Lijf & Lijn alle pijlers

Eet jezelf mooi, slank en gelukkig

16-08-2012 14:18 3010 berichten
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in het vorige topic over de methode van Amber Albarda, ons Food-IQ opgevijzeld; we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken, in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dit alles zonder ooit nog één calorie te hoeven tellen.



Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!

Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.



Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld. In dit nieuwe topic gaan we daar natuurlijk gewoon mee door.

Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!



En in dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
Ik geef de prut uit de slowjuicer tegenwoordig meestal aan de konijnen (als er geen dingen bij zitten waar ze niet tegen kunnen tenminste, maar meestal is alles wel konijnveilig). Ze zitten bijna al te wachten als ze dat apparaat horen, echt grappig. Ik denk echter dat het ook prima door de soep kan, het zijn gewoon groenten natuurlijk.
Alle reacties Link kopieren
O, lekker, dank je wel Trotter! Ik had hem (nu ik het zie) ook al eerder gezien, toen toch opgeslagen ergens . Grappig, aan de konijnen! Die van mij krijgen alleen peen, dus de pulp zal bij ons dan wel in de soep gaan . Leuk dat er eindelijk mensen zijn die niet raar opkijken dat je met "afval" weer dingen kunt doen! Ik word altijd zo raar aangekeken..... (Beetje vuilnisbakkentype zie je ze denken, oeakh!)

Overigens is ie net besteld, binnen 2 tot 4 dagen moet ie komen, dus ik ga hard op zoek hier naar alle saprecepten! Moestuin leeghalen..... Heb er helemaal zin!
Alle reacties Link kopieren
Chiazaad pudding met kokos en mango



Chiazaad is neutraal van smaak, makkelijk te bereiden en als pudding smakelijk. De zaden laat ik in rijstmelk weken. Twee eetlepels chiazaad is genoeg voor een kommetje pudding. De zaden leg ik in een kommetje met twee eetlepels geraspte kokos en een halve kop (125ml) rijstmelk. Na zo'n 15 minuten roer ik even door de pudding om klonten te voorkomen. Je merkt dan al hoe de zaden zacht worden en het vocht opnemen. Bij voorkeur laat ik de zaden een hele nacht weken in het vocht. De volgende ochtend even flink roeren door de pudding en eventueel meer melk toevoegen als de pudding te dik is geworden. Voeg naar smaak agavesiroop toe. Schil en snijd een mango in stukjes en roer deze door de pudding. Smullen maar!



Informatie over chiazaad :



Chiazaad is een van de meest krachtige, functionele en voedzame superfoods ter wereld. Chiazaad is een fantastische bron van vezels, gevuld met antioxidanten, vol van eiwitten, vitaminen en mineralen. Het is de rijkst bekende plantaardige bron voor omega-3 vetzuren. Chiazaad bevat 32% olie dat voor 60% bestaat uit het omega-3 vetzuur, alfa-linoleenzuur.



Bevat meer omega-3 dan Atlantische zalm

Bevat meer antioxidanten dan verse bosbessen

Bevat meer vezels dan zemelen

Bevat meer calcium dan magere melk

Bevat meer eiwit, vezels & calcium dan lijnzaad



Vijf belangrijkste redenen om chiazaad te eten:



Chiazaad is voedzaam

Naast het feit dat chiazaad meer omega-3 vetzuur bevat dan elke andere natuurlijke bron, is het vol van antioxidanten, calcium, eiwit, vezels, en meerdere vitaminen & mineralen.

Chiazaad geeft energie

Chiazaad geeft niet alleen directe energie maar ook uithoudingsvermogen. Op een eetlepel kon een Aztec krijger een hele dag voort.

Chiazaad verminderd hongergevoel

Omdat chiazaad heel veel water absorbeert en een hoog gehalte aan voedingsvezels bevat, helpt het bij het langzaam opnemen van koolhydraten in de bloedstroom

Chiazaad is goed opneembaar

Anders dan bij lijnzaad, hoeft chiazaad niet eerst vermalen te worden voordat het te verteren is. Het menselijke lichaam kan chiazaad gemakkelijk verteren.

Chiazaad is gemakkelijk en veelzijdig

Chiazaad kan direct uit het pak gegeten worden. Of je kunt het door je favoriete gerecht mengen: drankje, smoothie, muesli, ontbijtgraan, salade of wat dan ook. Chiazaad kan jaren bewaard worden !
Alle reacties Link kopieren
Phips, u vraagt, wij draaien hahaa ...

Natuurlijk kan je het Chiazaad in je HAVERMOUT doen, heerlijk en niet teveel werk.... je bent al druk genoeg met al die voedselperikelen ...!

Mijn zus gaat heeeel langzaam steeds meer geloven in "je bent wat je eet ", dus we gaan gestaag vooruit !
Alle reacties Link kopieren
Wat een tempo! Vast chiazaad gegeten vandaag . Lekker, dank je wel! Door de havermout is ook een goeie! En dat werk: ach, dat went! Bovendien hoef ik het niet allemaal alleen te doen: mijn man bakt iedere avond brood, koekjes worden vaak door mijn dochter gemaakt, net als muffins, ze kan ook al havermoutpap maken en verder ben ik altijd van de efficiency en tempo maken!
Alle reacties Link kopieren
Hou vol met je zus! Leuk en mooi om te zien hoe mensen soms toch dingen gaan aannemen, proberen.
Alle reacties Link kopieren
Wat een topman Phips , lenen ? Ja, ik geef nooit op, hou van mijn zus ! En het is zo fijn om te zien dat haar bewustwordingsproces ook op gang is gebracht.....
Alle reacties Link kopieren
Zeker weten! Hij is niet te leen, maar je kan wel een boterhammetje krijgen hoor!
Alle reacties Link kopieren
Haha... dat is nou jammer Phips! Maar zo'n lekker versgebakken bammetje is ook heel lief!
Alle reacties Link kopieren
15 jaar geleden kreeg ie rsi, niet van de computer maar van het iedere dag brood kneden in de vakantie , bakte heel lief zuurdesembrood voor me omdat ik geen gist meer mocht vanwege schimmelinfectie. Ik zie de dokter nog steeds verbaasd kijken.." O, lekker...." Meer kon ie niet uitbrengen haha!
Alle reacties Link kopieren
Chia zaad kan ook in je sapje! Wij doen wisselen lijnzaad en chiazaad erin af.
Alle reacties Link kopieren
Ik ben vanavond uit eten geweest, dus een bijzonder lijstje:



O: bananenprutje (2 bananen, hazelnootmelk, schepje lijnzaad) met een stuk of 10 mulberries in rauwe chocola <3

T: 3 rijstwafels met witte amandelpasta

L: 2 sneetjes volkoren spelt zuurdesembrood met geprakte avocado en zongedroogde tomaatjes

T: hele mango, appeltje, kom amaranth-kiemen muesli met hazelnootmelk, 1 rijstwafel met pindakaas

A: uiteten:

Amuse: tuinerwten en zongedroogde tomaatjes in honing-tijmdressing, lepeltje mango-sorbetijs, schijfje komkommer met olijventapenade

Voor: bietencarpaccio met sla en walnoten

Hoofd: vegetarische tartaar van beeter (soja) met kappertjes, paprika, courgette en aardappelpartjes uit de oven

Na: klein puur 73% chocolaatje, hapje bananen-sorbetijs (geproefd van m'n moeder)

Drank: glas rode wijn (carmenere)



Was wel een beetje veel allemaal, maar ERG lekker! Ook mijn ontbijt vanmorgen was hemels! En mijn nieuwe muesli met kiemen beviel ook goed.
Vandaag zijn we weer de hele dag op pad (we zijn nu onderweg), maar ik heb nu weer een noodrantsoen bij me. Het is misschien niet zo beleefd om je eigen eten mee te nemen, maar anders word ik volgestopt met ongezonde dingen, en dat wil ik niet.



O: spinazie-wortel-appelsap. Havermout met amandelmelk, gojibessen en kaneel.

L: sla met quinoa, zwartoogbonen, zonnebloempitten, walnootolie.

T: noten.

D: weet ik nog niet, hangt er vanaf hoe laat we thuis zijn.
Alle reacties Link kopieren
Phips.... rsi door broodbakken ... dat is een hele aparte zeg! Haha ....

Choupette, klinkt heerlijk ! Trotter, weer aan de wandel , lekker hoor. En je hebt gelijk, gewoon je eigen voeding meesjouwen !
Alle reacties Link kopieren
Fruit rolletjes



2 cups baby spinazie

1 cup kool (= 2 grote bladeren)

2 cups verse of bevroren ananas

1 ½ cup verse of bevroren frambozen

1 banaan

1 ½ cups zelfgemaakte aardbei limonade smoothie (zie recept hieronder)



Aardbei limonade smoothie :



1 ½ cup aardbeien

¾ cup water

½ cup verse citroensap

½ cup ontpitte dadels



Alles in de Vitamix blenden. Gebruik 1 1/2 cup.

Doe 1½ cup van de limonade met de rest van de ingredienten in de Vitamix totdat het glad en romig is.

Overbrengen in de oven op folie en dun uitspreiden met een spatel.

Op 45 graden celcius (voor de rawfood clan ) of op een hogere ovenstand voor de AA aanhangers !!! . Totdat het gaar is... Snij in reepjes en rol op .
Alle reacties Link kopieren
Rawfoodje, fijn dat je iemand gevonden hebt! Wat wordt de bestemming? Welke streek/stad? Heerlijk vooruitzicht he!



Wat zal Esther een fijne dag hebben gehad! Het weer viel mee en nu lekker op huwelijksreis.. Ze leest dit vast niet, maar hoop dat je geniet!



En phils, wat een lieve man zeg! Toppertje, zo ver moet ik die van mij ook zien te krijgen ;)

Trotter wandel ze! Lekker toch, je eigen gezonde voeding mee!

Na de high tea van gisteren, vandaag nog een bbq met mijn collega's. Hoop dat er voldoende gezonde alternatieven zijn, dan zal het wel meevallen.
Alle reacties Link kopieren
Zo zeg wat gaat dat hier hard. Gezellig. Ik heb maar een klein wapenfeitje te melden.



Heb gister eindelijk gojibessen gekocht. Dus vanmorgen een brunch van havermoutpap met chiazaad, sojamelk, witte amandelpasta, gojibessen en een paar pecannoten, met een beetje honing. Het ligt als blok op de maag dus ik vermoed dat het niet alleen goed is voor de gezondheid, maar ook voor de lijn omdat je daarna drie uur geen eten meer hoeft.



Moet je die gojibessen wellen, of kun je die ook zo eten, weten jullie dat?
If none of us is prepared to die for freedom, then all of us will die under tyranny.

Alle reacties Link kopieren
Volgens mij kun je die ook zo eten.



Gister etentje gehad, ter ere van studiegenoten van vriend die elk jaar een huisje in Friesland huren. Een dame had ook de voeding ontdekt en zuivel en suiker geskipt. DIe was zo slim om de kok mee te delen dat ze koemelkallergie heeft. Dat scheelt een bups ellende. Menu was ok, zalm vooraf, pompoensoepje (met room) en biologisch runderbiefstukje met salade (walnoten, druiven en aardbeien) en als toetje gegrilde ananas met roquefort. Niet echt volgens de norm maar goed. En wijn... nu klein katertje dus op het terras net een tosti gegeten. Morgen weer zoals het hoort. Wel gister acaibespoeder gekocht waar een goede jam van gemaakt kan worden.



Acai jam:

2 eetlepels acaipoeder

4 eetlepels chia zaadjes

220 ml appelsap

2 eetlepels agave siroop

1 eetlepel citroensap



Chiazaden bij appelsap mengen en laten staan tot papje. Daarna de rest toevoegen en mengen. Lekker op crackers.

Morgen uit proberen :-)
Alle reacties Link kopieren
Ik heb zojuist het rawfood in de winter besteld. Het is een e-book dus als mensen interesse hebben dan kan ik wat dingen doorgeven.
Alle reacties Link kopieren
Haha , ja, die rsi, daarna hebben we een broodbakmachine gekocht .



Chiazaad door sap, dat zal vast een vliegende start geven, goed idee!



Jullie hebben wel lekker gegeten hoor, ook al was het niet allemaal AA proof!



Wandelse Trotter, het is er lekker weer voor! Ik hoop in de herfstvakantie te gaan wandelen in Duitsland ergens. Maar dat hangt van m'n kind af: doet twee scholen tegelijk en vakanties vallen niet altijd gelijk of er zijn concerten en dan gaat het feest ook niet door.



Hier thuis raken ze er al een beetje aan gewend dat ik zelf sap ga maken. Sterker nog, wilde ideeen worden al geroepen: kan je dan ook dit of dat maken? Ja, alles kan, zelfs pindakaas! En in eerste instantie zal ik voor hun de sla en spinazie eruit houden en dan af en toe stiekum per ongeluk toch..... hihi.



Mijn superman kookt vandaag en het ruikt al heerlijk hier! Helaas, nog lang geen etenstijd....
Alle reacties Link kopieren
Lekkere recepten weer! Lekker hoor, ook die jam, leuk!

En graag Sjonnery! Ik ben altijd in voor nieuwe dingen!
Alle reacties Link kopieren
Ik lees nu pas dat je een reisgenoot hebt gevonden, leuk Rawfood! Lekker even uitwaaien, bijkomen, andere cultuur opsnuiven, heerlijk dus! Geniet er maar heel veel van!
Alle reacties Link kopieren
@merano, klinkt goed! En al vult havermout nog zo goed, ik eet daarna nog wel gewoon wat hoor! Maar ik heb ook wel een hele snelle stofwisseling, moet mezelf dwingen veel te eten haha ;)



@rawfoodje, lekkere reepten!



@sjonnery, waar koop jij acaipoeder? Klinkt goed die jam!



Ik zal straks een lijstje posten van vandaag! Zo eerst eten, de oven geurt al lekker mmmmm!
Alle reacties Link kopieren
Blombst, ik zit vlakbij jou, Belek . Maar ik moet nog boeken hoor, hoop dat er nog plaats is want Turkije zit aardig vol..... Heb een super trendy hotel op het oog ..... wow!

Heerlijk die high tea, heb je lekkere scones op? Merano, dat is een superfood power ontbijtje wat heel goed verzadigd, lekker toch? Goijbessen hoef je niets mee te doen, kan je zo opeten. Sjonnery, ik heb dat e-book nog niet maar wil het ook graag hebben .... is het wellicht mogelijk om dit te mailen naar www.misskitty@live.nl

Phips, hou nou eens op om ons allemaal jaloers te maken met die topman van jou! Wat voor heerlijks heeft hij gemaakt ?
Alle reacties Link kopieren
Zodra ik het in de inbox heb stuur ik m door!

Die acaipoeder heb ik gekocht langs de weg gister bij Emmeloord :-) Hahaha. Daar zit een gezond koffietentje (wist ik ook niet) en daar verkochten ze van alles, ook glutenvrije bars met dadels. Echt superlekker, waarom niet meer van dat soort? Maar ik denk dat je het poeder ook online kunt bestellen. Of in de healthstore? Unlimited health heeft het zeker wel denk ik maar dat is Amsterdam.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven