Eten
alle pijlers
domme vragen in de keuken topic
maandag 22 augustus 2011 om 14:52
quote:yasuko schreef op 22 augustus 2011 @ 14:37:
Die siliconenvormen hou ik een beetje in vorm door één of twee linten van bakpapier te knippen en die om de vorm heen te strikken.
Geen volmaakte oplossing, maar het scheelt wel.Ik heb ze terug gebracht maar nu bedenk ik mij, ik heb ook keukentouw wat in de oven kan, dat had ik er ook omheen kunnen doen.
Die siliconenvormen hou ik een beetje in vorm door één of twee linten van bakpapier te knippen en die om de vorm heen te strikken.
Geen volmaakte oplossing, maar het scheelt wel.Ik heb ze terug gebracht maar nu bedenk ik mij, ik heb ook keukentouw wat in de oven kan, dat had ik er ook omheen kunnen doen.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
maandag 22 augustus 2011 om 21:54
quote:Snoet80 schreef op 21 augustus 2011 @ 22:20:
Kan een gerecht waarin ricotta is verwerkt in de diepvries?
Zag je vraag er nog tussen staan.
Ik kan je niet helpen. (denk dat het wel kan, maar durf dat niet met zekerheid te zeggen) Misschien dat iemand anders je helpen kan.
Of staat hij al ondertussen in de vriezer??? of ligt hij al in de kliko?
Kan een gerecht waarin ricotta is verwerkt in de diepvries?
Zag je vraag er nog tussen staan.
Ik kan je niet helpen. (denk dat het wel kan, maar durf dat niet met zekerheid te zeggen) Misschien dat iemand anders je helpen kan.
Of staat hij al ondertussen in de vriezer??? of ligt hij al in de kliko?
dinsdag 30 augustus 2011 om 16:40
quote:thuiszoethuis schreef op 30 augustus 2011 @ 16:33:
Mijn draadjesvlees is te zout
Hoe kan ik de smaal iets neutraler maken?
heeft iemand een idee, dankjewel!
Water toevoegen en dan opnieuw binden als de jus te dun wordt. Met extra vocht wordt de concentratie al minder in elk geval.
Groente toevoegen (blokjes tomaat, wortel, prei, wat je lekker vindt) zodat het meer een stoofpotje wordt?
Verder lees ik hier vaak een aardappel (rauw, wel geschild) er in doen omdat dat zout zou onttrekken. Nooit geprobeerd want het is me niet snel te zout.
Mijn draadjesvlees is te zout
Hoe kan ik de smaal iets neutraler maken?
heeft iemand een idee, dankjewel!
Water toevoegen en dan opnieuw binden als de jus te dun wordt. Met extra vocht wordt de concentratie al minder in elk geval.
Groente toevoegen (blokjes tomaat, wortel, prei, wat je lekker vindt) zodat het meer een stoofpotje wordt?
Verder lees ik hier vaak een aardappel (rauw, wel geschild) er in doen omdat dat zout zou onttrekken. Nooit geprobeerd want het is me niet snel te zout.
dinsdag 30 augustus 2011 om 21:42
Water, tomaat, lente-uitjes en het was behoorlijk te happen.
Om een kort verhaal lang te maken:
Ik kook nooit met zout en weinig met pakjes kant en klare kruidenmixen, maar vanmiddag dus wel. Had vlees van de slager en die doet er standaard zo'n klein zakje kruidenmix bij, Halverwege de suddertijd heb ik eens geproefd van het vlees en toen vond ik het een beetje flauw. Daarom dus heel dat zakje in mijn vlees gekieperd en toen was het dus veel te zout. Het zal ook wel komen doordat ik zelf altijd zoutloos kook, dan valt het heel erg op als je wel zout gebruikt. Nouja, de pan was schoon leeg, dus zo erg zal het wel niet geweest zijn
Bedankt voor je snelle tip Thee!
Om een kort verhaal lang te maken:
Ik kook nooit met zout en weinig met pakjes kant en klare kruidenmixen, maar vanmiddag dus wel. Had vlees van de slager en die doet er standaard zo'n klein zakje kruidenmix bij, Halverwege de suddertijd heb ik eens geproefd van het vlees en toen vond ik het een beetje flauw. Daarom dus heel dat zakje in mijn vlees gekieperd en toen was het dus veel te zout. Het zal ook wel komen doordat ik zelf altijd zoutloos kook, dan valt het heel erg op als je wel zout gebruikt. Nouja, de pan was schoon leeg, dus zo erg zal het wel niet geweest zijn
Bedankt voor je snelle tip Thee!
donderdag 1 september 2011 om 14:15
quote:tbl1966 schreef op 22 augustus 2011 @ 16:53:
Allemaal bedankt , ik ga het van de week gewoon proberen. Laat wel horen hoe ze smaken.ik had beloofd om nog even te laten weten of het gelukt was. Ik heb ze 20 minuten in de oven op 160 graden gedaan en toen waren ze goed gaar. Met het beslag had ik 19 muffins gemaakt, daarna de topping erop en toen had ik een lekkere traktatie. Ik had ze vrijdagmiddag gemaakt en zaterdagavond waren ze al op. De kinderen vonden ze heerlijk.
Allemaal bedankt , ik ga het van de week gewoon proberen. Laat wel horen hoe ze smaken.ik had beloofd om nog even te laten weten of het gelukt was. Ik heb ze 20 minuten in de oven op 160 graden gedaan en toen waren ze goed gaar. Met het beslag had ik 19 muffins gemaakt, daarna de topping erop en toen had ik een lekkere traktatie. Ik had ze vrijdagmiddag gemaakt en zaterdagavond waren ze al op. De kinderen vonden ze heerlijk.
Maar waar zijn dan de oren van het konijn? Die zitten nog in mijn potlood opa (vrij naar Herman van Veen)
donderdag 1 september 2011 om 14:28
Hier ook even een vraag. Ik ben focaccia aan het maken en het deeg moet nu rijzen op een warme plek. Normaal zet ik het deeg altijd vlak bij de verwarming maar die staat nu natuurlijk niet aan. Mijn oven kan niet op zo'n lage stand en ik kan het ook niet vlakbij de oven zetten (de oven zit hoog). Op dit moment heb ik er een natte theedoek overheen die ik eerst onder warm water heb gehouden maar die is nu alweer koud. Iemand nog ideeën?
zaterdag 3 september 2011 om 12:23
Wat is de meerwaarde van zo'n houten honinglepel? Dit vraag ik me eigenlijk al af sinds ik zo'n ding voor het eerst gezien heb..
Het gaat om dit object:
http://2.bp.blogspot.com/ ... HG0c/s400/Honinglepel.jpg
Ik zie 2 nadelen,
- je krijgt hem nooit zo goed schoon, en waar moet je hem dan neerleggen na gebruik?
- Je kunt hem niet aflikken en dat is net zo lekker!
Het gaat om dit object:
http://2.bp.blogspot.com/ ... HG0c/s400/Honinglepel.jpg
Ik zie 2 nadelen,
- je krijgt hem nooit zo goed schoon, en waar moet je hem dan neerleggen na gebruik?
- Je kunt hem niet aflikken en dat is net zo lekker!
zondag 4 september 2011 om 13:08
Ik vind ahornsiroop niet hetzelfde als stroop. Lijkt me trouwens niet lekker ahornsiroop in een gerecht, ik ken het alleen van een afslankdrankje en het smaakte echt vies.
Idd Yasuko, hier is het ook in natuurwinkels te koop.
Idd Yasuko, hier is het ook in natuurwinkels te koop.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
zondag 4 september 2011 om 13:14
quote:yasuko schreef op 04 september 2011 @ 13:10:
Ja, ik ken iemand die zo heeft proberen af te vallen, met die siroop en met citroenen.
Het leek me smerig.Ja met citroenen en cayennepeper. Brrrrrr. Echt zo niet lekker.
Ja, ik ken iemand die zo heeft proberen af te vallen, met die siroop en met citroenen.
Het leek me smerig.Ja met citroenen en cayennepeper. Brrrrrr. Echt zo niet lekker.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
zondag 4 september 2011 om 15:56
thuiszoethuis: graag gedaan en fijn dat het lekker was.
Coebergh, ik maak het ook van schenkel maar heb nooit kalfsragout gemaakt. Alleen runder (van schenkel) en kip/champ van bouten.
Ahorn siroop is een vrij specifieke smaak, vind het wel lekker op pannenkoeken/poffertjes. Ik houd wel van zoet in vlees gerechten. Heb je al een oplossing bedacht en idd om wat voor 'n gerecht ging/gaat het?
Coebergh, ik maak het ook van schenkel maar heb nooit kalfsragout gemaakt. Alleen runder (van schenkel) en kip/champ van bouten.
Ahorn siroop is een vrij specifieke smaak, vind het wel lekker op pannenkoeken/poffertjes. Ik houd wel van zoet in vlees gerechten. Heb je al een oplossing bedacht en idd om wat voor 'n gerecht ging/gaat het?
