2012 om 11:08
Oke, dan moet ik toch eens kijken naar andere groenten. Er zit eigenlijk altijd wortel, komkommer, gember en appel in. Soms tomaat en ik wissel boerenkool en spinazie af.
Door de drukte ben ik vaak erg moe in deze tijd en daardoor ook wat meer prikkelbaar. Het gaat niet slecht, helemaal niet zelfs, maar het organiseren van het hele sintgebeuren en daarna werken aan de kerstmusical kost veel energie. Daarnaast vind ik het ook wel een heel leuke tijd. Het is geweldig om met de kleintjes op te gaan in het verhaal rondom Sinterklaas en dan straks samen de klas te versieren voor kerst, ons deel van de kerstmusical voor te bereiden en op de laatste donderdag voor de kerstvakantie het kerstdiner te hebben.
Door de drukte ben ik vaak erg moe in deze tijd en daardoor ook wat meer prikkelbaar. Het gaat niet slecht, helemaal niet zelfs, maar het organiseren van het hele sintgebeuren en daarna werken aan de kerstmusical kost veel energie. Daarnaast vind ik het ook wel een heel leuke tijd. Het is geweldig om met de kleintjes op te gaan in het verhaal rondom Sinterklaas en dan straks samen de klas te versieren voor kerst, ons deel van de kerstmusical voor te bereiden en op de laatste donderdag voor de kerstvakantie het kerstdiner te hebben.
zaterdag 1 december 2012 om 12:46
@ Rozijntje: Zou die kakivruchten maar lekker laten liggen, klinkt toch niet fijn als je er zon last van hebt.
Ik heb per periode (4 weken) of 2x2 nachten, of 1 x 3 nachten. Komt er zo ongeveer op neer dat je eens in de 2 a 21/2 week nachtdiensten heb. Net als je weer een beetje boven Jan bent, moet je weer
@ Ayli: Naja, en al die tijd gesmeerd voor schimmel, is het iets heel anders. Wat een prutsers!! Je hebt zeker echt genoten van je broodje geitenkaas. Ik heb ook altijd erg last van eczeem, en mijn zoontje ook. We zijn ook beiden ernstig allergisch (anafylactisch) ik voor pinda, zoontje voor hazelnoot en sesamzaad. Als het eczeem te erg is krijg ik hele zware zalf van de huisarts, maar ik probeer dat zo veel mogelijk te voorkomen door alles goed vet te houden.. Stress maakt het idd erger. En nu met de kou ook, mijn hele handen zijn kapot, ik slaap zelfs met handschoenen.
Ik voel me nu weer beter. Ik heb altijd de slaapdag (dag dat je uit de nachtdienst komt en zo snel mogelijk in je ritme moet komen) en katerachtig gevoel. En had ook een beetje last van mijn maag! Maar nu gaat het gelukkig weer goed! Vanmorgen rondje hardgelopen en ging lekker.
Ik heb per periode (4 weken) of 2x2 nachten, of 1 x 3 nachten. Komt er zo ongeveer op neer dat je eens in de 2 a 21/2 week nachtdiensten heb. Net als je weer een beetje boven Jan bent, moet je weer
@ Ayli: Naja, en al die tijd gesmeerd voor schimmel, is het iets heel anders. Wat een prutsers!! Je hebt zeker echt genoten van je broodje geitenkaas. Ik heb ook altijd erg last van eczeem, en mijn zoontje ook. We zijn ook beiden ernstig allergisch (anafylactisch) ik voor pinda, zoontje voor hazelnoot en sesamzaad. Als het eczeem te erg is krijg ik hele zware zalf van de huisarts, maar ik probeer dat zo veel mogelijk te voorkomen door alles goed vet te houden.. Stress maakt het idd erger. En nu met de kou ook, mijn hele handen zijn kapot, ik slaap zelfs met handschoenen.
Ik voel me nu weer beter. Ik heb altijd de slaapdag (dag dat je uit de nachtdienst komt en zo snel mogelijk in je ritme moet komen) en katerachtig gevoel. En had ook een beetje last van mijn maag! Maar nu gaat het gelukkig weer goed! Vanmorgen rondje hardgelopen en ging lekker.
zaterdag 1 december 2012 om 13:44
Een vraag: ik wil wat vaker vleesvervangers gaan eten. Welk merk hebben jullie als het gaat over vleesvervangers?
Ik had laatst groentenballetjes van albert heijn, die vond ik wel heel lekker. Maar er zitten wel aardig wat dingen doorheen.
Zelf maken zie ik op dit moment met alle drukte niet zo zitten. Maar misschien hebben jullie nog goede ideeën?
Ik had laatst groentenballetjes van albert heijn, die vond ik wel heel lekker. Maar er zitten wel aardig wat dingen doorheen.
Zelf maken zie ik op dit moment met alle drukte niet zo zitten. Maar misschien hebben jullie nog goede ideeën?
zaterdag 1 december 2012 om 18:08
Ik zou voor tahoe of tempeh gaan, velen malen lekkerder vind ik. Het goedkoopst bij de toko, en dan lekker marineren, en bakken, mmmmm
Of peulvruchten, eerst paar dagen laten weken en twee keer per dag het weekwater verversen. Vanavond had mijn man weer een zalige pan prut gemaakt met mungbonen, aardappels en peen.
Of peulvruchten, eerst paar dagen laten weken en twee keer per dag het weekwater verversen. Vanavond had mijn man weer een zalige pan prut gemaakt met mungbonen, aardappels en peen.
zaterdag 1 december 2012 om 18:23
Hallo allemaal,
Druk dagje weer vandaag, heb mijn vriezer weer 'volgekookt' dus kan er weer even tegenaan.
Ayli: ik heb een auto-immuunziekte die zich met name in de zomermaanden heftig kan uiten in mijn huid (nu is het lekker rustig dus ). Van de artsen mag ik een klasse 4 hormoonzalf zo vaak smeren als ik wil. Maar het is echt rommel hoor, het heeft invloed op je hele inwendige proces. Wat mij goed helpt is anti-histamine, dat zijn tabletjes die mijn immuunsysteem helpen, maar ik heb begrepen dat het ook goed werkt tegen bijv. eczeem, want het gaat ook allergische reacties tegen. In ieder geval veel sterkte, want jeuk is echt erger dan pijn.
Rawfoodje: ja die stevia moet ik nog steeds een keer bestellen, binnenkort doen maar dan en dan ga ik zeker eens die fudge maken (lekker voor kerst ofzo). De mayo van jouw recept heb ik vandaag trouwens gemaakt. Smaakte echt veel beter! Ik heb alleen wat no-egg toegevoegd om het iets dikker te maken, maar het was heerlijk, bedankt! De veganworstjes smaken lekker hoor, beter als die vegetarische van de super. Die uit Duitsland zijn helemaal heerlijk, maar ja die Duitsers weten ook wel wat lekker is.
Els: ik neem wel eens de vegan vleesvervangers van de reformwinkel, van bijv. Healthy Planet, daar zit ook niet zoveel toegevoegde meuk in.
Eetlijstje!:
Ontbijt: boekweitpap (hazelnootmelke en boekweitgrutten) met een beetje ahornsiroop, wat rozijnen, kokos en wat rauwe noten.
Tussendoor: sapje van wortellen, appels, limoen, cherrytomaatje, paprika, peer en druiven.
Lunch: rijstmie met puntpaprika, rauwe ui en sla
Tussendoor: sapje van hierboven
Diner: zacht bruin broodje (zelf gebakken) met zuurkool, rauwe ui en een vegan burger. En natuurlijk de mayo van Rawfoodje!
Vanavond nog misschien wat yofu of een seitanbroodje (kennen jullie dat? heerlijk!) en uiteraard nog wat sap en dan is het weer gedaan voor vandaag.
Iedereen fijne avond!
Druk dagje weer vandaag, heb mijn vriezer weer 'volgekookt' dus kan er weer even tegenaan.
Ayli: ik heb een auto-immuunziekte die zich met name in de zomermaanden heftig kan uiten in mijn huid (nu is het lekker rustig dus ). Van de artsen mag ik een klasse 4 hormoonzalf zo vaak smeren als ik wil. Maar het is echt rommel hoor, het heeft invloed op je hele inwendige proces. Wat mij goed helpt is anti-histamine, dat zijn tabletjes die mijn immuunsysteem helpen, maar ik heb begrepen dat het ook goed werkt tegen bijv. eczeem, want het gaat ook allergische reacties tegen. In ieder geval veel sterkte, want jeuk is echt erger dan pijn.
Rawfoodje: ja die stevia moet ik nog steeds een keer bestellen, binnenkort doen maar dan en dan ga ik zeker eens die fudge maken (lekker voor kerst ofzo). De mayo van jouw recept heb ik vandaag trouwens gemaakt. Smaakte echt veel beter! Ik heb alleen wat no-egg toegevoegd om het iets dikker te maken, maar het was heerlijk, bedankt! De veganworstjes smaken lekker hoor, beter als die vegetarische van de super. Die uit Duitsland zijn helemaal heerlijk, maar ja die Duitsers weten ook wel wat lekker is.
Els: ik neem wel eens de vegan vleesvervangers van de reformwinkel, van bijv. Healthy Planet, daar zit ook niet zoveel toegevoegde meuk in.
Eetlijstje!:
Ontbijt: boekweitpap (hazelnootmelke en boekweitgrutten) met een beetje ahornsiroop, wat rozijnen, kokos en wat rauwe noten.
Tussendoor: sapje van wortellen, appels, limoen, cherrytomaatje, paprika, peer en druiven.
Lunch: rijstmie met puntpaprika, rauwe ui en sla
Tussendoor: sapje van hierboven
Diner: zacht bruin broodje (zelf gebakken) met zuurkool, rauwe ui en een vegan burger. En natuurlijk de mayo van Rawfoodje!
Vanavond nog misschien wat yofu of een seitanbroodje (kennen jullie dat? heerlijk!) en uiteraard nog wat sap en dan is het weer gedaan voor vandaag.
Iedereen fijne avond!
zaterdag 1 december 2012 om 18:47
Bedankt voor jullie reacties! Ja ik baal dat ik zo lang troep op me heb gesmeerd wat achteraf niet nodig was.. maar goed, niks meer aan te doen.
Wat vervelend dat sommigen van jullie ook eczeem hebben en Smurfje zelfs een auto-imuumziekte.
Phips, ik ging me op een gegeven moment enge ziektes in m'n hoofd halen daarom vond ik eczeem meevallen.. maar als ik jullie hoor is eczeem geen pretje. Gelukkig jeukt mijn eczeem zelden.. daar heb ik echt geluk mee. Ik vraag me af of het door bepaalde voeding komt.. dan zou ik op latere leeftijd ineens ergens allergisch voor zijn geworden. Dat kunnen ze toch met een bloedonderzoek testen ipv dat ik zelf allerlei ingrediënten ga skippen en toevoegen en kijken wat het effect is. Bovendien kan het ook een allergie zijn voor stoffen die je inademt. De zalf die ik heb is Mometasonfuroaat Vet Mylan. Dit is een sterk werkend corticosteroid. Zijn jullie hier bekend mee?
Ik heb iets nieuws en lekkers ontdekt
Chai Latte homemade.Ik maak thee van de smaak 'sweet chai' van yogi en laat het 5 minuten trekken. Dan doe ik er een wolk vanille-rijstmelk bij. Heerlijke Chai Latte super simpel gemaakt.
Rawfoodje, je penentoetje heb ik vaker gemaakt als tussendoortje en het is lekker! Met minder water en kaneel een gezonde en lekker tussendoortje.
Rozijntje, de bananenpannekoek met havermout erbij was lekker!!
Vandaag was ik flink op dreef op het werk. Ik werkte hard, hoofd draaide volle toeren.. ik at niet op tijd en ging snaaien (zakje chips, koekje) Van stress krijg ik onstilbare honger. Morgen een herkansing: het word weer zo'n dag en ik ga op tijd gezond eten.
Op het receptentopic zag ik heerlijke recepten voor muffins
Wat vervelend dat sommigen van jullie ook eczeem hebben en Smurfje zelfs een auto-imuumziekte.
Phips, ik ging me op een gegeven moment enge ziektes in m'n hoofd halen daarom vond ik eczeem meevallen.. maar als ik jullie hoor is eczeem geen pretje. Gelukkig jeukt mijn eczeem zelden.. daar heb ik echt geluk mee. Ik vraag me af of het door bepaalde voeding komt.. dan zou ik op latere leeftijd ineens ergens allergisch voor zijn geworden. Dat kunnen ze toch met een bloedonderzoek testen ipv dat ik zelf allerlei ingrediënten ga skippen en toevoegen en kijken wat het effect is. Bovendien kan het ook een allergie zijn voor stoffen die je inademt. De zalf die ik heb is Mometasonfuroaat Vet Mylan. Dit is een sterk werkend corticosteroid. Zijn jullie hier bekend mee?
Ik heb iets nieuws en lekkers ontdekt
Chai Latte homemade.Ik maak thee van de smaak 'sweet chai' van yogi en laat het 5 minuten trekken. Dan doe ik er een wolk vanille-rijstmelk bij. Heerlijke Chai Latte super simpel gemaakt.
Rawfoodje, je penentoetje heb ik vaker gemaakt als tussendoortje en het is lekker! Met minder water en kaneel een gezonde en lekker tussendoortje.
Rozijntje, de bananenpannekoek met havermout erbij was lekker!!
Vandaag was ik flink op dreef op het werk. Ik werkte hard, hoofd draaide volle toeren.. ik at niet op tijd en ging snaaien (zakje chips, koekje) Van stress krijg ik onstilbare honger. Morgen een herkansing: het word weer zo'n dag en ik ga op tijd gezond eten.
Op het receptentopic zag ik heerlijke recepten voor muffins
zaterdag 1 december 2012 om 19:22
Hey Ayli, nee die crème ken ik niet. Ik krijg altijd dermovate. De anti histamine die ik slik heet Aerius. Fijn dat je bijna geen jeuk hebt, daar kan ik echt gillend gek van worden. Krab het dan ook altijd tot bloedens toe (yuk) open, maar ik heb liever pijn dan jeuk.
Dames, ik weet dat de meeste van jullie niet vega(n) zijn en het is niet bedoeld om jullie te willen 'bekeren' maar als je interesse hebt in een dagje (of meer) vegan, kijk dan eens op
www.vegan-total.de Niet goedkoop en de verzendkosten zijn ook niet mis, maar ze hebben ALLES!
Dames, ik weet dat de meeste van jullie niet vega(n) zijn en het is niet bedoeld om jullie te willen 'bekeren' maar als je interesse hebt in een dagje (of meer) vegan, kijk dan eens op
www.vegan-total.de Niet goedkoop en de verzendkosten zijn ook niet mis, maar ze hebben ALLES!
zaterdag 1 december 2012 om 19:32
Mijn lijstje van vandaag:
Sapje van wortel, komkommer, spinazie, gember en appel
O: geitenyoghurt met muesli en kaneel
L: 2 speltcrackers met geitenkaas en appelperenstroop
T: thee met stuk pure chocola
D: knolselderijfrieten met mosterdmayo en vegetarische schnitzel met vulling van champignonragout
Dat was het tot nu toe.
Ik ga eens even op die site kijken, smurfje.
Sapje van wortel, komkommer, spinazie, gember en appel
O: geitenyoghurt met muesli en kaneel
L: 2 speltcrackers met geitenkaas en appelperenstroop
T: thee met stuk pure chocola
D: knolselderijfrieten met mosterdmayo en vegetarische schnitzel met vulling van champignonragout
Dat was het tot nu toe.
Ik ga eens even op die site kijken, smurfje.
zaterdag 1 december 2012 om 20:11
Ayli, stel je niet te veel voor van bloedtesten. Een allergie komt daar meestal wel uit maar een overgevoeligheid niet, en die geven dezelfde klachten. Misschien is het contactallergie als je het zo ineens uit het niets krijgt, denk dan aan parfum, wasmiddel, zeep, shampoo enz. Of iets in je kleding, schoenen, sieraden...
Mijn kinderen zijn getest op alles wat los en vast zit maar ik kan niet zeggen dat ik er erg veel wijzer van ben geworden. De reden om de bezoeken aan de allergoloog voort te zetten is dat hij degene is die nog iets kan proberen om de klachten te stabiliseren, tot nog toe overigens ook niet gelukt.....
Mijn kinderen zijn getest op alles wat los en vast zit maar ik kan niet zeggen dat ik er erg veel wijzer van ben geworden. De reden om de bezoeken aan de allergoloog voort te zetten is dat hij degene is die nog iets kan proberen om de klachten te stabiliseren, tot nog toe overigens ook niet gelukt.....
zaterdag 1 december 2012 om 21:56
Kruidige pannenkoekjes
Deze zijn yum yum, omdat ze zo lekker zacht en licht verteerbaar zijn......
Kruidige Pannenkoekjes (voor 4 a 5 pannenkoekjes):
Nodig:
1 kopje goudgeel lijnzaad
1/2 kopje geraspte, ongezoete kokos
2 kopjes gefilterd water
1 eetlepel citroensap
1 theelepel kerriepoeder
1/2 theelepel cayennepeper
1/2 theelepel geelwortel
1/2 theelepel zeezout
vers gemalen peper naar smaak
kokosolie
Maal het lijnzaad fijn in de koffieblender en doe het samen met de andere ingredienten in de blender. Blendeer circa 2 minuten tot een fijne massa. Haal de inhoud eruit met een spatel in een kom. Schep steeds 2 hoopjes uit de kom en leg ze in de pan met wat kokosolie om te bakken.
De pannekoekjes horen zacht en vouwbaar te zijn bij het serveren. Vullen met sla, guacamole en salsa voor een Mexicaanse tortilla of met een Avocadokerrieragout (met wortel, broccoli, ui, tauge) voor een oosterse variant..
Voor een zoete variant kan je appel en rozijntjes gebruiken...
Deze zijn yum yum, omdat ze zo lekker zacht en licht verteerbaar zijn......
Kruidige Pannenkoekjes (voor 4 a 5 pannenkoekjes):
Nodig:
1 kopje goudgeel lijnzaad
1/2 kopje geraspte, ongezoete kokos
2 kopjes gefilterd water
1 eetlepel citroensap
1 theelepel kerriepoeder
1/2 theelepel cayennepeper
1/2 theelepel geelwortel
1/2 theelepel zeezout
vers gemalen peper naar smaak
kokosolie
Maal het lijnzaad fijn in de koffieblender en doe het samen met de andere ingredienten in de blender. Blendeer circa 2 minuten tot een fijne massa. Haal de inhoud eruit met een spatel in een kom. Schep steeds 2 hoopjes uit de kom en leg ze in de pan met wat kokosolie om te bakken.
De pannekoekjes horen zacht en vouwbaar te zijn bij het serveren. Vullen met sla, guacamole en salsa voor een Mexicaanse tortilla of met een Avocadokerrieragout (met wortel, broccoli, ui, tauge) voor een oosterse variant..
Voor een zoete variant kan je appel en rozijntjes gebruiken...
zaterdag 1 december 2012 om 22:05
Kumquat-roomtaart
Deze taart draai je in 20 minuten in elkaar, zeker goed voor 16 puntjes. Topsucces verzekerd, kumquats zijn apart en de smaak is verassend fris-zoet-zuur. Uhm, je hebt dus een springvorm nodig van 24 cm doorsnee. Sowieso een goede aanschaf, ook voor hartige taarten.
Het geheim van een rauwe taart stijf maken, is.....cacaoboter/kokosboter. Ik heb nu allebei gebruikt, maar je zou ook alleen cacao of alleen kokosboter kunnen gebruiken. Kokosboter smelt wel veel sneller buiten de koeling.
Kumquats zijn kleine ovaalvormige citrusvruchtjes die je met schil en al kunt opeten, vrij zuur, dus flink aanzoeten. Ik denk dat je de kumquats ook kunt vervangen door bijv. sinaassappel, alhoewel die veel meer sap bevatten en ik niet weet of je dezelfde structuur krijgt. Kumquats bevatten wel veel pitten en dat moet je je gasten er wel bijvertellen. Ontpitten lijkt me een hoop werk...
Hier komt ie.......
Nodig voor 16 kleine punten:
springvorm 24 cm
2 koppen kokosrasp (fijnere kwaliteit maakt een meliger bodem, best lekker)
2 koppen cashews
1 citroen
4 bananen
750 gram kumquats
3/4 kop rauwe agavenectar
1/2 kop kokosboter
1/2 kop cacaoboter
voor smaak extra (niet noodzakelijk):
3 eetlepels lucuma
1/2 eetlepel vanille
1/2 eetlepel gemberpoeder
1/2 eetlepel kardamompoeder
Smelt de boters in een glazen schaal in de oven/dehydrator (135 graden Fahrenheit, duurt een uur=raw manier) of au bain marie. Au bain marie kom je snel boven de 40 graden uit, zeker zonder kookthermometer. Snijd de cacaoboter zo klein mogelijk zodat ie snel smelt. laat de vanille meesmelten met de boters, dan komt de smaak meer tot zijn recht.
Intussen maal je de cashews (ongeweekt, ze zijn toch al niet rauw eigenlijk, je hoeft ze niet te weken) in je blender (800 watt) of koffiemolen fijn tot meel. Meng dit meel met de kokosrasp, 1/2 kop agave en sap van 1 citroen in een schaal (kneden met je handen). Rasp de schil met een fijne rasp. Druk het 'deeg' gelijkmatig aan op de bodem van de vorm en zet in de koelkast.
In de keukenmachine pureer je de bananen en de kumquats (houd er 20 apart voor garnering, plus wat blaadjes). Voeg de overige smaakmakers toe + 1/4 kop agave.
Varieer zelf met andere dingen zoals kaneel, mesquite, maca etc etc. Voeg als laatste de gesmolten olie toe. Stort de vulling in de vorm, garneer met kokosrasp en halve kumquats en laat minstens 2 uur opstijven in de koeling (kan misschien sneller als je hem even in de vriezer zet) en serveer vol glorie en trots deze superstrakke vrolijke taart !!!!
Deze taart draai je in 20 minuten in elkaar, zeker goed voor 16 puntjes. Topsucces verzekerd, kumquats zijn apart en de smaak is verassend fris-zoet-zuur. Uhm, je hebt dus een springvorm nodig van 24 cm doorsnee. Sowieso een goede aanschaf, ook voor hartige taarten.
Het geheim van een rauwe taart stijf maken, is.....cacaoboter/kokosboter. Ik heb nu allebei gebruikt, maar je zou ook alleen cacao of alleen kokosboter kunnen gebruiken. Kokosboter smelt wel veel sneller buiten de koeling.
Kumquats zijn kleine ovaalvormige citrusvruchtjes die je met schil en al kunt opeten, vrij zuur, dus flink aanzoeten. Ik denk dat je de kumquats ook kunt vervangen door bijv. sinaassappel, alhoewel die veel meer sap bevatten en ik niet weet of je dezelfde structuur krijgt. Kumquats bevatten wel veel pitten en dat moet je je gasten er wel bijvertellen. Ontpitten lijkt me een hoop werk...
Hier komt ie.......
Nodig voor 16 kleine punten:
springvorm 24 cm
2 koppen kokosrasp (fijnere kwaliteit maakt een meliger bodem, best lekker)
2 koppen cashews
1 citroen
4 bananen
750 gram kumquats
3/4 kop rauwe agavenectar
1/2 kop kokosboter
1/2 kop cacaoboter
voor smaak extra (niet noodzakelijk):
3 eetlepels lucuma
1/2 eetlepel vanille
1/2 eetlepel gemberpoeder
1/2 eetlepel kardamompoeder
Smelt de boters in een glazen schaal in de oven/dehydrator (135 graden Fahrenheit, duurt een uur=raw manier) of au bain marie. Au bain marie kom je snel boven de 40 graden uit, zeker zonder kookthermometer. Snijd de cacaoboter zo klein mogelijk zodat ie snel smelt. laat de vanille meesmelten met de boters, dan komt de smaak meer tot zijn recht.
Intussen maal je de cashews (ongeweekt, ze zijn toch al niet rauw eigenlijk, je hoeft ze niet te weken) in je blender (800 watt) of koffiemolen fijn tot meel. Meng dit meel met de kokosrasp, 1/2 kop agave en sap van 1 citroen in een schaal (kneden met je handen). Rasp de schil met een fijne rasp. Druk het 'deeg' gelijkmatig aan op de bodem van de vorm en zet in de koelkast.
In de keukenmachine pureer je de bananen en de kumquats (houd er 20 apart voor garnering, plus wat blaadjes). Voeg de overige smaakmakers toe + 1/4 kop agave.
Varieer zelf met andere dingen zoals kaneel, mesquite, maca etc etc. Voeg als laatste de gesmolten olie toe. Stort de vulling in de vorm, garneer met kokosrasp en halve kumquats en laat minstens 2 uur opstijven in de koeling (kan misschien sneller als je hem even in de vriezer zet) en serveer vol glorie en trots deze superstrakke vrolijke taart !!!!
zaterdag 1 december 2012 om 22:15
Patat Speciaaaaaal ! Nog een keer voor de liefhebbende patatladies en nieuwkomers..............
Eindelijk de perfecte rauwe versie van de patat uitgevonden. Wat heb ik lekker gegeten gister, om je vingers bij op te eten, yum . Hier komt ie dan, het recept van het jaar :
Patat Speciaal
(voor 4 personen):
Friet
nodig:
2 groot formaat koolrabi's/4 kleinere
1/2 kopje zonnebloemolie
2 theelepels kurkuma
1 theelepel zeezout/Himalayazout.
De kunst van de patat zit 'm voor de helft in het snijwerk ; Snij de koolrabi in twee en schil de helften met een scherp mesje. Leg een helft dwars op de snijplank en snijdt er 3 tot 4 plakken van (dit is de dikte van de patat). Leg de plakken plat en snij er mooie staafjes van. Leg de patatten in een platte schaal en maak een mengsel van de olie met de kurkuma (ofwel turmeriek), goed roeren. Giet het mengsel uit over de patatten en schep een aantal keren om, zodat alle patatten gedekt worden door het gele mengsel. Pas op met kurkuma, je krijgt het amper uit je kleren. Laat de patatten minstens een kwartier staan.
Mayo (SMURF , ander mayo receptje...hmmmmm....!!)
Nodig:
100 gram macadamia's
sap van een halve citroen
1/2 kopje water (begin met 1/4 en kijk hoeveel er nodig is)
scheutje zonnebloemolie
1/2 theelepel zeezout
1 theelepel stevia of andere zoetstof zoals 1 dadel/eetlepel agavesiroop
Doe alles in de blender en blendeer tot je een glad mengsel hebt. Je hoeft de macadamia's niet te weken van te voren. Je kunt nog een snufje kurkuma toevoegen voor de gele kleur. In plaats van citroensap kun je ook azijn nemen. In plaats van zeezout kun je ook dat speciale Indiase zout nemen, waar veel sulfur inzit, dat smaakt namelijk naar eieren. Als je macadamia's te prijzig vindt kun je ook cashews nemen.
Ketchup
Nodig:
2 tomaten
7 stukjes geweekte zongedroogde tomaat
1/2 kopje water
1 eetlepel appelazijn
1 theelepel stevia of andere zoetstof zoals 1 dadel/ 1 eetlepel agavesiroop.
Doe alles weer in de blender en maak het fijn. Speel zelf met de smaken. Een goede ketchup is zuur en zoet tegelijk.
Verder nodig:
2 uien
4 plastic bakjes van de snackbar, hihihihi, ja net echt !!!!
Verdeel de patat over de bakjes en strooi er nog wat extra zeezout/Himalayazout over en verdeel de twee sauzen over het sausbakje. Vraag aan je gasten of ze met of zonder uitjes willen...
Serveer de bakjes met een grote groene salade op het bord ernaast. Maak een foto van het gezicht van je gasten als ze de patat zien (vertel van te voren niet dat het rauw is, dan kun je lachen) . En dan smullllllll. DE BESTE FRIET OOIT, in alle opzichten .
Eindelijk de perfecte rauwe versie van de patat uitgevonden. Wat heb ik lekker gegeten gister, om je vingers bij op te eten, yum . Hier komt ie dan, het recept van het jaar :
Patat Speciaal
(voor 4 personen):
Friet
nodig:
2 groot formaat koolrabi's/4 kleinere
1/2 kopje zonnebloemolie
2 theelepels kurkuma
1 theelepel zeezout/Himalayazout.
De kunst van de patat zit 'm voor de helft in het snijwerk ; Snij de koolrabi in twee en schil de helften met een scherp mesje. Leg een helft dwars op de snijplank en snijdt er 3 tot 4 plakken van (dit is de dikte van de patat). Leg de plakken plat en snij er mooie staafjes van. Leg de patatten in een platte schaal en maak een mengsel van de olie met de kurkuma (ofwel turmeriek), goed roeren. Giet het mengsel uit over de patatten en schep een aantal keren om, zodat alle patatten gedekt worden door het gele mengsel. Pas op met kurkuma, je krijgt het amper uit je kleren. Laat de patatten minstens een kwartier staan.
Mayo (SMURF , ander mayo receptje...hmmmmm....!!)
Nodig:
100 gram macadamia's
sap van een halve citroen
1/2 kopje water (begin met 1/4 en kijk hoeveel er nodig is)
scheutje zonnebloemolie
1/2 theelepel zeezout
1 theelepel stevia of andere zoetstof zoals 1 dadel/eetlepel agavesiroop
Doe alles in de blender en blendeer tot je een glad mengsel hebt. Je hoeft de macadamia's niet te weken van te voren. Je kunt nog een snufje kurkuma toevoegen voor de gele kleur. In plaats van citroensap kun je ook azijn nemen. In plaats van zeezout kun je ook dat speciale Indiase zout nemen, waar veel sulfur inzit, dat smaakt namelijk naar eieren. Als je macadamia's te prijzig vindt kun je ook cashews nemen.
Ketchup
Nodig:
2 tomaten
7 stukjes geweekte zongedroogde tomaat
1/2 kopje water
1 eetlepel appelazijn
1 theelepel stevia of andere zoetstof zoals 1 dadel/ 1 eetlepel agavesiroop.
Doe alles weer in de blender en maak het fijn. Speel zelf met de smaken. Een goede ketchup is zuur en zoet tegelijk.
Verder nodig:
2 uien
4 plastic bakjes van de snackbar, hihihihi, ja net echt !!!!
Verdeel de patat over de bakjes en strooi er nog wat extra zeezout/Himalayazout over en verdeel de twee sauzen over het sausbakje. Vraag aan je gasten of ze met of zonder uitjes willen...
Serveer de bakjes met een grote groene salade op het bord ernaast. Maak een foto van het gezicht van je gasten als ze de patat zien (vertel van te voren niet dat het rauw is, dan kun je lachen) . En dan smullllllll. DE BESTE FRIET OOIT, in alle opzichten .
zaterdag 1 december 2012 om 22:23
Walnootburgertjes
Jummie waren ze.
Nodig voor een stuk of acht :
200 gram walnoten (een uurtje weken niet langer, dan worden ze bitter)
1 bosje koriander
3 flinke stengels selderij
10 stukjes zongedrooge tomaat (ditmaal lekker uit olie uit een potje, geeft extra smeuiigheid)
2 eetlepels italiaanse kruiden
1/2 eetlepel zwarte peper
Hak eerst de koriander fijn (vooral de steeltjes). Als je een goede foodprocessor hebt kun je het daar eerst apart in malen. Maal dan de rest bij elkaar in de machine. Oh ja snij natuurlijk eerst de bleekselder een beetje klein, anders past ie niet in de machine, hihi. Nou lekker blenden (de selder zorgt voor voldoende vocht). Mocht het nog niet smeuiig genoeg zijn, voeg een scheutje olijf- of notenolie toe.
Burgers van maken en dan twee uur op 135 graden F (dat mag van Cousens voor de eerste 2 uur, om het vocht te verdampen en schimmels te voorkomen=rawfood manier). Maar jullie ladies , kunnen deze gewoon in de pan doen of oven ...... Ze moeten lekker sappig blijven. Serveer met Hollandse kost.
Trouwens de structuur blijft heel 'vlezelig', maar dat komt door de bleekselderij....
Enne de walnoten had ik van de Turk, want die zijn eigenlijk zoeter als die bittere krengen die ik soms in de NL tref. Dit natuurlijk naar eigen oordeel. En deze walnoten hadden ook nog een wonderlijk smokey smaakje....
Veel BURGER PLEZIER!!!!!!
Jummie waren ze.
Nodig voor een stuk of acht :
200 gram walnoten (een uurtje weken niet langer, dan worden ze bitter)
1 bosje koriander
3 flinke stengels selderij
10 stukjes zongedrooge tomaat (ditmaal lekker uit olie uit een potje, geeft extra smeuiigheid)
2 eetlepels italiaanse kruiden
1/2 eetlepel zwarte peper
Hak eerst de koriander fijn (vooral de steeltjes). Als je een goede foodprocessor hebt kun je het daar eerst apart in malen. Maal dan de rest bij elkaar in de machine. Oh ja snij natuurlijk eerst de bleekselder een beetje klein, anders past ie niet in de machine, hihi. Nou lekker blenden (de selder zorgt voor voldoende vocht). Mocht het nog niet smeuiig genoeg zijn, voeg een scheutje olijf- of notenolie toe.
Burgers van maken en dan twee uur op 135 graden F (dat mag van Cousens voor de eerste 2 uur, om het vocht te verdampen en schimmels te voorkomen=rawfood manier). Maar jullie ladies , kunnen deze gewoon in de pan doen of oven ...... Ze moeten lekker sappig blijven. Serveer met Hollandse kost.
Trouwens de structuur blijft heel 'vlezelig', maar dat komt door de bleekselderij....
Enne de walnoten had ik van de Turk, want die zijn eigenlijk zoeter als die bittere krengen die ik soms in de NL tref. Dit natuurlijk naar eigen oordeel. En deze walnoten hadden ook nog een wonderlijk smokey smaakje....
Veel BURGER PLEZIER!!!!!!
zaterdag 1 december 2012 om 22:37
@ayli, Dat is idd een hele omschakeling!
@yoeljo, Ze zijn bijna op en ik heb er allen 's avonds last van. Ik wil ze ook niet weggooien:)
@els, Ik heb vaak de bio tofu van de ah in huis. Die vind ik erg lekker en geen gekke toevoegingen.
@ayli, ik gebruik altijd olijfolie maar je kan hier ook makkelijk een andere olie voor gebruiken. Als je de kokosmelk vervangd voor kokoscreme heb je ook hele lekker fudge;)
Vanmiddag een paarse pannenkoek gehad:) Van rodekool, ei, tofu, mango, citroensap en speculaaskruiden. En vanmiddag zag ik een zakje kruidnoten van het biomerk van ah in de winkel. Even bij de ingredienten gekeken. Niet super gezond maar het kan er mee door (gezonder dan de normale pepernoten) dus die heb ik meegenomen en vanavond een bakje gehad. Lekker!
@yoeljo, Ze zijn bijna op en ik heb er allen 's avonds last van. Ik wil ze ook niet weggooien:)
@els, Ik heb vaak de bio tofu van de ah in huis. Die vind ik erg lekker en geen gekke toevoegingen.
@ayli, ik gebruik altijd olijfolie maar je kan hier ook makkelijk een andere olie voor gebruiken. Als je de kokosmelk vervangd voor kokoscreme heb je ook hele lekker fudge;)
Vanmiddag een paarse pannenkoek gehad:) Van rodekool, ei, tofu, mango, citroensap en speculaaskruiden. En vanmiddag zag ik een zakje kruidnoten van het biomerk van ah in de winkel. Even bij de ingredienten gekeken. Niet super gezond maar het kan er mee door (gezonder dan de normale pepernoten) dus die heb ik meegenomen en vanavond een bakje gehad. Lekker!
zondag 2 december 2012 om 08:41
@Rozijntje, weg met die kaki's!
Leuk ook voor de kids die paarse pannenkoek: een monsterpannenkoek
@Yoeljo, lijkt me wel zwaar hoor, elke keer die nachtdiensten en dan weer omschakelen! Ik heb ook een tijd nachtdiensten gedraaid en vond het wel lekker om 's nachts te werken, maar dan was dat een hele periode zo, en niet elke keer omschakelen.
Merk jij het gelijk aan je weerstand?
@Els, als vleesvervanger idd tofu marineren (kan op zoveel manieren) of iets met paddenstoelen en noten ipv vlees.
@Ayli, fijn dat je nu duidelijkheid hebt, maar eczeem lijkt me ook heel naar
@Rawfoodje, wat een recepten weer : pannenkoeken, friet, taart, mayo... & nog allemaal supergezond ook
Mijn eetlijstje van gisteren:
O citroensap, eitje en zoete salade van kool met appel, wortel en rozijn
t appel en handje noten
L Mexicaans: bonen, zelfgemaakte salsa en guacemole
t yoghurt met heel veel kokos en nog chiazaad, pompoenpitten, gojibessen en gedroogde pruimen
carobekoekje
D zelfgemaakte tomaten basilicum soep (met 2 kleine balletjes) en heel klein beetje kaas
toetje: het lauwe penen-toetje van Rawfoodje, echt verrassend lekker! (Iemand had het hier laatst weer over en ik kreeg er ook trek in , had ik laatst ook al toen het zo vaak over de avocado choco mousse en pepernootjes ging haha!)
oja en nog een klein stukje 72% choco..
Leuk ook voor de kids die paarse pannenkoek: een monsterpannenkoek
@Yoeljo, lijkt me wel zwaar hoor, elke keer die nachtdiensten en dan weer omschakelen! Ik heb ook een tijd nachtdiensten gedraaid en vond het wel lekker om 's nachts te werken, maar dan was dat een hele periode zo, en niet elke keer omschakelen.
Merk jij het gelijk aan je weerstand?
@Els, als vleesvervanger idd tofu marineren (kan op zoveel manieren) of iets met paddenstoelen en noten ipv vlees.
@Ayli, fijn dat je nu duidelijkheid hebt, maar eczeem lijkt me ook heel naar
@Rawfoodje, wat een recepten weer : pannenkoeken, friet, taart, mayo... & nog allemaal supergezond ook
Mijn eetlijstje van gisteren:
O citroensap, eitje en zoete salade van kool met appel, wortel en rozijn
t appel en handje noten
L Mexicaans: bonen, zelfgemaakte salsa en guacemole
t yoghurt met heel veel kokos en nog chiazaad, pompoenpitten, gojibessen en gedroogde pruimen
carobekoekje
D zelfgemaakte tomaten basilicum soep (met 2 kleine balletjes) en heel klein beetje kaas
toetje: het lauwe penen-toetje van Rawfoodje, echt verrassend lekker! (Iemand had het hier laatst weer over en ik kreeg er ook trek in , had ik laatst ook al toen het zo vaak over de avocado choco mousse en pepernootjes ging haha!)
oja en nog een klein stukje 72% choco..
zondag 2 december 2012 om 11:24
Hi Ladies, oh wat ellendig Smurfje van jouw auto-immuunziekte ... En Ayli met eczeem .... Hopen dat de gezonde voeding toch een steentje bij zal dragen aan de misere , kwaad kan het in ieder geval niet !!! Rozijn, heerlijk zeg zo'n paarse pannenkoek , wow! Hoe duur is die bio tofu van AH, wat zit erin ? Wiessssjjjeee, lekker he zo gezond kunnen "zondigen" ! En ook al aan het penentoetje hahaaha, ik ben hieraan verslaafd ! Heerlijk lijstje !
zondag 2 december 2012 om 11:51
