Lijf & Lijn
alle pijlers
Eet jezelf mooi, slank en gelukkig
donderdag 16 augustus 2012 om 14:18
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in het vorige topic over de methode van Amber Albarda, ons Food-IQ opgevijzeld; we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken, in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dit alles zonder ooit nog één calorie te hoeven tellen.
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld. In dit nieuwe topic gaan we daar natuurlijk gewoon mee door.
Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
En in dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld. In dit nieuwe topic gaan we daar natuurlijk gewoon mee door.
Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
En in dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
zondag 26 augustus 2012 om 23:08
@desert70: ik gooi idd van alles in de blender wat ik lekker vind, is ook een beetje uitproberen en kijken wat lekker is. Ik doe er wel atijd banaan en sinaasappel en verder kijk ik wat op moet. Zoals vandaag de meloen.
Volgens mij is het met een groene smoothie wel zo dat je er groene bladgroente bij doet, dus sla, andijvie, paksoi, etc en niet de groente als broccoli? Nog nooit geprobeerd overigens.
Volgens mij is het met een groene smoothie wel zo dat je er groene bladgroente bij doet, dus sla, andijvie, paksoi, etc en niet de groente als broccoli? Nog nooit geprobeerd overigens.
maandag 27 augustus 2012 om 10:39
Goedemorgen!
Ik heb het gewoon gewaagd, bevroren vruchten in de blender gegooid en daarna meteen weer in de vriezer. Straks bij de lunch proef ik of het gelukt is of dat het naar niks smaakt.
Groente ga ik binnenkort ook proberen, ik ben totaal geen groente liefhebber (behalve rauwe paprika, komkommer en wortel) maar misschien is het goed te doen in combinatie met fruit, heb van mijn moeder een smoothie-boek geleend en daarin staan veel fruit/groente combi's.
@ Esssther: ik haal elke ochtend een smoothie uit de vriezer zodat het bij de lunch zo goed als ontdooid is, maar nog wel lekker koud. Toen ik nog op school zat deed ik elke dag een verse smoothie maken, maar nu moet ik een stuk eerder van huis dus heb ik daar de tijd niet meer voor (ook geen zin eerlijk gezegd). Voor 5 dagen maken en invriezen vind ik daarom wel een makkelijke oplossing.
Ik heb het gewoon gewaagd, bevroren vruchten in de blender gegooid en daarna meteen weer in de vriezer. Straks bij de lunch proef ik of het gelukt is of dat het naar niks smaakt.
Groente ga ik binnenkort ook proberen, ik ben totaal geen groente liefhebber (behalve rauwe paprika, komkommer en wortel) maar misschien is het goed te doen in combinatie met fruit, heb van mijn moeder een smoothie-boek geleend en daarin staan veel fruit/groente combi's.
@ Esssther: ik haal elke ochtend een smoothie uit de vriezer zodat het bij de lunch zo goed als ontdooid is, maar nog wel lekker koud. Toen ik nog op school zat deed ik elke dag een verse smoothie maken, maar nu moet ik een stuk eerder van huis dus heb ik daar de tijd niet meer voor (ook geen zin eerlijk gezegd). Voor 5 dagen maken en invriezen vind ik daarom wel een makkelijke oplossing.
maandag 27 augustus 2012 om 18:53
maandag 27 augustus 2012 om 19:13
@Phips en Apple 33: bedankt! Dat van vooruit plannen is inderdaad een goede tip, want van groenten/ salade maak ik vaak toch veel te veel. Ik maak nu ook een eetlijstje voor de volgende dag en maak mijn lunch vooraf klaar, zodat ik precies weet wat en wanneer ik ga eten, zodat ik niet maar wat bij elkaar raap wat op dat moment met mijn hongerige oog lekker lijkt. En zodat ik op mijn werk niet uit nood voor iets ongezonds hoef te gaan omdat 's ochtends uit tijdnood ben vergeten iets te maken. Ook een geruststelling dat er meer personen zijn die de principes van AA pragmatisch toepassen. Dus nogmaals bedankt ladies!!
Nog een andere vraag: hoe houden jullie een boterham met groente droog in je lunchtrommel? Ik maak tegenwoordig 's avonds voor de lunch van de volgende dag een dubbele speltboterham met diverse soorten groenten en kruiden. Heerlijk, maar het brood is altijd doorweekt van het groentenvocht als ik het de volgende dag uit mijn tas haal!
En dat smaakt toch echt veel minder lekker... Het maakt niet uit of ik mijn lunchbakje 's avonds in de koelkast zet of niet of dat i het broodje wel of niet verpak met folie.
Nog een andere vraag: hoe houden jullie een boterham met groente droog in je lunchtrommel? Ik maak tegenwoordig 's avonds voor de lunch van de volgende dag een dubbele speltboterham met diverse soorten groenten en kruiden. Heerlijk, maar het brood is altijd doorweekt van het groentenvocht als ik het de volgende dag uit mijn tas haal!
En dat smaakt toch echt veel minder lekker... Het maakt niet uit of ik mijn lunchbakje 's avonds in de koelkast zet of niet of dat i het broodje wel of niet verpak met folie.
maandag 27 augustus 2012 om 19:34
Iduna, hier is niets tegen bestand .... je kan het beste de groente apart meenemen en het terplekke op je boterham doen als je gaat eten... anders blijf je die kleffe boterhammen houden en op deze manier blijft alles heerlijk vers . De voedingsstoffen blijven dan ook beter behouden .
Desert, paprika-tomaat-peperkruiden zijn meen ik no go bij Paleo.... laat ik deze kruiden nu net iedere dag eten .. hmmmmm... Sta echt niet achter het nachtschade verhaal. De plant waaraan de tomaat groeit, kan dan wel giftig zijn maar de tomaat zelf echt niet, dit is juist een zeer gezonde vrucht .
Desert, paprika-tomaat-peperkruiden zijn meen ik no go bij Paleo.... laat ik deze kruiden nu net iedere dag eten .. hmmmmm... Sta echt niet achter het nachtschade verhaal. De plant waaraan de tomaat groeit, kan dan wel giftig zijn maar de tomaat zelf echt niet, dit is juist een zeer gezonde vrucht .
maandag 27 augustus 2012 om 19:35
Herkenbaar, dat over plannen en meenemen. Ik sta ook elke avond voor ik naar bed ga mijn ontbijt en lunch in bakjes te doen, en ik sjouw me rot aan al dat eten als ik naar mijn werk ga. Zelfs als we gaan wandelen neem ik nog van alles mee, in ieder geval veel water en een zakje met noten.
Iduna, kun je niet je brood en beleg los meenemen, apart in een schaaltje ofzo? Dan moet je je brood wel ter plekke nog beleggen, maar dat lijkt me minder bezwaarlijk dan klef brood. Welkom nog trouwens, leuk dat je ook meeschrijft!
Ik heb vandaag weer eens de groentekerrie uit het AA-kookboek gemaakt, maar dan op mijn eigen manier. Volgens het recept moet je beginnen met kokosmelk, waarin je alles kookt. Ik ben begonnen met het fruiten van de ui, waarna ik er flink wat knoflook, kerriepoeder, chilipoeder, gemalen komijnzaad en korianderpoeder bij heb gedaan. Pas toen dat allemaal aangebakken was heb ik de kokosmelk (en meteen de groenten en tofu) bijgegooid. Het resultaat: een lekker pittige curry, beter dan die volgens het recept! Ik had alleen zoveel gemaakt (met een hele bloemkool en een zak sperziebonen van een pond) dat er nog een heleboel over is.
Iduna, kun je niet je brood en beleg los meenemen, apart in een schaaltje ofzo? Dan moet je je brood wel ter plekke nog beleggen, maar dat lijkt me minder bezwaarlijk dan klef brood. Welkom nog trouwens, leuk dat je ook meeschrijft!
Ik heb vandaag weer eens de groentekerrie uit het AA-kookboek gemaakt, maar dan op mijn eigen manier. Volgens het recept moet je beginnen met kokosmelk, waarin je alles kookt. Ik ben begonnen met het fruiten van de ui, waarna ik er flink wat knoflook, kerriepoeder, chilipoeder, gemalen komijnzaad en korianderpoeder bij heb gedaan. Pas toen dat allemaal aangebakken was heb ik de kokosmelk (en meteen de groenten en tofu) bijgegooid. Het resultaat: een lekker pittige curry, beter dan die volgens het recept! Ik had alleen zoveel gemaakt (met een hele bloemkool en een zak sperziebonen van een pond) dat er nog een heleboel over is.
maandag 27 augustus 2012 om 19:49
Ik weet niets van paleo. Daar is een apart topic van, dus vragen daarover lijken me daar meer op zijn plek. Ik ben overigens dol op tomaten. Ik eet ze elke dag.
Ik neem ook altijd alles apart mee. Kargcrackers in een recyclebaar zakje van Keep en Leaf en dan een een RVS-doosje de rest. Vandaag had ik mee in dat doosje: een gekookt ei, een plak biokaas, komkommer en tomaat. In een ander doosje had ik noten en rozijnen mee en voor het ochtendtussendoortje had ik een appel bij me. Zo kun je prima uit de voeten. O ja, ik had ook nog een ontbijtmuffin mee.
Vanavond een kom groentesoep op, een geroosterde speltboterham met een bonenburger (dit keer vallen ze echt tegen; grr, ik heb er nog heel veel in de vriezer, maar ik eet ze toch op!) en een halve salade. Toen zat ik echt vol. De rest van de sla, tomaat en komkommer heb ik al in een antilekdoosje gedaan: dat wordt mijn lunch van morgen. Straks nog een blikje tonijn opsnorren en een eitje pellen. Het doosje met noten en rozijnen houd ik er in voor de middagtussendoor.
Met de juiste bakjes is het een fluitje van een cent. Ik nam zelfs naar pretparken alles mee: pakje biokipfiletplakjes, zakje veldsla en een bak cherrytomaatjes. Geen voorbereiding, toch gezond. En een gekookt, gepeld ei kun je ook makkelijk meenemen.
Ik neem ook altijd alles apart mee. Kargcrackers in een recyclebaar zakje van Keep en Leaf en dan een een RVS-doosje de rest. Vandaag had ik mee in dat doosje: een gekookt ei, een plak biokaas, komkommer en tomaat. In een ander doosje had ik noten en rozijnen mee en voor het ochtendtussendoortje had ik een appel bij me. Zo kun je prima uit de voeten. O ja, ik had ook nog een ontbijtmuffin mee.
Vanavond een kom groentesoep op, een geroosterde speltboterham met een bonenburger (dit keer vallen ze echt tegen; grr, ik heb er nog heel veel in de vriezer, maar ik eet ze toch op!) en een halve salade. Toen zat ik echt vol. De rest van de sla, tomaat en komkommer heb ik al in een antilekdoosje gedaan: dat wordt mijn lunch van morgen. Straks nog een blikje tonijn opsnorren en een eitje pellen. Het doosje met noten en rozijnen houd ik er in voor de middagtussendoor.
Met de juiste bakjes is het een fluitje van een cent. Ik nam zelfs naar pretparken alles mee: pakje biokipfiletplakjes, zakje veldsla en een bak cherrytomaatjes. Geen voorbereiding, toch gezond. En een gekookt, gepeld ei kun je ook makkelijk meenemen.
maandag 27 augustus 2012 om 19:59
Lekker Trotter, die curry ! Maria, ik eet ook iedere dag wel 4 tomaten, lekker hoor.... Bijkomend voordeel hiervan is dat ik niet meer verbrand in de zon zonder (giftige) zonnebrandcreme te smeren, ideaal dus! In tomaat en peen zit namelijk betacaroteen en dit zorgt voor bruining en geen verbranding... (althans bij mij.....) Je bent goed bezig met al die bakjes!
maandag 27 augustus 2012 om 20:00
Haha, gewoon veel goede bakjes kopen dus! Dat komt sowieso wel goed uit bij mij, want ik zeul me nu al rot met tasjes als we naar de schoonfam (echte bourgondiers met een voorkeur voor suiker, vet, witmeel en snacks) gaan . Thanks allemaal!
@Trotter: woon je in Drenthe en wil je van je curry af? Ik kwijl hier van je recept!
@Trotter: woon je in Drenthe en wil je van je curry af? Ik kwijl hier van je recept!
maandag 27 augustus 2012 om 20:09
Haha, nee, ik woon niet in Drenthe.
Goede bakjes zijn inderdaad onontbeerlijk. Ik ga nog maar eens een keer spammen; ik heb namelijk hele fijne roestvrijstalen bakjes gekocht bij greenjump.nl. Lekken niet en zijn makkelijk schoon te maken. Daar kun je trouwens ook die stoffen zakjes kopen waar maria het over had.
Goede bakjes zijn inderdaad onontbeerlijk. Ik ga nog maar eens een keer spammen; ik heb namelijk hele fijne roestvrijstalen bakjes gekocht bij greenjump.nl. Lekken niet en zijn makkelijk schoon te maken. Daar kun je trouwens ook die stoffen zakjes kopen waar maria het over had.
dinsdag 28 augustus 2012 om 09:23
Ik heb jullie een beetje gevolgd en dacht ik ga er ook een beetje mee aan de slag. Baad het niet dan schaad het niet...
Nou was ik op zoek naar speltbrood (dat brood is toch beter dan "normaal" brood?). Nu heb ik spelt-meergranen brood gekocht. Is dat ook goed of moet het puur alleen speltbrood zijn? En waar kopen jullie dat?? En wat zijn nog meer goede broodvervangers?
Nou was ik op zoek naar speltbrood (dat brood is toch beter dan "normaal" brood?). Nu heb ik spelt-meergranen brood gekocht. Is dat ook goed of moet het puur alleen speltbrood zijn? En waar kopen jullie dat?? En wat zijn nog meer goede broodvervangers?
dinsdag 28 augustus 2012 om 10:32
Ik neem ook alles apart mee: crackers besmeer ik met notenpasta en eentje met kaas (zo lekker...) en dan een bak met tomaat (ik ook iedere dag, zou ik inderdaad daarom zo snelbruin worden? Ik leer hier zoveel bij!) en komkommer, peen, paprika en wat er maar voor handen is. Voordeel: ik doe heel lang over mijn eten, dus het seintje "vol" krijg ik op tijd.
Het veel minder koffie drinken bevalt me zeer goed, geen last van bibbers meer gehad terwijl ik heel veel fiets en zwaar werk in de tuin verricht. En de havermout is geweldig! Uit school krijgen mijn kinderen nu ook een bordje, ze zijn dan altijd helemaal leeg en moeten nig zeker twee uur voor het avondeten. Nou, dat maakt ook niet fijn huiswerk! Ze smullen ervan!
En eentje heeft er 's morgens al een halve dag op zitten voordat ie naar school gaat (op een boterhammetje en een beker sojamelk) dus die eet ook nog een bordje als tweede ontbijt.
Het veel minder koffie drinken bevalt me zeer goed, geen last van bibbers meer gehad terwijl ik heel veel fiets en zwaar werk in de tuin verricht. En de havermout is geweldig! Uit school krijgen mijn kinderen nu ook een bordje, ze zijn dan altijd helemaal leeg en moeten nig zeker twee uur voor het avondeten. Nou, dat maakt ook niet fijn huiswerk! Ze smullen ervan!
En eentje heeft er 's morgens al een halve dag op zitten voordat ie naar school gaat (op een boterhammetje en een beker sojamelk) dus die eet ook nog een bordje als tweede ontbijt.
dinsdag 28 augustus 2012 om 10:35
Jett volgens mij kan je beter puur spelt kopen. Ik maak het zelf, maar iedere natuurvoedingswinkel verkoopt het. Verder kan je ook rijstwafels eten of speltcrackers, ik lees hier over Kargcrackers maar die ken ik niet. Ikzelf eet altijd roggecrackers. Keus zat volgens mij!
Trotter, die curry klinkt bijzonder lekker! Het water loopt in mijn mond.... Ga ik dus ook een keer maken!
Trotter, die curry klinkt bijzonder lekker! Het water loopt in mijn mond.... Ga ik dus ook een keer maken!
dinsdag 28 augustus 2012 om 11:03
Die curry is uit het kookboek van AA. Als de bloemkool en sperziebonen beetgaar zijn moet er nog een flinke hand grofgesneden platte peterselie en wat geroosterde cashewnoten door, om het af te maken (ik had geen cashewnoten meer in huis, dus ik heb er geroosterde hazelnoten door gedaan).
Ik werk thuis vandaag, en ben nu hevig in dubio of ik straks het restje curry zal opeten, of toch maar een salade met rauwkost, kidneybonen en kamut. Toch wel fijn dat ik dat pas op het laatste moment kan beslissen, i.p.v. al de avond ervoor als ik mijn ontbijt- en lunchbakjes klaar sta te maken.
Ik werk thuis vandaag, en ben nu hevig in dubio of ik straks het restje curry zal opeten, of toch maar een salade met rauwkost, kidneybonen en kamut. Toch wel fijn dat ik dat pas op het laatste moment kan beslissen, i.p.v. al de avond ervoor als ik mijn ontbijt- en lunchbakjes klaar sta te maken.
dinsdag 28 augustus 2012 om 11:07
Welkom Jett! Als ik tegenwoordig nog wel eens brood of crackers eet let ik er vooral op dat er geen tarwe in zit, of dat de tarwe langzaam gegist is (zuurdesembrood). Dan kom je dus naast zuurdesembrood dus inderdaad uit bij speltbrood (heb ik nog niet gevonden, dus dat wil ik binnenkort eens een keer zelf gaan maken), roggebrood of spelt- en roggecrackers. Wat er in spelt-meergranenbrood zit weet ik niet; meergranen kunnen natuurlijk van alle soorten graan zijn. Als je maar onthoudt dat je het graan tarwe maar beter kunt vermijden.
dinsdag 28 augustus 2012 om 11:10
dinsdag 28 augustus 2012 om 13:32
