Eten
alle pijlers
Goede wokgroente
maandag 6 juli 2020 om 21:48
Hoi!
Ik heb jullie hulp nodig. Ik ben een vrij moeilijke eter en vind vooral veel soorten groente niet lekker (wortel, bloemkool, prei, courgette, aubergine, champignons). Het liefst eet ik mijn gerechten met een zak Italiaanse wokgroente (met wraps en kipfilet, of met bruine bonen en kipgehakt) of sperziebonen, snijbonen, sugar snaps of haricot verts. Altijd in combinatie met groene pepers, kruiden en hete saus.
Sinds kort heb ik een nieuwe maaltijd aan mijn weekmenu toegevoegd die ik érg lekker vind, met mie, varkenshaas, groene pepers en broccoli. Probleem is dat ik heel pietluttig ben met broccoli en alleen de roosjes lekker vind. Daarbij eet ik véél groente (400 gr. sperzie- of snijbonen is standaard) en eet ik dus zo 1,5 broccoli in mijn eentje. Voordat ik dat gesneden heb ben ik zo een half uur verder. Ik kom zelf zo 1-2-3 niet op een geschikt alternatief. Ik wil niet wéér uitwijken naar de sperziebonen-hoek, omdat ik dat soort groente al zo vaak eet en omdat dat gekookt wordt en ik de groente graag met de varkenshaas en pepers wil wokken, maar ik kan geen andere groente bedenken die goed bij de overige ingrediënten past en sneller klaar is. Het liefst één soort groente, geen voorgesneden mix.
Iemand hier een briljant idee?
Ik heb jullie hulp nodig. Ik ben een vrij moeilijke eter en vind vooral veel soorten groente niet lekker (wortel, bloemkool, prei, courgette, aubergine, champignons). Het liefst eet ik mijn gerechten met een zak Italiaanse wokgroente (met wraps en kipfilet, of met bruine bonen en kipgehakt) of sperziebonen, snijbonen, sugar snaps of haricot verts. Altijd in combinatie met groene pepers, kruiden en hete saus.
Sinds kort heb ik een nieuwe maaltijd aan mijn weekmenu toegevoegd die ik érg lekker vind, met mie, varkenshaas, groene pepers en broccoli. Probleem is dat ik heel pietluttig ben met broccoli en alleen de roosjes lekker vind. Daarbij eet ik véél groente (400 gr. sperzie- of snijbonen is standaard) en eet ik dus zo 1,5 broccoli in mijn eentje. Voordat ik dat gesneden heb ben ik zo een half uur verder. Ik kom zelf zo 1-2-3 niet op een geschikt alternatief. Ik wil niet wéér uitwijken naar de sperziebonen-hoek, omdat ik dat soort groente al zo vaak eet en omdat dat gekookt wordt en ik de groente graag met de varkenshaas en pepers wil wokken, maar ik kan geen andere groente bedenken die goed bij de overige ingrediënten past en sneller klaar is. Het liefst één soort groente, geen voorgesneden mix.
Iemand hier een briljant idee?
Dat het anders had kunnen zijn, betekent niet dat het ook beter was geweest.
dinsdag 7 juli 2020 om 14:14
Mag ik ff skuppen? Het volwassen leven is niet altijd alleen maar leuk en gezellig, soms moet je gewoon even iets doen of jezelf iets nieuws aanleren omdat het nou eenmaal gezond voor je is. Je hebt een kind nota bene, dus grow up!mcsteamy schreef: ↑06-07-2020 22:30Absoluut! Mijn ex maakte de lekkerste gerechten en daar ging (vrijwel) altijd ui en knoflook doorheen. Echte smaakmakers, volgens mij. Maar ik heb daar na een lange werkdag echt geen fut meer voor, wil dan gewoon eten. Vind koken überhaupt al niet leuk, het is dat ik zo dol ben op eten
dinsdag 7 juli 2020 om 14:38
Ik heb er een van AliExpress! Maar waarschijnlijk kun je hem ook wel bij een kookwinkel vinden.Hobbelster schreef: ↑07-07-2020 12:55Nooit geweten dat dit precíes hetgeen is ik mis in mijn keuken.
Waar koop ik dit?
dinsdag 7 juli 2020 om 14:46
Goede tip, dankjewel
Celaena_Aelin schreef: ↑06-07-2020 22:46Knoflookpasta en voorgesneden uien kopen. Uien in porties invriezen (ijsblokjeshouders zijn daar heel geschikt voor) en iedere dag een portie eruit halen.
En je groenten niet meer verzuipen in de hete saus en hete pepers. Proef het, en geef je smaakpapillen de kans om weer te wennen aan de verschillende smaken.
Ook een goede tip, dank!
froufrou80 schreef: ↑07-07-2020 14:14Mag ik ff skuppen? Het volwassen leven is niet altijd alleen maar leuk en gezellig, soms moet je gewoon even iets doen of jezelf iets nieuws aanleren omdat het nou eenmaal gezond voor je is. Je hebt een kind nota bene, dus grow up!
Grow up? Ik eet heel erg gezond (en lekker) en kook elke dag vers, zowel voor mezelf als voor mijn kind, dus de logica achter jouw 'schop' ontgaat me.
aikidoka schreef: ↑07-07-2020 08:07Oefenen op lekker koken en beter snijden als je niet werkt en dus meer energie hebt. Dan eventueel ook vooruit koken, zodat je na het werken 2 keer alleen maar iets hoeft op te warmen, of rijst of mie koken of wraps opwarmen en dan je vulling of saus opwarmen.
Als je handiger wordt met snijden dan kun je meer ambitieuze maaltijden maken na je werk.
Maar volgens mij is er bij jou rond eten meer aan de hand dan veel niet lusten, toch? Ik lees tussen de regels dat je voor jezelf veel regels hebt rond eten, je eet een aantal zaken niet, waarbij ik het idee heb dat je dat niet mag van jezelf?
Handiger worden met snijden is inderdaad de belangrijkste conclusie uit dit topic
Klopt. Ik heb een eetstoornis. Daarom vroeg ik in mijn OP ook niet om tips voor maaltijden, maar om tips voor een geschikte (alternatieve) groente om te combineren met dit gerecht. Alle tips zijn natuurlijk welkom, maar ik eet inderdaad bijv. geen aardappel of pasta, waardoor ik dit soort tips -op dit moment- niet ter harte kan nemen.
Dat het anders had kunnen zijn, betekent niet dat het ook beter was geweest.
dinsdag 7 juli 2020 om 15:01
Sorry, ik heb echt geen zin om dit te moeten gaan uitleggen. Mijn regels zijn niet altijd even logisch en al helemaal niet altijd goed, maar het is wat het is. Kunnen we alsjeblieft ontopic blijven?
Dat het anders had kunnen zijn, betekent niet dat het ook beter was geweest.
dinsdag 7 juli 2020 om 15:11
Ok. Het viel me gewoon op. Ik dacht als je mie lust kan je ook spaghetti of een andere pasta leren eten want van hetzelfde spul gemaakt alleen de vorm is anders. Maar ik zal daar wel te makkelijk over denken omdat je benoemt dat je een eetstoornis hebt. Dus vergeet het ok.
Wat betreft sperziebonen die je noemt en dat je die vaak eet en die moeten gekookt worden en je wilt ze meewokken , ik gebruik die altijd uit de diepvries, even voorkoken in de magnetron en gooi ze dan door de wokgerechten. Ook zo klaar.
Ik weet niet of je taugé lust maar dat gebruik ik ook vaak in roerbakgerechten met de eerder genoemde paksoi.
Wat betreft sperziebonen die je noemt en dat je die vaak eet en die moeten gekookt worden en je wilt ze meewokken , ik gebruik die altijd uit de diepvries, even voorkoken in de magnetron en gooi ze dan door de wokgerechten. Ook zo klaar.
Ik weet niet of je taugé lust maar dat gebruik ik ook vaak in roerbakgerechten met de eerder genoemde paksoi.
dinsdag 7 juli 2020 om 15:18
dinsdag 7 juli 2020 om 15:35
Zouden de sperziebonen die ze in het gerecht van Pick Up limes maken (gado gado) wel een idee zijn voor je?
https://www.pickuplimes.com/single-post ... d-Tomatoes
https://www.pickuplimes.com/single-post ... d-Tomatoes
dinsdag 7 juli 2020 om 16:45
Eet je wel soep, TO? Voordeel van soep is namelijk dat je niet goed hoeft te kunnen snijden, omdat je de groenten vaak ook nog pureert met een staafmixer.
En als ik nog een tip mag geven: kook op een vrije dag vooruit. Een flinke pan soep of curry die je daarna in porties invriest. Scheelt door de week weer een keer koken (en vooral snijden).
En als ik nog een tip mag geven: kook op een vrije dag vooruit. Een flinke pan soep of curry die je daarna in porties invriest. Scheelt door de week weer een keer koken (en vooral snijden).
dinsdag 7 juli 2020 om 16:54
O, en qua wokken: heb je al eens overwogen om zelf wokgroente samen te stellen? Ik heb altijd sugarsnaps en asperges in de vriezer. Met wat broccoli (voorgesneden of diepvries) en een bakje taugé heb je een prima wokmix, zelfgemaakt. Je kunt ook andere groenten kiezen, net wat je lekker vindt en/of wat jouw supermarkt in het assortiment heeft.
dinsdag 7 juli 2020 om 19:39
dolfje schreef: ↑07-07-2020 15:11Ok. Het viel me gewoon op. Ik dacht als je mie lust kan je ook spaghetti of een andere pasta leren eten want van hetzelfde spul gemaakt alleen de vorm is anders. Maar ik zal daar wel te makkelijk over denken omdat je benoemt dat je een eetstoornis hebt. Dus vergeet het ok.
Wat betreft sperziebonen die je noemt en dat je die vaak eet en die moeten gekookt worden en je wilt ze meewokken , ik gebruik die altijd uit de diepvries, even voorkoken in de magnetron en gooi ze dan door de wokgerechten. Ook zo klaar.
Ik weet niet of je taugé lust maar dat gebruik ik ook vaak in roerbakgerechten met de eerder genoemde paksoi.
Sorry, ik bedoelde het niet naar. Ik ben al zo vaak aangevallen hierom op dit forum, het is een go to-response geworden.
Dank voor de tips, diepvriesgroente is zeker een goed idee!
Dat het anders had kunnen zijn, betekent niet dat het ook beter was geweest.
dinsdag 7 juli 2020 om 19:42
Celaena_Aelin schreef: ↑07-07-2020 16:45Eet je wel soep, TO? Voordeel van soep is namelijk dat je niet goed hoeft te kunnen snijden, omdat je de groenten vaak ook nog pureert met een staafmixer.
En als ik nog een tip mag geven: kook op een vrije dag vooruit. Een flinke pan soep of curry die je daarna in porties invriest. Scheelt door de week weer een keer koken (en vooral snijden).
De enige soep die ik ‘ken’ wordt gemaakt met een zak soepgroente. Dat is een pittige tomatensoep, met half-om-half gehakt en dat eet ik ook niet. I know, moeilijk. Een groentesoep zonder vlees vult niet genoeg en kippensoep vind ik niet zo lekker. Soep is wel heel handig, dus ik zal eens kijken of daar niet toch mogelijkheden zijn.
Dat het anders had kunnen zijn, betekent niet dat het ook beter was geweest.
dinsdag 7 juli 2020 om 19:44
Ja, ik heb een oven, maar ben liefhebber van eenpansgerechten (omdat de smaak van groente dan niet zo intens is) en gooi dus alles bij elkaar in de pan (mie/rijst, vlees en groente). Weet niet hoe ik groente uit de oven zou moeten combineren met bijv. rijst en kipfilet?
Dat het anders had kunnen zijn, betekent niet dat het ook beter was geweest.
dinsdag 7 juli 2020 om 19:51
Blokker, AliHobbelster schreef: ↑07-07-2020 12:55Nooit geweten dat dit precíes hetgeen is ik mis in mijn keuken.
Waar koop ik dit?
https://nl.aliexpress.com/item/40006602 ... qJsST&mp=1
Ik heb er een paar tegelijk besteld. Ze gaan hier in de vaatwasser en kunststof gaat dan niet zo heel lang mee. Na een jaar is er van 1 kam een tandje afgebroken.
“Don’t look back – you’re not going that way.”
dinsdag 7 juli 2020 om 19:54
Die had mijn moeder ook. Laatst zelf ook eentje gekocht, slechte kwaliteit en het hakt voor geen meter.
Maar misschien dat eentje van 25+ euro beter werkt.
“Don’t look back – you’re not going that way.”
dinsdag 7 juli 2020 om 20:22
Eet je linzen? Die vullen goed en zijn makkelijk toe te voegen aan een groentesoep. Ook gewone linzensoep vult flink.mcsteamy schreef: ↑07-07-2020 19:42De enige soep die ik ‘ken’ wordt gemaakt met een zak soepgroente. Dat is een pittige tomatensoep, met half-om-half gehakt en dat eet ik ook niet. I know, moeilijk. Een groentesoep zonder vlees vult niet genoeg en kippensoep vind ik niet zo lekker. Soep is wel heel handig, dus ik zal eens kijken of daar niet toch mogelijkheden zijn.
Verder: pompoensoep, zoete aardappelsoep en een minestrone kunnen ook heel vullend zijn. En als je brood eet, heb je nog meer mogelijkheden: groentensoep met een broodje ei, tomaten-paprikasoep met brood met rosbief...
Dat half-om-half-gehakt kun je ook vervangen door gehakt wat je wel eet, of bijvoorbeeld kipfilet. Soep is best vergevingsgezind
dinsdag 7 juli 2020 om 20:31
Traybake! Groenten met kruiden op de bakplaat. Kipfilet (of vis, kan ook) ernaast of erop. Half uur in de oven op 180-200 graden. Rijst kook je er apart bij terwijl de groenten in de oven gaan. Je kunt ook couscous nemen, of er brood bij eten. Of kies voor goed gekruide groenten en falafel, en eet dat met pitabrood en knoflooksaus of tzatziki. Allemaal mogelijkhedenmcsteamy schreef: ↑07-07-2020 19:44Ja, ik heb een oven, maar ben liefhebber van eenpansgerechten (omdat de smaak van groente dan niet zo intens is) en gooi dus alles bij elkaar in de pan (mie/rijst, vlees en groente). Weet niet hoe ik groente uit de oven zou moeten combineren met bijv. rijst en kipfilet?
