Eten
alle pijlers
domme vragen in de keuken topic
dinsdag 30 maart 2010 om 18:10
Hi, hier nog een domme vraag...
Wij hebben een comi oven/magnetron.
Laatst heeft mijn vriend de oven gebruikt waarbij hij niet de "magnetron deksel" (die plastic kap, die je op je bord zet) uit de oven heeft verwijderd. De deksel was dus helemaal weg gesmolten... stinken!! maar hij had het niet door en ik was niet thuis.
Nu vraag ik me 2 dingen af:
- als ik de magnetron gebruik, moet ik dan de metalen plaat die je voor de oven gebruikt eruit halen?
-en als ik de oven gebruik, moet ik dan de draaiplaat met daaronder de kunststof draaiding eruit halen?
Hoop dat jullie begrijpen wat ik bedoel...
Wij hebben een comi oven/magnetron.
Laatst heeft mijn vriend de oven gebruikt waarbij hij niet de "magnetron deksel" (die plastic kap, die je op je bord zet) uit de oven heeft verwijderd. De deksel was dus helemaal weg gesmolten... stinken!! maar hij had het niet door en ik was niet thuis.
Nu vraag ik me 2 dingen af:
- als ik de magnetron gebruik, moet ik dan de metalen plaat die je voor de oven gebruikt eruit halen?
-en als ik de oven gebruik, moet ik dan de draaiplaat met daaronder de kunststof draaiding eruit halen?
Hoop dat jullie begrijpen wat ik bedoel...
zaterdag 1 mei 2010 om 19:49
Ook ik heb een 'domme' vraag mbt eten. Vriend en ik aten vanavond scampi's. Voor het eerst dat we het zelf klaarmaakten, dus hadden we lekker verse scampi's gekocht bij de visboer op de markt. Nu bleek dat meer dan de helft van die beesten eitjes bij zich droeg. Dat zagen we pas bij het pellen aan tafel, en we vonden het beide niet echt een frisse aanblik. Uiteindelijk hebben we het grootste gedeelte maar weg gemikt. Beetje jammer dus.
Goed, nu mijn vraag: is het normaal dat er zoveel scampi's met eitjes tussen zitten, of hadden wij gewoon pech?
Goed, nu mijn vraag: is het normaal dat er zoveel scampi's met eitjes tussen zitten, of hadden wij gewoon pech?
donderdag 6 mei 2010 om 21:09
donderdag 6 mei 2010 om 21:24
quote:delphicat schreef op 02 mei 2010 @ 00:02:
Moet je eens aardappels zonder zout koken, dat proef je echt wel, als je met gewend bent.Ik kook nooit aardappels. Dus dat zou ik niet weten. Maar ik dacht dat de meeste mensen na t koken de aardappels / groente pas op smaak brengen. En het ging over pasta koken: volgens mij blijft er echt geen zout hangen aan de pasta na t afgieten.
Moet je eens aardappels zonder zout koken, dat proef je echt wel, als je met gewend bent.Ik kook nooit aardappels. Dus dat zou ik niet weten. Maar ik dacht dat de meeste mensen na t koken de aardappels / groente pas op smaak brengen. En het ging over pasta koken: volgens mij blijft er echt geen zout hangen aan de pasta na t afgieten.
donderdag 6 mei 2010 om 21:41
quote:Teigera schreef op 06 mei 2010 @ 21:24:
[...]
Ik kook nooit aardappels. Dus dat zou ik niet weten. Maar ik dacht dat de meeste mensen na t koken de aardappels / groente pas op smaak brengen. En het ging over pasta koken: volgens mij blijft er echt geen zout hangen aan de pasta na t afgieten.Nee, dan doen de meeste mensen niet pas na het koken, maar in het water. En het zout blijft niet aan het eten "plakken", zout lost volledig op in water. En hetgene dat je kookt neemt dat water op, met zout en al. Juist pasta, nog veel meer dan aardappels en groente, neemt water op tijdens het koken, en dus ook het opgeloste zout.
[...]
Ik kook nooit aardappels. Dus dat zou ik niet weten. Maar ik dacht dat de meeste mensen na t koken de aardappels / groente pas op smaak brengen. En het ging over pasta koken: volgens mij blijft er echt geen zout hangen aan de pasta na t afgieten.Nee, dan doen de meeste mensen niet pas na het koken, maar in het water. En het zout blijft niet aan het eten "plakken", zout lost volledig op in water. En hetgene dat je kookt neemt dat water op, met zout en al. Juist pasta, nog veel meer dan aardappels en groente, neemt water op tijdens het koken, en dus ook het opgeloste zout.
donderdag 6 mei 2010 om 22:25
@ Noahtb:
Klinkt als een bekend probleem. Mijn eerste filodeegavonturen verliepen ook weinig succesvol (-;
Heb je het deeg lang genoeg laten ontdooien? Daar moet je namelijk (in tegenstelling tot gewoon bladerdeeg) ruim de tijd voor nemen, ongeveer een uur. Als het filodeeg niet goed genoeg ontdooid is dan breekt het namelijk snel.
Het is ook belangrijk om het heel voorzichtig uit elkaar te halen, want anders scheurt het inderdaad. Echt een Zen-klusje dat alleen lukt door uitermate zorgvuldig en aandachtig te werk te gaan.
Verder is het nodig om uitdrogen tegen te gaan, omdat het daar inderdaad hard van wordt. Dit doe je door het deeg waar je niet mee bezig bent, af te dekken met een vochtige theedoek. Let op: de theedoek moet vochtig maar NIET NAT zijn (sprak zij uit ervaring )
Succes!
Klinkt als een bekend probleem. Mijn eerste filodeegavonturen verliepen ook weinig succesvol (-;
Heb je het deeg lang genoeg laten ontdooien? Daar moet je namelijk (in tegenstelling tot gewoon bladerdeeg) ruim de tijd voor nemen, ongeveer een uur. Als het filodeeg niet goed genoeg ontdooid is dan breekt het namelijk snel.
Het is ook belangrijk om het heel voorzichtig uit elkaar te halen, want anders scheurt het inderdaad. Echt een Zen-klusje dat alleen lukt door uitermate zorgvuldig en aandachtig te werk te gaan.
Verder is het nodig om uitdrogen tegen te gaan, omdat het daar inderdaad hard van wordt. Dit doe je door het deeg waar je niet mee bezig bent, af te dekken met een vochtige theedoek. Let op: de theedoek moet vochtig maar NIET NAT zijn (sprak zij uit ervaring )
Succes!
vrijdag 7 mei 2010 om 06:28
quote:Tallulah schreef op 01 mei 2010 @ 19:49:
Ook ik heb een 'domme' vraag mbt eten. Vriend en ik aten vanavond scampi's. Voor het eerst dat we het zelf klaarmaakten, dus hadden we lekker verse scampi's gekocht bij de visboer op de markt. Nu bleek dat meer dan de helft van die beesten eitjes bij zich droeg. Dat zagen we pas bij het pellen aan tafel, en we vonden het beide niet echt een frisse aanblik. Uiteindelijk hebben we het grootste gedeelte maar weg gemikt. Beetje jammer dus.
Goed, nu mijn vraag: is het normaal dat er zoveel scampi's met eitjes tussen zitten, of hadden wij gewoon pech?
Beesten zijn al dood, nageslacht maakt ook geen kans meer en dan mik je 't nmog weg ook?
Veel garnalensoorten zijn de dames vrijwel constant drachtig dus heel vreemd is het niet.
Ook ik heb een 'domme' vraag mbt eten. Vriend en ik aten vanavond scampi's. Voor het eerst dat we het zelf klaarmaakten, dus hadden we lekker verse scampi's gekocht bij de visboer op de markt. Nu bleek dat meer dan de helft van die beesten eitjes bij zich droeg. Dat zagen we pas bij het pellen aan tafel, en we vonden het beide niet echt een frisse aanblik. Uiteindelijk hebben we het grootste gedeelte maar weg gemikt. Beetje jammer dus.
Goed, nu mijn vraag: is het normaal dat er zoveel scampi's met eitjes tussen zitten, of hadden wij gewoon pech?
Beesten zijn al dood, nageslacht maakt ook geen kans meer en dan mik je 't nmog weg ook?
Veel garnalensoorten zijn de dames vrijwel constant drachtig dus heel vreemd is het niet.
vrijdag 7 mei 2010 om 07:53
quote:Teigera schreef op 06 mei 2010 @ 21:58:
Kennelijk kook ik dus anders, ik gebruik nooit zout in het kookwater (van pasta of groente). Hoewel dat bij mijn ouders wel gebeurde, dus daar ligt het niet aan. Ik breng pas op smaak na t koken. Ik zal wel een van de weinigen zijn dan!
Ik doe ook geen zout in het kookwater, bij pasta noch bij groente. Doe bij de pasta ook nooit olie, bij mij plakt de pasta eigenlijk nooit.
Ik probeer sowieso weinig zout aan eten toe te voegen.
Kennelijk kook ik dus anders, ik gebruik nooit zout in het kookwater (van pasta of groente). Hoewel dat bij mijn ouders wel gebeurde, dus daar ligt het niet aan. Ik breng pas op smaak na t koken. Ik zal wel een van de weinigen zijn dan!
Ik doe ook geen zout in het kookwater, bij pasta noch bij groente. Doe bij de pasta ook nooit olie, bij mij plakt de pasta eigenlijk nooit.
Ik probeer sowieso weinig zout aan eten toe te voegen.
vrijdag 7 mei 2010 om 10:28
Hallo! Een vraagje. Ik wil morgen dit recept maken: http://www.ah.nl/recepten/recept?id=633 ... tilliaanse van Antilliaanse kip. Er worden kippenpoten zonder rugstuk gebruikt. Ik wil gewoon kipfilet gebruiken. Denken jullie dat ik het gewoon kan vervangen? Zou de stooftijd dan minder moeten worden? Of juist langer? Ik zat te denken om de kipfilets door midden te snijden zodat ze wat dunner zijn. Wat denken jullie?
vrijdag 7 mei 2010 om 10:31
quote:twijfelmeid schreef op 07 mei 2010 @ 07:53:
[...]
Ik doe ook geen zout in het kookwater, bij pasta noch bij groente. Doe bij de pasta ook nooit olie, bij mij plakt de pasta eigenlijk nooit.
Ik probeer sowieso weinig zout aan eten toe te voegen.Olie bij het kookwater doen heeft ook geen zin. Olie blijft aan de oppervlakte drijven en helpt dus niet om je pasta niet te laten plakken.
[...]
Ik doe ook geen zout in het kookwater, bij pasta noch bij groente. Doe bij de pasta ook nooit olie, bij mij plakt de pasta eigenlijk nooit.
Ik probeer sowieso weinig zout aan eten toe te voegen.Olie bij het kookwater doen heeft ook geen zin. Olie blijft aan de oppervlakte drijven en helpt dus niet om je pasta niet te laten plakken.
vrijdag 7 mei 2010 om 10:54
quote:mmargot schreef op 07 mei 2010 @ 10:28:
Hallo! Een vraagje. Ik wil morgen dit recept maken: http://www.ah.nl/recepten/recept?id=633 ... tilliaanse van Antilliaanse kip. Er worden kippenpoten zonder rugstuk gebruikt. Ik wil gewoon kipfilet gebruiken. Denken jullie dat ik het gewoon kan vervangen? Zou de stooftijd dan minder moeten worden? Of juist langer? Ik zat te denken om de kipfilets door midden te snijden zodat ze wat dunner zijn. Wat denken jullie?die recept wou k ook maken! weet iemand wat kippepoten zonder rugstuk zijn? kan t ook gewoon normale kippenpoten?
Hallo! Een vraagje. Ik wil morgen dit recept maken: http://www.ah.nl/recepten/recept?id=633 ... tilliaanse van Antilliaanse kip. Er worden kippenpoten zonder rugstuk gebruikt. Ik wil gewoon kipfilet gebruiken. Denken jullie dat ik het gewoon kan vervangen? Zou de stooftijd dan minder moeten worden? Of juist langer? Ik zat te denken om de kipfilets door midden te snijden zodat ze wat dunner zijn. Wat denken jullie?die recept wou k ook maken! weet iemand wat kippepoten zonder rugstuk zijn? kan t ook gewoon normale kippenpoten?
zaterdag 8 mei 2010 om 05:31
quote:pavirusco schreef op 06 mei 2010 @ 22:25:
@ Noahtb:
Klinkt als een bekend probleem. Mijn eerste filodeegavonturen verliepen ook weinig succesvol (-;
Heb je het deeg lang genoeg laten ontdooien? Daar moet je namelijk (in tegenstelling tot gewoon bladerdeeg) ruim de tijd voor nemen, ongeveer een uur. Als het filodeeg niet goed genoeg ontdooid is dan breekt het namelijk snel.
Het is ook belangrijk om het heel voorzichtig uit elkaar te halen, want anders scheurt het inderdaad. Echt een Zen-klusje dat alleen lukt door uitermate zorgvuldig en aandachtig te werk te gaan.
Verder is het nodig om uitdrogen tegen te gaan, omdat het daar inderdaad hard van wordt. Dit doe je door het deeg waar je niet mee bezig bent, af te dekken met een vochtige theedoek. Let op: de theedoek moet vochtig maar NIET NAT zijn (sprak zij uit ervaring )
Succes!
Dank voor de tips!
De avond dat ik die post deed gebruikte ik het filodeeg. Wederom heb ik het verkloot. Hopelijk gaat het voortaan beter.
@ Noahtb:
Klinkt als een bekend probleem. Mijn eerste filodeegavonturen verliepen ook weinig succesvol (-;
Heb je het deeg lang genoeg laten ontdooien? Daar moet je namelijk (in tegenstelling tot gewoon bladerdeeg) ruim de tijd voor nemen, ongeveer een uur. Als het filodeeg niet goed genoeg ontdooid is dan breekt het namelijk snel.
Het is ook belangrijk om het heel voorzichtig uit elkaar te halen, want anders scheurt het inderdaad. Echt een Zen-klusje dat alleen lukt door uitermate zorgvuldig en aandachtig te werk te gaan.
Verder is het nodig om uitdrogen tegen te gaan, omdat het daar inderdaad hard van wordt. Dit doe je door het deeg waar je niet mee bezig bent, af te dekken met een vochtige theedoek. Let op: de theedoek moet vochtig maar NIET NAT zijn (sprak zij uit ervaring )
Succes!
Dank voor de tips!
De avond dat ik die post deed gebruikte ik het filodeeg. Wederom heb ik het verkloot. Hopelijk gaat het voortaan beter.
zaterdag 8 mei 2010 om 10:09
zaterdag 8 mei 2010 om 12:46
quote:mmargot schreef op 07 mei 2010 @ 10:28:
Hallo! Een vraagje. Ik wil morgen dit recept maken: http://www.ah.nl/recepten/recept?id=633 ... tilliaanse van Antilliaanse kip. Er worden kippenpoten zonder rugstuk gebruikt. Ik wil gewoon kipfilet gebruiken. Denken jullie dat ik het gewoon kan vervangen? Zou de stooftijd dan minder moeten worden? Of juist langer? Ik zat te denken om de kipfilets door midden te snijden zodat ze wat dunner zijn. Wat denken jullie?Ik zou uitgebeende kippendijen nemen, dat is veel minder droog.
Hallo! Een vraagje. Ik wil morgen dit recept maken: http://www.ah.nl/recepten/recept?id=633 ... tilliaanse van Antilliaanse kip. Er worden kippenpoten zonder rugstuk gebruikt. Ik wil gewoon kipfilet gebruiken. Denken jullie dat ik het gewoon kan vervangen? Zou de stooftijd dan minder moeten worden? Of juist langer? Ik zat te denken om de kipfilets door midden te snijden zodat ze wat dunner zijn. Wat denken jullie?Ik zou uitgebeende kippendijen nemen, dat is veel minder droog.
