Eten
alle pijlers
Vers koken en bakken!
dinsdag 25 augustus 2015 om 10:16
De laatste tijd staat het mij meer en meer tegen: Knorr pakketten, koekjes die niet meer zo lekker zijn, die nare nasmaak van suiker in mijn mond, al die conserveringsmiddelen en zout...
Ik ben een beetje (understatement) een chaotisch mens en neem dus de tijd niet voor het koken. Bakken zonder Koopmans pak heb ik al heel lang niet meer gedaan. Terwijl ik echt kan genieten van een zelfgemaakte havermout koek of een maaltijd waar ik een uur (of uren) op staan heb zwoegen. Dus, wil ik meer goede maaltijden koken zonder pakjes en zakjes, met meer verse ingrediënten. Omdat ik weet dat het beter voor ons is, als gezin, maar ook dat ik er gelukkiger van word. Ik heb het nooit toe willen geven, maar het kook - gen wat mijn moeder bezit, heb ik ook gekregen. En ik merk dat ik daar toch wat mee wil doen.
Maar goed, ik presteer beter onder een goede druk, dus zoek ik mensen die eigenlijk hetzelfde willen doen. Recepten delen, schop onder de kont geven, tips en adviezen uitwisselen. En doorgeven wat je gaat maken vandaag!
Dus, welke pakjes - en zakjeskoker die het roer wil omgooien, doet met mij mee?
Ik ben een beetje (understatement) een chaotisch mens en neem dus de tijd niet voor het koken. Bakken zonder Koopmans pak heb ik al heel lang niet meer gedaan. Terwijl ik echt kan genieten van een zelfgemaakte havermout koek of een maaltijd waar ik een uur (of uren) op staan heb zwoegen. Dus, wil ik meer goede maaltijden koken zonder pakjes en zakjes, met meer verse ingrediënten. Omdat ik weet dat het beter voor ons is, als gezin, maar ook dat ik er gelukkiger van word. Ik heb het nooit toe willen geven, maar het kook - gen wat mijn moeder bezit, heb ik ook gekregen. En ik merk dat ik daar toch wat mee wil doen.
Maar goed, ik presteer beter onder een goede druk, dus zoek ik mensen die eigenlijk hetzelfde willen doen. Recepten delen, schop onder de kont geven, tips en adviezen uitwisselen. En doorgeven wat je gaat maken vandaag!
Dus, welke pakjes - en zakjeskoker die het roer wil omgooien, doet met mij mee?
maandag 30 november 2015 om 15:43
Vanavond maak ik ratatouille naar dit recept:
http://www.ohmyfoodness.n ... diner-omf-eet/ratatouille
Easypeasy! Ik voeg er nog wat zonnebloempitten en pompoenpitten aan toe voor de bite.
http://www.ohmyfoodness.n ... diner-omf-eet/ratatouille
Easypeasy! Ik voeg er nog wat zonnebloempitten en pompoenpitten aan toe voor de bite.
maandag 30 november 2015 om 16:46
quote:Noujijweer schreef op 26 november 2015 @ 21:27:
Dag keukenprinsessen! Sounds good. Wist niet dat je zoveel in de AF kunt doen. Iemand die zelf kibbeling genaakt heeft erin? Dus echt vis met "nat" beslag? Loopt dat er niet uit?
Ik denk dat het wel meevalt.
Ik ga vanavond bifteki maken ben echt benieuwd!
Ik heb de grillpan aangeschaft.
Dag keukenprinsessen! Sounds good. Wist niet dat je zoveel in de AF kunt doen. Iemand die zelf kibbeling genaakt heeft erin? Dus echt vis met "nat" beslag? Loopt dat er niet uit?
Ik denk dat het wel meevalt.
Ik ga vanavond bifteki maken ben echt benieuwd!
Ik heb de grillpan aangeschaft.
maandag 30 november 2015 om 20:21
quote:Zharon09 schreef op 30 november 2015 @ 10:52:
Hoe maak je een zuurdesembrood @Marloes? Ik heb daar ook wel in geïnteresseerd!
Het is veel werk maar wel leuk om te doen. Je moet een starter maken en deze voor minimaal 5 dagen 2x per dag "voeden" daarna kan je het brood pas gaan maken. Iets te veel om uit te leggen en over te typen uit mijn boek maar via google is er genoeg over te vinden.
Mocht je in de buurt van Arnhem wonen mag je ook een starter bij me ophalen, scheelt je veel werk
De citroencake en het brood van gister waren heel erg goed gelukt.
Vanavond was ik helemaal nat geregend toen ik thuis kwam en had ik echt geen zin om naar de supermarkt te gaan. Ik had nog wat gehakt dus heb ik een hamburger gemaakt met een gebakken ei, avocado, een worteltje, tomaatjes, komkommer, tuinkers en champignons met ui die ik met citroensap heb klaar gemaakt. Was echt heerlijk!
Hoe maak je een zuurdesembrood @Marloes? Ik heb daar ook wel in geïnteresseerd!
Het is veel werk maar wel leuk om te doen. Je moet een starter maken en deze voor minimaal 5 dagen 2x per dag "voeden" daarna kan je het brood pas gaan maken. Iets te veel om uit te leggen en over te typen uit mijn boek maar via google is er genoeg over te vinden.
Mocht je in de buurt van Arnhem wonen mag je ook een starter bij me ophalen, scheelt je veel werk
De citroencake en het brood van gister waren heel erg goed gelukt.
Vanavond was ik helemaal nat geregend toen ik thuis kwam en had ik echt geen zin om naar de supermarkt te gaan. Ik had nog wat gehakt dus heb ik een hamburger gemaakt met een gebakken ei, avocado, een worteltje, tomaatjes, komkommer, tuinkers en champignons met ui die ik met citroensap heb klaar gemaakt. Was echt heerlijk!
maandag 30 november 2015 om 20:34
Leuk topic!
Ik ga deze week een enorme pan tomatensoep maken.
Hebben jullie ideeën?
Ik ga het maken met verse romatomaten, ui, knoflook, groentebouillon, kookroom of creme fraiche(?), en verse bosui bovenop.
En dit allemaal met de staafmixer.
En als t misschien lekker is wat tabasco erdoor...
Vergeet ik iets? Lekkere toevoegingen?
Ik ga deze week een enorme pan tomatensoep maken.
Hebben jullie ideeën?
Ik ga het maken met verse romatomaten, ui, knoflook, groentebouillon, kookroom of creme fraiche(?), en verse bosui bovenop.
En dit allemaal met de staafmixer.
En als t misschien lekker is wat tabasco erdoor...
Vergeet ik iets? Lekkere toevoegingen?
maandag 30 november 2015 om 20:38
quote:Marloes85 schreef op 30 november 2015 @ 20:23:
@zenga, ik kan me bijna niet voorstellen dat het naar normale brownies smaakt maar ik heb al wel meer mensen er positief over gehoord. Misschien toch maar eens proberen...
Ik ben wel gek op ratatouille, was het lekker?
Toch is het echt waar! Ook qua structuur echt prima, van binnen nog een beetje vochtig, ik heb de helft al op
Ratatouille was heerlijk! Echt een simpel recept wat gewoon altijd lekker is. Ook ideaal voor restjes groente opmaken natuurlijk. Volgende keer misschien nog wat feta erbij, maar zonder kaas is het ook al heerlijk!
@zenga, ik kan me bijna niet voorstellen dat het naar normale brownies smaakt maar ik heb al wel meer mensen er positief over gehoord. Misschien toch maar eens proberen...
Ik ben wel gek op ratatouille, was het lekker?
Toch is het echt waar! Ook qua structuur echt prima, van binnen nog een beetje vochtig, ik heb de helft al op
Ratatouille was heerlijk! Echt een simpel recept wat gewoon altijd lekker is. Ook ideaal voor restjes groente opmaken natuurlijk. Volgende keer misschien nog wat feta erbij, maar zonder kaas is het ook al heerlijk!
maandag 30 november 2015 om 20:39
quote:BridgetteDubois schreef op 30 november 2015 @ 20:34:
Leuk topic!
Ik ga deze week een enorme pan tomatensoep maken.
Hebben jullie ideeën?
Ik ga het maken met verse romatomaten, ui, knoflook, groentebouillon, kookroom of creme fraiche(?), en verse bosui bovenop.
En dit allemaal met de staafmixer.
En als t misschien lekker is wat tabasco erdoor...
Vergeet ik iets? Lekkere toevoegingen?
Misschien gehaktballetjes erdoor? Italiaanse kruiden?
En misschien gepelde tomaten om de smaak wat te concentreren?
Ik maak overigens nooit tomatensoep hoor, maar dit komt zo in me op.
Leuk topic!
Ik ga deze week een enorme pan tomatensoep maken.
Hebben jullie ideeën?
Ik ga het maken met verse romatomaten, ui, knoflook, groentebouillon, kookroom of creme fraiche(?), en verse bosui bovenop.
En dit allemaal met de staafmixer.
En als t misschien lekker is wat tabasco erdoor...
Vergeet ik iets? Lekkere toevoegingen?
Misschien gehaktballetjes erdoor? Italiaanse kruiden?
En misschien gepelde tomaten om de smaak wat te concentreren?
Ik maak overigens nooit tomatensoep hoor, maar dit komt zo in me op.
maandag 30 november 2015 om 20:51
maandag 30 november 2015 om 20:56
maandag 30 november 2015 om 20:59
maandag 30 november 2015 om 21:02
quote:Marloes85 schreef op 30 november 2015 @ 20:51:
@bridgettedubois, ik doe er vaak nog een scheut port bij voor een lekker zoet smaakje.
Het is ook altijd mooi om de soep te maken en de room er als laatste door te schenken. Ziet er mooi uit en je kan soep zonder room langer bewaren (heb ik ooit gelezen, weet niet precies hoe het zit)
Daar zit wat in! Goede tip!
Port ook een goed idee, maar wil even alcoholvrij eten en drinken. ook al maakt die hoeveelheid niet uit natuurlijk..
@bridgettedubois, ik doe er vaak nog een scheut port bij voor een lekker zoet smaakje.
Het is ook altijd mooi om de soep te maken en de room er als laatste door te schenken. Ziet er mooi uit en je kan soep zonder room langer bewaren (heb ik ooit gelezen, weet niet precies hoe het zit)
Daar zit wat in! Goede tip!
Port ook een goed idee, maar wil even alcoholvrij eten en drinken. ook al maakt die hoeveelheid niet uit natuurlijk..
maandag 30 november 2015 om 21:02
quote:zenga schreef op 30 november 2015 @ 20:56:
[...]
[img]http://www.ah.nl.kpnis.nl/static/produc ... es_JPG.JPG[/img]
Deze! Die hebben echt een lekkere zoete tomatige smaak. Vanavond ook door de ratatouille gedaan. Ik gebruik het voor veel dingen.Ga ik halen!
[...]
[img]http://www.ah.nl.kpnis.nl/static/produc ... es_JPG.JPG[/img]
Deze! Die hebben echt een lekkere zoete tomatige smaak. Vanavond ook door de ratatouille gedaan. Ik gebruik het voor veel dingen.Ga ik halen!
maandag 30 november 2015 om 21:30
quote:BridgetteDubois schreef op 30 november 2015 @ 20:59:
Is taugé lekker erdoorheen? En hoe kan ik dat het beste doen? Ik wil alles pureren maar taugé is lekkerder als je dat er zo doorheen doet denk ik. Kan ik het na het pureren weer opzetten en de taugé even meekoken?
Hahaha ik ben geen keukenprinses,wil t wel graag worden maar moet nog veeel leren Die er heel in doen na het blenderen natuurlijk
Is taugé lekker erdoorheen? En hoe kan ik dat het beste doen? Ik wil alles pureren maar taugé is lekkerder als je dat er zo doorheen doet denk ik. Kan ik het na het pureren weer opzetten en de taugé even meekoken?
Hahaha ik ben geen keukenprinses,wil t wel graag worden maar moet nog veeel leren Die er heel in doen na het blenderen natuurlijk
maandag 30 november 2015 om 21:31
quote:zenga schreef op 30 november 2015 @ 20:38:
[...]
Toch is het echt waar! Ook qua structuur echt prima, van binnen nog een beetje vochtig, ik heb de helft al op
Ratatouille was heerlijk! Echt een simpel recept wat gewoon altijd lekker is. Ook ideaal voor restjes groente opmaken natuurlijk. Volgende keer misschien nog wat feta erbij, maar zonder kaas is het ook al heerlijk!Dan gaat ie ook op mijn nog te maken lijstje!
[...]
Toch is het echt waar! Ook qua structuur echt prima, van binnen nog een beetje vochtig, ik heb de helft al op
Ratatouille was heerlijk! Echt een simpel recept wat gewoon altijd lekker is. Ook ideaal voor restjes groente opmaken natuurlijk. Volgende keer misschien nog wat feta erbij, maar zonder kaas is het ook al heerlijk!Dan gaat ie ook op mijn nog te maken lijstje!
maandag 30 november 2015 om 21:33
Ik had biologische bulger met kip en saus van kokosmelk en zooitje kruiden, spinazie en pompoen.
Lekker!
Ik ga even mijn kast en vriezer leeg koken deze week, door de sint cadeau's slinkt mijn HH rekening snel.
En ik heb echt nog best wat in huis. Alles even leegmaken, vriezer ook.
Ben gerechten aan het googlen.
Lekker!
Ik ga even mijn kast en vriezer leeg koken deze week, door de sint cadeau's slinkt mijn HH rekening snel.
En ik heb echt nog best wat in huis. Alles even leegmaken, vriezer ook.
Ben gerechten aan het googlen.
dinsdag 1 december 2015 om 07:59
quote:BridgetteDubois schreef op 30 november 2015 @ 21:44:
Ja tabasco gaat op de lijst!
Rijstroom en plantaardige room.... dat klinkt goed... benieuwd of dat ook in de supermarkt te koop is...
Alpro cuisine Ik vind met tomatensoep soms ook "less is more" je hoeft niet alles wat leker is er bij te doen maar kies wat dingen uit en experimenteer ermee. Smakelijk in elk geval vast!
Ja tabasco gaat op de lijst!
Rijstroom en plantaardige room.... dat klinkt goed... benieuwd of dat ook in de supermarkt te koop is...
Alpro cuisine Ik vind met tomatensoep soms ook "less is more" je hoeft niet alles wat leker is er bij te doen maar kies wat dingen uit en experimenteer ermee. Smakelijk in elk geval vast!
dinsdag 1 december 2015 om 08:11
quote:Goede-Fee schreef op 30 november 2015 @ 21:33:
Ik had biologische bulger met kip en saus van kokosmelk en zooitje kruiden, spinazie en pompoen.
Lekker!
Ik ga even mijn kast en vriezer leeg koken deze week, door de sint cadeau's slinkt mijn HH rekening snel.
En ik heb echt nog best wat in huis. Alles even leegmaken, vriezer ook.
Ben gerechten aan het googlen.
Goed idee! Mijn moeder had pas ook een keer de vriezer leeggemaakt, ze konden daar toen een week eten en hoefden bijna niks te kopen.
En succes!
Ik had biologische bulger met kip en saus van kokosmelk en zooitje kruiden, spinazie en pompoen.
Lekker!
Ik ga even mijn kast en vriezer leeg koken deze week, door de sint cadeau's slinkt mijn HH rekening snel.
En ik heb echt nog best wat in huis. Alles even leegmaken, vriezer ook.
Ben gerechten aan het googlen.
Goed idee! Mijn moeder had pas ook een keer de vriezer leeggemaakt, ze konden daar toen een week eten en hoefden bijna niks te kopen.
En succes!
