Lijf & Lijn
alle pijlers
Eet jezelf mooi, gezond en gelukkig (deel 5)
zaterdag 20 september 2014 om 22:01
Uit het vorige topic:
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in de vorige topics over deze methode, ons Food-IQ opgevijzeld: we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes kunnen helpen voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dat alles zonder één calorie te hoeven tellen!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten (het liefst rauw), kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, in het tweede topic over hetzelfde onderwerp of in het derde topic met dezelfde titel en ons vorige topic met wederom de zelfde topic titel. Daarnaast is er een apart topic met alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
In dit vierde topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen. Wil je meeschrijven, schroom dan niet: iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
Wij hebben er nu 'eet jezelf mooi gezond en gelukkig' van gemaakt omdat dit meer past bij de insteek van dit topic. Wij praten hier over gezond maar vooral ook lekker eten.
Kom gezellig meepraten als je dat wil!
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in de vorige topics over deze methode, ons Food-IQ opgevijzeld: we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes kunnen helpen voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dat alles zonder één calorie te hoeven tellen!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten (het liefst rauw), kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, in het tweede topic over hetzelfde onderwerp of in het derde topic met dezelfde titel en ons vorige topic met wederom de zelfde topic titel. Daarnaast is er een apart topic met alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
In dit vierde topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen. Wil je meeschrijven, schroom dan niet: iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
Wij hebben er nu 'eet jezelf mooi gezond en gelukkig' van gemaakt omdat dit meer past bij de insteek van dit topic. Wij praten hier over gezond maar vooral ook lekker eten.
Kom gezellig meepraten als je dat wil!
dinsdag 10 maart 2015 om 09:55
Ik heb een mengsel gemaakt van 200 gram rogge, 100 gram volkoren tarwe en 300 gram speltmeel, maar je kan elk gewenst mengsel maken natuurlijk. Alleen gebruik niet te veel meelsoorten die niet goed rijzen (zoals rogge, mais, haver enzo), ik hou daar meestal een maximum van 1/3 deel van aan. De rest tarwe of spelt (of daar weer een mengsel van).
woensdag 11 maart 2015 om 17:20
Geweldig, dat brood lady Phips, dat is toch een ware traktatie en ook nog eens op de wijze waarop! Hoelang doen jullie eigenlijk met 1 zo'n brood?......
Ik vrees een halve dag hihihihi........
En die slow pan... echt een juweeltje erbij in de kitchen!
Angelique, het duurt echt even voordat je de (gezondheids)voordelen gaat ervaren. Best moeilijk maar het gaat echt gebeuren.... Helemaal na zo'n lekker weekje is het weer moeilijker om het op te pakken maar zou het niet moeten zijn- daar er in deze levenswijze alle genotten dubbel en dwars aanwezig zijn!
Het duurt echter even eer je deze mindset hebt en dit gaat samen met het ervaren van happiness en dus je geestelijk- en lichamelijk welzijn. Neem de tijd... en luister naar je lichaam, wees lief voor jezelf, ontzeg jezelf niets als er behoefte naar is... Probeer de 80-20% aan te houden zodat je ruimte houdt om af te wijken naar behoefte.
Chairwoman... dat is niet mis zeg.... hopen dat het iedere dag nu beter gaat.
Ik vrees een halve dag hihihihi........
En die slow pan... echt een juweeltje erbij in de kitchen!
Angelique, het duurt echt even voordat je de (gezondheids)voordelen gaat ervaren. Best moeilijk maar het gaat echt gebeuren.... Helemaal na zo'n lekker weekje is het weer moeilijker om het op te pakken maar zou het niet moeten zijn- daar er in deze levenswijze alle genotten dubbel en dwars aanwezig zijn!
Het duurt echter even eer je deze mindset hebt en dit gaat samen met het ervaren van happiness en dus je geestelijk- en lichamelijk welzijn. Neem de tijd... en luister naar je lichaam, wees lief voor jezelf, ontzeg jezelf niets als er behoefte naar is... Probeer de 80-20% aan te houden zodat je ruimte houdt om af te wijken naar behoefte.
Chairwoman... dat is niet mis zeg.... hopen dat het iedere dag nu beter gaat.
donderdag 12 maart 2015 om 21:37
De voorlichting was echt heel leuk Precies wat ik later het liefst wil doen.
We hebben het eerst over lievelingseten gehad. Ik heb steeds verteld wat in dat eten zit waardoor het goed voor je is (bv koolhydraten in pannenkoeken waar je goed van kunt spelen, eiwitten in vlees waar je heel sterk van wordt (gebaar van gespierde armen maken)) Dat soort dingen dus. Daarna nog verder gegaan aan de hand van een spel. Bewust geen onderscheid gemaakt in gezond/ongezond. Dat is uiteindelijk niet aan mij om dat voor die kinderen te bepalen maar aan de ouders vind ik.
De info is bij de kinderen blijven hangen na wat ik later aan verhalen gehoord heb
We hebben het eerst over lievelingseten gehad. Ik heb steeds verteld wat in dat eten zit waardoor het goed voor je is (bv koolhydraten in pannenkoeken waar je goed van kunt spelen, eiwitten in vlees waar je heel sterk van wordt (gebaar van gespierde armen maken)) Dat soort dingen dus. Daarna nog verder gegaan aan de hand van een spel. Bewust geen onderscheid gemaakt in gezond/ongezond. Dat is uiteindelijk niet aan mij om dat voor die kinderen te bepalen maar aan de ouders vind ik.
De info is bij de kinderen blijven hangen na wat ik later aan verhalen gehoord heb
zaterdag 14 maart 2015 om 17:12
Wat te doen met fyto-oestrogenen bij (borst)kanker?
Vrouwen met hormoon gerelateerde (borst)kanker krijgen van hun behandelaars te horen dat ze geen fyto-oestrogenen mogen gebruiken maar onduidelijk is wat ze hiermee nou precies bedoelen. Mag je dan geen lijnzaad, geen soja of zelfs geen broccoli meer?
Wat zijn nou die fyto-oestrogenen en waar moet je vooral op letten bij kanker? Ik heb hormoondeskundige en vrouwenarts Dr Barbara Havenith van de Vrouwenpoli Boxmeer eens om een heldere uitleg gevraagd.
Let op: fyto-oestrogenen zijn geen xeno-oestrogenen
Om de eerste verwarring gelijk maar te voorkomen: we gaan het hier hebben over fyto-oestrogenen. Dit is iets anders dan xeno-oestrogenen. Xeno-oestrogenen zijn stoffen die ontstaan door allerlei bewerkingen van aardolie en daardoor voorkomen in veel producten waaronder plastics, in onze voeding via o.a. bestrijdingsmiddelen, kleding, niet-natuurlijke cosmetica, parfums, schoonmaakmiddelen, vlees en kweekvis (o.a. via anti-biotica), E-nummers en in sommige gevallen zelfs ons drinkwater. Een teveel aan xeno-oestrogenen verstoort je hormoonhuishouding op een ongezonde manier en kan uiteindelijk leiden tot kanker. Iedereen is het er wel over eens dat je deze chemische xeno-oestrogenen het beste zoveel mogelijk kunt vermijden.
Wat zijn dan fyto-oestrogenen?
De naam fyto-oestrogenen is eigenlijk niet correct, want deze oestrogenen zijn dan wel plantaardig (fyto betekent plant) maar het zijn in feite geen hormonen en dus ook geen oestrogenen. Maar ze bootsen wel (net als de xeno-oestrogenen) de werking van oestrogenen in ons lichaam na, vandaar de naam fyto-oestrogenen. Zowel oestrogenen als fyto-oestrogenen passen op de bijbehorende receptoren van je lichaamscellen waardoor deze hun werk gaan doen.
Wat fyto-oestrogenen in planten zo interessant maakt is dat ze adaptogeen zijn. Dit betekent dat ze in principe altijd regulerend werken. Als je oestrogeenniveau’s te laag zijn hebben ze een oestrogeeneffect; dat is dan prima. Zijn je eigen oestrogeenniveau’s te hoog dan blokkeren ze juist de oestrogeenreceptoren waardoor je lichaamseigen oestrogenen geen toegang meer hebben. Ook dat is prima want de werking van fyto-oestrogenen is milder dan die van je eigen oestrogenen. Fyto-oestrogenen zorgen dus voor een balans in je hormoonhuishouding. In eerste instantie goed nieuws dus.
Er zijn verschillende soorten fyto-oestrogenen
Er zijn verschillende soorten fyto-oestrogenen. Ik noem hieronder de belangrijkste drie:
isoflavonen komen in kleine hoeveelheden voor in peulvruchten zoals linzen, kikkererwten, bonen maar ook in o.a. uien, appelen, druiven, citrusvruchten, rode wijn en olijfolie. Soja en rode klaver bevatten echter duidelijk hogere concentraties. Isoflavonen in grote hoeveelheden kunnen opvliegers en nachtelijk zweten verhelpen. Veel middelen (pillen) tegen overgangsklachten bevatten dan ook hoge concentraties van soja en/of rode klaver. Isoflavonen beschermen ook de botdichtheid dus ze zijn goed tegen botontkalking.
lignanen zitten in pitten en zaden, veenbessen, groene thee, saliethee en de meeste groenten. Lijnzaad is absolute topper en bevat 100 keer meer lignanen dan andere voedingsmiddelen. Lijnzaadolie bevat overigens nauwelijks meer lignanen.
coumestanen zitten met name in kiemen zoals alfalfa en tuinkers.
Welke fyto-oestrogenen bedoelen oncologen nou precies?
Het is bekend dat veel oncologen hun kankerpatiënten waarschuwen voor het gebruik van fyto-oestrogenen. Uiteraard adviseren Barbara en ik je om je behandelaar om duidelijkheid te vragen wat hij/zij nou precies bedoelt hiermee.
Vaak scheren ze hierbij alle fyto-oestrogenen over één kam maar waarschijnlijk bedoelen ze kunstmatige soja-fyto-oestrogenen en rode klaver fyto-oestrogenen. Dit zijn sterk geconcentreerde middelen met 40 tot 80 mg fyto-oestrogenen per pilletje. Deze middelen zijn vrij verkrijgbaar tegen overgangsklachten. Of soja-fyto-oestrogeen (SFO) kwaad kan bij borstkanker is onderwerp geweest van onderzoek. Er zijn studies die aangeven dat borstkankercellen groeien onder invloed van SFO maar er zijn andere studies die het tegendeel aantoonden. Het is dus onduidelijk.
Er is gewoon geen eenduidig antwoord.
Eigenlijk is het gewoon niet duidelijk. Bij Aziatische vrouwen is inmiddels een positief effect aangetoond van isoflavonen rijke voeding op de kans op borstkanker maar voor Westerse vrouwen is dit nog steeds niet duidelijk. Aziatische vrouwen hebben meestal een andere microbioom (het totaal van bacteriën en virussen in met name de darmflora) dan Westerse vrouwen. Dit geeft een verschil in de mate waarin ze isoflavonen kunnen opnemen uit de voeding.
Er zijn onderzoeken met proefdieren gedaan waarbij hoge dosis van isoflavonen uit soja de groei van tumoren in de borst van proefdieren bevorderden. *
Wat is dus wijsheid als het gaat soja?
Zolang er onduidelijkheid is, adviseert Dr Barbara Havenith om in ieder geval niet zelf bovengenoemde geconcentreerde middelen (SFO) te gebruiken. Ze adviseert ook om alle in een fabriek geknutselde producten gemaakt uit soja zoals sojamelk, sojayoghurt, sojaroom en sojavleesvervangers te vermijden. Gefermenteerde sojaproducten zoals tamari, tempeh, nato, miso en sojasaus zijn wel prima. Liefst biologisch.
Wat is wijsheid als het gaat om lijnzaad?
Lignanen uit lijnzaad worden ook gezien als fyto-oestrogenen maar deze hebben echter geheel andere en positieve eigenschappen. Lignanen verhogen de aanmaak van het lichaamseiwit SHBG (Geslachtshormoon Bindend Globuline). Wanneer er voldoende lignanen uit de darm kunnen worden opgenomen kan er SHBG worden gevormd. Dit SHBG onderschept de in het bloed aanwezige geslachtshormonen zoals oestrogenen waardoor deze hormonen niet meer aan een receptor kunnen koppelen en dus onwerkzaam worden. Het lichaam kan ze dan vervolgens uitscheiden. Lage concentraties van vrije geslachtshormonen in het bloed verlagen de kans op o.a. borst- en baarmoederkanker.
Uit onderzoek met proefdieren bleek dat het toevoegen van lignanen juist belette dat de bij de proefdieren geïmplanteerde tumoren tot ontwikkeling kwamen.*
Lijnzaad is dus juist goed om wél te gebruiken bij borstkanker. Gebruik altijd heel lijnzaad (omdat gebroken lijnzaad snel oxideert in de verpakking) en maal lijnzaad zelf in je blender of een speciaal voor dit doel gereserveerd koffiemolentje. Bewaar dit poeder maximaal een week, goed afgesloten, in de koelkast.
Lijnzaadolie bevat nauwelijks lignanen maar is wel weer gezond omdat het omega 3 vetzuren bevat. Omega 3 zorgt voor belangrijke ontstekingsremmende stoffen die voorkomen dat er een klimaat ontstaat waarin kanker zich (verder) kan ontwikkelen.
En hoe zit het met broccoli?
In broccoli zit het stofje di-indolylmethaan (DIM). Dit is geen fyto-oestrogeen maar juist een geweldig mooi stofje dat in je lever de werking van een van de belangrijkste enzymen die oestrogenen afbreken bevordert. Dit is juist gunstig gebleken bij het bestrijden van allerlei hormoongevoelige (oestrogeengevoelige) tumoren. Er is veel onderzoek naar het effect op prostaatkanker maar ook op het effect op baarmoederhalskanker en borstkanker.
Overigens helpen alle groene groenten je lever mee om enzymen aan te maken om uiteindelijk oestrogenen af te breken zodat je lichaam ze veilig kan verwijderen. Niet alleen broccoli maar alle groene groenten zijn dus behulpzaam als het gaat om het afvoeren van een teveel aan oestrogenen.
* Wil je meer weten over de belangrijke rol van voeding bij kanker lees dan het boek Eten tegen Kanker van Dr. Richard Béliveau en Dr. Denis Gingras; twee oncologen.
(bron; EVA)
Vrouwen met hormoon gerelateerde (borst)kanker krijgen van hun behandelaars te horen dat ze geen fyto-oestrogenen mogen gebruiken maar onduidelijk is wat ze hiermee nou precies bedoelen. Mag je dan geen lijnzaad, geen soja of zelfs geen broccoli meer?
Wat zijn nou die fyto-oestrogenen en waar moet je vooral op letten bij kanker? Ik heb hormoondeskundige en vrouwenarts Dr Barbara Havenith van de Vrouwenpoli Boxmeer eens om een heldere uitleg gevraagd.
Let op: fyto-oestrogenen zijn geen xeno-oestrogenen
Om de eerste verwarring gelijk maar te voorkomen: we gaan het hier hebben over fyto-oestrogenen. Dit is iets anders dan xeno-oestrogenen. Xeno-oestrogenen zijn stoffen die ontstaan door allerlei bewerkingen van aardolie en daardoor voorkomen in veel producten waaronder plastics, in onze voeding via o.a. bestrijdingsmiddelen, kleding, niet-natuurlijke cosmetica, parfums, schoonmaakmiddelen, vlees en kweekvis (o.a. via anti-biotica), E-nummers en in sommige gevallen zelfs ons drinkwater. Een teveel aan xeno-oestrogenen verstoort je hormoonhuishouding op een ongezonde manier en kan uiteindelijk leiden tot kanker. Iedereen is het er wel over eens dat je deze chemische xeno-oestrogenen het beste zoveel mogelijk kunt vermijden.
Wat zijn dan fyto-oestrogenen?
De naam fyto-oestrogenen is eigenlijk niet correct, want deze oestrogenen zijn dan wel plantaardig (fyto betekent plant) maar het zijn in feite geen hormonen en dus ook geen oestrogenen. Maar ze bootsen wel (net als de xeno-oestrogenen) de werking van oestrogenen in ons lichaam na, vandaar de naam fyto-oestrogenen. Zowel oestrogenen als fyto-oestrogenen passen op de bijbehorende receptoren van je lichaamscellen waardoor deze hun werk gaan doen.
Wat fyto-oestrogenen in planten zo interessant maakt is dat ze adaptogeen zijn. Dit betekent dat ze in principe altijd regulerend werken. Als je oestrogeenniveau’s te laag zijn hebben ze een oestrogeeneffect; dat is dan prima. Zijn je eigen oestrogeenniveau’s te hoog dan blokkeren ze juist de oestrogeenreceptoren waardoor je lichaamseigen oestrogenen geen toegang meer hebben. Ook dat is prima want de werking van fyto-oestrogenen is milder dan die van je eigen oestrogenen. Fyto-oestrogenen zorgen dus voor een balans in je hormoonhuishouding. In eerste instantie goed nieuws dus.
Er zijn verschillende soorten fyto-oestrogenen
Er zijn verschillende soorten fyto-oestrogenen. Ik noem hieronder de belangrijkste drie:
isoflavonen komen in kleine hoeveelheden voor in peulvruchten zoals linzen, kikkererwten, bonen maar ook in o.a. uien, appelen, druiven, citrusvruchten, rode wijn en olijfolie. Soja en rode klaver bevatten echter duidelijk hogere concentraties. Isoflavonen in grote hoeveelheden kunnen opvliegers en nachtelijk zweten verhelpen. Veel middelen (pillen) tegen overgangsklachten bevatten dan ook hoge concentraties van soja en/of rode klaver. Isoflavonen beschermen ook de botdichtheid dus ze zijn goed tegen botontkalking.
lignanen zitten in pitten en zaden, veenbessen, groene thee, saliethee en de meeste groenten. Lijnzaad is absolute topper en bevat 100 keer meer lignanen dan andere voedingsmiddelen. Lijnzaadolie bevat overigens nauwelijks meer lignanen.
coumestanen zitten met name in kiemen zoals alfalfa en tuinkers.
Welke fyto-oestrogenen bedoelen oncologen nou precies?
Het is bekend dat veel oncologen hun kankerpatiënten waarschuwen voor het gebruik van fyto-oestrogenen. Uiteraard adviseren Barbara en ik je om je behandelaar om duidelijkheid te vragen wat hij/zij nou precies bedoelt hiermee.
Vaak scheren ze hierbij alle fyto-oestrogenen over één kam maar waarschijnlijk bedoelen ze kunstmatige soja-fyto-oestrogenen en rode klaver fyto-oestrogenen. Dit zijn sterk geconcentreerde middelen met 40 tot 80 mg fyto-oestrogenen per pilletje. Deze middelen zijn vrij verkrijgbaar tegen overgangsklachten. Of soja-fyto-oestrogeen (SFO) kwaad kan bij borstkanker is onderwerp geweest van onderzoek. Er zijn studies die aangeven dat borstkankercellen groeien onder invloed van SFO maar er zijn andere studies die het tegendeel aantoonden. Het is dus onduidelijk.
Er is gewoon geen eenduidig antwoord.
Eigenlijk is het gewoon niet duidelijk. Bij Aziatische vrouwen is inmiddels een positief effect aangetoond van isoflavonen rijke voeding op de kans op borstkanker maar voor Westerse vrouwen is dit nog steeds niet duidelijk. Aziatische vrouwen hebben meestal een andere microbioom (het totaal van bacteriën en virussen in met name de darmflora) dan Westerse vrouwen. Dit geeft een verschil in de mate waarin ze isoflavonen kunnen opnemen uit de voeding.
Er zijn onderzoeken met proefdieren gedaan waarbij hoge dosis van isoflavonen uit soja de groei van tumoren in de borst van proefdieren bevorderden. *
Wat is dus wijsheid als het gaat soja?
Zolang er onduidelijkheid is, adviseert Dr Barbara Havenith om in ieder geval niet zelf bovengenoemde geconcentreerde middelen (SFO) te gebruiken. Ze adviseert ook om alle in een fabriek geknutselde producten gemaakt uit soja zoals sojamelk, sojayoghurt, sojaroom en sojavleesvervangers te vermijden. Gefermenteerde sojaproducten zoals tamari, tempeh, nato, miso en sojasaus zijn wel prima. Liefst biologisch.
Wat is wijsheid als het gaat om lijnzaad?
Lignanen uit lijnzaad worden ook gezien als fyto-oestrogenen maar deze hebben echter geheel andere en positieve eigenschappen. Lignanen verhogen de aanmaak van het lichaamseiwit SHBG (Geslachtshormoon Bindend Globuline). Wanneer er voldoende lignanen uit de darm kunnen worden opgenomen kan er SHBG worden gevormd. Dit SHBG onderschept de in het bloed aanwezige geslachtshormonen zoals oestrogenen waardoor deze hormonen niet meer aan een receptor kunnen koppelen en dus onwerkzaam worden. Het lichaam kan ze dan vervolgens uitscheiden. Lage concentraties van vrije geslachtshormonen in het bloed verlagen de kans op o.a. borst- en baarmoederkanker.
Uit onderzoek met proefdieren bleek dat het toevoegen van lignanen juist belette dat de bij de proefdieren geïmplanteerde tumoren tot ontwikkeling kwamen.*
Lijnzaad is dus juist goed om wél te gebruiken bij borstkanker. Gebruik altijd heel lijnzaad (omdat gebroken lijnzaad snel oxideert in de verpakking) en maal lijnzaad zelf in je blender of een speciaal voor dit doel gereserveerd koffiemolentje. Bewaar dit poeder maximaal een week, goed afgesloten, in de koelkast.
Lijnzaadolie bevat nauwelijks lignanen maar is wel weer gezond omdat het omega 3 vetzuren bevat. Omega 3 zorgt voor belangrijke ontstekingsremmende stoffen die voorkomen dat er een klimaat ontstaat waarin kanker zich (verder) kan ontwikkelen.
En hoe zit het met broccoli?
In broccoli zit het stofje di-indolylmethaan (DIM). Dit is geen fyto-oestrogeen maar juist een geweldig mooi stofje dat in je lever de werking van een van de belangrijkste enzymen die oestrogenen afbreken bevordert. Dit is juist gunstig gebleken bij het bestrijden van allerlei hormoongevoelige (oestrogeengevoelige) tumoren. Er is veel onderzoek naar het effect op prostaatkanker maar ook op het effect op baarmoederhalskanker en borstkanker.
Overigens helpen alle groene groenten je lever mee om enzymen aan te maken om uiteindelijk oestrogenen af te breken zodat je lichaam ze veilig kan verwijderen. Niet alleen broccoli maar alle groene groenten zijn dus behulpzaam als het gaat om het afvoeren van een teveel aan oestrogenen.
* Wil je meer weten over de belangrijke rol van voeding bij kanker lees dan het boek Eten tegen Kanker van Dr. Richard Béliveau en Dr. Denis Gingras; twee oncologen.
(bron; EVA)
zaterdag 14 maart 2015 om 18:17
Bakblikken gearriveerd, zijn prachtig en megagroot . Wel bijna heel brood op in 1 dag (is 2 keer zo groot als de proefbroden die ik bakte ), maar we hebben er vandaag wel met z'n vijfen van gegeten.
De bedoeling is dus 2 megabroden voor een dag of 3, dan hoef ik maar 2 keer per week te bakken.
Gisteravond gezellig eetfeestje gehad bij vriendin. Iedereen had iets gemaakt. Erg gezellig en erg lekker! Heerlijke soepen, salades, hapjes, smullen! En allemaal gezond!
De bedoeling is dus 2 megabroden voor een dag of 3, dan hoef ik maar 2 keer per week te bakken.
Gisteravond gezellig eetfeestje gehad bij vriendin. Iedereen had iets gemaakt. Erg gezellig en erg lekker! Heerlijke soepen, salades, hapjes, smullen! En allemaal gezond!
zaterdag 14 maart 2015 om 18:33
zaterdag 14 maart 2015 om 19:24
Goed dat er beterschap inzit chairwoman!
Klinkt leuk Rozijn!
Ik heb laatst ook een brood gebakken phips, glutenvrij wel. Maar ook lekker hoor!
http://www.focusonfoodies.nl/zelf-glute ... od-bakken/
Heb alleen in verhouding wat minder rijstemeel en wat meer amandelmeel gebruikt, maar dat is enkel omdat ik weet dat mijn darmen bij een overvloed aan zetmeel en rijst protesteren. Maar eigenlijk kan je gewoon de meelsoorten afwisselen naar keuze.
Oh ja, en heb ook de gist vervangen door baking soda, ook net iets darmvriendelijker.
Maar ik heb dan ook heel moeilijke darmen haha! Dus in tegenstelling tot sommigen onder jullie, weet ik zeker waarom ik het doe! Soms een nadeel, maar soms ook een voordeel als je weer eens afwijkt van het goede pad en het meteen moet bekopen met buikpijn. Maar ook zonder directe gevolgen, denk ik dat het op de lange termijn zoveel voordelen biedt! Dus volhouden dames! Jullie kunnen het!!
Besef nu des te meer hoe belangrijk voeding wel is. Mijn mama heeft kanker gekregen
Iemand voedingstips die misschien een beetje kunnen helpen?
Klinkt leuk Rozijn!
Ik heb laatst ook een brood gebakken phips, glutenvrij wel. Maar ook lekker hoor!
http://www.focusonfoodies.nl/zelf-glute ... od-bakken/
Heb alleen in verhouding wat minder rijstemeel en wat meer amandelmeel gebruikt, maar dat is enkel omdat ik weet dat mijn darmen bij een overvloed aan zetmeel en rijst protesteren. Maar eigenlijk kan je gewoon de meelsoorten afwisselen naar keuze.
Oh ja, en heb ook de gist vervangen door baking soda, ook net iets darmvriendelijker.
Maar ik heb dan ook heel moeilijke darmen haha! Dus in tegenstelling tot sommigen onder jullie, weet ik zeker waarom ik het doe! Soms een nadeel, maar soms ook een voordeel als je weer eens afwijkt van het goede pad en het meteen moet bekopen met buikpijn. Maar ook zonder directe gevolgen, denk ik dat het op de lange termijn zoveel voordelen biedt! Dus volhouden dames! Jullie kunnen het!!
Besef nu des te meer hoe belangrijk voeding wel is. Mijn mama heeft kanker gekregen
Iemand voedingstips die misschien een beetje kunnen helpen?
zaterdag 14 maart 2015 om 21:01
Ach Annelore, wat erg...... Ik wil je heel graag info geven maar vergeet hierbij niet de kanttekening te maken dat ook mensen 100 jaar oud kunnen worden die hun hele leven "slecht gegeten/geleefd" hebben...
Maar natuurlijk zal gezonde voeding zeker een bijdrage kunnen leveren, hier geloof ik heilig in.
Dus we gaan ervoor.......
Wil jou liever prive berichten. Kan je jouw prive optie aanzetten of mij een privebericht sturen?
Maar natuurlijk zal gezonde voeding zeker een bijdrage kunnen leveren, hier geloof ik heilig in.
Dus we gaan ervoor.......
Wil jou liever prive berichten. Kan je jouw prive optie aanzetten of mij een privebericht sturen?
zondag 15 maart 2015 om 12:10
Sterkte Annelore!
Goed eten geeft geen garanties, net zo min dat slecht eten dat geeft (in negatieve zin dan. Je moeder heeft gewoon dikke pech. Maar gezond eten voegt wel degelijk toe aan je welzijn!
Je brood ziet er lekker uit, maar niet geschikt voor ons. Hoe gezond ook, geldt dat niet voor iedereen...... Voeding is zo iets persoonlijks!
Goed eten geeft geen garanties, net zo min dat slecht eten dat geeft (in negatieve zin dan. Je moeder heeft gewoon dikke pech. Maar gezond eten voegt wel degelijk toe aan je welzijn!
Je brood ziet er lekker uit, maar niet geschikt voor ons. Hoe gezond ook, geldt dat niet voor iedereen...... Voeding is zo iets persoonlijks!
zondag 15 maart 2015 om 17:09
Hoi allemaal,
Ik ben Vamke, 30 jaar. Ik lees hier al een tijdje mee, en jullie hebben mij geinspireerd om mijn voeding aan te passen. Zo eet ik sinds een jaar ongeveer elke ochtend overnight oats, vaak met chiazaad of hennepzaad en kook ik vaak receptjes die ik hier gevonden heb (m.n. van de blog van perenijsje, zij had echt superleuke recepten!) maar ook van vegadutchie en smakelijck.nl
Nu heb ik al een paar keer iets gelezen over bloemkoolcouscous. Dit lijkt me erg lekker, maar ik vroeg me af wat jullie daar dan naast eten?
Ik hoop dat ik af en toe mag meeschrijven.
Heel veel sterkte Annelore, voor jou en je familie.
Ik ben Vamke, 30 jaar. Ik lees hier al een tijdje mee, en jullie hebben mij geinspireerd om mijn voeding aan te passen. Zo eet ik sinds een jaar ongeveer elke ochtend overnight oats, vaak met chiazaad of hennepzaad en kook ik vaak receptjes die ik hier gevonden heb (m.n. van de blog van perenijsje, zij had echt superleuke recepten!) maar ook van vegadutchie en smakelijck.nl
Nu heb ik al een paar keer iets gelezen over bloemkoolcouscous. Dit lijkt me erg lekker, maar ik vroeg me af wat jullie daar dan naast eten?
Ik hoop dat ik af en toe mag meeschrijven.
Heel veel sterkte Annelore, voor jou en je familie.
maandag 16 maart 2015 om 10:04
Annelore, heel veel sterkte
Ik hou het even kort. Rawfoodje, bedankt voor je artikel over fyto-oestrogenen en borstkanker, Heb het even snel doorgelezen, zal het thuis nog even wat intensiever bestuderen.
Weet je toevallig ook iets over chlorella? In hoeverre dat wel of niet kwaad kan. Gevoelsmatig lijkt me van niet (volgens mij hebben we het er al wel eens eerder over gehad), maar is er wetenschappelijk iets over bekend?
Brocolli is al een van mijn levelingsgroenten, maar dus ook nog eens extra goed voor me
Ik hou het even kort. Rawfoodje, bedankt voor je artikel over fyto-oestrogenen en borstkanker, Heb het even snel doorgelezen, zal het thuis nog even wat intensiever bestuderen.
Weet je toevallig ook iets over chlorella? In hoeverre dat wel of niet kwaad kan. Gevoelsmatig lijkt me van niet (volgens mij hebben we het er al wel eens eerder over gehad), maar is er wetenschappelijk iets over bekend?
Brocolli is al een van mijn levelingsgroenten, maar dus ook nog eens extra goed voor me
maandag 16 maart 2015 om 11:21
Annelore, ik heb zelf ook kanker gehad (gelukkig een goed te genezen soort).
Ik ben er helemaal van overtuigd, dat door goede voeding, de kans op sommige soorten kanker kleiner wordt. Ik ben er ook van overtuigd, dat je door goede voeding je het beter kan verdragen en misschien ook wel langer leeft.
Maar ik geloof er niet in, dat je met voeding kanker kunt genezen of dat je door voeding kanker kunt voorkomen. Ik heb er laatst nog een artikel over gelezen (Volkskrant geloof ik), dat de meeste kanksersoorten gewoon pure pech zijn.
Nogmaals veel sterkte! Als je moeder zelf niet gelooft in het effect van goede voeding of natuurlijke geneeswijzen. Probeer dan (hoe moeilijk ook) niet te veel te pushen. Ze zal zelf de beslissing moeten maken wat ze eventueel wel of niet wil proberen. Als 'kankerpatient' krijg je echt van alle kanten tips/adviezen/verhalen etc., waar je niet altijd op zit te wachten.
Maar wat moet het moeilijk voor je zijn als je moeder zo'n diagnose krijgt
Ik ben er helemaal van overtuigd, dat door goede voeding, de kans op sommige soorten kanker kleiner wordt. Ik ben er ook van overtuigd, dat je door goede voeding je het beter kan verdragen en misschien ook wel langer leeft.
Maar ik geloof er niet in, dat je met voeding kanker kunt genezen of dat je door voeding kanker kunt voorkomen. Ik heb er laatst nog een artikel over gelezen (Volkskrant geloof ik), dat de meeste kanksersoorten gewoon pure pech zijn.
Nogmaals veel sterkte! Als je moeder zelf niet gelooft in het effect van goede voeding of natuurlijke geneeswijzen. Probeer dan (hoe moeilijk ook) niet te veel te pushen. Ze zal zelf de beslissing moeten maken wat ze eventueel wel of niet wil proberen. Als 'kankerpatient' krijg je echt van alle kanten tips/adviezen/verhalen etc., waar je niet altijd op zit te wachten.
Maar wat moet het moeilijk voor je zijn als je moeder zo'n diagnose krijgt
maandag 16 maart 2015 om 11:23
maandag 16 maart 2015 om 12:19
Dit artikel benadrukt juist de 1/3, die je wel zelf kunt beinvloeden:
http://www.volkskrant.nl/ ... agnoses-schelen~a3808888/
http://www.volkskrant.nl/ ... agnoses-schelen~a3808888/
