Eten
alle pijlers
Vegetariers, veganisten en flexitariers topic
zondag 31 maart 2013 om 11:26
Goodmorning Dames (en heren)
Zelf ben ik sinds een maand vegetarier en ik merk in mijn omgeving dat veel mensen het maar raar en gedoe vinden.
Wat ik mij eigenlijk afvraag is waarom jullie vegetarier/veganist of flexitarier zijn, hoe lang en hoe jullie omgeving erop reageerde
Alle tips en suggesties zijn welkom
Zelf ben ik sinds een maand vegetarier en ik merk in mijn omgeving dat veel mensen het maar raar en gedoe vinden.
Wat ik mij eigenlijk afvraag is waarom jullie vegetarier/veganist of flexitarier zijn, hoe lang en hoe jullie omgeving erop reageerde
Alle tips en suggesties zijn welkom
zondag 5 april 2015 om 20:04
quote:madamepolish schreef op 05 april 2015 @ 15:40:
[...]
Ik wist dat helemaal niet dat er stremsel in kaas zat. Ik heb er nu wat over opgezocht en kom tot de ontdekking dat de meeste kaas niet vegetarisch is (?) ik ben nu een half jaar vegetarier en heb hier nooit bij stil gestaan. Gelukkig eet ik zelden kaas, maar toch.Er zijn ook zoveel producten waar je het niet zomaar aan ziet. Hagelslag, winegum, M&M's...
[...]
Ik wist dat helemaal niet dat er stremsel in kaas zat. Ik heb er nu wat over opgezocht en kom tot de ontdekking dat de meeste kaas niet vegetarisch is (?) ik ben nu een half jaar vegetarier en heb hier nooit bij stil gestaan. Gelukkig eet ik zelden kaas, maar toch.Er zijn ook zoveel producten waar je het niet zomaar aan ziet. Hagelslag, winegum, M&M's...
zondag 5 april 2015 om 20:10
quote:Dunno13 schreef op 04 april 2015 @ 23:52:
[...]
Dus?
Mijn opmerking kan je flauw vinden maar haar achterdocht komt ergens vandaan.
Als zij weet dat je haar eetgewoonte of leefwijze of aanpak/snelheid extreem vind en zij is ook zo lichtgeraakt, heb je daar al wrijving.
Als ze dan ook nog gerechten krijgt waaraan niet te zien is wat er allemaal in zit, is het niet zo gek dat zij vragen stelt.
En niet eens dat je het expres zou doen, foutje is zo gemaakt. Je zou voor die mayo bijv (honing)mosterd gebruikt kunnen hebben of tofu.
Bekijk het van haar kant dan hoef je je niet zo snel beledigd te voelen.
Ik ben bekend met het rauw totaal vegetarische dieet.
Ik ben niet "streng" rauw, aardappels vind ik lekker dus ben heel benieuwd naar het aardappel recept. Want ik kan niet verzinnen hoe ik aardappels in de oven zou moeten klaarmaken tot een temperatuur van 40/50 graden?Ik ben helemaal niet beledigd hoor. Ik vind alleen je opmerking flauw. De hele toon trouwens van je stukje. Maar beledigd? Nee hoor. Daarvoor moet je me echt raken. En me dus kennen
[...]
Dus?
Mijn opmerking kan je flauw vinden maar haar achterdocht komt ergens vandaan.
Als zij weet dat je haar eetgewoonte of leefwijze of aanpak/snelheid extreem vind en zij is ook zo lichtgeraakt, heb je daar al wrijving.
Als ze dan ook nog gerechten krijgt waaraan niet te zien is wat er allemaal in zit, is het niet zo gek dat zij vragen stelt.
En niet eens dat je het expres zou doen, foutje is zo gemaakt. Je zou voor die mayo bijv (honing)mosterd gebruikt kunnen hebben of tofu.
Bekijk het van haar kant dan hoef je je niet zo snel beledigd te voelen.
Ik ben bekend met het rauw totaal vegetarische dieet.
Ik ben niet "streng" rauw, aardappels vind ik lekker dus ben heel benieuwd naar het aardappel recept. Want ik kan niet verzinnen hoe ik aardappels in de oven zou moeten klaarmaken tot een temperatuur van 40/50 graden?Ik ben helemaal niet beledigd hoor. Ik vind alleen je opmerking flauw. De hele toon trouwens van je stukje. Maar beledigd? Nee hoor. Daarvoor moet je me echt raken. En me dus kennen
maandag 6 april 2015 om 10:03
quote:whopper schreef op 05 april 2015 @ 20:10:
[...]
Ik ben helemaal niet beledigd hoor. Ik vind alleen je opmerking flauw. De hele toon trouwens van je stukje. Maar beledigd? Nee hoor. Daarvoor moet je me echt raken. En me dus kennen
Mooi dat die vriendin je niet heeft kunnen raken toen ze wou weten wat er in het eten zat.. :S
Dat zal ook echt haar bedoeling zijn geweest.
Blijf wel benieuwd naar de "rauwe"aardappels op 40 graden uit de oven. Heb je de titel van het kookboek dat je had gebruikt? Dan heb ik meteen het recept voor 100% rauw veganistische mayo.
[...]
Ik ben helemaal niet beledigd hoor. Ik vind alleen je opmerking flauw. De hele toon trouwens van je stukje. Maar beledigd? Nee hoor. Daarvoor moet je me echt raken. En me dus kennen
Mooi dat die vriendin je niet heeft kunnen raken toen ze wou weten wat er in het eten zat.. :S
Dat zal ook echt haar bedoeling zijn geweest.
Blijf wel benieuwd naar de "rauwe"aardappels op 40 graden uit de oven. Heb je de titel van het kookboek dat je had gebruikt? Dan heb ik meteen het recept voor 100% rauw veganistische mayo.
maandag 6 april 2015 om 15:19
Hier een rawfoodie veganist.. . Ik eet zelf geen aardappels maar ik weet dat zoete aardappels op 45 graden in de oven echt heel erg lekker worden (in partjes snijden, gaat prima dan...). Eerst even aanbakken op max. 45 graden in koekenpan en wat kokosolie........
En daarna gewoon wat langer in de oven op deze stand langzaam laten slow garen... Een ware traktatie.
Kan ook met gewone aardappelen -wederom in partjes gesneden dan gaat het razendsnel- maar deze eerst even in warm water van 45 graden laten "voorkoken".
Dan vuur uit en met deksel erop laten staan tot dat het water lauw is. Daarna in oven slow garen.
En daarna gewoon wat langer in de oven op deze stand langzaam laten slow garen... Een ware traktatie.
Kan ook met gewone aardappelen -wederom in partjes gesneden dan gaat het razendsnel- maar deze eerst even in warm water van 45 graden laten "voorkoken".
Dan vuur uit en met deksel erop laten staan tot dat het water lauw is. Daarna in oven slow garen.
maandag 6 april 2015 om 15:25
Veganistische mayonaise, ofwel veganaise is heel makkelijk te maken van sojamelk, zonnebloemolie, appelazijn en zout. Sommigen gebruiken alleen liever geen soja, maar ook daarvoor is er een plantaardig alternatief.
Een heerlijke mayo op basis van macadamianoten.
Je hebt nodig:
- 3/4 cup water
- 1 1/2 cup macadamianoten
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels appelazijn
- 1 theelepel Italiaanse kruiden (basilicum, thijm en/of oregano)
- 1/2 theelepel zeezout
- Een snufje cayennepeper
Doe alle ingredienten in een blender en binnen een minuut is je mayo klaar om te serveren.
maandag 6 april 2015 om 15:30
Vega mayo
Ingrediënten
( 1 kleine kom mayonaise )
120 gr rauwe biologische cashewnoten, 2 uur geweekt
125 ml water
65 ml koudgeperste extra vergine olijfolie
3 eetlepels citroensap of meer naar smaak
1 theelepel mosterd
1 theelepel agave nectar
1 theelepel appelazijn
snufje zeezout of meer naar smaak
Bereidingswijze
1.Doe de cashewnoten in de blender, en voeg het water toe tot het goed gecombineerd is.
2.Voeg langzaam de olie in een gestage stroom toe, en meng het tot het dik en romig is.
3.Doe de rest van de ingrediënten naar je eigen smaak in de blender, en verwerk tot een gladde massa.
4.Voeg meer zout, mosterd of citroensap naar smaak toe tot je de perfecte mix hebt.
Ingrediënten
( 1 kleine kom mayonaise )
120 gr rauwe biologische cashewnoten, 2 uur geweekt
125 ml water
65 ml koudgeperste extra vergine olijfolie
3 eetlepels citroensap of meer naar smaak
1 theelepel mosterd
1 theelepel agave nectar
1 theelepel appelazijn
snufje zeezout of meer naar smaak
Bereidingswijze
1.Doe de cashewnoten in de blender, en voeg het water toe tot het goed gecombineerd is.
2.Voeg langzaam de olie in een gestage stroom toe, en meng het tot het dik en romig is.
3.Doe de rest van de ingrediënten naar je eigen smaak in de blender, en verwerk tot een gladde massa.
4.Voeg meer zout, mosterd of citroensap naar smaak toe tot je de perfecte mix hebt.
maandag 6 april 2015 om 15:40
Raw Zoete aardappel spiraaltjes met curry
Door spiraaltjes te maken van zoete aardappel met curry is deze lekker snel klaar. En de curry geeft er een spicy smaakje aan.
Dit heb je nodig voor zoete aardappel met curry voor 2 personen
•4 zoete aardappels, geschild en in spiraaltjes gemaakt. Heb je geen spiralizer, maak dan kleine blokjes.
•2 grote lepels kerriepasta (ik neem graag de rode pasta omdat deze wat pittiger is)
•250 ml kokosmelk
•200 ml water
Zo maak je het :
•Maak spiraaltjes van de zoete aardappel met een spiralizer. Je kan ook een soort van tagliatelli maken met een dunschiller als je geen spiralizer bezit. Of gewoon de zoete aardappels in blokjes snijden.
•Meng de kokosmelk, water en kerriepasta en breng aan de "kook", op max. 45 graden.
•"Slowcook" hierin de zoete aardappel gaar.
Zo kan je dit serveren :
•Op een bedje van sla
•Versierd met veel verse kruiden zoals koriander, basicilum, rozemarijn, …
Enjoy!
De vele voordelen van zoete aardappel...
•Is rijk aan vitamine B6. En deze zorgt o.a. voor een goede werking van je zenuwstelsel.
•Bevat een goede dosis vitamine C. Vitamine C is belangrijk om verkoudheden en griepjes tegen te houden, maar is tevens nodig in de aanmaak van botten en tanden. Helpt met de vertering en de aanmaak van bloedcellen. Het is een belangrijk element bij de aanmaak van collageen wat op zijn beurt dan weer de elasticiteit van je huid ten goede komt. Vitamine C is tevens een anti-oxidant die ons beschermt tegen vele welvaartziekten.
•Bevat vitamine D wat eigenlijk een hormoon is en geen vitamine en als primaire bron te vinden is door voldoende in de buitenlucht en dus zonlicht te komen. Te weinig zonlicht leidt tot een vitamine D tekort. Het speelt een belangrijke rol in allerlei functies, maar ook je humeur en energieniveau.
•Bevat ijzer. Ijzer is belangrijk voor de aanmaak van rode en witte bloedcellen, maakt ons stressbestendig en is nodig voor een algeheel goed energieniveau.
•Is rijk aan magnesium. Magnesium is het anti-stress mineraal. Kruip dus zeker af en toe met een grote kom van dit gerecht op de bank. Je doet het voor je gezondheid!
maandag 6 april 2015 om 16:39
quote:Dunno13 schreef op 06 april 2015 @ 10:03:
[...]
Mooi dat die vriendin je niet heeft kunnen raken toen ze wou weten wat er in het eten zat.. :S
Dat zal ook echt haar bedoeling zijn geweest.
Blijf wel benieuwd naar de "rauwe"aardappels op 40 graden uit de oven. Heb je de titel van het kookboek dat je had gebruikt? Dan heb ik meteen het recept voor 100% rauw veganistische mayo.Rawfoodje heeft al een recept voor je geplaatst dus je kunt nu met een gerust hart je vervelende hooghartige toon richting Whopper achterwege laten.
[...]
Mooi dat die vriendin je niet heeft kunnen raken toen ze wou weten wat er in het eten zat.. :S
Dat zal ook echt haar bedoeling zijn geweest.
Blijf wel benieuwd naar de "rauwe"aardappels op 40 graden uit de oven. Heb je de titel van het kookboek dat je had gebruikt? Dan heb ik meteen het recept voor 100% rauw veganistische mayo.Rawfoodje heeft al een recept voor je geplaatst dus je kunt nu met een gerust hart je vervelende hooghartige toon richting Whopper achterwege laten.
maandag 6 april 2015 om 17:03
maandag 6 april 2015 om 17:08
quote:Dunno13 schreef op 06 april 2015 @ 10:03:
[...]
Mooi dat die vriendin je niet heeft kunnen raken toen ze wou weten wat er in het eten zat.. :S
Dat zal ook echt haar bedoeling zijn geweest.
Blijf wel benieuwd naar de "rauwe"aardappels op 40 graden uit de oven. Heb je de titel van het kookboek dat je had gebruikt? Dan heb ik meteen het recept voor 100% rauw veganistische mayo.
Mayo kwam niet uit een kookboek maar was haar eigen recept. En ik heb geen zin om het op te zoeken nu voor je. In ieder geval wordt er soyamelk gebruikt als emulgator en verder zijn de ingrediënten hetzelfde als gewone mayo. Google maar. Je vindt vast wel iets.
De aardappels mochten van haar wel op 150 graden. De rest niet. En de rest kwam uit een boek van Gillian mckeith.
Ik vind je toon nog steeds niet heel vriendelijk. Beetje onhebbelijk. Daar ga ik dus verder geen moeite voor doen.
Mijn vriendin kan mij wel raken overigens, want om haar geef ik veel. Jij raakt me niet, ik denk dat je die twee dingen met elkaar verwart.
[...]
Mooi dat die vriendin je niet heeft kunnen raken toen ze wou weten wat er in het eten zat.. :S
Dat zal ook echt haar bedoeling zijn geweest.
Blijf wel benieuwd naar de "rauwe"aardappels op 40 graden uit de oven. Heb je de titel van het kookboek dat je had gebruikt? Dan heb ik meteen het recept voor 100% rauw veganistische mayo.
Mayo kwam niet uit een kookboek maar was haar eigen recept. En ik heb geen zin om het op te zoeken nu voor je. In ieder geval wordt er soyamelk gebruikt als emulgator en verder zijn de ingrediënten hetzelfde als gewone mayo. Google maar. Je vindt vast wel iets.
De aardappels mochten van haar wel op 150 graden. De rest niet. En de rest kwam uit een boek van Gillian mckeith.
Ik vind je toon nog steeds niet heel vriendelijk. Beetje onhebbelijk. Daar ga ik dus verder geen moeite voor doen.
Mijn vriendin kan mij wel raken overigens, want om haar geef ik veel. Jij raakt me niet, ik denk dat je die twee dingen met elkaar verwart.
maandag 6 april 2015 om 17:11
quote:rawfoodje schreef op 06 april 2015 @ 15:25:
Veganistische mayonaise, ofwel veganaise is heel makkelijk te maken van sojamelk, zonnebloemolie, appelazijn en zout. Sommigen gebruiken alleen liever geen soja, maar ook daarvoor is er een plantaardig alternatief.
Een heerlijke mayo op basis van macadamianoten.
Je hebt nodig:
- 3/4 cup water
- 1 1/2 cup macadamianoten
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels appelazijn
- 1 theelepel Italiaanse kruiden (basilicum, thijm en/of oregano)
- 1/2 theelepel zeezout
- Een snufje cayennepeper
Doe alle ingredienten in een blender en binnen een minuut is je mayo klaar om te serveren.
Toppertje ben je!
Dank voor je recepten. Ik weet nu dat ik volgende keer voor haar de aardappels ook zó kan doen én ik kan een andere mayo maken dan die zij zelf maakt, dat is weer eens een verschillend smaakje. Wel eens leuk denk ik. Maar misschien moet ik ook gewoon iets ander maken dan aardappels. Hoewel, de kinderen vinden het erg lekker....
Veganistische mayonaise, ofwel veganaise is heel makkelijk te maken van sojamelk, zonnebloemolie, appelazijn en zout. Sommigen gebruiken alleen liever geen soja, maar ook daarvoor is er een plantaardig alternatief.
Een heerlijke mayo op basis van macadamianoten.
Je hebt nodig:
- 3/4 cup water
- 1 1/2 cup macadamianoten
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels appelazijn
- 1 theelepel Italiaanse kruiden (basilicum, thijm en/of oregano)
- 1/2 theelepel zeezout
- Een snufje cayennepeper
Doe alle ingredienten in een blender en binnen een minuut is je mayo klaar om te serveren.
Toppertje ben je!
Dank voor je recepten. Ik weet nu dat ik volgende keer voor haar de aardappels ook zó kan doen én ik kan een andere mayo maken dan die zij zelf maakt, dat is weer eens een verschillend smaakje. Wel eens leuk denk ik. Maar misschien moet ik ook gewoon iets ander maken dan aardappels. Hoewel, de kinderen vinden het erg lekker....
maandag 6 april 2015 om 17:13
quote:rawfoodje schreef op 06 april 2015 @ 15:40:
Raw Zoete aardappel spiraaltjes met curry
Door spiraaltjes te maken van zoete aardappel met curry is deze lekker snel klaar. En de curry geeft er een spicy smaakje aan.
Dit heb je nodig voor zoete aardappel met curry voor 2 personen
•4 zoete aardappels, geschild en in spiraaltjes gemaakt. Heb je geen spiralizer, maak dan kleine blokjes.
•2 grote lepels kerriepasta (ik neem graag de rode pasta omdat deze wat pittiger is)
•250 ml kokosmelk
•200 ml water
Zo maak je het :
•Maak spiraaltjes van de zoete aardappel met een spiralizer. Je kan ook een soort van tagliatelli maken met een dunschiller als je geen spiralizer bezit. Of gewoon de zoete aardappels in blokjes snijden.
•Meng de kokosmelk, water en kerriepasta en breng aan de "kook", op max. 45 graden.
•"Slowcook" hierin de zoete aardappel gaar.
Zo kan je dit serveren :
•Op een bedje van sla
•Versierd met veel verse kruiden zoals koriander, basicilum, rozemarijn, …
Enjoy!
De vele voordelen van zoete aardappel...
•Is rijk aan vitamine B6. En deze zorgt o.a. voor een goede werking van je zenuwstelsel.
•Bevat een goede dosis vitamine C. Vitamine C is belangrijk om verkoudheden en griepjes tegen te houden, maar is tevens nodig in de aanmaak van botten en tanden. Helpt met de vertering en de aanmaak van bloedcellen. Het is een belangrijk element bij de aanmaak van collageen wat op zijn beurt dan weer de elasticiteit van je huid ten goede komt. Vitamine C is tevens een anti-oxidant die ons beschermt tegen vele welvaartziekten.
•Bevat vitamine D wat eigenlijk een hormoon is en geen vitamine en als primaire bron te vinden is door voldoende in de buitenlucht en dus zonlicht te komen. Te weinig zonlicht leidt tot een vitamine D tekort. Het speelt een belangrijke rol in allerlei functies, maar ook je humeur en energieniveau.
•Bevat ijzer. Ijzer is belangrijk voor de aanmaak van rode en witte bloedcellen, maakt ons stressbestendig en is nodig voor een algeheel goed energieniveau.
•Is rijk aan magnesium. Magnesium is het anti-stress mineraal. Kruip dus zeker af en toe met een grote kom van dit gerecht op de bank. Je doet het voor je gezondheid!
Mmmmmm!
Raw Zoete aardappel spiraaltjes met curry
Door spiraaltjes te maken van zoete aardappel met curry is deze lekker snel klaar. En de curry geeft er een spicy smaakje aan.
Dit heb je nodig voor zoete aardappel met curry voor 2 personen
•4 zoete aardappels, geschild en in spiraaltjes gemaakt. Heb je geen spiralizer, maak dan kleine blokjes.
•2 grote lepels kerriepasta (ik neem graag de rode pasta omdat deze wat pittiger is)
•250 ml kokosmelk
•200 ml water
Zo maak je het :
•Maak spiraaltjes van de zoete aardappel met een spiralizer. Je kan ook een soort van tagliatelli maken met een dunschiller als je geen spiralizer bezit. Of gewoon de zoete aardappels in blokjes snijden.
•Meng de kokosmelk, water en kerriepasta en breng aan de "kook", op max. 45 graden.
•"Slowcook" hierin de zoete aardappel gaar.
Zo kan je dit serveren :
•Op een bedje van sla
•Versierd met veel verse kruiden zoals koriander, basicilum, rozemarijn, …
Enjoy!
De vele voordelen van zoete aardappel...
•Is rijk aan vitamine B6. En deze zorgt o.a. voor een goede werking van je zenuwstelsel.
•Bevat een goede dosis vitamine C. Vitamine C is belangrijk om verkoudheden en griepjes tegen te houden, maar is tevens nodig in de aanmaak van botten en tanden. Helpt met de vertering en de aanmaak van bloedcellen. Het is een belangrijk element bij de aanmaak van collageen wat op zijn beurt dan weer de elasticiteit van je huid ten goede komt. Vitamine C is tevens een anti-oxidant die ons beschermt tegen vele welvaartziekten.
•Bevat vitamine D wat eigenlijk een hormoon is en geen vitamine en als primaire bron te vinden is door voldoende in de buitenlucht en dus zonlicht te komen. Te weinig zonlicht leidt tot een vitamine D tekort. Het speelt een belangrijke rol in allerlei functies, maar ook je humeur en energieniveau.
•Bevat ijzer. Ijzer is belangrijk voor de aanmaak van rode en witte bloedcellen, maakt ons stressbestendig en is nodig voor een algeheel goed energieniveau.
•Is rijk aan magnesium. Magnesium is het anti-stress mineraal. Kruip dus zeker af en toe met een grote kom van dit gerecht op de bank. Je doet het voor je gezondheid!
Mmmmmm!
maandag 6 april 2015 om 22:43
quote:whopper schreef op 06 april 2015 @ 17:08:
[...]
Mayo kwam niet uit een kookboek maar was haar eigen recept. En ik heb geen zin om het op te zoeken nu voor je. In ieder geval wordt er soyamelk gebruikt als emulgator en verder zijn de ingrediënten hetzelfde als gewone mayo. Google maar. Je vindt vast wel iets.
De aardappels mochten van haar wel op 150 graden. De rest niet. En de rest kwam uit een boek van Gillian mckeith.
Ik vind je toon nog steeds niet heel vriendelijk. Beetje onhebbelijk. Daar ga ik dus verder geen moeite voor doen.
Mijn vriendin kan mij wel raken overigens, want om haar geef ik veel. Jij raakt me niet, ik denk dat je die twee dingen met elkaar verwart.
Ik probeerde je niet te raken, wou je alternatieven laten zien voor wat jij haar voor had geschoteld en of je het van haar kant wou bekijken.
Jij reageert overdreven op 1 zin en is nou duidelijk waarom.
-Ze is een streng rauw veganist maar aardappels mogen wel in de oven op 150 graden..
-Haar eigen recept maar ze krijgt er hoofdpijn van..
-Zogenaamd 100% zelfgemaakte rauwe mayo zonder conserveermiddelen maar wel gemaakt met mosterd, sojamelk en andere ingredienten die in gewone mayo zitten..
Jouw verhaal is mij te vaag en ongeloofwaardig aan het worden. Maar succes mocht je in de toekomst weer voor haar een rauwe maaltijd moeten koken.
[...]
Mayo kwam niet uit een kookboek maar was haar eigen recept. En ik heb geen zin om het op te zoeken nu voor je. In ieder geval wordt er soyamelk gebruikt als emulgator en verder zijn de ingrediënten hetzelfde als gewone mayo. Google maar. Je vindt vast wel iets.
De aardappels mochten van haar wel op 150 graden. De rest niet. En de rest kwam uit een boek van Gillian mckeith.
Ik vind je toon nog steeds niet heel vriendelijk. Beetje onhebbelijk. Daar ga ik dus verder geen moeite voor doen.
Mijn vriendin kan mij wel raken overigens, want om haar geef ik veel. Jij raakt me niet, ik denk dat je die twee dingen met elkaar verwart.
Ik probeerde je niet te raken, wou je alternatieven laten zien voor wat jij haar voor had geschoteld en of je het van haar kant wou bekijken.
Jij reageert overdreven op 1 zin en is nou duidelijk waarom.
-Ze is een streng rauw veganist maar aardappels mogen wel in de oven op 150 graden..
-Haar eigen recept maar ze krijgt er hoofdpijn van..
-Zogenaamd 100% zelfgemaakte rauwe mayo zonder conserveermiddelen maar wel gemaakt met mosterd, sojamelk en andere ingredienten die in gewone mayo zitten..
Jouw verhaal is mij te vaag en ongeloofwaardig aan het worden. Maar succes mocht je in de toekomst weer voor haar een rauwe maaltijd moeten koken.
maandag 6 april 2015 om 22:44
quote:Dunno13 schreef op 06 april 2015 @ 22:43:
[...]
Ik probeerde je niet te raken, wou je alternatieven laten zien voor wat jij haar voor had geschoteld en of je het van haar kant wou bekijken.
Jij reageert overdreven op 1 zin en is nou duidelijk waarom.
-Ze is een streng rauw veganist maar aardappels mogen wel in de oven op 150 graden..
-Haar eigen recept maar ze krijgt er hoofdpijn van..
-Zogenaamd 100% zelfgemaakte rauwe mayo zonder conserveermiddelen maar wel gemaakt met mosterd, sojamelk en andere ingredienten die in gewone mayo zitten..
Jouw verhaal is mij te vaag en ongeloofwaardig aan het worden. Maar succes mocht je in de toekomst weer voor haar een rauwe maaltijd moeten koken.
[...]
Ik probeerde je niet te raken, wou je alternatieven laten zien voor wat jij haar voor had geschoteld en of je het van haar kant wou bekijken.
Jij reageert overdreven op 1 zin en is nou duidelijk waarom.
-Ze is een streng rauw veganist maar aardappels mogen wel in de oven op 150 graden..
-Haar eigen recept maar ze krijgt er hoofdpijn van..
-Zogenaamd 100% zelfgemaakte rauwe mayo zonder conserveermiddelen maar wel gemaakt met mosterd, sojamelk en andere ingredienten die in gewone mayo zitten..
Jouw verhaal is mij te vaag en ongeloofwaardig aan het worden. Maar succes mocht je in de toekomst weer voor haar een rauwe maaltijd moeten koken.
maandag 6 april 2015 om 22:48
quote:rawfoodje schreef op 06 april 2015 @ 15:40:
Raw Zoete aardappel spiraaltjes met curry
Door spiraaltjes te maken van zoete aardappel met curry is deze lekker snel klaar. En de curry geeft er een spicy smaakje aan.
..//..
Zoete aardappel heb ik weleens gegeten maar toen was het gekookt. Misschien dat het rauw wel lekker is. Heb een Spiromat dus ga het deze week nog uitproberen.
Thanks!
Mayo doe ik voorlopig maar niet want olie/vet gebruik terugdringen. Ik wil het voor een tijdje weer alleen uit avocado, kokosnoot ed halen.Het recept met macadamianoten lijkt me wel erg lekker.
Raw Zoete aardappel spiraaltjes met curry
Door spiraaltjes te maken van zoete aardappel met curry is deze lekker snel klaar. En de curry geeft er een spicy smaakje aan.
..//..
Zoete aardappel heb ik weleens gegeten maar toen was het gekookt. Misschien dat het rauw wel lekker is. Heb een Spiromat dus ga het deze week nog uitproberen.
Thanks!
Mayo doe ik voorlopig maar niet want olie/vet gebruik terugdringen. Ik wil het voor een tijdje weer alleen uit avocado, kokosnoot ed halen.Het recept met macadamianoten lijkt me wel erg lekker.
maandag 6 april 2015 om 23:33
quote:rawfoodje schreef op 06 april 2015 @ 15:30:
Vega mayo
Ingrediënten
( 1 kleine kom mayonaise )
120 gr rauwe biologische cashewnoten, 2 uur geweekt
125 ml water
65 ml koudgeperste extra vergine olijfolie
3 eetlepels citroensap of meer naar smaak
1 theelepel mosterd
1 theelepel agave nectar
1 theelepel appelazijn
snufje zeezout of meer naar smaak
Bereidingswijze
1.Doe de cashewnoten in de blender, en voeg het water toe tot het goed gecombineerd is.
2.Voeg langzaam de olie in een gestage stroom toe, en meng het tot het dik en romig is.
3.Doe de rest van de ingrediënten naar je eigen smaak in de blender, en verwerk tot een gladde massa.
4.Voeg meer zout, mosterd of citroensap naar smaak toe tot je de perfecte mix hebt.
Rawfoodje, de mayo die ik maakte was, op de noten na, hetzelfde als de jouwe. Ik heb het even nagezocht. Alleen het recept zei nog wat soyamelk als emulgator.
Nou weet ik niet wat er fout is aan soyamelk volgens het raw vegan dieet, maar ik mis een emulgator in jouw recept. Zijn dat de noten dan?
En wat is er fout aan mosterd? Dat is toch ook gewoon vegan? Volgens dunno13 is dat not done? Ik ben in de war, ze had me nl het recept doorgestuurd van een raw vegan Facebook pagina....
Vega mayo
Ingrediënten
( 1 kleine kom mayonaise )
120 gr rauwe biologische cashewnoten, 2 uur geweekt
125 ml water
65 ml koudgeperste extra vergine olijfolie
3 eetlepels citroensap of meer naar smaak
1 theelepel mosterd
1 theelepel agave nectar
1 theelepel appelazijn
snufje zeezout of meer naar smaak
Bereidingswijze
1.Doe de cashewnoten in de blender, en voeg het water toe tot het goed gecombineerd is.
2.Voeg langzaam de olie in een gestage stroom toe, en meng het tot het dik en romig is.
3.Doe de rest van de ingrediënten naar je eigen smaak in de blender, en verwerk tot een gladde massa.
4.Voeg meer zout, mosterd of citroensap naar smaak toe tot je de perfecte mix hebt.
Rawfoodje, de mayo die ik maakte was, op de noten na, hetzelfde als de jouwe. Ik heb het even nagezocht. Alleen het recept zei nog wat soyamelk als emulgator.
Nou weet ik niet wat er fout is aan soyamelk volgens het raw vegan dieet, maar ik mis een emulgator in jouw recept. Zijn dat de noten dan?
En wat is er fout aan mosterd? Dat is toch ook gewoon vegan? Volgens dunno13 is dat not done? Ik ben in de war, ze had me nl het recept doorgestuurd van een raw vegan Facebook pagina....
dinsdag 7 april 2015 om 09:06
dinsdag 7 april 2015 om 09:25
Whopper, als emulgator kan je wat rauwe bloemkool 
gebruiken... Is erg smakelijk en werkt uitstekend! In dit recept is 80 gram goed maar ook zonder lukt het hoor.... Kwestie van uitproberen....
Ik maak zelf mijn mosterd met mosterdzaad en pittige kruiden /Spaanse peper/knoflook erin, keep iT simple
.... En hou het vooral leuk hoor
....
gebruiken... Is erg smakelijk en werkt uitstekend! In dit recept is 80 gram goed maar ook zonder lukt het hoor.... Kwestie van uitproberen....Ik maak zelf mijn mosterd met mosterdzaad en pittige kruiden /Spaanse peper/knoflook erin, keep iT simple
.... En hou het vooral leuk hoor
....
dinsdag 7 april 2015 om 14:43
quote:whopper schreef op 05 april 2015 @ 20:04:
[...]
Er zijn ook zoveel producten waar je het niet zomaar aan ziet. Hagelslag, winegum, M&M's...Gelatine wist ik wel maar gestremde kaas niet. Hoe doe je/jullie dat dan als je uit eten gaat bij bijvoorbeeld een pizzeria? Dat is vast ook geen vegetarisch gestremde kaas denk ik.
[...]
Er zijn ook zoveel producten waar je het niet zomaar aan ziet. Hagelslag, winegum, M&M's...Gelatine wist ik wel maar gestremde kaas niet. Hoe doe je/jullie dat dan als je uit eten gaat bij bijvoorbeeld een pizzeria? Dat is vast ook geen vegetarisch gestremde kaas denk ik.
