Eten
alle pijlers
domme vragen in de keuken topic
maandag 31 januari 2011 om 15:45
Handig topic
Ik denk dat ik het antwoord al weet, maar voor de zekerheid:
stel, ik maak een gerecht met groente en/of vlees in uit de vriezer. Na bereiden heb ik genoeg om twee dagen van te eten.
Ik kan het dan niet weer invriezen toch?
Nog een vraag: kun je gerechten waarin je champignons of andere paddestoelen hebt verwerkt invriezen?
Ik denk dat ik het antwoord al weet, maar voor de zekerheid:
stel, ik maak een gerecht met groente en/of vlees in uit de vriezer. Na bereiden heb ik genoeg om twee dagen van te eten.
Ik kan het dan niet weer invriezen toch?
Nog een vraag: kun je gerechten waarin je champignons of andere paddestoelen hebt verwerkt invriezen?
Life isn't about waiting for the storm to pass, it's about learning how to dance in the rain
maandag 31 januari 2011 om 18:50
Je haalt het in onbewerkte toestand uit de vriezer (dus rauwe groente of vlees zegmaar)? Dan zou ik het in bewerkte toestand rustig weer invriezen hoor.
Mocht je bewerkt vlees ontdooien (b.v. kant en klare gehaktballen ofzo, die je al eerder hebt gemaakt) en na opwarmen weer in willen vriezen, dan zeg ik "niet doen".
Mocht je bewerkt vlees ontdooien (b.v. kant en klare gehaktballen ofzo, die je al eerder hebt gemaakt) en na opwarmen weer in willen vriezen, dan zeg ik "niet doen".
maandag 21 februari 2011 om 18:15
quote:Teigera schreef op 31 januari 2011 @ 18:50:
Mocht je bewerkt vlees ontdooien (b.v. kant en klare gehaktballen ofzo, die je al eerder hebt gemaakt) en na opwarmen weer in willen vriezen, dan zeg ik "niet doen".Dan is hier mijn domme vraag
Waarom kan dat eigenlijk niet?
Mocht je bewerkt vlees ontdooien (b.v. kant en klare gehaktballen ofzo, die je al eerder hebt gemaakt) en na opwarmen weer in willen vriezen, dan zeg ik "niet doen".Dan is hier mijn domme vraag
Waarom kan dat eigenlijk niet?
Luister nou maar gewoon naar wat ik zeg!
maandag 21 februari 2011 om 19:35
@Summerdance: omdat bacteriën niet doodvriezen, maar in winterslaap gaan. Dus bij de eerste keer ontdooien kunnen ze weer vrolijk gaan vermenigvuldigen, en dan gaan ze weer slapen, en bij de tweede keer ontdooien vermenigvuldigen ze weer lekker verder en dat is dan niet de bedoeling.
@September: Geen ervaring mee, maar kan vast. insmeren met mosterd en met gesnipperde ui in alu-folie wikkelen, op 180? graden? en dan op het eind zonder folie onder de gril ofzo?
Ik zeg maar wat.
@September: Geen ervaring mee, maar kan vast. insmeren met mosterd en met gesnipperde ui in alu-folie wikkelen, op 180? graden? en dan op het eind zonder folie onder de gril ofzo?
Ik zeg maar wat.
zondag 21 augustus 2011 om 21:14
quote:marjorette schreef op 21 augustus 2011 @ 21:10:
Mijn domme vraag,; ik wil 3 cakes bakken , (wel met pakjesmix) kan ik nu alledrie de cakes tegelijk bakken met dezelfde tijd als op de mix staat? Ik maak bijna nooit cake maar als ik 2 mini quiches maak doe ik ze gelijk in de oven. Ik moet wel zeggen dat ik een combi magnetron heb dus er zit een schaal in die rond draait. Als ik naar kookprogramma' s kijk doen ze ook altijd meerdere dingen tegelijk in de oven. Ik zou zeggen doen.
Mijn domme vraag,; ik wil 3 cakes bakken , (wel met pakjesmix) kan ik nu alledrie de cakes tegelijk bakken met dezelfde tijd als op de mix staat? Ik maak bijna nooit cake maar als ik 2 mini quiches maak doe ik ze gelijk in de oven. Ik moet wel zeggen dat ik een combi magnetron heb dus er zit een schaal in die rond draait. Als ik naar kookprogramma' s kijk doen ze ook altijd meerdere dingen tegelijk in de oven. Ik zou zeggen doen.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
zondag 21 augustus 2011 om 21:15
zondag 21 augustus 2011 om 21:22
Nou dat gaat wel lukken dus, het worden er 3 in de elekt. oven
Ik had trouwens sileconen vormen gehaald en weer net zo teruggebracht, daar kun je echt geen cake in bakken , zakt helemaal uit.
Je hebt dan een hele rare vorm cake.
Dit gebeurde trouwens ook met papieren vormpjes zakken ook helemaal uit. (ik ben dus geen bak-ster:))
Ik had trouwens sileconen vormen gehaald en weer net zo teruggebracht, daar kun je echt geen cake in bakken , zakt helemaal uit.
Je hebt dan een hele rare vorm cake.
Dit gebeurde trouwens ook met papieren vormpjes zakken ook helemaal uit. (ik ben dus geen bak-ster:))
zondag 21 augustus 2011 om 22:31
quote:marjorette schreef op 21 augustus 2011 @ 21:29:
Hier zag je hem zienderogen uitzakken, met na het uurtje bakken een hele brede kleine cake...
Ligt misschien aan de kwaliteit van de vorm , was er een van action voor 1.50 eur.Ik heb die siliconen dingen van de Action ook terug gebracht hoor.
Hier zag je hem zienderogen uitzakken, met na het uurtje bakken een hele brede kleine cake...
Ligt misschien aan de kwaliteit van de vorm , was er een van action voor 1.50 eur.Ik heb die siliconen dingen van de Action ook terug gebracht hoor.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
zondag 21 augustus 2011 om 23:34
Even een bakvraagje. Ik heb een lekker recept voor carrotcake, nu wil ik er, in plaats van één grote taart, muffins van maken. Hoe lang moeten ze dan in de oven? De taart moet normaal gesproken 1 uur in de oven op 160 graden.
tbl1966 wijzigde dit bericht op 21-08-2011 23:35
Reden: aanvulling!
Reden: aanvulling!
% gewijzigd
Maar waar zijn dan de oren van het konijn? Die zitten nog in mijn potlood opa (vrij naar Herman van Veen)
maandag 22 augustus 2011 om 00:00
quote:tbl1966 schreef op 21 augustus 2011 @ 23:34:
Even een bakvraagje. Ik heb een lekker recept voor carrotcake, nu wil ik er, in plaats van één grote taart, muffins van maken. Hoe lang moeten ze dan in de oven? De taart moet normaal gesproken 1 uur in de oven op 160 graden.Ik zal je vraag even laten zien aan Roos, wij hebben ook een keer een taart in muffinvormpjes gemaakt. Weet alleen niet meer de tijden en graden, zij misschien nog wel.
Even een bakvraagje. Ik heb een lekker recept voor carrotcake, nu wil ik er, in plaats van één grote taart, muffins van maken. Hoe lang moeten ze dan in de oven? De taart moet normaal gesproken 1 uur in de oven op 160 graden.Ik zal je vraag even laten zien aan Roos, wij hebben ook een keer een taart in muffinvormpjes gemaakt. Weet alleen niet meer de tijden en graden, zij misschien nog wel.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
maandag 22 augustus 2011 om 12:05
quote:tbl1966 schreef op 21 augustus 2011 @ 23:34:
Even een bakvraagje. Ik heb een lekker recept voor carrotcake, nu wil ik er, in plaats van één grote taart, muffins van maken. Hoe lang moeten ze dan in de oven? De taart moet normaal gesproken 1 uur in de oven op 160 graden.Doe dit ook regelmatig. Van taarten muffins maken. Ik begin met 20 min op 180 graden. Dan prikken (om te checken of deeg aan naald blijftt hangen) en eventueel nog 5 min langer. Weer prikken, etc. Bij twijfel haal ik 1 muffin eruit en snijd doormidden. Succes.
Even een bakvraagje. Ik heb een lekker recept voor carrotcake, nu wil ik er, in plaats van één grote taart, muffins van maken. Hoe lang moeten ze dan in de oven? De taart moet normaal gesproken 1 uur in de oven op 160 graden.Doe dit ook regelmatig. Van taarten muffins maken. Ik begin met 20 min op 180 graden. Dan prikken (om te checken of deeg aan naald blijftt hangen) en eventueel nog 5 min langer. Weer prikken, etc. Bij twijfel haal ik 1 muffin eruit en snijd doormidden. Succes.
