Eten
alle pijlers
Heel Viva aan de Kook
dinsdag 29 december 2015 om 19:34
Het begon met een vraag over gehaktbrood maar nu zijn we een heuse club geworden.
De 'Heel Viva aan de Kook' club.
Iedere maand kiezen we een gerecht wat we in de laatste week van de maand gaan klaarmaken en bespreken, eventueel begeleid door foto's van het resultaat.
Het gerecht wat gekozen wordt is er altijd een waarmee je alle kanten op kunt.
Dus geschikt voor vleeseters, vegetariërs, veganisten, wat ook geschikt gemaakt kan worden voor mensen met allergieën, diëten etc. én wat voor ieder budget haalbaar is.
Iedereen mag meedoen.
Iedereen is welkom.
Het is geen wedstrijd.
We koken omdat we het leuk vinden en om samen nieuwe dingen te proberen.
Januari 2016: gehaktbrood (met vlees of een vegetarische/veganistische vorm daarvan)
Februari 2016: Mylene Valerie bedenkt een gerecht.
Maart 2016: Yasmijn bedenkt een gerecht.
Hier onder de originele OP.
_________________________________________
Ik zit Masterchef USA te kijken waar men meatloaf staat te bereiden.
Dát lijkt me nou eens leuk om te maken.
Maar is je Google stuk dan Lé?
Nee hoor maar ik vind jullie véél gezelliger dan Google en ik heb het nog nooit gemaakt dus ben op zoek naar recepten van ervaren meatloafers.
Eén dingetje, ik kook ook voor iemand die geen varkensvleese eet, dus graag een recept zonder dat ingrediënt of vervangbaar voor rund bijvoorbeeld.
Wat is jullie geheim van een goed gehaktbrood?
dinsdag 5 januari 2016 om 19:00
dinsdag 5 januari 2016 om 19:31
Oe ik heb een leuke uitdaging voor mezelf. Ik ga bij het kiezen van een gerecht altijd uit van het vlees/vis, maar ben daardoor niet zo gevarieerd in groente. Vooral rauwkost, boontjes, courgette, wortel, paprika, andijvie en spinazie enzo, maar weinig variatie. Dus nu heb ik een lijst gemaakt van bijna 50 groenten die ik de komende weken wil eten. Dus ook dingen waar ik niet zo blij van word (aubergine, bleekselderij en witte kool bijvoorbeeld) om te kijken of ik een gerecht kan vinden waarin ik het wel lekker vind. En dus ook kousenband, zeekraal en postelein wat ik echt nooit eet
En dan eet ik misschien ook wat meer vegetarisch, want je gaat niet meteen al uit van vlees of vis. Ben benieuwd!
En dan eet ik misschien ook wat meer vegetarisch, want je gaat niet meteen al uit van vlees of vis. Ben benieuwd!
Tjezus, wat vals
dinsdag 5 januari 2016 om 19:38
Kousenband = roti
Aubergine = http://www.ottolenghi.co. ... -with-bulgar-yoghurt-shop (of moussaka, maar da's met gehakt)
Witte kool, lekker in stamppot met zoete aardappelen, spekjes en sojasaus.
Aubergine = http://www.ottolenghi.co. ... -with-bulgar-yoghurt-shop (of moussaka, maar da's met gehakt)
Witte kool, lekker in stamppot met zoete aardappelen, spekjes en sojasaus.
dinsdag 5 januari 2016 om 19:55
quote:Star schreef op 05 januari 2016 @ 19:38:
Kousenband = roti
Aubergine = http://www.ottolenghi.co. ... -with-bulgar-yoghurt-shop (of moussaka, maar da's met gehakt)
Witte kool, lekker in stamppot met zoete aardappelen, spekjes en sojasaus.Thnx! Roti staat op het lijstje inderdaad. En het mag ook met vlees hoor, ik heb vandaag Ottolenghi's Plenty al weer even doorgenomen. Morgen spinaziepannenkoekjes!
Kousenband = roti
Aubergine = http://www.ottolenghi.co. ... -with-bulgar-yoghurt-shop (of moussaka, maar da's met gehakt)
Witte kool, lekker in stamppot met zoete aardappelen, spekjes en sojasaus.Thnx! Roti staat op het lijstje inderdaad. En het mag ook met vlees hoor, ik heb vandaag Ottolenghi's Plenty al weer even doorgenomen. Morgen spinaziepannenkoekjes!
Tjezus, wat vals
dinsdag 5 januari 2016 om 20:09
quote:Stokstaartjenl schreef op 05 januari 2016 @ 19:52:
Ik doe ook graag mee (als het kan/mag ). Koken is een van mijn hobby's.
En voor degene die een vegetarisch gehaktbrood willen maken. Google eens op 'nut roast'. Lijkt qua uiterlijk erg op een gehaktbrood, en degene die ik had gemaakt qua textuur ook.
Nutroast is lekker inderdaad, maak ik ook wel regelmatig.
Met walnoten het lekkerst vind ik, maar andere noten kunnen ook heel goed.
Vanavond was ik een pizza aan het bakken, maar de oven ging halverwege stuk
Ik had het eerst nog niet eens door, want de ventilator bleef gewoon draaien, en het lichtje deed het ook nog, maar de pizza werd maar niet bruin, en de oven werd steed kouder
Gelukkig paste hij precies in een koekenpan, dus ik kon in elk geval de bodem gaarmaken, maar het was toch een beetje een treurig ding.
Ik doe ook graag mee (als het kan/mag ). Koken is een van mijn hobby's.
En voor degene die een vegetarisch gehaktbrood willen maken. Google eens op 'nut roast'. Lijkt qua uiterlijk erg op een gehaktbrood, en degene die ik had gemaakt qua textuur ook.
Nutroast is lekker inderdaad, maak ik ook wel regelmatig.
Met walnoten het lekkerst vind ik, maar andere noten kunnen ook heel goed.
Vanavond was ik een pizza aan het bakken, maar de oven ging halverwege stuk
Ik had het eerst nog niet eens door, want de ventilator bleef gewoon draaien, en het lichtje deed het ook nog, maar de pizza werd maar niet bruin, en de oven werd steed kouder
Gelukkig paste hij precies in een koekenpan, dus ik kon in elk geval de bodem gaarmaken, maar het was toch een beetje een treurig ding.
dinsdag 5 januari 2016 om 20:49
dinsdag 5 januari 2016 om 21:41
quote:Eleonora-1 schreef op 05 januari 2016 @ 21:05:
Vega's, van de nutroast etc. is dat nou niet heel duur allemaal?
Met noten en zo koken?
Ik eet regelmatig geen vlees maar dan simpelweg door het weg te laten.
Ik heb heel weinig geld dus dingen als noten en zo is voor mij te duur.
Valt mee hoor, ik heb juist het idee dat ik veel goedkoper uit ben dan vleeseters, kant en klare vleesvervangers zijn vaak wel duur, maar die zijn niet verplicht
Noten zijn wel duur, maar je hebt er ook niet zoveel van nodig, in zo'n nut roast bijvoorbeeld zitten altijd nog granen/peulvruchten/groentes etc.
Je eet noten eigenlijk nooit zoals je vlees eet, dus dat iedereen minstens 150 gram krijgt, je verwerkt ze en dan heb je aan 200/300 gram meer dan genoeg voor 4 personen.
Vega's, van de nutroast etc. is dat nou niet heel duur allemaal?
Met noten en zo koken?
Ik eet regelmatig geen vlees maar dan simpelweg door het weg te laten.
Ik heb heel weinig geld dus dingen als noten en zo is voor mij te duur.
Valt mee hoor, ik heb juist het idee dat ik veel goedkoper uit ben dan vleeseters, kant en klare vleesvervangers zijn vaak wel duur, maar die zijn niet verplicht
Noten zijn wel duur, maar je hebt er ook niet zoveel van nodig, in zo'n nut roast bijvoorbeeld zitten altijd nog granen/peulvruchten/groentes etc.
Je eet noten eigenlijk nooit zoals je vlees eet, dus dat iedereen minstens 150 gram krijgt, je verwerkt ze en dan heb je aan 200/300 gram meer dan genoeg voor 4 personen.
