Eten
alle pijlers
gezonde voeding, wat opeens niet meer gezond is
donderdag 16 februari 2017 om 09:54
Ik als über gezond freak schrik hiervan. Ik zag net een filmpje voorbij komen op mijn tijdlijn.
Verzadigd vet per 100 gram
Zonnebloem olie zit 10,2 gram aan verzadigde vet
In olijf olie zit 14 gram verzadigde vet
In kokos olie zit 85,2 gram verzadigde vet
Het gaat toch om de verhitting en hoe je lichaam het oplost?
Ik word een beetje moe van dat alles wat gezond is opeens niet meer gezond is. Daar gaat mijn tarwegras shotje met kokos olie en gember en limoen in de ochtend
Verzadigd vet per 100 gram
Zonnebloem olie zit 10,2 gram aan verzadigde vet
In olijf olie zit 14 gram verzadigde vet
In kokos olie zit 85,2 gram verzadigde vet
Het gaat toch om de verhitting en hoe je lichaam het oplost?
Ik word een beetje moe van dat alles wat gezond is opeens niet meer gezond is. Daar gaat mijn tarwegras shotje met kokos olie en gember en limoen in de ochtend
vrijdag 17 februari 2017 om 16:00
quote:Watson schreef op 17 februari 2017 @ 15:56:
Kijkt iemand van jullie ook naar de Keuringsdienst van Waarden?
Ik wist altijd wel dat bruinbrood gekleurd witbrood was en dat alleen volkoren brood waar dan ook echt volkoren op staat volkoren is. Maar ik wist niet dat die regel alleen gold voor brood! Dus ik heb vol goedgelovigheid volkoren koekjes en volkoren crackers zitten eten, die helemaal niet 100% volkoren blijken te zijn
Ik vind het af en toe best sneaky hoe de verschillende merken zogenaamde gezonde artikelen in de schappen zetten, die eigenlijk niet veel gezonder zijn dan de witte variant.
Om mij heen zijn een aantal mensen ook erg gevoelig wat die goeroes allemaal lullen. Een vriendin wil heel graag afvallen.... afgelopen weekend had ze een 'gezonde' browniecake gemaakt met alleen maar pure chocolade / een of ander siroopje / kokosvet etc. Ja, zo val je dus echt niet af. Mijn tante wilde ook gezonder, ipv ontbijtkoek te snaaien at ze op een dag een hele zak noten op. Ja, noten en zaden zijn ook vet, dus moet je ook mee matigen. Kijk maar wat er gebeurt als je je konijn alleen maar zaden geeft. :/ Maar het is ook wel moeilijk met al die verschillende bronnen die verschillende dingen verkondigen.
Net zoals mensen denken: hoe donkerder het brood, hoe gezonder.
Maar dat brood wordt bruin gekleurd met mout (maltose, kan er ook op de zak staan). En wat is mout? Jawel, suiker
Roggebrood bevat ook veel suiker en is daardoor ook zo donker. Die suiker is niet toegevoegd, maar wordt gevormd als je roggemeel heel langzaam bakt, dan verandert zetmeel in suiker.
Kijkt iemand van jullie ook naar de Keuringsdienst van Waarden?
Ik wist altijd wel dat bruinbrood gekleurd witbrood was en dat alleen volkoren brood waar dan ook echt volkoren op staat volkoren is. Maar ik wist niet dat die regel alleen gold voor brood! Dus ik heb vol goedgelovigheid volkoren koekjes en volkoren crackers zitten eten, die helemaal niet 100% volkoren blijken te zijn
Ik vind het af en toe best sneaky hoe de verschillende merken zogenaamde gezonde artikelen in de schappen zetten, die eigenlijk niet veel gezonder zijn dan de witte variant.
Om mij heen zijn een aantal mensen ook erg gevoelig wat die goeroes allemaal lullen. Een vriendin wil heel graag afvallen.... afgelopen weekend had ze een 'gezonde' browniecake gemaakt met alleen maar pure chocolade / een of ander siroopje / kokosvet etc. Ja, zo val je dus echt niet af. Mijn tante wilde ook gezonder, ipv ontbijtkoek te snaaien at ze op een dag een hele zak noten op. Ja, noten en zaden zijn ook vet, dus moet je ook mee matigen. Kijk maar wat er gebeurt als je je konijn alleen maar zaden geeft. :/ Maar het is ook wel moeilijk met al die verschillende bronnen die verschillende dingen verkondigen.
Net zoals mensen denken: hoe donkerder het brood, hoe gezonder.
Maar dat brood wordt bruin gekleurd met mout (maltose, kan er ook op de zak staan). En wat is mout? Jawel, suiker
Roggebrood bevat ook veel suiker en is daardoor ook zo donker. Die suiker is niet toegevoegd, maar wordt gevormd als je roggemeel heel langzaam bakt, dan verandert zetmeel in suiker.
.
vrijdag 17 februari 2017 om 16:01
quote:fashionvictim schreef op 17 februari 2017 @ 15:31:
[...]
Nee, dat van die emmer blauwe bessen per dag is gewoon serieus waar. En dat is niet maar 1 persoon in mijn omgeving, het zijn er zelfs meerdere. Af en toe kijk ik om me heen en lijkt het serieus wel alsof ik bij de "groentejuwelier" zit ipv op mijn werk.Ieder z'n meug. Het lijkt mij best een opgave om zo'n emmer weg te eten in een dag. En d'r zit dus geen variatie in? Wat saai lijkt me dat. Zijn het over het algemeen ook meer jongere mensen?
[...]
Nee, dat van die emmer blauwe bessen per dag is gewoon serieus waar. En dat is niet maar 1 persoon in mijn omgeving, het zijn er zelfs meerdere. Af en toe kijk ik om me heen en lijkt het serieus wel alsof ik bij de "groentejuwelier" zit ipv op mijn werk.Ieder z'n meug. Het lijkt mij best een opgave om zo'n emmer weg te eten in een dag. En d'r zit dus geen variatie in? Wat saai lijkt me dat. Zijn het over het algemeen ook meer jongere mensen?
vrijdag 17 februari 2017 om 16:13
quote:impala schreef op 17 februari 2017 @ 15:55:
[...]
Omdat ik nooit te beroerd ben om iemand te helpen,
(zelfs als ze niet geholpen willen worden)
begin eens met deze passage op die genoemde pagina 201 (dit moet je bekend voorkomen trouwens) :
Vooral fructose kan de lever aanzetten tot de novo vetzuursynthese
omdat fructose bij de eerste passage voor
het overgrote deel in de lever wordt opgenomen en gemetaboliseerd.
In het fructose metabolisme wordt de
snelheidsbepalende stap in de glycolyse omzeild en
vindt derhalve ongereguleerde productie plaats van de
lipogene producten acetyl-CoA en glycerol-3-fosfaat
(114). Fructose heeft niet alleen in dit opzicht veel
van de eigenschappen van alcohol, dat, zoals we dat
kennen uit de ‘alcoholic fatty liver disease’ (AFLD),
eveneens de de novo vetzuursynthese in de lever bevordert
(115). Tegen de achtergrond van een hypercalorische
voeding werd aangetoond dat, ten opzichte
van de consumptie van extra glucose als controle, de
extra consumptie van fructose reeds in 10 weken tal
van ongunstige effecten veroorzaakt, zoals de bevordering
van de de novo vetzuursynthese, een ongunstig
serum lipidenprofiel, een verminderde insuline gevoeligheid
en viscerale vetstapeling (116).
Het gaat dus om alle vormen van fructose, en die stroop bevat abnormale concentraties fructose.
Dan nog maar even uit de link van Marana:
'Een laatste verklaring die regelmatig wordt gegeven is dat fructose, meer dan andere koolhydraten, kan worden omgezet in vet. Voor een belangrijk deel is dat gebaseerd op muizenstudies. Muizen verwerken suikers echter anders dan mensen. Bij een neutrale energiebalans kunnen muizen 50% van de suiker in vet omzetten. Bij mensen is dat ongeveer 1%. Voor de praktijk is dat dus niet relevant en kan het zelfs voor misleiding zorgen (van fruit word je dik)'.
[...]
Omdat ik nooit te beroerd ben om iemand te helpen,
(zelfs als ze niet geholpen willen worden)
begin eens met deze passage op die genoemde pagina 201 (dit moet je bekend voorkomen trouwens) :
Vooral fructose kan de lever aanzetten tot de novo vetzuursynthese
omdat fructose bij de eerste passage voor
het overgrote deel in de lever wordt opgenomen en gemetaboliseerd.
In het fructose metabolisme wordt de
snelheidsbepalende stap in de glycolyse omzeild en
vindt derhalve ongereguleerde productie plaats van de
lipogene producten acetyl-CoA en glycerol-3-fosfaat
(114). Fructose heeft niet alleen in dit opzicht veel
van de eigenschappen van alcohol, dat, zoals we dat
kennen uit de ‘alcoholic fatty liver disease’ (AFLD),
eveneens de de novo vetzuursynthese in de lever bevordert
(115). Tegen de achtergrond van een hypercalorische
voeding werd aangetoond dat, ten opzichte
van de consumptie van extra glucose als controle, de
extra consumptie van fructose reeds in 10 weken tal
van ongunstige effecten veroorzaakt, zoals de bevordering
van de de novo vetzuursynthese, een ongunstig
serum lipidenprofiel, een verminderde insuline gevoeligheid
en viscerale vetstapeling (116).
Het gaat dus om alle vormen van fructose, en die stroop bevat abnormale concentraties fructose.
Dan nog maar even uit de link van Marana:
'Een laatste verklaring die regelmatig wordt gegeven is dat fructose, meer dan andere koolhydraten, kan worden omgezet in vet. Voor een belangrijk deel is dat gebaseerd op muizenstudies. Muizen verwerken suikers echter anders dan mensen. Bij een neutrale energiebalans kunnen muizen 50% van de suiker in vet omzetten. Bij mensen is dat ongeveer 1%. Voor de praktijk is dat dus niet relevant en kan het zelfs voor misleiding zorgen (van fruit word je dik)'.
Sorry I hurt your feelings when I called you stupid. I thought you knew.
vrijdag 17 februari 2017 om 16:19
Wat bij mij qua Coeliakie opvalt is ook dat het voor verschillende mensen een verschillende impact heeft. Van de NCV weet ik van mensen die dus echt met een Epi-pen rond moeten lopen, terwijl het bij mij zelf dus een stuk minder ernstig is. MDL-arts heeft het geconstateerd, en ik merk het verschil. Maar als ik eens een keer Gluten binnenkrijg, dan merk ik er niet direct veel van behalve dat ik diarree begin te krijgen. Het is bij mij ook pas op latere leeftijd ontdekt. Dus ik vermijd het waar ik kan, en weet wat de gevolgen zijn wanneer ik het eens een keer niet vermijd.
Spelt brood bevat tenslotte ook Gluten, gelukkig niet zoveel als brood gemaakt uit de moderne tarwe, welke is gekweekt om juist veel gluten te bevatten.
Spelt brood bevat tenslotte ook Gluten, gelukkig niet zoveel als brood gemaakt uit de moderne tarwe, welke is gekweekt om juist veel gluten te bevatten.
Disclaimer: All presented text are opinionated and present only a written account of my mental state at that time.
vrijdag 17 februari 2017 om 16:19
quote:Solomio schreef op 17 februari 2017 @ 16:13:
[...]
Dan nog maar even uit de link van Marana:
'Een laatste verklaring die regelmatig wordt gegeven is dat fructose, meer dan andere koolhydraten, kan worden omgezet in vet. Voor een belangrijk deel is dat gebaseerd op muizenstudies. Muizen verwerken suikers echter anders dan mensen. Bij een neutrale energiebalans kunnen muizen 50% van de suiker in vet omzetten. Bij mensen is dat ongeveer 1%. Voor de praktijk is dat dus niet relevant en kan het zelfs voor misleiding zorgen (van fruit word je dik)'.
Ik kan de post met een link naar deze tekst niet vinden.
Waar komt dat citaat vandaan? Als ik het citaat googel krijg ik geen normale resultaten. Om wat voor suiker gaat het hier?
[...]
Dan nog maar even uit de link van Marana:
'Een laatste verklaring die regelmatig wordt gegeven is dat fructose, meer dan andere koolhydraten, kan worden omgezet in vet. Voor een belangrijk deel is dat gebaseerd op muizenstudies. Muizen verwerken suikers echter anders dan mensen. Bij een neutrale energiebalans kunnen muizen 50% van de suiker in vet omzetten. Bij mensen is dat ongeveer 1%. Voor de praktijk is dat dus niet relevant en kan het zelfs voor misleiding zorgen (van fruit word je dik)'.
Ik kan de post met een link naar deze tekst niet vinden.
Waar komt dat citaat vandaan? Als ik het citaat googel krijg ik geen normale resultaten. Om wat voor suiker gaat het hier?
.
vrijdag 17 februari 2017 om 16:20
quote:Watson schreef op 17 februari 2017 @ 15:56:
Kijkt iemand van jullie ook naar de Keuringsdienst van Waarden?
Ik wist altijd wel dat bruinbrood gekleurd witbrood was en dat alleen volkoren brood waar dan ook echt volkoren op staat volkoren is. Maar ik wist niet dat die regel alleen gold voor brood! Dus ik heb vol goedgelovigheid volkoren koekjes en volkoren crackers zitten eten, die helemaal niet 100% volkoren blijken te zijn
Ik vind het af en toe best sneaky hoe de verschillende merken zogenaamde gezonde artikelen in de schappen zetten, die eigenlijk niet veel gezonder zijn dan de witte variant.
Om mij heen zijn een aantal mensen ook erg gevoelig wat die goeroes allemaal lullen. Een vriendin wil heel graag afvallen.... afgelopen weekend had ze een 'gezonde' browniecake gemaakt met alleen maar pure chocolade / een of ander siroopje / kokosvet etc. Ja, zo val je dus echt niet af. Mijn tante wilde ook gezonder, ipv ontbijtkoek te snaaien at ze op een dag een hele zak noten op. Ja, noten en zaden zijn ook vet, dus moet je ook mee matigen. Kijk maar wat er gebeurt als je je konijn alleen maar zaden geeft. :/ Maar het is ook wel moeilijk met al die verschillende bronnen die verschillende dingen verkondigen.Dat is dus de hele clue pietje zegt dit en jantje zegt dat. Ik ben wel afgevallen door "gezonde" voeding. Ik weet ook dat je geen zak noten moet weg kanen. Als je wil afvallen moet je eerlijk naar jezelf zijn VIND IK. Wat veel mensen verkeerd doeb is al volgt. Lekker gezond een zak ongezouten noten o lekker gezond een emmer blauwe bessen gezond spelt cracker en vervolgens alles weg kanen. Zo werkt het niet.
Kijkt iemand van jullie ook naar de Keuringsdienst van Waarden?
Ik wist altijd wel dat bruinbrood gekleurd witbrood was en dat alleen volkoren brood waar dan ook echt volkoren op staat volkoren is. Maar ik wist niet dat die regel alleen gold voor brood! Dus ik heb vol goedgelovigheid volkoren koekjes en volkoren crackers zitten eten, die helemaal niet 100% volkoren blijken te zijn
Ik vind het af en toe best sneaky hoe de verschillende merken zogenaamde gezonde artikelen in de schappen zetten, die eigenlijk niet veel gezonder zijn dan de witte variant.
Om mij heen zijn een aantal mensen ook erg gevoelig wat die goeroes allemaal lullen. Een vriendin wil heel graag afvallen.... afgelopen weekend had ze een 'gezonde' browniecake gemaakt met alleen maar pure chocolade / een of ander siroopje / kokosvet etc. Ja, zo val je dus echt niet af. Mijn tante wilde ook gezonder, ipv ontbijtkoek te snaaien at ze op een dag een hele zak noten op. Ja, noten en zaden zijn ook vet, dus moet je ook mee matigen. Kijk maar wat er gebeurt als je je konijn alleen maar zaden geeft. :/ Maar het is ook wel moeilijk met al die verschillende bronnen die verschillende dingen verkondigen.Dat is dus de hele clue pietje zegt dit en jantje zegt dat. Ik ben wel afgevallen door "gezonde" voeding. Ik weet ook dat je geen zak noten moet weg kanen. Als je wil afvallen moet je eerlijk naar jezelf zijn VIND IK. Wat veel mensen verkeerd doeb is al volgt. Lekker gezond een zak ongezouten noten o lekker gezond een emmer blauwe bessen gezond spelt cracker en vervolgens alles weg kanen. Zo werkt het niet.
vrijdag 17 februari 2017 om 16:22
quote:impala schreef op 17 februari 2017 @ 16:19:
[...]
Ik kan de post met een link naar deze tekst niet vinden.
Waar komt dat citaat vandaan? Als ik het citaat googel krijg ik geen normale resultaten. Om wat voor suiker gaat het hier?https://www.iamafoodie.nl/is-fructose-boosdoener/
[...]
Ik kan de post met een link naar deze tekst niet vinden.
Waar komt dat citaat vandaan? Als ik het citaat googel krijg ik geen normale resultaten. Om wat voor suiker gaat het hier?https://www.iamafoodie.nl/is-fructose-boosdoener/
Sorry I hurt your feelings when I called you stupid. I thought you knew.
vrijdag 17 februari 2017 om 16:24
quote:Solomio schreef op 17 februari 2017 @ 16:13:
[...]
Dan nog maar even uit de link van Marana:
'Een laatste verklaring die regelmatig wordt gegeven is dat fructose, meer dan andere koolhydraten, kan worden omgezet in vet. Voor een belangrijk deel is dat gebaseerd op muizenstudies. Muizen verwerken suikers echter anders dan mensen. Bij een neutrale energiebalans kunnen muizen 50% van de suiker in vet omzetten. Bij mensen is dat ongeveer 1%. Voor de praktijk is dat dus niet relevant en kan het zelfs voor misleiding zorgen (van fruit word je dik)'.Het aangehaalde onderzoek is uit een onderzoek gedaan op Mensen. Men name in verband met diabetes mellitus type 2
[...]
Dan nog maar even uit de link van Marana:
'Een laatste verklaring die regelmatig wordt gegeven is dat fructose, meer dan andere koolhydraten, kan worden omgezet in vet. Voor een belangrijk deel is dat gebaseerd op muizenstudies. Muizen verwerken suikers echter anders dan mensen. Bij een neutrale energiebalans kunnen muizen 50% van de suiker in vet omzetten. Bij mensen is dat ongeveer 1%. Voor de praktijk is dat dus niet relevant en kan het zelfs voor misleiding zorgen (van fruit word je dik)'.Het aangehaalde onderzoek is uit een onderzoek gedaan op Mensen. Men name in verband met diabetes mellitus type 2
Disclaimer: All presented text are opinionated and present only a written account of my mental state at that time.
vrijdag 17 februari 2017 om 16:28
quote:impala schreef op 17 februari 2017 @ 16:00:
[...]
Net zoals mensen denken: hoe donkerder het brood, hoe gezonder.
Maar dat brood wordt bruin gekleurd met mout (maltose, kan er ook op de zak staan). En wat is mout? Jawel, suiker
Roggebrood bevat ook veel suiker en is daardoor ook zo donker. Die suiker is niet toegevoegd, maar wordt gevormd als je roggemeel heel langzaam bakt, dan verandert zetmeel in suiker.Dat is de rede dat ik speltbrood koop van de plaatselijke bakker. Ik weiger brood uit de supermarkt te kopen. En maar niet te spreken over de mensenhaar schandaal was ook bij keuring dienst van waarde.
[...]
Net zoals mensen denken: hoe donkerder het brood, hoe gezonder.
Maar dat brood wordt bruin gekleurd met mout (maltose, kan er ook op de zak staan). En wat is mout? Jawel, suiker
Roggebrood bevat ook veel suiker en is daardoor ook zo donker. Die suiker is niet toegevoegd, maar wordt gevormd als je roggemeel heel langzaam bakt, dan verandert zetmeel in suiker.Dat is de rede dat ik speltbrood koop van de plaatselijke bakker. Ik weiger brood uit de supermarkt te kopen. En maar niet te spreken over de mensenhaar schandaal was ook bij keuring dienst van waarde.
vrijdag 17 februari 2017 om 16:37
quote:Phaedra__ schreef op 17 februari 2017 @ 16:31:
[...]
Brood bij de bakker is ook duur
Merkte dat 25 jaar geleden al, bij het organiseren van scouting kampen. Wij gingen toen ook naar de goedkoopste mega supermarkt om daar fabrieksbroden te halen. Heel goedkoop en ze bleven ook nog heel lang "vers". Terwijl brood bij de bakker een stuk duurder was en de volgende dag al 'oud/droog'.
Was puur een kwestie van samenstelling, bakker brood zat vol met vezels, terwijl fabrieksbrood die een stuk minder hadden om zo bederf tegen te gaan. Bij fabrieksbrood werd dat gecompenseerd met zout en suiker als conserveringsmiddel.
[...]
Brood bij de bakker is ook duur
Merkte dat 25 jaar geleden al, bij het organiseren van scouting kampen. Wij gingen toen ook naar de goedkoopste mega supermarkt om daar fabrieksbroden te halen. Heel goedkoop en ze bleven ook nog heel lang "vers". Terwijl brood bij de bakker een stuk duurder was en de volgende dag al 'oud/droog'.
Was puur een kwestie van samenstelling, bakker brood zat vol met vezels, terwijl fabrieksbrood die een stuk minder hadden om zo bederf tegen te gaan. Bij fabrieksbrood werd dat gecompenseerd met zout en suiker als conserveringsmiddel.
Disclaimer: All presented text are opinionated and present only a written account of my mental state at that time.
vrijdag 17 februari 2017 om 16:41
vrijdag 17 februari 2017 om 16:42
quote:Ttass30 schreef op 17 februari 2017 @ 16:41:
[...]
Dan ben ik 4 euro kwijt kan ik de hele week zelfs 2 weken mee doen. Zonder conseveer middelen en E nummers ik eet niet dagelijks brood. Het liefst bak ik mijn eigen brood met meel van de molen.E-nummer-vrij brood is lariekoek: http://www.bakkerswereld. ... rood-is-lariekoek-1016861
[...]
Dan ben ik 4 euro kwijt kan ik de hele week zelfs 2 weken mee doen. Zonder conseveer middelen en E nummers ik eet niet dagelijks brood. Het liefst bak ik mijn eigen brood met meel van de molen.E-nummer-vrij brood is lariekoek: http://www.bakkerswereld. ... rood-is-lariekoek-1016861
Sorry I hurt your feelings when I called you stupid. I thought you knew.
vrijdag 17 februari 2017 om 16:45
vrijdag 17 februari 2017 om 16:50
quote:Dreamer schreef op 17 februari 2017 @ 16:47:
[...]
Wil m'n dochter ook, maar mijn darmen zijn van slag na een week gezond(er) eten.. Pizza valt dan meestal niet goed.
Mijn kinderen zijn nog maar 1 weekend in de 2 weken thuis en dan eten we één keer pizza en één keer pasta/patat (pasta voor jongste en mij, patat voor oudste).
De rest van die 2 weken eten ze in hun respectievelijke instellingen hartstikke gezond.
Dus het mag even.
[...]
Wil m'n dochter ook, maar mijn darmen zijn van slag na een week gezond(er) eten.. Pizza valt dan meestal niet goed.
Mijn kinderen zijn nog maar 1 weekend in de 2 weken thuis en dan eten we één keer pizza en één keer pasta/patat (pasta voor jongste en mij, patat voor oudste).
De rest van die 2 weken eten ze in hun respectievelijke instellingen hartstikke gezond.
Dus het mag even.
Sorry I hurt your feelings when I called you stupid. I thought you knew.
