Lijf & Lijn
alle pijlers
Eet jezelf mooi, slank en gelukkig
donderdag 16 augustus 2012 om 14:18
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in het vorige topic over de methode van Amber Albarda, ons Food-IQ opgevijzeld; we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken, in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dit alles zonder ooit nog één calorie te hoeven tellen.
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld. In dit nieuwe topic gaan we daar natuurlijk gewoon mee door.
Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
En in dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten, liefst rauw, we kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld. In dit nieuwe topic gaan we daar natuurlijk gewoon mee door.
Wil je meeschrijven, schroom dan niet; iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
En in dit topic staan alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
zaterdag 20 oktober 2012 om 11:23
@rawfoodje, heel simpel! Je kneed de boerenkool voor 3-5 minuten met extra vergine olijfolie en citroensap van een halve citroen (of naar smaak). Je zult zien dat de structuur zachter wordt en het iets slinkt. Daarna prak je er een halve avocado doorheen zodat het wat zachter en romiger wordt. Vervolgens deed ik er nog flink wat gehakte zongedroogde tomaatjes doorheen, maar je kan er natuurlijk gewoon bij doen wat jou lekker lijkt!
Ik ging gisteravond naar m'n ouders, heb daar 2 grote schaaltjes chips gegeten. Misschien niet zo gezond, maar eet anders nooooit chips meer dus was wel weer eens lekker. Schrok trouwens wel van m'n gewicht, ben daar vanmorgen op de weegschaal gaan staan. Mijn gevoel werd inderdaad bevestigd, ik ben weer echt te mager. Veeeel eten!
Ik ging gisteravond naar m'n ouders, heb daar 2 grote schaaltjes chips gegeten. Misschien niet zo gezond, maar eet anders nooooit chips meer dus was wel weer eens lekker. Schrok trouwens wel van m'n gewicht, ben daar vanmorgen op de weegschaal gaan staan. Mijn gevoel werd inderdaad bevestigd, ik ben weer echt te mager. Veeeel eten!
zaterdag 20 oktober 2012 om 11:24
Hallo ik ben er ook weer even.
Ik had afgelopen week vrij en me voorgenomen om veel te koken, maar het is er nog niet van gekomen omdat ik aan het klussen ben geslagen, o.a. in de keuken. Ook nuttig, maar heb het nu een beetje in mijn rug van het sjouwen met spulllen.
Wel gister naar een andere plaats geweest waar ze een ecoplaza hebben en daar een tarwe-spelt-roggebrood met kummel gekocht van de Vlaamse bakker. Mèn, wat is dat lekker.
Ik wil ook een ecoplaza in de buurt.
.
Ik had afgelopen week vrij en me voorgenomen om veel te koken, maar het is er nog niet van gekomen omdat ik aan het klussen ben geslagen, o.a. in de keuken. Ook nuttig, maar heb het nu een beetje in mijn rug van het sjouwen met spulllen.
Wel gister naar een andere plaats geweest waar ze een ecoplaza hebben en daar een tarwe-spelt-roggebrood met kummel gekocht van de Vlaamse bakker. Mèn, wat is dat lekker.
Ik wil ook een ecoplaza in de buurt.
.
If none of us is prepared to die for freedom, then all of us will die under tyranny.
zaterdag 20 oktober 2012 om 11:36
Oei, vorige week ook naar Doe maar geweest en daar bezweken voor een enorme zak friet met mayo .
Zo verleidelijk, al dat eten bij zo'n concert.
Het was niet eens erg lekker, dus maar de helft opgegeten.
Rauwe boerenkool? Gaat je maag daar niet van steigeren?
Zo verleidelijk, al dat eten bij zo'n concert.
Het was niet eens erg lekker, dus maar de helft opgegeten.
Rauwe boerenkool? Gaat je maag daar niet van steigeren?
If none of us is prepared to die for freedom, then all of us will die under tyranny.
zaterdag 20 oktober 2012 om 11:53
Ik kom zomaar even binnenvallen omdat ik ook bezig met bewuster leven en eten en ook graag tips zou willen over de juiste juicer of blender voor het maken van de groene shakes enz? Wat zijn jullie ervaringen hiermee?
Ik wil er eigenlijk niet al teveel geld aan uitgeven, die dingen zijn wel erg duur!
Ik wil er eigenlijk niet al teveel geld aan uitgeven, die dingen zijn wel erg duur!
zaterdag 20 oktober 2012 om 12:22
Welkom RUby Ann, het beste is even terug te bladeren in dit topic, daar staat al het een en ander in maar het zijn er nogal wat dus dat kost even tijd. Rawfoodje heeft daar wat over geschreven. Vita Mix is de beste maar duuuuuuuur 
Ik ben aan t sparen, vandaag jarig dus heb net tegen iedereen gezegd dat ik een bijdrage wil!
Ik ben aan t sparen, vandaag jarig dus heb net tegen iedereen gezegd dat ik een bijdrage wil!
zaterdag 20 oktober 2012 om 13:46
Ik lees al vanaf het begin mee, vind het een fascinerend en positief topic ik kan er echt blij van worden.
Nu 38 zwanger, en wil straks gezond blijven eten. We eten nu vegie, en zijn ontzettende kaasliefhebbers.
Maken jullie dat speltbrood zelf? In een broodbakmachine? Dan ben ik wel benieuwd naar een recept.
Ik houd erg van smoothies, maar nu even niet, ongeveer alles brand in m'n maag.
Nu 38 zwanger, en wil straks gezond blijven eten. We eten nu vegie, en zijn ontzettende kaasliefhebbers.
Maken jullie dat speltbrood zelf? In een broodbakmachine? Dan ben ik wel benieuwd naar een recept.
Ik houd erg van smoothies, maar nu even niet, ongeveer alles brand in m'n maag.
zaterdag 20 oktober 2012 om 14:00
Mijn basisrecept voor speltbrood is
- 500 gram speltmeel
- 300 ml water
- 1,5 theelepel zout
- 1/2 zakje gist (meestal van Oetker)
- +- 7 eetlepels olijfolie
De broodbakmachine stel ik in op het volkorenprogramma.
Ik vervang ook weleens 100 gram speltmeel voor 100 gram speltvlokken of voor 100 gram roggemeel.
En de laatste tijd doe ik er bij de pieptoon 25 gram vlozaad en 50 gram chiazaad in.
- 500 gram speltmeel
- 300 ml water
- 1,5 theelepel zout
- 1/2 zakje gist (meestal van Oetker)
- +- 7 eetlepels olijfolie
De broodbakmachine stel ik in op het volkorenprogramma.
Ik vervang ook weleens 100 gram speltmeel voor 100 gram speltvlokken of voor 100 gram roggemeel.
En de laatste tijd doe ik er bij de pieptoon 25 gram vlozaad en 50 gram chiazaad in.
zaterdag 20 oktober 2012 om 16:13
quote:rodina schreef op 20 oktober 2012 @ 13:46:
Maken jullie dat speltbrood zelf? In een broodbakmachine? Dan ben ik wel benieuwd naar een recept.
Dit is het recept uit het boek vd broodbakmachine:
400gram spelt, 1 1/4 theelepel zout, 1 1/2 theelepel suiker, 2 eetlepels olijfolie, 250 ml water en 1 theelepel droge gist. Dat moet dan op stand M (kleinste brood) op het speltprogramma.
Je kunt de suiker weglaten als je wilt.
Maken jullie dat speltbrood zelf? In een broodbakmachine? Dan ben ik wel benieuwd naar een recept.
Dit is het recept uit het boek vd broodbakmachine:
400gram spelt, 1 1/4 theelepel zout, 1 1/2 theelepel suiker, 2 eetlepels olijfolie, 250 ml water en 1 theelepel droge gist. Dat moet dan op stand M (kleinste brood) op het speltprogramma.
Je kunt de suiker weglaten als je wilt.
zaterdag 20 oktober 2012 om 16:40
Vandaag voor het eerst in mn leven sojayoghurt gegeten, best lekker! Had er appel in stukjes en kaneel doorgedaan, mjammie! Schrok alleen wel van de ingredienten, nog best wel veel onnatuurlijke stoffen 
hoe denken jullie daarover? Stoffen maar voor lief nemen omdat het beter is dan normale yoghurt??
hoe denken jullie daarover? Stoffen maar voor lief nemen omdat het beter is dan normale yoghurt??
zaterdag 20 oktober 2012 om 16:53
Chips, aardappels en frisdrank zijn de grootste dikmakers
Als je wilt afvallen of een gezond gewicht wilt vasthouden, dan nemen je kansen op succes toe als je chips, aardappels en frisdrank zoveel mogelijk vermijdt. Het opnemen van yoghurt, noten en fruit in je dieet verhoogt je slagingskansen echter. Dat schrijft de epidemioloog Dariush Mozaffarian van Harvard Medical School in de New England Journal of Medicine.
Mozaffarian snaaide zijn gegevens uit drie studies waaraan in totaal meer dan 120.000 Amerikaanse mannen en vrouwen meewerkten. De namen zullen je inmiddels bekend voorkomen: de Nurses' Health Study I en II [NHS, NHS II] en de Health Professionals Follow-up Study [HPFS]. In die onderzoeken zijn werkers in de gezondheidszorg jarenlang intensief gevolgd.
Elke 4 jaar werd de gemiddelde deelnemer 1.5 kg zwaarder. Elke portie chips per dag zorgde voor een 4-jaarlijkse gewichtstoename van 0,76 kg, elke dagelijks portie aardappelen voor een gewichtstoename van 0.58 kg, elke portie frisdrank voor een gewichtstoename van 0.45 kg en elke portie knakworst, boterhamworst en andere processed meats voor een gewichtstoename van 0.42 kg .
Deelnemers met veel yoghurt, noten, fruit en groenten in hun dieet bleven daarentegen makkelijker slank. Die producten werkten juist een afname van het lichaamsgewicht in de hand .
Als je wilt afvallen of een gezond gewicht wilt vasthouden, dan nemen je kansen op succes toe als je chips, aardappels en frisdrank zoveel mogelijk vermijdt. Het opnemen van yoghurt, noten en fruit in je dieet verhoogt je slagingskansen echter. Dat schrijft de epidemioloog Dariush Mozaffarian van Harvard Medical School in de New England Journal of Medicine.
Mozaffarian snaaide zijn gegevens uit drie studies waaraan in totaal meer dan 120.000 Amerikaanse mannen en vrouwen meewerkten. De namen zullen je inmiddels bekend voorkomen: de Nurses' Health Study I en II [NHS, NHS II] en de Health Professionals Follow-up Study [HPFS]. In die onderzoeken zijn werkers in de gezondheidszorg jarenlang intensief gevolgd.
Elke 4 jaar werd de gemiddelde deelnemer 1.5 kg zwaarder. Elke portie chips per dag zorgde voor een 4-jaarlijkse gewichtstoename van 0,76 kg, elke dagelijks portie aardappelen voor een gewichtstoename van 0.58 kg, elke portie frisdrank voor een gewichtstoename van 0.45 kg en elke portie knakworst, boterhamworst en andere processed meats voor een gewichtstoename van 0.42 kg .
Deelnemers met veel yoghurt, noten, fruit en groenten in hun dieet bleven daarentegen makkelijker slank. Die producten werkten juist een afname van het lichaamsgewicht in de hand .
zaterdag 20 oktober 2012 om 17:43
Gefeliciteerd Sjonnery!
Bedankt diegenen die hun mening gaven over mijn eet-lijstjes. Sinds vandaag heb ik het eerste AA boek en het kookboek geleend van iemand! Even lekker lezen dus. Heb meteen vandaag een recept uit het boek gemaakt: de geroosterde paprika/tomaatsoep, met knoflookcroutons. Smaakt echt heel lekker!
Ik kijk er van op wat voor reacties Rozijntje kreeg op haar hoeveelheden. Als ik havermout maak doe ik dat altijd van 2,5 a 3 eetlepels havermout, en als ik quinoa eet neem ik 20 gram. Ik begrijp uit jullie reacties dat dat nogal weinig is. Nou heb ik wel overgewicht en wil graag afvallen. Maar ik wil niet te weinig eten (dat heb ik in het verleden nl al zo vaak geprobeerd, met succes hoor, tijdelijk natuurlijk....). Ik ga maar iets meer nemen denk ik.
Bedankt diegenen die hun mening gaven over mijn eet-lijstjes. Sinds vandaag heb ik het eerste AA boek en het kookboek geleend van iemand! Even lekker lezen dus. Heb meteen vandaag een recept uit het boek gemaakt: de geroosterde paprika/tomaatsoep, met knoflookcroutons. Smaakt echt heel lekker!
Ik kijk er van op wat voor reacties Rozijntje kreeg op haar hoeveelheden. Als ik havermout maak doe ik dat altijd van 2,5 a 3 eetlepels havermout, en als ik quinoa eet neem ik 20 gram. Ik begrijp uit jullie reacties dat dat nogal weinig is. Nou heb ik wel overgewicht en wil graag afvallen. Maar ik wil niet te weinig eten (dat heb ik in het verleden nl al zo vaak geprobeerd, met succes hoor, tijdelijk natuurlijk....). Ik ga maar iets meer nemen denk ik.
zaterdag 20 oktober 2012 om 18:05
Choupette hahaha.. dan ga ik de boerenkool ook maar eens heel teder masseren met olijfolie, lijkt me een heerlijk karweitje ! SJONNERY HAPPY BIRTHDAY !!!! Nog even doorsparen voor de Vitamix ! Welkom nieuwkomers ! Els, Doe Maar is echt beetje jeugdsentiment.. leuk! Dus jouw mams is een echte lijnfreak ? Nou ja, als ze er maar gezond onder blijft.... Eefje, voor jou geldt hetzelfde verhaal als voor Rozijntje, veels te weinig girl, hierdoor ga je tegenovergestelde effect bereiken dan wat je zou wensen ...
zaterdag 20 oktober 2012 om 18:06
Gefeliciteerd Sjonnery!!!
Ik heb hier een eetlijstje van vandaag. Ik heb de hoeveelheden erbij gezet en dat is niet om kcal te tellen maar omdat ik inzicht wil krijgen in normale portiegrote. Ik kan dat zelf niet aanvoelen omdat ik nooit verzadigd ben.
O: 30 gr havermout, 10 gr sojameel, 5 gr lijnzaad, appel, kaneel.
L: 1 roggebroodje en een salade van 1 blikje tonijn (130 gr) 2 stengels paksoi, 1 tomaat, 2 mespunten sambal en een klein beetje soyasaus. 1 blokje kaas, 1 blokje worst.
T: 2 lijnzaadcrackers. 1 met pindakaas en 1 met kaas. 20 druiven, handje (7 stuks) cashewnoten.
D: stamppot van broccoli, knolselderij, pompoen, 1 eetlepel zonnebloempitten (7 opscheplepels) gewokte pompoen (4 opscheplepels) 1 boomstammetje:$
Toetje: 1 eetlepel muesli 4 eetlepels yoghurt.
T: 25 gr knabbelspek (las op de verpakking dat dat 1 portie is) rauwkost (?3 kleine tomaatjes, 5 worteltjes?)
Ik hoor graag van jullie of dit goede porties zijn.
Het ligt best wel gevoelig omdat ik voor mijn gevoel echt heel veel eet. Vooral het avondeten, dan kan ik me moeilijk inhouden.
Ik heb hier een eetlijstje van vandaag. Ik heb de hoeveelheden erbij gezet en dat is niet om kcal te tellen maar omdat ik inzicht wil krijgen in normale portiegrote. Ik kan dat zelf niet aanvoelen omdat ik nooit verzadigd ben.
O: 30 gr havermout, 10 gr sojameel, 5 gr lijnzaad, appel, kaneel.
L: 1 roggebroodje en een salade van 1 blikje tonijn (130 gr) 2 stengels paksoi, 1 tomaat, 2 mespunten sambal en een klein beetje soyasaus. 1 blokje kaas, 1 blokje worst.
T: 2 lijnzaadcrackers. 1 met pindakaas en 1 met kaas. 20 druiven, handje (7 stuks) cashewnoten.
D: stamppot van broccoli, knolselderij, pompoen, 1 eetlepel zonnebloempitten (7 opscheplepels) gewokte pompoen (4 opscheplepels) 1 boomstammetje:$
Toetje: 1 eetlepel muesli 4 eetlepels yoghurt.
T: 25 gr knabbelspek (las op de verpakking dat dat 1 portie is) rauwkost (?3 kleine tomaatjes, 5 worteltjes?)
Ik hoor graag van jullie of dit goede porties zijn.
Het ligt best wel gevoelig omdat ik voor mijn gevoel echt heel veel eet. Vooral het avondeten, dan kan ik me moeilijk inhouden.
zaterdag 20 oktober 2012 om 18:35
Thanks Sjonnery, ik ga ff kijken of ik dat terug kan vinden..
En van harte gefeliciteerd natuurlijk!!
quote:Sjonnery schreef op 20 oktober 2012 @ 12:22:
Welkom RUby Ann, het beste is even terug te bladeren in dit topic, daar staat al het een en ander in maar het zijn er nogal wat dus dat kost even tijd. Rawfoodje heeft daar wat over geschreven. Vita Mix is de beste maar duuuuuuuur Ik ben aan t sparen, vandaag jarig dus heb net tegen iedereen gezegd dat ik een bijdrage wil!
En van harte gefeliciteerd natuurlijk!!
quote:Sjonnery schreef op 20 oktober 2012 @ 12:22:
Welkom RUby Ann, het beste is even terug te bladeren in dit topic, daar staat al het een en ander in maar het zijn er nogal wat dus dat kost even tijd. Rawfoodje heeft daar wat over geschreven. Vita Mix is de beste maar duuuuuuuur
Ik ben aan t sparen, vandaag jarig dus heb net tegen iedereen gezegd dat ik een bijdrage wil!
zaterdag 20 oktober 2012 om 18:37
Dank xJanna..
Ik heb het AA boek nog niet in huis maar ik ben er wel erg benieuwd naar!
Voor mij geen overgewicht maar wil graag bewuster eten, gewoon omdat ik me steeds meer af ga vragen wat er eigenlijk echt in ons eten zit..
quote:xJanna schreef op 20 oktober 2012 @ 16:15:
Welkom hier Ruby-Ann en rodina! En rodina gefeliciteerd met je zwangerschap, al zit 't er bijna op
Ik heb het AA boek nog niet in huis maar ik ben er wel erg benieuwd naar!
Voor mij geen overgewicht maar wil graag bewuster eten, gewoon omdat ik me steeds meer af ga vragen wat er eigenlijk echt in ons eten zit..
quote:xJanna schreef op 20 oktober 2012 @ 16:15:
Welkom hier Ruby-Ann en rodina! En rodina gefeliciteerd met je zwangerschap, al zit 't er bijna op
zaterdag 20 oktober 2012 om 18:53
Hoi Rozijntje, sorry, maar ik vind het erg weinig! Wat is nou 30 gram havermout? En 5 gram lijnzaad? Daar kan je de dag toch niet mee beginnen? En 1 boterham tussen de middag met een minibeetje salade.....
Geniet nou toch gewoon van lekker en gezond eten! Je deed toch ook nog aan hardlopen? Waar wil je daar dan toch de energie vandaan halen?
Geniet nou toch gewoon van lekker en gezond eten! Je deed toch ook nog aan hardlopen? Waar wil je daar dan toch de energie vandaan halen?
zaterdag 20 oktober 2012 om 18:57
Eefje, welkom! Lees maar terug in de verhalen van esssther en trotter, die wegen geen grammen havermout en tellen geen nootjes, die eten lekker en gezond en vallen zonder iets te wegen of te tellen wel 20 kg. af. Gezond eten is de basis, calorien tellen niet. Het afvallen is een bijkomstigheid, dat gaat vanzelf als je je lichaam het juiste voer geeft en een beetje gezonde beweging. Als je wilt lijnen ben je hier aan het verkeerde adres.
