Veganisten verzamelen!

Bulbul woensdag 15 januari 2020 om 13:08

Het topic Veganisme stamt uit 2016, ik hoop dat het in orde is dat ik een nieuw topic open om ook recentere tips te krijgen.

Door ervaringen uit mijn omgeving en het zien van de documentaire The Game Changers (https://youtu.be/XPW062dkWWE) ben ik nieuwsgierig geworden naar een veganistisch eetpatroon en wil dit graag uitproberen. Vlees eet ik al niet veel, maar ik ben wel nogal van de melk en andere zuivel, dus ik vroeg me af hoe en met welke producten ik dit het beste aanpak. Zijn hier nog meer (beginnende) veganisten met gouden tips voor een soepele overgang naar (meer) veganisme?

Oja, ik zou het liefst niet teveel met vleesvervangers als "vegetarische hamburgers" werken, maar liever onbewerkt plantaardig voedsel gebruiken.

Ik doe dit niet primair uit ethische overwegingen en ik hoef ook niet af te vallen, maar ik wil er graag achterkomen of veganistisch eten voor mij haalbaar is én of ik me er beter door ga voelen. Meer kracht en energie, beter slapen e.d. lijken de beloftes te zijn. Ik wil dat graag zelf kunnen beoordelen.

Alvast bedankt voor de tips en ideeën!

Hier het vegetarische/veganistische-recepten-topic:
eten/wat-eten-we-vandaag-vegetarisch/li ... ges/450476

bulbul wijzigde dit bericht op 20-01-2020 11:26

12.94% gewijzigd

BROCCOLI IS OOK GEEN SPINAZIE AL IS HET WEL ALLEBEI GROENTE PEJEKA -- S-Meds

Anoniem_648f6f27076be woensdag 27 januari 2021 om 10:21

Waarom veganisten geen eieren eten, ook niet van eigen kippen:

https://plantaardiger.nl/wat-is-er-mis-met-eieren/

https://www.graswortels.org/2018/eitjes-van-tuinkippen/

Persoonlijke niet zo populaire mening: als je toch eieren zou eten, dan liever af en toe van eigen (ex-legkip)kippen die met liefde en zorg worden gehouden zonder druk om eieren te produceren dan de meest ‘diervriendelijke’ eieren uit de supermarkt.

Beleza donderdag 4 februari 2021 om 16:14

PiNuts14 schreef: ↑
27-01-2021 10:21
Waarom veganisten geen eieren eten, ook niet van eigen kippen:

https://plantaardiger.nl/wat-is-er-mis-met-eieren/

https://www.graswortels.org/2018/eitjes-van-tuinkippen/

Persoonlijke niet zo populaire mening: als je toch eieren zou eten, dan liever af en toe van eigen (ex-legkip)kippen die met liefde en zorg worden gehouden zonder druk om eieren te produceren dan de meest ‘diervriendelijke’ eieren uit de supermarkt.

Ben ik helemaal met je eens!

Beleza donderdag 4 februari 2021 om 16:19

Heeft iemand een gouden tip voor het recept voor red velvet taart? Ik heb de taart uit deze link gemaakt maar vond het glazuur minder lekker en wil hem dus volgende keer met witte chocolade botercreme maken (daar ook iemand een heerlijk recept voor?).

En welke vegan rode kleurstof gebruiken jullie? Ik heb er eentje online gekocht maar vond hem een beetje donkerder rood dan ik in gedachten had.

Hendrikje106 donderdag 4 februari 2021 om 17:36

Vegan botercréme zou ik zo maken:
Flora roomboter ongezouten
Poedersuiker
Vegan witte chocolade

Met de verhoudingen kun je een beetje spelen afhankelijk van hoe zoet je het wil hebben.
Bijv. 200 gr. Flora boter luchtig kloppen, 200 gr. poedersuiker erdoor en 75 gr. gesmolten witte vegan chocolade.

The problem is people are being hated when they are real, and are being loved when they are fake.

Beleza vrijdag 5 februari 2021 om 10:36

Hendrikje106 schreef: ↑
04-02-2021 17:36
Vegan botercréme zou ik zo maken:
Flora roomboter ongezouten
Poedersuiker
Vegan witte chocolade

Met de verhoudingen kun je een beetje spelen afhankelijk van hoe zoet je het wil hebben.
Bijv. 200 gr. Flora boter luchtig kloppen, 200 gr. poedersuiker erdoor en 75 gr. gesmolten witte vegan chocolade.

Bedankt! ik had idd zoiets ook op internet gevonden. Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?

Hendrikje106 vrijdag 5 februari 2021 om 17:26

Beleza, ja zo maakte ik het eerder altijd. Tegenwoordig bak ik niet meer zoveel en als ik het doe het dan zonder witte suiker (dadels/maple syrup o.i.d.). Ik heb nog niet geprobeerd te maken in een “gezondere” variant.

The problem is people are being hated when they are real, and are being loved when they are fake.

Beleza zaterdag 6 februari 2021 om 10:39

Hendrikje106 schreef: ↑
05-02-2021 17:26
Beleza, ja zo maakte ik het eerder altijd. Tegenwoordig bak ik niet meer zoveel en als ik het doe het dan zonder witte suiker (dadels/maple syrup o.i.d.). Ik heb nog niet geprobeerd te maken in een “gezondere” variant.

Dan probeer ik dat op jouw manier.
De gezondere variant van koeken en taarten zijn ook heerlijk hoor, ik maakte veel uit het kookboek van Michael Greger. Een aanrader met recepten zonder zout, olie en suiker maar je kent het vast wel

CatherineTheGreat zaterdag 6 februari 2021 om 13:01

Vandaag vegan zandkoekjes gemaakt. 3-2-1.
Veel citroenschil (bio) en vanille toegevoegd. Ik hoop dat ze lekker zijn, ze ruiken wel heerlijk.

Ik heb ooit eens met dadelsuiker gebrobeerd te bakken nav Michael Greger maar dat vond ik geen groot succes helaas... Dan maar gewoon 1/2 suiker en aanvullen met appelmoes of zo...

'Soul mate' isn't a pre-existing condition. It's earned over time.
(Pamela Druckerman)

Hendrikje106 zaterdag 6 februari 2021 om 23:37

Beleza schreef: ↑
06-02-2021 10:39
Dan probeer ik dat op jouw manier.
De gezondere variant van koeken en taarten zijn ook heerlijk hoor, ik maakte veel uit het kookboek van Michael Greger. Een aanrader met recepten zonder zout, olie en suiker maar je kent het vast wel

Nee ik ken het niet! Ga eens kijken, momenteel ben ik net begonnen aan het Fodmap dieet ivm PDS dus wordt er nauwelijks gebakken op wat muffins of havermout koekjes na. Maar voor daarna altijd leuk om nieuwe inspiratie op te doen.

The problem is people are being hated when they are real, and are being loved when they are fake.

Forgotten zondag 7 februari 2021 om 01:16

PiNuts14 schreef: ↑
27-01-2021 10:21
Waarom veganisten geen eieren eten, ook niet van eigen kippen:

https://plantaardiger.nl/wat-is-er-mis-met-eieren/

https://www.graswortels.org/2018/eitjes-van-tuinkippen/

Persoonlijke niet zo populaire mening: als je toch eieren zou eten, dan liever af en toe van eigen (ex-legkip)kippen die met liefde en zorg worden gehouden zonder druk om eieren te produceren dan de meest ‘diervriendelijke’ eieren uit de supermarkt.

Een grotere onzin als in de bovenste link heb ik nog nooit gelezen.
Los van de vraag of je eieren zou willen eten, maar kom dan wel met juiste feiten.

Een legkip begint pas met leggen als zij ongeveer 6 maanden oud is en wordt in de gangbare en biologische landbouw na een legperiode van ongeveer een jaar vervangen, dus na ongeveer anderhalf jaar wordt ze afgedankt. En niet na 42 tot 81 dagen.

Dat "Kippen in het wild heel kieskeurig zijn als het op paren aankomt, maar hier geen keuze krijgen" is natuurlijk de grootste onzin. Een haan pakt elke kip die hij kan bemachtigen en ook niet bepaald zachtzinnig. En als er dan meerdere hanen in de buurt zijn hebben de kippen echt geen leven meer.

Anoniem_648f6f27076be zondag 7 februari 2021 om 09:16

Bedankt voor je nuttige bijdrage.

Ik lees alleen dat kippen al vanaf 20 weken (Engelstalige bronnen 18 weken) eieren kunnen gaan leggen. Dat is alsnog veel te jong natuurlijk, en het tempo waarin deze door ons gekweekte kippen hun eieren leggen is en blijft moordend voor ze.

Ik denk dat je het andere stuk verkeerd interpreteert: de hanen willen alleen maar paren, en de dominantste haan waakt ook wel dat andere haantjes uit de buurt blijven. Maar kippen hebben blijkbaar het vermogen om hanen met elkaar te vergelijken en eigen voorkeuren te hebben.

Hoe dan ook is het houden en misbruiken van deze kippen voor ons eigen gewin (veel te goedkope eieren in de supermarkt en in zo veel k&k producten) verwerpelijk. Dat aspect ontbreekt alleen volledig in jouw reactie. Jammer.

Beleza zondag 7 februari 2021 om 11:23

Ik vind het juist een goede link met juiste feiten erin maar als je een ei/vlees/vis eter bent dan wil je dat soort info helemaal niet zien. Dat zou zomaar eens je eetlust kunnen bederven

Forgotten zondag 7 februari 2021 om 11:59

Van mij mag iedereen veganist worden, maar ga geen onzin verkondigen.

quinta1976 zondag 7 februari 2021 om 12:13

Een stille meelezer meldt zich. Vanaf het begin volg ik dit topic . Laatst heb ik The gamechangers en What the health gezien. Samen met heel wat rondjes Google, overweeg ik om over te stappen naar een vegan eetpatroon.

Ik ben pas 44 en heb nu al een hoge bloeddruk en een te hoog cholesterol. Google zegt me dat plantaardig eten hier goed tegen helpt Misschien een stomme vraag, maar klopt dat? Hebben jullie geen hoge bloeddruk/cholesterol?

Wat ik me ook afvraag is hoe hebben jullie dat gedaan? Zijn jullie geleidelijk overgestapt of zo van de een op de andere dag?

Anoniem_648f6f27076be zondag 7 februari 2021 om 13:06

quinta1976 schreef: ↑
07-02-2021 12:13
(...)

Hebben jullie geen hoge bloeddruk/cholesterol?

Wat ik me ook afvraag is hoe hebben jullie dat gedaan? Zijn jullie geleidelijk overgestapt of zo van de een op de andere dag?

Bloeddruk en cholesterol zijn bij mij stabiel en in orde, cholesterol zelfs zeer goed. Mijn vriend (10 jr jonger dan jij) eet omni en is niet vies van bijv frieten, mayo en eieren, zijn cholesterol is eigenlijk te hoog. Ik heb me er nooit echt in verdiept, maar als je niet te veel zwaar bewerkte en vette vegan producten eet, kan je denk ik je cholesterol wel verlagen. Ik heb dat in ieder geval ook gelezen en gehoord en het lijkt me aannemelijk omdat je dierlijke vetten uitsluit en dus geen LDL (enkel het gezondere HDL als ik het goed heb) in je lichaam krijgt. Maar hoge bloeddruk en cholesterol kan ook deels aanleg/erfelijk zijn, houd dat dus ook in je achterhoofd.

Ikzelf ben van pescotariër naar vegetariër naar geen eieren, melk en kaas in eigen gerechten (maar wel bij anderen, in bijv koekjes en bij de bakker) geëvolueerd naar volledig vegan met nog een paar leren schoenen en nog een leren handtas. Sommigen gaan cold turkey en stappen van de een op andere dag over. Weer anderen doen iets wat ertussen zit.

Toevoeging: ik neem B12 en D in kauwtabletten, om de dag ijzer en omega en om de dag zink. Ijzer was al vanaf mijn vleesjaren aan de lage kant en zink bleek ik tegen een tekort aan te zitten na bloedonderzoek.

anoniem_648f6f27076be wijzigde dit bericht op 07-02-2021 17:56

8.48% gewijzigd

chocolol zondag 7 februari 2021 om 13:13

Heeft er iemand Dominion gezien, of Earthlings?

Hendrikje106 zondag 7 februari 2021 om 15:00

Yes, Earthlings. Heel heftig vond ik...
meer docu’s over dierenleed hoef ik ook niet te zien eigenlijk. Ik weet wat er mis is met de industrie rondom dieren (die trouwens heel uitgebreid is, nog meer dan je kunt indenken) en ik leef er al naar.
Denk dat dit soort docu’s wel een hele goede eye-opener kunnen zijn voor mensen die er nog niet zoveel vanaf weten maar er wel mee bezig zijn zoals Quinta1976 hierboven.

@Quinta1976 wat goed dat je ermee bezig bent! Mijn bloeddruk en cholesterol zijn altijd dik in orde! Enige dat ik altijd een beetje in de gaten moet houden zijn vit. B12 en D3 (van die laatste moet eigenlijk iedere Nederlander suppleren, er schijnt hier gewoon te weinig zon). Ik slik multivitamine speciaal voor veganisten en gebruik jaar rond vit. D3 en omega capsules gemaakt van algen.
Man en ik laten elk jaar rond april/mei bloed afnemen om alle waardes even te checken.

The problem is people are being hated when they are real, and are being loved when they are fake.

Beleza maandag 8 februari 2021 om 10:09

quinta1976 schreef: ↑
07-02-2021 12:13
Een stille meelezer meldt zich. Vanaf het begin volg ik dit topic . Laatst heb ik The gamechangers en What the health gezien. Samen met heel wat rondjes Google, overweeg ik om over te stappen naar een vegan eetpatroon.

Ik ben pas 44 en heb nu al een hoge bloeddruk en een te hoog cholesterol. Google zegt me dat plantaardig eten hier goed tegen helpt Misschien een stomme vraag, maar klopt dat? Hebben jullie geen hoge bloeddruk/cholesterol?

Wat ik me ook afvraag is hoe hebben jullie dat gedaan? Zijn jullie geleidelijk overgestapt of zo van de een op de andere dag?

Wat goed dat je dit wilt overwegen! Het is altijd het proberen waard voor je gezondheid (en het dierenwelzijn en het milieu).

Je schrijft dat je 'what the health' hebt gezien, in deze docu wordt ook oa ingegaan op het gezondheidsaspect van een plantaardig dieet. Je zou bv ook nog naar de site: https://nutritionfacts.org/ kunnen kijken. Daar staat heel wat informatie op die onderbouwd is met wetenschappelijk onderzoek over plantaardige voeding.

Mijn man had ook een te hoge bloeddruk en te hoog cholesterol gehalte. Hij is onder begeleiding van zijn huisarts toen plantaardig gaan eten en kreeg daardoor zijn cholesterol waardes en bloeddruk omlaag.
Bij ons hielp het door te koken en te eten op de manier van Michael Greger (How not to die en het kookboek daarvan). Dus plantaardig en je laat vooral toegevoegd zout en vet weg.
Voor mijn man was het wel helaas te laat want hij werd een half jaar na het overstappen ernstig ziek (hij kreeg een acute aorta dissectie) maar wij denken dat hij het overleefd heeft door over te stappen op een plantaardig dieet.

chocolol maandag 8 februari 2021 om 10:59

Altijd als ik filmpjes van dr Greger kijk, erger ik me aan zijn zeikerige manier van praten

quinta1976 maandag 8 februari 2021 om 11:52

Bedankt voor alle antwoorden. Als ik weer voor controle naar de huisarts moet, zal ik het bespreken. Ik ga in ieder geval proberen het een en ander te vervangen.

Beleza maandag 8 februari 2021 om 11:58

chocolol schreef: ↑
08-02-2021 10:59
Altijd als ik filmpjes van dr Greger kijk, erger ik me aan zijn zeikerige manier van praten

Ja daar moet je even doorheen proberen te kijken (luisteren)

Anoniem_648f6f27076be maandag 8 februari 2021 om 13:03

quinta1976 schreef: ↑
08-02-2021 11:52
Bedankt voor alle antwoorden. Als ik weer voor controle naar de huisarts moet, zal ik het bespreken. Ik ga in ieder geval proberen het een en ander te vervangen.

Als je vragen hebt of hulp nodig hebt, je kan het natuurlijk hier vragen maar er zijn ook redelijk wat FB groepen en IG pagina’s die je als inspiratie en/of hulp kan raadplegen. Succes alvast en hopelijk gaandeweg ook veel plezier!

Beleza woensdag 10 februari 2021 om 08:07

Ik keek net het journaal en schrok toch wel van het filmpje van een Nederlandse boer/jager. Hij schoot hem dood en liep er vervolgens mee weg terwijl hij de haas dood hangend in zijn handen hield

Vraag me af waarom ze dat zo expliciet lieten zien en meer mensen dat soort beelden als schokkend ervaren (niet in dit topic maar in het algemeen) of alleen wanneer het een hond/poes betreft....

chocolol zaterdag 20 februari 2021 om 19:39

Jumbo heeft nu plantaardige lekkerbek en kibbeling aan het assortiment toegevoegd. Vandaag de lekkerbek getest en ik vond het lekker. Leek redelijk goed voor een plantaardig alternatief.

Ik heb al jaren geen lekkerbek meer op en naar mijn herinnering zijn echte lekkerbekken groter, vetter, zouter en hebben een wat ongelijkmatige crunchy korst. Deze vega variant is niet zo groot, en de krokante laag is heel gelijkmatig. Dat is geen nadeel per se, maar daardoor issie wel wat anders. Ook is de structuur van binnen wel wat anders. Desondanks toch lekker en zou het zeker nog een keer kopen als ik zin heb in gefrituurde vis.

Afbeelding

Anoniem_648f6f27076be zaterdag 20 februari 2021 om 20:35

Zodra we naar Nederland mogen ga ik hem zeker kopen, eventueel met wat kibbelingkruiden erop lijkt het me heerlijk!

Wij maakten vanavond pide en dat was heerlijk. Het deeg was super zacht en fluffy en de vulling was prima. Het recept is van Be Vegan.

https://bevegan.be/nl/recept-veganistis ... aubergine/

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

Veganisten verzamelen!

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten. Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.