Lijf & Lijn
alle pijlers
Eet jezelf mooi, slank en gelukkig
donderdag 16 augustus 2012 om 14:18
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in het vorige topic over de methode van Amber Albarda, ons Food-IQ opgevijzeld; we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken, in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dit alles zonder ooit nog één calorie te hoeven tellen.
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld. In dit nieuwe topic gaan we daar natuurlijk gewoon mee door.
Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
En in dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld. In dit nieuwe topic gaan we daar natuurlijk gewoon mee door.
Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
En in dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
donderdag 18 oktober 2012 om 09:33
Ik zou me over de grootte van de porties niet zo'n zorgen maken, Trotter. Volgens mij kan je beter wat meer maar goed en gezond eten , dan willens en wetens minder eten maar dan toch weer snaaitrek krijgen. Als je volhoudt gaan die kilo's er echt nog wel af.
Hier vanmorgen grote ruzie: de krentenbollen waren op! Althans, er liggen er nog drie in de diepvries maar er was nog zoveel brood dat dat vandaag eerst opmoest. Nou, dat hebben we geweten haha. Dochterlief vindt dat zij ze wel alleen op mag eten, ze heeft ze tenslotte zelf gebakken. Pfff, pubers, afschuwelijk! Gelukkig had ik wel een antwoord klaar hihi, eet ik voortaan alle koekjes, muffins, warme verse boterhammetjes, tahoe met pindasaus enz enz. op. Tenslotte heb ik dat allemaal zelf gemaakt..... Nog wat gemopper en toen bond ze gelukkig in.
Toch nog een tas Choupette! Leuk!
Hier verder alles zijn gewone gangetje qua eten enzo.
Weet iemand hoe je rode kool lekker kunt maken? Ik zag gisteren dat de hoeveelheid betaalbare groenten rap afneemt en de kolen lagen alweer klaar. Ik heb zo'n hekel aan die dingen, maar dat komt misschien wel omdat ik ze verkeerd (lees niet lekker) klaarmaak.
Hier vanmorgen grote ruzie: de krentenbollen waren op! Althans, er liggen er nog drie in de diepvries maar er was nog zoveel brood dat dat vandaag eerst opmoest. Nou, dat hebben we geweten haha. Dochterlief vindt dat zij ze wel alleen op mag eten, ze heeft ze tenslotte zelf gebakken. Pfff, pubers, afschuwelijk! Gelukkig had ik wel een antwoord klaar hihi, eet ik voortaan alle koekjes, muffins, warme verse boterhammetjes, tahoe met pindasaus enz enz. op. Tenslotte heb ik dat allemaal zelf gemaakt..... Nog wat gemopper en toen bond ze gelukkig in.
Toch nog een tas Choupette! Leuk!
Hier verder alles zijn gewone gangetje qua eten enzo.
Weet iemand hoe je rode kool lekker kunt maken? Ik zag gisteren dat de hoeveelheid betaalbare groenten rap afneemt en de kolen lagen alweer klaar. Ik heb zo'n hekel aan die dingen, maar dat komt misschien wel omdat ik ze verkeerd (lees niet lekker) klaarmaak.
donderdag 18 oktober 2012 om 09:36
quote:essssther schreef op 17 oktober 2012 @ 22:58:Vandaag macarons uitgedeeld op werk ivm trouwerij, die roken heerlijk, maar heb ik gelaten voor wat ze zijn. Vond het best knap dat ik er de hele dag niets van heb gegeten terwijl ze naast me stonden op m'n bureau 
Hier hebben ze ook besloten om de snoeppot op mijn bureau te zetten Dat is het makkelijkste...
Heb hem mooi achter mijn beeldscherm geschoven,dan zie ik hem niet. En zolang ik hem niet zie, gaat het prima
Hier hebben ze ook besloten om de snoeppot op mijn bureau te zetten Dat is het makkelijkste...
Heb hem mooi achter mijn beeldscherm geschoven,dan zie ik hem niet. En zolang ik hem niet zie, gaat het prima
donderdag 18 oktober 2012 om 09:53
Lieve mensen, ik lees al een tijdje mee en heb het boek van Amber Alberda zelf ook aangeschaft. Ik heb besloten rustig te beginnen en voorlopig alleen mijn ontbijt aan te passen: ik eet alleen nog maar speltbrood (zuurdesem) en beleg van de biologische winkel. Alleen, sinds dezelfde periode dat ik hiermee ben begonnen is mijn energieniveau drastisch gedaald (en nu al een week of vijf). Ik voel me moe en futloos. Is dit gewoon door de herfst of kan het raakvlak hebben met het omgooien van mijn eetpatroon? Ik lees overal dat speltbrood super gezond is maar kan het ook zijn dat je er 'allergisch' voor bent? Of heeft iemand anders een andere verklaring? voorheen at ik gewoon drie sneetjes brood met kaas, pindakaas of worst. Nu twee sneetjes speltbrood met biologische sandwichspread, banaan, kaas met tomaat of iets anders gezonds 
Ik dank iedereen hartelijk voor het meedenken.
Ik dank iedereen hartelijk voor het meedenken.
donderdag 18 oktober 2012 om 09:59
Op het moment dat je je ongezonde eetpatroon gaat omgooien naar een gezond(er) eetpatroon, zal je inderdaad je de eerste weken rotberoerd voelen. Je lichaam moet eerst alle afval kwijt, en dat kost tijd en heel veel energie. Drink ook lekker veel water. Hou vol en ga vooral meer gezonde dingen eten, want je zult zien dat als je lichaam gewend is aan goed voer , je energie zal toenemen. Sterkte!
donderdag 18 oktober 2012 om 10:21
Haha, ruzie om de krentenbollen. Ze moeten echt wel heel erg lekker zijn geloof ik, ik denk dat ik ze binnenkort ook maar eens ga maken! Al zou ik er meteen wat vlokken en noten doorgooien denk ik, voor een soort mueslibollen. Hmmm, dat lijkt me een leuk experiment voor dit weekend!
Phips, ik ben het met je eens dat ik beter meer gezonde dingen kan eten om te voorkomen dat ik ga snaaien en ongezonde dingen ga eten, maar ik wil uiteindelijk wel gewoon minder volume naar binnen werken. Mijn maag is nu gewoon te groot, en als ik de hoeveelheid voedsel die ik naar binnen werk niet verklein zal ‘ie altijd zo groot blijven. AA schrijft daarover ook in haar boek volgens mij, over het laten krimpen van je maag. Het is alleen lastig, omdat ik gewoon trek blijf houden als ik minder ga eten. En trek hebben hoort dan misschien wel bij het afvallen, maar ik was juist zo blij dat ik zonder hongergevoel zo makkelijk afval. Maar dat heeft er dus ook mee te maken dat ik soms bijna onverzadigbaar lijk, en dat ik altijd door kan blijven eten. Zelfs als ik net een maaltijd gegeten heb kan ik rustig opnieuw beginnen met eten als iets me maar lekker genoeg lijkt. En dat wil ik dus juist niet meer, ik wil mijn lichaam gewoon aanleren dat het tevreden moet zijn met een bepaalde hoeveelheid voedsel.
Phips, ik ben het met je eens dat ik beter meer gezonde dingen kan eten om te voorkomen dat ik ga snaaien en ongezonde dingen ga eten, maar ik wil uiteindelijk wel gewoon minder volume naar binnen werken. Mijn maag is nu gewoon te groot, en als ik de hoeveelheid voedsel die ik naar binnen werk niet verklein zal ‘ie altijd zo groot blijven. AA schrijft daarover ook in haar boek volgens mij, over het laten krimpen van je maag. Het is alleen lastig, omdat ik gewoon trek blijf houden als ik minder ga eten. En trek hebben hoort dan misschien wel bij het afvallen, maar ik was juist zo blij dat ik zonder hongergevoel zo makkelijk afval. Maar dat heeft er dus ook mee te maken dat ik soms bijna onverzadigbaar lijk, en dat ik altijd door kan blijven eten. Zelfs als ik net een maaltijd gegeten heb kan ik rustig opnieuw beginnen met eten als iets me maar lekker genoeg lijkt. En dat wil ik dus juist niet meer, ik wil mijn lichaam gewoon aanleren dat het tevreden moet zijn met een bepaalde hoeveelheid voedsel.
donderdag 18 oktober 2012 om 11:13
Dat is inderdaad lastig, Trotter. Geleidelijk aan doen? Hongergevoel werkt nooit motiverend (tenminste, bij mij niet).
Noten en alles erdoor is heerlijk, maar mijn twee jongens mogen dat allemaal niet, en dochterlief mag van mij niet alleen voor zichzelf bakken . Wij eten wat dat aan gaat bijzonder sober.
Noten en alles erdoor is heerlijk, maar mijn twee jongens mogen dat allemaal niet, en dochterlief mag van mij niet alleen voor zichzelf bakken . Wij eten wat dat aan gaat bijzonder sober.
donderdag 18 oktober 2012 om 11:13
Hallo Phips en Trotter, bedankt voor het meedenken. Aan beide mogelijkheden heb ik ook gedacht, maar het 'ontgiften leek me niet aan de orde omdat ik s middags en s avonds nog steeds als vanouds eet. Verder eet ik s ochtends soms ook al muesli met joghurt. nou ja misschien is het dan toch gewoon de herfst. Ik weet het niet; andere ervaringen blijven welkom. Bedankt.
donderdag 18 oktober 2012 om 13:18
@ Rawfoodje, lijstje was idd wat te weinig, heb een drukke dag op het werk en zit niet helemaal goed in mn vel de laatste dagen.. Te veel om over na te denken
@ Kaatje, zelf potjes maken (zoals Rawfoodje) bedoel ik idd.. Als jij zorgt dat ze vers en afgesloten zijn, lijkt het mij geen probleem.. Alleen omdat ze niet vacuum gesloten zijn en vol met suikers en andere troep om het te conserveren! Belachelijk!
@ Esssther, hoe is het met jou? Knap van die macarons hoor. Hoe was je huwelijksreis??
@ Trotter, je lijst ziet er goed uit en de porties zijn prima, zolang jij verzadigd bent en lekker afvalt.. Pas wanneer dat niet meer zo is, zou ik wat proberen te veranderen!
@ Phips, tip voor de kolen… Prei en witte kool kan je heerlijk verwerken tot de Japanse pizza uit Ambers boek! Simpel, makkelijk en lekker!
@ Minoesj, ontgiften lijkt mij niet aan de orde gezien je alleen je ontbijt hebt aangepast. Misschien helpt het om als ontbijt iets anders te eten (zoals hierboven al werd gesuggereerd) en dan het brood eens smiddags te proberen? Misschien helpt dat!
@ Kaatje, zelf potjes maken (zoals Rawfoodje) bedoel ik idd.. Als jij zorgt dat ze vers en afgesloten zijn, lijkt het mij geen probleem.. Alleen omdat ze niet vacuum gesloten zijn en vol met suikers en andere troep om het te conserveren! Belachelijk!
@ Esssther, hoe is het met jou? Knap van die macarons hoor. Hoe was je huwelijksreis??
@ Trotter, je lijst ziet er goed uit en de porties zijn prima, zolang jij verzadigd bent en lekker afvalt.. Pas wanneer dat niet meer zo is, zou ik wat proberen te veranderen!
@ Phips, tip voor de kolen… Prei en witte kool kan je heerlijk verwerken tot de Japanse pizza uit Ambers boek! Simpel, makkelijk en lekker!
@ Minoesj, ontgiften lijkt mij niet aan de orde gezien je alleen je ontbijt hebt aangepast. Misschien helpt het om als ontbijt iets anders te eten (zoals hierboven al werd gesuggereerd) en dan het brood eens smiddags te proberen? Misschien helpt dat!
donderdag 18 oktober 2012 om 13:19
Gisteren gegrilde tomaten-paprika soep gegeten uit het boek van Amber, met daarin zwarte bonen en amandelschaafsel, was heerlijk!
Heb het helaas even lastig met het eten, vanwege een hoop dingen in mn hoofd. Baal er nogal van, het ging zo lekker de laatste tijd..
Vandaag:
Ontbijt: 30 gr havermout met banaan en lepel cacaopoeder
TD: appel
Lunch: 2 sneden brood omelet met prei en tomaat
TD: peer, paar nootjes
Diner: groene curry met kip en verse ananas
TD: stukje chocolade, granaatappel <3
Heb het helaas even lastig met het eten, vanwege een hoop dingen in mn hoofd. Baal er nogal van, het ging zo lekker de laatste tijd..
Vandaag:
Ontbijt: 30 gr havermout met banaan en lepel cacaopoeder
TD: appel
Lunch: 2 sneden brood omelet met prei en tomaat
TD: peer, paar nootjes
Diner: groene curry met kip en verse ananas
TD: stukje chocolade, granaatappel <3
donderdag 18 oktober 2012 om 13:40
Ik vind dit echt een leuk topic! Mijn lijstje van vandaag:
O: 2 dr karg crackers( emmentaler ) met geitensmeerkaas en 2 ontbijtmuffins met dadels en een 2 koppen lauw water.
T: 1 appel
T: 2 handjes cashewnoten
L: 2 waldkornboterhammen met 30+ kaas en rookvlees en 250 ml optimel ( beetje jammer )
T: 1 appel
D:avocadosalade uit het AA boek,die is zooo lekker!
Tussendoor drink ik nog 2 koppen thee en 3 flesjes water
O: 2 dr karg crackers( emmentaler ) met geitensmeerkaas en 2 ontbijtmuffins met dadels en een 2 koppen lauw water.
T: 1 appel
T: 2 handjes cashewnoten
L: 2 waldkornboterhammen met 30+ kaas en rookvlees en 250 ml optimel ( beetje jammer )
T: 1 appel
D:avocadosalade uit het AA boek,die is zooo lekker!
Tussendoor drink ik nog 2 koppen thee en 3 flesjes water
donderdag 18 oktober 2012 om 13:46
Vandaag ging ik met een collega lunchen, dus ik had geen salade bij me. Het werd een omelet met geitenkaas, oesterzwammen en wilde spinazie. Ik kon kiezen tussen bruin of wit brood, maar ik zag elders op de menukaart dat ze ook zuurdesembrood hadden, dus ik heb gevraagd of ik dat ook mocht kiezen. En dat mocht! Ik heb dus erg lekker en ook nog eens gezond gegeten, ook al was het buiten de deur.
donderdag 18 oktober 2012 om 15:35
Hallo allemaal! Ben helemaal nieuw op dit topic, vooral eerst gelezen... Vind gezond eten erg leuk en boeiend, wil bij mezelf alleen nog niet zo goed lukken! Hoop dat het zo beter gaat..
Ik werk zelf zeer onregelmatig dus avondeten is meestal het moeilijkst voor mij
lijstje van vandaag;
O: 50g havermout+200 ml melk
L: bio milde yoghurt met cranberries
D: weet ik nog niet, waarschijnlijk kip met gestoomde groente
Niet zo'n goed lijstje haha! Had niet veel honger, laat opgestaan vandaag
Ik werk zelf zeer onregelmatig dus avondeten is meestal het moeilijkst voor mij
lijstje van vandaag;
O: 50g havermout+200 ml melk
L: bio milde yoghurt met cranberries
D: weet ik nog niet, waarschijnlijk kip met gestoomde groente
Niet zo'n goed lijstje haha! Had niet veel honger, laat opgestaan vandaag
donderdag 18 oktober 2012 om 15:51
Goed bezig trotter!quote:blomst schreef op 18 oktober 2012 @ 13:18:
@ Kaatje, zelf potjes maken (zoals Rawfoodje) bedoel ik idd.. Als jij zorgt dat ze vers en afgesloten zijn, lijkt het mij geen probleem.. Alleen omdat ze niet vacuum gesloten zijn en vol met suikers en andere troep om het te conserveren! Belachelijk!
Ben het gisteren helemaal vergeten te vragen...
Ik zag gisteren in de Allerhande dat de AH nu ook cola en sinas heeft met stevia? Is dat wat? Stond verder niks bij, dus ben wel benieuwd. Mijn man zit namelijk erg dicht tegen een colaverslaving aan...
@ Kaatje, zelf potjes maken (zoals Rawfoodje) bedoel ik idd.. Als jij zorgt dat ze vers en afgesloten zijn, lijkt het mij geen probleem.. Alleen omdat ze niet vacuum gesloten zijn en vol met suikers en andere troep om het te conserveren! Belachelijk!
Ben het gisteren helemaal vergeten te vragen...
Ik zag gisteren in de Allerhande dat de AH nu ook cola en sinas heeft met stevia? Is dat wat? Stond verder niks bij, dus ben wel benieuwd. Mijn man zit namelijk erg dicht tegen een colaverslaving aan...
donderdag 18 oktober 2012 om 16:34
quote:tirza79 schreef op 18 oktober 2012 @ 15:10:
weer een vraagje: ik heb laatst ontbijtmuffins gemaakt met dadels. Ik had ze in papieren muffinvormpjes gedaan,maar de muffins blegen heel laag. Komt dat door het beslag of door het papier? Worden ze in een muffinbakplaat wel hoog?Heb je wel iets van rijsmiddel ofzo gebruikt? Volgens mij maakt hetniet veel verschil of je een muffinvorm of papieren vormpjes gebruikt..
weer een vraagje: ik heb laatst ontbijtmuffins gemaakt met dadels. Ik had ze in papieren muffinvormpjes gedaan,maar de muffins blegen heel laag. Komt dat door het beslag of door het papier? Worden ze in een muffinbakplaat wel hoog?Heb je wel iets van rijsmiddel ofzo gebruikt? Volgens mij maakt hetniet veel verschil of je een muffinvorm of papieren vormpjes gebruikt..
donderdag 18 oktober 2012 om 16:37
quote:soofja schreef op 18 oktober 2012 @ 15:35:
Hallo allemaal! Ben helemaal nieuw op dit topic, vooral eerst gelezen... Vind gezond eten erg leuk en boeiend, wil bij mezelf alleen nog niet zo goed lukken! Hoop dat het zo beter gaat..
Ik werk zelf zeer onregelmatig dus avondeten is meestal het moeilijkst voor mij
lijstje van vandaag;
O: 50g havermout+200 ml melk
L: bio milde yoghurt met cranberries
D: weet ik nog niet, waarschijnlijk kip met gestoomde groente
Niet zo'n goed lijstje haha! Had niet veel honger, laat opgestaan vandaag Zoals je zelf al zegt een erg karig lijstje. Ik mis fruit, tussendoortjes en zou koemelk en yoghurt vervangen door soja- rijste of geitenmelk. Verder is de basis wel goed denk ik!
Hallo allemaal! Ben helemaal nieuw op dit topic, vooral eerst gelezen... Vind gezond eten erg leuk en boeiend, wil bij mezelf alleen nog niet zo goed lukken! Hoop dat het zo beter gaat..
Ik werk zelf zeer onregelmatig dus avondeten is meestal het moeilijkst voor mij
lijstje van vandaag;
O: 50g havermout+200 ml melk
L: bio milde yoghurt met cranberries
D: weet ik nog niet, waarschijnlijk kip met gestoomde groente
Niet zo'n goed lijstje haha! Had niet veel honger, laat opgestaan vandaag Zoals je zelf al zegt een erg karig lijstje. Ik mis fruit, tussendoortjes en zou koemelk en yoghurt vervangen door soja- rijste of geitenmelk. Verder is de basis wel goed denk ik!
donderdag 18 oktober 2012 om 18:15
donderdag 18 oktober 2012 om 18:49
Veel misverstanden over vleesvervangers
UTRECHT - Plantaardige vervangers van vlees zijn voedingskundig een volwaardig alternatief voor vlees .
Toch denken nog veel mensen dat dit niet zo is, zo blijkt uit onderzoek van onderzoeksbureau GfK in opdracht van Milieu Centraal onder ruim duizend huishoudens.
Bijna de helft van de mensen eet elke dag vlees bij de warme maaltijd. Bij consumenten die regelmatig een vleesloze maaltijd eten zijn dierlijke vleesvervangers favoriet, namelijk vis (62 procent), eieren (43 procent) en kaas (28 procent).
Consumenten kiezen minder vaak voor plantaardige producten zoals kant-en-klare vleesvervangers (21 procent), peulvruchten(14 procent), en noten (10 procent).
Genoeg voedingsstoffen
Mensen die altijd vlees eten, denken zonder vlees niet voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen. Van de mensen die wel af en toe vlees vervangen denkt een aanzienlijk aantal dat plantaardige alternatieven voor vlees niet volwaardig zijn .
Een gevarieerd menu levert echter ook zonder vlees meer dan genoeg eiwitten en voedingsstoffen . Wat eiwitten betreft krijgen de meeste mensen in Nederland zelfs meer binnen dan ze nodig hebben.
Recepten
Van de consumenten die altijd vlees eten, heeft zo’n 70 procent nog nooit overwogen minder vlees te gaan eten.
Zij denken dat een maaltijd zonder vlees niet compleet is en vinden een vleesloze maaltijd niet lekker. Van de mensen die wel overwegen om minder vlees te eten, zegt ruim 40 procent vaker te willen kiezen voor eiwitrijke plantaardige vleesvervangers als ze hiervoor lekkere en gezonde recepten krijgen.
Door: Gezondheidsnet
UTRECHT - Plantaardige vervangers van vlees zijn voedingskundig een volwaardig alternatief voor vlees .
Toch denken nog veel mensen dat dit niet zo is, zo blijkt uit onderzoek van onderzoeksbureau GfK in opdracht van Milieu Centraal onder ruim duizend huishoudens.
Bijna de helft van de mensen eet elke dag vlees bij de warme maaltijd. Bij consumenten die regelmatig een vleesloze maaltijd eten zijn dierlijke vleesvervangers favoriet, namelijk vis (62 procent), eieren (43 procent) en kaas (28 procent).
Consumenten kiezen minder vaak voor plantaardige producten zoals kant-en-klare vleesvervangers (21 procent), peulvruchten(14 procent), en noten (10 procent).
Genoeg voedingsstoffen
Mensen die altijd vlees eten, denken zonder vlees niet voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen. Van de mensen die wel af en toe vlees vervangen denkt een aanzienlijk aantal dat plantaardige alternatieven voor vlees niet volwaardig zijn .
Een gevarieerd menu levert echter ook zonder vlees meer dan genoeg eiwitten en voedingsstoffen . Wat eiwitten betreft krijgen de meeste mensen in Nederland zelfs meer binnen dan ze nodig hebben.
Recepten
Van de consumenten die altijd vlees eten, heeft zo’n 70 procent nog nooit overwogen minder vlees te gaan eten.
Zij denken dat een maaltijd zonder vlees niet compleet is en vinden een vleesloze maaltijd niet lekker. Van de mensen die wel overwegen om minder vlees te eten, zegt ruim 40 procent vaker te willen kiezen voor eiwitrijke plantaardige vleesvervangers als ze hiervoor lekkere en gezonde recepten krijgen.
Door: Gezondheidsnet
donderdag 18 oktober 2012 om 18:59
@trotter, lekker je lijstje! Ik denk dat je het heel goed doet! En misschien iets te veel naar je zin, maar honger is ook niet goed! Ik denk zelf dat het wel goed is voor je stofwisseling om te variëren in energieinname. Dus als je veel trek hebt eet je een dag wat meer, en als je minder trek hebt gewoon wat minder (ookal heb je meer gepland misschien). Je lichaam weet wel wat het nodig heeft (niet altijd natuurlijk, hongergevoel kan verstoord zijn door eetstoornissen e.d.)
@phips, ja toch nog een tas! Helemaal blij
@minoesj, welkom! En wat anderen al zeiden, gewoon uitproberen waar jij je prettig bij voelt! Experimenteren met eten is leuk!
Vandaag eindelijk mijn project afgerond! Nu 'vakantie'. Wel tentamens de week erna, maar ik hoef geen wekker te zetten (die gaat regelmatig om 05:45) en kan thuis lekker lunchen e.d.
@phips, ja toch nog een tas! Helemaal blij
@minoesj, welkom! En wat anderen al zeiden, gewoon uitproberen waar jij je prettig bij voelt! Experimenteren met eten is leuk!
Vandaag eindelijk mijn project afgerond! Nu 'vakantie'. Wel tentamens de week erna, maar ik hoef geen wekker te zetten (die gaat regelmatig om 05:45) en kan thuis lekker lunchen e.d.
donderdag 18 oktober 2012 om 19:14
Oeps, een krentenbollenoorlog bij jou thuis Phips, gelukkig is de rust weer wedergekeerd ! Trotter, ik snap je punt maar aangezien je nu zulke mooie vorderingen maakt mbt. gezond en genoeg eten en afvallen , zou ik toch niet te hoge eisen stellen op dit moment. Zou het als een doel neerzetten weggezet in de tijd . Timing is namelijk cruciaal voor het hebben van succesjes . Welkom nieuwkomers ! Kaatje, je hebt Stevia en Stevia. De bewerkte niet zuivere troep versie en de pure versie. Dat moet je even zien uit te zoeken ...... ik vrees dat die frisdranken met de goedkope troep Stevia is bewerkt ... Maar ja, dan is het waarschijnlijk altijd nog beter dan frisdrank met geraffineerde suiker erin . Blomst, klinkt inderdaad zalig die soep !
