Eten
alle pijlers
Een gerecht weigeren in restaurant
zaterdag 12 maart 2016 om 13:41
Hoi allemaal!
Ik ben benieuwd naar jullie mening over het volgende;
Dochter is gisteravond met de familie van haar vriend uit eten geweest. Het was nogal een chique bedoening zeg maar. 6 gangen enzo. Vooraf was door de ouders het "feestmenu" bepaald. Bij de 3e gang kreeg iedereen dus levertjes. Nou gruwt mijn dochter van orgaanvlees... Zij heeft deze gang beleefd geweigerd. Tot groot ongenoegen van de vader van haar vriend. Die vond dat dus duidelijk niet kunnen en heeft dat ook laten merken. Dochter kwam dus een beetje verdrietig thuis.. Nou vind mijn man ook dat ze uit fatsoen gewoon een paar hapjes had moeten eten en de rest maar laten staan. Ik vind het zelf prima dat ze het geweigerd heeft. Wat vinden jullie?
Ik ben benieuwd naar jullie mening over het volgende;
Dochter is gisteravond met de familie van haar vriend uit eten geweest. Het was nogal een chique bedoening zeg maar. 6 gangen enzo. Vooraf was door de ouders het "feestmenu" bepaald. Bij de 3e gang kreeg iedereen dus levertjes. Nou gruwt mijn dochter van orgaanvlees... Zij heeft deze gang beleefd geweigerd. Tot groot ongenoegen van de vader van haar vriend. Die vond dat dus duidelijk niet kunnen en heeft dat ook laten merken. Dochter kwam dus een beetje verdrietig thuis.. Nou vind mijn man ook dat ze uit fatsoen gewoon een paar hapjes had moeten eten en de rest maar laten staan. Ik vind het zelf prima dat ze het geweigerd heeft. Wat vinden jullie?
maandag 14 maart 2016 om 14:53
quote:permis schreef op 14 maart 2016 @ 14:42:
Ik kom uit de 'hoogste kringen'.
Een gerechtje overslaan is uiteraard geaccepteerd, eigenlijk ongeacht de setting. Maar zéker in familiair verband, bij minderjarigen en op beleefde toon.
Wat niet kan, is daar een echt punt van maken, dat is echt not-done.
Niet aan tafel, niet achteraf en ook niet via derden naar de "weigeraar".
Koks en gastheren die door zoiets tot op het bot beledigd zouden zijn, dat bestaat gewoon niet. Dat getuigt van nul klasse.
Etiquette draait om de praktijk, niet om boekjes. Het is het elkaar geruisloos naar de zin maken en het begrip hebben voor elkaar. En hoofd- van bijzaken kunnen scheiden.
Dat laatste is in deze essentieel. Een heerlijk en gezellig diner met dierbaren- wat een weelde! Ongeacht wie wat opeet, rondschuift of beleefd weigert. Het eten is ondergeschikt en niet leidend.
Dat kind heeft het uitstekend gedaan.Bespaar je de moeite, je wordt toch niet geloofd
Ik kom uit de 'hoogste kringen'.
Een gerechtje overslaan is uiteraard geaccepteerd, eigenlijk ongeacht de setting. Maar zéker in familiair verband, bij minderjarigen en op beleefde toon.
Wat niet kan, is daar een echt punt van maken, dat is echt not-done.
Niet aan tafel, niet achteraf en ook niet via derden naar de "weigeraar".
Koks en gastheren die door zoiets tot op het bot beledigd zouden zijn, dat bestaat gewoon niet. Dat getuigt van nul klasse.
Etiquette draait om de praktijk, niet om boekjes. Het is het elkaar geruisloos naar de zin maken en het begrip hebben voor elkaar. En hoofd- van bijzaken kunnen scheiden.
Dat laatste is in deze essentieel. Een heerlijk en gezellig diner met dierbaren- wat een weelde! Ongeacht wie wat opeet, rondschuift of beleefd weigert. Het eten is ondergeschikt en niet leidend.
Dat kind heeft het uitstekend gedaan.Bespaar je de moeite, je wordt toch niet geloofd
maandag 14 maart 2016 om 15:10
quote:permis schreef op 14 maart 2016 @ 14:42:
Ik kom uit de 'hoogste kringen'.
Een gerechtje overslaan is uiteraard geaccepteerd, eigenlijk ongeacht de setting. Maar zéker in familiair verband, bij minderjarigen en op beleefde toon.
Wat niet kan, is daar een echt punt van maken, dat is echt not-done.
Niet aan tafel, niet achteraf en ook niet via derden naar de "weigeraar".
Koks en gastheren die door zoiets tot op het bot beledigd zouden zijn, dat bestaat gewoon niet. Dat getuigt van nul klasse.
Etiquette draait om de praktijk, niet om boekjes. Het is het elkaar geruisloos naar de zin maken en het begrip hebben voor elkaar. En hoofd- van bijzaken kunnen scheiden.
Dat laatste is in deze essentieel. Een heerlijk en gezellig diner met dierbaren- wat een weelde! Ongeacht wie wat opeet, rondschuift of beleefd weigert. Het eten is ondergeschikt en niet leidend.
Dat kind heeft het uitstekend gedaan.Maxima, wat gezellig dat u langskomt
Ik kom uit de 'hoogste kringen'.
Een gerechtje overslaan is uiteraard geaccepteerd, eigenlijk ongeacht de setting. Maar zéker in familiair verband, bij minderjarigen en op beleefde toon.
Wat niet kan, is daar een echt punt van maken, dat is echt not-done.
Niet aan tafel, niet achteraf en ook niet via derden naar de "weigeraar".
Koks en gastheren die door zoiets tot op het bot beledigd zouden zijn, dat bestaat gewoon niet. Dat getuigt van nul klasse.
Etiquette draait om de praktijk, niet om boekjes. Het is het elkaar geruisloos naar de zin maken en het begrip hebben voor elkaar. En hoofd- van bijzaken kunnen scheiden.
Dat laatste is in deze essentieel. Een heerlijk en gezellig diner met dierbaren- wat een weelde! Ongeacht wie wat opeet, rondschuift of beleefd weigert. Het eten is ondergeschikt en niet leidend.
Dat kind heeft het uitstekend gedaan.Maxima, wat gezellig dat u langskomt
Later is nu
maandag 14 maart 2016 om 15:14
quote:permis schreef op 14 maart 2016 @ 15:02:
[...]
Nee, dat is dus echt niet nodig hoor
! Zie mijn post van 14:42.
Geen zorgen!Dat is wel nodig om dit soort ergenissen te voorkomen. Ik kom wel eens over de vloer bij sjieke mensen (schoonouders). Schoonouders zijn sjieker dan sjiek mijn vriend zij tegen mij gedraag je alsof je bij de Koningin op bezoek bent. Eerste keer dat ik met kerst hertenbiefstuk heb gegeten toch geprobeerd en opgegeten.
[...]
Nee, dat is dus echt niet nodig hoor
! Zie mijn post van 14:42.Geen zorgen!Dat is wel nodig om dit soort ergenissen te voorkomen. Ik kom wel eens over de vloer bij sjieke mensen (schoonouders). Schoonouders zijn sjieker dan sjiek mijn vriend zij tegen mij gedraag je alsof je bij de Koningin op bezoek bent. Eerste keer dat ik met kerst hertenbiefstuk heb gegeten toch geprobeerd en opgegeten.
maandag 14 maart 2016 om 15:24
quote:Ttass28 schreef op 14 maart 2016 @ 15:14:
[...]
Dat is wel nodig om dit soort ergenissen te voorkomen. Ik kom wel eens over de vloer bij sjieke mensen (schoonouders). Schoonouders zijn sjieker dan sjiek mijn vriend zij tegen mij gedraag je alsof je bij de Koningin op bezoek bent. Eerste keer dat ik met kerst hertenbiefstuk heb gegeten toch geprobeerd en opgegeten.Want Permis lult uit haar nek? Die praat ook uit eigen ervaring Tass.
[...]
Dat is wel nodig om dit soort ergenissen te voorkomen. Ik kom wel eens over de vloer bij sjieke mensen (schoonouders). Schoonouders zijn sjieker dan sjiek mijn vriend zij tegen mij gedraag je alsof je bij de Koningin op bezoek bent. Eerste keer dat ik met kerst hertenbiefstuk heb gegeten toch geprobeerd en opgegeten.Want Permis lult uit haar nek? Die praat ook uit eigen ervaring Tass.
maandag 14 maart 2016 om 15:30
Tass, in alle eerlijkheid, jouw schoonouders mogen dan poepiesjiek zijn, maar klasse hebben maakt het verschil. Iemand van echte klasse zal jou niet aankijken op jouw (gebrek aan) tafelmanieren, faux passes of gestuntel. Echte klasse probeert het je naar je zin te maken, en je geen dingen op te dringen die jij niet wil. Mijn schoonmoeder zegt het (dame uit de hogere klasse), en Permis beaamt het.
Etiquette is echt dat je een niet-zelfgekozen gerecht mag weigeren.
Etiquette is echt dat je een niet-zelfgekozen gerecht mag weigeren.
maandag 14 maart 2016 om 15:38
quote:Mietrot schreef op 13 maart 2016 @ 00:05:
Ten eerste eet 80 à 90 % van de mensen geen orgaanvlees.
Ik vind het dus al klinkklare onzin om zoiets op 't menu te zetten in een restaurant.
Ook geen leverworst? Of bitterballen? Waar ligt de grens dan?
Ten eerste eet 80 à 90 % van de mensen geen orgaanvlees.
Ik vind het dus al klinkklare onzin om zoiets op 't menu te zetten in een restaurant.
Ook geen leverworst? Of bitterballen? Waar ligt de grens dan?
Anarchie is leuk, maar je blijft van mijn kaas af
maandag 14 maart 2016 om 16:03
maandag 14 maart 2016 om 16:49
maandag 14 maart 2016 om 16:54
quote:MarianneDavids schreef op 14 maart 2016 @ 14:45:
[...]
Zelfs eendenzwemvliezen in oestersaus en kippenpootjes met de nageltjes er nog aan. Als ik dat voor mijn neus krijg word ik wel spontaan de boer die niet eet wat ie niet kent. Ik eet vrijwel alles maar dit dus niet.
Dat vind ik oké hoor Sowieso als we samen uit eten zouden gaan, zouden we overleggen wat we zouden bestellen
Ik begrijp het, maar deel niet die mening dat orgaanvlees iets opvallends raar is. Wat doorgaans geaccepteerd bestaat in mijn ogen niet echt. Niet iedereen lust/vind lekker appels/kaas/ei/vlees/vis/spruiten/etc. Voor hetzelfde geld had ... geweigerd. Was er dan ook een ophef geweest hier?
[...]
Zelfs eendenzwemvliezen in oestersaus en kippenpootjes met de nageltjes er nog aan. Als ik dat voor mijn neus krijg word ik wel spontaan de boer die niet eet wat ie niet kent. Ik eet vrijwel alles maar dit dus niet.
Dat vind ik oké hoor Sowieso als we samen uit eten zouden gaan, zouden we overleggen wat we zouden bestellen
Ik begrijp het, maar deel niet die mening dat orgaanvlees iets opvallends raar is. Wat doorgaans geaccepteerd bestaat in mijn ogen niet echt. Niet iedereen lust/vind lekker appels/kaas/ei/vlees/vis/spruiten/etc. Voor hetzelfde geld had ... geweigerd. Was er dan ook een ophef geweest hier?
maandag 14 maart 2016 om 16:58
Ja al was het kip met patat, zelfde verhaal- het gerecht doet er namelijk helemaal niet toe.
Echt, geloof me, het adagium 'je moet eten wat de pot schaft' is echt niet aan de orde bij diners. Veel mensen denken dat dat het toppunt van culinaire beschaving is, maar dat is dus niet zo.
Dat meisje hoeft dus op geen enkele wijze heropgevoed te worden!
Die schoonvader kan nog wél een lesje tafelmanieren gebruiken
Echt, geloof me, het adagium 'je moet eten wat de pot schaft' is echt niet aan de orde bij diners. Veel mensen denken dat dat het toppunt van culinaire beschaving is, maar dat is dus niet zo.
Dat meisje hoeft dus op geen enkele wijze heropgevoed te worden!
Die schoonvader kan nog wél een lesje tafelmanieren gebruiken
maandag 14 maart 2016 om 16:58
quote:MarianneDavids schreef op 14 maart 2016 @ 16:03:
In Nederland is men niet meer zo gewend aan orgaanvlees, vroeger werd het toch meer gegeten dan nu, waarschijnlijk omdat het, op zwezerik na, goedkoper was. Nu zien veel mensen het als slachtafval. Zonde eigenlijk.We zien het misschien niet meer. Maar we eten heel veel worst, pate, ragout, bitterballen, kroketten, frikadellen.
In Nederland is men niet meer zo gewend aan orgaanvlees, vroeger werd het toch meer gegeten dan nu, waarschijnlijk omdat het, op zwezerik na, goedkoper was. Nu zien veel mensen het als slachtafval. Zonde eigenlijk.We zien het misschien niet meer. Maar we eten heel veel worst, pate, ragout, bitterballen, kroketten, frikadellen.
Anarchie is leuk, maar je blijft van mijn kaas af
maandag 14 maart 2016 om 17:02
quote:Ttass28 schreef op 14 maart 2016 @ 15:14:
[...]
Dat is wel nodig om dit soort ergenissen te voorkomen. Ik kom wel eens over de vloer bij sjieke mensen (schoonouders). Schoonouders zijn sjieker dan sjiek mijn vriend zij tegen mij gedraag je alsof je bij de Koningin op bezoek bent. Eerste keer dat ik met kerst hertenbiefstuk heb gegeten toch geprobeerd en opgegeten.
Misschien zei hij dat, maar daarmee is het geen feit dat je in chique kringen wordt aangekeken op het beleefd overslaan van een gerecht. Sterker nog, bij de koningin op bezoek kun je dat dus wél doen.
Je zo netjes mogelijk gedragen is overigens een vanzelfsprekendheid lijkt me, in iedere kring.
Enne.. lekker he, hert!
[...]
Dat is wel nodig om dit soort ergenissen te voorkomen. Ik kom wel eens over de vloer bij sjieke mensen (schoonouders). Schoonouders zijn sjieker dan sjiek mijn vriend zij tegen mij gedraag je alsof je bij de Koningin op bezoek bent. Eerste keer dat ik met kerst hertenbiefstuk heb gegeten toch geprobeerd en opgegeten.
Misschien zei hij dat, maar daarmee is het geen feit dat je in chique kringen wordt aangekeken op het beleefd overslaan van een gerecht. Sterker nog, bij de koningin op bezoek kun je dat dus wél doen.
Je zo netjes mogelijk gedragen is overigens een vanzelfsprekendheid lijkt me, in iedere kring.
Enne.. lekker he, hert!
maandag 14 maart 2016 om 17:16
quote:handigmetgeld schreef op 14 maart 2016 @ 16:58:
[...]
We zien het misschien niet meer. Maar we eten heel veel worst, pate, ragout, bitterballen, kroketten, frikadellen.De enige worst die ik soms eet is mortadella, flinterdun gesneden, ook chorizo maar dan in de Mexicaanse bonensoep. Frikadellen eet ik niet, zit vaak paardenvlees in en paard wil ik niet eten maar een broodje kroket gaat er wel in, dan hoop ik maar dat daar geen paardenvlees inzit en een goede paté gaat er ook wel in, vooral lekker als voorgerecht.
[...]
We zien het misschien niet meer. Maar we eten heel veel worst, pate, ragout, bitterballen, kroketten, frikadellen.De enige worst die ik soms eet is mortadella, flinterdun gesneden, ook chorizo maar dan in de Mexicaanse bonensoep. Frikadellen eet ik niet, zit vaak paardenvlees in en paard wil ik niet eten maar een broodje kroket gaat er wel in, dan hoop ik maar dat daar geen paardenvlees inzit en een goede paté gaat er ook wel in, vooral lekker als voorgerecht.
verba volant, scripta manent.
maandag 14 maart 2016 om 17:22
quote:permis schreef op 14 maart 2016 @ 17:02:
[...]
Misschien zei hij dat, maar daarmee is het geen feit dat je in chique kringen wordt aangekeken op het beleefd overslaan van een gerecht. Sterker nog, bij de koningin op bezoek kun je dat dus wél doen.
Je zo netjes mogelijk gedragen is overigens een vanzelfsprekendheid lijkt me, in iedere kring.
Enne.. lekker he, hert!Ja lekker met port saus.
[...]
Misschien zei hij dat, maar daarmee is het geen feit dat je in chique kringen wordt aangekeken op het beleefd overslaan van een gerecht. Sterker nog, bij de koningin op bezoek kun je dat dus wél doen.
Je zo netjes mogelijk gedragen is overigens een vanzelfsprekendheid lijkt me, in iedere kring.
Enne.. lekker he, hert!Ja lekker met port saus.
maandag 14 maart 2016 om 17:22
quote:Mietrot schreef op 13 maart 2016 @ 00:05:
Ten eerste eet 80 à 90 % van de mensen geen orgaanvlees.
Ik vind het dus al klinkklare onzin om zoiets op 't menu te zetten in een restaurant.
En die 10 á 20 % dan die dolgraag gebakken lever wil eten in een restaurant? Sterker nog: ik zóek al jaren naar een goed restaurant dat gebakken lever op de menukaart heeft staan.
Je hóeft het toch niet te bestellen als je het niet lust?
Ten eerste eet 80 à 90 % van de mensen geen orgaanvlees.
Ik vind het dus al klinkklare onzin om zoiets op 't menu te zetten in een restaurant.
En die 10 á 20 % dan die dolgraag gebakken lever wil eten in een restaurant? Sterker nog: ik zóek al jaren naar een goed restaurant dat gebakken lever op de menukaart heeft staan.
Je hóeft het toch niet te bestellen als je het niet lust?
maandag 14 maart 2016 om 17:24
quote:MarianneDavids schreef op 14 maart 2016 @ 17:16:
[...]
De enige worst die ik soms eet is mortadella, flinterdun gesneden, ook chorizo maar dan in de Mexicaanse bonensoep. Frikadellen eet ik niet, zit vaak paardenvlees in en paard wil ik niet eten maar een broodje kroket gaat er wel in, dan hoop ik maar dat daar geen paardenvlees inzit en een goede paté gaat er ook wel in, vooral lekker als voorgerecht.Eet je ook geen spekjes? Pf varkensvlees want dat is pas afval.
[...]
De enige worst die ik soms eet is mortadella, flinterdun gesneden, ook chorizo maar dan in de Mexicaanse bonensoep. Frikadellen eet ik niet, zit vaak paardenvlees in en paard wil ik niet eten maar een broodje kroket gaat er wel in, dan hoop ik maar dat daar geen paardenvlees inzit en een goede paté gaat er ook wel in, vooral lekker als voorgerecht.Eet je ook geen spekjes? Pf varkensvlees want dat is pas afval.
