Lijf & Lijn alle pijlers

Eet jezelf mooi, slank en gelukkig

16-08-2012 14:18 3010 berichten
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in het vorige topic over de methode van Amber Albarda, ons Food-IQ opgevijzeld; we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken, in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dit alles zonder ooit nog één calorie te hoeven tellen.



Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!

Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.



Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld. In dit nieuwe topic gaan we daar natuurlijk gewoon mee door.

Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!



En in dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
Daar staat het ook goed beschreven Phips! Het is alleen niet de site ‘de kleine dingen’, maar de blog ‘de kleine dingen’: zuurdesem maken (met links naar het maken van het zetsel, het deeg en het brood) en een link voor het maken van luchtig zuurdesembrood (ik kopieer hier meteen de links er maar bij, dan kan ik het later zelf ook nog terugvinden ).
Alle reacties Link kopieren
Wat klinkt dat simpel!

Ik ga het de komende dagen maar eens proberen:)



Ik maak zoiezo altijd speltbrood maar eigenlijk eet ik meestal wat anders ipv brood maar ik heb wel weer eens zin in een broodje:)
Alle reacties Link kopieren
Hebben julie dan ook nog een goed alternatief voor stamppot? dus ipv de aardappels die je daar door doet? Het moet niet te duur zijn.
Alle reacties Link kopieren
Ik vond zuurdesem echt heel lastig maken. Zeker het moeder deeg maar dat schijn je nu ook gewoon bij de bakker te kunnen halen (groene winkel) en dat gewoon blijven voeden.. Bij is het echt wel 4 keer mislukt en ben er toen mee opgehouden... :-)
Alle reacties Link kopieren
Rawfoodje, ik hoorde van de mevrouw van de notenwinkel dat je maar een paar paranoten per dag mag. Ze had dat van een Braziliaanse importeur. Ik weet niet precies waarom, maar het had met de gezondheid te maken.



Ik heb het razend druk. Post hier weinig. Ben ook een beetje van het AA-pad afgedwaald. Slechte eetweken achter de rug met snickers, patatjes, een kroket, veel chocola (en dan geen puur). Ik kan niet ineens de knop weer omzetten, maar kom langzaamaan wel weer bij het juiste pad uit. Heb veel E-nummers wel gemeden (behalve die in de snickers, er zullen er ongetwijfeld in gezeten hebben). Ik bedoel: ik ben niet helemaal verdwaald.
quote:maria555 schreef op 24 september 2012 @ 09:25:

Rawfoodje, ik hoorde van de mevrouw van de notenwinkel dat je maar een paar paranoten per dag mag. Ze had dat van een Braziliaanse importeur. Ik weet niet precies waarom, maar het had met de gezondheid te maken.Is dat zo? Ik eet er ook best veel, dus ik ben wel heel benieuwd waarom dat zou zijn. Ik weet dat je er minimaal twee per dag zou moeten eten (i.v.m. de dagelijks aanbevolen hoeveelheid selenium die erin zit), maar dat er ook een maximum aan zou zitten wist is niet. Ik zal binnenkort eens googlen of ik er iets over kan vinden.quote:rozijntje87 schreef op 24 september 2012 @ 09:12:

Hebben julie dan ook nog een goed alternatief voor stamppot? dus ipv de aardappels die je daar door doet? Het moet niet te duur zijn.Knolselderij!
Alle reacties Link kopieren
Ik denk qua calorieen, dat mensen dat zeggen? 2 a 3 is voor het selenium idd.



Gekruid.nl heeft geen lovechock he? Ik vind de pineapple/inca echt heel lekker! Denk dat ik nog even ga bestellen voor eind sept, want nu is die 10% korting er nog
Alle reacties Link kopieren
Nee joh, Sjonnery, het is echt een eitje! Had je wel goed meel? Met het zware volkorenmeel gaat het minder goed, met wat lichter meel gaat het uitstekend! (even de vezels eruit zeven als je alleen volkoren meel hebt) En iedere dag even verwennen natuurlijk en op een warme plek zetten. Wij hebben er een schemerlamp met spaarlamp (7 watt) voor in de kamer En een prutbak met deksel dat er precies oppast.



Dank je Trotter, het is inderdaad een blog, maar een uitstekend recept en duidelijk uitgelegd. Had een beetje haast vanmorgen....



Vroeger had ik het van roggemeel, nu van speltbloem, is lekkerder. Van rogge is het wat zuurder, maar wat we nu hebben is heerlijk zacht-zuur van smaak. Alsof je cake eet!
Alle reacties Link kopieren
Voor de snaailadies hier hahaha.....



Drang tot overeten diep in brein geworteld

AMSTERDAM – De neiging om je te laten gaan in het eten van lekkernijen ligt waarschijnlijk diep in het brein geworteld.



Onderzoekers van de University of Michigan stellen dat donderdag in Current Biology.



De onderzoekers deden tijdens hun studie twee ontdekkingen. Als eerste vonden ze een stof die vrijkomt in de hersenen ratten tijdens het eten van chocolade .

.

Deze stof, enkefaline, stimuleert hersencellen in een gebied dat het neostriatum wordt genoemd. Zowel de stof als het gebied komen ook voor in het mensenbrein.



Verder maakten de onderzoekers gebruik van een synthetisch middel dat, op dezelfde plek en manier als enkefaline, hersencellen stimuleert. Wanneer chocolade etende ratten hiermee worden geïnjecteerd blijken ze meer dan twee keer zoveel te eten als soortgenoten die geen injectie ontvingen.



Verlangen

Het lijkt er dus op dat stimulatie van het neostriatum het verlangen naar de snoepjes die de dieren kregen voorgeschoteld verhoogt.



Vorige studies met behulp van MRI scans hebben al laten zien dat het neostriatum actief wordt bij obese mensen wanneer ze voedsel zien en bij drugsverslaafden die hun geliefde goedje voorbij zien komen.



Het lijkt daarom aannemelijk dat enkafeline in het neostriatum ook een rol speelt bij mensen die hun impulsen niet weten te onderdrukken .



De studie zorgt voor mogelijk nieuwe invalshoeken voor vervolgstudies die er op mikken om de impulscontrole bij mensen te vergroten .
Alle reacties Link kopieren
Goedemorgen dames, kom even snel binnenvallen. Geweldige dag gehad zaterdag, onbeschrijfelijk bijna! Heb wel een poging gedaan, voor de geintresseerden... er staat een verslagje in het Trouwen-topic bij relaties ;) Dank ook voor al jullie gelukwensen!



En dan on-topic, mijn 'morninggift' van manlief (dat klinkt nog wat raar trouwens), is geen sieraad zoals vaak gebruikelijk is, maar een nieuwe sapcentrifuge! Haha! Ik heb namelijk al veel prachtige oorbellen en armbanden van hem gekregen en er is geen ringvinger meer over, zo beredeneerde hij... en daarnaast levert het een goede bijdrage voor een gezond leven samen! Ik ben er in ieder geval heel erg blij mee



Morgen op honeymoon, jullie zien me half oktober weer een keer verschijnen, tot dan!
Alle reacties Link kopieren
Jee wat een fijn topic, ik denk dat ik hier maar wat vaker kom kijken

Op het moment ben ik helemaal niet meer zo gezond aan het eten als ik zou willen, al heb ik daarvoor een vrij lange periode 'rauw' gegeten. Ondanks dat ik me daar heel goed bij voelde vond ik het, met name 's winters, niet makkelijk vol te houden. Ook merkte ik dat ik er nogal rigide van werd en dat heeft me doen beslissen om het losser te laten.

Ik eet wel heerlijk uit eigen tuin op het moment en als ik er zin in heb maak ik heerlijke pure gerechten, vaak ook rauw.

Maar ik merk dat ik wanneer ik mee eet met de mensen om me heen m'n eigen geloof verlies en het dan allemaal niet zo nauw meer neem. Ach dat kan wel even denk ik dan. Maar even duurt soms wel wat langer. Opeens kijk ik dan naar mezelf en zie dat ik niet blij meer ben, gestressed en soms geobsedeerd door voedsel voor de emotie...

Nou, op dit moment heb ik goede intenties dus om weer meer voor puur en rauw te gaan en dit te delen hier en ook eens te kijken hoe anderen het allemaal doen op dit gebied.

Ciao!
Alle reacties Link kopieren
Hey Essssther !!! Wat fijn dat je zo'n mooie dag hebt gehad!!! En die sapcentrifuge als gift is fantastisch en origineel! Lieve man zeg! En nu op honeymoon ... wow.... geniet ervan! Maria, over paranoten, mijn rawfoodcoach zegt dat ik hier gewoon onbeperkt van mag eten... tja, er zit dan veel (gezond) vet in maar verder is deze noot een superfood , naar wij weten..... Welkom Rozijntje! Phips, het lijkt bij jou wel een broodbakkerij , hmmm... al die verse geuren.....
Alle reacties Link kopieren
Welkom Finne, ik ben de enige rawfood weirdo lady hier hoor. De anderen zijn Amber Albarda aanhangers .... maar ik word gedoogd hier en deze combi is erg interessant! Dus je kiest wederom om rauw te gaan eten? Ik trek me niets van de buitenwereld aan, kies absoluut voor mezelf hierin en loop eigenlijk nooit tegen troubles aan . Mensen zijn juist geinteresseerd en vragen advies ..... Kan je nog wat meer vertellen over je rawfood periode e.d......
Alle reacties Link kopieren
David Wolfe, de bekende Amerikaanse voedingsdeskundige die onder andere erg bekend is geworden door zijn boeken ‘Eating for Beauty’ en ‘The Food and Medicine of the Future’, hanteert 3 belangrijke voedingsprincipes die je in staat stellen heerlijk fit en uitgerust wakker te worden en de gehele dag door doorlopend veel energie te hebben:



1. Eet levende voeding



Met levende voeding bedoelt David Wolfe rauwe voeding, en dan met name verse rauwe biologische groentes en fruit die niet gebakken, gekookt, gestoomd, gestoofd of gewokt zijn… helemaal rauw en puur natuur dus. Hij noemt deze voeding levend omdat ze boordevol levende enzymen zitten, die het lichaam dagelijks nodig heeft om voedingsstoffen af te breken en te absorberen en die het lichaam helpen bij de natuurlijke reiniging van toxische stoffen die doorlopend in ons lichaam terecht komen. Rauwe voeding is zeer rijk aan enzymen, maar zodra ze worden verhit gaan deze essentiële stoffen grotendeels verloren. Als je te weinig enzymen binnen krijgt zal je lichaam alle voedingsstoffen minder goed kunnen afbreken en opnemen, waardoor je lichaam minder energie uit je voeding kan halen. Daarnaast zullen toxische stoffen hierdoor minder goed kunnen worden afgevoerd, en een beschadiging door en ophoping van gifstoffen vreet letterlijk energie. Door voldoende enzymen in je lichaam te hebben krijg of behoud je bovendien een gezond gewicht, en de betere absorptie van voedingsstoffen in het lichaam zorgt er onder andere voor dat het verouderingsproces in je lichaam wordt vertraagd. Omdat enzymen zo belangrijk zijn voor een goede gezondheid adviseert David Wolfe dagelijks veel rauwe voeding te eten.



2. Drink meer en puur water



Ons lichaam bestaat voor zo’n 75% uit water, geen wonder dus dat water zo’n belangrijke rol speelt voor onze gezondheid. Door voldoende water te drinken houd je alle cellen, weefsels en organen voldoende gehydrateerd en stel je het lichaam in staat om afvalstoffen via een natuurlijke weg snel en efficiënt te laten afvoeren via de nieren (urine) en huid (transpiratie). Kraanwater uit Nederland staat bij de meesten bekend om de goede kwaliteit, maar ook hierin zitten nog steeds toxische stoffen die een goede gezondheid op zijn zachtst gezegd niet ondersteunen. Het beste kun je daarom kiezen voor puur bronwater, afkomstig van natuurlijke bronnen. Zuiver bronwater bevat ook allerlei mineralen die het lichaam nodig heeft om voeding beter te absorberen en zichzelf te beschermen tegen toxische stoffen. Door elke dag meer en puur water te drinken geef je jezelf een flinke energiestoot en zorg je dat energievretende toxische stoffen weer snel uit je lichaam worden verwijderd.



3. Eet rauwe cacao



Rauwe cacao is pure cacao van de ongebrande cacaoboon. Dit type cacao is ongeraffineerd, waardoor het geen suiker en melk bevat zoals bij de meeste soorten chocolade het geval is. Rauwe cacao is niet zomaar een lekkere traktatie, het is een echt superfood dat rijk is aan vitamines (o.a. vitamine C), mineralen (o.a. magnesium, ijzer, chroom, mangaan en zink), vezels en essentiële vetzuren. Alle voedingsstoffen die in rauwe cacao zitten geven je langdurig een verzadigd gevoel en veel energie. Daarnaast bevat rauwe cacao ook bepaalde stofjes zoals PEA en serotonine, die je stemming en concentratie verbeteren. Rauwe cacao is bovendien erg veelzijdig, je kunt het dus op een heleboel verschillende manieren gebruiken: bijvoorbeeld als ingrediënt in ontbijtgerechten, smoothies, sappen en notenmelk of als basis voor allerlei overheerlijke rauwe taarten, repen, cakes en andere traktaties. Een beetje rauwe cacao in je ontbijtje geeft je heel veel energie en houdt je gegarandeerd langer fit en alert dan een kopje koffie !
Alle reacties Link kopieren
Tja, ik heb altijd ' geleerd' dat je met selenium moet oppassen omdat het net als vitamine E een vetoplossend vitamine/mineraal is en dat je jezelf daarmee kunt (KUNT!) vergiftigen. Maar goed, dit was in de paardenvoeding en niet in de mensen voeding. (Equine Management gestudeerd). Alhoewel dit niet heel snel gebeurd kan het zijn dat je op een gegeven moment het te veel opbouwd. Maar hoe snel dit gaat, geen idee.... Ik zou daar weer eens wat artikelen over moeten lezen :-) Geen tijd, andere scriptie aan het schrijven..
Alle reacties Link kopieren
Leuk Essssther dat je je nog even meldt in deze drukte! Fijn dat jullie dag naar wens is verlopen en wat een geweldig kado! Daar heb je echt iedere dag plezier van! Hele fijne vakantie, geniet ervan!



Haha, ja, we kunnen zo een bakkerij of restaurant beginnen hier, alles zelfgemaakt . Mensen vragen wel eens: waarom maak je het zelf als je het gewoon kunt kopen? Ik draai het altijd om: waarom zou ik het kopen als ik het zelf kan maken?

Is een beetje onze levensstijl hier in huis



Welkom Finne! Gewoon doen waar jij je lekker bij voelt. Als je op de buitenwereld af moet gaan kom je nergens, want iedereen vindt weer wat anders toch?
Alle reacties Link kopieren
ojee, krijg net bericht voor een auditie morgen, help! Nu kan ik me nog maar amper voorbereiden....
Alle reacties Link kopieren
Sjonnery, ook al in de paarden gezeten? Ik ook! Heb er 2. .... Tja, selenium.... ga dit nogeens overleggen met mijn rawfoodcoach .. Phips, auditie !!!!!! Hint, hint........... vertel ..! Spannend zeg!
Alle reacties Link kopieren
Nou, ik wil mee doen aan een project (de Johannes Passie van Bach) maar nu moet ik wel eerst auditie doen..... Zie er toch maar weer vanaf denk ik, ik hou daar echt niet van .....
Alle reacties Link kopieren
Esssther, gefeliciteerd!



En nog maar paardenmensen hier dus! Ik heb jaren paardgereden, allerlei verzorg/bijrijdpony's gehad e.d. Mis het heel erg nu, maar wil echt niet terug naar een manege (en je komt niet zomaar aan een bijraadpaard na zolang eruit te zijn, bovendien heb ik iedere week een ander rooster, best lastig). Ben wel vorig jaar nog op TREC geweest bij Stal 't Reelaer (iemand die het kent?).
Alle reacties Link kopieren
Phips, gewoon gaan girl , no guts no glory ! Je hebt toch niets te verliezen. Daarnaast leer je altijd weer wat van zo'n ervaring dus zal niet voor niets zijn als je niet gekozen wordt .... en als je wel de uitverkorene bent, dan is het ment to be!

Choupette, leuk nog een paardenlady hier!
Alle reacties Link kopieren
Ja paarden. Altijd al passie geweest van kleins af aan. Jaren trekpaarden gereden op de horsemanship manier. Aantal cursussen gedaan bij Voest ( nu achterhaalt maar toen een pionier in Nederland) en heb nog steeds een trekpaard op Texel staan. Hij staat nu met anderen in t land zichzelf te vermaken. Ik had hier de tijd en ruimte niet voor, beetje zoals rawfoodje. Ga er 4x per jaar heen, hij staat bij vrienden dus ik ben blij. Voor de paardenmust in mn leven rijd im nu een paard van een vriendin, ooit sportpaard maar met de artrose in zn hals mag hij niet meer de wedstrijden rijden en rijd ik m in t bos zo'n 2x per week. De rest staat hij in t land. Maar goed. Dat is off topic :-)



Oh ja, ik heb net t boek Must be my hormones besteld. Tip van de dame van t Friesland weekend. Ben benieuwd
Alle reacties Link kopieren
Hallo allemaal,

Ik volg dit topic al een hele tijd, en heb ook jullie vorige (of oude) topic helemaal doorgelezen. Ik heb besloten om me toch maar eens te melden :-) Lijkt me leuk om mee te schrijven, heb al heel veel gehad aan jullie tips en tricks!



Ben al lang in de ban van Amber, alhoewel ik als eerste met deze eetwijze in aanraking ben gekomen door Annemarie Postma (het leven is perfect en het lichaam is perfect). Ben ook bij een workshop (verhoog je food IQ) van Amber geweest, zeer interessant en veel van opgestoken! Het blijft tot nu toe toch steeds een beetje een struggle, want ik ben een ontzettende zoetekauw! Ben nu van plan om toch maar weer goed te gaan eten, want ik voel me dan echt stukken beter!



Ik ben 38 en zelfstandig ondernemer, heb een versapers die ik vanaf vandaag weer ga gebruiken. Normaliter maak ik elke ochtend een sapje, of anders 's middags. Vind het moeilijk als ik thuis ben als m'n jongste thuis is uit school (half 4) om dan niet te gaan snaaien! Het snijden van fruit en groente houdt me dan lekker bezig...

Mijn eetlijstje voor vandaag:



O: havermout (4 flinke eetlepels) met water en amandelpasta, lijnzaad, appel en een beetje agavesiroop.

T: banaan

L: Ambers makkelijk werklunch (maak ik 's morgens of de avond er voor vaak klaar) met ei, avocado, tomaat, rode ui, komkommer en tomaat, olie en ansjovis

T: waarschijnlijk een sapje, handje noten of pure (85%) chocola

D: Japanse pizza uit het kookboek met pittige broccoli of met citroenbroccoli
Alle reacties Link kopieren
Recepten



Welkom, nieuwe mensen!
quote:rozijntje87 schreef op 24 september 2012 @ 09:12:

Hebben julie dan ook nog een goed alternatief voor stamppot? dus ipv de aardappels die je daar door doet? Het moet niet te duur zijn.



Van bloemkool kun je goed puree maken, en wat dacht je van pastinaak?



Kan iemand mij vertellen wat rauwe cacao is? Kan ik dat in de supermarkt halen? Is het gewoon cacaopoeder?

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven